CC BY
16
ЛИТЕРАТУРА
1. Сапин М.Р., Никитюк Д.Б. Иммунная система, стресс, иммунодефицит//М.- Элиста, Джан-гар, 2000
2. Никитюк Д.Б., Сапин М.Р. Иммунные образования и железы стенок внутренних органов/ / В кн. матер. Межд. конгресса медиц. технологии на рубеже веков вест. новых мед. технологий. Тула,1998.- С.125-127
3. Абирова Р.Э. Макро-микроскопическая анатомия лимфоидных скоплений в стенках жёлчного пузыря и жёлчевыводящих путей у человека//В кн. Тез. Всесоюзн. научн. конф., Чол-пон-Ата, 1991,- С.13
ХУЛОСА
Хусусияти робитаи мутакобилаи гадудхо ва ташкилаи лимфоиди дар девораи талхадони инсон О.Т. Девонаев, А.А. Алиев
Дар макрла робитаи мутакрбилаи байни радудхои талхадон ва х,учайрах,ои катори лимфо-идии инсон дар таърихи баъдитаваллудии инкишофи фард (онтогенез) омухта шуданд.
Маълумотхои бадастомада фах,миши робитахои мазкурро асосан васеъ менамояд, ки ах,ами-яти илми ва амали дорад.
SUMMARY
PECULIARITIES OF INTERACTIONS BETWEEN GLANDS AND LYMPHOID FORMATIONS AT WALLS OF HUMAN GALL BLADDER
O.T. Devonaev, A.A. Aliev
In the article the connection between glands of gall bladder and lymphoid cells in adult persons. Results of investigations have large scientific and practical meaning.
СТРУКТУРА ПИТАНИЯ И ЧАСТОТА РАСПРОСТРАНЁННОСТИ КАРИЕСА ЗУБОВ У ШКОЛЬНИКОВ
Дж.Н. Тошматов, Х.С. Шарипов, Х.С. Хайров, А.Р. Ахмедова Учебно-клинический центр «Стоматология» ТГМУ им. Абуали ибни Сино;
Республиканский центр по проблемам питания МЗ РТ
Ключевые слова: кариес зубов, структура питания, рацион школьников
Актуальность. Успешная профилактика кариеса зубов возможна лишь при активном и широком внедрении в стоматологическую науку и практику результатов эпидемиологических исследований. Сложные и многочисленные задачи последних заключаются, прежде всего, в выяснении общих закономерностей происхождения, развития и распространения стоматологических заболеваний на данной территории, что необходимо, в первую очередь, для разработки мер борьбы с ними в условиях конкретных климатогеографических территорий.
Результатами исследования ряда авторов установлено повсеместное распространение кариеса у различных возрастных групп населения в зависимости от природно-климатических условий и уровня развития стоматологической помощи (1,2,8).
Клинические, эпидемиологические и экспериментальные исследования показывают, что фтористые соединения значительно уменьшают заболеваемость кариесом (9). Считается, что основное действие фтора заключается в повышении устойчивости эмали к воздействию кислот, продуцируемых в зубном налёте, который образуется при потреблении углеводов (сахаров).
Вместе с тем, в литературе имеются лишь очень ограниченные сведения о фактическом питании и распространённости кариеса зубов у детей школьного возраста (4,10,11). Изучение данного вопроса способствует не только решению важнейших задач, определяющих здоровье детей, но и вопросов разработки эффективных мер профилактики пищезависимых заболеваний (в том числе кариеса зубов) (4,11).
Цель работы - оценка распространённости кариеса зубов в зависимости от структуры питания у детей школьного возраста г.Душанбе и Районов республиканского подчинения.
Материалы и методы исследования. Исследование структуры питания проводилось у 120 школьников г.Душанбе и РРП, а распространённость кариеса зубов у 3226 школьников (респонденты отбирались методом случайной выборки) указанного региона.
Изучение количества потребляемой пищи проводилось методом суточного (24-часового) воспроизведения питания (3). Расчёт нутриентного состава среднесуточного рациона питания проводился по компьютерной программе Института питания РАМН, а также по программе DanCost-2, предоставленной ВОЗ.
