CC BY
62
Особенности физиологического статуса молодняка КРС при стрессовых нагрузках и комплексном применении адаптогенов
В.О.Ляпина, к.с-х.н, Оренбургский ГАУ
Животные тесно связаны с окружающей средой. Изменение последней и привычного ритма жизни являются для животных стрессорами, на которые они в зависимости от силы и продолжительности воздействия отвечают определенной ответной реакцией. Это приводит к нарушению физиологического равновесия, ослаблению защитных сил организма, снижению использования корма, продуктивности и ухудшению качества мяса (1, 2, 5, 6, 11, 12).
Исследованиями ряда авторов установлено, что при стрессовом состоянии, возникающем в результате формирования групп животных, проведении ветеринарно-профилактических мероприятий, взвешиваний, кастрации, перевода из помещений в условия откормочной площадки и т.д., использование различных антистрессовых препаратов в определенной мере может оказать влияние на нормализацию физиологического статуса (3, 4, 7, 8, 9, 10).
Однако следует отметить, что большинство из них характеризуется непродолжительным действием, а также вероятностью накопления этих препаратов или продуктов их распада в организме животных, что небезопасно и для здоровья человека. Добавим, что названные препараты еще и дороги. В связи с этим в настоящее время испытываются различные кормовые препараты, витаминно-минеральные добавки, биологически активные вещества, различные солевые композиции и др., которые имеют более высокий антистрессовый эффект, повышают адаптационный потенциал животных, но при этом не имеют вышеуказанных недостатков.
Это побудило нас провести исследование в этом направлении. Его целью было изучение физиологического статуса бычков и бычков-каст-ратов симментальской породы при воздействии на них технологических стрессоров и при комплексном применении в этот период антистрессовых препаратов. Для достижения этой цели в условиях СПК колхоза «Рассвет» Саракташско-го района был проведен научно-хозяйственный опыт.
Материалы и методы исследований. Для проведения эксперимента из новорожденного молодняка симментальской породы по принципу аналогов с учетом живой массы и возраста были сформированы четыре группы бычков по 10 голов в каждой. В возрасте 3,5 мес. две группы
бычков были кастрированы открытым способом. Условия содержания для изучаемых групп животных были идентичными. До 6-месячного возраста молодняк содержался в телятнике, а затем был переведен на откормочную площадку, где содержался до 18 мес. Рацион кормления включал цельное молоко, обрат, сено разнотравное, кукурузный силос (зеленая масса в летний период) и концентраты.
Различие между группами изучаемого молодняка заключалось в том, что опытным бычкам и кастратам (III и IV группы) в течение 5 суток до и после формирования групп, взвешивания, кастрации, перевода (перегона) из помещений на откормочную площадку и т.д. с основным рационом дополнительно скармливали комплекс антистрессовых препаратов (мигуген в дозе 40 мг/кг и солевую композицию в дозе 225 мг/кг живой массы в сутки).
В целях изучения физиологического статуса на пяти животных из каждой группы за 5 суток до воздействия стресс-факторов и далее на вторые и шестые сутки после него определяли клинические (температуру тела, частоту пульса и дыхания) и гематологические показатели. В крови определяли эритроциты, лейкоциты, гемоглобин, гематокрит, а в сыворотке — общий белок, белковые фракции, сахар, общие липиды, фосфор и кальций по общепринятым методикам. Бактерицидную активность сыворотки крови определяли методом О.В. Смирновой (1966), лизо-цимную активность — по В.Г. Дорофейчуку (1968), бета-лизины — по О.В. Бухарину и др. (1970).
За период опыта (от рождения до 18 мес.) фактическое потребление кормов, за исключением молочных и концентрированных кормов, у бычков и кастратов опытных групп было выше, чем у контрольных сверстников на 89,1 (2,37) и 121,5 кг (3,38%) корм ед.; 135,1 (3,33) и 184,2 (4,80%) кг сухого вещества; 1145,7 (2,77) и 1604 (4,10%) МДж обменной энергии, а переваримого протеина на 8,4 (2,51) и 11,3 кг (3,55%).
