CC BY
63
Вестник ОрелГАУ 1'(11 )
Научное обеспечение развития животноводства
УДК 636. 2. 087. 7: 612. 015
М.В. Петрушина, соискатель Н.И. Ярован, доктор биологических наук ФГОУ ВПО Орел ГАУ
ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛЕЦИТИНА И ХОТЫНЕЦКИХ ЦЕОЛИТОВ ПРИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМ СТРЕССЕ У ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ
Рассмотрена целесообразность применения Хотынецких цеолитов и лецитина для выгсокоудойныгх коров в условиях технологического стресса.
Ключевые слова: лецитин, Хотыгнецкие цеолитыг, молочная продуктивность, выгсокоудойныге коровыы.
Высокопродуктивные коровы с интенсивным обменом веществ более чувствительны даже к незначительным изменениям условий содержания, что приводит к выраженным нарушениям обмена веществ, затрагивающим их иммунобиологический статус. (В. А. Мищенко, H.A. Яременко, Д.К. Павлов, 2005) [11]. Для импортного крупного рогатого скота основными причинами возникновения физиолого-биохимических нарушений являются нарушения параметров микроклимата, условий кормления и содержания, отсутствие инсоляции, гиподинамия (B.C. Буяров и др., 2010) [4]. Длительное воздействие стресс-факторов приводит к необратимым изменениям процессов метаболизма и механизмов адаптации и нередко к гибели животного (Д.Ф. Ибишов, C.B. Поносов, В.К. Невинный, И. А. Рубинский, 2010) [7]. Действие стресс факторов сопряжено с интенсификацией процессов свободно-радикального окисления (СРО) вследствие чего происходит истощение естественной
антиоксидантной системы, развивается состояние окислительного стресса, при котором происходит нарушение оксидантно-антиоксидантного равновесия. Для профилактики возникающих нарушений необходимо корректировать рационы путем введения премиксов, БВД, лекарственных средств и др. Имеются данные об использовании антиоксидантных средств синтетического и природного происхождения для сельскохозяйственных животных. (М.Г. Гамидов, 2005, Н.И. Ярован 2006, М.Б. Ребезов, 2002, A.C. Ушаков, 2008, Б. Дзагуров и др., 2009, A.A. Шапошников и др., 2003, В. А. Антипов и др., 2007, Б.Л. Белкин и др., 2002 и др.). [1,2,5,6,8,9,12,13,14,15].
Учитывая вышеизложенное, на наш взгляд, является необходимым изучение влияния Хотынецких природных цеолитов и лецитина на физиолого-биохимический статус, молочную продуктивность высокоудойных коров голштинской породы в условиях промышленного комплекса.
Материалы и методы исследований
Исследования проводили в условиях комплекса по производству молока ОАО АПК «Орловская Нива» СП «Комплекс по производству молока Сабурово» Орловской области на высокопродуктивных коровах голштинской породы. В зависимости от комбинации вносимых в рацион добавок было сформировано 4 группы животных: первая группа (контроль) получала только основной рацион, вторая группа - основной рацион и цеолиты, третья группа - основной рацион и лецитин, четвертая группа - основной рацион цеолиты и лецитин. Все группы животных формировались из первотелок, т.к. выявленные у них
The expediency of application of Hotynetsky zeolites and lecithin for cows with high milking capacity in the conditions of technological stress is considered.
Key words: lecithin, Hotynetsv zeolite, milk production, highly productive cattle.
физиолого-биохимические нарушения являлись более выраженными по сравнению с животными других физиологических групп. Цеолиты добавляли в рацион коров в количестве 3% от сухого вещества корма, лецитин из расчета - 15 г на 100 кг живой массы коровы. Кормление проводили в течение 1 месяца. Условия содержания и кормления всех групп животных были одинаковыми. Биохимические исследования крови проводили в ИНИИЦ Орел ГАУ. Определяли морфологические показатели крови на анализаторе Abacus junior vet, биохимические показатели на анализаторе Clima MC-15 и спектрофотометре СФ-56.
Результаты исследований и их обсуждение Об инте нсивно сти уровня свободнорадикальных р е акци й в мембранах клеток и субклеточных структур судили по содержанию в сыворотке крови малонового диальдегида (МДА) - промежуточного продукта перекисного окисления полиненасыщенных жирных кислот. На рисунке 1 представлены результаты исследований уровня свободнорадикального окисления липидов у коров голштинской породы. О состоянии системы антиоксидантной защиты (АОЗ) судили по изменению активности церулоплазмина (ЦП) (рис. 2).
