CC BY
23Селек^я сорго цукрового на Синельниювськм селекцмно-дослщнм станцп
О. В. Яланський,
кандидат сльськогосподарських наук 1нститут альського господарства степовоТ зони НААН
УДК 633.174.631.52
Селекцш сорго цукрового на Сшельнищвсьщй селекцшно-дошднш станцп
Розглянуто питання створення г1брид1в сорго цукрового на стерильнш основ1 з використан-ням лЫш сорго Дн-5с, Дн-37с, Дн-23с, Дн-39с, Дн-31с, А-326. Висвтлено створення г'бриду Довста, його потенцал та апробацшн1 ознаки. Видлен1 сортозразки з високим вмятом цукр'в.
Ключовi слова:
селек^я, сорго цукрове, стерильна л^я, пбрид, зелена маса, суха речовина, вмкт цуфв.
Постановка проблеми. В створены мщноТ' кормовоТ бази для тваринництва велике значення на-даеться посухостмким кормовим культурам. Сорго цукрове - одна з таких культур, що мае здатшсть створювати в пересушеному шар1 фунту вузлов1 коршня, як1 проби-вають його та досягають вологи. Основн1 господарсько-ц1нн1 ознаки ц1еТ' культури - посухост1йк1сть, висок! стабтьш врожаТ', в1дростання п1сля скошування, добр1 кормов! якост1, ун1версальне використання в стьському господарств1. Завдяки впровадженню сорго цукрового та б1льш повному використанню б1окл1матичного потенц1алу рег1ону можливо 1стотно зб1льшити вироб-ництво корм1в [1]. За в1дпов1дноТ' аг-ротехнки залежно в1д кл1матичноТ' зони I технологи вирощування воно формуе до 80,0-120,0 т/га зелено''' маси.
Постановка завдання. В засуш-ливих рег1онах, особливо в друг1й половин! л1та спостер1гаеться деф1-цит зелених корм1в, тому важливим елементом у рацюн1 тварин е сорго цукрове, яке тривалий перюд зали-шаеться у зеленому стан1. Це збага-чуе поживними речовинами та в1-там1нами рацюн стьськогосподар-ських тварин I збтьшуе Т'хшй прир1ст. Одн1ею 1з необх1дних умов як1сного годування тварин е збалансованкть рац1он1в за вм1том цукр1в I протеТ'шв. Цукор зеленоТ' маси сорго використо-вують як джерело легкоферментних
вуглевод1в, як1 в1д1грають важливу роль у перетравлюванн та засвоенн поживних речовин корм1в тварин. У зв'язку з цим зростае потреба в кормах з пщвищеним умктом цукру. При його нестач1, необх1дна твари-нам енерг1я виробляеться за рахунок розщеплення жир1в I б1лк1в, що при-зводить до зниження Т'хньоТ продук-тивност1.
Нов1 сорти та г1бриди мають в1д-р1знятися врожайн1стю, цукристк-тю, високою посухо- I жаростмюс-тю, ст1йк1стю до загущення, а також до ураження шюдниками та хворобами. Варто зауважити, що в Реестр1 сорт1в рослин УкраТ'ни в1дсутн1 п1з-ньостигш г1бриди цукрового сорго.
Методика дослщжень. Досш-дження проводили на Синельниюв-ськ1й селекц1йно-досл1дн1й станци 1нституту альського господарства степовоТ' зони НААН. Селекцмш розсадники сорго цукрового роз-м1щували в стац1онарн1й с1возм1н1. Попередником була озима пшени-ця поя чорного пару. Вирощували сортозразки сорго цукрового зпдно з технолог1чними рекомендац1ями, прийнятими для кл1матичноТ' зони Степу. Визначення технолопчноТ' якост1 сировини проводили в перюд, коли зерно перейшло стад1ю восковоТ' стиглост1 та затвердто. В цей пер1од стебло сорго цукрового мктить близько 80-90% соку. До-сл1дження техн1чних можливостей сорго цукрового було проведено на очищених стеблах сорго, як1 по-
др1бнювались на 40-50 мм I кл1тин-ний с1к вичавлювали за допомогою г1дравл1чного пресу спец1ального пристосування. Анал1з соку сорго цукрового проводили в анал1тико-технолог1чн1й лаборатори 1нституту б1оенергетичних культур та цукро-вих буряюв НААН. В отриманих пробах визначали вуглеводний склад, масову частку сухих речовин I реакц1ю середовища.
