CC BY
28Современные тенденции развития животноводства в Пермском крае Current trends in the development of animal husbandry in the Perm region
Ь Л МОСКОВСКИЙ ■p ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
УДК 657: 631. 162 DOI 10.24411/2413-046X-2020-10184 Шалаева Людмила Васильевна,
кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и финансов ФГБОУ ВО «Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова» (ФГБОУВО Пермский ГАТУ)
Shalaeva Lyudmila Vasilyevna, Candidate of Economic Sciences, associate professor of accounting and finance, FGBOU WA UGH "The Perm state agrarian and technological university of a name of the academician D.N. Pryanishnikov" (FGBOU WAUGHPerm to GHAT)
Аннотация. В статье представлены результаты анализа основных тенденций в сфере животноводства на примере сельскохозяйственных организаций Пермского края. Анализ проведен на базе классической методологии по материалам официальной статистики за 2014-2018 года. Дана оценка условий и результатов производства продукции животноводства, обозначены положительные и отрицательные тенденции производства основных видов продукции: мяса, молока, яиц. Результаты исследований имеют практическое значение для оценки эффективности решения проблем продовольственной безопасности и импортозамещения в условиях санкционной экономики, а также реализации программ социально-экономического развития сельских территорий Пермского края.
Summary. The article presents the results of analysis of the main trends in the field of animal husbandry on the example of agricultural organizations in the Perm region. The analysis is based on the classical methodology based on official statistics for 2014-2018. The assessment of conditions and results of production of livestock products is given, positive and negative trends of production of the main types of products are indicated: meat, milk, eggs. The research results are of practical significance for assessing the effectiveness of solving problems of food security
and import substitution in the conditions of the sanctions economy, as well as implementing programs for the socio-economic development of rural territories of the Perm region. Ключевые слова: тенденции, сельское хозяйство, животноводство, продуктивность, поголовье.
Key words: trends, agriculture, animal husbandry, productivity, livestock.
Введение
В Пермском крае животноводство является наиболее устойчивым к неблагоприятным климатическим условиям видом сельскохозяйственного производства и стратегически значимым направлением производственной деятельности, обеспечивающим необходимые продовольственные ресурсы для решения проблем продовольственной безопасности РФ и импортозамещения. Сельскохозяйственные организации Пермского края выполняют серьёзные задачи наращивания темпов производства сельскохозяйственного сырья и продукции его переработки, в том числе продукции животноводства. Оценка условий и результатов производства продукции животноводства дана по официальным материалам государственной статистики деятельности сельскохозяйственных организации Пермского края за 2014-2018 года [1].
Материалы и методы исследования
Решение проблем методологического обеспечения направлений анализа, нацеленных на выявление существенных тенденций, мы встречаем в трудах многих зарубежных и отечественных ученых, таких как Богатая И.Н. [2], Вахрушина М.А. [3], Ивашкевич В.Б. [4], Керимов В.Э. [5], Портер М. [6], Степаненко Е.И. [7], ШешуковаТ.Г. [8] и др.
Анализ проведен на базе классической методологии по следующим направлениям оценки показателей деятельности в отрасли животноводства:
- оценка динамики и структуры производства продукции сельского хозяйства (таблица 1,2);
- оценка динамики и структуры производства продукции животноводства по категориям хозяйств (таблицы 3);
- оценка динамики производства отдельных видов продукции животноводства (таблица 4);
- оценка динамики продуктивности животных (таблица 5);
- оценка динамики поголовья скота и птицы (таблица 6);
- оценка динамики расхода кормов в животноводстве (таблица 7).
Результаты исследований имеют практическое значение для оценки эффективности решения проблем продовольственной безопасности и импортозамещения в условиях
санкционной экономики, а также реализации программ социально-экономического развития сельских территорий Пермского края.
На первом этапе дана оценка динамики и структуры производства продукции сельского хозяйства за период с 2014 г. по 2018 г. (таблица 1).
Таблица 1
Структура производства продукции сельского хозяйства
Показатели 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2018 г. Изменение за период
Объём пронзЕолства
проекции сельского хозяйства, всего, м.ч11 3 7287,6 40628,3 40048,6 41560,3 44192,7 6905,1
руб.
Объём прон-зволстЕа
продукции растеш1еводстЕа. млн. 13 181,2 12811,2 12539,5 12922,7 14680,5 + 1499,3
руЪ.
