CC BY
11
Научная статья
УДК 636.32/378. 082
doi: 10.37670/2073-0853-2021-92-6-330-334
Создание высокопродуктивных линий животных в стаде овец едилбайской породы
Наржан Кудайбергенович Жумадиллаев
Казахский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства -
филиал НИИ овцеводства
Аннотация. В статье приведены результаты исследований по созданию заводских линий высокопродуктивных животных в стаде овец едилбайской породы, разводимых в хозяйстве Западного Казахстана. Рассмотрены созданные три заводские линии овец едилбайской породы. Наибольшей живой массой характеризовались животные линии 5939: бараны - продолжатели по названной продуктивности (107,2 кг) превосходили сверстников линий 2840 и 8035 на 4,1 и 1,3 %, матки (76,6 кг) - соответственно на 3,8 и 1,6 %, ремонтные 1,5-годовалые бараны (89,0 кг) - на 2,5 и 0,8 %, ремонтные ярки (63,0 кг) - на 3,8 и 1,3 %. Наименьшую живую массу имели овцы линии 2840, а животным линии 8035 были характерны средние показатели между сравниваемыми группами. Наибольшие значения настрига шерсти также были характерны животным линии 5939. При убое в возрасте 4 мес. наилучшими убойными показателями отличались баранчики из линии 8035 и 5939. Во втором возрастном периоде лучшие показатели убоя были свойственны баранчикам линии 5939, на вторую позицию отодвинулись их сверстники из линии 8035.
Ключевые слова: овцеводство, едилбайская порода, линия животных, рост и развитие, половозрастная группа, мясная продуктивность.
Для цитирования: Жумадиллаев Н.К. Создание высокопродуктивных линий животных в стаде овец едилбайской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 6 (92). С. 330 - 334. doi: 10.37670/2073-0853-2021-92-6-330-334.
Original article
Creation of highly productive animal lines in a herd of sheep of the Edilbay breed
Narzhan K. Zhumadillaev
Kazakh Scientific Research Institute of Animal Breeding and Forage Production - branch Research Institute
of sheep breeding
Abstract. The article presents the results of research on the creation of factory lines of highly productive animals in a herd of sheep of the Edilbay breed, bred in the economy of Western Kazakhstan. The created three factory lines of sheep of the Edilbay breed are considered. Animal lines 5939 were characterized by the highest live weight: rams - successors in the named productivity (107.2 kg) surpassed their peers of lines 2840 and 8035 by 4.1 and 1.3 %, uterus (76.6 kg) - by 3.8 and 1.6 %, repair 1.5-year-old rams (89.0 kg) - by 2.5 and 0.8 %, repair bright (63.0 kg) - by 3.8 and 1.3 %. Sheep of the 2840 line had the smallest live weight, and the animals of the 8035 line showed the average values between the compared groups. The highest values of wool shearing were also characteristic of animals of the line 5939. When slaughtered at the age of 4 months. rams from line 8035 and 5939 were distinguished by the best slaughter indicators. In the second age period, the best slaughter indicators were characteristic of rams from line 5939, their peers from line 8035 moved to the second position.
Keywords: sheep breeding, edilbay breed, animal line, growth and development, age and sex group, meat productivity.
For citation: Zhumadillaev N.K. Creation of highly productive animal lines in a herd of sheep of the Edilbay breed. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 92(6): 330 - 334. (In Russ.). doi: 10.37670/2073-08532021-92-6-330-334.
В степных регионах Российской Федерации и многих стран ближнего зарубежья перспективным является разведение пород овец, отличающихся высоким уровнем мясной продуктивности [1 - 8]. В Республике Казахстан едилбайские овцы по уровню живой массы и мясо-сальной продуктивности занимают одно из первых мест среди разводимых пород в мире.
Едилбайские овцы являются основными улуч-шателями мясо-сальных качеств курдючных овец всех пород, разводимых в Республике Казахстан. Ценные свойства этих овец - крупноплодность, интенсивность роста молодняка, высокая при-
способляемость к различным условиям содержания - делают их разведение востребованным во всех зонах овцеводства страны. Известно, что при совершенствовании определённой породы сельскохозяйственных животных ведущая роль принадлежит линейному разведению [9 - 14]. В овцеводстве генетическая разнородность стада обеспечивается за счёт применения разведения по зональным внутрипородным типам и заводским линиям. Создано по нескольку линий гиссарской, алайской, дегересской и сараджинской пород.