За проведення селекцмноТ' робо-ти були використан1 рекомендацп Г. К. Дремлюка [3], М. С. Калашника [4], Н. А. Шепеля [5]. Вподовж веге-тац1йного пер1оду проводили фено-лог1чн1 спостереження, анал1зували тривал1сть м1жфазних пер1од1в I за-гального пер1оду вегетацп, спйюсть до посухи, ушкодження шк1дниками та хворобами. Для проведення ана-л1зу за господарсько-ц1нними озна-ками з кожноТ' д1лянки попереднього сортовипробування, в перюд початку викидання волот1, вщбирали по 10 рослин. Статистичну обробку резуль-тат1в досл1джень проводили зпдно методики польового досшду [2].
Виклад основного матер1алу. Для вивчення та створення пбрид1в на Синельниювськм селекцмно-досл1дн1й станци 1нституту стьського господарства степовоТ зони в пбридизац1ю був включений ви-хщний матер1ал колекци сорго цукрового, стерильн лши зернового I цукрового сорго 1нституту та 1нших наукових установ, як1 проводять се-лекцмну роботу 1з сорго. Селекцм-
_СОРТОВИВЧЕННЯ ТА СОРТОЗНАВСТВО_
Селек^я сорго цукрового на Синельниювськм селекцмно-дослщнм станцп
Таблиця 1
Розсадники з селекцп сорго цукрового в 2001-2003 рр.
Назва розсадника Кшьккть зразк1в Площа дшянки, м2 Кшьккть повторень
Конкурсне сортовипробування 135 10 4
Попередне сортовипробування 84 10 3
Контрольний розсадник 68 10 2
Селекцшний розсадник 110 5 1
Розсадник гiбридизацiT 48 5 1
Розсадник вихщного матерiалу 38 5 1
Розмноження стерильних лiнiй 23 5 1
Таблиця 2
Характеристика кращих гiбридiв сорго цукрового за показниками конкурсного сортовипробування (2003-2005 рр.)
Пбридна комбшац1я або сорт Тривал1сть пер1оду сходи -цвтння, д1б Урожайшсть, т/га % розчинних вуглеводш у соц1 стебел
зеленоУ маси волотей 1з зерном сухоУ речовини
Кормовий 5 (ст.) 81 63,5 12,9 17,7 8,5
Кормовий 15/1 79 65,4 15,6 20,3 9,4
Чудовий 75 59,5 14,9 18,9 6,7
F1 (Дн-37с х Силосне 3) 71 67,4 12,9 21,6 10,1
F1 (Дн-5с х Силосне 42) 81 65,9 14,3 19,4 10,9
F1 (Дн-31с х Силосне 42) 83 62,8 15,7 20,8 11,4
F1 (А-326 х Силосне 42) 86 68,9 15,5 22,9 9,5
ний процес проводився по схемк розсадники вихщного матерiалу та пбридизаци, контрольний розсад-ник, розсадник попереднього та конкурсного сортовипробування. Враховуючи складшсть насшни-цтва гiбридiв сорго цукрового, як одержували i3 використанням шз-нiх стерильних лiнiй сорго, в пбри-дизацiю включали середньостиглi лжи зернового i цукрового сорго Дн-5с, Дн-37с, Дн-23с, А-326, Дн-39с, Дн-31с. Виходячи з цiлей i задач дослiджень були закладен такi розсадники (табл. 1).
У попередньому та контрольному розсадниках вивчалось бтьше 150 зразюв. Видтено кiлька запи-лювачiв iз високою комбiнацiйною здатнiстю, з якими заплановано отримати значну частину нових екс-периментальних гiбридiв. У розсадниках пбридизаци, селекцiйному та розсаднику вихщного матерiалу було отримане насiння експери-ментальних гiбридiв вiд ручного за-пилення та iзоляцií волотей сорго цукрового рiзного призначення.
В результат вивчення видiленi кiлька комбiнацiй, як значно пере-вищують за врожайшстю та iншим
господарсько-цiнним властивостям стандарт - пбрид Кормовий 5. До-стовiрно перевищували стандарт за урожайыстю зелено''' маси гiбриднi комбшаци зi стерильними лiнiями Дн-23с та Дн-5с iз запилювачами Силосне 3 та Силосне 42. Уваги за-слуговують гiбриди за участю стерильних лУй Дн-37с та Дн-31с. Це стерильн лшп зернового та цукрового сорго. Дн-37с - низько-росла та з високою кущистктю, в той час, коли Дн-31с - високоросла (150-170 см) з помiрною кущистк-тю. Гiбриди з обома лУями мають високий урожай як зелено''' маси, так i волотей iз зерном. Кращi за-пилювачi теж iстотно вiдрiзняються один вщ одного, за виключенням Силосного 42 та Силосного 3, як е типовими представниками сорго цукрового типу Янтар. Аналiз фено-лопчних спостережень за ростом та розвитком рослин сорго цукрового показав, що найбiльш скоростигли-ми виявлено сортозразки, в яких материнською формою е стерильна лУя Дн-71с. У них практично на 9-13 дшв коротший перiод вегета-цГ'", нiж у стандарту Кормового 5. З вивчених гiбридiв найбтьш скорос-
тиглим е F1 (Дн-71с х Силосне 3), а пiзньостиглим F1 (А 326 х Силосне 42) - 97 i 119 дiб вiдповiдно.
