Селекция и новые сорта груши ВНИИСПК Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

УДК 634.13:631.52

СЕЛЕКЦИЯ И НОВЫЕ СОРТА ГРУШИ ВНИИСПК

Е. Н. СЕДОВ, академик РАСХН, зав. лабораторией

Н. Г. КРАСОВА, доктор сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией

Е. А. ДОЛМАТОВ, доктор сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией

ВНИИ селекции плодовых культур Россельхозака-демии

E-mail:[email protected]

Резюме. В статье отмечена ценность груши, как плодовой культуры в Средней полосе России, показаны факторы, ограничивающие ее разведение, и недостатки ранее существовавшего сортимента. Изложены задачи и методы селекции груши. При создании новых сортов груши в скрещивания вовлекали местные сорта народной селекции, сорта Западной Европы, американского происхождения, сорта и гибриды первого-четвертого поколений, производные от груши уссурийской. Также широко использовали гибридизацию между отборными и элитными сеянцами селекции ВНИИСПК. За период с 1949 г. создано более 15 новых сортов, из которых 10 проходят государственное испытание, а 7 - включены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию (районировано).

В статье дается краткая хозяйственно-биологическая характеристика районированных сортов, в том числе трех с летним созреванием плодов, трех - с осенним и одного - с зимним созреванием.

Ключевые слова: груша, сорта, селекция, гибридный фонд, районирование.

Г руша - одна из ведущих плодовых культур умеренного пояса. Ее плоды, обладая превосходным вкусом и тонким ароматом, оцениваются как едва ли не самые лучшие из возделываемых человеком в Средней зоне садоводства России. Ограничивающий фактор успешного разведения груши в этом регионе - неблагоприятное сочетание метеорологических условий в зимнее время, недостаток тепла в летний период и частое поражение паршой плодов и листьев. Поэтому длительное время большую часть сортимента составляли местные сорта народной селекции в основном летнего и ранне-осеннего срока созревания - Бессемянка, Бергамот осенний и Тонковетка, которые в сильной степени поражались паршой.

Цель наших исследований - создание зимостойких, урожайных, устойчивых к грибным болезням высококачественных сортов разных сроков созревания.

Условия, материалы и методы. Во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур (ранее Орловская зональная плодово-ягодная опытная станция) работу с грушей начали в 1949 г С 1991 г. селекцией этой культуры занимается Е. А. Долматов с группой сотрудников [1, 2].

В работе руководствовались общепринятыми методами [3-7].

Для достижения поставленной цели на разных этапах селекционного процесса в скрещивания вовлекали местные полукультурные груши, среднерусские сорта, сорта западноевропейского и американского происхождения, сорта и гибриды первого-четвертого поколений, производные от груши уссурийской и в некоторых случаях сорта груши песчаной и Бретшнейдера [8].

Широко использовали гибридизацию между отборными и элитными сеянцами селекции ВНИИСПК. За время исследований выращено более 100 тыс. сеянцев.

результаты и обсуждение. На сегодняшний день

создано около 20 новых сортов груши, из которых 10 проходят государственное испытание, а 7 включены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию (районированы), среди них летние сорта Орловская красавицы, Орловская летняя, Памятная, осенние - Муратовская, Память Паршина, Тютчевская, зимний - Лира.

Сорт орловская красавица (Бергамот Новик ОЛю-бимица Клаппа) получен от скрещивания в 1977 г Посев семян проведен в 1978 г. В Госреестр сорт включен в 2001 г. по Центрально-Черноземному региону (авторы Е. Н. Седов, А. Г. Кузнецова, Н. Г. Красова).

Деревья крупные с густой пирамидальной кроной. Сорт среднезимостойкий в условиях Орловской области. В суровую зиму 1986/87 гг., когда температура воздуха понижалась до - 32...35 оС отмечено слабое повреждение (1,0...2,0 балла).

