CC BY
44
Современные реалии и направления развития экономики овцеводства
С.Г. Ханмагомедов, д.э.н., профессор,
О.Ю. Алиева, соискатель,
З.А. Оруджева, соискатель, Дагестанский ГАУ
Развитие экономики овцеводства, как и всей национальной экономики страны и её регионов,
строится в условиях выработки нового мирового сельскохозяйственного порядка и новой системы обеспечения всемирной продовольственной безопасности [1].
В аграрной экономике Республики Дагестан в последние годы наблюдается положительная
динамика развития. Особое место в ней принадлежит отрасли овцеводства.
Овцеводство — это древний промысел и наследство, оставленное дедами, это традиционная, жизненно важная отрасль народно-хозяйственного (особенно агропромышленного) комплекса республики, имеющая важное экономическое и социальное значение для значительной части населения Дагестана [2].
Республика Дагестан по овцекозопоголовью, объёмам производства шерсти и баранины занимает первое место в Российской Федерации. В 2011 г. от общего поголовья овец и коз в Российской Федерации (РФ) и Северо-Кавказском федеральном округе (СКФО) на Республику Дагестан (РД) приходилось 20,3 и 51,9% соответственно (табл.1). Доля продукции овцеводства в Дагестане в общем объёме по РФ и СКФО составила: по мясу овец и коз — 15,2 и 47,8; по шерсти — 24,9 и 55,0% соответственно.
Наибольший прирост поголовья овец и коз за последние десять лет произошёл в Ставропольском крае (121,4% против 101,3% в Дагестане). Однако наличие поголовья овец и коз на 2011 г. по сравнению с их общей численностью в 1990 г. составляло: в Российской Федерации — лишь 39,9% (22858:58200х 100%), в Ставропольском крае — лишь 47,2% (2933:6208х 100%), а в Республике Дагестан — 138,2% (4632:3351 х 100%), т.е. увеличение на 38,2% больше.
Производство овец и коз в убойном весе во всех категориях хозяйств республики (табл. 2) за период с 2000 по 2011 г. увеличилось на 82,8%. Это больше, чем в РФ и СКФО, на 48,1 и 4,5 процентного пункта соответственно. Определённый (хотя и незначительный) рост производства баранины и козлятины наблюдался в сельхозор-ганизациях страны и её овцеводческих регионах.
В 2011 г. доля объёма производства убойной массы овец и коз в Дагестане составила 15,2% от
1. Поголовье овец и коз во всех категориях хозяйств, тыс. гол.
Регион Год 2011 г в % к
2000 2010 2011 2000 г. 2010 г.
РФ: овец и коз 14962 21820 22858 152,8 104,8
в т.ч. коз 2212 2059 2091 94,5 101,6
СКФО: овец и коз 4487 8328 8934 199,1 107,3
в т.ч. коз 269 242 259 96,3 107,0
РД: овец и коз 2301 4476 4635 201,4 103,6
в т.ч. коз 178 162 178 100,0 109,9
Ставропольский край: овец и коз 1325 2213 2933 221,4 132,5
в т. ч. коз 22 30 33 150,0 110,0
РД по поголовью овец и коз в % к:
РФ 15,4 20,5 20,3 +4,9 -0,2
СКФО 51,3 53,7 51,9 +0,6 -8,1
2. Производство продукции и продуктивность овец и коз во всех категориях хозяйств
Регион Год 2011 г. в % к:
2000 2010 2011 2000 2010
Производство овец и коз, тыс. т в убойном весе
РФ 140,3 184,6 189,0 134,7 102,4
СКФО 33,7 56,5 60,1 178,3 106,4
РД 15,7 28,3 28,7 182,8 101,4
Ставропольский край 11,3 17,8 20,4 180,5 114,6
РД в % к: РД 11,2 15,3 15,2 +4,0 -0,1
СКФО 46,6 50,1 47,8 +1,2 -2,3
Производство и средний настриг шерсти, т/кг в физ. весе
РФ 40088 53521 52575 131,1 98,2
3,2 2,6 2,6 81,3 100
СКФО 17004 23450 23813 140,0 101,5
2,6 2,9 2,9 111,5 100
РД 8843 13255 13095 148,1 98,8
2,5 3,0 3,1 124,0 103,3
Ставропольский край 6160 6984 7372 119,7 105,6
4,5 3,3 3,4 75,6 103,0
РД в % к:
- по объёму производства шерсти к:
РФ 22,1 24,8 24,9 +2,8 +0,1
СКФО 52,0 56,5 55,0 +3,0 -1,5
- по среднему настригу шерсти на 1 голову к:
РФ 78,1 115,4 119,2 +41,1 +3,8
СКФО 96,2 103,4 106,9 +10,7 +3,5
общероссийского объёма и 47,8% от её уровня в СКФО. Тенденция роста сохранялась, с 2000 по
2011 г. прирост удельного веса РД по данному показателю составил по отношению к уровю в РФ и СКФО 4,0 и 1,2 процентного пункта соответственно.
