CC BY
185
Способ профилактики стрессов у сельскохозяйственных животных
В.И. Левахин, д.биол.н, В.И. Швиндт, к.с.-х.н, Ф.И. Капимуллин, специалист, Р.Г. Исхаков,к.с.-х.н, В.В. Попов, к.с.-х.н., ВНИИМС
Важным резервом увеличения производства говядины следует считать сокращение потерь продукции выращивания молодняка крупного рогатого скота на всех этапах его производства, связанных со стрессовыми ситуациями в период проведения различных технологических приемов: транспортировки, формирования производственных групп, взвешивания, ветобработки, предубой-ной подготовки. Действие таких раздражителей вызывает у животных нарушения в обменных и регуляторных процессах всех систем и функций организма, что приводит к снижению продуктивности или даже массы тела, уменьшению убойного выхода и ухудшению качественных показателей говядины. Эти потери достигают до 30% ожидаемой продукции и наносят значительный экономический ущерб откормочным предприятиям [1, 2, 3].
Чтобы избежать пагубных последствий стресс-факторов на животных, в последние годы все активнее применяют различные препараты, обладающие адаптогенными свойствами и способные снизить стрессовые нагрузки на организм. В этом направлении получены положительные результаты при использовании различных антиоксидантов кремнийорганических веществ, фитогормонов, териостатических веществ и др. [3, 5].
Нами проведена сравнительная оценка действия мигугена, дилудина и крезивала при воздействии на животных таких технологических стресс-факторов, как формирование производственных групп, взвешивание, транспортировка, предубойная подготовка. Для опыта были подобраны 60 бычков симментальской породы в возрасте 11 мес., из которых по принципу аналогов сформированы четыре группы — контрольная и три опытных. Животные всех групп находились в одинаковых условиях содержания и кормления. Различие заключалось в том, что за пять суток до и столько же после (за исключением подготовки к
убою) воздействия на животных стресс-фактора дополнительно к рациону бычкам I опытной группы скармливали 40 мг/кг живой массы ми-гуген, II — 12,5 мг/кг ЖМ дилудин и III опытной
— 40 мг/кг ЖМ крезивал.
В среднем за период опыта рацион подопытных животных состоял из 2,5 кг сена разнотравного, 5,0 кг сенажа из суданской травы, 9,0 кг силоса кукурузного, 3,5 кг комбикорма и 0,5 кг патоки кормовой. В нем содержалось 10,2 кг сухого вещества, 8,6 корм. ед., 94,5 МДж обменной энергии и 901 г переваримого протеина.
Скармливание бычкам в период стрессовых нагрузок испытуемых препаратов благоприятно сказалось на потреблении кормов. В целом за опыт животные контрольной, I, II и III опытных групп потребили соответственно 1463, 1498, 1486 и 1497 корм. ед.; 16064; 16460; 16315 и 16446 МДж обменной энергии, 154; 158; 156 и 157 кг перевари-мого протеина.
Использование мигугена, дилудина и крезивала для ослабления стрессового состояния у молодняка крупного рогатого скота повышало его способность к перевариванию основных питательных веществ рационов (табл. 1).
В частности, бычки опытных групп, по сравнению с контрольными сверстниками, лучше переваривали сухое вещество на 1,60—2,95%, органическое — на 2,17—3,64%, сырой протеин — на 2,63—3,16%, сырой жир — на 2,72—3,23%, сырую клетчатку — на 1,43—2,00% и БЭВ — на 2,31 — 3,87%. При этом более высокие показатели отмечались у животных I и III опытных групп.
Одновременно у бычков, получавших адапто-гены, улучшались использование энергии рационов и ее обмен в организме (табл. 2).
Обменность валовой энергии в опытных группах была выше на 1,74—2,88%, в результате чего по количеству обменной энергии животные, получавшие препараты, превосходили контрольных сверстников соответственно на 11,3; 6,0 и 10,6 МДж, или на 13,5; 7,2 и 12,7%.
Довольно существенные различия между животными сравниваемых групп отмечались по об-
1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Сухое вещество 61,34±0,28 64,29±0,21 62,94±0,33 63,77±0,28
Органическое вещество 62,19±0,30 65,83±0,20 64,36±0,35 65,51±0,37
Сырой протеин 63,02±0,27 66,18±0,21 65,65±0,23 65,89±0,28
Сырой жир 71,43±0,31 74,31±0,25 74,15±0,29 74,66±0,20
Сырая клетчатка 52,69±0,24 54,55±0,24 54,12±0,19 54,69±0,21
БЭВ 65,35±0,31 69,12±0,38 67,66±0,47 69,22±0,48
2. Потребление и характер использования энергии рационов подопытными животными, МДж
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Энергия: валовая 170,41 182,73 176,43 182,24
переваримая 101,91 115,54 109,23 114,73
обменная 83,69 95,00 89,72 94,31
Обменность валовой энергии, % 49,11 51,99 50,85 51,75
Обменная энергия: 42,78 43,38 42,86 43,21
на поддержание жизни 40,91 51,62 46,86 51,10
сверхподдержания прироста 12,97 17,33 15,37 17,06
Концентрация обменной энергии в СВ 9,06 9,59 9,37 9,54
Коэффициент продуктивного использования обменной энергии (КПИ ОЭ), % 31,70 33,57 32,80 33,38
3. Среднесуточный баланс азота в организме подопытных животных, г/гол.