Результаты исследований. Различное воздействие стрессовых нагрузок на бычков и кастратов изучаемых групп оказало неодинаковое влияние на интенсивность их роста. Наиболее интенсивно росли бычки и кастраты, получавшие комплекс адаптогенов. Последние к 18 мес. достигли живой массы соответственно 562,8 и 513,6 кг, что больше по сравнению с контрольными аналогами на 40,6 (7,77) — Р<0,01 и 29,1 кг (6,01%) — Р<0,01. Использование в рационе
молодняка в период до и после воздействия стрессоров комплекса адаптогенов позволило сократить потери абсолютного прироста живой массы по сравнению с контрольными бычками и кастратами на 40,2 (8,21) — Р<0,01 и 28,3 кг (6,27%) - Р<0,01.
Как показали исследования, при стрессовом состоянии, возникающем в результате проведения ветеринарно-профилактических мероприятий, взвешиваний, кастрации, перевода из помещений в условия откормочной площадки и т.д., у животных повышались температура тела, частота пульса и дыхания, что свидетельствовало о напряжении организма.
При этом установлено, что скармливание комплекса мигугена и солевой композиции в течение 5 суток до и после воздействия стресс-фактора оказало позитивное влияние на физиологическое состояние молодняка.
Так, при переводе бычков и бычков-кастра-тов контрольных групп из помещения на откормочную площадку (табл. 1) температура тела у них в течение суток повышалась соответственно на 1,2 (3,12) и 0,9 °С (2,35%), частота сердечных сокращений — на 14,7 (20,47) и 11,2 уд./мин. (16,28%), а частота дыхания — на 8,5 (29,01) и
6,4 дых.дв./мин. (22,38%), что свидетельствует о сильном стрессовом воздействии.
У бычков опытной группы клинические показатели увеличились соответственно на 0,6 (1,56); 10,2 (14,74); 4,9 (17,01), а у опытных быч-ков-кастратов — на 0,5 °С (1,31%); 8,3 уд./мин. (12,15%); 3,7 дых.дв./мин. (13,03%).
После перевода на откормочную площадку показатели температуры тела, частоты сердечных сокращений и дыхания у бычков и бычков-кастратов контрольных групп были выше по сравнению с аналогами из опытных соответ-
ственно на 0,7 (1,76) - Р<0,01; 7,1 (8,21) - Р<0,01;
4,1 (10,85) - Р<0,01 и на 0,5 °С (1,28%) - Р<0,01;
3,4 уд/мин. (4,25) - Р<0,05; 2,9 дых.дв./мин. (8,29%) - Р<0,02.
Через 5 суток после перевода на откормочную площадку у всех изучаемых групп молодняка наблюдалась тенденция к нормализации клинических показателей. При этом в большей степени это касалось опытного молодняка и особенно бычков-кастратов, у которых клинические показатели были близки к уровню их до перевода на откормочную площадку.
Более высокие значения клинических показателей у контрольных животных, и особенно у бычков, дают основание предполагать, что у них происходили более высокие (усиленные) обменные процессы в связи с большей восприимчивостью их к изменениям условий окружающей среды, что подтвердилось и данными морфобиохимического состава крови.
Анализ последнего свидетельствовал, что при стрессовых нагрузках в крови животных происходили изменения, характеризующие сдвиг в организме углеводного, белкового, липидного и минерального обменов.
Результаты морфологического состава крови указывают на различную реакцию изучаемых групп молодняка на ту или иную стрессовую нагрузку (табл. 2).
Через сутки после перевода бычков и кастратов из помещения телятника на откормочную площадку в крови животных контрольных групп (I и II) содержание гемоглобина по сравнению с периодом до их перевода повысилось на 7,84 (Р<0,01) и 7,37% (Р<0,01), эритроцитов - 12,73 (Р<0,01) и 10,69% (Р<0,01), лейкоцитов - 7,06 (Р<0,01) и 6,49% (Р<0,05), а величина гематокрита возросла на 28,57 (Р<0,05) и 19,51% (Р<0,05).
