CC BY
22СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУК
УДК 636.085.2:636.2.034 DOI 10.36508fRSATU.2019.85.38.001
СИСТЕМА КОРМЛЕНИЯ, ПОВЫШАЮЩАЯ БИОРЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ДОЙНЫХ КОРОВ НА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ КОМПЛЕКСАХ ООО «ЭКОНИВААГРО» В УСЛОВИЯХ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ АРИСТОВАлександрВасильевич,канд.с.-х.наук,зав. кафедройобщейзоотехнии,alevas75@mail.ru ЕСАУЛОВА Лидия Алексеевна, канд. биол. наук, доцент кафедры общей зоотехнии, esaulovalida@ yandex.ru
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I», г. Воронеж, т.8 920 420 03 07
ИОНОВ Вячеслав Вячеславович, зам. директора производственного хозяйства Восточное ООО «ЭкоНиваАгро», Воронежская область, Лискинский район, село Щучье,vyacheslav.ionov@ ekoniva-apk.com
В работе рассмотрено формирование групп коров на кормление по фазам лактации. Рассмотрены основные причины замены пропиленгликоля глицерином. Для обоснования исключения из рационов дойных коров сена приведен расчет потерь питательных веществ при разных способах консервирования люцерны, отмечено, что при заготовке сена потери протеина составляют 34,71%, неструктурных углеводов 36,36% относительно зелёной массы, в результате энергетическая питательность снижается на 22,48%. При заготовке сенажа процент потерь значительно меньше по сравнению с сеном. Анализ структуры корма посредством пенсильванской сортирующей системы показал соответствие содержания частичек корма при просеве на сите с разным диаметром ячеек нормативным требованиям. Применение адсорбента микотоксинов «SaproSORB» показало, что выход молока на один килограмм сухого вещества рациона увеличился на 6,74%, себестоимость 1 кг молока с применением Сапросорба снижается на 0,16 рубля. При учёте потребления сухого вещества на одну голову в сутки в условиях жары отмечено увеличение поедаемости корма при сокращении внесения воды (более сухие рационы Св 55% против СВ 50%), увеличение молочной продуктивности. Сравнение химического состава сенажа без использования и с использованием консерванта «Веst-Sil» показало снижение доли лигнина на 17,2%, увеличение легкоусвояемых углеводов на 21,6%, чистой энергиии лактации на 7,2%. Контроль работы корн-крекера комбайна и крупность резки кукурузы на силос производится посредством специального набора сит по отработанной методике. Экономический расчёт эффективности использования соевого, подсолнечного шротов и рекомендуемого использования зерна экструдированной сои собственного производства даёт экономию затрат корма на 1 кг молока 0,94 рубля, за счет снижения стоимости рационов. Контроль полноценности кормления коров и корректировка кормления производится как с учётом зоотехнических, так и биохимических показателей.
Ключевые слова: высокопродуктивные дойные коровы, сухое вещество, адсорбент микотокси-нов, экструзия сои, потери питательных веществ, структурная клетчатка, работа корн-крекера комбайна, консервация силосованных кормов, энергетческие кормовые добавки.
Введение лов дойного стада. Затем в Маслянинском районе
ООО «ЭкоНиваАгро» работает с марта 2002 Новосибирской области был открыт животновод-
года. Главное направление деятельности — мо- ческий комплекс на 6000 голов дойного стада. В
лочное животноводство. Предприятие является настоящее время компания ведёт строительство
крупнейшим производителем молока в Воронеж- ещё 15 животноводческих комплексов в разных
ской области — 665 тонн ежедневно, а это более регионах страны. Президентом группы компаний
25% от общеобластного показателя. В состав «ЭкоНива» является Штефан Дюрр, поэтому в хо-
предприятия входит 26 животноводческих подраз- зяйствах внедрена немецкая система кормления
деления: девять современных молочных комплек- молочного скота [10].
сов и 17 реконструированных животноводческих Материал и методика исследований ферм, в настоящее время компания динамично Целью нашей работы было рассмотрение неразвивается. Так, в апреле 2019 года в Пителин- которых особенностей организации кормления и ском районе Рязанской области был запущен в мероприятий по её коррекции на высокотехноло-работу животноводческий комплекс на 2800 го- гичных современных молочных комплексах груп-
© Аристов А. В., Есаулова Л. А., Ионов В. В, 2019 г.
пы компаний ЭкоНиваАгро.
В работе рассмотрены следующие вопросы:
- особенности формирования групп на кормление по фазам лактации;
- основные причины замены пропиленглико-ля глицерином;
- приведен расчет потерь питательных веществ при разных способах консервирования лю-
церны, дано обоснование отсутствия в рационах дойных коров сена;
- произведён анализ структуры корма с помощью пенсильванской сортирующей системы;
- рассчитана экономическая эффективность применения адсорбента микотоксинов «SaproSORB» в условиях ЖК «Высокое» в соответствии со схемой, представленной в таблице 1;
Таблица 1 - Схема исследований по включению адсорбента микотоксинов «SaproSORB
Группы Рационы
Внутрихозяйственный рацион (базовый) Силос кукурузный - 19,97 кг, жом свекловичный гранулированный -0,68 кг, сенаж люцерновый - 13,07 кг. Концентрат представлен: солью поваренной - 0,05 кг, жиром защищенным - 0,25 кг, кукурузой - 4,55 кг, шротом соевым - 2,16 кг, рапсовым - 2,84 кг, ячменём - 3,41 кг. Кормовые добавки вносятся посредством комбикорма № 10 - 1,631 кг.
