CC BY
65
УДК 636.082
Селекционно-племенная работа в совершенствовании структурных элементов стада
Ш.А.Макаев, Н.В.Мищенко
ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства
Аннотация. Результаты создания и улучшения продуктивных качеств структурных элементов казахской белоголовой породы крупного рогатого скота СПК «Племзавод «Красный Октябрь» Волгоградской области.
Summary. The results of establishment and improvement of productive qualities of structural elements of the Kazakh white-headed breed of cattle in Agricultural Production Co-operative «Plemzavod «Krasny Oktyabr» of Volgograd region.
Ключевые слова: порода, родственнее группы, заводские линии, признаки отбора и подбора животных, организация двухэтапной оценки быков-улучшателей, сочетаемость заводских линий.
Key words: breed, kinship groups, breeding lines, selection features of animals, organization of two-stage evaluation of bulls-improvers, compatibility of factory lines.
Племенная работа состоит из систем зоотехнических, селекционных и организационных мероприятий, направленных на улучшение хозяйственно-полезных признаков животных стада. Для решения этих задач совершенствования необходимо четко представлять эколого-генетическую структуру популяции.
Формирование стада племзавода производилось в 1929-1930 гг. за счет местного калмыцко-казахской популяции, который был довольно мелким и позднеспелым. Средняя живая масса коров составляла 374 кг, удой - 780-1080 кг. Они имели высоту в холке 120-123 см, косую длину туловища -131132, обхват груди - 173-175, ширину в маклоках - 44-45 см. Мясные качества скота улучшали с быками герефордской породы, завозимыми в 1930-1932 гг. из Англии и Уругвая [3, 4, 8, 9, 13].
К 1940 г. почти весь местный скот был преобразован, и стадо состояло из помесей I и II-поколений герефордской породы. Средняя живая масса полновозрастных коров составляла 454 кг. В стаде используются доморощенные помесные быки И-поколения и постепенно переходят к разведению животных желательного типа «в себе».
После апробации породы дальнейшее ее совершенствование прерывается с 1954 по 1958 гг. мясных коров начинают доить и выбраковывать большое количество животных с хорошими мясными формами, но низким удоем молока. Смена технологии выращивания молодняка привела к ухудшению развития молодняка, снижению живой массы коров, ухудшению классности стада, теряются ранее созданные родственные группы (кроме генеалогической линии Боровика 1611) (рис.1).
530 520 510 500
й 490
d
о 480
о
Л
S 470
! 460
S
^ 450 440 430 420
Годы
Условные обозначения ♦ по стаду И полновозрастные коровы Рис. 1 - Динамика живой массы коров стада казахской белоголовой породы
Работа по совершенствованию стада возобновляется только с 1959 года. В целях улучшения мясных форм экстерьера, утерянных в предыдущие годы, завозится группа высокоценных импортных быков герефордской породы из Англии и Канады.
На основе потомства британских быков закладываются новые линии. Племзавод переходит на метод чистопородного разведения по линиям на принципах крупномасштабной селекции [14, 15].
В стаде племзавода имеется 2900 голов скота, 96% относятся к чистопородным животным и помесям IV поколения. Более 60% животных стада удовлетворяют требованиям 1-го и высших классов, все производители отнесены к классу элита-рекорд. По результатам бонитировки 1970 года 259 коров со средней живой массой 550 кг и 116 коров и более 600 кг. Рекордисты имеют большую массу 650-770 кг. Рекордисткой является корова Мездра 2022 НКБМ-904, живая масса 780 кг, возраст 9 лет, балльная оценка 93. Взрослые быки-производители имеют среднюю живую массу 920 кг, что на 20кг выше требований класса элита-рекорд.