На Республику Дагестан приходится 25% объёма производства шерсти в РФ и 55% — в СКФО. В 2011 г. по сравнению с 2000 г. прирост объёма производства шерсти в республике составил 48,1%, что на 17 процентных пунктов больше, чем в РФ, и на 8,1 процентного пункта, чем в СКФО.
Устойчивый прирост (относительный) отмечался в республике и по шёрстной продуктивности овец: к среднему уровню: в РФ — на
41.1 процентного пункта; в СКФО — на 10,7 процентного пункта.
Преобладающее число овцекозопоголовья в Республике Дагестан (табл. 3) приходился на крестьянские (фермерские) хозяйства (38,8%) и хозяйства населения (33,5%). Заметный абсолютный рост численности овец и коз с 2000 г. произошёл в сельхозорганизациях (в 2,3 раза) и в крестьянских (фермерских) хозяйствах (в 7,3 раза). Снижение удельного веса овцекозопого-ловья хозяйств населения за исследуемые годы в общем поголовье всех категорий хозяйств Дагестана на 3,2 процентного пункта (при абсолютном увеличении поголовья на 3,5%) связано с переходом подворий хозяйств населения в категорию крестьянских (фермерских) хозяйств, где численный рост овцекозопоголовья составил
28.1 процентного пункта.
Производство основных видов продукции животноводства во всех категориях хозяйств Республики Дагестан (табл. 4) имеет положительную динамику (особенно в фермерских хозяйствах), кроме яйца куриного. В 2011 г. удельный вес производства овец и коз (в убойном весе) и шерсти (в физическом весе) по категориям хозяйств соответственно составлял:
— сельскохозяйственные организации — 11,2 и 24,0%;
— хозяйства населения — 56,2 и 45,0%;
— крестьянские (фермерские) хозяйства — 32,6 и 31,0%.
Однако следует отметить, что в республике рост численности овец и коз не отзывается высокой продуктивностью по её составляющим с учётом генетических возможностей самих животных. Так, в 2011 г. плодовитость овцекозоматок составила в среднем лишь 78% (при генетической 150% и более), среднесуточный прирост живой массы овцекозопоголовья — 40 г (при возможных до 60 г и более), средний настриг шерсти на одну овцу — 3,1 кг (при среднегетической не менее 4 кг). Причин тут много. Из них следует особенно выделить крайне низкую кормоёмкость пастбищ (зимних отгонных), запущенность и отсутствие целенаправленной селекционноплеменной работы в отрасли, недооценку роли овцеводства в социально-экономическом развитии большинства хозяйствующих субъектов и в специфическом жизненном укладе населения горной и предгорной зон республики и др.
Многие решения правительства страны и республики по улучшению кормоёмкости Чёрных земель и Кизлярских пастбищ не реализованы в силу крайне недостаточного финансирования необходимых технико-культурных и особенно почвозащитных мероприятий на пастбищах равнинной зоны республики. Здесь идёт процесс деградации и опустынивания пастбищ, они не обеспечены хотя бы минимально потребной для овец и коз качественной питьевой водой, на них практически не ведутся работы по защите от эрозии почв, повышению плодородия и улучшению травостоя, осуществляется бессистемная пастьба скота (на значительных площадях круглогодичная), их продуктивность из года в год снижается и др.
Положительных результатов можно предварительно ожидать от принятого в 2012 г.