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Принято Переварено Усвоено: на 1 голову на 100 кг живой массы Коэффициент использования, %: от принятого от переваренного 177,39 111,79 25,32±0,33 6,47 14,27 22,65 189,60 125,49 30,75±0,28 7,59 16,22 24,50 183,84 120.69 28,84±0,41 7,22 15.69 23,89 190,13 125,28 30,17±0,23 7,48 15,87 24,08
менной энергии сверхподдержания. По этому показателю бычки базового варианта уступали сверстникам из I, II и III опытных групп, соответственно, на 26,2; 14,5 и 24,9%. При этом энергия прироста у животных, получавших препараты, была выше на 4,4; 2,4 и 4,1 МДж, или на 33,6; 18,5 и 31,5%.
Продуктивное использование обменной энергии при скармливании бычкам мигугена, дилу-дина и крезивала повышалась соответственно на 1,87; 1,10 и 1,68%.
Животные опытных групп лучше использовали азотистую часть рационов и больше усваивали этого вещества в организме (табл. 3).
Баланс азота в организме животных всех групп был положительным. При этом наибольшее его количество усваивалось бычками I опытной группы. По этому показателю они превосходили сверстников из контрольной, II и III опытных групп соответственно на 5,4 (21,4%; Р<0,01), 1,9 (6,6%; Р<0,05) и 0,6 г (1,9%; Р>0,05). В расчете на 100 кг предубойной массы молодняк, получивший ми-гуген и крезивал, больше усваивал азота по срав-
нению с бычками контрольной группы соответственно на 17,3 и 15,6%, а со II опытной — на 5,1 и 3,6%.
Использование азотистой части рационов при скармливании животным в период стрессовых нагрузок испытуемых препаратов повышалось на 1,42—1,95% с большей разницей в I и III опытных группах.
Более высокие показатели переваримости и использования питательных веществ и энергии рационов у бычков опытных групп нашли отражение в интенсивности их роста (табл. 4).
Анализируя динамику среднесуточных приростов у подопытных животных, следует отметить сравнительно высокие их показатели в условиях откормочных площадок. Исключением можно считать лишь первый месяц опыта, а для животных контрольной группы — и второй, когда в связи с комплектованием производственных групп и сменой места содержания интенсивность роста молодняка была невысокой.
Заметим, что до формирования производственных групп среднесуточный прирост молодняка
4. Среднесуточный прирост живой массы у подопытных животных, г
Возраст, мес. Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
10-11 683±17,47 803±16,47 727±15,29 767±22,28
11-12 740±13,98 910±17,57 833±17,87 893±19,48
12-13 890±15,07 1027±16,06 950±14,56 987±22,90
13-14 973±14,56 1056± 18,12 1037±16,43 1060±17,73
14-15 943±16,33 1017±11,46 990±11,73 1007±15,62
15-16 883±13,73 973±11,29 947±11,63 980±11,60
10-16 852±10,82 964±9,96 914± 11,35 949±11,86
составлял около 860 г. Следовательно, в первый месяц после начала эксперимента интенсивность роста бычков контрольной группы снизилась на 20,6%, I опытной — на 6,6, II — на 15,5% и III опытной — на 10,8%. Причем животные базового варианта и во второй месяц опыта по продуктивности не достигали исходного уровня: отставание составляло 14,0%.
Лучше других сохраняли интенсивность роста бычки, получавшие мигуген. В возрасте 10—11 мес. по среднесуточному приросту живой массы они превосходили контрольных сверстников на 120 г (17,6%; Р<0,01), в то время как животные II опытной группы — на 44 г (6,4%; Р<0,05) и III опытной
— на 84 г (12,3%; Р<0,05). Их преимущество по этому показателю над животными II и III опытных групп в этот период составляло соответственно 76 (10,4%; Р<0,05) и 36 г (4,7%; Р>0,05).
Отставание в интенсивности роста бычков контрольной группы от сверстников, получавших препараты, обладающие адаптогенным свойством, наблюдалось на протяжении всего опыта. В возрасте 11—12 мес. оно составляло 11,2—18,7%, 13-14 мес. - 6,2—8,2%, 14-15 мес. - 4,8-7,3%, 1516 мес. - 6,8—9,9% и в целом за опыт - 6,8-11,6%.
Абсолютный прирост живой массы у бычков контрольной группы составил 153,4 кг, I опытной
- 173,6 кг, II - 164,5 кг и III опытной - 170,8 кг, а живая масса в возрасте 16 мес. - соответственно 446,9; 466,5; 458,5 и 464,5 кг.
Таким образом, подкормка животных в период воздействия стресс-факторов мигугеном, ди-лудином или крезивалом нормализует у них физиологическое состояние, улучшает использование питательных веществ рационов и повышает интенсивность их роста.
Литература
1 Калинин, В.В. Источники потерь и убыли продукции животноводства. М.: Агропромиздат, 1988. С. 115-116.
2 Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М. Ковальчико-ва, К. Ковальчик. М.: Колос, 1978. 271 с.
3 Левахин, В.И. и др. Стрессы и их предупреждение при выращивании и разведении молодняка крупного рогатого скота. Оренбург: ПД «Димур», 1988. 352 с.
4 Фомичев, Ю.П. Стресс-факторы и их профилактика при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях комплексов и площадок / Ю.П. Фомичев, Э.А. Иванова // Обз. информ. ВНИИ ТЭИСХ. М., 1979. С. 1-17.
5 Эзергайль, К.В. Биотехнологические приемы увеличения производства говядины и улучшения ее качества за счет коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота / К.В. Эзергайль, И.Ф. Горлов, В.И. Левахин. Волгоград: Изд-во ВГСХА, 2002. 274 с.
