CC BY
22
ХАНМАГОМЕДОВ СТ., АЛИЕВА П.И.
ФАКТОРЫ И ПРЕДПОСЫЛКИ ЭФФЕКТИВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОТЕНЦИАЛА ОВЦЕВОДСТВА И
КОЗОВОДСТВА
Исследовано современное состояние, осуществлен сравнительный и ретроспективный анализ развития овцеводства и козоводства. Дана факторная оценка производственному потенциалу и предпосылкам, определяющим эффективность воспроизводства продукции овец и коз.
HANMAGOMEDOV^а, ALIEVA P.I.
FACTORS AND PREREQUISITES FOR EFFECTIVE USE OF POTENTIAL OF SHEEP AND GOAT BREEDING
The current state is investigated, the comparative and retrospective analysis of development of sheep breeding and goat breeding is carried out. The factorial assessment is given to the production potential and the preconditions defining efficiency of reproduction ofproduction of sheep and goats.
Ключевые слова: потенциал, факторы, предпосылки, селекция, интенсивные технологии.
Keywords: potential, factors, preconditions, selection, intensive technologies.
В Российской Федерации по численности овец и коз, объемам производства баранины и шерсти Республика Дагестан занимает ведущее место (табл. 1). На Республику Дагестан в 2011 году от общего поголовья овец и коз в РФ и СКФО приходилось 20,3 и 51, 9 процентов соответственно. А доля производства мяса овец и коз и шерсти составила соответственно: 15,2 и 47,8; 24,9 и 55,0 процентов. За период с 2000 года по 2011 год в Дагестане по сравнению с РФ и СКФО более высокими темпами происходит рост численности общего поголовья овец и коз и объемов производства их продукции. Так, индексы роста этих показателей в Дагестане составили: по овцекозопоголовью -2,01 (против 1,53 и 1,99 в РФ и СКФО); по увеличению общей убойной массы овец и коз - 1,83 (против 1,35 и 1,78); по производству шерсти - 1,48 (против 1,31 и 1,40 соответственно).
На Республику Дагестан приходится около 9 процентов от всего козо-поголовья в РФ и около 70 процентов от их численности в СКФО. От общей численности козопоголовья РД более 80 процентов аборигенные козы мясомолочного направления продуктивности. Они неприхотливы и выносливы, высоко отзывчивы на улучшение кормления и содержания. Содержатся козы в основном круглогодично на каменистых и закустаренных южных склонах со скудной травяной растительностью горно-долиной части республики (Гу-нибский, Гумбетовский, Унцукульский и другие горные районы). Плодовитость козоматок составляет 170-180% (или 1:1,7- 1:1,8). За лактационный пе-
риод (около 5-6 месяцев) одна козоматка может дать около 150 литров молока жирностью от 4,5 до 5,8 процентов, которое считается высоко питательным и полезным продуктом.
Таблица 1
Основные показатели развития овцеводства и козоводства_
2000 2010 2011 2011 в % к:
2000 2010
Поголовье овец и коз, всего (тыс.гол.)
Российская Федерация 14962 21820 22858 152,8 104,8
Северо-Кавказский федеральный 4487 8328 8934 199,1 107,3
округ
Республика Дагестан 2301 4476 4635 201,4 103,6
Производство овец и коз, всего (в уб. весе, тыс.т)
Российская Федерация 140,3 184,6 189,0 134,7 102,4
Северо-Кавказский федеральный 33,7 56,5 60,1 178,3 106,4
округ
Республика Дагестан 15,7 28,3 28,7 182,8 101,4
Производство шерсти, всего (в физ.весе, т)
Российская Федерация 40088 53521 52575 131,1 98,2
Северо-Кавказский федеральный 17004 23450 23813 140,0 101,5
округ
Республика Дагестан 8843 13255 13095 148,1 98,8
РД в % к РФ по:
- поголовью овец и коз 15,4 20,5 20,3 +4,9 -0,2
- производство овец и коз (в убойном весе) 11,2 15,3 15,2 +4,0 -0,1
- производству шерсти 22,1 24,8 24,9 +2,8 +0,1
РД в % к СКФО по:
- поголовью овец и коз 51,3 53,7 51,9 +0,6 -1,8
- производство овец и коз (в убойном весе) 46,6 50,1 47,8 +1,2 -2,3
- производству шерсти 52,0 56,5 55,0 +3,0 -1,5
Опыт хозяйств показывает, что развитие козоводства мясомолочного направления и реализация молодых козлят (тушки до 10 кг) является высоко доходным, так как в этот период наиболее лучше проявляются вкусовые и диетические качества козлятины.
