CC BY
61
ПЛЕМЕННАЯ БАЗА
СВИНОВОДСТВА РОССИИ НА НАЧАЛО 2012 ГОДА
PIG BREEDING BASE IN RUSSIA AT THE BEGINNING OF THE 2012 YEAR
УДК 636.4.082
И.М. Дунин
академик РАСХН, ФГБНУ ВНИИплем В.В. Гарай
доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБНУ ВНИИплем
Dunin I.M., Garay V.V.
All Russian Research Institute of Animal Breeding
Ключевые слова: свиноводство, племзаводы, племрепродукторы, воспроизводительные качества, откормочные и мясные качества, племпродажа, селекционно-генетические центры
Key words: pigs, breeding, fattening and meat quality, stud farm, nucleus, tribal sales, genetic breeding centers
Аннотация
Современный генофонд пород, разводимых в России, позволяет в полной мере осуществлять селекционногенетические программы по совершенствованию племенных, продуктивных качеств свиней и межпородному скрещиванию и гибридизации в свиноводстве. Племенная работа селекционно-генетических центров направлена на выведение и совершенствование «материнских» и «отцовских» специализированных линий свиней и обеспечение бесперебойного воспроизводства племенного и кроссированного молодняка товаропроизводителями в зоне действия региональной и межрегиональной систем разведения свиней.
Summary
The modern pig genetic resources in Russia allow in full for implementation of selection and breeding programs directed to ge-netic improvement, stepping up of productive qualities and getting interbreed crosses in pig husbandry. The genetic breeding centers activity is aimed at parent specialized pig lines development and uninterrupted reproduction of young pigs in the area of regional and interregional systems of pig raising.
Генетические ресурсы свиноводства России на начало 2012 года представлены 13 породами свиней, которые разводятся и совершенствуются в 62 племенных заводах и 117 племенных репродукторах.
Основной разводимой породой в Российской Федерации является крупная белая, удельный вес которой составляет 37,5%, далее следуют: крупная белая импортной селекции - 24,5%, ландрас - 15,4%, йоркшир - 11,3%, дюрок - 4,5%, на остальные породы (скороспелая мяс-
ная, крупная черная, брейтовская, кемеровская, короткоухая белая, ливенская, туклинская, уржумская, ци-вильская) - приходится 6,8 процентов (Рис.1).
В племзаводах оценено хряков классом элита -95,8%, в племрепродукторах - 92,5%, а среди маточного поголовья классом элита оценено - 88,8% и 82,6% соответственно.
В этих хозяйствах сосредоточено 100,0 тыс. голов основных и проверяемых свиноматок, что составило 5,4%
24,5%
15,4%
37,5%
11,3%
КРУПНАЯ БЕЛАЯ
КРУПНАЯ БЕЛАЯ ИМП. СЕЛЕКЦИИ
ЛАНДРАС
ЙОРКШИР
ЛАНДРАС
ОСТАЛЬНЫЕ ПОРОДЫ
Рис. 1. Структура маточного поголовья основных пород свиней, разводимых в племенных хозяйствах РФ, на начало 2012 г., %
от общей численности маточного поголовья всех категорий хозяйств, в т.ч., мясного направления продуктивности - 3%, что позволяет обеспечить в полном объеме возросший спрос товарного свиноводства в скороспелых мясных гибридах отечественной селекции и на имеющейся основе племенных ресурсов создать региональные и межрегиональные селекционно-генетические центры (таблица 1).
Основными показателями развития племенного свиноводства, определяющими эффективность отрасли является использование маточного поголовья, выращива-
ние и оценка ремонтного молодняка хрячков и свинок по собственной продуктивности и выращивание племенного молодняка для комплектования товарного свиноводства.
Воспроизводительные качества свиноматок, включая первоопоросок, по всем породам, разводимым в плем-хозяйствах составили: многоплодие - 11,5 гол., количество поросят в 30 дней - 10,2 гол., масса гнезда в 30 дней - 85,9 кг, масса одного поросенка в 30 дней -8,0 кг, что соответствует классу элита. В племзаводах и племрепродукторах по всем породам репродуктивные способности свиноматок находятся на уровне: многоплодие - 11,6-11,5 гол., количество поросят в 30 дней -10,4-10,0 гол., масса гнезда в 30 дней - 86,6-85,4 кг, масса одного поросенка в 30 дней - 8,3-7,8 кг соответственно (таблица 2).