В селекционном стаде таджикской мясо-сально-шёрстной породы овец ГПЗ «Дагана-
Киик» заложены четыре заводские и одна генеалогическая линия. Животные первой линии характеризуются гармоничным сочетанием мясо-сальной и шёрстной продуктивности, четвёртой - более шёрстные, второй - хорошо выраженными мясо-сальными признаками и третьей - высоким сочетанием длины пуховых и остевых волокон.
Цель исследования - изучение продуктивных показателей овец создаваемых линий разных половозрастных групп, особенностей роста и развития молодняка, полученного от внутри-линейного подбора за подсосный период и до 16 - 18-месячного возраста, убойных и мясных качеств линейных баранчиков в 4 и 16 мес.
Материал и методы. Объектом исследования служили взрослое поголовье и молодняк создаваемых линии овец едилбайской породы, разводимых в племзаводе <^рлш мал зауыты» Республики Казахстан. Основным методом научных исследований являлся селекционно-генетический. При проведении работ руководствовались общепринятыми зоотехническими методиками, применялись также частные методики. Продуктивность взрослого поголовья линейных овец изучали путём определения живой массы, настрига шерсти и описания качества шёрстного покрова, фено-типических и экстерьерно-конституциональных особенностей.
Динамику роста и развития ягнят и молодняка изучали путём взвешивания их при рождении, в возрасте 4, 16 (баранчики) и 18 (ярки) мес.
Изучение мясной продуктивности молодняка осуществлено путём проведения контрольного убоя баранчиков в возрасте 4 и 16 мес [15].
Результаты исследования. В племзаводе ТОО <^рлш мал зауыты» линейное разведение проводится с тремя линиями в стаде овец едилбай-ской породы. На основе изучения племенной документации баранов-производителей племзавода за ряд лет было выявлено несколько родственных групп животных. Каждая группа происходит от одного родоначальника и отличается совокупностью характерных для неё конституциональных и продуктивных признаков. В племзаводе наибольшее распространение получили генеалогии трёх баранов: № 2999, № 4549 и № 3538.
Эти генеалогические группы отличались в основном мастью, экстерьерно-продуктивными признаками, формой и размером курдюка, величиной, качеством шерсти, скороспелостью ягнят в молочный период их роста и развития и др.
Из числа баранов указанных генеалогических групп были отобраны наиболее высокопродуктивные, характеризующиеся экстерьерно-продуктивными отличительными особенностями, и поставлены на проверку по качеству потомства.
После проверки баранов различных генеалогических линий по качеству потомства были отобраны предполагаемые родоначальники линии и к ним подобраны родственные и неродственные овцематки, сходные по типу продуктивности, экстерьеру и в основном соответсвующие желательному типу: из генеалогической линии со светло-серой шерстью - барана № 2840 со II классом шерсти и живой массой 118 кг; из генеалогии и группы животных со 2-м сортом шерсти чёрной масти, удлинённым туловищем, глубокой грудью и хорошо выраженными мясными формами барана № 5939 с живой массой 117 кг; из генеалогической группы, характеризующейся высокой скороспелостью ягнят в молочный период, несколько огрубленной конституцией и шерстью 3-го и 2-го сортов, отобрали барана № 8035 бурой масти, с 3-м сортом шерсти и живой массой в 2,5 года - 104 кг.
Все три линии животных являются прогрессирующими, о чём свидетельствуют данные о живой массе линейных баранов за ряд поколений (табл. 1).
Продуктивность линейных животных современного стада представлена в таблице 2.
Среди линейных групп наибольшей живой массой характеризовались животные линии 5939: бараны-продолжатели по названной продуктивности превосходили сверстников линий 2840 и 8035 на 4,1 (Р > 0,99), или на 1,3 %, матки - соответственно на 3,8 (Р > 0,999) и 1,6 %, ремонтные 1,5-годовалые бараны - на 2,5 и 0,8 %, ремонтные ярки - на 3,8 (Р > 0,99) и 1,3 %. Сравнительно наименьшую живую массу имели овцы линии 2840, а животным линии 8035 были характерны средние показатели между сравниваемыми группами.
