Состояние и развитие племенного сектора отечественного свиноводства Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

Тематический номер «Свиноводство»

www.agroyug.ru

72

УДК 636.4.082

Павлова С.В., кандидат сельскохозяйственных наук, ФГБНУ ВНИИплем Козлова Н.А., кандидат сельскохозяйственных наук, ФГБНУ ВНИИплем Щавликова Т.Н., младший научный сотрудник, ФГБНУ ВНИИплем

■TET'

..

состояние и развитие племенного

сектора отечественного свиноводства

Отечественное свиноводство сегодня — это одна из наиболее эффективных, динамично развивающихся в технологическом и селекционном плане отраслей животноводства, конкурентоспособность, которой существенно зависит от состояния и развития ее племенной базы.

Основными задачами племенного сектора (ядра) является повышение генетического потенциала продуктивности разводимых пород свиней и обеспечение племенным молодняком собственной репродукции.

Племенная база свиноводства России на начало 2018 года представлена 8 породами

свиней,которые разводятся в 61 племенном заводе и 63 племенных репродукторах территориально расположенных в 42 регионах страны. В племхозяйствах сосредоточено 99,2 тыс. голов основных и проверяемых свиноматок, что составляет 3,4% от общей численности маточного поголовья (табл. 1) всех категорий хозяйств.

Таблица 1. Динамика племенной базы свиноводства Рф по годам

Дата

Общая численность свиноматок всех категорий хозяйств, тыс. гол.

Племзаводы

численность свиноматок

всего, тыс. гол.

о/ %

Племрепродук-торы

численность свиноматок

всего, тыс. гол.

о/ %

Обе категории хозяйств

численность свиноматок

всего, тыс. гол.

о/ %

На 01.01.2011 На 01.01.2012 На 01.01.2013 На 01.01.2014 На 01.01.2015 На 01.01.2016 На 01.01.2017 На 01.01.2018 ±2017 к 2010

1600,0 1839,1

2067.4 2399,8 2582,6

2807.5

2923.8

2913.9 + 1313,9

67 62

51 50

52 49 59 61 -6

46,0 49,0 42,0 50,0 49,6 49,5 66,5 66,5

2,9

2.7 2,0 2,1 1,9

1.8 2,27 2,3

+20,5 -0,6

129 117 102 67 64 64 63 63 -66

59,0

51.0 45,5

34.1 38,5 42,0 36,8 32,5 -26,5

3,6 2,8 2,2

1.4

1.5 1,5 1,25 1,1 -2,5

196 179 153 117 116 113 122 124 -72

105,0 100,0 87,5

84.1 88,1 91,5 103,3

99.2 -6

6,5

5.4

4.2

3.5

3.4

3.3

3.5

3.4 -3,1

Наибольший удельный вес по данным бонитировки за 2017 год традиционно занимает крупная белая порода — 52,9%, увеличилась доля свиней породы йоркшир — 21,9%, а численность породы ландрас снизилась — 16,8%, дюрок — 6,4%. На остальные отечественные породы локального значения приходится 2%.

Рис. 1. Структура поголовья основных пород свиней, разводимых в племенных хозяйствах Рф

Крупная белая ■ Ландрас Дюрок Йоркшир ■ Остальные породы

ЭФФЕКТИВНОЕ №8 ноябрь

животноводство 2018

В настоящее время отечественное свиноводство практически не испытывает дефицит племенных ресурсов в специализированных породах мясного направления продуктивности, удельный вес которых на начало 2018 года составил 1,53% от общей численности маточного поголовья. Произошедшие сдвиги по динамике племенного поголовья специализированных мясных пород свиней позволяют обеспечить потребность товарного свиноводства в скороспелых мясных породах и созданных типах отечественной селекции.

Воспроизводительные качества свиноматок, включая пер-воопоросок, по всем породам и категориям хозяйств находятся на достаточно высоком уровне (табл. 2).

