CC BY
126
УДК 631.223.2
СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ МЕХАНИЗАЦИИ И АВТОМАТИЗАЦИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКА
В.К. Скоркин, доктор с.-х. наук, профессор
ФГБНУ Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства E-mail: vniimzh@mail.ru
Аннотация. В статье приведены основные показатели развития животноводства России за последние годы: объем производства молока по категориям хозяйств, удой на одну корову в хозяйствах всех категорий, структура поголовья и анализ сокращения молочного поголовья. Даются рекомендации по увеличению производства молока и снижению затрат труда на производство 1 ц молока. Приводится краткая характеристика доильных установок, используемых при привязном и беспривязном содержании коров, а также пооперационные затраты ручного труда операторов на проведение преддоильных и заключительных технологических операций при машинном доении. Определено дальнейшее направление развития механизации и автоматизации процесса доения коров. Доение в автоматических доильных установках «Робот» можно отнести к классическому принципу использования инновационных достижений в механизации и автоматизации животноводства. «Робот» обеспечивает четкое выполнение всего комплекса операций в строго определенной последовательности и позволяет значительно сократить затраты труда на производство 1 ц молока.
Ключевые слова; производство продукции, молоко, затраты труда, доильные установки, инновационные направления развития механизации животноводства.
Введение. Наиболее механизированным технологическим процессом на молочно-то-варных фермах является доение коров. Кануло в века ручное доение коров, не считая личные подсобные хозяйства с поголовьем 1 -2 коровы, в которых ручное доение является основным способом. В то же время промышленность выпускает передвижные доильные установки для доения коров в ЛПХ (АИД-1; АИД-2; УДПС -1М, «Сухиничанка» и др.). Однако широкого распространения они не получили из-за объективных и субъективных причин.
Для фермерских хозяйств, в зависимости от количества коров на ферме, применяются доильные установки (УДН-5; УДМ-10; УДМ -20; УДМ-50). В коллективных хозяйствах на промышленных фермах при привязном содержании коров используются стационарные доильные установки типа АДМ-8А-100; АДМ -8А-200; УДМ-100; УДМ-200 и другие. При беспривязном содержании коров доение их производится в доильных залах на установках УДА-8А «Тандем», УДА-16А «Елочка», «Параллель», «Карусель» и другие. На отечественном рынке техники достаточно ши-
роко представлено доильное оборудование зарубежного производства различных фирм: «DeLaval», «Gea Farm Technologies», «Full-wood», «BouMatik», «Lely», «Impulsa», «Gas-coigne Melotte» и другие.
Россия в отличие от экономически развитых стран далека от потенциального предела молочной продуктивности животных, достичь или приблизиться к которому она может путем повышения технологического и технического уровня производства. Существующие технологии и техника, используемые сельхозпроизводителями, не могут обеспечить высокую молочную продуктивность скота и значительный рост производства высококачественного молока. В молочном животноводстве сосредоточен огромный ресурсный потенциал в виде зданий, машин и оборудования, объектов энергообеспечения. Технологические и организационно-экономические особенности производства обусловили использование электрической энергии в качестве основной энергетической базы механизации и автоматизации подотрасли (6264%), что отражает технологическую особенность молочного скотоводства.
Результаты исследований. Доение коров является наиболее ответственным процессом, влияющим на продолжительность использования коров, их продуктивность и качество молока, а также трудоемким процессом, на выполнение которого затрачивается до 35% рабочего времени на обслуживание животных.
Крайне велики и затраты энергоресурсов при производстве молока, составляющие на 100 кг молока 9-10 кг жидкого топлива и 3050 кВт-ч электрической энергии.
Затраты труда на 1 корову в год при привязном содержании и доении в ведра составляют 146 чел^ч, в молокопровод - 125 чел-ч,
в доильных залах при беспривязном содержании коров - 75 чел-ч и комбинированном - 92 чел^ч с учетом затрат на обслуживание коров в родильном отделении, составляющих 26,53 чел^ч/год на 1 корову для всех технологий и различных доильных установок (табл. 1, 2) [1].
