CC BY
7
Выводы
1. Мягкие игрушки быстрее и сильнее других игрушек обсеменяются микроорганизмами и труднее очищаются от бактериальной загрязненности при дезинфекции горячей водой и ультрафиолетовыми лучами. Поэтому они не должны допускаться в грудные группы яслей и в изоляторы детских учреждений. Что касается игрушек из другого материала, то для детей грудного возраста должны быть индивидуальные игрушки
2. Следует широко рекомендовать применение бактерицидных ультрафиолетовых ламп для обеззараживания игрушек.
При применении ультрафиолетовых лучей для полной дезинфекции необходимо облучение всех поверхностей игрушки, для чего следует поворачивать игрушку и увеличивать время облучения.
3. Мытье игрушек горячей водой температуры не ниже 50° вполне пригодно для повседневного ухода за игрушками в детских учреждениях.
4. При мытье игрушек и при последующем облучении их бактерицидными лампами БУ1В-1 достигаются наилучшие результаты обеззараживания, а потому комплексное применение этих способов дезинфекции следует рекомендовать в детских учреждениях.
-йг -Й- -ЙГ
А. А. Левит
Сравнительная санитарная оценка овощей, выращиваемых на полях орошения и на полях, не орошаемых сточными водами
Из кафедры гигиены Московского медицинского института Министерства
здравоохранения РСФСР
В настоящей работе дается оценка овощам, выращенным на полях орошения и на полях, не орошаемых сточными водами, по общему числу микрофлоры и количеству кишечной палочки на овощах.
Исследования проводились в совхозе «Люберецкие поля орошения» (ст. Косино) и в совхозе «Ленгоры», расположенном в районе Ленинских гор.
В совхозе «Люберецкие поля орошения» овощи выращиваются на открытом грунте и орошаются канализационными водами Москвы, в совхозе «Ленгоры» — в парниках и на открытом грунте. Учитывая различные способы удобрения и различные условия выращивания, мы исследовали овощи парниковые и растущие на открытом грунте.
Ранней весной (конец февраля, начало марта) мусор, вывезенный из городских мусорных ящиков, был заложен в парники на глубину примерно 0,7—0,8 м и засыпан сверху землей. Первыми из овощей здесь были посажены лук и редис, а после снятия урожая — огурцы и помидоры. В процессе вегетирования овощи подкармливались минеральными удобрениями. Поливались овощи водопроводной водой.
Открытый грунт весной был удобрен навозом из расчета 80 т навоза на 1 га земли. Во время вегетационного периода не применялись ни удобрения, ни искусственный полив! орошение овощей зависело от количества выпавших осадков. На открытом грунте выращивались огурцы, помидоры и морковь, причем морковь в противоположность огурцам и помидорам выращивалась без удобрений. Искусственного полива тоже не проводилось.
Всего исследовано 550 образцов огурцов, помидоров и моркови.
В совхозе «Ленгоры» исследовались огурцы и помидоры парниковые и с открытого грунта.
При отборе проб мы старались снимать равноценные пледы. Огурцы брались свежие, чистые, цельные, правильной удлиненной формы, зеленой окраски, однотонные или со светлыми полосами, длиной 11 —12 см.
Помидоры также брались свежие, цельные, с окраской, соответствующей степени спелости, размером от 3 до 4 см по наибольшему поперечному диаметру.
Корнеплоды моркови брались цельные, здоровые, правильной разнообразной формы — удлиненные, иногда с незначительными искривлениями, без ботвы, обрезанной с соблюдением правил стерильности в уровень с головкой.
Из табл. 1 видно, что овощи из совхоза «Ленгоры», независимо от условий их выращивания, весьма обильно обсеменены микрофлорой. Некоторое исключение представляет морковь, оказавшаяся по количеству микроорганизмов, обнаруженных в 1 мл смыва и по титру кишечной палочки значительно менее обсемененной.