Таблица 2. Воспроизводительные качества племенных свиноматок всех пород

В возрасте 30 дней

и дио в

Категория хозяйств М 0 1 | 0 в 1 масса гнезда,к масса 1 по росенка, к

По России 13,0 11,8 94,1 8,0

Племзаводы 13,4 12,1 96,8 8,0

Племрепро-дукторы 12,2 11,2 90,1 7,8

Средние показатели по РФ составили: многоплодие — 13,0 гол., количество поросят в 30 дней — 11,8 гол., масса гнезда в 30 дней — 94,1 кг, масса одного поросенка в 30 дней —8,0 кг, что превышает показатели 2016 года. В племзаводах свиноматки характеризуются более высокими воспроизводительными качествами, чем в племрепро-дукторах.

Развитие свиноводства во многом связано с организацией и работой предприятий нового типа — селекционно-генетических центров, число которых увеличилось в последние годы.

В таблице 3 приведен анализ полученных результатов воспроизводительных способностей свиноматок разводимых в СГЦ в сравнении с племзаводами.

Так в СГЦ получено больше на одного поросенка в гнезде при рождении по крупной белой породе и йоркширу, а сохранность молодняка к отъему на 1 гол и более наблюдается у крупной белой породы и у ландраса.

Следующим важным фактором для гарантированного улучшения стада является тщательный отбор и организация направленного выращивания ремонтного молодняка.

По данным бонитировки свиней за 2017 год, отобрано и оценено по собственной продуктивности для ремонта стада 37,1 тыс. хрячков всех категорий племенных хозяйств. Такое количество ремонтных хрячков позволяет лишь поддерживать необходимое поголовье

основного стада хряков, но не удовлетворяет требованиям селекции, т.к. необходимо оценивать до 70 тыс. гол. Из 15,8 тыс. пробонитированных на конец года ремонтных хрячков классом элита оценено 86,9%, первым — 12,8%, из 70,7 тыс. свинок — 90,6% и 9,2% соответственно.

Средний возраст достижения живой массы 100 кг у племенных хрячков, разводимых в РФ пород, колебался от 133 до 227 дней, у свинок — от 142 до 233 дней. Толщину шпика 15 мм и менее имели хрячки в 72 племстадах, а свинки 20 мм и менее — в 118 племста-дах. Хрячков и свинок, не достигших живой массы 100 кг к 6-месячному возрасту, необходимо выбраковывать.

Таблица 3. Продуктивные качества основных пород свиней, разводимых в селекционно-генетических центрах России и племзаводах

Хозяйства Породы

Крупная белая Ландрас Дюрок Йоркшир

Многоплодие свиноматок, гол.