Комплексная механизация технологических процессов на основе применения новых отечественных технологических средств и приобретаемых машин и оборудования западных фирм позволит снизить удельные затраты труда в 2-3 раза, капитальные вложения в комплекты машин и оборудование на 25-30%.
Таблица 1. Затраты труда на 1 корову при различных технологиях производства и содержания, _челч/год (данные ВНИИМЖ)_
Привязное Беспривязное Комбинированное
Производственный Доение коров
процесс в ведра в молоко- в доильных залах на установке
провод «Тандем»
Привязывание, отвязывание и выгон скота 5,17 5,17 1,10 1,10
Раздача всех видов кормов 12,86 12,86 10,73 10,73
Доение и первичная обработка молока 60,70 40,00 17,60 17,60
Очистка стойл, навозных проходов 24,30 24,30 14,19 20,30
Чистка:
- кормушек 5,48 5,48 5,48 5,48
- коров 6,90 6,90 - 5,90
Раздача подстилки 4,40 4,40 - 4,40
Итого 119,81 99,11 47,17 65,48
Доение и уход за животными в родильном отделении 14,50 14,50 14,50 14,50
Техническое обслуживание машин и оборудования 9,90 9,90 9,90 9,90
Участие в зооветеринарных мероприятиях 2,13 2,13 2,13 2,13
Итого затрат в родильном отделении 26,53 26.53 26.53 26,53
Всего 146,34 125,64 73,70 92,01
Таблица 2. Основные экономические показатели применения различных способов доения коров _на ферме на 400 голов (в расчете на 1 корову в год)__
Способ и форма доения коров Капитальные Затраты Эксплуатационные
вложения, тыс. руб. труда, чел-ч энергии, кВтч расходы, тыс. руб.
Доение в стойлах
В переносное ведро 1,1-1,2 43,5-52,3 109,1-110,3 6,6-7,2
В молокопровод 1,4-1,6 37,6-44,9 66,7-97,4 6,0-6,1
Доение в доильном помещении
На неавтоматизированных установках
со станками типа:
«Тандем» 1,2 26,9-31,9 170,1-174,5 5,4
«Елочка» 1,1 28,8-35,7 152,3-156,2 4,1
На автоматизированных установках
со станками типа:
- «Тандем» 1,1 17,9-21,7 82,3-87,1 3,1
- «Елочка» 1,3 16,8-20,8 75,3-78,1 2,9
- «Карусель» 1,7 13,6-17,5 50,3-52,1 2,7
Молочное скотоводство претерпевает продолжающиеся трудности. По данным Росстата производство молока в 2014 г. увеличилось на 0,1% или на 0,02 млн т к уровню 2013 г. и составило 30,6 млн т (табл. 3).
Таблица 3. Объем производства молока
2013 г. 2014 г. 2014 г. к 2013 г.
% +, -
Хозяйства всех категорий
30,529 30,553 100,1 +24,2
Сельскохозяйственные организации
14,047 14,358 102,2 +311,9
Хозяйства населения
14,678 14,282 97,3 -396,8
Крестьянские (фермерские) хозяйства
1,804 1,913 106,1 +109,1
По предварительным данным Росстата надой молока на одну корову за 2014 г. в сельскохозяйственных организациях составил 5391 кг, что на 383 кг или на 7,6% больше уровня 2013 г. Надой молока на одну корову в хозяйствах всех категорий за ряд лет представлен на диаграмме (рис. 1). Рост продуктивности коров за 6 лет составил 353 кг или 9,8%.
Опыт мировой практики ведения молочного скотоводства показывает, что в большинстве стран развитие отрасли производится за счет интенсификации молочной продуктивности коров.
4000 -,
вТ
о
3900
3800
3700
3600
3500
3400
Так, за 10-летний период ежегодное повышение удоя на одну корову в США составило 115 кг, в Швеции - 82, Англии - 58, Германии - 39, Швейцарии - 35 кг [2].