Родоначальникам новой родственной группы бык Смычок 5545 в возрасте 7 лет имеет живую массу 1050 кг. Средняя живая масса его дочерей по I отелу 412 кг, по второму - 451 и по взрослым коровам - 526 кг. Сравнительно низкая живая масса коров по I и II отелам связана в внеплановой случкой телок и низкой нормой кормления при выращивании племенных телок. Но стадо коров племзавода отличается хорошими формами телосложения, свойственными специализированным мясным породам. Это довольно крупные (высота в холке 127 см) животные с длинными (косая длина туловища 154 см), глубоким (глубина груди 72 см), широким (ширина груди 49 см) и округлым (обхват груди 200 см) туловищем. Кровы имеют среднюю оценку за конституцию и экстерьер 76 баллов. При отборе особое значение придается крепости конституции, правильной постановке конечностей. Недостатки у отдельных коров в построении задней трети туловища исправляются путем соответствующего подбора быков. В стаде имеются коровы с оценкой экстерьера и конституции выше 90 баллов, которые являются эталоном в селекционной работе.
В отличие от ряда других племхозов коровы племзавода имеют живую массу телят при отъеме 8 мес. 230 кг по бычкам и 213 кг по телочкам. В стаде имеется большое количество мясных коров, телята от которых в 8-месячном возрасте имеют массу 300 кг и более.
Развитие молодняка в послемолочный период сдерживается еще недостаточным уровнем кормления. Живая масса бычков в 12 мес. 300 кг, 18 - 400 кг, телки, соответственно, 260 и 340 кг.
Выбракованный молодняк направляется на откорм и сдается на мясо в возрасте около 18 мес. с массой 350-360 кг. Бычкам на откорме скармливается по 6 кг сена, 10 кг яровой соломы и 4 кг концентратов. При этом среднесуточный прирост живой массы не превышал 700 г.
Многочисленные исследования показывают на исключительно хорошие нагульные качества молодняка казахской белоголовой породы. При наличии достаточного количества степных пастбищ, бычки-кастраты в летний период имели среднесуточные приросты на уровне 800-900 г, к 2-2,5 -летнему возрасту достигали высшей упитанности, живой массы около 400 кг при сдаче на мясо. Убойный выход у них составил 56,5-57,4%.
После распашки деленных земель возможности проведения нагульных операций во многих племенных хозяйствах значительно сохранились. Проводилась интенсификация производства говядины -интенсивное выращивание и откорм мясного скота. Повысились среднесуточные приросты откормочного молодняка с 8- до 15-месячного возраста более 1000 г, съемная масса - 450-460 кг, убойный выход -61%.
В племзаводе система племенной работы со стадом была направлена на дальнейшее увеличение поголовья племенных животных, объема реализации бычков и телок в товарные хозяйства, живой массы животных, повышение интенсивности роста и оплаты корма продукцией, улучшение мясных форм при сохранении высокой молочности маток, приспособленности к местным климатическим условиям и промышленной технологии откорма.
Отбор животных проводили в несколько приемов. При рождении молодняка отбирали по происхождению, в 8-месяном возрасте - по развитию и типичности, при назначении в случку — по скорости роста, оплате корма и типу телосложения. Основной отбор проводили при ежегодной бонитировке. При этом лучших животных, отвечающих требованиям желательного типа, выделяли в племенное ядро, а худших - выбраковывали. От коров селекционной группы (7-8% стада) выращивали ремонтных бычков. После двухэтапной оценки препотентных улучшателей переводили на станцию искусственного осеменения. На основе потомства этих улучшателей закладывали заводские линии.
Первоначально в стаде племзавода имелось восемь родственных групп, на основе их потомков начали совершенствовать продуктивные и хозяйственные качества мясного скота.
Заводскую работу по созданию линий вели на основе потомства Боровика 1611к, Принца 37, Короля 13682 и Мака 4582 и др. (рис. 2). Подбор родительских пар проводили по принципу «лучшее с лучшим». При этом применяли как кросс линий, так и инбридинг. Постепенно перешли к чистопородному разведению по линиям, которое позволило одновременно повысить консерватизм наследственности и сохранить высокую жизненность особей.