Рекомендуемый рацион с адсорбентом микотоксинов «SaproSORB» Силос кукурузный - 19,97 кг, жом свекловичный гранулированный -0,68 кг, сенаж люцерновый - 13,07 кг Концентрат представлен: солью поваренной - 0,05 кг, жиром защищенным - 0,25 кг, кукурузой - 4,55 кг, шротом соевым - 2,16 кг, рапсовым - 2,84 кг, ячменём - 3,41 кг. Кормовые добавки вносятся посредством комбикорма № 10 - 1,631 кг; SaproSORB - 0,2 кг.
- рассмотрен расчет потребления сухого вещества дойными коровами на одну голову в сутки при разной влажности кормосмеси в летний период;
- сравнение химического состава сенажа на животноводческих комплексах ООО «ЭкоНиваАгро» без использования и с использованием консерванта «Веst-Sil»;
Таблица 2 - Схема исследований по включе подсолнечного шротов
- рассмотрена внутрихозяйственная методика определения работы корн-крекера комбайна;
- экономический расчёт эффективности использования соевого, подсолнечного шротов и рекомендуемого использования сои экструдирован-ной на Жк «Верхний Икорец» приведен в таблице 2;
ш в состав рационов дойных коров соевого, сои экструдированной
Группы Рационы
Внутрихозяйственный рацион (базовый) с соевым шротом Силос кукурузный - 23,16 кг, жом свекловичный гранулированный -1,72 кг, сенаж люцерновый - 8,52 кг, солома ячменная - 2,27 кг. Концентрат: жир пальмовый защищенный - 0,3 кг, кукуруза - 5,04 кг, шрот соевый - 2,7 кг, рапсовый - 2,11 кг, пшеница - 1,8 кг, мел - 0,04 кг. Комбикорм - концентрат № 10 - 1,6 кг.
Внутрихозяйственный рацион (базовый) с подсолнечным шротом Силос кукурузный - 23,16 кг, жом свекловичный гранулированный - 1,72 кг, сенаж люцерновый - 8,52 кг, солома ячменная - 2,27 кг Концентрат: жир пальмовый защищенный - 0,3 кг, кукуруза - 5,04 кг, шрот подсолнечный - 2,8 кг, рапсовый - 2,11 кг, пшеница - 1,8 кг, мел - 0,04 кг Комбикорм - концентрат № 10 - 1,6 кг.
Рекомендованный рацион с экструдированной соей Силос кукурузный - 23,16 кг, жом свекловичный гранулированный -1,72 кг, сенаж люцерновый - 8,52 кг, солома ячменная - 2,27 кг. Концентрат: жир пальмовый защищенный - 0,3 кг, кукуруза - 5,04 кг, шрот соевый - 1 кг, рапсовый - 2,11 кг, соя экструдированная - 1,7 кг, пшеница - 1,8 кг, мел - 0,04 кг Комбикорм - концентрат № 10 - 1,6 кг
- в соответствии с рассмотренными биохимическими исследованиями крови крупного рогатого скота рассмотрены возможные мероприятия по корректировке рационов.
Научная новизна работы заключается в рассмотрении и корректировке технологических процессов организации кормления высокопродуктивных дойных коров по зарубежной системе с целью повыше-
ния их продуктивности.
Результаты
Лактация коровы начинается с рождением теленка. В этот период организм коровы испытывает очень большую нагрузку на обмен веществ.
В ЭкоНиваАгро новотельных коров до 10 дня после отела объединяют в группу Д-0 и содержат на умеренном кормлении. Так содержание чистой энергии лактации в этот период составляет 5,7 МДж на 1 кг сухого вещества кормосмеси, при
содержании 46,8% концентрированных кормов от сухого вещества рациона. До недавнего времени в хозяйстве в качестве энергетической кормовой добавки новотельным коровам скармливали про-пиленгликоль. Его вводили через зонд коровам в послеотельный период в течение семи дней.
В настоящее время взамен пропиленгликоля используется глицерин. Данная кормовая добавка является побочным продуктом производства био-
дизеля при переработке рапса на масло. Глицерин активно используется организмом коровы при синтезе глюкозы, которая является основным источником энергетического обмена [3].
Основные причины замены пропиленгликоля глицерином:
- глицерин оказался экономичнее, чем про-пиленгликоль;
- применение глицерина технологичнее - он вносится в кормосмесь в миксер. Глицерин - это жидкость коричневого цвета, которая придаёт сладкий вкус и препятствует сепарации корма за счёт вязкой сиропообразной консистенции, что улучшает поедаемость кормов;
- ключевым моментом по замене пропилен-гликоля на глицерин явился тот факт, что после дренчевания пропиленгликолем у коров появлялся запах лука из ротовой полости, через 8-12 часов - падеж. При вскрытии запах лука исходил от пищеварительных органов и даже от мяса.
После прохождения транзитного (критического) периода коров переводят в группу Д-1 высокопродуктивных.
На животноводческом комплексе «Высокое» рацион в этот период рассчитан на продуктивность коров 45 литров, содержание чистой энергии лактации - 6,7 МДж на 1 кг сухого вещества кормос-меси, что выше, чем в рационе Д-0, на 17,5%, при
содержании 57% концентратов против 46,8% от сухого вещества рациона Д-0.