1. Живая масса линейных баранов овец едилбайской породы стада племзавода ТОО «Ырлш мал зауыты»
Линия
Степень родства 2840 5939 8035
n X ± Sx n X ± Sx n X ± Sx
Родоначальник 1 118 1 117 1 104
Сыновья 3 98,2 ± 1,62 4 101,4 ± 1,50 3 100,2 ± 1,34
Внуки 10 100,1 ± 1,24 19 103,1 ± 1,16 11 101,1 ± 1,28
Правнуки 14 100,6 ± 1,12 26 104,7 ± 1,32 11 103,8 ± 2,05
Праправнуки 13 102,7 ± 0,98 20 106,6 ± 1,02 14 105,5 ± 1,04
Наибольшие значения настрига шерсти также были характерны животным линии 5939: превосходство баранов по данному показателю в отношении сверстников линий 2840 и 8035 составляло 2,9 и 3,5 %, маток - соответственно
1.7 и 3,6 %, ремонтных баранов - 7,6 и 11,0 % и ярок - 3,0 и 5,7 %.
Средние значения живой массы линейных животных были заметно выше стандартных показателей породы: по баранам-производителям -на 21,2 - 26,1 %, по маткам - на 13,5 - 17,8 %, по ремонтным баранам - на 24,0 - 27,1 % и по яркам - на 10,3 - 14,5 %. По настригу шерсти превосходство линейных животных составляло соответственно - на 12,6 - 16,6; 12,0 - 16,0; 10,4 - 22,6 и 27,3 - 34,6 %.
Дифференциал отбора по живой массе в линейных группах маток варьировал в пределах
3.8 - 6,6 кг, или 5,4 - 9,4 %.
Результаты линейного подбора приведены в таблице 3.
По живой массе при рождении более высоким её показателем характеризовались потомки линии 5939: средняя живая масса баранчиков составляла 5,3 кг и была выше, чем у сверстников линий 2840 и 8035, на 1,9 и 3,9 %. Эти показатели у ярочек составляли соответственно 5,1 кг; 0,0 и 2,0 %.
Ко времени отъёма от маток наибольшую живую массу имели ягнята линии 8035: у баранчиков она равнялась 40,9 кг, или соответственно на 4,1
(Р = 0,99) и 0,7 % была больше, чем у сверстников линии 2840 и 5939. Эти показатели у ярочек составляли 38,4 кг; 3,8 (Р > 0,95) и 1,0 %. При этом разница по живой массе между линиями 8035 и 2840 достоверна при Р > 0,95 - 0,99. Это указывает на скороспелость ягнят линии 8035, у которых среднесуточный прирост живой массы в подсосный период развития составлял 298 г (баранчики) и 278 г (ярочки) против 284 - 266 и 294 - 274 г соответственно у ягнят линий 2840 и 5939.
К 16-месячному возрасту баранчиков и 18-месячному возрасту ярок ранг расположения линейного молодняка по живой массе несколько изменился. Наибольшей живой массой отличались потомки линии 5939 (баранчики - 77,0 кг, ярки - 63,2 кг), наименьшей - потомки линии 2840 (соответственно 75,2 и 60,8 кг). Потомство линии 8035 по изучаемому признаку занимает промежуточное положение: баранчики - 76,2 кг; ярки - 62,6 кг. Разница в живой массе, существующая между сравниваемыми группами, была недостоверна по группам баранчиков, по группе ярок - достоверна между линиями 2840 и 5939 (Р > 0,99), 2840 и 8035 (Р > 0,95).
Вышеприведённые данные подтверждают, что линия 8035 - линия скороспелых животных, а линия 5939 - с большой живой массой с несколько растянутой амплитудой роста.