1. Влияние комплекса антистрессовых препаратов на клинические показатели молодняка до и после воздействия стрессора
2. Морфобиохимический состав крови подопытного молодняка до и после воздействия стресс-фактора
Эритроциты, 1012/л
Лейкоциты, 109/л
Лейкоциты, 109/л
Лейкоциты, 109/л
У опытных групп животных установлены аналогичные изменения в морфологическом составе крови, но в меньшей степени, чем у контрольных. В связи с этим он и отличался от контрольных аналогов меньшей концентрацией в крови гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и более низкой величиной гематокрита. Через сутки после перевода на откормплощадку опытные бычки и кастраты по сравнению с контрольными имели в крови меньше гемоглобина на 3,08 (Р<0,05) и 3,72% (Р>0,05), эритроцитов — на 7,29 (Р<0,05) и 6,11% (Р>0,05), лейкоцитов — на 6,59 (Р<0,05) и 6,60% (Р<0,05), а величину гематокрита — на 16,67 (Р<0,05) и 12,25% (Р<0,01).
Что же касается белка и его фракций, то в сыворотке крови у молодняка контрольных групп после его перевода на площадку концентрация белка была выше, чем у опытного на 6,84 (Р<0,05) и 5,45% (Р<0,05), в том числе альбуминов - на 6,93 (Р<0,02) и 3,65% (Р<0,01), глобулинов - на 6,76 (Р<0,01) и 6,51% (Р<0,01).
Одновременно с повышением общего белка наблюдалось и увеличение расхода энергетических резервов организма за счет расщепления гликогена печени и использование сахара в качестве субстрата окислительных процессов, а также липидов. Так, содержание сахара в крови бычков и кастратов контрольных групп через
сутки после перевода их на площадку возрастало по сравнению с исходным уровнем на 34,12 (Р<0,001) и 24,39% (Р<0,001), а у опытных аналогов - на 20,72 (Р<0,001) и 18,89% (Р<0,001). При этом концентрация сахара в крови опытных животных была значительно меньшей, чем у контрольных соответственно на 11, 06 (Р<0,001) и 5,88% (Р<0,001).
Концентрация общих липидов в сыворотке крови бычков и кастратов контрольных групп через сутки после перевода на площадку возросла соответственно на 12,21 (Р<0,001) и 5,38% (Р<0,01), тогда как у опытных аналогов — соответственно на 2,36 (Р<0,05) и 2,08% (Р<0,05). Опытные животные отличались от контрольных и достоверно меньшей концентрацией липидов в сыворотке крови.
Молодняк, получавший комплекс антистрессовых препаратов, характеризовался и наименьшими изменениями в минеральном обмене. По концентрации кальция в сыворотке крови через сутки после перевода на площадку опытные животные превосходили контрольных на 1,87 (Р>0,05) и 2,23% (Р>0,05), а фосфора — на 2,31 (Р>0,05) и 1,70% (Р>0,05).
Известно, что состав крови характеризует не только физиологическое состояние животных, но и их естественную резистентность. Представленные данные свидетельствуют о том, что перевод молодняка на площадку повлек за собой возникновение стресса, а это снизило резистентность его организма. Через сутки после перевода бактерицидная активность сыворотки крови контрольных бычков и кастратов снизилась соответственно на 5,80 (Р<0,02) и 3,77% (Р<0,05), лизоцимная — на 13,17 (Р<0,02) и 11,57% (Р<0,02), а количество бета-лизинов, напротив, возросло на 3,56 (Р<0,01) и 1,73% (Р<0,05). У аналогов опытных групп изменения показателей естественной резистентности составляли соответственно 2,49 (Р>0,05) и 2,79% (Р>0,05); 4,07 (Р>0,05) и 2,86% (Р>0,05); 1,45 (Р<0,05) и 0,25% (Р>0,05).
Через 5 суток после перевода молодняка на площадку (по большинству показателей физиологического статуса) контрольные животные не достигали исходного уровня, тогда как опытные были ближе к нему.
Аналогичные изменения в показателях морфологического и биохимического составов крови были отмечены и при воздействии других стресс-факторов. В частности, при стрессе, вызванном кастрацией, у молодняка заметно изменялся морфобиохимический состав крови (табл. 3).