В базовый рацион в этот период включены: силос кукурузный, жом свекловичный, сенаж люцерновый. Концентрат представлен: солью поваренной, жиром защищенным, кукурузой, шротом соевым, рапсовым, ячменём. Кормовые добавки вносятся посредством комбикорма №10, имеющего следующий состав: зерно ячменя 61,2%, мел кормовой 12,1%, соль 8,1%, премикс для коров фирмы КаудайсМкорма 9,3% и сода 9,3%.
Отметим что в рационах группы Д-1 сено не используется. Общепринято, что основная необходимость использования сена полигастричным животным - это обеспечение рационов клетчаткой.
Профессор Дитер Шпаар [8], отмечает, что заготовка сена - самый старый вид консервирования грубых кормов. Важную роль сено занимает при экстенсивном скотоводстве. Значение сена как ос-новной составной части в кормлении жвачных животных в последние годы по всей Европе снизилось Обеспечить рационы клетчаткой удается за счет использования сенажа. Преимущество заготовки сенажа люцернового в хозяйстве по сравнению с сеном люцерновым отражено в таблице 3, составленной на основании данных зооанализа хозяйства.
Таблица 3 - Потери питательных веществ при разных способах консервирования люцерны
Вид корма Сухое вещество корма, г/кг Содержание питательных веществ, г/кг
ЧЭЛ, МДж Сырой протеин Неструктурные углеводы Сырой жир НДК
Зеленая масса 377,7 2,23 86,4 131,4 7,2 131,2
Зеленая масса 1000 5,90 228,75 347,90 19,06 347,37
Сено 913,3 4,18 136,4 202,2 15,9 524,8
Сено 1000 4,58 149,35 221,39 17,41 574,62
% относительно травы х 77,52 65,29 63,64 91,33 165,42
Сенаж 439,3 2,42 94,2 110,8 14 183,4
Сенаж 1000 5,51 214,43 252,22 31,87 417,48
% относительно травы х 93,30 93,74 72,50 167,18 120,19
В таблице представлен пересчет питательных веществ в зелёной массе, в сене и сенаже люцерновых на сухое вещество корма. Так как сравнение содержания питательных веществ в кормах с разной влажностью не корректно.
Из таблицы видно, что при заготовке сена происходят сильные потери питательных веществ; так, потери протеина составляют 34,71%, неструктурных углеводов 36,36%, в результате энергетическая питательность снижается на 22,48%. При заготовке сенажа процент потерь значительно меньше относительно сена.
Основные корма должны не только обеспечи-
вать животное сырой клетчаткой, но и обеспечивать структурной клетчаткой, то есть клетчатка должна находиться в частичках корма определённого размера. Если основные корма не обеспечивают структуру рациона, тогда в рацион включают сено. Контроль обеспеченности животных структурной клетчаткой производят по средствам «Пенсильванского сита». Использование пенсильванской сортирующей системы представлено на сайтах soft-agro и progressivefarm [13,15].Нами была произведена оценка структуры корма в четырех точках кормового стола (табл. 4).
Таблица 4 - Анализ структуры корма на Пенсильванском сите
Норма 1 точка 2 точка 3 точка 4 точка Сред-
Физ. % Физ. % Физ. % Физ. % нее
Верхнее 2-8% 50 10 60 12 55 11 70 14 11,75
Продолжение таблицы 4
Среднее 30-50% 175 35 190 38 195 39 170 34 36,5
Нижнее 10-20% 80 16 75 15 70 14 60 12 14,25
Поддон менее 40% 195 39 175 35 180 36 200 40 37,5
Из таблицы видно, что полученные результаты соответствуют нормативным значениям кроме верхнего сита; множество источников сообщает, что на верхнем сите должно оставаться 10-15% корма, что согласуется с теорией профилактики смещения сычуга [6].
Таким образом, вводить сено для повышения структуры корма на ЖК Высокое нет необходимости.
На ЖК Высокое для повышения продуктивности коров был поставлен производственный опыт с использованием адсорбента микотоксинов «SaproSORB» - углеродистого сорбента микоток-синов широкого спектра действия, получаемого из природного сапропеля путем его термической об-
Таблица 5 - Экономическая эффективность кор
микотоксинов
работки с последующим фракционированием.
Положительный эффект при применении данного препарата уже был получен во многих производствах, в том числе при проведении производственного эксперимента на ЗАО «Пете-линовская птицефабрика» Московской области на цыплятах бройлерах кросса ISA F-15 [9]. Са-просорб смешивается с монокормом из расчета 0,2 кг на голову в сутки. Стоимость 1 кг составляет 100 рублей. Таким образом, рацион с применением Сапросорба будет дороже на 20 рублей относительно базового внутрихозяйственного. Экономическая эффективность кормления дойных коров с применением адсорбента микотоксинов «SaproSoRB» представлена в таблице 5.
тения дойных коров с применением адсорбента «SaproSORB»
Показатель Рацион базовый Рацион с Сапросорбом
Потреблено сухого вещества рациона, кг 23,64 23,64
Получено молока, кг/гол/сут 42 45
Из 1 кг сухого вещества получено молока, кг 1,78 1,9
Стоимость рациона руб 380,0 400,0
Себестоимость 1 кг молока, руб 9,05 8,89
Экономия затрат корма на 1 кг молока, руб. 0,16
Из таблицы 5 экономической эффективности кормления дойных коров с применением адсорбента микотоксинов «SaproSORB» видно, что, хотя стоимость рациона увеличилась, выход молока на один килограмм сухого вещества увеличился на 6,74%, себестоимость 1 кг молока с применением Сапросорба снизилась на 0,16 рубля.