В 2014 г. не удалось преодолеть сложившуюся в последние годы тенденцию снижения поголовья крупного рогатого скота: на конец года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей составило 19,3 млн гол. против 19,6 млн гол. в 2013 г., из них коров - 8,5 млн против 8,7 млн. Одной из причин уменьшения поголовья крупного рогатого скота специалисты называют рост цен на корма. В сельхозорга-низациях поголовье крупного рогатого скота в 2014 г. по сравнению с 2013 г. сократилось на 3,3%, коров - также на 3%; изменилась доля скота, приходящаяся на сельхозоргани-зации. Так, доля поголовья крупного рогатого скота в 2014 г. составила 44,4% против 45,0% в 2013 г., в том числе коров, соответственно, 40,6 и 40,8% (табл. 4) [3].
Таблица 4. Структура поголовья скота
Наименование Сельскохозяйственные организации Крестьянские (фермерские) хозяйства Хозяйства населения
2013г. 2014г. 2013г. 2014г. 2013г. 2014г.
Крупный рогатый скот 45,0 44,4 10,5 11,0 44,5 44,6
в т.ч. коровы 40,8 40,6 12,0 12,5 47,2 46,9
Р=1
3595
3737
3776
3851
3898 3893
3948
2008г. 2009г. 2010г. 2011г. 2012
Рис. 1. Динамика надоя молока на одну коровув хозяйствах всех категорий
2014г. (оценка)
Сравнительный анализ молочных ферм США и России показывает, что в США доля поголовья, приходящегося на небольшие фермы (до 10 животных), крайне мала - менее 1%, в то время как в Российской Федерации эта категория включает более половины всех коров, в основном, содержащихся в личных подсобных и крестьянских фермерских хозяйствах (рис. 2).
2013г.
Поголовье, % 50
40
30
20
10
0
Группы ферм с поголовьем
от 1 до 9 от 10 до 49
от 50 до 99 от 100 до 199 от 200 до 499 от 500 до 999 от 1000 и
более голов
□ Россия ПСША
Рис. 2. Распределение поголовья коров по группам ферм в США и России
На сегодняшний день в России работает более 200 мегаферм. Эти предприятия производят в стране около 10% товарного молока с последующей переработкой. Концентрация большого количества скота требует жесткого соблюдения ветеринарных правил. При концентрации поголовья значительно увеличиваются расстояния доставки кормов и вывоза навоза [9].
В настоящее время, в основном, используются фермы с поголовьем 200-400 коров с низкой производительностью труда, обусловленной малоэффективной технологией.
Важным направлением технического прогресса в механизации и автоматизации животноводства на рассматриваемый период будет модернизация действующей техники
на основе применения новых узлов и агрегатов, систем автоматизации.
Модернизация позволяет не только повысить сроки использования действующих машин и установок, но и на качественно новый уровень поднять их технико-экономические параметры - надежность, производительность, снизить удельные затраты энергии и других ресурсов, улучшить условия труда работников ферм.
В странах Европы удельный вес производства молока с привязным содержанием коров составляет 15-16%, в США - 3-4%, а при беспривязном - 84-85% и 96-97%. В то время как в России основным способом содержания коров до настоящего времени является привязный - 94% (табл. 5).
Таблица 5. Применение основных технологий производства молока на животноводческих фермах
Способ содержания животных Существующее положение 2012 г. Прогноз 2020 г.
млн гол. % млн гол. % млн гол. %
Привязный 4,09 95,1 3,6 80,0 4,1 65,1
Беспривязный 0,13 3,0 0,6 13,3 1,6 25,4
Комбинированный 0,08 1,9 0,3 6,7 0,6 9,5
Итого 4,3 100 4,5 100 6,3 100
В перспективе удельный вес беспривязного и комбинированного содержания коров необходимо увеличить в 5-7 раз. Несмотря на очевидную эффективность беспривязного способа содержания коров, этот способ на протяжении многих десятилетий не находит должного понимания у специалистов и животноводов страны. На это имеются как объективные, так и субъективные причины.