Оценка распространённости кариеса зубов осуществлялась анкетно-опросным методом.
Статистический анализ результатов проводился с помощью программного пакета Microsoft Exel и Epi5 (предоставленного ВОЗ).
Результаты и их обсуждение. В таблице 1 приведены результаты исследования по распространённости кариеса зубов у детей школьного возраста.
Распространённость кариеса зубов среди школьников 15 лет составляет 80,4%. Этот показатель для детей 10 лет составляет 84,3%, т.е. несколько выше, чем у школьников 15 лет.
Результаты исследования показали, что распространённость кариеса временных и постоянных зубов у школьников колеблется от 57,7% до 82,5%. Обращает на себя внимание сравнительно высокая распространённость кариеса у обследованных детей школьного возраста.
Таблица 1
Распространённость кариеса зубов у школьников г. Душанбе и РРП
Возраст Количество Распространённость Распространённость кариеса
(лет) обследованных кариеса зубов(%)
школьников Временных Постоянных
зубов зубов
10 1590 84,29±3,74 58,49±4,88 57,75±4,92
15 1636 80,39±3,18 - 82,49±3,17
Данные о среднесуточном потреблении пищевых веществ и энергии приведены в таблице 2.
Результаты исследования показали, что энергетическая ценность исследуемых рационов мальчиков 15 лет составляла 2573 ккал, девочек - 1823 ккал. Энергетическая ценность рациона обследованных мальчиков 15 лет за счёт белка составила 14%, жиров - 21%, углеводов - 65%. Этот показатель для группы девочек составил 15%, 25%, 60%, соответственно, т.е. отмечается увеличение доли углеводов от общего количества энергии их рациона.
Оценка рационов школьников 10 лет показали, что среднесуточное потребление энергии для мальчиков составляло 1858 ккал, для девочек - 1972 ккал. Энергетическая ценность рациона обследованных мальчиков 10 лет за счет белка составила 12%, жиров - 22%, угле-
водов - 66%. Этот показатель для группы девочек составил 14%, 23%, 63%, соответственно.
Уровень потребления белка мальчиками 15 лет составляет 93 г, девочками - 65 г, что соответствует рекомендованным величинам ВОЗ (5), однако ниже рекомендованных «Норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР» (7). Этот показатель для группы мальчиков и девочек 10 лет составил 55 г и 69 г, соответственно, что значительно ниже рекомендованных величин (7).
Анализ полученных данных показал, что увеличение доли общего белка рациона происходит в большей степени за счёт растительных продуктов.
Содержание жиров рациона школьников составляло в среднем 46-59 г вместо 90-100 г рекомендованного (7).
Таблица 2
Среднесуточное потребление энергии и основных пищевых веществ
обследованных школьников
Среднедушевое Рекомендованные Рекомендации
Пищевые Пол 2007 год потребление нормы ВОЗ
вещества и Мальчики Возраст в РТ (СССР,
энергия (М) (лет) 1987 год 1991 год.)
Девочки
(Д) М ББ М М М
М 10 1858 546 2595 2350 2200
1.ЭНЕРГИЯ, Д 10 1972 616 2350 1950
ккал М 15 2573 746 3000 2650
Д 15 1823 599 2600 2150
М 10 55 20 64 77 34
2. БЕЛКИ, Д 10 69 20 77 36
всего,г М 15 93 28 98 52
Д 15 65 25 90 46
М 10 46 20 59 79 -
3. ЖИРЫ, Д 10 49 18 79 -
всего,г М 15 59 27 <100 -
Д 15 51 33 <90 -
М 10 305 99 450 335 -
4. УГЛЕ- Д 10 312 109 335 -
ВОДЫ, г М 15 419 135 425 -
Д 15 275 105 360 -
М 10 93 70 - - -
5.Моно- и Д 10 81 50 - - -
дисахариды г М 15 85 41 - - -
Д 15 65 26 - - -
Уровень потребления углеводов школьниками 15 лет составляет 347 г. Количество по-
требляемой энергии рациона школьниками 15 лет за счёт моно- и дисахаридов составляет 22% от общего количества энергии углеводов.
