CC BY
36
Необходимо отметить, что производство мяса крупного рогатого скота характеризуется не только технологичностью и инновационным потенциалом. Наряду с крупными производственными объединениями, как показывает зарубежный и отечественный оп-іт, мясное скотоводство весьма перспективно и как фермерская отрасль животноводства.
Мясной скот позволяет лучше, чем другие отрасли животноводства, использовать экономический, земельный и трудовой потенциал фермерской семьи. Создание мясной фермы1 не требует больших капиталовложений. В расчете на одну голову скота они в 8-10 раз меньше, чем в молочном скотоводстве, в 3-4 раза меньше, чем в свиноводстве и в 1,5-2 раза меньше, чем в овцеводстве.
Это связано с тем, что в мясном скотоводстве исполь!уется мало!атратная технология, которая не требует особых капитальных вложений для зимнего содержания животных. Пастбищный период животные находятся бе! постоянного над!ора со стороны человека на огороженных пастбищах. Кормление мясного скота также упрощенное: основной корм летом - пастбищная трава, !имой -один из видов дешевого корма - сено, сенаж, солома.
Использование этой технологии позволяет фермам иметь высокую производительность труда. В среднем, по нашим подсчетам, фермерская семья и! 2-3 человек в состоянии в течение года обслуживать до 500 голов скота, обрабатывая при этом 150-200 га пашни.
Следует учесть, что создание такого фермерского хо!яйства не требует дополнительных расходов и времени на профессиональную переподготовку, поскольку выращивание скота на мясо для
болышинства селыских жителей является привычным и знакомым делом.
Все вышеизложенное позволяет заключиты, что потенциал развития мясного скотоводства в
Орловской области весыма значителен и при создании определенных стартовых технологических и экономических условий может вывести областы в число регионалыных лидеров по производству
высококачественной говядины.
Литература
1. Стратегия развития мясного животноводства в РФ до 2020 года. Проект. МСХ РФ, 2011.
2. FAOSTAT [Электронный ресурс] / FAO UNO
[199]. - Режим доступа: http://faostat.fao.org,
свободный.
3. MEATINFO [Электронный ресурс] /
Ежемесячное аналитическое исследование рынка животноводства, мяса и мясопродуктов, Ноябры 2011 г.
4. LANDWIRT [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://landwirt.ru , свободный.
5. Ляшук, Р.Н. Сравнителыная оценка
физиологического гомеостаза импортированных
коров [Текст] / Р.Н. Ляшук, А. Д. Бунина,
А.В. Сурженков, К.И. Кирюхов // Развитие инновационного потенциала агропромышленного производства. - Орел. - 2010. - С. 116-120.
6. Ляшук, Р.Н. Биохимические показатели крови импортированных нетелей на началыном этапе адаптации [Текст] / Р.Н. Ляшук, А.Д. Бунина // Развитие инновационного потенциала
агропромышленного прои!водства. - Орел. - 2010. -С. 108-111.
7. ORELSAU [Электронный ресурс] - Режим доступа orelsau.ru/nich/index-inv.html, свободный.
УДК: 619:618.14-002:636.4
Д.О. Сеин кандидат биологических наук Курская ГСХА В.Н. Масалов, доктор биологических наук А.К. Ильючик, аспирант ФГБОУ ВПО Орел ГАУ
СОСТОЯНИЕ ЭНДОМЕТРИЯ У РЕМОНТНЫХ СВИНОК ПОСЛЕ СТИМУЛЯЦИИ ПОЛОВЫМИ
ФЕРОМОНАМИ ХРЯКА
Приводятся результаты гистологических исследований эндометрия у ремонтныа свинок после стимуляции половыгми феромонами хряка. Установлено, что после обработки феромонами у свинок увеличивается толщина эндометрия, количество и диаметр маточныгх желез. Ключевые слова: половое созревание, половыге феромоныг, свинки, маточныге железыг, эндометрий, эпителий
Одним из основных вопросов в осуществлении поставленных задач по увеличению производства продукции свиноводства является наиболее рационалыная организация воспроизводства свиней. В связи с этим болышого внимания заслуживает изучение происходящих в организме животных процессов, связанных с воспроизводителыной функцией. Глубокое и всестороннее исследование морфологических, биохимических, гормоналыных и других и!менений в органи!ме, характери!ующих
The results of gistological studies of remount piqs' endometrium after stimulating with hog's sexual feromones are given. It is shown, that after tbe treatment with feromones the hiqhness of integumentary epithelium, the thickness of mucous cover, the diameter and quality of uterine glands increased.
