CC BY
14
УДК 636.32/.38.2.082
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОГО
СКРЕЩИВАНИЯ БАРАНОВ ЮЖНОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЫ С ТОНКОРУННЫМИ МАТКАМИ КАВКАЗСКОЙ ПОРОДЫ EFFICIENCY OF COMMERCIAL CROSSBREEDING OF RAMS OF SOUTH MUTTON BREED WITH FINE WOOL EWES OF CAUCASIAN BREED
Абонеев Василий Васильевич, д.с.-х.н., профессор, Ульянов Алексей Николаевич, д.с-х.н., профессор, Куликова Анна Яковлевна, д.с.-х.н., профессор Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства, Российская Федерация, г. Краснодар Марченко Вячеслав Вячеславович, д.с.-х.н., профессор Ставропольская межобластная ветеринарная лаборатория, Российская Федерация, г. Ставрополь Aboneev Vasiliy Vasilievich, Dr. Agr. Sc., professor, Ulianov Aleksey Nikolaevich, Dr. Agr. Sc., Kulikova Anna Yakovlevna, Dr. Agr. Sc., professor North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry, Krasnodar, Russian Federation
Marchenko Vyacheslav Vyacheslavovich, Dr. Agr. Sc., professor Stavropol Interregional Veterinary Laboratory, Stavropol, Russian Federation
Аннотация: дана оценка результатов скрещивания маток кавказской породы с баранами южной мясной в товарных стадах Ставрополья. Использование отечественного породного генофонда овец для промышленного скрещивания, повышает плодовитость маток исходной породы, сохранность помесного потомства, увеличивает его живую массу, скорость роста, улучшает формы телосложения молодняка, уровень шерстной продуктивности, их комплексную оценку и экономическую эффективность.
Ключевые слова: овцы; порода; кавказская; южная мясная; воспроизводительная способность; живая масса; помеси;
рост; развитие; шерсть; качество; настриг.
Abstract: the paper shows the results of crossbreeding of Caucasian ewes with rams of southern mutton breed in commercial herds of Stavropol. The use of the domestic breed gene pool of sheep for the commercial cross breeding increases the breeding performance of the ewes of the original breed, survival rate of the cross-breeding progeny, increases its live weight, growth rate, improves the constitution of the young animals, the level of wool productivity, their comprehensive evaluation and economic efficiency.
Key words: sheep; breed; Caucasian; Southern mutton; reproductive ability; live weight; crosses; growth; development; wool; quality; wool clip.
В течение многих лет селекционный процесс тонкорунных овец был направлен на максимальное производство шерсти высокого качества. Уровнем шерстной продуктивности овец определялась ценность селекционных достижений и внедряемых технологий. В последние годы стала очевидной неэффективность узкой специализации, основанной только на производстве шерсти. Поэтому в товарном овцеводстве повышение продуктивности животных, сочетающих хорошие мясные и шерстные качества, является одной из важнейших задач современного периода развития отрасли. Ее решение может осуществляться в основном за счет скрещивания с породами, обладающими скороспелостью и желательными признаками, характеризующими мясную продуктивность.
Сопоставление экономической значимости производства отдельных видов овцеводческой продукции свидетельствует, что и в нашей стране проблема повышения рентабельности отрасли может быть решена, в наибольшей степени, за счет увеличения и улучшения мясной продуктивности. Поэтому в настоящее время первоочередной задачей в овцеводстве является повышение энергии роста, улучшение мясных форм мериносовых овец, при сохранении и повышении количества и качества шерстного сырья [1, 2, 3, 4, 5, 7, 8].
Методика. Научно-производственные опыты выполнены в условиях СПК - колхоза «Новомарьевский» Шпаковского рай-
она Ставропольского края, на ярках кавказской породы 18-ти месячного возраста. Ярки подопытной отары осеменялись, в равном количестве баранами-производителями кавказской породы завезёнными из бывшего ГПЗ «Большевик» - (им. Калягина ) (1 группа) и производителями южной мясной породы - из ФГУП «Рассвет-Кубань» СКНИИЖ (2 группа). Подопытные матки и полученный приплод с момента осеменения и до 12 месяцев находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Плодовитость устанавливалась по количеству ягнят, полученных в расчете на 100 объягнившихся маток. Сохранность молодняка определялась общим количеством родившихся ягнят и численностью молодняка при отбивке, т.е. в 4-х месячном возрасте. Рост и развитие молодняка определяли по индивидуальному взвешиванию 25 ягнят опытной и контрольных групп при рождении, в 20-дневном, в 4-х и 12 месячном возрастах. Эксте-рьерные особенности изучались путем взятия промеров отдельных статей тела и вычисления индексов телосложения, у 20 животных в возрасте 4 и 12 месяцев. В возрасте года была проведена бонитировка, стрижка и оценка уровня и характера шерстной продуктивности потомства, полученного от использования баранов-производителей разных пород.