Ежегодно при селекционно-генетической оценке всех комолых животных в документах зоотехнического учета, после индивидуального номера отмечали буквой «к». Систематически составляем бычков и телок желательного типа для ремонта собственного стада. На ремонт бычьего стада отбирали комолых бычков после оценки по собственной продуктивности, с живой массой в 15-месячном возрасте равной 480-500 кг и последующей оценки их по качеству потомства. Быки-улучшатели во взрослом состоянии достигали живой массы 900-1000 кг и более при оценке экстерьера и конституции в 93-98 баллов.
Основными классическими методами в селекционно-племенной работе со стадом являются отбор и подбор. По целеустремленности оба они имеют одинаковое значение в улучшении продуктивности животных. Для прогресса стада, из бесконечного числа хозяйственно-биологических качеств казахского белоголового скота, основными признаками отбора считаются: живая масса, интенсивность роста, оплата корма приростом живой массы, воспроизводительная способность животных, ради чего их разводят [1, 2, 5, 7, 11, 12, 16, 17].
Для отбора животных более желательного типа используется сопоставления показателей их продуктивности со стандартом породы, которые должны превышать его на 10-15% [6, 10].
С 1971 г. по настоящее время в племхозе по качеству потомства оценили 111 быков-производителей и по собственной продуктивности 1785 бычков и 3769 телок. Из испытанных комолых быков 54 отнесено к категории улучшателей. Живая масса их сыновей в возрасте 15 мес. составила 485490 кг при среднесуточном приросте 1070-1258г и затрате 6,5-6,7 корм.ед. на получение 1 кг прироста. Убойный выход 15-месячных бычков равнялся 57,8-61,03%, туши - 57,8-59,3%. В составе туш на мякоть (приходилось 80,6%). В средней пробе мяса - фарша содержалось 11-14% жира и 22-19% белка.
Двухэтапная оценка быков-улучшателей показала целесообразность выращивания комолых особей, которые превышают стандарт породы по живой массе на 8-17% , а по интенсивности роста до 15-месячного возраста 22-47%. Комолые животные, как их рогатые сверстники, имеют типичную для мясного скота прямоугольную форму тела, небольшую голову, широкую хорошо развитую переднюю часть туловища, глубокую и широкую грудь, с развитым подгрудком, прямую спину и поясницу, широкий, прямой с хорошо заполненный мышцами зад, кожу тонкую и эластичную, покрытую нежным волосяным покровом. Масть животных красная (от светлой до вишневой), голова, брюшная часть туловища, подгрудок и нижние части ног, кисть хвоста и холка - белые.
При достаточной живой массе и скороспелости животные желательного типа отличаются хорошими мясными формами экстерьера и крепкой конституцией, высокой плодовитостью, приспособленностью к условиям резко континентального климата и хорошо используют степные и полупустынные пастбища летом и зимой, выносливы при переходе на большие расстояния. Они более безопасные в обслуживании, требуют меньшие площади для их размещения.
Комолые животные встречаются во всех структурных элементах генеалогии стада племзавода.
Предпосылками создания высокопродуктивного стада, соответствующего современным требованиям, является обоснованный и эффективный отбор животных с желательными параметрами, который основывается на всестороннем изучении степени взаимодействия родительских пар.
В системе селекционно-племенной работы основными ее единицами считаются выдающиеся по продуктивности быки-производители, ставшие родоначальниками линий и их продолжателями. В процессе совершенствования стада генетические особенности лучших особей селекционеры стремятся превратить в групповые путем отбора и подбора животных. При этом учитывается теоретическое положение о линейном наследовании хозяйственно-полезных признаков у скота при смене поколений, на чем базируются используемые в настоящее время принципы оценки, отбора и подбора.