До.тя производства Среднее
продукции 3 5,3 5 31,53 3 1,3 1 3 1,09 33,22 значение
растениеводства, °-о 32.5
Объем производства
продукции ЖИЕОТНОЕОЛСТЕа: млн. 24106.4 27817.2 27509.1 2863 7.6 29512.2 +5405.8
руб.
Доля производетва Среднее
проекции 64,65 68,47 68,69 68,91 66,78 значение
ЖИЕОТНОЕОЛСТЕа: °-о 67.5
В структуре производства продукции сельского хозяйства наибольшая доля приходится на производство продукции животноводства (в среднем за период исследования - 67,5%). На долю производства продукции растениеводства приходится в среднем 32,5%. При этом имеет место незначительное увеличение доли продукции животноводства (+3,05%).
Сравнительная оценка темпов роста производства продукции сельского хозяйства и темпов роста производства продукции животноводства представлена в таблице 2.
Таблица 2,
Динамика производства продукции животноводства
Показатели 2014 г. 2015 г. 201(5 г. 2017 г. 2018 г. Изменение аа период
Объём производств а продукции сельского хозяйства, всего, млн. руб. 37287,6 40628,3 40048,6 41560,3 44192,7 6905,1
Тсьш роста. 9 о 1 10,54 108,96 98,57 103,77 106,33 Среднее значение 105,6-3
Объём производств а проекции животноводства, млн. руб. 24106,4 27817,2 27509,1 28637,6 29512,2 +5405,8
Теьш росла, 1 11,68 115,39 98,89 104,10 103,05 Среднее значение Ю6,62
Отклонение ох темпа роста в целом по сельскому хозяйству, -1Д4 -6,43 -0,32 -0,33 -3,26 Среднее значение +0,99
В целом за исследуемый период объем производства продукции сельского хозяйства по официальным данным Пермского края увеличился на 6905,1 млн. руб. или на 18,52% к уровню 2014 года. При этом в 2015, 2016 годах отмечены отрицательные тенденции. Прирост объема производства продукции животноводства за 2014-2018 года составил 5405,8 млн. руб. (22,42%) при незначительном снижении объема продукции в 2016 году на 1,11% относительно уровня предыдущего года. Среднегодовой темп роста объёма производства продукции сельского хозяйства составил 105,63%, в животноводстве -106,62%. В животноводстве стабильно наблюдается превышение темпов роста производства продукции в целом по сельскому хозяйству. Исключением является 2018 год (-3,28%).
Результаты исследования
Далее представлены результаты оценки динамики и структуры производства продукции животноводства по категориям хозяйств (таблица 3).
Таблица 3
Дпнамвка и структх'ра производства продукция жнеотноеодстел по
категориям хозяйств
ГТ о ыаз а тели 2014 г. 2015 г. 2016 г. 20 1 7 т. 20 1& г. Изменение за период
Ооъём производства
ПрОД^ ТСЦИИ 24106,4 2751 7.2 27509,1 28637,6 29512,2 -540 5,£
^ЕЗТВОТНОБОДСТЕа, МЛН. руо.
Темп роста. 111.63 115.39 93.В9 104.10 103.05 122.42
В то^1 числе по категориям хозяйств
С&тьскскоулйственные организащн. млн. руо. 16653,3 20099,3 19675,0 2139Б,7 22030,5 -5 3 77,2
Темп роста. 116.52 120.70 97.В9 103,76 102,95 132,29
Отклонение от темпа
роста производства прод^тсции -4,54 +5,31 -1,00 -4,66 -0,10 -9,57
^ЕЗТЕОТНОБОДСТЕа.
Удельный вес в общем
осъеме производства про д^тсции 69,0 5 72,26 71,52 74,72 74,65 -5,57
мсивотноводстЕа.
Хозяйства населения, ылн. руо. 6661,9 6652,5 6507,0 5941,7 6173,1 -453,5
Темп роста. 99,4 7 100,31 97,67 91,31 103,59 92,66
Отклонение от темпа
роста производства прод^ тсции -12,21 -15,ОБ -1,22 -12,79 —0,54 -29,76
^ЕЗТЕОТНОБОДСТЕа.
Удельный вес в оощем
осъеме производства про д^тсции 27,64 24,02 23,65 20,75 20,92 -6,72
МСИВОТНОБОДСТЕа.
Крестьяне пне
(фермерские) хозяйства и
индиЕид^'алЕные 791.2 1034,6 1327,1 1297,3 1305,6 -517,4
предприниматели, млн.