Сорт устойчив к парше плодов и листьев. Степень поражения паршой плодов не превышала 0,2 балла, листьев - 1,1 балла даже в самые эпифитотийные годы, тогда как у Бессемянки она достигала 5,0 баллов. Сорт высокоурожайный. Молодые деревья формируют средний урожай 130 ц/га, а у Бессемянки того же возраста величина этого показателя была вдвое меньше.

Плоды выше средней массы (150.170 г), одномерные, грушевидные, широкоребристые, скошенные (рис. 1). Основная окраска - зеленоватая в момент

съема и зеленоватожелтая при потребительской зрелости. Покровная окраска на меньшей части плода в виде размытого буровато-красного или красного румянца. Мякоть плодов зеленоватая, нежная, полу-маслянистая, сочная, мелкозернистая, вкус кисло-сладкий со слабым ароматом. Привлекательность внешнего вида 4,7 балла, дегустационная оценка

4,4...4,5 балла. Съемная зрелость плодов

Рис. 1. Ветвь с плодами груши в условиях Орловской сорта Орловская красавица. области наступает в

первой половине августа, что на 10-15 дней раньше, чем у Бессемянки.

Сорт орловская летняя (Бергамот Новик □ Любимица Клаппа) - триплоид ранне-летнего созревания. Скрещивание проведено в 1977 г., посев семян - в 1978 г. Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону в 2001 г. (авторы Е. Н. Седов, А. Г. Кузнецова, Н. Г. Красова).

Деревья крупные с широкопирамидальной кроной, средней густоты.

Плоды крупные (220 г), одномерные, грушевидной формы, гладкие, скошенные (рис. 2). Основная окраска в период съемной зрелости зеленоватая, при потреблении - зеленовато-желтая. Покровная окраска на меньшей части плода в виде небольшого оранже-------------------------------------------- 35

вого румянца. Мякоть плодов белая, чуть зеленоватая у кожицы, нежная, полумасляни-стая, мелкозернистая, сочная, сладкого вкуса со слабым ароматом. Привлекательность внешнего вида и дегустационная оценка

4,5...4,7 балла.

Зимостойкость этого сорта несколько ниже, чем у контрольного сорта Бессемянка. Сорт урожайный. Молодые деревья в среднем за 4 года дали 150 ц/га, что значи-

Рис. 2. Плоды груши сорта тельно выше контроля. Орловская летняя. Взрослые деревья фор-

мируют 180.200 ц/га.

К парше плодов и листьев сорт устойчив, степень поражения - 1,0 балла. Съемная зрелость плодов в условиях Орла наступает в конце июля, потребительский период непродолжительный - 5-7 дней.

Сорт Памятная (Дуля рижская □ смесь пыльцы южных сортов) с плодами летнего созревания получен от гибридизации в 1957 г. Посев семян проведен в 1958 г. Включен в Госреестр (районирован) по Центральночерноземному региону в 1989 г., (авторы Е. Н. Седов, М. В. Михеева).

Деревья сильнорослые с пирамидальной кроной. Зимостойкость средняя. Хорошие результаты обеспечивает прививка в крону зимостойких деревьев-скелетообразователей. Сорт характеризуется высокой скороплодностью и урожайностью (в среднем 180 ц/ га), отличается высокой устойчивостью к парше плодов и листьев.

Плоды средней массы (140 г), одномерные, бочковидной формы, несколько скошенные. Кожица шероховатая, оржавленная, тусклая. Основная окраска плодов в период съемной зрелости зеленоватая, в состоянии потребительской зрелости - зеленовато-желтая. Покровная окраска на меньшей части плода в виде легкого красного румянца. Мякоть плодов кремоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, высоких вкусовых качеств. Внешний вид и вкус плодов оцениваются на 4,4 балла.

В плодах содержится 10,3 % сахаров, 0,11 % титруемых кислот, 8,3 мг/100 г аскорбиновой кислоты, сумма Р-активных веществ - 64 мг/100 г.

Съемная зрелость в Орле наступает в середине или во второй половине августа. Потребительский период продолжается до середины сентября.