Стратегией машинно-технологического обеспечения производства продукции животноводства обеспечения производства про-
дукции животноводства на период до 2020 г. предусматривается снижение удельного веса привязного содержания коров до 65% [10].
До настоящего времени на ряде молочных ферм доение коров осуществляется в ведро, которое будет существовать и до 2020 года (~13%). Учитывая, что привязная технология содержания коров будет преобладать еще значительное время, для доения коров следует использовать доильные установки с молокопроводом отечественного производства (НПП «Фемакс», ООО «Иж-Лайт»,
ОАО «Челно-Вершинский машиностроительный завод», ОАО «Кургансельмаш» и др.) с использованием элементно-агрегатной базы ведущих зарубежных фирм, что по стоимости в 2-2,5 раза дешевле импортных установок.
Перевод коров привязного содержания при доении в ведро на доение в молокопро-вод обеспечит снижение затрат труда на обслуживание 1 коровы в год до 125 чел^ч или на 16,5%, что составит 46,8 млн чел^ч экономии затрат труда, а перевод коров комбинированного способа содержания на беспривязно-боксовое при использовании тех же доильных установок обеспечит 28,5 млн чел^ч экономии в год. Сокращение поголовья скота связано с низкой рентабельностью
производства молока и мяса; одна из причин - высокая стоимость кормов и витаминно-минеральных добавок, отмена государственного механизма централизованного ценообразования на оборудование и материалы, закупаемые сельхозорганизациями. Как следствие - недостаточная фондовооруженность и неудовлетворительное состояние производственных фондов, износ которых, по официальным статистическим данным, достиг 80% [4]. Резерв увеличения производства молока - строительство новых современных молочных ферм, реконструкция и модернизация существующих (табл. 6) [5].
За 2008-2014 гг. введено, реконструировано и модернизировано 1783 объекта по молочному скотоводству (рис. 3).
Таблица 6. Прирост производства молока на вновь построенных, реконструированных _и модернизированных фермах____
Показатели 2008г. 2009г. 2010г. 2011г. 2012г. 2008-2012гг.
Введено новых объектов, ед. 109 73 75 79 81 417
Поголовье коров на введенных объектах, гол. 42342 31348 29988 34463 27056 165197
Производство молока на введенных объектах, тыс. т 119,7 133,9 110,4 88,0 101,9 553,9
Реконструировано и модернизировано объектов, ед. 368 176 148 92 107 891
Прирост поголовья коров на объектах за счет реконструкции и модернизации, гол. 22648 21520 10973 9492 8952 73585
Дополнительный объем производства молока за счет реконструкции и модернизации, тыс. т 92,4 56,2 30,1 18,7 21,1 218,5
Дополнительное производство нарастающим итогом, тыс. т 212,1 402,2 542,7 649,4 772,4 772,4
Доля дополнительного производства на построенных и модернизированных объектах в общем объеме производства молока, % 0,7 1,2 1,7 2 2,4 2,4
Число созданных скотомест за счет введения новых объектов, ед. 67439 50647 46703 49563 38069 252421
Число созданных скотомест за счет реконструкции и модернизации, ед. 125529 43288 36660 19563 15624 240664
600
500 400
<о
0
I*
01
® 300
200
8 100
т
¡1 0
о
ас
212
477
190
180
141 1 41 152
107
249 271
223 171 188 204
250 2
200 о <о ю
150 =5 о.
100 ^
50
01 А Ю
О
Ч?