Экономия затрат корма на все поголовье в год составит: 2880*0,16*365= 168 192 рубля.
Дойные коровы потребляют максимум корма тогда, когда количество сухого вещества в общем рационе составляет 40-55% [4,7].
Обычно в рацион, содержание сухого вещества в котором превышает 55%, добавляют воду для
Таблица 6 - Расчет потребления сухого веще
кормосмеси в
предотвращения сепарации корма. Но бывают и исключения из правил: так, в ЭкоНива Агро на животноводческом комплексе «Верхний Икорец» в летний период 2018 года в условиях жары при дополнительном добавлении воды (СВ 50%) суточное потребление корма было невысоким, так как влажный корм пропадал быстрее. Остатки на кормовом столе превышали нормативные значения (3-5%). При сокращении внесения воды (более сухие рационы СВ 55%) поедаемость корма в этот период увеличилась (табл. 6). Пониженное потребление корма можно объяснить порчей корма в условиях жары и высокой влажности.
тва на 1 голову в сутки при разной влажности летний период
Количество голов Раздали, кг Съели, кг Остаток, кг СВ, % Суточное потребление корма, кг/гол СВ/голову, кг Остатки, %
103 4990 4366,2 623,83 50 42,39 21,20 12,50
103 4990 4766,2 223,83 55 46,27 25,45 4,49
Ежегодно хозяйство стремится к улучшению качества основных кормов и в 2018 году в хозяйстве был проведен производственный опыт по использованию препарата Веst-Sil для консервации сенажа люцернового.
Серия опытов по применению данного препарата была проведнга в различных хозяйствах Владимиром Молодкиным, руководителем направле-
ния по кормопроизводству ГК АгроБалтТрейд.
В состав консерванта входят Лиофилизирован-ные бактерии Lactobacillus plantarum, Enterococcus faecium и Pediococcus pentosaceus, а также наполнитель [10].
Мы произвели сравнение химического состава корма на шести разных животноводческих комплексах ООО ЭкоНиваАгро без использования и
с использованием консерванта, в сухом веществе корма. В результате применения консерванта доля сырого протеина не изменилась. Положительным моментом является снижение доли низко ценной в питательном отношении фракции углеводов - лигнина на 17,2%. Уровень легкоусвояемых углеводов увеличивается на 21,6%, вместе с этим увеличивается и количество чистой энергии лактации на 7,2%.
В хозяйстве традиционно заготавливается силос из кукурузы. Начало уборки кукурузы на силос - стадия восковой спелости зерна. Зерно должно быть разрушено минимум на 4 части, для этого используют корн-крекеры. При заготовке силоса производят определение эффективности работы корн-крекера комбайна посредством специального сита с двумя сменными экранами диаметром отверстий 6 мм и 12 мм. Для проведения контроля отбирают в поле из наполненного одним комбайном транспорта пробу зеленой массы кукурузы не менее чем из трех точек. Объем пробы должен быть таким, чтобы лоток для просеивания зеленой массы кукурузы был заполнен наполовину. Устанавливают матрицу с крупным ситом (12мм),
высыпают отобранную пробу в лоток. Выполняют поступательные движения (вперед-назад, влево-вправо) до момента прекращения просыпания массы. Отдельно высыпают сход с сита (на рисунке куча справа), проход через сито отправяют на сито с мелкой матрицей (6мм), проход через мелкую матрицу группируют в отдельную кучу (на рисунке средняя куча). Сход с мелкой матрицы отправляют в ведро с чистой водой для промывания, тщательно размешивают руками не касаясь дна ведра, извлекают всплывшую часть массы руками в отдельную кучу (на рисунке слева). Проливают воду с оставшейся смесью через мелкое сито таким образом, чтобы отсутствовали остатки пробы в емкости. Анализируют результаты промытой массы с дна ведра. Зерно кукурузы должно быть раздроблено минимум на 4 части, не раздробленное должно отсутствовать, что свидетельствует о корректной настройке корн-крекера. Необходимо также проанализировать каждую из трех сгурто-ванных проб, их однородность свидетельствует о корректной настройке режущих элементов комбайнов (рис.)
Рис. - Определение работы корн-крекера комбайна
В рационах дойных коров в хозяйстве одним из самых дорогих составляющих является соевый шрот. Соепродукты включают в рационы полига-стричных животных с целью повышения уровня нерасщепляемого в рубце протеина (НРП), фракция которого необходима для лучшей усвояемости сырого протеина [12, 14].
В хозяйстве возникают такие ситуации, когда соевый шрот отсутствует, в этом случае его по уровню сырого протеина заменяют подсолнечным шротом, но уровень НРП при этом падает, вместе с этим падает уровень молочной продуктивности.
По опыту многих хозяйств альтернативой использования дорогостоящего соевого шрота является использование полножировой сои, тем более что в хозяйстве её выращивают. Урожайность сои составляет 18 ц/га, при стоимости 15 390 рублей за тонну, что гораздо дешевле покупного соевого шрота (32 634 рублей за тонну). Однако наряду с питательными веществами в сое находятся антипитательные вещеста [1]. Об этом также сообщает эксперт сельскохозяйственной палаты Нижней Австрии Геральд Штогмюллер [16].