руо.
Темп роста. 132.93 130.76 12 5.2 7 97.75 100. Б7 165.39
Отклонение от темпа
роста производства прод^ теции +21.25 -15,37 -29,3£ -6,35 -2,13 -42,97
^ЗТВОТНОБОДСТЕа.
Удельный вес в общем
ооъеме производства про д^теции 3.2В 3,72 4,32 4,53 4,43 -1,15
^ЗТВОТНОБОДСТЕа.
В структуре производства продукции животноводства по категориям хозяйств наибольшая доля приходится на сельскохозяйственные организации (69-74%) при наличии положительной динамики (рост доли за 2014-2018 года - на 5,57%). На хозяйства населения приходится в разные годы 20-27% от общего объема производства продукции животноводства. Доля данного сегмента за период исследования сократилась на 6,72%. Имеет место увеличение доли продукции крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей (+1,15%).
Сопоставляя темпы роста производства продукции животноводства по категориям хозяйств со средними темпами роста в животноводстве, можно отметить стабильное и существенное превышение среднего уровня по отрасли по крестьянским (фермерским) хозяйствам и индивидуальным предпринимателям (в целом за период исследования -42,97%). Исключением являются 2017-2018 года. По остальным сегментам структуры производства продукции животноводства наблюдаются нестабильные тенденции, в большей степени положительные по сельскохозяйственным организациям (в целом за период исследования прирост составил 9,87%), существенные отрицательные - по хозяйствам населения (в целом за период исследования спад составил 29,76%).
Для оценки влияния обозначенных тенденций на уровень продовольственных ресурсов Пермского края рассмотрим динамику производства отдельных видов продукции животноводства (таблица 4).
Таблица -I
Днламш, a лрошводства отдельные видов лрооуъщин ллво тяово детва
Шоана 2014 г. 2015 г. 2016r_ 2017 г. 20 IS r. Mi^reikhht за пёрыс^
Темп роста производства. ! iy ..:.■. 1 1 г животно е одств а. % iw.il VIJ9 97,Si 103.0« 113,4« 111,37
КРС на убой в убойном весе-. тыс. т 11.4 IS.4 16,8 16.6
Темп роста, % 109ДЭ SWJtl 52 J1 ЭД.81 77,93
Ошювпш от темпа рост* производства продукции «та оти о в одеть в_ % +0,72 -10. SL + 1,03 -10,75 -14,79 ■33,44
Сыпал г« убой в убойном весе, тыс. т ia.6 22,9 13,3 16.7
Темп роста, % 83.41 U3J2 78,17 SS.S9 10". 74 ЭЭ.71
окешхиешк от темпа рост* производства продмзцнн животноводства. % -25,1 +25,93 .19,71 -16, JT -5,s6 Л,59
Пттан иа убой в убойном весе, тыс. т 36,0 Mr7 ПЛ 17,7 33,2
Темп роста, % 110.77 u1j4 101.36 101,34 SS.Otf 91д2
Отклонение от темна роста производства продукция *:ftt оти с во дств а_ % +-2j2B +4,75 +3.48 .1,72 -25,54 -19,15
Молоко всех видев. ТЫС. г 474.7 473.7 4X3,4 30s.4 -40.i
Темп роста, * а 102,53 102,13 100,21 101,62 L04.55 10B,73
Отклс-пслле от темпа роста произведет» продужщш животно во дств а И -3.« -4.?4 *2M -1.44 -9,03 -2.64
Яйца. млн. пи 1010,6 ms6,4 1167,5 1244,3 1299,5 -288,9
Тез*п роста, % 109,4в 107,50 107,49 106,59 104,39 12^59
Отклонения от темпа роста производства п|у:-р. "т."гти"и ив с гн е ведет® а.. % +0,« +10,31 +9,61 +3,33 -0Д1 +17,52
Шерсть (в фетквоы весе) г 47,3 46ri 41,9
Темп роста, % №1.73 98,5i 9й.78 92,90 90,11
Отклонение cf темпа роста производства продукции животноводства. -14.37 -4.13 -0.64 -6JS -24), 7 -21,26
Мед товарный, i iwi,a EIO.O 1559,0 119Й.0 13J6,T -334,3
Темп роста, % 107,50 52,04 177, Ifi 7й.я4 113,25 30,23
Отьионение от темпа роста производства продукции жпхотн о во дств а. -1.01 -13,1i +79,28 -KS.22 -0д5 Л .14
Представленные данные свидетельствуют о наличии положительных тенденции в сфере молочного скотоводства и птицеводства мясо-яичного направления, отрицательных тенденций в сфере мясного скотоводства и свиноводства. Высокий уровень нестабильности отмечен в сфере производства меда, что доказывает высокую степень зависимости данной отрасли от погодных условий. Прирост производства молока всех видов составил относительно уровня 2014 года 40,6 тыс. тонн (8,73%), прирост производства яиц - 288,9 млн. шт. (28,59%), что, в большей степени, и определило прирост производства продукции животноводства в целом за период исследования на 11,37%.
