CC BY
10
УДК 636.036
ТИП И СКЛАДЧАТОСТЬ КОЖИ ОВЕЦ ТАВРИЙСКОГО ТИПА АСКАНИЙСКОЙ ТОНКОРУННОЙ ПОРОДЫ
Т. И. НЕЖЛУКЧЕНКО, Н. Н. КОРБИЧ, С. И. ПЕНТИЛЮК
Херсонский государственный аграрный университет, г. Херсон, Украина, 73006, nkorbich1@ukr.net
(Поступила в редакцию 03.02. 2018)
В статье приведены результаты исследований по определению особенностей показателей продуктивности овец таврического типа асканийской тонкорунной породы разных половозрастных групп с учетом типа и складчатости кожи и последующим использованием полученных данных в селекционно-племенной работе с породой.
В результате проведенных исследований показателей живой массы животных и основных свойств шерсти целесообразно направить селекционно-племенную работу с данной популяцией овец на максимальную отбраковку животных с малым запасом кожи и без складок, так как наличие этих продуктивных признаков негативно влияет на уровень производительности и экономические показатели отрасли овцеводства.
Ключевые слова: овцы, разведение, шерстная продуктивность, качество кожи, качество шерсти.
The article contains researching results of Taurian sheep Askanian fine-wool breed different sex-age groups productivity indexes. Displayed types and folding of the skin, obtained data is subsequent to use in the selection and breeding work with the breed.
Live animals weight results and the basic properties of wool is advisable to direct selection and breeding work with maximum rejection of animals with a small stock of leather and absent folds. The presence of these productive features adversely affects the productivity level and are economic indicators of sheep industry.
Key words: sheep, breeding, wool productivity, quality of leather, quality of wool.
Введение. В рыночных условиях увеличение производства шерсти и баранины должно происходить не только за счет увеличения поголовья, но и повышения его проидуктивности. Значительным резервом также является улучшение качества производимого сырья [1, 2].
Тонкорунное овцеводство никогда не потеряет перспектив развития в культуре аграрного производства. Об этом свидетельствует относительно высокая численность тонкорунных овец в разных странах и динамика мировых цен на шерсть в зависимости от ее тонины. Цены на мериносовую шерсть средней тонины в 2-3 раза выше, чем на грубый кроссбред. В связи с этим проведенные исследования по изучению показателей шерстной продуктивности овец таврийского типа асканийской тонкорунной породы является актуальной на сегодняшний день [3].
Анализ источников. Научными исследованиями ученых доказано наличие связей между степенью складчатости кожи и жизнеспособностью, продуктивностью и физиологическими показателями овец, т. е. со всеми признаками, которые определяют понятие конституции [4].
Николаев А. И. установил, что "... хотя определение конституции тонкорунных овец по типу складчатости является грубым, но кроме этого признака других критериев определения конституции пока нет» [5].
Складчатость кожи в значительной степени определяет шерстную и мясную продуктивность животных. В основном многоскладчатые животные имеют более густую и короткую шерсть. Положительная корреляция между складчатостью кожи и густотой шерсти составляет 0,48-0,52, обнаруженная у австралийских мериносов. У безскладчатых овец, наоборот, шерсть в массе более длинная, но и более редкая, часто они имеют слабо обросшие рунной шерстью брюхо и конечности. Мясные качества у них, как правило, выражены лучше, чем у многоскладчатых овец. Тонкорунные овцы с нормальной складчатостью занимают промежуточное место и имеют в массе достаточно густую и длинную шерсть и приемлемые мясные качества [6].
Цель работы - определение особенностей показателей продуктивности овец таврийского типа асканийской тонкорунной породы разных половозрастных групп с учетом типа и складчатости кожи и последующим использованием полученных данных в селекционно -племенной работе с породой.
Материал и методика исследований. Для анализа были использованы результаты бонитировки овец таврийского типа асканийской тонкорунной породы разных половозрастных групп ИП ИХ «Асканий-ское» Каховского района Херсонской области в количестве 1500 голов.