Key words: puberty, sexual pheromons, pigs, uterine glands, endomethrium, epithelium
физиологическое состояние, будет способствовав решению вопросов направленного воздействия на материнский организм с целыю повышения уровня воспроизводства. Важную ролы в решении этих вопросов отводится своевременному включению ремонтного молодняка в воспрои!водителыный процесс, что непосредственно свя!ано с наступлением полового со!ревания, которое !ависит не толыко от внутренних, но и внешних факторов.
Для индуцирования полового созревания у
ремонтных свинок в практике свиноводства применяются !оотехнические и биологические методы и приёма, к которым относятся дозированное общение свинок с пробником, кратковременная перегруппировка на неболышое расстояние,
исполы!ование гормоналыных препаратов.
Однако ука!анные !оотехнические приёмы требуют дополнителыных затрат и не всегда выполнимы, например, в крупных свиноводческих
комплексах. В свою очереды исполызование
гормоналыных препаратов в пубертатном периоде, когда происходит формирование гипоталамо-гипофи!арных свя!ей, нередко нарушает гормоналыный статус и не всегда достигает желаемого эффекта. Поэтому в практике свиноводства в последние годы стали применяты феромоналыные препараты как отечественного, так и !арубежного прои!водства.
Из зарубежных препаратов наиболее известен в нашей стране «Суидор» (производство Германия), который является синтетическим аналогом половых феромонов хряка. Препарат выпускается в аэро!олыных упаковках, что делает его удобным в применении (А.Г. Нарижный и др. 1987). Из
отечественных препаратов известен препарат СтО-1, который синтезирован в НИИ проблем экологии и эволюции им. Севецова. Из натуралыных половых феромонов хряка и!вестен препарат «Стимул», который прошёл испытания в свиноводческих хозяйствах Белгородской области Г.С. Походня и др., 1987).
Нами был разработан способ получения препарата натуралыных половых феромонов хряка (НФР) из тканей и экскретов полово!релых хряков (патент на изобретение №2431491), а также растений, содержащих стероиды, входящие в состав половых феромонов хряка (корневая часты пастернака и селыдерея).
Испытания изготовленного препарата НФР проводили в условиях учебно-опытного хо!яйства Курской государственной селыскохо!яйственной академии им. И.И. Иванова. Целью испытаний являлосы изучение влияния препарата НФР на половое со!ревание и гистологическую структуру матки у ремонтных свинок крупной белой породы.
Материалы и методика исследований
Было сформировано две группы неполово!релых ремонтных свинок-аналогов 5,5-месячного возраста. Свинок 1 группы подвергали стимуляции препаратом НФР, который распыляли из пулыверизатора на уровне носового зеркала животных в дозе 0,5 мл/гол до проявления у них первой половой охоты. Свинки 2 группы являлисы контролыными и обработке феромонами не подвергалисы.
Подопытные животные обеих групп содержалисы в одном помещении и получали одинаковый рацион. У свинок ежедневно определяли половую охоту утром и вечером. После наступления полового созревания на 7 сутки полового цикла и! каждой группы было убито по 5 свинки. Во время убоя животных отбирали
участки стенки матки (в средней части рога) для гистологического анали!а.
Изготовление гистологических препаратов осуществляли по общепринятой схеме: фиксация материала, обе!воживание в спиртах во!растающей концентрации и ксилоле, !аливка в парафин, приготовление парафиновых сре!ов на санном микротоме, окрашивание препаратов (Д.С. Саркисов и др., 1996).
Фиксировали материалы в 10% нейтралыном формалине.
Для измерения слоёв матки и размеров маточных желе! применяли винтовой окуляр-микрометр. С исполызованием микроскопа Х8Р-107Б и цифровой фотокамеры с гистологических препаратов делали фотоснимки.
Гистологические исследования проводили на кафедре гистологии Курского государственного медицинского университета и кафедре терапии и акушерства Курской ГСХА.