3. Численность овец и коз по категориям хозяйств Республики Дагестан (на 1 января)
Категория хозяйства Год 2012 г. в %
2001 2006 2011 2012 к 2001 г.
Все категории хозяйств:
тыс. гол. 2301,0 4737,7 4476,0 4635,4 201,4
% 100 100 100 100 х
в т.ч.: сельскохозяйственные организации:
тыс. гол. 554,0 927,4 1239,5 1285,8 232,1
% 24,1 19,6 27,7 27,7 +3,6
хозяйства населения:
тыс. гол. 1500,0 1592,1 1643,5 1552,4 103,5
% 65,2 33,6 36,7 33,5 - 31,7
крестьянские (фермерские) хозяйства:
тыс. гол. 247,0 2218,2 1593,0 1797,2 в 7,3 р.
% 10,7 46,8 35,6 38,8 + 28,1
4. Индексы производства основных видов продукции животноводства в Республике Дагестан (по категориям хозяйств)
Вид продукции Производство, год 2011 г. в % к:
2010 2011 2010 2005 2000
Все категории хозяйств
Мясо (в уб. весе), тыс. т 87,0 88,6 101,8 134,4 167,8
в т. ч. баранина и козлятина 28,3 28,7 101,4 135,3 182,8
Молоко, тыс. т 605,2 647,8 107,0 174,1 232,4
Яйцо куриное, млн шт. 213,5 190,3 89,1 62,3 77,5
Шерсть (в физ. весе), т 13830 14000 101.2 97,3 158,3
Сельскохозяйственные организации
Мясо (в уб. весе), тыс. т 6,4 8,8 137,5 169,2 183,3
в т.ч. баранина и козлятина 2,9 3,2 110,3 127,1 149,4
Молоко, тыс. т 56,3 86,1 152,9 256,3 216,9
Яйцо куриное, млн шт. 44,6 19,1 43,9 11,2 12,8
Шерсть (в физ. весе), т 3463 3360 97,0 182,6 260,1
Хозяйства населения
Мясо (в уб. весе), тыс. т 67,4 66,4 98,5 123,6 147,6
в т.ч. баранина и козлятина 15,5 16,1 103,0 121,7 155,9
Молоко, тыс. т 507,8 504,6 99,4 164,1 220,4
Яйцо куриное, млн шт. 159,5 161,4 101,2 156,9 182,6
Шерсть (в физ. весе), т 7225 6300 87,2 82,3 93,5
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Мясо (в уб. весе), тыс. т 13,2 13,4 101,5 191,4 4,5 р.
в т. ч. баранина и козлятина 9,9 9,3 93,9 148,2 2,0 р.
Молоко тыс. т 41,1 57,1 138,9 184,8 5,6 р.
Яйцо куриное, млн шт. 9,4 9,3 98,9 182,4 2,3 р.
Шерсть (в физ. весе), т 3142 4340 138,1 88,5 5,3 р.
закона о республиканской целевой программе «Обустройство и реконструкция государственных трасс скотопрогонов на территории Республики Дагестан на 2013—2017 годы» [3]. В нём предусматривается предотвращение деградации и опустынивания около 1,8 млн га пастбищ, а также выбывания из оборота около 150 тыс. га скотопрогонов и площадок.
Поголовье овец и коз в племенных хозяйствах республики составляет лишь 6,0% от их общей численности, что на 3,9 процентного пункта меньше, чем в РФ, и на 2,4 процентного пункта, чем в СКФО. В основном благодаря стремлению и предпринимательской деятельности фермеров и хозяйств населения удаётся сохранить и увеличить поголовье овец и коз в республике, без улучшения качества породного состава, внедрения в отрасль новых технологий и при низкой конкурентоспособности шёрстной продукции овцеводства (несмотря на некоторое повышение цен на неё) и др. [4]. Доля чистопородного племенного поголовья овец в общем стаде ныне составляет менее 3,0%.