Молодняк линии 2840, хотя и уступал по живой массе сверстникам из других линий, в то
2. Продуктивность линейных животных стада едилбайских овец племзавода «Б1рлш мал зауыты»
Половозрастная группа Линия
2840 5939 8035
n X ± Sx n X ± Sx n X ± Sx
Живая масса, кг
Бараны-продолжатели 14 103,0 ± 0,96 20 107,2 ± 0,98 15 105,8 ± 1,02
Матки 256 73,8 ± 0,28 264 76,6 ± 0,32 258 75,4 ± 0,30
Бараны ремонтные, 1,5 года 8 86,6 ± 0,82 11 89,0 ± 0,84 9 88,3 ± 0,84
Ярки 1,5-годовалые 60 60,7 ± 0,52 68 63,0 ± 0,56 63 62,2 ± 0,54
Настриг шерсти, кг
Бараны-продолжатели 14 3,40 ± 0,14 20 3,50 ± 0,16 15 3,38 ± 0,12
Матки 256 2,28 ± 0,02 264 2,32 ± 0,03 258 2,24 ± 0,02
Бараны ремонтные, 1,5 года 8 2,62 ± 0,22 11 2,82 ± 0,24 9 2,54 ± 0,22
Ярки 1,5-годовалые 60 1,96 ± 0,04 68 2,02 ± 0,05 63 1,91 ± 0,03
3. Динамика живой массы ягнят и молодняка едилбайской породы, полученных от линейного подбора
Линия Пол ягнят n Живая масса, кг Среднесуточный прирост живой массы, г Живая масса баранчиков в 16 мес., ярок - в 18 мес.
новорождённые при отбивке
2840 бар 77 5,2 ± 0,11 39,3 ± 0,42 284 75,2 ± 0,82
яр 79 5,1 ± 0,10 37,0 ± 0,40 266 60,8 ± 0,52
5939 бар 82 5,3 ± 0,12 40,6 ± 0,42 294 77,0 ± 0,86
яр 82 5,1 ± 0,10 38,0 ± 0,40 274 63,2 ± 0,56
8035 бар 78 5,1 ± 0,12 40,9 ± 0,44 298 76,2 ± 0,84
яр 79 5,0 ± 0,08 38,4 ± 0,38 278 62,6 ± 0,56
же время значительно превосходил стандартные значения овец едилбайской породы по данному признаку. Главным отличием животных линии 2840 оставалась осветлённая шерсть.
Были изучены убойные и мясные качества линейных баранчиков в 4 - 4,5- и 16-месячном возрасте (табл. 4).
4. Результаты контрольного убоя линейных баранчиков в различные возрастные периоды (п = 3)
Показатель Линия
2840 5939 8035
В 4 - 4,5-мес. возрасте
Масса тела, предубойная, кг 37,2 38,4 39,0
Масса туши с курдюком, кг 19,57 20,35 20,75
Выход туши с курдюком, % 52,8 53,0 53,2
Масса внутреннего жира, кг 0,21 0,22 0,21
Выход внутреннего жира, % 0,5 0,6 0,5
Масса курдюка, кг 2,7 3,2 3,4
Выход курдюка, % 7,2 8,3 8,7
Убойная масса, кг 19,77 20,57 20,96
Убойный выход, % 53,1 53,6 53,7
Масса мякоти, кг 16,18 16,96 17,14
Выход мякоти,% 80,8 81,8 81,9
В 16-мес. возрасте
Масса тела, предубойная, кг 72,4 74,2 73,2
Масса туши с курдюком, кг 37,86 39,25 38,65
Выход туши с курдюком, % 52,3 52,9 52,8
Масса внутреннего жира, кг 0,34 0,35 0,33
Выход внутреннего жира, % 0,5 0,5 0,4
Масса курдюка, кг 5,0 6,2 6,0
Выход курдюка, % 6,9 8,3 8,2
Убойная масса, кг 38,20 39,60 38,98
Убойный выход, % 52,8 53,4 53,2
Масса мякоти, кг 30,89 32,18 31,69
Выход мякоти, % 81,6 82,0 82,0
При убое в 4 - 4,5-месячном возрасте наилучшими убойными показателями отличались баранчики из линий 8035 и 5939. У первых масса туши с курдюком составляла 20,75 кг при её выходе 53,2 %, убойная масса - 20,96 кг при убойном выходе 53,7 %. Эти показатели у их сверстников линии 5939 составляли соответственно 20,35 кг и 53,0 %; 20,57 кг и 53,6 %. Сравнительно меньшие убойные показатели были у баранчиков линии 2840: соответственно 19,57 кг, или 52,6 %; 19,77 кг, или 53,1 %. Но и эти показатели находились на уровне лучших мясо-сальных пород овец, разводимых в Казахстане и республиках Средней Азии.