Результаты и их обсуждение
Просмотр гистологических препаратов
и!готовленных и! участов стенки матки пока!ал, что сли!истая оболочка матки покрыта однослойным призматическим эпителием. Ядра в его клетках имеют овалыную форму с четкими контурами, окрашены ба!офилыно. Высота покровного эпителия у свинок, подвергавшихся стимуляции половыми феромонами, составляла 31,0±1,08 мкм, что было достоверно болыше (Р<0,05) по сравнению с контролыными животными (26,7±1,05 мкм).
Под покровным эпителием хорошо просматриваласы волнистая ба!алыная мембрана. В некоторых случаях рядом с ба!алыной мембраной встречалисы единичные лимфоидные клетки. Собственно сли!истая оболочка у свинок опытной группы была толще (2775,0±50,4 мкм), чем у свинок контролыной группы (2280,5±46,4 мкм). По всей поверхности сли!истой просматривалисы сре!ы маточных желе!. В желе!ах с широким просветом содержалосы неболышое количество секрета. Эпителий желез однослойный, цилиндрический, ядра в клетках овалыной или округлой формы, лежат преимущественно ба!алыно. Отмечено, что в глубоком слое сли!истой оболочки матки ядра желе!истых клеток в болышинстве случаев округлые, окраска их более светлая, по сравнению с ядрами клеток желе! поверхностного слоя. В некоторых желе!ах ядра расположены на ра!ных уровнях клеток, что создаёт впечатление двухядерности эпителия.
Количество сре!ов маточных желе! у свинок опытной группы в поверхностном слое сли!истой оболочки (рис.) было достоверно (Р<0,05), болыше (17,7±1,42 в 1 после !рения микроскопа), по сравнению с контролем (13,5±1,04). При этом диаметр желе! у опытных свинок (49,7±3,88 мкм), также превышал таковой у свинок не подвергавшихся стимуляции (21,0±4,16 мкм).
Отмечено, что у свинок обработанных феромонами сре!ы маточных желе! в болышинстве случаев были поперечные, что ука!ывает не выраженную их разветвленносты. Ядра клеток
эпителия желез крупньые, цитоплазма их ячеистая и интенсивно окрашена. В просветах желез имеется небольшое скопление секрета.
У свинок контрольной группы1 срезы маточные желе! преимущественно имеют скошенные контуры, что свойственно для слабо разветвлёшшх желез. При этом ядра клеток имеют относительно небольшой диаметр, цитоплазма слабо окрашена. Секрет в просветах желез отсутствуют. Что касается мышечной оболочки матки, то существенные различий в её гистоструктуре у опытных и контрольных свинок выявлено не было. Так, толщина миометрия у свинок подвергавшихся стимуляции феромонами составляла 1507,0+44,7 мкм, а у контрольные животные -1484,5+38,6 мкм.
Рисунок 1 - Гистологическая структура эндометрия у свинки контрольной группы (а) и свинки подвергавшейся стимуляции препаратом НФР (б)
Выводы
Таким обра!ом, проведённые нами исследования свидетельствуют о том, что препарат натуральных половых феромонов хряка НФР обладает стимулирующим действием не только на наступление полового созревания свинок, но и на состояние их репродуктивных органов. Это по!воляет рекомендовать препарат натуральных половых феромонов хряка НФР к широкому применению в практике свиноводства.
Литература
1.Нарижный, А.Г. Эффективность применения синтетического феромона хряка «Суидор» при различные условиях содержания свиноматок / А.Г. Нарижныш, Г.С. Походня // Бюл. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животные. - 1987. - Вып. 94. - С.14-17.
2.Походня, Г.С. Стимуляция воспроизводительной функции у свиноматок при различные условиях их содержания / Г.С. Походня, В.И. Герасимов, А.Г. Нарижный и др. // Повышение эффективности производства свинины1. - Белгород, 1987. - С. 45-55.
3.Саркисов, Д.С. Микроскопическая техника / Д.С. Саркисов, Ю.Л. Перова - М.: Медицина, 1996. -544 с.
УДК 573.6.086.83.002.68
Н.Е. Павловская, доктор биологических наук И.В. Горькова, кандидат сельскохозяйственные наук И.Н. Гагарина, кандидат сельскохозяйственные наук И. А. Г неушева, аспирант А.Ю.Г агарина, аспирант ФГБОУ ВПО Орёл ГАУ
ТЕХНОЛОГИЯ СОЗДАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
Изучено влияние новых штаммов микроорганизмов и грибов на ферментативную деструкцию растителъных отходов для повышения эффективности их переработки и исполъзования в качестве биологически активной добавки для обогащения кормов.