Наилучшим способом инактивации антипитательных факторов в соевых бобах является их экструдирование [2], при котором также повышается уровень НРП.
По данным доктора Дж. Вейзмена (Ноттин-гемский университет), использование экструзии, позволяет получить корм с высокой энергетической ценностью (4224 ккал/кг для птицы), высоким уровнем усвоения азота (84%), при хорошем качестве протеина [14].
Полная замена соевого шрота на сою экстру-дированную по мнению специалистов хозяйства невозможна ввиду повышения уровня жира, состоящего из ненасыщенных жирных кислот, пагубно влияющих на рубцовое пищеварение. Из таблицы 7 экономической эффективности кормления дойных коров с использованием соевого шрота, подсолнечного шрота и экструдиро-ванной сои видно, что использование зерна сои собственного производства даёт экономию затрат корма на 1 кг молока 0,94 руб за счет снижения стоимости рационов.
Таблица 7 - Экономическая эффективность кормления дойных коров с использованием соевого шрота, подсолнечного шрота и экструдированной сои
Показатели Рацион базовый с соевым шротом Рацион с подсолнечным шротом Рацион с частичной заменой соевого шрота экструдированной соей
Потреблено сухого вещества рациона, кг 24,73 24,82 24,76
Получено молока, кг/гол/сут 35 30 35
Из 1 кг сухого вещества получено молока, кг 1,42 1,21 1,41
Стоимость рациона 370 328 337
Себестоимость 1 кг молока, руб 10,57 10,93 9,63
Экономия затрат корма на 1 кг молока, руб. 0,36 0,94
Экономия затрат на поголовье при этом составит:
2 800 голов*10 000 кг * 0,94 рубля = 28 000 000 *0,94 = 26 320 000 руб.
Экономическая эффективность была рассчитана без учета затрат на экструдирование. Рассчитаем экономию затрат с использование экстру-дера фирмы Экспро М [11].
1. Расход экструдированной сои в год составит:
1,7 кг/гол/сут*2800 голов *300 дней = 1 428 000
кг.
2. Время, которое понадобится для экструди-рования заданного объема зерна сои, при производительности 1200 кг/час:
1 ч - 1 200 кг
Х ч - 1 428 000 кг
Х = 1 190 ч.
3. Количество затраченной энергии, если мощность экструдера составляет 112,25 кВт/час:
1 ч - 112,25 кВт
1 190 ч - х кВт
Х = 133 875 кВт
4. Средства, потраченные на экструзию, если стоимость 1 кВт 3,74 рубля:
1 кВт - 3,74 руб
133 875 - х руб
Х = 500 692,5 руб.
Таким образом, экономия затрат корма при частичной замене соевого шрота экструдированной соей составит: 26 320 000 - 500 692,5 = 25 819 308 рублей. Экономия затрат корма с учетом стоимости экструдера 1 320 000 рублей составит: 25 819 308 - 1 320 000 = 24499308 рублей.
Сухостойный период у коров подразделяется на два периода: Сух-1 - первые 40 дней сухостоя, когда коровы содержатся на поддерживающем уровне кормления и Сух- 2 - коровы за 20 дней до отёла. В этот период в рационах коров набор кор-
Таблица 8 - Биохимические исслед
мов такой же, как и у дойных коров, концентрация энергии в сухом веществе выше, чем в Сух-1, также в этот период в рацион включаются анионные соли для предотвращения родильного пареза.
Анализируя таблицу 8 биохимических исследований крови крупного рогатого скота, отметим максимальное содержание белка (в пределах нормативных значений) в группе Д-1, что свидетельствует о повышенной белоксинтезирующей функции печени; это отмечается обычно при вы-сококонцентратном типе кормления. В этой же группе повышено содержание мочевины (выше нормативных значений), что свидетельствует о повышенном содержании в рационах этой группы сырого протеина.
В группе Сух-2 отмечается гипергликемия, что свидетельствует о повышенной углеводной нагрузке и изнашивании поджелудочной железы.
В группе Д-1 отмечается пониженный уровень гемоглобина, что может быть свидетельством анемий, истощения, гемолиза эритроцитов.
В крови всех групп животных повышен уровень АСАТ, особенно в Д-1, что имеет важное значение для дифференциальной диагностики болезней печени.
Повышенные показатели фосфора отмечаются в группе Д-1 и Сух-1,2. Повышение фосфора отмечается при гипофункции паращитовидных желез (что является нормой у сухостойных коров, поэтому у этой группы коров верхний показатель выше нормативных значений), высококонцен-тратном типе кормления (он входит в оболочку пленчатых зерновых культур).
Повышенный уровень натрия в крови в группах Д-0, Сух-1,2 обусловлен избыточным поступлением источников натрия.
Микроэлементы поступают с премиксами, во всех группах завышен уровень цинка [5].