В республике начата целенаправленная работа по развитию и улучшению породо-продуктивных качеств дагестанских белых пуховых коз. Они обладают способностью хорошо сочетать пуховую продуктивность (более 0,5 кг пухового сырья), живую массу (50-60 кг), молочность (300 литров и более, пример КФХ «Азамат»), плодовитость (до 180%) и меховую козлину (сырья для обуви). Научные исследования, проводимые учеными Дагестанского НИИСХ по скрещиванию дагестанских белых пуховых коз с белыми пуховыми козлами Горноалтайской породы, дают промежуточные хорошие результаты: улучшается качество пуха (тонина и длина волос); повышается молочность и живая масса коз.
Преобладающее число овцекозопоголовья и производство основных видов продукции отрасли в Республике Дагестан в 2011 году приходится на хозяйства населения (по поголовью - 33,5, баранина и козлятина - 56,1 и
шерсти - 45 процентов) и крестьянские (фермерские) хозяйства (соответственно: 38,8; 32,8 и 31 процентов). Некоторое снижение в 2011 году удельного веса овцекозопоголовья в хозяйствах населения (на 3,2 процентных пункта) объясняется переходом отдельных хозяйств населения в категорию крестьянских (фермерских) хозяйств (табл. 2).
В республике рост численности овец и коз количественно не отзывается высокой продуктивностью по ее составляющим качественно с учетом генетических возможностей самих животных. Так, в 2011 году плодовитость овцекозоматок составила в среднем лишь 78 процентов (при генетической -более 150%), среднесуточный прирост живой массы овцекозопоголовья - 40 граммов (при возможных - до 60 граммов и более), средний настриг шерсти на одну овцу - 3,1 кг (при среднегенетической - не менее 4 кг)
Таблица 2
Поголовье овец и коз и производство их продукции в Республике Дагестан
(по категориям хозяйств)
Показатели Производство 2011 в % к:
2010 2011 2010 2005 2000
Все категории хозяйств
Поголовье овец и коз, тыс.гол.
4476,0 4635,4 103,6 97,8 201,5
Баранина и козлятина
(в уб.весе), тыс.т 28,3 28,7 101,4 135,3 182,8
Шерсть (в физ.весе), т 13830 14000 101,2 97,3 158,3
Сельскохозяйственные организации
Поголовье овец и коз,
тыс.гол. 1239,5 1285,8 103,7 138,6 232,1
% 27,7 27,7
Баранина и козлятина
тыс.т 2,9 3,2 110,3 133,3 152,4
% 10,2 11,1
Шерсть, т 3463 3360 97,0 182,6 260,1
% 25,0 24,0
Хозяйства населения
Поголовье овец и коз,
тыс.гол. 1643,5 1552,4 94,5 97,5 103,5
% 36,7 33,5
Баранина и козлятина
тыс.т 15,5 16,1 103,0 102,5 105,2
% 54,8 56,1
Шерсть, т 7225 6300 87,2 82,3 93,5
% 52,2 45,0
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Поголовье овец и коз,
тыс.гол. 1593,0 1797,2 112,8 81,0 в 7,3 р
% 35,6 38,8
Баранина и козлятина
тыс.т 9,9 9,3 93,9 138,8 155,0
% 35,0 32,8
Шерсть, т 3142 4340 138,1 88,5 в 5,3 р
% 22,8 31,0
До начала аграрных реформ в Дагестане доля продукции овцеводства в структуре продукции сельского хозяйства занимала около 30 процентов (самая высокая по отраслям аграрной сферы), а в сумме выручки от продаж продукции и того больше - около 35 процентов, рентабельность отрасли доходила до 53-55 процентов.