Ключевые слова: биоконверсия, кормовыге добавки,
микроорганизмыі, биологически активныге вещества.
Практика пока!ывает, что руководители животноводческих комплексов, заинтересованные в повышении ре!ультативности и от!ывчивые к новинкам, получают ощутимую финансовую прибыль, применяя инновационные технологии в кормлении сельскохо!яйственного скота.
Приоритетныши научныши разработками являются технологии со!дания БАД на основе отходов сельскохозяйственного производства, основанные на индивидуальные свойствах микроорганизмов.
Целенаправленное использование
микрооргани!мов способствует получению стабильного качества БАВ. Технологическое действие микроорганизмов связано с образованием специфических биологически активные компонентов: органических кислот, бактериоцинов, ферментов, витаминов и пр., что способствует улучшению
The effect of new strains of microorganisms and fungi on the enzymatic degradation of crop residues to improve their processing and use as a dietary supplement to enrich the feed.
Key words: bioconversion, feed additives, microorganisms and biologically active substances.
санитарно-микробиологических, органолептических показателей готового корма.
Основой субстрата для новых штаммов микроорганизмов, проявляющих целлюлолитическую активность», является солома гречихи. Солома гречихи характери!уется сочетанием в своем составе белков, крахмала, сахарозы, клетчатки, жира, аминокислот, минеральные солей, витаминов и микроэлементов (Скорина, Е.Д, 2007), ценные органических веществ не волокнистого характера - групп-i флавоноидов (рутин, кварцетин, липиды, полисахариды и др.), которьые проявляют биологически активные свойства и угнетают развитие патогенной микрофлоры1 (Стейнифорт, А.Р.,1983).
Биоконверсия отходов возделывания,
прои!водства и переработки гречихи в биотехнологические продукты является одной и!
Вестник
ОрелГАу
№6(33)
декабрь 2011
Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году
Учредитель и издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный Университет»______________________________________________________________
Редакционный совет:
Парахин Н.В. (председатель) Амелин А.В. (зам. председателя) Астахов С.М.
Белкин Б.Л.
Блажнов А.А.
Буяров В.С.
Гуляева Т.И.
Гурин А.Г.
Дегтярев М.Г.
Зотиков В.И.
Иващук О.А.
Козлов А.С.
Кузнецов Ю.А.
Лобков В.Т.
Лысенко Н.Н.
Ляшук Р.Н.
Мамаев А.В.
Масалов В.Н.
Новикова Н.Е.
Павловская Н.Е.
Попова О.В.
Прока Н.И.
Савкин В.И.
Степанова Л.П.
Плы1гун С. А. (ответств. секретарь) Золотухина О.А. (редактор)
Адрес редакции:
3020l9, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69.
Тел.: +7 (4862) 45-40-37 Факс: +7 (4862) 45-40-64 E-mail: nichо[email protected] Сайт журнала: http://ej.orelsau.ru
Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77-21514 от 11.07.2005 г.
Специалист регионального методического центра по УДК: Служеникина А.М. Технический редактор: Мосина А.И.
Сдано в набор 2.12.2011 г. Подписано в печать 13.12.2011 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
Объём 13,8 усл. печ. л. Тираж 300 экз. Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы1, 19. Лицензия ЛР №021325 от 23.02.1999 г.
Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научны1х работ, отражающих основное научное содержание кандидатских и докторских диссертаций
Содержание номера
Обращение губернатора Орловской области А.П. Козлова к участникам Международной конференции «Мясное животноводство в России: пути и
перспективыь развития».............................................................. 2
Приветственное слово к участникам конференции ректора Орловскогу
государственного агуарногоуниверситета, академика РАСХНН.В. Парахина................ 3
Амерханов Х.А. О развитии мясного скотоводства в России............................. 5
Мирошников С.А., Тихонов А.А. Современное состояние и перспективы развития
производства говядины в России...................................................... 10
Демин Н.Я. Современное свиноводство России: проблемы и перспективы.................. 13
Альберс Г. Технологические платформы в мире......................................... 15
Егоров И.А., Буяров В.С. Развитие новых направлений в области селекции, кормления и
технологии бройлерного птицеводства................................................. 17
Ляшук Р.Н. Мясное скотоводство Орловской области: потенциал и пути его
реализации..........................................................................24
Сеин Д.О., Масалов В.Н., Ильючик А.К. Состояние эндометрия у ремонтных свинок
после стимуляции половыми феромонами хряка.......................................... 27
Павловская Н.Е., Горькова И.В., Гагарина И.Н. Гнеушева И.А., Гагарина А.Ю.