До реформ и перестройки в Дагестане имелось около 2 млн племенных овец. Доля продукции овцеводства в структуре продукции сельского хозяйства занимала 29—30% (самая высокая по отраслям), а в сумме денежной выручки от продаж продукции и того больше — около 35%, рентабельность отрасли доходила до 60% [2]. Среди Героев Социалистического Труда в Дагестане больше всего овцеводов (только в одном
племовцезаводе «Червлённые Буруны» их 5 человек).
Недооценка роли овцеводства в социальноэкономическом развитии и функционировании значительной части сельскохозяйственных формирований и жизни населения республики просматривается в закреплении за этой отраслью статуса экстенсивной. Среди 32 инвестиционных проектов по АПК (из 82 проектов по всем направлениям экономики республики), представленных на XI Международный инвестиционный форум «Сочи-2012» (сентябрь 2012 г.) и получивших статус приоритетных (на сумму
68,2 млрд руб.), нет конкретных проектов по проблемам интенсификации и модернизации овцеводства и др.
В республике и стране растёт (особенно в Москве и Санкт-Петербурге) спрос на дагестанскую молодую баранину мясо-шёрстных пород (лезгинской, андийской и тушинской) овец. Он связан с малым содержанием в мясе молодняка овец жира, отличными вкусовыми качествами и сочностью, экологической чистотой и относительно доступной ценой. Это обусловливает необходимость принятия решений и программ для развития племенного мясо-шёрстного овцеводства, доведения поголовья овец до 800—900 тыс. гол. (в настоящее время поголовье этих пород в республике всего около 200—250 тыс. гол.).
Особых организационно-экономических мер требует решение проблем по переработке шерсти и овчины, освоению новых и использованию
имеющихся мощностей перерабатывающих предприятий овцеводческого сырья в республике. По причинам нерешённости этих проблем в республике овцеводческие хозяйства (включая КФХ), личное подворье населения и экономика региона недополучают значительные доходы.
Предстоит надеяться на хорошую поддержку овцеводства страны и в частности Дагестана в связи с принятой недавно отраслевой целевой программой «Развитие овцеводства и козоводства в Российской Федерации на 2012—2014 годы и на плановый период до 2020 года» и аналогичной программой по Республике Дагестан. В них указаны целевые индикаторы и показатели увеличения поголовья овец и коз, объёмов производства основных видов продукции овцеводства (в частности, убойной массы овец и коз, шерсти, овчины). Предусматривается совершенствование нормативно-методической базы в кормопроизводстве, племенном деле и технологии производства, переработке и реализации продукции овцеводства.
Новый импульс в качественном развитии овцеводства и козоводства в Дагестане, вероятно, придаст региональная научно-практическая конференция «Проблемы и перспективы развития овцеводства и козоводства Республики Дагестан в рыночных условиях», состоявшаяся в сентябре
2012 г. в Махачкале. Она была организована
Национальным союзом овцеводов России, ГНУ «Дагестанский НИИСХ» и Минсельхозом Дагестана, где шла научно-практическая дискуссия о реалиях (состоянии, проблемах, прогнозе) развития горно-отгонного овцеводства в республике.
Условия ведения овцеводства в Дагестане не имеют аналогов в России. Следовательно, условия господдержки овцеводства республики должны отличаться от других субъектов страны. Развитие овцеводства нужно рассматривать как комплекс организационных, социальных, экономических, экологических, технологических, миграционно-демографических мер, основанных на широком инвестировании отрасли в целях более рационального использования природных, земельных, трудовых и других производственных ресурсов, устойчивого роста эффективности и конкурентоспособности продукции овцеводства и козоводства.
Литература
1. Титов А.В. Система управления сощ-1ально-экономическим развитием регионов // Региональная экономика: теория и практика. 2009. № 4. С. 40-46.
2. Ханмагомедов С.Г. Адаптивное овцеводство. Махачкала, 2005. 314 с.
3. Об утверждении республиканской целевой программы «Обустройство и реконструкция государственных трасс скотопрогонов на территории Республики Дагестан на 2013—2017 годы». Закон Республики Дагестан от 24.10.2012 г. иЯЬ: тсхгс1.ги^1-Ьт/пе\¥8
4. Сердерова Г.Р., Велибеков Р.А. Надо совершенствовать технологию производства баранины в Дагестане // Овцы, козы, шерстяное дело. 2012. № 1. С. 35—37.