В результате сопоставления темпов роста натуральных объемов производства продукции животноводства со средними темпами роста в животноводстве, получены, в основном, отрицательные отклонения, что свидетельствует о преобладающем влиянии роста цен на динамику производства продукции животноводства и о наличии тенденции снижения результативности деятельности в сфере животноводства.
Динамика показателей продуктивности скота и птицы представлена в таблице 5.
ТГаолица и
Дина?ликэ продуктивности скота в птицы
ГТо к а з атетти 201+ г. 2015 г. 2016 г. 201Т г. 2013 г. Изменение период
Надей моттоь;а на 1 корову. 1СГ" 5+1 1 5612 5650 5 "73 5 6073. —66 7
Темп роста. Ч а 10В.0 103.Т 100.7 10 1.5 10 6.0 112.3
Средняя годовая лйценосЕсоть всур-неелтек. пл. 3 15 3 13 3 23 3 20 3 17 -2,0
Teo.cn роста. 11 1,7 99.4 103.2 99. 1 99. 1 100.6
Среднес>тсчный привес ЕСРС на ьырацивэюш ш откорме е расчете на. эднл- голсеу. г 638 633 61 + 620 63 5 -З.О
Темп роста. Ч а 107.2 99.3 97.0 10 1.0 102.-4- 99.5
Среднес^тсчжыи привес свиней на е е]ра1див^л:'ш и откорме е расчёте на оссну гслсе'". г 3 05 3 94 239 ЗОЯ 400 —95
Темп роста. Чъ 93.6 129.2 бО- 7 129.3 129.4 131.1
Пр о^тсгесжтия выращивания ЗСРО (прншюл, прврост) в расчёте на г-. ■ н у голову. КГ 139 13 1 12+ 12+ 129 о,о
Темп роста. 102,3В 101:55 94,66 10 0,0 10+, 03 100,0
Продутсжтия Быращивашш свиней (приплод, прирост^ Е расчете на сдщ голову, вег 1 14 144 90 111 15+ —40
Темп роста, *Уо ©0,43 136,32 62,50 123,33 133, 7+ 13 5,09
Показатели продуктивности скота и птицы имеют положительную тенденцию, что определяет перспективы развития животноводства в Пермском крае и резервы роста его эффективности. Отмечен стабильный рост среднегодового надоя молока. За период исследования прирост по надою молока на 1 голову составил 667 кг (12,3%). Более высокие темпы роста продуктивности скота имеют место в свиноводстве (более 30%), более низкие - в мясном скотоводстве и птицеводстве.
Перейдем к оценке факторов, определяющих результаты деятельности сельскохозяйственных организаций Пермского края в отрасли животноводства. Динамика поголовья скота и птицы представлена в таблице 6.
Таблица б
Динамика поголовья сыога и птицы
Показатели 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2013 г. Изменение за период
Крупный рогатый скот. ТЫСЯЧ ГОЛОЕ 242.9 244,7 240,5 239,4 242,9 0,0
Темп роста. % 97:12 100,74 9 Е,23 99.54 101,46 100,0
КсрОЕЫ, ТЫСЯЧ ГОЛСЕ 100.9 101,3 102,1 102,6 104,5 -3,6
Темп роста. % 9В:;4 100г59 100,29 100,49 101,55 103,57
Сениъи. тысяч голое 195,6 195,6 143,5 137,2 133,а -61,3
Темп роста. % 95,ЕЗ 100,0 75,92 92.39 97.52 63,40
Овцы. ксзы. тысяч ГОЛОЕ £1,£ £1,9 £0,2 73,£ 69,4 -12,4
Темп роста. "Л 101,36 100,12 97:92 9В.25 ЗВ.07 £4,В4
Птица, тыстч гслое 7554,6 7595,0 3020,9 3117,9 3252,1 -697,5
Темп роста. % 105,75 100,53 105,61 101,21 101,65 109,23
В составе КРС наблюдается рост поголовья коров на 3,6 тысяч голов (3,57%), что является прямым фактором роста объема производства молока всех видов. Поголовье птицы по сравнению с уровнем 2014 года выросло на 697,5 тысяч голов (9,23%), что также явилось существенным фактором роста производства яиц. По остальным видам скота наблюдается снижение поголовья.