Л1
Рис. 3. Количество реконструируемых молочных ферм и производство молока по годам
Резервы повышения молочной - продуктивности коров имеются а практически в каждом хозяйстве, я необходимо только использовать 2 современные технологии и тех-I нические средства при обслуживании животных. Примером может служить опыт работы ЗАО «ПЗ «Рабитицы» Ленинградской области и ОАО «Агрофирма «Дмитрова Гора» Тверской области. Использование современных технологий и технических средств при производстве молока в ЗАО «ПЗ «Рабитицы» Ленинград-
ской области при поголовье 1350 коров позволило добиться среднегодовой продуктивности 11400 кг молока, причем за все время своего существования хозяйство не приобрело за рубежом ни одной головы КРС, а для генетического улучшения стада использовалось только семя лучших быков-производителей. Новое строительство современного животноводческого комплекса позволило за два года увеличить численность дойного стада с 900 до 1350 голов.
Слагаемые успеха заключаются в: повышении генетического потенциала животных, с 2013 г. агрофирма полностью отказалась от покупки импортных животных; повышении качества кормов и кормления животных; создании комфортных условий содержания скота; совершенствовании процесса доения; своевременном проведении ветеринарных мероприятий [7].
Значительным резервом повышения производительности труда при доении является снижение затрат времени на выполнение подготовительных операций, которое обеспечивается за счет быстроты входа, позиционирования и выхода животных, использования вспомогательных устройств, автоматизации заключительных операций доения. Для этого применяются специальные манипуляторы-автосъемники. В перспективе -увеличение пороговой величины съема доильных аппаратов до 400 мл/мин. (табл. 8, 9).
По данным чл.-корр. РАН Ю.А. Цоя продолжительность выполнения подготовительно-заключительных операций колеблется от 1,31 до 2,76 мин., в т.ч. манипулятором трех-боксового доильного робота - 2,05 мин., что почти в 3 раза превышает аналогичный показатель у оператора на установке «Тандем» (0,73 мин.) [11]. По приведенным данным
Кроме селекции в хозяйстве уделяется повышенное внимание комфортному содержанию животных и современным средствам механизации, компьютерному управлению стада. Особое место занимают вопросы заготовки и использования кормов, подготовка кадров. Это и есть слагаемые успеха [6].
ОАО «Агрофирма «Дмитрова Гора» за последние пять лет увеличило поголовье коров на 19,2%, продуктивность на 9,3%, производство молока более чем на 30% (табл. 7).
продолжительность подготовительно-заключительных операций на доильной установке «Робот» можно сократить за счет увеличения количества мест до шести.
Таблица 8. Затраты труда на выполнение подготовительно-заключительных операций при доении коров в доильные ведра и молокопровод
Технологическая операция Затраты труда на одну голову на установке, чел^мин.
для доения в доильные ведра со сбором молока в мо-локопровод
Подготовка вымени 0,75
Подключение доильного аппарата 0,2
Выравнивание доильного аппарата 0,05
Подвешивание шлан-годержателя - 0,1
Машинное додаивание 0,4 0,2
Снятие доильного аппарата 0,08
Подвешивание доильного аппарата 0,08
Контроль за состоянием сосков вымени 0,06
Перемещения оператора с доильным ведром (или без него) 0,25 0,24
Опорожнение доильного ведра 0,1 -
Всего 1,97 1,76
Таблица 7. Производственные показатели развития молочного животноводства _в ОАО «Агрофирма «Дмитрова Гора»___
Показатели 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2013 г. к 2009 г., %
Поголовье крупного рогатого скота, гол. 4369 4272 4477 4667 4747 108,7
в т.ч. дойное стадо 2102 2387 2420 2324 2505 119,2
молодняк крупного рогатого скота 2267 1885 2057 2343 2242 98,9
Валовой надой, тыс. л 16719 18505 19350 18242 21784 130,3
Надой на 1 фуражную корову в год, л 7953 7754 7997 7848 8696 109,3
Среднесуточные привесы молодняка, кг 0,950 1,020 0,759 0,830 0,865 91,1
Таблица 9. Затраты труда на выполнение подготовительно-заключительных операций _при доении коров в доильном зале_
Технологическая операция Затраты труда на одну голову на доильном оборудовании со станками, чел^мин.