С разрушением крупных товарных овцеводческих хозяйств производство продукции отрасли в сельхозорганизациях республики стало малоэффективным из-за неконкурентоспособности и крайне низких цен на шерсть (табл.3)
Таблица 3
Финансовые результаты реализации продукции овцеводства
в сельхозорганизациях Республики Дагестан
Годы Прибыль, убыток (-), тыс.руб. Рентабельность, убыточность (-), о/ %
мясо овец и коз шерсть мяса овец и коз шерсти отрасли в целом
1990 4716 13389 51,6 57,8 52,7
2000 4741 -332 15,8 -10,4 9,0
2005 8029 -9969 11,4 -35,9 -2,0
2006 16807 -19128 20,1 -52,7 -1,9
2007 19286 -13164 21,1 -38,6 4,9
2008 28881 -11578 27,7 -32,7 12,4
2009 30370 -15568 25,9 -44,0 9,7
2010 28880 -18863 27,7 -46,1 9,0
2011 45816 -11000 23,7 -19,3 13,9
В Республике Дагестан охват поголовья овец и коз в племенных хозяйствах составляет лишь 6 процентов, что на 3,9 процентных пункта меньше чем в среднем в РФ и на 2,4 процентных пункта - чем в СКФО. Доля чистопородного племенного поголовья овец и коз в республике составляет менее 3 процентов от их общей численности.
Причины тут могут быть разные. Из них следует особенно выделить: крайне низкая кормоемкость пастбищ (зимних отгонных), запущенность и отсутствие целенаправленной селекционно-племеной работы в отрасли, диспаритет цен, недооценка роли овцеводства в социально-экономическом развитии большинства хозяйствующих субъектов и в специфическом жизненном укладе населения горной и предгорной зон республики и др.
Недооценка роли овцеводства в социально-экономическом развитии и функционировании значительной части сельскохозяйственных формирований и жизни населения республики просматривается в «закреплении» за этой отраслью статуса экстенсивной. Среди более 30 инвестиционных проектов из потенциала АПК, предоставленных на Х1 Международный инвестиционный форум «Сочи - 2012» (сентябрь 2012г.) и получивших статус приоритетных (на сумму 68,2 млрд, рублей), нет проектов по проблемам интенсификации и модернизации овцеводства. Основными опорными базами инвестиционно-интенсивного развития отрасли и увеличения овцепоголовья с высокими племенными качествами в Дагестане можно определить:
v по Дагестанской горной породе овец: Агрофирмы «Согратль» и «Чох» Гунибского района, «Племзавода им. Дудара Алиевича» Хун-захского района, ЗАО «Дарода-Мурада» Гергебильского района;
v по Грозненской породе овец - АОЗТ «Племзавод «Червленые Буруны» Ногайского района (имеет все предпосылки стать как и ранее флагманом развития степного тонкорунного овцеводства);
v по овцам Лезгинской породы - СПК «им.Свердлова» Рутульского района;
v по Андийской породе овец - СПК «Мехельтинский» Гумбетовского района;
v по овцам Тушинской породы - КФХ «Цикламен» Хунзахского района и др.
Значимость решения проблем повышения кормоемкости зимних отгонных пастбищ и упорядочения состояния содержания и использования скотопрогонных трасс в интересах устойчивого и эффективного развития овцеводства в Дагестане рассматриваются достаточно давно. Однако постановление Правительства РСФСР начала 1970-х годов прошлого столетия об улучшении кормоемкости Черных земель и Кизлярских пастбищ, а также последующие постановления и решения по ним и другим пастбищным угодьям отгонного животноводства на федеральном и республиканском уровнях остались нереализованными в силу крайне недостаточного финансирования необходимых культуртехнических и особенно почвозащитных мероприятий на пастбищах равнинной зоны республики. Здесь идет усиленный процесс деградации и опутывания пастбищ. Они не обеспечены минимально потребной для овец и коз качественной питьевой водой, на них практически не ведутся работы по защите от эрозии почв, повышению плодородия и улучшению травостоя, осуществляется бессистемная пастьба скота (на значительных площадях круглогодичная), их продуктивность из года в год снижается и др.