После проведения кастрации у молодняка как контрольной (II), так и опытной (IV) групп возрастали все гематологические показатели, но в большей степени это наблюдалось у контрольных животных. Так, содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и общего белка у молодняка
3. Морфобиохимический состав крови бычков до и после кастрации
Лейкоциты, 109/л
контрольной группы увеличивалось соответственно на 13,3 (Р<0,02); 9,0 (Р<0,02); 5,3 (Р<0,01) и 7,6% (Р<0,01), тогда как у опытного — на 3,7; 3,3;
1,2 и 3,5% при Р>0,05. Это происходило как за счет повышения окислительных процессов в организме молодняка, так и дегидратации (обезвоживания) тканей тела. Последнее подтверждается величиной гематокрита, которая после кастрации молодняка увеличивалась соответственно по группам на 12,2 (Р<0,05) и 6,2 (Р<0,05). При этом гематологические показатели не выходили за пределы физиологической нормы. При отсутствии стрессовых нагрузок гематологические показатели восстанавливались до исходного уровня у опытных животных примерно через 7—10 суток, тогда как контрольным для этого требовалось времени больше почти в 2 раза.
В целом клинические показатели, морфологический и биохимический состав крови на протяжении эксперимента в отсутствии воздействия стресс-факторов изменялись с возрастом молодняка, находились в пределах физиологической нормы и были обусловлены различной интенсивностью его роста.
Выявленные особенности в потреблении кормов и динамике живой массы, на наш взгляд, связаны с различной устойчивостью молодняка к стрессовым нагрузкам. При этом наиболее выраженные адаптационные свойства проявили бычки и кастраты, получавшие комплекс антистрессовых препаратов.
Таким образом, скармливание бычкам и кастратам в течение 5 суток до и после воздействия
технологических стрессоров (кастрация, перевод из помещения на откормплощадку) мигугена и солевой композиции в комплексе позволило в значительной мере повысить защитные силы организма к воздействию негативных раздражителей, быстрее нормализовать физиологический статус. Это в конечном итоге предопределило лучшую поедаемость, использование питательных веществ рационов и более высокую интенсивность их роста.
Литература
1. Джуламанов, К.М. Физиологические показатели бычков герефордской породы / К.М. Джуламанов // Вестник мясного скотоводства: мат. Всерос. науч.-практ. конф. — Оренбург, 2006. - Вып. 59. - Т. II. - С, 37-38.
2. Заркеви, А.В. Показатели крови астраханского скота и факторы, действующие на их изменения / А.В. Заркеви // Журнал общей биологии, 1954. - Т. 15. - Вып. 3. - С. 192— 201.
3. Киньябулатова, Р.Х. Клинические и гематологические показатели у бычков при воздействии технологических стресс-факторов / Р.Х. Киньябулатова, Р.Х. Исянгулова // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. — Т. II. - С. 102-103.
4. Монастырев, А.М. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных под влиянием солей брома / А.М. Монастырев // Стрессы и их предупреждение при интенсивной технологии производства говядины. - Троицк, 2000. - С. 68-76.
5. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. — М.: Колос, 1979. - 184 с.
6. Рябов, Ю.К. Связь морфологических и биохимических показателей крови животных с мясной продуктивностью / Ю.К. Рябов, Л.Е. Ерофеева // Уральские нивы. — 1978. — № 11. - С. 51-53.
7. Рябов, Н.И. Использование антистрессовых препаратов для нормализации физиологического состояния бычков при транспортировке / Н.И. Рябов, И.Ф. Сиразетдинов // Научные и практические аспекты повышения сельскохозяйственной продукции: мат. Всерос. науч.-практ. конф. — Оренбург, 2004. - С, 123-124.
8. Сало, А.В. Изменение физиологического состояния у бычков при стрессовых нагрузках / А.В. Сало, В.В. Попов, Ф.Ф. Ахметов и др. // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. — Оренбург, 2007. — Вып. 60. Т. II.'- С, 136-137.
9. Уренков, А.Г. Влияние дилудина на клинико-физиологи-ческие показатели бычков при технологическом стрессе /
A.Г. Уренков // Мат. межрегион. науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. — Оренбург, 1993. — С. 151—152.
10. Шамберов, Ю.Н. Использование фармакологических препаратов для снижения отрицательного действия стресс-факторов / Ю.Н. Шамберов, М.М. Эртуев, С.А. Пахруев // Известия ТСХА. - М., 1987. - № 2. - С. 134-140. '
11. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская. — М.: Колос, 1978. - 255 с.
12. Эзергайль, К.В. Влияние возраста молодняка и сезона года на клинические показатели / К.В. Эзергайль, И.В. Горлов,
B.И. Левахин // Мат. Всерос. науч.-практ. конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Оренбург (ВНИИМС), 1998. - С. 23-24.