групповыми индивидуальными
«Елочка» «Бок-о- бок» «Тандем» «Автотандем»
Впуск коров 0,2 0,21 0,4 0,1
Подготовка вымени 0,55 0,3
Подключение доильного аппарата 0,2
Выравнивание доильного аппарата 0,03 -
Машинное додаивание 0,2 0,08
Снятие доильного аппарата 0,08 -
Контроль за состоянием сосков вымени 0,06
Выпуск коров 0,15 0,13 0,25 -
Перемещения оператора 0,21 0,14 0,13
Всего 1,7 1,6 1,9 0,9
Доение в молокопровод позволяет сократить затраты труда по сравнению с доением в ведра на 11%. Доильные площадки позволяют комплексно механизировать доение и процессы, связанные с первичной обработкой молока. Общие затраты труда на корову по сравнению с доением в стойлах сокращаются на 18-25%. Применение доильных залов с индивидуальными станками (типа «Тандем», «Автотандем») показывает, что самые низкие затраты получены при использовании установок «Автотандем» [8].
Доение в автоматических доильных установках «Робот», в которых выполнение всех операций производится с учетом индивидуальных особенностей коров в автоматическом режиме, можно отнести к классическому принципу использования инновационных достижений в механизации и автоматизации животноводства. Однако принцип свободного доения коров в «роботах» в российских условиях (при стоимости 2-х доильных мест 8-10 млн руб. или в расчете на одну корову по 35-50 тыс. руб.) необходимо применять
только в предприятиях, где созданы экономические и технологические предпосылки: продуктивность коров не менее 7,0 тыс. кг молока в год, уровень оплаты труда операторов не менее 20-25 тыс. руб. в месяц, рентабельность производства молока не ниже 3540%. В настоящее время в мире насчитывается 35 тыс. «роботов», в России - 300.
Роботизированные системы для доения коров исключают ручной труд, повышают интенсивность использования оборудования, создают более физиологически благоприятные условия для молочного скота, обеспечивают комфортное размещение животных в доильном боксе, быстрое и надежное определение расположения сосков вымени и подключение к ним доильных стаканов, сохранение здоровья вымени коров, высокие гигиенические стандарты доения, контроль качества молока (в т.ч. и на предмет содержания соматических клеток), энергосбережение, снижение затрат труда на монтажные работы, увеличение пропускной способности и в целом - эффективную работу с молочным стадом.
Установлено, что животные выбирают частоту доений главным образом в зависимости от продуктивности. Увеличение частоты благотворно сказывается на здоровье вымени животного и способствует повышению продуктивности животных до 15% .
Актуальным направлением является перевод доения коров из стойловых помещений в доильные залы как при беспривязном, так и привязном содержании животных с использованием автоматической привязи.
Основные направления работы современного молочного комплекса заключаются в следующем:
- преобладающее беспривязное содержание животных на фермах облегченной конструкции;
- широкое применение (внедрение) многофункциональных смесителей-кормораздатчиков для механизации процессов приготовления и раздачи кормовых смесей, обеспечивающих комплексное решение процессов приготовления, транспортировки и раздачи кормов;
- постоянный контроль и анализ состояния животных с помощью компьютерных программ управления стадом;
- полноценное кормление и создание «комфортных» условий для содержания животных, позволяющих увеличить срок хозяйственного использования коров до 4-6 лакта-ций вместо 2-2,5;
- автоматическое кормление с индивидуальным дозированием корма, использование электронных систем контроля местонахождения животных, их физиологического состояния, продуктивности и качества продукции;
- применение современных технических средств и технологий уборки и подготовки навоза к использованию, исключающих применение ручного труда на внесение подстилки и чистку стойл;
- создание и применение автоматизированных систем сбора, глубокого охлаждения и хранения молока;
- доение коров в доильных залах, применение автоматизированных доильных установок со станками «Елочка», «Параллель», «Карусель», позволяющих уменьшить затраты труда на доение коровы с 45-50 до 15-22 чел-ч/год, а также обеспечивающих контроль за молокоотдачей, подготовку вымени и отключение аппаратов.