В экспериментах использованы общепринятые методы исследований: зоотехнические - определение показателей шерстной продуктивности и живой массы; статистические - для биометрической обработки данных.
Результаты исследований и их обсуждение. Изучают шерсть по ее качественным и количественным признакам и механизма формирования ее свойств.
Среди хозяйственно полезных признаков живая масса является важным селекционным признаком, поскольку характеризует организм в целом и тесно связана со многими свойствами животных. Изменения живой массы показывают индивидуальные особенности роста, развития скороспелости и находятся в определенной связи с шерстной, мясной, молочной и другими видами продуктивности овец, а также с уровнем обменных процессов и эффективностью использования корма. Все эти качества важны при формировании организма животных. При этом независимо от направления продуктивности овец, шерстная продуктивность тесно связана с массой тела животных.
Согласно распределению исследуемого поголовья овец установлено, что в группе овцематок, баранчиков и ярок выделено животных с
нормальным, повышенным и малым запасом кожи. В связи с тем, что селекционно-племенная работа с породой направлена на увеличение настрига шерсти, составляющая которого в свою очередь, зависит от количества складок на шее у овец, делает невозможным наличие в группе баранов-производителей животных с малым запасом кожи или без складок, которых оценивают в три балла.
Результаты анализа живой массы исследуемого поголовья овец дан в табл. 1.
Таблица 1. Показатели живой массы овец таврийского типа с учетом типа и складчатости кожи, кг
Половозрастные группы Живая масса, кг
ч- , Л" ±8 СУ, %
Бараны-производители «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 120,5±7,10 9,16 7,6
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 106,20±8,2 11,5 10,9
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла - - -
Овцематки «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 63,30±8,76 10,7 16,9
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 61,20±7,40 9,58 15,6
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла 51,70±5,98 8,38 16,2
Баранчики «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 77,8±6,40 13,9 8,2
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 63,10±5,94 7,87 9,4
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла 55,30±5,24 6,77 9,4
Ярки «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 60,60±4,92 6,36 10,5
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 55,20±8,71 5,59 10,1
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла 53,40±2,77 6,08 11,3
Анализ живой массы исследуемого поголовья показал, что животных всех половозрастных групп с нормальным запасом кожи (оценивают в пять баллов) имели более высокие показатели живой массы. Так, в группе баранов-производителей разница по живой массе между животными с нормальным и повышенным запасом кожи составила 14,3 кг, что составляет соответственно 11,9 %. В группе овцематок разница между животными с нормальным и повышенным запасом кожи была незначительной и составила 2,1 кг, что составляет 3,3 %. Значительно меньшую живую массу имели овцематки с малым запасом кожи. Так, живая масса была меньше на 11,6 кг, или 18,3 % по сравне-
нию с животными с нормальным запасом кожи и на 9,5, или 15,5 % по сравнению с овцематками с повышенным запасом кожи.
В группе баранчиков отмечена аналогичная закономерность. Так, преимущество животных с нормальным запасом кожи составила по живой массе 14,7 кг, или 18,9 % по сравнению с баранчиками с повышенным и на 22,5 кг, или 28,9 % с малым запасом кожи.
Высокие показатели живой массы имели ярки с нормальным запасом кожи, которые в среднем по группе составили 60,6 кг, разница с ярками, для которых характерен повышенный запас кожи составила 5,4 кг, что соответствует 8,9 % и с ярками с малым запасом кожи соответственно 7,2 кг, или 11,8 % (Р>0,1). Существенное влияние на величину шерстной продуктивности имеют размеры животного, складчатость, оброслость, длина, густота, толнина шерсти, а также количество и качество жиропота и другие качественные показатели шерстной продуктивности. Я. Л. Глембоцкой подчеркивал, что настоящим показателем шерстной продуктивности является продукция чистой шерсти, величина которой определяется массой волокон в руне.