Вывод. Таким образом, увеличение доли углеводов рациона школьников и увеличение доли моно- и дисахаридов от общего количество энергии углеводов может рассматриваться как один из факторов, способствующих развитию кариеса у школьников республики.
ЛИТЕРАТУРА
1. Алимский А.В., Бабаджанов Л. Кариес зубов среди школьников//Мед. журнал Узбекистана, 1978, №8, - С. 46-47
2. Алимский А.Ф., Морозова Л.В., Грицуй С.Ф. и др. Влияние условий высокогорья и сред-негорья Памира на показатели стоматологической заболеваемости коренного населения // Профилактика стоматологических заболеваний. Тез. докл. Душанбе, 1986, -С. 44-46
3.Батурин А.К. Разработка системы оценки и характеристика структуры питания и пищевого статуса населения России. Автореферат докт. дисс., М, 1999
4.Волгарёв М.Н., Батурин А.К. Мониторинг питания в России. Эпидемиология алиментарно-зависимых заболеваний питания в Российской Федерации//Материалы международной конференции «Политика в области здорового питания в России». М., 1997, -С. 14
5.Глобальная распространённость белково-калорийной недостаточности: обзор Всемирной базы данных ВОЗ по физическому развитию детей. Бюллетень ВОЗ. Женева, том 71, N6, 1993, -С. 35-43
6.Национальное исследование по питанию. Таджикистан, сентябрь-ноябрь, 2000
7.Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР (Утверждены Главным Государственным врачом СССР 8 мая 1991 г. №5786-91)
8.Пашаев К.П., Ашуров Г.Г. Профилактика кариеса зубов. Душанбе, изд. «Шарки озод», 1997
9.DanKost-2. Руководство для пользователей. ВОЗ, Институт питания РАМН., 1995
10.Chairov H.S. Study on dietary pattern and nutritional status children (10 and 15 years) in Tajikistan. Workshop on data Presentation Multi-Center Study on Dietary Pattern and Nutritional Status of Young Women in Kazakhstan, Russia, Tajikistan, Turkmenistan and Uzbekistan, Organized WHO. Almaty, 26-30, 0ctober 1994
11.Shannon I.L. Fluoride treatment programs for high-caries risk patients. - Clin. Prevent. Dent., 1982, vol., 4, № 2, p.11-20
ХУЛОСА
Таркиби гизо ва вусъати пахншавии кариеси дандонхо дар мактаббачагон Ч,.Н. Тошматов, Х.С. Шарипов, Х.С. Хайров, А.Р. Ах,мадова
Натичах,ои пажух,иш нишон доданд, ки пах,ншавии кариеси дандонх,ои муваккатй ва доимй дар мактаббачагони шах,ри Душанбе ва нох,иях,ои тобеи чумхурй аз 57,7 % то 82,5 %-ро таш-кил медих,ад. Пах,ншавии нисбатан баланди кариеси дандонх,о дар бачагони синни мактабй диккатчалбкунанда аст.
Омузиши ризои во;ей (х,арруза) ва пах,ншавии кариеси дандонх,о дар бачагони синни мактабй на танх,о ба х,алли масъалах,ои мух,им, ки саломатии кудаконро муайян мекунанд, балки оиди коркарди чорах,ои самараноки пешгирии беморих,ои аз хурок вобаста (аз он чумла кариеси дандонх,о) мусоидат мекунад.
Зиёдшавии х,иссаи карбогидратх,ои вояи ризои мактаббачагон, моно ва дисахаридх,о аз ми;-дори умумии энергияи он метавонад х,амчун яке аз омилх,ои инкишофи кариеси дандонх,о дар мактаббачагони чумхурй гардад.
SUMMARY
THE STRUCTURE OF NUTRITION AND THE FREQUENCY OF WIDESPREAD OF
CARIES IN SCHOOLBOYS J.N. Toshmatov, H.S. Sharipov, H.S. Hairov, A.R. Ahmedova
The result of investigations showed that widespread of caries of temporal and constant teeth in schoolboys at Dushanbe and districts of republic submission varies between 58 and 83% that is rather high spreading in children of school age. The connection between the frequency of caries and nutrition character is that: high part of carbohydrates in day ration in schoolboys is the factor provoking initiation of children caries at the Republic.