опытная группа 3 (лецитин и цеолиты о п ытная группа 2 (лецитин) о п ытн а я гру п п а 1 (це ол иты ) контроль
O O+1 O+2 O+3 O+4 O+5 O+б
Рисунок 1 - МДА в сыворотке крови коров при использовании в кормлении лецитина и Хотынецких цеолитов
опытная группа 3 (лецитин и... опытная группа 2 (лецитин) опытная группа 1 (цеолиты) контроль
1OO
2OO
3OO
Рисунок 2 - Активность ЦП в сыворотке крови коров при использовании в кормлении лецитина и Хотынецких цеолитов
Научное обеспечение развития животноводства
Вестник ОрелГАУ 1'(11)
Результаты исследований показали достоверное снижение уровеня МДА в первой опытной группе на 9,4% (Р<0,05), ЦП на 13,9% (Р<0,05) по сравнению с контролем. У коров 2-ой группы при включении в рацион только лецитина наблюдалось достоверное снижение МДА на 13,2% (Р<0,01), при этом достоверных изменений содержания ЦП не получено. У коров 3-ей опытной группы при совместном скармливании лецитина и цеолитов отмечено, что МДА достоверно снизился на 18,9% (Р <0,001), ЦП увеличился на 22,2% (Р<0,01) по отношению к контролю. Установленные результаты перекисного окисления липидов (ПОЛ) и АОЗ коррелируют с содержанием минеральных элементов в крови. Так у коров с избыточной пероксидацией отмечен самый низкий уровень кальция, что подтверждается данными ряда авторов о взаимосвязи СРО и содержании Са (Ф.З. Меерсон, М.Г. Пшенникова 1988, М.В. Биленко 1989).[3,10]. Отмечена обратная корреляция между уровнем МДА и витамином Е (0,61*), МДА и витамином С (-0,52*), МДА и кальцием (-0,56*), МДА и ЦП (-0,78***).
В результате исследований были обнаружены также изменения морфологического состава крови опытных животных. При совместном включении в рацион цеолитов и лецитина, снизилось количество лейкоцитов на 25% (Р <0,001), выросло содержание эритроцитов на 15,1 % (Р<0,05) по сравнению с контролем, увеличилась концентрация гемоглобина на 4,07% (Р <0,001).
контроль опытная опытная опытная группа 1 группа 2 группа 3 (цеолиты) (лецитин) (лецитин и цеолиты
Рисунок 3 - Содержание гемоглобина (г/л) в крови коров при использовании в кормлении лецитина и Хотынецких цеолитов
контроль опытная опытная опытная группа 1 группа 2 группа 3 (цеолиты) (лецитин) (лецитин и цеолиты
И Эритроциты, 1012/л П Лейкоциты, 10 /л
Рисунок 4 - Содержание эритроцитов и лейкоцитов в крови коров при использовании в кормлении лецитина и
Хотынецких цеолитов
9
Также отмечено повышение эозинофилов на 10,2% (Р <0,001), моноцитов на 15,3% (Р<0,05), лимфоцитов на 27,2% (Р <0,001) и снижение нейтрофилов на 4,12% (Р <0,001)
По результатам опыта отмечено достоверное увеличение среднесуточного удоя у коров 1-ой опытной группы на 2% (Р<0,05). При включении в рацион лецитина достоверных изменений по отношению к контролю не получено. При совместном скармливании Хотынецких цеолитов и лецитина (3-я группа) отмечено достоверное увеличение среднесуточного удоя на 2,3 % (Р <0,01), жира в молоке на 1,9% (Р <0,01), белка в молоке на 1,7% (Р <0,05).
Установленные нами положительные изменения в системе (ПОЛ) - (АОЗ) и показателях витаминного, минерального и других обменах при применении средств природного происхождения лецитина и Хотынецких цеолитов, дали возможность ипользовать их как стресс протекторы и адаптагены в условиях промышленного содержания коров голштинской породы.
Выводы
1. Использование в кормлении высокопродуктивных коров лецитина и Хотынецких цеолитов оказывает положительное влияние на состояние системы ПОЛ - АОЗ, нарушения в которой сопряжены с развитием стресс - реакций у коров голштинской породы в условиях промышленного комплекса.
2. При совместном скармливании лецитина и Хотынецких цеолитов отмечено увеличение среднесуточного удоя на 2,3% у коров голштинской породы.
Литература
1. Антипов, В. А. Перспективы применения природных алюмосиликатных минералов в ветеринарии [Текст]/ В. А. Антипов, М.П. Семененко, А. С. Фонтанецкий, Л. А. Матюшевский// Ветеринария.- 2007. - ! 8. - С. 54-57.
2. Белкин, Б.Л. Влияние цеолитов на резистентность и продуктивность свиней [Текст]/ Б.Л. Белкин, Р.И. Тормасов// Ветеринария. - 2002. -!3. - С. 45-47.
3. Биленко, М.В. Ишемические и реперфузионные повреждения органов (молекулярные механизмы, пути предупреждения и лечения) [Текст]/ М.В. Биленко// М.: Медицина,1989. - 368 с.
4. Буяров, В. С. Промышленное содержание высокопродуктивных коров - проблемы, опыт, решения [Текст]/ В.С. Буяров, А.В. Крайс, Е.В.
Демьянова// Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Развитие
инновационного потенциала агропромышленного производства», Орел.- 2010. - С. 26-31.
5. Гамидов М.Г. Природные цеолиты -эффективная минеральная добавка [Текст]/ М.Г. Гамидов// Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2005. - ! 12. - С. 77-78.