Результаты исследований и их обсуждение. Средняя живая масса маток, осемененных баранами кавказской породы в контрольной группе, и баранами южной мясной породы в опытной группе была одинаковой и находилась в пределах от 43,4 до 45,8 кг, что соответствует минимальным требованиям для тонкорунных овец шерстно-мясного типа. Своевременная подготовка маток к случке обеспечила хорошую оплодотворяе-мость от 78,8 до 81,4 %. В тоже время оплодотворяемость и плодовитость маток, осемененных баранами южной мясной породы имела преимущество по сравнению с контрольной группой на 2,6 и 1,2 %. По сохранности ягнят от рождения до отбивки превосходство помесного потомства над чистопородным составило 1,6 %. Помесный молодняк превосходил чистопородных сверстников в изученные нами возрастные периоды по живой массе при рождении на 0,45 кг или 9,8 % (Р< 0,05), в 20-дневном возрасте на 12,6 % и при отбивке от маток на 1,2 кг или 5,7 %
(Р < 0,001). В годовалом возрасте помесные животные превосходили чистопородных по живой массе на 1,6 кг или 4,7 %. Определение среднесуточного прироста показало, что от рождения до 20 дней помесные ягнята от южной мясной породы превосходили чистопородных сверстников на 13,9 %. От рождения до 4-х месяцев это преимущество составило только 3,5 %. От 4-х месяцев до года и от рождения до года разница в пользу помесей составила соответственно 3,1 и 3,9 % (таблица 1).
Таблица 1 - Динамика живой массы, среднесуточных и относительных приростов ярочек различного происхождения, кг
Показатели Группы
КА 1/2(КА х ЮМ)
контрольная опытная
Живая масса, кг
При рождении 4,1±0,32 4,5±0,27
В 21 день 9,5±0,36 10,7±0,35
В 4 месяца 21,0±0,46 22,2±0,61
В 12 месяцев 34,2±0,19 35,8±0,23
Среднесуточные приросты, г
От рождения до 21 дня 180,0 204,9
От 21 дня до 4-х месяцев 127,8 127,8
От рождения до 4-х мес. 140,8 147,5
От 4-х до 12 месяцев 55,0 56,7
От рождения до года 83,6 86,9
Относительные приросты, %
От рождения до 21 дня 131,7 137,8
От 21 дня до 4-х месяцев 121,1 107,5
От рождения до 4-х месс. 412,1 393,3
От рождения до 12 мес. 734,1 695,6
По скорости роста от рождения до 20 дней помесные ярки превосходили чистопородных сверстниц на 2,4 %, хотя в возрасте от 20 дней до 4-х месяцев, от рождения до отбивки и до
годовалого возраста помеси несколько уступали чистопородному молодняку. Измерение статей тела молодняка различного происхождения в возрасте 4-х месяцев показало, что помеси превосходили чистопородный молодняк по всем промерам, особенно характеризующим развитие грудной части (глубина груди, ширина и обхват груди). Так, превосходство помесей по сравнению со сверстниками контрольной группы составило: по глубине груди на 3,9 %, ширине груди - 3,0 % и обхвату груди -4,0 % (таблица 2).
Таблица 2 - Промеры статей тела ярочек в возрасте 4- мес, см
Промеры Группы
КА Л (КА х ЮМ)
Высота в холке 54,3±1,03 56,3±1,12
Высота в крестце 56,4±1,11 59,2±1,08
Косая длина туловища 61,0±1,09 63,6±1,22
Ширина груди 21,8±0,63 22,5±0,71
Глубина груди 25,7±0,74 26,7±0,77
Ширина в маклоках 11,5±0,41 12,2±0,45
Обхват груди 77,1±1,63 80,1±1,92
Обхват пясти 6,8±0,28 7,0±0,24
По индексам телосложения животных в возрасте 4-х месяцев каких-либо существенных различий между сравниваемыми группами не наблюдалось. Исключение составляет тазо-грудной индекс, где преимущество помесей над чистопородными животными равнялось 17,5 % (Р<0,001). Аналогичная закономерность наблюдается по промерам и индексам телосложения между чистопородными и помесными животными и в годовалом возрасте. Бонитировка чистопородных и помесных животных в годовалом возрасте, взятие у них образцов шерсти с 4 топографических участков тела, индивидуальный учёт результатов стрижки поз-
волил установить эффективность простого промышленного скрещивания.
Анализ таблицы 3 показывает, что по настригу немытой шерсти ярки контрольной группы уступали помесным сверстницам II группы на 0,22 кг или 5,9 % (Р<0,05), а по настригу мытой шерсти разница между сравниваемыми группами животных составила несколько большую величину - 0,25кг или 11,8 % (Р<0,01), что связано с более высоким выходом мытой шерсти у помесных ярок 2 группы.