Одной из задач работы был анализ показателей настрига немытой шерсти исследуемого поголовья овец. Результаты данного анализа приведены в табл. 2.
Таблица 2. Настриг немытой шерсти овец таврического типа с учетом типа и складчатости кожи
Половозрастные группы Настриг немытой шерсти, кг
±8 СУ,%
Бараны-производители «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 11,21±1,35 1,59 14,2
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 10,70±1,06 1,29 12,1
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла - - -
Овцематки «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 6,73±0,73 0,99 14,6
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 6,64±0,62 0,79 11,9
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла 5,98±0,74 0,85 14,1
Баранчики «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 7,97±0,67 1,4 8,4
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 7,17±1,83 1,17 16,3
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла 6,57±0,66 0,71 4,7
Ярки «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 7,45±0,66 0,78 10,4
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 5,75±1,17 1,41 20,3
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла 4,35±0,42 0,62 9,6
По результатам представленной таблицы можно сделать следующие выводы: высокие показатели настрига немытой шерсти имели овцы всех половозрастных групп с нормальным запасом кожи, колебания составили от 11,21 кг у баранов-производителей до 7,45 кг у ярок. Разница с минимальными показателями настрига немытой шерсти у баранов-производителей составила 0,51 кг, или 4,5 %, у овцематок -0,75 кг, или 11,0 %, баранчиков - 1,4 кг, или 17,6 % и у ярок - 3,1 кг, или 41,6 %. Минимальные показатели настрига немытой шерсти были характерны для животных с малым запасом кожи, исключение составили лишь бараны-производители, у которых данная группа животных отсутствует.
Для объективной оценки шерстной продуктивности овец нужно характеризовать такой показатель, как выход мытого волокна, от которого напрямую зависит настриг мытой шерсти овец. Результаты анализа показателей выхода мытого волокна приведены в табл. 3.
Таблица 3. Выход мытого волокна овец таврийского типа с учетом типа и складчатости кожи
Половозрастные группы Выход мытого волокна, %
■г. V ±8 СУ, %
Бараны-производители «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 58,53±4,11 5,26 8,9
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 58,05±4,52 5,39 9,2
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла - - -
Овцематки «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 57,76±5,78 7,58 13,1
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 56,76±5,32 6,79 11,9
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла 57,35±4,25 5,15 8,9
Баранчики «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 56,84±4,20 5,23 9,2
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 53,74±5,61 3,93 7,3
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла 53,67±5,05 6,02 11,2
Ярки «С» - животные с нормальным запасом кожи - 5 баллов 53,38±2,18 5,6 4,1
«С+» - животные с повышенным запасом кожи - 4 балла 54,05±2,15 3,11 3,9
«С-» - животные с малым запасом кожи и без складок - 3 балла 52,00±4,10 5,05 7,8
Анализ выше представленной таблицы показывает, что выход мытого волокна по всем исследуемым группам колебался в пределах от 52,0 до 58,5 %, что соответствует нормам для овец таврийского типа асканийской тонкорунной породы. В разрезе каждой половозрастной
группы установлено, что у животных с нормальным запасом кожи были отмечены выше показатели выхода мытого волокна. Так, по группе баранов-производителей разница между животными с нормальным и повышенным запасом кожи составила лишь 0,48 %, у овцематок соответственно 0,41 %, баранчиков 3,17. В группе ярок выход мытого волокна был большим у животных с повышенным запасом кожи, на 2,05 % по сравнению с ярками с малым запасом кожи и на 0,67 % по сравнению с ярками с нормальным запасом кожи (Р>0,01).