ООО «Знаменский СГЦ», Орловская обл. 13,5 13,5 9,6 -

ООО «СГЦ», Воронежская обл. 13,5 13,3 10,8 -

ООО «СГЦ», Белгородская обл. 13,5 13,9 - 10,2

ООО «Уфимский СГЦ», Респ. Башкортостан 13,3 13,1 - -

ООО «Башкирская мясная компания», Респ. Башкортостан - 13,0 11,0 16,0

ООО «СГЦ «Вишневский», Оренбургская обл. - 12,0 10,2 12,9

ООО «ВСГЦ», Псковская обл. 14,5 14,5 9,6 -

ООО «Отрада Фармз», Липецкая обл. - 15,3 9,3 15,9

ООО «АГРОЭКО Воронеж», Воронежская обл. - 12,8 9,5 15,5

АО «Агрофирма Дмитрова Гора», Тверской обл. 14,0 14,0 - 15,5

По СГЦ - селекционно-генетическим центрам 13,8 13,5 9,9 14,3

По племенным заводам 12,8 12,8 10,3 13,4

± СГЦ к ПЗ +1,0 + 0,7 -0,4 +1,1

Количество поросят в 30 дней

ООО «Знаменский СГЦ», Орловская обл. 12,6 12,4 9,1 -

ООО «СГЦ», Воронежская обл. 11,9 11,0 9,5 -

ООО «СГЦ», Белгородская обл. 12,5 12,4 - 10,2

ООО «Уфимский СГЦ», Респ. Башкортостан 12,0 13,1 - -

ООО «Башкирская мясная компания», Респ. Башкортостан - 12,6 10 13,8

ООО «СГЦ «Вишневский», Оренбургская обл. - 11,2 9,9 11,3

ООО «ВСГЦ», Псковская обл. 14,7 13,5 9,4 -

ООО «Отрада Фармз», Липецкая обл. - 14,8 8,8 14,2

ООО «АГРОЭКО Воронеж», Воронежская обл. - 12,1 8,9 14,1

АО «Агрофирма Дмитрова Гора», Тверской обл. 13,7 13,2 - 13,9

По СГЦ - селекционно-генетическим центрам 12,9 12,6 9,4 12,9

По племенным заводам 11,2 11,6 10,0 12,3

± СГЦ к ПЗ + 1,7 +1,0 -0,6 + 0,6

74

Тематический номер «Свиноводство»

шшш. agroyug.ru

Данные по оценке ремонтных хрячков по собственной продуктивности в племзаводах, в разрезе основных пород, представлены в таблице 4.

Таблица 4. Оценка ремонтных хрячков основных пород по собственной продуктивности

Порода Скороспелость, дн. Затраты корма, кг Толщина шпика, мм

Крупная белая 157 2,69 15,0

Ландрас 151 2,59 13,5

Дюрок 143 2,51 12,4

Йоркшир 150 2,45 13,5

Следует отметить, что хрячки крупной белой породы отечественной селекции по скороспелости, затратам корма и толщине шпика уступают породам мясного направления продуктивности.

Результаты выращивания и оценки ремонтного молодняка в селекционно-генетических центрах в сравнении с племзаводами России приведены в таблице 5.

Полученные результаты показали незначительное преимущество селекционно-генетических центров перед племзаводами. Разница в скороспелости составила 1-2 дня в пользу СГЦ.

Необходимо отметить, что генетические возможности отечественных и импортных пород свиней сегодня реализуются не полностью и основной причиной тому не соответствие условий для максимальной реализации генетического потенциала животных.

Еще одна задача племенных хозяйств — выращивание высококлассного молодняка для комплектования товарного свиноводства за счет собственной племенной базы (ресурсов). Так, в 2017 году было реализовано 66,8 тыс. гол., в том числе по многочисленным породам:

• крупная белая отечественной селекции — 37,9 тыс. гол.,

• ландрас — 7,8 тыс. гол.,

• дюрок — 2,4 тыс. гол.,

• йоркшир — 18,0 тыс. гол. (табл. 6).

Таблица 5. Сравнительная оценка ремонтных хрячков по собственной продуктивности в селекционно-генетических центрах и племзаводах

Хозяйства Породы

Крупная белая Ландрас Дюрок Йоркшир

Возраст достижения живой массы 100 кг, дн.