6. Дзагуров Б. Бентонит улучшает показатели крови [Текст]/ Б. Дзагуров, З. Псхациева, К. Гутиева//
Вестник ОрелГАУ 1'(11)
Научное обеспечение развития животноводства
Животноводство России. - 2009. -Сентябрь. - С. 1518.
7. Ибишов, Д.Ф. Ускорение адаптации импортного крупного рогатого скота [Текст]/ Д.Ф. Ибишов, С.В. Поносов, В.К. Невинный, И.А. Рубинский// Ветеринария. - 2010. - № 2. - С. 7-8.
8. Капмацких, Ю. Влияние бентонита на качество молока [Текст]/ Ю. Кармацких, И. Речкин// Животноводство России. - 2009. - Январь. - С. 37-38.
9. Кретинина, А. Курам нужен лецитин [Текст]/ Ю. А. Кретинина// Животноводство России. - 2006. -Июнь. - С. 15.
10. Меерсон, Ф.З. Адаптация к стрессорным ситуациям и физическим нагрузкам [Текст]/ Ф.З. Меерсон, М.Г. Пшенникова// М.: Медицина, 1988. - 256 с.
11. Мищенко, В. А. Проблема сохранности высокопродуктивных коров [Текст]/ В.А. Мищенко,
УДК 636.22/28:612.1:636.22/28.034:636.22/28.087.72
H.A. Яременко, Д.К. Павлов// Ветеринарная патология. - 2005. - № 3. - С. 95-98.
12. Ребезов, М.Б. Использование природных цеолитов Ю жного Урала в животноводстве [Текст]/ М.Б. Ребезов// Аграрная наука. - 2002. - №9. - С. 19-20.
13. Ушаков, А.С. Обмен некоторых микроэлементов у молодняка крупного рогатого скота [Текст]/ А.С. Ушаков// Зоотехния. - 2010. - № 8. - С. 13-13.
14. Шапошников, A.A. Природный минеральный сорбент экос для коров и телят [Текст]/ A.A. Шапошников, В.Д. Буханов, А.В. Посохов, О.Б. Лаврова, n.A. Науменко// Зоотехния. - 2003. -№ 2 . - С. 15-17.
15. Ярован, Н.И. Использование природных цеолитов в кормлении коров [Текст]/ Н.И. Ярован// Мясное и молочное скотоводство. - 2006. - №8. - С. 28-30.
Л.Н. Гамко, доктор сельскохозяйственных наук Е.А. Лемеш, аспирант ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»
ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНОЙ ПОДКОРМКИ (МЕРГЕЛЯ) НА ПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧЕСТВО МОЛОКА, МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ДОЙНЫХ КОРОВ
Приведены материалы исследований по влиянию минеральной подкормки на продуктивность и основные показатели, характеризующие качество молока, а также морфологические и биохимические показатели крови дойных коров.
Ключевые слова: корова, молоко, рацион, минеральная подкормка, кровь.
Организм животных не может нормально функционировать, если с водой и пищей не поступает необходимое количество микро- и макроэлементов. Минеральные вещества обеспечивают процессы роста, размножения, поддержания физиологического равновесия и продуктивности животных, поскольку в определённых сочетаниях участвуют во всех жизненных проявлениях организма: дыхании, работе сердца и мышц, деятельности нервной системы и др. [5].
Известно, что в образовании молока участвует весь организм коровы. Состав крови свидетельствует о нормальных или патологических процессах, происходящих в организме. Она играет в жизнедеятельности организма огромную роль. Биохимические исследования крови достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме. Кровь - это биологическая жидкость, обеспечивающая органы и ткани питательными кислородом. В организме она жизненно важных функций: дыхательную, выделительную, адаптационную и многие другие. состава крови в процессе онтогенеза
веществами и выполняет ряд питательную, защитную, Изменения
Materials of researches on influence of mineral top dressing on efficiency and the basic indicators characterizing quality of milk, and also morphological and biochemical indicators of blood of milk cows are resulted.
Key words: cow, milk, ration, mineral supplement, blood.
Материал и методика исследований
Научно-хозяйственный опыт проводился в летний период в УОХ «Кокино» Брянкой ГСХА. По принципу пар аналогов были сформированы 2 группы коров чёрно-пёстрой породы (контрольная и опытная) по 10 голов в каждой. Учётный период длился 90 дней. Схема научно-хозяйственного опыта приведена в таблице 1.
Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта
связаны с изменением типа кормления, содержания и физиологического состояния организма [2].
Группа животных Порода Количество голов Продолжительность, периода, дней Условия кормления
I-контроль ная чёрно-пёстрая 10 90 ОР (основной рацион)
I учётный период - 30 дней ОР+2% минеральной подкормки мергеля на 1 кг сухого вещества
II-опыт ная чёрно-пёстрая 10 II учётный период - 30 дней ОР+3% минеральной подкормки мергеля на 1 кг сухого вещества
III учётный период - 30 дней ОР+4% минеральной подкормки мергеля на 1 кг сухого вещества