Во втором возрастном периоде лучшие показатели убоя были свойственны баранчикам линии 5939, на вторую позицию отодвинулись их сверстники из линии 8035. По выходу мякотной части туши, т.е. лучшими мясными качествами
отличались баранчики линии 8035 (81,9 % при убое в 4 - 4,5 мес. и 82,0 % - в 16 мес.) и 5939 (соответственно 81,8 и 82,0 %).
Изучена возрастная повторяемость живой массы линейных ярок стада племзавода ТОО <^рлш мал зауыты». Для подсчёта взяты данные роста и развития ярок линий 2840, 5939, 8035 за 2012 - 2013 гг.
Во втором возрастном периоде лучшие показатели убоя были свойственны баранчикам линии 5939, на вторую позицию отодвинулись их сверстники из линии 8035. По выходу мякотной части туши, т.е. лучшими мясными качествами отличались баранчики линии 8035 (81,9 % при убое в 4 - 4,5 мес. и 82,0 % - в 16 мес.) и 5939 (соответственно 81,8 и 82,0 %).
Изучена возрастная повторяемость живой массы линейных ярок стада племзавода ТОО <^рлш мал зауыты». Для подсчёта взяты данные роста и развития ярок линий 2840,5939,8035 за 2012 - 2013 гг.
В целом относительно высокие коэффициенты повторяемости живой массы наблюдались в период при рождении и отбивке (г = 0,50 - 0,54).
Сравнительно низкие значения коэффициентов повторяемости изучаемого признака получены в более отдалённо сопоставляемые возрастные периоды - при рождении и в 18 мес.
В группах линейных ярок показатели коэффициентов повторяемости живой массы достоверны во все сравниваемые возрастные периоды (Р > 0,99 - 0,999). Это указывает на значительную степень наследственной обусловленности уровня данного признака и характера его развития при различных периодах роста и развития ярок в этих линиях.
Использование на нелинейных матках стада высокопродуктивных линейных баранов, обладающих устойчивой наследственностью передачи потомству линейных признаков, достоверно повышает продуктивные качества полученного молодняка.
Вывод. В результате научно обоснованной и целенаправленной селекционно-племенной работы в стаде овец едилбайской породы, разводимых в племзаводе <^рлш мал зауыты» Западно-Казахстанской области, созданы три заводские линии высокопродуктивных животных, отличающиеся определёнными селекционируемыми признаками. Особенностью животных линии 5939 является высокая живая масса и выраженность мясных форм, 8035 - скороспелость за молочный период роста и развития и 2840 - осветлённая шерсть.
В перспективе линейные особенности животных определённой линии будут использованы при совершенствовании овец едилбайской породы, главным образом на основе использования линейных баранов-производителей.
Литература
1. Рост и развитие дарвазских тонкорунных овцематок на сезонных пастбищах при разном уровне энергетического и протеинового питания / Ф.М. Раджабов, С.К. На-ботов, Ф.С. Амиршоев [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 1 (81). С. 205 - 210.
2. Особенности изменения гематологических показателей молодняка овец основных пород Южного Урала под влиянием пола, возраста и сезона года / В.И. Косилов, П.Н. Шкилев, Е.А. Никонова [и др.] // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. 2013. Т. 1. № 6. С. 53 - 64.
3. Косилов В.И., Никонова Е.А., Каласов М.Б. Особенности роста и развития молодняка овец казахской курдючной грубошёрстной породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 4 (48). С. 142 - 146.
4. Мясо-сальная продуктивность баранчиков гиссарской породы при скармливании комбикормов разных рецептов на осенних пастбищах Таджикиста / Ф.М. Раджабов, С.Т. Эсанов, Р.М. Хабибуллин [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 5 (91). С. 246 - 250.