Не менее важным фактором повышения молочной продуктивности коров является создание прочной кормовой базы и рациональной подготовки кормов к скармливанию в виде кормовых смесей. Скармливание сбалансированных полнорационных кормосме-сей позволяет повысить продуктивность животных на 15-20% и снизить расход кормов на 10-15% за счет хорошей их поедаемости.
До настоящего времени процесс приготовления и раздачи кормов остается довольно трудоемким. На промышленных фермах и комплексах эти проблемы решаются за счет использования современных технологий заготовки и хранения кормов, зарубежной техники по приготовлению и раздачи кормосме-сей, что позволяет полностью механизировать эти процессы с низкими затратами труда. Западные фирмы предлагали на россий-
ский рынок большое разнообразие измельчителей-смесителей раздатчиков с горизонтальными и вертикальными рабочими органами. Однако эти кормораздатчики металлоемкие, дорогие и недоступны для рядовых хозяйств.
Создание многофункционального смесителя-раздатчика кормов, предлагаемого для российских условий, позволит решить эти вопросы. Во ВНИИМЖе ведутся работы по созданию такого кормораздатчика.
Первый опытный образец МИР-10 был представлен на Международной выставке «Золотая Осень-2013», награжден Дипломом и Золотой медалью ВВЦ. Применение МИР-10 обеспечивает повышение производительности труда при смешивании кормов в 2,5 раза, снижение энергоемкости в 1,5 раза по сравнению с зарубежными аналогами.
Выводы. Для увеличения производства молока и повышения рентабельности производства необходимо повсеместное внедрение передовых энергосберегающих технологий производства животноводческой продукции:
- улучшение селекционно-племенной работы со скотом, повышение его генетического потенциала, оказывающего до 24% влияния на молочную продуктивность;
- полноценное сбалансированное кормление животных кормовыми смесями, обеспечивающими повышение молочной продуктивности на 9-12% и уменьшение затрат кормов на 1 ц продукции на 8-13%, повышение производительности труда до 25%;
- технологические факторы оказывают влияние на увеличение молочной продуктивности коров до 12%;
- применение машин и оборудования нового поколения, исключающих затраты ручного труда при обслуживании животных (вспомогательно-заключительные операции при доении коров, раздаче концентрированных кормов, очистке стойл от навоза, внесение подстилки и др.);
- освоение серийного выпуска комплектов автоматизированного оборудования на базе микропроцессорной техники, позволяющей повысить производительность труда обслуживающего персонала;
- укомплектование доильных установок типа «молокопровод» увеличенным диаметром молоко- и вакуумпроводов с электронными манипуляторами, позволяющими автоматически регулировать режим работы доильных установок с учетом интенсивности выведения молока, что обеспечивает снижение заболевания коров маститами и за счет этого повышение продуктивности на 8-10%;
- создание «комфортных» условий для содержания животных способствует более полной реализации генетического потенциала, росту продуктивности животных, конверсии корма и продлению хозяйственного использования коров до 4-5 лактаций.
Комплекс перечисленных технологических и технических решений обеспечит получение молочной продуктивности коров в пределах 5000-5500 кг молока в год, снижение расхода кормов до 0,9-1,1 ц корм. ед. с затратами труда 1,5-1,8 чел-ч на 1 ц молока и рентабельностью производства 35-40%.
Литература:
1. Скоркин В.К., Иванов Ю.А. Интенсификация производства продукции молочного скотоводства. Подольск, 2011.
2. Министерство сельского хозяйства России. URL: http://www.mcx.ru (дата обращения: 27.04.2015)
3. Агропромышленный комплекс России в 2014 г. // АПК: экономика, управление. 2015. №4. С. 48-60.
4. Завражнов А.И. Современные проблемы науки и производства в агроинженерии. СПб., 2013. 496 с.
5. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2012 году государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков с.-х. продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы». М., 2013.
6. Саплицкий Л.Н. Не в свои сани не садись // Молочное и мясное скотоводство. 2015. №2. С. 2-4.