¡ания крови крупного рогатого скота
Показатели Оптимальные величины Д-0 (п=10) Д-1 (п=10) Сух-1 (п=5) Сух-2 (п=10)
Об. белок, г/л 72-86 65,6±5 77,2±3,4 64,5±2,27 60,7±4,9
Креатинин, мкМ/л 39,8-160 66,7±13,5 69,4±10,5 87,6±9,61 63,8±14,2
-1J
Продолжение таблицы 8
Мочевина, мМ/л 3,3-6,7 5,14±0,9 7,1±0,8 6,3±0,72 6,47±1,4
Глюкоза, мМ/л 2-3,5 3,75±0,4 4,47±0,2
Гемоглобин, г/л 99-129 99,14±7,3 94,9±9,4 101,3±8,96 110,6±9,2
АсАТ, Е/л 10-50 111,86±11,6 128,8±33,3 81,4±15,49 81,8±14,6
АлАТ, Е/л 5-40 25,62±8,5 41±20,5 34±4,2 25,77±9,9
ЩФ, Е/л 42-200 148,6±39,9 104,5±53,2 261,6±94,4 194,8±80,7
Кальций, мМ/л 2,5-3,1 2,75±0,2 2,6±0,2 2,7±0,11 2,75±0,2
Фосфор, мМ/л 1,45-1,94 1,7±0,1 2±0,2 2,2±0,05 2±0,3
Магний, мг/% 2-3 2,12±0,1 2,2±0,05 2,2±0,02 2,22±0,1
Калий, мМ/л 4,1-4,86 5,22±0,7 4,4±0,4 4,5±0,69 2,68±0,1
Натрий, мМ/л 139-148 154,8±19,5 137,1±12,3 159±14,13 155,1±9,7
Медь, мкМ/л 14-19 15,9±2,31 15,9±2,31 15,3±3,74 14±2,78
Цинк, мкМ/л 43-74 37,6±3,74 37,6±3,74 42,1±6,22 40,4±4,43
Железо, мкМ/л 3,6-5,4 4,4±0,16 4,4±0,16 4,6±0,34 4,5±0,39
Кобальт, мкМ/л 0,5-0,9 0,7±0,09 0,7±0,09 0,6±0,08 0,6±0,13
Селен, мкМ/л 1,0-1,6 1,1±0,18 1,1±0,18 1,2±0,19 1,3±0,21
Выводы
Таким образом, OOO «ЭкоНиваАгро» является хозяйством с интенсивным ведением молочного животноводства, где для контроля полноценности кормления дойных коров учитываются современные общемировые научнообоснованные показатели и набор кормов, обеспечивающих возможность балансирования учитываемых показателей, а также кормовых добавок, помогающих регулировать обменные процессы в организме животных, что позволяет получать высокую продуктивность дойных коров. Особое внимание уделяется заготовке качественных основных кормов. Наряду с зоотехническим контролем обеспечивается биохимический контроль полноценности кормления.
Список литературы
1.Антипитательные факторы кормов: справочная книга / Н. И. Чернышев [и др.]. - Воронеж : ОАО Воронежская областная типография, 2013.
- 206 с.
2.Афанасьев, В. А. Приоритетные методы тепловой обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов: монография / В. А. Афанасьев, А. Н. Остриков. - Воронеж, 2015. - 336 с.
3.Глицерин для коров: [электронный ресурс].
- режим доступа:http://msk.agroserver.ru/kormovye-dobavki/glitserin-dlya-korov-495092.htm
4.Количество корма, которое фактически поедает корова : [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://soft-agro.com/korovy/kolichestvo-korma-kotoroe-fakticheski-poedaet-korova.html
5.Кондрахин, И. Н. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики : справочник / И. Н. Кондрахин. — М. : Колос, 2008. - 289 с.
6.Контроль смещения сычуга у коров [сайт] [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// www.milkua.info/ru/post/kontrol-smesenia-sycuga-u-korov.
7.Кормление коров по сухому веществу: [сайт] [электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// viktoriy.ru/kormlenie-po-sv
8. Кочишь, И. И. Оценка сорбционной способности адсорбента отечественного производства и его эффективность при выращивании цыплят-бройлеров [Электронный ресурс] / И. Н. Кочишь, С. Н. Коломиец - Режим доступа: http://cyberleninka. ru/article/n/otsenka-sorbtsionnoy-sposobnosti-adsorbenta-otechestvennogo-proizvodstva-i-ego-effektivnosti-pri-vyraschivanii-tsyplyat-broylerov.pdf
9. Молодкин, Вадим Потенциал препаратов «Best-Sil»: первое знакомство и почему с ними удобно работать? [Электронный ресурс].
- Режим доступа:https://agrovesti.net/lib/tech/ fodder-production-tech/potentsial-preparatov-best-sil-pervoe-znakomstvo-i-pochemu-s-nimi-udobno-rabotat.html
10.Молочное животноводство[Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://ekoniva-apk.ru/ agricultural-production/dairy-farming 11.Оборудование для производства комбикорма [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// www.eks-bio.ru/
12.Производство полножирной сои и ее использование в кормлении животных, рыб и птиц [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://basu-rus. com/ru/info/articles/proizvodstvo-polnozhirnoy-soi. html
13.Сита для кормов. Определяем структурность корма [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.progressivefarm.info/2016/10/26/ sita-dlya-kormov-opredelyaem-strukturnost-korma/
14.Сырая полножирная соя в кормлении КРС
- на что обращать внимание? [Электронный ресурс]. - Режим доступа: soft-agro.com/krs-na-otkorme/syraya-polnozhirnaya-soya-v-kormlenii-krs-na-chto-obrashhat-vnimanie.html
15.Три системы оценки структурности корма: сырая и структурная клетчатка, показатель структуры корма и NDF, ADF, ADL [Электронный ресурс].