Сорт Муратовская [5-18-116 (С. Яковлева 111 □ Любимица Клаппа) □ Вильямс] с плодами осеннего созревания получен от гибридизации в 1975 г., посев семян проведен в 1976 г. В 2001 г. сорт включен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону (авторы Е. Н. Седов, А. Г Кузнецова, Н. Г Красова).

Деревья среднего размера с широкопирамидальной кроной средней густоты.

Сорт высокоурожайный (150.170 ц/га, против 110 ц/га у Бессемянки), устойчив к парше плодов и листьев, зимостойкость в условиях Орловской области достаточная.

Плоды средней массы (130 г), одномерные, грушевидной формы с ребристостью у вершины плода (рис. 3). Кожица нежная, гладкая, маслянистая,тусклая. Основная окраска во время съема плодов зеленовато-желтая, в период потребления

- золотисто-желтая. Покровная окраска примерно на половине поверхности плода в виде красного румянца и полос. Мякоть светло-желтая,

Рис. 3. Ветвь с плодами груши плотная, нежная, по-сорта Муратовская. лумаслянистая, сочная,

кисло-сладкого вкуса с небольшим ароматом. По внешнему виду плоды оцениваются на 4,5 балла, а по вкусу - на 4,2 балла.

Съемная зрелость в условиях Орла наступает в последней декаде августа - начале сентября, плоды могут сохраняться до ноября.

Сорт Память Паршина (Бере зимняя Мичурина □ Бергамот осенний) с плодами раннеосеннего созревания получен от гибридизации в 1955 г. Посев семян проведен в 1956 г.

Деревья сильнорослые с широкопирамидальной кроной. Зимостойкость средняя, но 30-летние деревья чувствуют себя хорошо. Сорт характеризуется ежегодной высокой урожайностью (200 ц/га). Устойчивость к парше плодов и листьев высокая.

Плоды средней массы (130 г), одномерные, короткогрушевидной формы (рис. 4). Кожица сухая, тусклая. Основная окраска плодов при съемной зрелости зеленая, в период потребительской зрелости

- зеленовато-желтая. Покровная окраска наблюдается не на всех плодах в виде размытого легкого красного загара. По внешнему виду они оцениваются на 4,2...4,4 балла. Мякоть белая, плотная, средней нежности, соч-

Рис. 4. Плоды груши сорта ная, крупнозернистая. Память Паршина. Вкус сладкий, приятный,

оценивается на 4,0 балла.

Химический состав плодов: сумма сахаров - 9,3 %, титруемых кислот - 0,12 %, аскорбиновой кислоты - 6,0 мг/100 г, Р-активных веществ - 36 мг/100 г.

Съемная зрелость наступает в первой декаде сентября. Потребительский период продолжается до конца сентября.

Сорт включен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону в 1989 г. (авторы Е. Н. Седов, А. В. Паршин, М. В. Михеева).

Сорт тютчевская [11-11-163 (Северянка □ Россошанская ранняя + Мережка) □ Жерве] с плодами ранне-осеннего созревания получен в результате гибридизации, проведенной в 1976 г (посев семян

- в 1977 г).

Деревья крупные, быстрорастущие с овальной

Плоды средней массы (140 г), одномерные, колокольчатые, ребристые, скошенные (рис. 5). Кожица грубая, шероховатая, сухая, тусклая. Основная окраска плодов зеленоватая в период съема и зеленовато-желтая при потребительской зрелости. Покровная окраска на половине поверхности плода в виде слабокарминового румянца. Мякоть зеленоватая, плотная, нежная, мелкозернистая, сочная, сладкого вкуса. Привлекательность внешнего вида и вкус оцениваются на 4,3 балла.

К парше плодов и листьев сорт устойчив. Поражение паршой плодов не отмечалось, а листьев не превышало

0,3 балла.

Съемная зрелость плодов наступает в первой декаде сентября. Сорт характеризуется хорошей урожайностью. Молодые деревья в среднем за 4 года дали по 107 ц/га, тогда как деревья этого же возраста контрольного сорта Бессемянка - только 62 ц/га. Урожайность взрослых деревьев составляет 160.180 ц/га.