1з-за посухи пбриди сорго цукрового практично не мали пагошв кущiння (окрiм незначно''' кiлькостi, не бiльше 10%) та сформували од-ностебловi рослини з невеликою ктьюстю зерен у волот та зниже-ною и масою. Варто зазначити, що в окремi роки посухостiйкi сортоз-разки поя дозрiвання насiння починали плкуватися, а в iншi роки не видтено жодного сортозразка або експериментального пбриду з такими властивостями.
Всi пбриди з цього розсадника проходили жорстку браковку по основним показникам, i лише л, як мали високу оцшку в усiх повторен-нях в наступному роц були кандидатами для передачi до державно''' експертизи. Одержана пбридна ком-бшащя вiд схрещування стерильно''' лшп А-326 iз сортом сорго цукрового Силосне 42, тзшше названа «пбрид Довiста», протягом трьох рокiв (2003-2005рр.) стабiльно пе-ревищувала за врожаем зелено''' маси та сухо''' речовини стандарт -Кормовий 5, створений в нашому шститут ще в 1971 р.
Так, урожайшсть зелено''' маси сухо''' речовини за роки сортовипробування у пбрида Довiста становила 22,9 т/га в той час, як у стандарта -17,7 т/га. Середня висота рослин становила вщповщно 237 i 210 см, а залистяшсть 43 i 39%. Новий пбрид взноситься до групи середньотзшх, перюд дозрiвання зелено''' маси -67 дiб, насiння - 119 дiб.
У перший перюд розвитку гiбрид вирiзняеться iнтенсивним ростом i холодостiйкiстю. Кущиспсть слабка. Гiбрид також вирiзняеться добрими технолопчними показниками зерна i зелено''' маси. Батькiвськi фор-ми цвiтуть одночасно. Материн-ська форма - стерильна лУя А 326 взноситься до сорго зернового. П перевага - висока урожайнiсть на-сiння. Розрiджена волоть дае мож-ливiсть швидко вщдавати вологу iз
Селек^я сорго цукрового на Синельниювськм селекцмно-дослщнм станцп
Таблиця 3
Результати показникiв технолопчноТ якост соку сортiв та гiбридiв сорго цукрового в 2009 р.
Сорт, пбрид Масова частка,% Чистота,0/» рн
Сухих речовин Редукувальних речовин Загальних цукр1в Цукрози
Р1 (Дн-37с х Силосне 42) 13,00 6,18 12,24 6,06 94,15 5,44
Р1 (Дн-5с х Силосне 42) 12,40 5,68 11,84 6,16 95,48 5,34
Р1 (Дн-31с х Силосне 42) 11,85 8,86 10,28 1,42 86,75 5,52
Силосне 42 10,05 6,78 9,61 2,83 95,62 5,35
зерна, що в умовах енергетично'' кризи досить актуально.
Пбрид сорго цукрового Дови ста, створений в 1нститут зернового господарства НААН, заявка № 07472001 вщ 07 березня 2007р., внесений в Реестр сорлв рослин Укра'ни з 2008 р.
Морфолопчн та апробацiйнi ознаки пбриду Довiста: сходи темно-зеленi, частково з анто^ановим вд тiнком, початковий рiст iнтенсивний, рослина високоросла, слабко ку-щиста, суцвiття за формою овальне, пряме. Рослини середньо- та товсто-стебловк Зерно середньо'' величини (маса 1000 зернин - 22,4-23,7 г), овально-довго'' форми, пшвчасте. Колосковi лусочки майже повнiстю закривають зерно. Листя довге, ши-роке, жилка листка св™о-зелена.
До недавнього часу сорго цу-крове використовувалось виключ-но для потреб кормовиробництва. Аналiз цукру в соц пiдтвердив мож-ливiсть його використання у харчо-вм промисловостi при виробленнi рiдкого цукру.