Технология создания биологически активных добавок для животноводства............. 29
Дедкова А.И., Сергеева Н.Н. Улучшение продуктивных качеств свиней ливенской
породы путём применения двухпородного скрещивания................................... 32
Белкин Б.Л., Кубасов В.А. Использование хотынецких природных цеолитов в
ветеринарии и птицеводстве.......................................................... 35
Полухина М.Г., Шендаков А.И. Тенденции и перспективы развития племенного
скотоводства в Орловской области.................................................... 39
Крюков В.И, Ляшук Р.Н, Цветинский С.А. Анализ аберраций хромосом у свиней и крупного рогатого скота: первые результаты цитогенетического мониторига
сельскохозяйственных животных Орловской области..................................... 44
Учасов Д.С., Ярован Н.И., Сеин О.Б., Ашихмин Д.С. Иммуно-биохимический статус и продуктивность поросят-сосунов и отъемышей при использовании пробиотика
«проваген»»......................................................................... 49
Михеева Е.А. Интенсивность роста молодняка симментальского голштинизированного
скота в зависимости от уровня радиации.............................................. 51
Смагина Т.В., Клейменова Н.В. Влияние биологически активных веществ на убойные
показатели и качество мяса свиней................................................... 54
Абрамкова Н.В., Феофилова Ю.Б., Козлов А.С. Особенности роста телят при различных
уровнях цинка в рационах............................................................ 57
Родина Н.Д., Степанов Д.В. Продолжительность хозяйственного использования чернопестрых голштинизированных коров.................................................... 59
Малявко В.А., Малявко И.В., Гамко Л.Н., Масалов В.Н. Эффективность использования питательных веществ рациона коровами в первые 100 дней лактации с учётом их
авансированного кормления за 21 день до отёла....................................... 63
Москвина А.С., Максимов В.И., Верховский О.А. Морфофизиологические показатели
крови глубокостельных коров при вакцинации.......................................... 65
Тимохин О.В., Скребнева Е.Н., Лыков А.А., Рогожина Н.В., Скребнев С.А., Сахно Н.В. К диагностике дисфункции молочной железы у самок сельскохозяйственных
животных............................................................................ 68
Тамарова Р.В., Дряничева С.В. Генеалогическая структура и молочная продуктивность коров михайловского типа ярославской породы крупного рогатого
скота............................................................................... 71
Мамаев А.В., Лещуков К.А., Меркулова С.С. Использование акупунктурных методов
для регулирования качества молока коров разного возраста......................... 75
Ермишин А.С. Ранговая оценка по основным селекционным признакам импортного скота
в России............................................................................ 79
Бе)бородов П.Н. О заболеваниях сычуга крупного рогатого скота, не связаных с
проведением хирургической репозиции при лечении..................................... 82
Чеченок Н.Н. Динамика микроорганизмов в слизистой оболочке двенадцатиперстной
кишки ягнят в раннем постнатальном онтогенезе....................................... 87
Гамко Л.Н., Малявко В.А., Малявко И.В. Изменение живой массы коров под влиянием авансированного кормления их за 21 день до от9ла и в первую фазу
лактации............................................................................ 89
Жданов С.И., Соболев В.Е. Защитные свойства гликозаминогликанов к повреждающему
действию уксусной кислоты при экспериментальном цистите............................. 92
Нигматулин Р.М. Молочность крольчих разных пород и факторы, влияющие на неё... 95
Подгорный В.М. Инвестиционная активность в региональном АПК: состояние,
стратегические приоритеты........................................................... 100
Ильдутов Е.А., Сюкрева Е.И. Энергоемкость производства продукции молочно-мясного скотоводства в хозяйствах Ульяновской области....................................... 104
© ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2011