ООО «Знаменский СГЦ», Орловская обл. 150 148 136 -

ООО «СГЦ», Воронежская обл. 149 142 141 -

ООО «СГЦ», Белгородская обл. 150 149 - 133

ООО «Уфимский СГЦ», Респ. Башкортостан 157 155 - -

ООО «Башкирская мясная компания», Респ. Башкортостан - 155 153 158

ООО «СГЦ «Вишневский», Оренбургская обл. - 158 158 161

ООО «ВСГЦ», Псковская обл. 168 146 133 -

ООО «Отрада Фармз», Липецкая обл. - 155 152 154

ООО «АГРОЭКО Воронеж», Воронежская обл. - 142 141 148

АО «Агрофирма Дмитрова Гора», Тверской обл. 155 150 - -

По СГЦ — селекционно-генетическим центрам 155 150 145 150

По племенным заводам 157 151 144 150

± СГЦк ПЗ -2 -1 -1 -

Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками, мм

ООО «Знаменский СГЦ», Орловская обл. 13,4 11,6 11,8 -

ООО «СГЦ», Воронежская обл. 13,4 14,1 12,3 -

ООО «СГЦ», Белгородская обл. 15,1 15,4 - 14,5

ООО «Уфимский СГЦ», Респ. Башкортостан 13,2 13,2 - -

ООО «Башкирская мясная компания» Респ. Башкортостан - 12,5 13,0 -

ООО «СГЦ Вишневский», Оренбургская обл. - 15,0 15,0 15,0

ООО «ВСГЦ», Псковская обл. 14,1 13,4 11,0 -

ООО «Отрада Фармз», Липецкая обл. - 13,1 13,9 13,3

ООО «АГРОЭКО Воронеж», Воронежская обл. - 13,9 12,0 -

АО «Агрофирма Дмитрова Гора», Тверская обл. 18,0 18,0 - -

По СГЦ — селекционно-генетическим центрам 14,5 14,0 12,7 14,5

По племенным заводам 15,0 13,5 12,4 13,6

± СГЦк ПЗ -0,5 +0,5 +0,3 +0,9

ЭФФЕКТИВНОЕ №8 ноябрь

животноводство 2018

Таблица 6. Продажа племенного молодняка по породам за 2017 год

Порода Всего, гол. В том числе, гол.

племзаводы племрепродукторы

ВСЕГО 66809 48647 18162

Крупная белая 37971 22266 15705

Ландрас 7864 5994 1870

Дюрок 2494 2399 95

Йоркшир 18063 17988 75

Скороспелая мясная 417 - 417

По сравнению с 2016 годом в 2017 году племенного молодняка реализовано на 31,1 тыс. голов меньше.

Чтобы обеспечить потребность товарного свиноводства в племенном молодняке на внутреннем рынке, необходимо численность маточного поголовья в племенных хозяйствах довести до 142 тыс. голов к 2020 году. Скорректировать региональные и межрегиональные системы гибридизации с учетом предприятий нового типа — селекционно-генетических центров, что позволит детализировать их задачи по созданию «материнских» и «отцовских» специализированных линий для гибридизации. Сформировать предпосылки для динамичного развития свиноводства с перспективой доведений производства мяса в убойной массе до 5,6 млн. тонн.

На сегодняшнем этапе становления конкурентоспособного отечественного свиноводства особое внимание должно быть уделено стратегии развития отечественных селекционно-генетических центров в свиноводстве, которые станут основой реализации программ гибридизации и организации разведения свиней на качественно новой генетической основе.

Племенная работа селекционно-генетических центров должна быть направлена на выведение и совершенствование «материнских» и «отцовских» специализированных линий свиней и обеспечение бесперебойного воспроизводства племенного и кроссированного молодняка товаропроизводителям в зоне действия региональной и межрегиональной системы разведения свиней.

При этом, основными условиями деятельности селекционно-генетических центров должно быть:

• наличие в его составе не менее трех специализированных материнских и отцовских линий, консолидированных по воспроизводительным, откормочным

и мясным качествам;

• численность маточного поголовья должна обеспечивать воспроизводство «в себе» для поддержания селекционируемых линий в ряде поколений;

• использование комплексной оценки поголовья, на основе BLUP метода и генома животных;

• наличие элеверов по выращиванию и оценке хряков для воспроизводства стада и реализацию в племенные и товарные хозяйства.

В ближайшей перспективе развитие племенного и товарного свиноводства позволит сформировать племенную базу материнских и отцовских пород на качественно новой селекционно-технологической основе. Удовлетворить возросший спрос товарного производства в скороспелых мясных гибридах отечественной селекции и реализовать региональные системы гибридизации в промышленных масштабах с получением не менее 25% гибридного молодняка для выращивания и откорма.

Тел.: +7 {499} 220-38-38 e-mail: info@zcmoloko.ru

АО "Вороновский завод регенерированного молока"

142160, Россия, Москва, Вороновское п., с. Вороново