В группе баранов-производителей высокие показатели настрига мытой шерсти имели животные с нормальным запасом кожи, который составил 6,53 кг, разница с животными с повышенным запасом кожи составляла 0,33 кг, или 5,05 %. В группе овцематок отмечена аналогичная закономерность. Так, разница между максимальным (животные с нормальным запасом кожи) и минимальным (животные с малым запасом кожи) значением настрига мытой шерсти составила 0,41 кг, что составляет 10,62 %. Наименьшую разницу по настригу мытой шерсти отмечено в группе баранчиков. Так, преимущество животных с нормальным запасом кожи над животными с малым запасом кожи составила 0,72 кг, что составляет 16,9 %. В группе ярок животные с нормальным запасом кожи имели настриг мытой шерсти в пределах 4,22 кг, что на 1,09 кг больше по сравнению с животными с повышенным и на 1,95 кг с малым запасом кожи (Р>0,01).
Длина шерсти - величина непостоянная и зависит от целого ряда факторов: природных, наследственных признаков, особенностей типа, существующей зависимости между длиной и диаметром волокон, условий кормления и содержания, состояния здоровья, возраста овец, климата, времени суягности и лактации, пола, тому подобное. Естественная длина шерсти, как и все выше оцененные показатели, была больше у животных с нормальным запасом кожи и колебалась в пределах 10,6-12,5 см у взрослого поголовья и 14,55-14,65 см у молодняка.
В разрезе каждой половозрастной группы следует отметить, что, бараны-производители с нормальным запасом кожи превосходили по естественной длине животных с повышенным запасом кожи на 1,0 см, что составляет 8,0 %. В группе овцематок преимущество между животными с нормальным и малым запасом кожи составила 0,5 см, что соответствует 4,7 % (Р>0,01). В группе баранчиков данная разница составила 3,25 см, или 22,3 % между животными с нормальным и малым запасом кожи и 3,1 см, или 21,3 % между животными с нормальным и повышенным запасом кожи. В группе ярок преимущество соответственно составило 1,95 см, или 13,3 % и 1,7 см, или 11,6 % (Р>0,1).
Бараны-производители с нормальным запасом кожи имели в среднем шерсть 64 качества, которая немного утонченная по сравнению с нормативными требованиями, у баранов-производителей с повышенным запасом кожи шерсть отнесена к 60 качеству, которая находится в пределах допустимого к породе. Исследуемое поголовье овцематок характеризовались шерстью 60 и 64 качества и разница между группами находилась в пределах одного качества.
Опытное поголовье молодняка имело шерсть 64 качества, исключение составили лишь баранчики с нормальным запасом кожи, у которых шерсть отнесена к 70 качеству, характеризуется как истонченная согласно нормативных требований к породе.
Заключение. В результате проведенных исследований показателей живой массы животных и основных свойств шерсти целесообразно направить селекционно-племенную работу с данной популяцией овец на максимальную выбраковку животных с малым запасом кожи и без складок, так как наличие этих продуктивных признаков негативно влияет на уровень продуктивности и экономические показатели отрасли овцеводства.
ЛИТЕРАТУРА
1. Сухарльов, О. В. Вiвчарство Укра1ни, стан та прогноз стабшзаци // Вiвчарство: Мiжвiдомчий тематичний науковий збiрник. - Нова Каховка : ПИЕЛ, 2007. - Вип. 34. -С.77-79.
2. Вiвчарство Укра1ни / за ред.. В. М. 1овенка. - Вид. друге, доп. I перероблене. -К.:Аграрна наука, 2017. - 488 с.
3. Вдовиченко, Ю. В., Вороненко В. I. Довщник з вiвчарства. - Вид.: «ПИЕЛ», 2017. - 154 с.
4. Кацы, Г. Д. Довщник по шюр^ - Луганськ: «Еталон», 2007. - 60 с.
5. Николаев, А. И. Овцеводство. - М.: Колос, 1964. - 359 с.
6. Заруба, К. В. Рют та розвиток ярок з рiзним характером песижност /^вчарство. Мiжвiд. темат. наук. зб. - Херсон. - 2005. - Вип. 31-32. - С. 82-85.