Сорт включен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону в 2009 г. (авторы Е. Н. Седов, А. Г. Кузнецова, Н. Г. Красова).

Зимний сорт Лира (Бере зимняя Мичурина □ Лесная красавица) с плодами зимнего созревания получен от гибридизации в 1955 г., посев семян проведен в 1956 г. Сорт включен в Госреестр (районирован) по Центральному региону в 2002 г (авторы Е. Н. Седов, Н. Г. Красова, М. В. Михеева, Н. М. Глазова).

Деревья сильнорослые с широкопирамидальной кроной.

Зимостойкость средняя, выше, чем у сорта Бергамот осенний. Даже в годы эпифитотий плоды паршой

поражались незначительно. Молодые деревья формировали урожай 130.140 ц/га.

Плоды средней массы (150 г), одномерные, грушевидной формы. Поверхность широкоребристая (рис. 6). Кожица шероховатая, сухая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная

- в виде легкого загара на меньшей части плода. Привлекательность внешнего вида оценивается на 4,4 балла. Мякоть белая, плотная, мелкозернистая, со слабым приятным ароматом. Дегустационная оценка вкуса - 4,5 балла. В плодах содержится 8,0 % сахаров, 0,09 % титруемых кислот, 14,0 мг/100 г аскорбиновой кислоты.

Съемная зрелость в условиях Орла наступает в последней декаде сентября. Плоды могут сохраняться до конца декабря.

выводы. В результате многолетних исследований во ВНИИСПК созданы высокоурожайные, зимостойкие, устойчивые к парше сорта груши, использование которых в значительной степени обогатит имеющийся сортимент этой культуры.

кроной.

рис. 5. Плоды груши сорта Тютчевская.

рис. 6. Ветвь с плодами груши сорта Лира.

Литература.

1. Седов Е. Н., Долматов Е. А. Селекция груши. - Орел: ВНИИСПК, 1997. - 356 с.

2. Седов Е. Н. Селекция груши в средней полосе РСФСР. - Орел: Приок. кн. изд-во, 1977. - 256 с.

3. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур (Под редакцией В. К. Заец). - Мичуринск, 1966. -262с.

4. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур (Под общей редакцией Г. А. Лобанова). -Мичуринск, 1980. - 532 с.

5. Программа и методика плодовых, ягодных и орехоплодных культур (Под общей редакцией Е. Н. Седова). - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1995. - 504 с.

6. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Мичуринск, 1973. - 496 с.

7. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999. - 606с.

8. Красова, Н. Г. Сортовой фонд яблони и груши и его использование в селекции и производстве: Дис. д-ра с.-х. наук (в виде научного доклада). - Москва, 1996. - 48 с.

BREEDING AND NEW PEAR VARIETIES DEVELOPED AT VNIISPK E. N. Sedov, N. G. Krasova, E. A. Dolmatov

Summary. In the present work a special attention is paid to the value of pear as a fruit crop in the Middle region of Russia, factors that limit its propagation and shortcomings of earlier existed assortment are shown. The history of laying the hybrid fond at the oldest Russian pomological institution - the All-Russian Fruit Crops Breeding Research Institute (VNIISPK) (the former Orel Zonal Fruit-Berry Experimental Station) is briefly given. Pear breeding goals and methods are presented. Local cultivars of popular breeding, West-European and American cultivars, varieties and hybrids of the first-forth off-springs derived from Ussurian pear were involved in crossings, while developing new pear varieties. Hybridization between selective and elite seedlings of VNIISPK breeding was also widely used. Since 1949 up to nowadays a large hybrid fund of pear (over 100 000 seedlings) has allowed developing more than 15 new pear varieties, 10 of which are passing the state trials and seven varieties have been included in the State Register of Breeding Achievements Allowed for Use. These seven regionalized varieties including three ones with summer fruit ripening, three varieties with late-fall fruit ripening and one variety with winter ripening are briefly described with respect to economic and biological characteristics.

Key words: pear, varieties, breeding, hybrid fond, regionalizing.