Продуктивные качества свиноматок, разводимых в селекционно-генетических центрах, характеризуются следующими показателями многоплодия: крупная белая порода - 12,2 гол., ландрас - 11,8 гол., йоркшир 11,6 гол., дюрок - 9,6 гол., а по племзаводам этот показатель составил 11,6 гол., 11,9 гол., 12,4 гол., 9,8 гол., соответственно. Как свидетельствуют данные таблицы 3, значительных преимуществ по воспроизводительным качествам, многоплодию и количеству поросят в 30 дней стада селекционируемые в селекционногенетических центрах над племенными стадами в племзаводах не имеют, а лишь отмечается некоторая тенденция изменения показателей (со знаком плюс или
Таблица 1. Динамика племенной базы свиноводства РФ на начало 2012 года
Год Общая численность свиноматок всех категорий хозяйств, тыс. гол. Племенные хозяйства
Количество Численность свиноматок В т.ч. мясных пород
тыс. гол. % тыс. гол. %
На 01.01.2010 1517,0 1 91,1 6,0 29,5 1,94
На 01.01.2011 1600,0 СО 1 105,0 6,5 41,8 2,6
На 01.01.2012 1839,1 О) 1 100,0 5,4 55,7 3,0
±2012 к 2010 +322,1 -18 +8,9 -0,6 +26,2 +1,06
Таблица 2. Воспроизводительные качества свиноматок, включая первоопоросок, по всем породам
Категория Многоплодие, гол. В возрасте 30 дней
хозяйств кол-во голов масса гнезда, кг масса 1 поросенка, кг
По России 11,5 10,2 85,9 8,0
Племзаводы 11,6 10,4 86,6 8,3
Племрепродукторы 11,5 10,0 85,4 7,8
Показатели Крупная белая Ландрас Дюрок Йоркшир
Многоплодие свиноматок, гол.
ООО «Восточный», Удмуртская Республика 12,3 12,2 10,7 12,1
ООО «Знаменский СГЦ», Орловская обл. 12,2 12,4 8,8 -
ООО «Фирма «Мортадель», Владимирская обл. - 11,0 10,0 11,1
ООО «СГЦ», Воронежская обл. 12,3 11,7 9,6 -
«Сибирская Аграрная Группа», Томская обл. 12,0 12,0 8,9 -
По СГЦ - селекционно-генетическим центрам 12,2 11,8 9,6 11,6
По племенным заводам России 11,6 11,9 9,8 12,4
± СГЦ к ПЗ +0,6 -0,1 -0,2 -0,8
Количество поросят в 30 дней
ООО «Восточный», Удмуртская Республика 11,1 11,2 10,6 11,1
ООО «Знаменский СГЦ», Орловская обл. 11,6 11,6 8,2 -
ООО «Фирма «Мортадель», Владимирская обл. - 10,5 8,7 10,3
ООО «СГЦ», Воронежская обл. 11,1 10,7 8,7 -
«Сибирская Аграрная Группа», Томская обл. 10,6 10,6 9,8 -
По СГЦ - селекционно-генетическим центрам 11,1 10,9 9,2 10,7
По племенным заводам России 11,1 10,7 9,3 10,6
± СГЦ к ПЗ 0 +0,2 -0,1 +0,1
Таблица 3. Продуктивные качества основных пород свиней, разводимых в селекционно-генетических центрах России и племзаводах
минус). Количество поросят на 1 опорос в 30 дней: крупная белая порода 11,1 гол., ландрас - 10,9 гол., йоркшир 10,7 гол., дюрок - 9,2 гол., а по племзаводам этот показатель составил 11,1 гол., 10,7 гол., 10,6 гол., 9,3 гол. соответственно (таблица 3).
Вторым фактором гарантированного улучшения племенного стада является тщательный отбор и организация направленного выращивания ремонтного молодняка. По данным бонитировки свиней, за 2011 год отобрано и оценено по собственной продуктивности для ремонта стада 14,4 тыс. хрячков всех категорий племенных хозяйств. Такое количество ремонтных хрячков не соответствует требованиям селекции, а лишь позволяет поддерживать необходимое поголовье основного стада хряков. Из 14,4 тыс. пробонитированных хрячков классом элита оценено 90,9%, первым - 9,1%, из 81,4 тыс. свинок - 85% и 15% соответственно.
Средний возраст достижения живой массы 100 кг по племенным стадам хрячков колебался от 142 до 264 дней, свинок - от 150 до 270 дней. Толщину шпика 15 мм и менее имели хрячки в 43 племстадах, а свинки 20 мм и менее - в 80 племстадах. Хрячков и свинок, не достигших живой массы 100 кг к 6-месячному возрасту, необходимо выбраковывать согласно требованиям «Порядок и условия проведения бонитировки племенных свиней», М. 2009 г.
Информация об оценке ремонтных хрячков по собственной продуктивности по основным породам, разводимым в племзаводах, представлена в таблице 4.
Следует отметить, что ремонтные хрячки крупной белой породы отечественной селекции по скороспелости, затратам корма и толщине шпика уступают породам мясного направления продуктивности.