Таблица 3 - Шерстная продуктивность подопытных ярок
Гр уп па Настриг шерсти, кг Выход, мытой, % Коэффициент шерстности, г
немытой мытой немытой мытой
М±m М±m М М±m М±m
I 3,76±0,11 2,16±0,09 58,1 109,4±2,14 53,16±2,13
II 3,98±0,13 2,41±0,11 61,2 111,1±2,61 57,32±2,37
Диаметр шерстных волокон у молодняка от баранов южной мясной породы варьировал от 24,6 мкм на боку до 25,3 мкм на ляжке, а у животных контрольной группы он находился в пределах от 21,7 мкм на боку до 22,6 мкм на ляжке (таблица 4).
Длина шерсти на всех топографических участках тела у полукровных ярок была выше, чем у чистопородных. В частности на боку это преимущество составило 2,1 см или 20,6 % (Р<0,001),на спине и ляжке 0,5 см или 5,4 %^<0,05), на брюхе на 1,4 см или 19,4 % (Р<0,001).
Истинная длина шерсти у помесных животных на боку равнялась 12,9 см, а у помесей она была на 1,4 см больше, или на 10,9 %. По прочности шерсти на разрыв помеси опытной группы превосходили чистопородных сверстниц на 0,81 сН/текс, или 9,8 %. По результатам анализа зон вымытости и загрязнения руна в наших исследованиях установлено, что на боку и спине большая загрязнённость отмечалась у чистопородных животных. Что же касается зоны вымытости, то на боку наблюдается такая же тенденция, а на спине у помесей этот показатель больше, что
связано с более длинной шерстью и штапельно-косичным строением руна у этой группы животных.
Таблица 4 -Тонина, длина и прочность шерсти у подопытного молодняка.
Показатель Группа
КА Л (КА х ЮМ)
Диаметр шерсти, мкм;
-на боку 21,7± 0,28 24,6±0,35
-на ляжке 22,6±0,41 25,3±0,41
Длина шерсти, см;
-бок 10,2±0,43 12,3±0,49
-спина 9,3±0,53 9,8±0,56
-ляжка 9,9±0,52 10,4±0,48
-брюхо 7,20±0,29 8,6±0,33
Прочность шерстина разрыв, сН / текс. 8,2 ±0,25 9,0±0,22
При анализе шерсти, можно отметить, что руна чистопородных ярок характеризуются жиропотом белого и светло-кремового цвета, шерсть их более уравнена по форме извитости, выраженности извитков, что говорит о её высоких технологических свойствах. Бонитировка чистопородных и помесных животных не выявила существенных различий в их классном составе. Если среди помесей молодняка класса элита было 15,0 %, то среди ярок кавказской породы их было на 5,0 % меньше. В тоже время молодняка второго класса у потомков первой группы было на 3,0 % больше, чем во второй группе.
Выводы. При промышленном скрещивании маток кавказской породы с баранами южной мясной повышается их плодовитость и сохранность ягнят, увеличивается их живая масса, скорость роста и улучшаются формы телосложения, повышается настриг и выход мытого волокна. Хотя и наблюдается увеличение диаметра шерстных волокон у помесей на 13,4 % или 2,9 мкм, шерсть помесного потомства относится к тонкой - 60 качества. Это позволяет получить наибольшую прибыль и более
высокий уровень рентабельности тонкорунных овец товарных стад. От помесных животных было получено прибыли на 1 99,6 руб. или 7,8 % больше. Уровень рентабельности выращивания помесей, был выше на 12,5 % по сравнению с животными контрольной группы.
Список литературы
1. Абонеев, В.В. Использование баранов различных репродукторов на овцах кавказской породы / В.В. Абонеев // Зоотехния. - 1991. - № 7. - С. 19-22.
2. Ерохин, А.И. Живая масса ягнят в раннем постнаталь-ном онтогенезе как прогнозирующий показатель роста откормочных и мясных качеств овец / А.И.Ерохин, В.В. Абонеев, С.А. Ерохин, А.Н. Соколов // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2008. - № 2. - С. 85-90.
3. Квитко, Ю.Д. Мясная продуктивность овец и факторы её определяющие / Ю.Д. Квитко, А.В. Кильпа, Б.Т. Абилов, В.В. Абонеев, В.В. Марченко и др. // Ставрополь, 2011. - 153 с
4. Скорых, Л.Н. Эффективность использования баранов мясо-шерстных и мясных пород на кавказских матках товарных стад // Аграрная наука. - 2009. - № 12. - С. 17-20.
5. Тимошенко, Н.К. Состояние и перспективы рынка шерсти / Н.К. Тимошенко, В.В Абонеев // Вестник РАСХН. - 2007. -№ 1. - С. 18-20.
6. Шумаенко, С.Н. Эффективность использования производителей кавказской породы южностепного типа / С.Н. Шу-менко, В.В. Абонеев // Эффективное животноводство. - 2011. -№ 4. - С. 60-61.
7. Ульянов, А.Н. Южная мясная порода овец / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2010. - № 2. - С. 65-69.
8. Ульянов, А.Н. Повышение мясной и шерстной продуктивности - неотложные проблемы овцеводства России / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2013. -№ 2. - С. 18 - 23.