- Режим доступа: https://soft-agro.com/korovy/tri-
FEEDING SYSTEM INCREASING BIO-RESOURCE POTENTIAL OF DAIRY COWS ON ANIMAL-AGRO ANIMAL COMPLEXES IN VORONEZH REGION
Aristov Alexander V., Candidate of Agricultural Sciences, Head of the Department of General Zootechnics, Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter I", Voronezh Russia, alevas75@mail.ru
Esaulova Lidiya A., Candidate of biological sciences, associate professor of the Department of General Zootechnics, Voronezh State Agrarian University named after Emperor Peter I ", Voronezh Russia, esaulovalida@yandex.ru
Ionov Vyacheslav V., Deputy Director of Vostochnoye Production Facilities EkoNivaAgro LLC, 397926 Voronezh Region, Liskinsky District, Shchuchye Village, Sovetskaya Street, 33, vyacheslav.ionov@ekoniva-apk.com
The paper considers the formation of groups of cows for feeding by lactation phases. The main reasons for the replacement of propylene glycol with glycerin are considered. To justify the absence of hay dairy cows in the diets, the calculation of nutrient losses is given for different methods of preserving alfalfa, it is noted that protein loss is 34.71%, non-structural carbohydrates 36.36% relative to the green mass when hay is harvested, as a result, energy nutrition is reduced by 22, 48% When harvesting haylage, the percentage of losses is much less relative to hay. An assessment of the analysis of the feed structure using the means of the Pencil sorting system showed that the content of feed particles during screening on a sieve with different cell diameters is in compliance with regulatory requirements. The use of SaproSORB mycotoxin adsorbent showed that the yield of milk per 1 kilogram of dry matter of the diet increased by 6.74%, the cost of 1 kg of milk using Saprosorb reduced by 0.16 rubles. When taking into account the consumption of dry matter per 1 head per day in hot conditions, an increase in feed intake was noted with a decrease in water intake (more dry diets of SV 55% versus SV 50%), an increase in milk productivity. Comparison of the chemical composition of silage without using and using the West-Sil preservative showed a decrease in the lignin fraction by 17.2%, an increase in easily digestible carbohydrates by 21.6%, and net energy and lactation by 7.2%. The control of the work of the combine cracker and the size of the corn cutting into silage is carried out by means of a special set of sieves according to the well-established methodology. An economic calculation of the efficiency of using soybean and sunflower meal and the recommended use of extruded soybean grain of our own production saves feed costs per 1 kg of milk 0.94 rubles, due to a decrease in the cost of rations. Monitoring the usefulness of feeding cows and adjusting feeding is carried out taking into account zootechnical and biochemical parameters.
Key words: Highly productive dairy cows, dry matter, mycotoxin adsorbent, soybean extrusion, nutrient loss, structural cell
Literatura
1.Antipitatel'nye faktory kormov: spravochnaja kniga /[N. I. CHernyshev [i dr.] ;. - Voronezh, OAO Voronezhskaja oblastnaja tipografija. - 2013. - 206 s.
2.Afanas'ev V.A. Prioritetnye metody teplovoj obrabotki zernovyh komponentov v tehnologii kombikormov: monografija /V.A. Afanas'ev, A.N. Ostrikov. - Voronezh: 2015. - 336 s.
3.Glicerin dlja korov: [sajt] [jelektronnyj resurs]. - rezhim dostupa:http://msk.agroserver.ru/kormovye-dobavki/glitserin-dlya-korov-495092.htm
4.Kolichestvo korma, kotoroe fakticheski poedaet korova : [sajt] [JElektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: https://soft-agro.com/korovy/kolichestvo-korma-kotoroe-fakticheski-poedaet-korova.html
5.Kondrahin I.N. Metody veterinarnoj klinicheskoj laboratornoj diagnostiki/I.N. Kondrahin. - Spravochnik — M.: Kolos. - 2008. - 289 s.
6.Kontrol' smeshhenija sychuga u korov [sajt] [JElektronnyj re-surs]. - Rezhim dostupa: http://www.milkua. info/ru/post/kontrol-smesenia-sycuga-u-korov.
7.Kormlenie korov po suhomu veshhestvu: [sajt] [jelektronnyj resurs]. - rezhim dostupa: http://viktoriy.ru/ kormlenie-po-sv
8.Kochish' I.I. Ocenka sorbcionnoj sposobnosti adsorbenta otechestvennogo proizvodstva i ego jeffektivnost' pri vyrashhivanii cypljat-brojlerov/I.N. Kochish', S.N. Kolomiec [sajt][JElektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: http://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-sorbtsionnoy-sposobnosti-adsorbenta-otechestvennogo-proizvodstva-i-ego-effektivnosti-pri-vyraschivanii-tsyplyat-broylerov.pdf
9.Molodkin Vadim Potencial preparatov «Best-Sil»: pervoe znakomstvo i pochemu s nimi udobno rabotat'? [sajt] [JElektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa:https://agrovesti.net/lib/tech/fodder-production-tech/potentsial-preparatov-best-sil-pervoe-znakomstvo-i-pochemu-s-nimi-udobno-rabotat.html
10.Molochnoe zhivotnovodstvo[sajt] [JElektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: https://ekoniva-apk.ru/ agricultural-production/dairy-farming
11.Oborudovanie dlja proizvodstva kombikorma [sajt] [JElektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: http://www. eks-bio.ru/
12.Proizvodstvo polnozhirnoj soi i ee ispol'zovanie v kormlenii zhivotnyh, ryb i ptic [sajt] [JElektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: http://basu-rus.com/ru/info/articles/proizvodstvo-polnozhirnoy-soi.html
13.Sita dlja kormov. Opredeljaem strukturnost' korma [sajt] [JElektronnyj resurs]. - Rezhim dostupa: http:// www.progressivefarm.info/2016/10/26/sita-dlya-kormov-opredelyaem-strukturnost-korma/
14.Syraja polnozhirnaja soja v kormlenii KRS - na chto obrashhat' vnimanie? [sajt] [JElektronnyj resurs].