Однако при глубоком анализе характера наследования признаков отбора в популяциях животных постоянно отмечается существенное отклонение качества потомков от качества родителей и ближайших предков. Это вынуждает детально изучать изменчивость генетической информации во времени, обусловливает необходимость перехода к использованию принципов системности и целостности организации в стадах. Исходя из этого, необходим поиск новых способов оценки генотипа животных и методов селекции.
СМ
30 2& 26 24 22
" 16
;
3 к
1 12 з
Е ю
Год
1967-1970 1971-1974 1975-1973 1979-1932 1933-1936 1937-199С 1991-1994 1995-199Е 1999-2002 2003-2005 2007-2010 2011-2014
Условные
—*— заводская линия Смычка —в— за воцская лнн кя Короля —*— за водская ли ни п 3 эмка
Рис. 2 - Динамика численности линейных коров стада
»
и 03 л Ьа л X X л
о п
и
п Ъ С X а
т л X п н
X №
В связи с этим, стадо казахской белоголовой породы крупного рогатого скота племзавода, созданное методом чистопородного разведения по линиям в условиях сухих степей Заволжья, становится целостной биологической системой, в рамках которой осуществляется и детерминируется его развитие. Системообразующим фактором выступает взаимосвязь наследственности животных с окружающей средой. Внутренне связывающими стадо в единую систему являются генетически однородные совокупности, то есть генотипы.
Известно, что генотип любого организма выполняет две функции - во взаимодействии с окружающей средой формирует фенотип той особи, которой он принадлежит; в сочетании с генотипом особи другого пола определяет норму реакции организм-среда у потомства.
При отборе генотипа с желательными параметрами мясной продуктивности на основе результатов способа двухэтапной оценки быков-производителей систематически учитывается проявление обеих функций генотипа в селекционно- племенной работе со стадом племзавода.
Целенаправленный подбор - очередной этап процесса качественного совершенствования стада, эффективность которого во многом обусловлена уровнем племенной работы с генеалогической структурой стада, возможностью выбора определенного генотипа быка-производителя. Происхождения животных и анализ вариантов подбора прошлых лет позволяет определить оптимальные результаты спаривания по генетической сочетаемости индивидов.
Линейных коров осеменяли спермой быков аналогичных генотипов, а анализ изменения живой массы потомков в различные возрастные периоды позволили судить о наиболее оптимальных вариантах сочетаемости родителей.
От быков заводской линии Марципана 2933к при кроссах с другими линиями стада получали сравнительно крупных телят. Живая масса новорожденных бычков составила 29,5±1,32 кг, что превышает среднюю по стаду на 2,5 кг (9,0%).
По массе теленка в 3-месячном возрасте наиболее удачные сочетания получены в результате спариваний производителей заводских линий Замка 3035, Смычка 5545к, Марципана 2933к с дочерями заводского типа «Анкатинский». Показатель живой массы бычков составил 101,2±0,87 кг.
Реализация генетически обусловленных продуктивных качеств в этот период находится в определенной зависимости от молочной продуктивности матери, что, вероятно, оказало влияние на живую массу телят в 205-дневном возрасте. Так, в этот возрастной период, бычки полученные от матерей-потомков быков линии Смычка, Призера и Марципана по величине изучаемого признака были практически на одном уровне (213,7-215,6 кг) и превышали потомков других линий на 9,0кг или 2,3%. Молодняк, полученный от матерей линии Смычка и Марципана, при покрытии быками заводской линии Марципана 2933к, был лучшим и возрасте 8 мес.
Наиболее приспособленными к влиянию факторов внешней среды в послеотъемный период, оказались животные от линейных быков-производителей Смычка, Задорного и Марципана. Так, живая масса в возрасте 12 мес. у этих животных была на 3,5-13,9 кг выше требований класса элита-рекорд. В целом, средний показатель по всем бычкам составил 354,3 кг, что выше класса элита-рекорд на 4,3 кг.