Таблица 1. Овощи из совхоза „Ленгоры"
Овощи Количество образцов Место взятия пробы Количество микробов в 1 мг смыва Титр кишечной палочки
Огурцы ........... 79 Парники 74 655 0,01
» ............ 66 Открытый грунт 112 691 0,32
Помидоры .......... 91 Парники 43 714 1,75
1 ............ 62 Открытый грунт 98 304 3,17
Морковь .......... 62 > » 54 809 10
Различые условия .выращивания овощей по-разному сказались на степени их загрязнения. Огурцы, растущие в парниках, были более обсеменены кишечной палочкой, чем огурцы, растущие на открытом грунте. Можно предположить, что температура в парниках создает условия, благоприятные для поддержания жизнедеятельности кишечной палочки, в то время как непосредственное воздействие внешних факторов {солнечных лучей, высыхания) на огурцах, растущих в открытом грунте, менее благоприятствует ее жизнеспособности.
Помидоры по своим санитарным показателям отличаются так же, как огурцы,— лучшие показатели титра кишечной палочки дают помидоры, выращиваемые на открытом грунте.
Такую же серию исследований мы провели с овощами, выращиваемыми на полях орошения. Результаты, представленные в табл. 2, показывают, что овощи с полей орошения также обильно обсеменены микрофлорой. По степени загрязнения на первом месте стоят огурцы, на втором месте помидоры, а наилучшие санитарные показатели дает морковь.
Таблица 2. Овощи из совхоза »Люберецкие поля орошения-
Овощи Количество образцов Место взятия пробы Количество микробов в 1 мл смыеэ Титр кишечной палочки
Огурцы ........... 64 Открытый грунт 2 112 040 0,085
Помидоры .......... 64 > » 418 971 1,09
Морковь........... 62 > > 156 100 8,36
Сравнивая овощи совхоза «Ленгоры» с овощами совхоза «Люберецкие поля орошения», можно отметить, что огурцы и помидоры, выращенные в совхозе «Ленгоры» на открытом грунте, оказались менее загрязненными, чем огурцы и помидоры с люберецких полей орошения.
Огурцы и помидоры, выращенные в парниках совхоза «Ленгоры», по титру кишечной палочки аналогичны тем же овощам совхоза «Люберецкие поля орошения». Морковь с полей орошения и из совхоза «Ленгоры» по степени загрязнения стоит примерно на одном уровне.
Выводы 1 :1 '' : '
1. Овощи, выращенные как на полях орошения, так и на огородах, не орошаемых сточной жидкостью, обильно обсеменены сапрофитной микрофлорой и кишечной палочкой.
2. Овощи, выращенные на полях орошения, оказались более загрязненными (по количеству микробов и по титру кишечной палочки), чем овощи, выращенные на полях, не орошаемых сточной жидкостью.
3. Морковь, выращенная как на полях орошения, так и на. полях, не орошаемых сточной жидкостью, оказалась значительно менее обсемененной сапрофитной микрофлорой и кишечной палочкой, что, повиди-мому, объясняется наличием каких-то антибиотических факторов.
4. Так как необходимо употреблять овощи с наименьшими показателями загрязнения, то санитарные мероприятия, обеспечивающие должное приготовление овощей, должны быть распространены на все овощи, независимо от способа их выращивания.
-й- Ъ *
Г. 3. Хаит и Г. И. Шпильберг
Санитарно-бактериологическое исследование прибрежной морской воды и песка морских пляжей Одессы1
Из Украинского научно-исследовательского института курортологии
и бальнеологии
В течение летних месяцев 1946—1947 гг. санитарно-гигиенический отдел и микробиологическая лаборатория Украинского научно-исследовательского института курортологии и бальнеологии проводили санитар-но-бактериологические исследования прибрежной морской воды "и песка пляжей курортов Одессы: «Аркадия», «Ланжерон» и «Люстдорф».
Ввиду того что в нашей работе вопрос о бактериальном населении морской воды и песка представлял интерес только с санитарной точки зрения, намечено было получение данных по количественному учету микробов на мясо-пептон ном агаре и по титру кишечной палочки. Хотя метод счета колоний обладает некоторыми недостатками и не может даль абсолютно правильной картины, однако им можно пользоваться для некоторых вполне определенных задач, как, например, для получения сравнительных данных. Этот >метод также можно применять для изучения воды и песка, так как песок не обладает адсорбционной способностью по отношению к бактериям или обладает ею в очень слабой степени.
Пробы морской воды отбирались в месте наибольшего скопления купающихся, обычно в нескольких точках, на расстоянии 1,5—2 м от
1 Доложено на заседании надчножурортного совета Одесского курортного управления в июле 1948 г. и на научной конференции Украинского научно-исследовательского института курортологии 9.11.1949 г.