Ствробтики НПО «Саратовсор-го» розробили технолопю та змон-тували спе^альну лiнiю для пере-роблення сорго. На нм iз вихщно'' сировини можна отримати закон-сервований ск чи патоку за вмiстом 55-60% цукрiв. Така технологiчна лiнiя переробки сорго цукрового дае можливiсть отримати 30% соку вщ загально''' маси його та кормово'' патоки - 7-8%.
В 2008 р. у Воронезьш област збудовано завод по виробництву рщкого цукру для потреб харчово'' промисловостi. Такий завод пла-нуеться збудувати на Укра'нi в Дж-пропетровськiй областi. Створений пбрид е важливим компонентом у ланцюговм переробц сорго цукро-
вого. Спочатку будуть перероблятись сорти та пбриди Силосне 3, Сивась-кий 85, Силосне 42, а полм пбрид Довiста. Не виключена можливiсть використання цього пбриду в про-грамi по виробництву бiоетанолу.
1снуе велика шьюсть сортiв та п-бридiв сорго цукрового, якi розрiз-няються за врожайнiстю, цукристк-тю, скоростигшстю та iншими озна-ками. Але перспектившсть використання сорго цукрового в харчовм галузi залежить вщ вуглеводного складу соку. При дошдженн над-земно'' частини стебла встановлено, що воно складаеться на 10-15% iз штковини, на 85-90% iз водного розчину (соку), який мктить до 17% загальних цукрiв. Накопичення цукрiв у соцi сорго цукрового вщ-буваеться в процес вегетаци посту-пово, по мiрi дозрiвання зерна. Так, у початковий перюд вегетаци на-копичуеться близько 12% цукрiв, iз них 8% моноцукрiв та 4% цукрози. В фазу молочно'' стиглостi зерна -17% цукрiв, iз них 8% моноцукрiв та 9% цукрози. А в фазу восково'' та повно'' стиглостi зерна загальний умiст цукрiв становить понад 18%, iз них 7% моноцукрiв та 11% цукрози.
Результати аналiзу соку рiзних сортозразюв сорго цукрового, якi були проведет в аналiтико-технологiчнiй лаборатори 1нституту бiоенергетичних культур та цукро-вих буряюв НААН пiдтверджують
положення про можливiсть використання сорго для виробництва цукристих речовин (табл. 3).
Найбтьш перспективними е п-бриди: F1(Дн-37с х Силосне 42) та Fl (Дн-5с х Силосне 42). Масова частка загальних цукрiв в них вщпо-вiдно становить: 12,24% та 11,84%, а чистота соку 94,15% та 95,48%.
1з проведених дошджень видно, що в гiбридi F1(Дн-31с х Силосне 42) та сорт Силосне 42 вмiст цукрози становить 13-29%, а редукувальних речовин 70-86% вщ загально'' шь-кост цукрiв. Виходячи з проведених дошджень видно, що запилювачу Силосне 42 властивi високi дiетичнi показники, як можливо покращити в процесi селекцмно'' роботи, про що свiдчить пбридна комбiнацiя F1 (Дн-31с х Силосне 42).
Висновки. В результат тривало'' науково-селекцмно'' роботи ви-вчено та створено середньотзнм гiбрид сорго цукрового Довкта, що вiдповiдае сучасним вимогам виробництва. Батьювсью форми - стерильна лУя зернового сорго А-326 та сорт Силосне 42 е цшним вихщ-ним матерiалом для подальшо'' се-лекцмно'' роботи.
Показники дошджень пщтвер-джують здатшсть рослин сорго цукрового акумулювати в стеблi велику кiлькiсть розчинних цукрiв, достатнiх для використання 'х у ви-робництвi цукрових продуктiв.
ВИКОРИСТАНА ЛiTEPATУPA
1. Баб1ч, А. О. Кормс^ I 61лков1 ресурси св1ту /А. О. Баб1ч. - 4. Калашник, Н. С. Селекция сорго: итоги, проблемы /
К., 1995. - 298 с. Н. С. Калашник // Селекция, семеноводство и технология
2. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспе- возделывания сорго в основных зонах страны: [сборник]. хов. - М.: Колос, 1979. - Днепропетровск: Обл. кн. типография, 1984. - 123 с.
3. Дремлюк, Г. К. Сорго на изломе эпох. Приёмы и методы се- 5. Шепель, Н. А. Сорго - интенсивная культура / Н. А. Ше-лекции / Г. К. Дремлюк. - Одесса: СГИ - НЦСС, 2008. - 236 с. пель. - Омферополь: Таврия, 1989. - 187 с.