5. Продуктивные качества курдючных овец Западно-Казахстанской области / А.М. Давлетова, Д.Б. Смагу-лов, Б.Б. Траисов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 2 (80). С. 267 - 270.
6. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Никонова Е.А. Влияние полового диморфизма на весовой и линейный рост цигайской породы // Овцы, козы, шерстяное дело. 2009. № 2. С. 110 - 113.
7. Шкилев П.Н., Косилов В.И., Андриенко Д.А. Мясная продуктивность молодняка овец ставропольской породы на Южном Урале // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2010. № 2. С. 64 - 65.
8. Продуктивные качества овец разных пород на Южном Урале // В.И. Косилов, П.Н. Шкилев, Е.А. Ни-конова [и др.]. М. - Оренбург, 2014.
9. Давлетова А.М., Косилов В.И. Убойные показатели баранчиков едильбаевских овец // Овцы, козы, шерстяное дело. 2013. № 3. С. 14 - 16.
10. Шкилёв П.Н., Газеев И.Р., Никонова Е.А. Биологическая ценность мяса овец цигайской, южноуральской и ставропольской пород с учётом возраста, пола и кастрации // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 1 (29). С. 181 - 185.
11. Фарсыханов С.И. Гиссарская порода овец. Душанбе: Ирфон, 1981. 240 с.
12. Ботбаев И.М. Алайская порода овец и её селекция. Фрунзе: Кыргызстан, 1982. С. 6 - 163.
13. Алишев К.З. Актюбинские полугрубошёрстные овцы. Актюбинск: ПО Полиграфия, 1994. 186 с.
14. Кисловский Д.А. Разведение по линиям // Избранные сочинения. М., 1965. С. 493 - 499.
15. Методика оценки мясной продуктивности овец. Дубровицы, 1970. 50 с.
Наржан КудайбергеновичЖумадиллаев, кандидат сельскохозяйственных наук. ТОО «Казахский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства» - филиал научно-исследовательского института овцеводства имени К.У. Медеубекова». Республика Казахстан, 040622, Алматинская область, Жамбылский р-н, с. Мынбаево, ул. Жибек Жолы, 15, narzhan 15 @mail.ru
Narzhan K. Zhumadillaev, Candidate of Agriculture. Kazakh Research Institute of Livestock and Forage Production - Research Institute of Sheep Breeding named after K.U. Medeubekova. 15, Zhibek Zholy St., Almaty
region, 040622, Republic of Kazakhstan, narzhan 15 @mail.ru
-♦-
Научная статья УДК 636.32/38:636.1-082
Экстерьерная оценка овец кыргызского горного мериноса
Мурзакарим Инамбекович Беккулов1, Таалайбек Жээнбекович Турдубаев2,
Чинара Тойчубековна Кадырова3, Асанбек Абдыкеримович Абдыкеримов3
1 Ошский государственный университет
2 Кыргызский научно-исследовательский институт животноводства и пастбищ
3 Кыргызский национальный аграрный университет
Аннотация. Цель исследования - разработка селекционных основ усовершенствования стад тонкорунных овец и установление взаимосвязи качества шерсти с экстерьерными признаками овец кыргызского горного мериноса. Экспериментальная часть работы выполнена на государственном племенном заводе «Катта-Талдык», внедрение результатов осуществлялось в фермерских хозяйствах зоны тонкорунного овцеводства Ошской и Джалал-Абадской областей. Объектом исследования были овцы пород кыргызская тонкорунная и австралийский меринос. Результаты научных исследований внедрены в производство и успешно применяются на племзаводе «Катта-Талдык» и в фермерских хозяйствах, что позволило создать в них высокопродуктивные стада с наследственно устойчивым генотипом, с более продолжительным и продуктивным долголетием. Помесные австрало-киргизские и чистопородные ягнята рождаются средне-крупными (3,54 - 3,49 кг) и хорошо развитыми. В подсосный период они обладают высокой интенсивностью роста. Ярки и баранчики обеих групп к моменту отбивки достигают массы тела 26,85 - 28,33 кг, что свидетельствует о высокой скороспелости животных.
Ключевые слова: экстерьер, кыргызский горный меринос, костяк, промеры, овцы, ягнята.