- Rezhim dostupa: soft-agro.com/krs-na-otkorme/syraya-polnozhirnaya-soya-v-kormlenii-krs-na-chto-obrashhat-vnimanie.html
15.Тп sistemy ocenkistrukturnostikorma: syraja i strukturnaja kletchatka, pokazatel'struktury korma i NDF, ADF, ADL ^^\jElektronnyjresurs]. - Rezhim dostupa: https://soft-agro.com/korovy/tri-
УДК 612.664:637.114+636.2.034 DOI 10.36508^АТи.2019.88.62.002
СОСТОЯНИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ В ПЕРВУЮ ТРЕТЬ ЛАКТАЦИИ В СВЯЗИ С ИЗМЕНЕНИЕМ КРАТНОСТИ ДОЕНИЯ В ТРАНЗИТНЫЙ ПЕРИОД
БЫЧКУНОВА Надежда Геннадьевна, младший научный сотрудник, аспирант отдела генетики, разведения сельскохозяйственных животных и технологий животноводства, bychkunova2016@ yandex.ru
СТРЕКОЗОВ Николай Иванович, д-р с.-х. наук, академик РАН, главный научный сотрудник, руководитель отдела генетики, разведения сельскохозяйственных животных и технологий животноводства, ni.strekozov@mail.ru
СИВКИН Николай Викторович, канд. с.-х. наук, учёный секретарь nsivkin@mail.ru КОНТЭ Александр Федорович, канд. с.-х. наук, научный сотрудник отдела популяционной генетики и генетических основ разведения животных, alexandrconte@yandex.ru
ФГБНУ «Федеральный научный центр животноводства - ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
В нормализации продуктивного долголетия важно поддержание энергетического баланса организма коров в период новотельности. Достигается это оптимизацией технологических режимов эксплуатации, в том числе изменением кратности доения, что и являлось целью работы. Исследования проведены на молочном комплексе беспривязного содержания коров на 700 скотомест. Новотельных коров первой группы первые 20 дней после отела доили 2 раза в сутки с интервалом в 12 часов, а затем переводили на трехкратное доение до 90 дня лактации. Во второй группе применялось трехкратное доение с отела до 90 дня лактации. Все коровы с 91 дня лактации и до запуска доились двукратно. Выявлены достоверные различия по количеству дней от отела до окончания отечности вымени и его выраженности в баллах. В группе с двукратным доением коров продолжительность активной мобилизации жировых запасов тела составила 2 мес. со снижением упитанности на 0,47 балла, а у аналогов с трехкратным доением - 3 мес. и 0,51 балла соответственно. Коровы и первотелки второй группы за начальный период лактации превосходили первую по удою на 539,7 кг (р>0,001) и 225,4 (р>0,05), а также по содержанию жира и белка, лактозы и сухого вещества. С применением технологического приема двукратного доения коров транзитного периода с переходом на трехкратное с 21 дня лактации в первые 100 дней лактации снижается молочная продуктивность, но нормализуется продолжительность и интенсивность использования тканевых резервов тела, а также удлиняется период послеотельной отечности вымени и, как следствие, возрастает количество соматических клеток в молоке.
Ключевые слова: кратность доения, черно-пестрая порода, новотельные коровы, отечность вымени, упитанность, удой.
Введение промышленной технологии молочных комплексов.
Развитие животноводства имеет прочную связь Кроме того, животные этой породы обладают ши-с продовольственной безопасностью регионов, а рокой нормой реакции, что позволяет разводить также страны в целом. Повышение объемов про- их в различных условиях [4]. изводства молока, молочных продуктов и его рен- В мировой практике принято считать, что мо-табельности обеспечивается интенсификацией лочная продуктивность коров зависит на 50-60% отрасли и внедрением технологий, в большей сте- от уровня кормления и качества кормов, на 20-пени учитывающих биологические особенности 25% от селекционной работы и воспроизводства, животных и создающих условия для максималь- на 20-25% от условий содержания и технологии ного проявления генетического потенциала про- доения [3].
дуктивности при продолжительном хозяйственном Существенное влияние на молочную продук-использовании [1]. тивность оказывает технология доения, особенно
Черно-пестрая порода крупного рогатого скота его кратность. Особое значение кратность доения характеризуется самой высокой молочной продук- приобретает в высокопродуктивных стадах, где тивностью, наибольшей приспособленностью к реализуются селекционные программы совершен© Бычкунова Н. Г., Стрекозов Н. .И., Сивкин Н. В., Контэ А. Ф., 2019 г.