Отсутствие необходимых средозащитных мероприятий, нарушение систем экологического равновесия в процессе использования и несоблюдение нормативных параметров по срокам и плотности содержания овцекозо-поголовья на гектаре зимних пастбищных угодий (рекомендуемые сроки содержания - с 1 октября по 1 мая; нагрузка на пастбища от 0,7 до 1 головы на один га) приводит к разрушению качественных параметров пастбища [3].
За последние 40-45 лет на песчаных степных участках урожайность снизилась более чем в три раза (с 4,5 до 1,4 ц/га), а доля злаковых и бобовых трав в ботаническом составе уменьшилась почти в пять раз.
На Терско-Сулакской низменности - крупной кормовой базы овцеводства (более 300 тыс. га), где около 70 процентов территории находится ниже уровня моря (соответственно высокая засоленность почв) из травостоя пастбищ выпали наиболее ценные питательные травы. На ухудшение растительного покрова пастбищ здесь отрицательные влияния оказали и демографический и миграционный факторы, которые ускорили рост численности населения (соответственно и скота) на этих территориях. За последние 50 лет по
разным подсчетам плотность населения на один кв. км увеличилась более чем в 3 раза (с 21 до 66 чел.)
Экстремальные природные условия (отсутствие пресной воды, высокий уровень засоленности почв и их подвижность) требуют осуществления реабилитационных мероприятий по улучшению экологической ситуации и расширения полевого кормопроизводства на пастбищных землях за счет посева и посадок галлафитных (солеустойчивых), ксерофитных (засухоустойчивых) и псомофитных (приспособленных к песчаным почвам) растений.
Лучшими фитомелиоративными для создания и динамичного расширения площадей высопродуктивных степных пастбищных угодий на приморской низменности республики являются экологически специализированные полукустарники, кустарники и травы: джузгун, терескен, саксаул, прутняк, житняк, сорго, донник, пырей, овес песчаный, колосняк и др.[2]
В 2012 году в республике приняты закон о целевой программе «Обустройство и реконструкция государственных трасс скотопрогонов на территории Республики Дагестан на 2013-2017 годы [1], отраслевая целевая программа «Развитие овцеводства и козоводства в Республике Дагестан на 20122014 годы и на плановый период до 2020 года (аналогичная федеральной программе), а также проведена региональная научно-практическая конференция под эгидой Национального союза овцеводов России и Минсельхоза Дагестана «Проблемы и перспективы развития овцеводства и козоводства Республики Дагестан в рыночных условиях».
Следует рассчитывать на то, что эти важнейшие решения придадут новый импульс более качественному развитию отрасли на основе широкого использования интенсивных технологий содержания и кормления овец и коз, новых форм селекционно-племенной работы, фитомелиоративных мероприятий по повышению кормоемкости зимних отгонных пастбищ, регулирования водного режима и сроков нахождения овцекозопоголовья на отгонных зимних пастбищных угодьях и др.
_Литература_
1. Закон РД об утверждении республиканской целевой программы «Обустройство и реконструкция государственных трасс скотопрогонов на территории Республики Дагестан» на 2013-2017 годы (октябрь 2012г.).
2. Гамидов И.Р. и др. Современное состояние Кизлярских пастбищ и меры их улучшения // Материалы региональной научно-практической конференции. ДНИИСХ - Махачкала, 2012-с. 39-41.
3. Шелухина Е.А. Анализ эффективности использования земельных ресурсов в овцеводстве в условиях экологизации // Экономический анализ: теория и практика - М., 2012,№28 - с. 30-37.