Таблица 4. Оценка ремонтных хрячков основных пород по собственной продуктивности (племзаводы)
Порода Скороспелость, дн. Затраты корма, кг Толщина шпика, мм
Крупная белая 187 3,53 21,3
Ландрас 163 3,15 16,2
Крупная белая (импорт. селекции) 158 3,26 14,0
Дюрок 155 3,13 14,6
Йоркшир 156 2,78 15,0
Показатели Крупная белая Ландрас Дюрок Йоркшир
ООО «Восточный», Удмуртская Республика 157 150 153 150
ООО «Знаменский СГЦ», Орловская обл. 158 153 142 -
ООО «Фирма «Мортадель», Владимирская обл. - 151 157,1 146
ООО «СГЦ», Воронежской обл. 145 151 146 -
«Сибирская Аграрная Группа» ,Томская обл. 156 154 3 5 1 -
По СГЦ - селекционно-генетическим центрам 154 151 150 147
По племенным заводам России 156 164 159 153
± СГЦ к ПЗ -2 -13 -9 -6
Таблица 5. Оценка ремонтных хрячков по скороспелости (дн.) в селекционно-генетических центрах и племзаводах
В таблице 5 проанализированы результаты выращивания и оценки ремонтного молодняка в селекционногенетических центрах в сравнении с племзаводами по скороспелости. Необходимо отметить, что показатели оценки ремонтного молодняка в селекционно-генетических центрах по сравнению с племзаводами по возрасту достижения живой массы 100 кг были меньше по крупной белой породе на 2 дн., по породе ландрас -на 13 дн., породе дюрок - на 9 дн., и породе йоркшир -на 6 дн.
Характеризуя племенные стада селекционно-генетических центров крупной белой породы, следует отметить, что хрячки ООО «СГЦ» Воронежской области по скороспелости (возрасту достижения живой массы 100 кг) достигали показателя 145 дн., это ниже среднего показателя на 9 дн. По селекционно-генетическим центрам, далее по крупной белой породе следует «Сибирская Аграрная Группа» Томской области - 156 дн., ООО «Восточный» Удмуртской Республики - 157 дн., ООО «Знаменский СГЦ» Орловской области - 158 дн.; по породе ландрас - ООО «Восточный» Удмуртской Республики - 150 дн., ООО «СГЦ» Воронежской области -151 дн., ООО «Фирма «Мортадель» Владимирской области - 151 дн., «Сибирская Аграрная Группа» Томской области - 154 дн. Самые высокие показатели по породе дюрок имели хрячки ООО «Знаменский СГЦ» -142 дн., ООО «СГЦ» - 146 дн., ООО «Восточный» и «Си-
бирская Аграрная Группа» - 153 дн., ООО «Фирма «Мортадель» - 157 дн., по породе йоркшир ООО «Фирма «Мортадель» - 146 дн., ООО «Восточный» - 150 дн.
Главной задачей племенных хозяйств является выращивание и реализация высококлассного молодняка для комплектования товарного свиноводства. Так, в 2011 году было реализовано 98,7 тыс. гол., в том числе по многочисленным породам: крупная белая отечественной селекции - 36,9 тыс. гол., ландрас - 28,2 тыс. гол., йоркшир - 11,0 тыс. гол., крупная белая импортной селекции - 8,4 тыс. гол., дюрок - 1,5 тыс. гол. (таблица 6).
Отмечаем, что современный генофонд пород, разводимых в России, позволяет в полной мере осуществлять селекционно-генетические программы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств свиней и межпородному скрещиванию и гибридизации в свиноводстве.
Для обеспечения конкурентоспособного отечественного свиноводства на мировом рынке особое внимание должно быть уделено стратегии развития отечественных селекционно-генетических центров, которые станут основой реализации программ гибридизации и организации разведения свиней на качественно новой генетической основе.
Племенная работа селекционно-генетических центров должна быть направлена на выведение и совер-
Таблица 6. Реализация племенного молодняка племзаводами и племрепродукторами по породам за 2011 год
Область, край, республика, порода Всего, тыс. гол. В том числе, тыс. гол.
племзаводы племрепродукторы
ВСЕГО 98,7 48,3 50,4
Крупная белая 36,9 19,6 17,2
Ландрас 28,2 14,0 14,1
Крупная белая (имп. сел.) 8,4 - 8,4
Дюрок 1,5 0,9 0,6
Йоркшир 11,0 2,2 8,7
шенствование «материнских» и «отцовских» специализированных линий свиней и обеспечение бесперебойного воспроизводства племенного и кроссированного молодняка товаропроизводителями в зоне действия региональной и межрегиональной систем разведения свиней.
При этом основными условиями деятельности селекционно-генетического центра должны быть:
- наличие в его составе не менее трех специализированных «материнских» и «отцовских» линий,консолидированных по воспроизводительным, откормочным и мясным качествам;
- численность маточного поголовья должна обеспечивать воспроизводство «в себе» для поддержания селекционируемых линий в ряде поколений.
Расположение региональных и межрегиональных селекционно-генетических центров по регионам России продиктовано традиционным развитием отрасли и обеспечением ветеринарной безопасности.
Предлагаемая стратегия развития племенного и товарного свиноводства позволит в ближайшей перспективе:
- переориентировать мясо-сальное направление в селекции отечественной популяции свиней на мясное;
- удовлетворить возросший спрос товарного производства в скороспелых мясных гибридах отечественной селекции;
- реализовать региональные системы гибридизации в промышленных масштабах с получением не менее 95% гибридного молодняка для выращивания и откорма.
Таким образом, реализация государственной программы «Развитие свиноводства России 2009-2012 гг. и на период до 2020 г.» во многом связана с организацией и работой предприятий нового типа - селекционно-генетических центров, что позволит создать отечественную конкурентоспособную племенную базу и производство высокопродуктивного гибридного откормочного молодняка в России.