Показатели динамики расхода кормов в животноводстве представлены в таблице 7.
Таблица 7
Динамика расхода кормов в животноводстве
Показатели 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2013 г. Изменение за перисд
Расход всех кормов б пересчёте на кормовые 1319 1343 1345 1309 1344 -25
единицы, тыс. т
Темп роста, % 99.55 102,20 99,73 97.32 102,67 101,90
Расход концентрированных корнов е пересчёте на 633 6 66 665 649 674 -36
кормовые единицы, тыс. т
Темп роста, % 9В.91 104,39 99.35 97.59 103,£5 105,64
Расход кормов е расчёте на
одну голову условного КруПНОГС СКОТа, Ц КСрМСЕЫХ 31,а 32,3 32,1 32,0 32,9 -1,1
единиц
Темп роста, % 101,27 101,57 99,33 99.69 102,01 103,46
Показатели расхода кормов в животноводстве имеют в основном положительную динамику, что свидетельствует о росте уровня обеспеченности поголовья скота и птицы
кормами, в том числе концентрированными и наличии условий для развития отрасли животноводства и повышения уровня его результативности и эффективности.
Выводы
Динамика представленных показателей позволяет сделать вывод о наличии положительных и отрицательных тенденций в деятельности сельскохозяйственных организаций Пермского края в отрасли животноводства. Обозначены основные резервы роста эффективности производства продукции животноводства и продовольственных ресурсов региона, что определяет необходимость дальнейшего развития молочного и мясного скотоводства, птицеводства и свиноводства.
Считаем, что существенную помощь в решении обозначенных проблем оказало бы изменение системы государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей. Система субсидирования и другие формы финансовой поддержки имеют прямое, существенное значение для реализации возможностей и исключения рисков решения проблем продовольственной безопасности и импортозамещения в рамках исследуемого региона.
Список литературы
1. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://permstat.gks.ru/
2. Богатая И.Н. Стратегический учет собственности предприятия. Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. 320 с.
3. Вахрушина М.А., Сидорова М.И., Борисова Л.И. Стратегический управленческий учет. Полный курс MBA: Учеб. пособие. М.: РИД ГРУПП, 2011. 192 с.
4. Ивашкевич В.Б.Бухгалтерский управленческий учёт: учебник. М.: Магистр: Инфра-М,2011. 576 с.
5. Керимов В.Э. Стратегический учет: Учеб. пособие / М.: Омега-Л, 2010. 166 с.
6. Портер М.Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов / Пер. с англ. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. 454 с.
7. Степаненко Е.И. Теория и методология системы показателей финансово-экономической деятельности организаций агропромышленного комплекса. М.: Маркетинг. 2007. 300 с.
8. Шешукова Т.Г., Шалаева Л.В.Стратегический управленческий анализ внешней среды / Л.В. Шалаева. Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2015. 139 с.
References
1. Territorial body of the Federal state statistics service for Perm Krai [Electronic resource] / access Mode: http://permstat.gks.ru/.
2. Bogataya I. N. Strategic accounting of enterprise property. Rostov-on-don: Phoenix, 2001. 320 PP.
3. Bahrushina M. A., Sidorova, M. I., Borisova, L. I., Strategic management accounting. Full MBA course: Studies. benefit. M: the REED GROUP, 2011. 192 PP.
4. Ivashkevich, V. B. Accounting administrative account: the textbook. M.: Master: Infra-M, 2011. 576 p.
5. Kerimov V. E. Strategic accounting: Studies. manual / M.: omega-L, 2010. 166 p.
6. Porter M. Competitive strategy: Techniques for analyzing industries and competitors / Per. with English. M.: Alpina Business Books, 2005. 454 p.
7. Stepanenko E. I. Theory and methodology of the system of indicators of financial and economic activity of the organizations of agro-industrial complex. M.: Marketing. 2007. 300 PP.
8. Sheshukova T. G., Shalaeva L. V. Strategic management analysis of the external environment / L. V. Shalaeva. Perm: CPI "Procrasty", 2015. 139 p.