7. Векленко В.И. Пути повышения эффективности производства молока // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2015. №3.
8. Мишуров Н.П. Анализ затрат труда на доение и производительности доильных установок за рубежом // Техника и оборудование для села. 2005. №10. С. 43.
9. Федоренко И.Я. Ресурсосберегающие технологии и оборудование в животноводстве. М., 2012. 304 с.
10. Стратегия машинно-технологического обеспечения производства продукции животноводства на период до 2020 г. / Иванов Ю.А. и др. Подольск, 2009.
11. Функционально-стоимостный анализ роботизированных систем и выбор альтернативных вариантов добровольного доения коров / Ю.Ф. Цой и др. // Техника и оборудование для села. 2014. №8. С. 33-36.
Literatura:
1. Skorkin V.K., Ivanov YU.A. Intensifikaciya proizvod-stva produkcii molochnogo skotovodstva. Podol'sk, 2011.
2. Ministerstvo sel'skogo hozyajstva Rossii. URL: http://www.mcx.ru (data obrashcheniya: 27.04.2015)
3. Agropromyshlennyj kompleks Rossii v 2014 g. // APK: ehkonomika, upravlenie. 2015. №4. S. 48-60.
4. Zavrazhnov A.I. Sovremennye problemy nauki i pro-izvodstva v agroinzhenerii. SPb., 2013. 496 s.
5. Nacional'nyj doklad «O hode i rezul'tatah realizacii v 2012 godu gosudarstvennoj programmy razvitiya sel'sko-go hozyajstva i regulirovaniya rynkov s.-h. produkcii, syr'ya i prodovol'stviya na 2008-2012 gody». M., 2013.
6. Saplickij L.N. Ne v svoi sani ne sadis' // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2015. №2. S. 2-4.
7. Veklenko V.I. Puti povysheniya ehffektivnosti proiz-vodstva moloka // EHkonomika sel'skohozyajstvennyh i pererabatyvayushchih predpriyatij. 2015. №3.
8. Mishurov N.P. Analiz zatrat truda na doenie i proizvo-ditel'nosti doil'nyh ustanovok za rubezhom // Tekhnika i oborudovanie dlya sela. 2005. №10. S. 43.
9. Fedorenko I.YA. Resursosberegayushchie tekhnologii i oborudovanie v zhivotnovodstve. M., 2012. 304 s.
10. Strategiya mashinno-tekhnologicheskogo obespeche-niya proizvodstva produkcii zhivotnovodstva na period do 2020 g. / Ivanov YU.A. i dr. Podol'sk, 2009.
11. Funkcional'no-stoimostnyj analiz robotizirovannyh si-stem i vybor al'ternativnyh variantov dobrovol'nogo doe-niya korov / YU.F.Coj i dr. // Tekhnika i oborudovanie dlya sela. 2014. №8. S. 33-36.
STRATEGY OF MECHANIZATION AND AUTOMATION DEVELOPMENT IN THE MILK PRODUCTION V.K. Skorkin, doctor of agricultural sciences, professor FGBNY All-Russian research Institute of animal husbandry mechanization
Abstract. The article presents the Russian animal husbandry main indicators' development in recent years: the milk production volume by farms categories, milk yield per cow in farms of all categories, population structure and the dairy stock numerous reduction's analysis. Recommendations for milk production increasing and labor costs of 1kg of milk production reducing are given. The brief characteristic of cows milking systems on tied and loose housing using, as well as on-operational milking hand work operators' costs by pre- and final- milk yielding operations is presented. The mechanization and automation development's future direction of cows milking process is defined. The dairy automatic installations "Robot" milking can be attributed to the innovative advan ces' classical principle using in livestock mechanization and automation. "Robot" provides a strict sequence of all operations' clear implementation and can 1 kg of milk production's labor costs significantly reduce.
Keywords: production, milk, labor costs, milking machines, animal husbandry mechanization development's innovative directions.