Наиболее эффективное сочетание, по массе бычков в возрасте 15 мес. составили коровы линий Марципана и Призера. Живая масса их потомков превышала требования стандарта породы на 113,1115,5 кг (31,0-32,0%) и класса элита-рекорд-53,1-55,5 кг (12,0-13,0%).
Для выявления относительно долгорослости потомства, исследования по изучению роста живой массы различных генотипов продолжили до 18-месячного возраста. В результате было установлено, что бычки, полученные от быков заводского типа «Анкатинский» и линейных коров, отличались повышенной живой массой по сравнению со сверстниками. Их средняя живая масса по всем видам кросса линейных животных составила 530,6±2,63кг, что выше требования стандарта породы на 23,0 % и класса элита-рекорд - 6,0%.
Таким образом, наблюдается тенденция наиболее оптимальных вариантов сочетаемости генотипов родителей. Так, по величине живой массы бычков и телок в различные возрастные периоды выращивания можно сделать вывод, что для получения относительно долгорослых животных наиболее удачны спаривания производителей анкатинской селекции с коровами местной селекции, а также коров заводской линии Марципана с быками-производителями других линий (табл. 1).
Чистопородное разведение казахского белоголового скота основанное на межлинейных кроссах, иногда на внутрилинейном подборе с учетом наиболее удачных сочетаний и отбора генотипов с желательными параметрами продуктивности методом двухэтапной оценки быков-производителей и эффективном использовании быков-улучшателей, позволило создать высокопродуктивное стадо с пятью заводскими линиями, в том числе запланированной заводской линии Марципана 2933 кВЛКБ-1.
Таблица 1. Показатели хозяйственно-полезных признаков взрослых коров при кроссах быков-пронзводптелеи заводской
лнннн Марципана 2 033 к БЛКЕ-1
Линейная принадлежность коров п Признаки отбора
живая масса коров, кг молочность, кг оценка экстерьера, балл воспроизводительная способность {МОП), СУТКИ
X X =5х X X =5х
Смычка 5545к 25 545.8 11.73 208.7 6.78 78,1 1,23 . 378,0 23.47
Заыка 303: 15 556,7 9,94 215:+ 5,98 79,8 0,98 400,9 19:67
Задорного 1325к 63 552,6 10.17 212;3 7,32 73,7 1,06 428,3 2515
Короля 13632 14 555.8 12.02 203:2 6Г03 78,з 0,87 400,0 20.81
Призера 5001 к 120 =49,8 15.31 209,9 6,99 31,0 1,27 373,9 17:33
ПамнраЮк 10 539,9 11,3 207:2 1018 79,3 1,87 400,1 19,16
В среднем по
лннни Марципана 2933к 250 551,3 9,07 211,1 4,38 78,5 1,86 399,5 21,13
По стад}" 1502 =25,0 10,9 207:7 7,33 79,3 1,24 411,9 20Д4
Линия Марципана 2933к:
к стандарту породы, % 106,1 111,1 105,0 103,1
к стаду: % 16.6 104,5 109:3 93,4 103,1
»
м 03 п Ьа л X X п
п л
и
л Я С
аа
1 л X п н
Я »
Из данных таблицы 1 видно, что высокие показатели продуктивности животных показывают на хорошую сочетаемость быков-производителей новой линии с остальными структурными элементами стада, которые достоверно превышают стандарт породы на 103,1-111,1%. По данным бонитировки, животные характеризуются достаточно высокой живой массой. Коровы этой линии в среднем имеют живую массу 551,8кг, что превосходят требованием стандарта породы на 31,8 кг, молочность - на 18,6 кг и МОП у них короче - на 38,5 суток.
По оценке экстерьера и конституции, коровы превосходят стандарт породы: в возрасте I отела на 8,2 балла, II отела - 8,9 балла и III отела и старше на 3,5 балла, или на 10,2; 11,5 и 4,7%, соответственно.
Характерной особенностью для животных линии Марципана - является долгорослость и высокая живая масса во взрослом состоянии. Наивысшей живой массы они достигают только в возрасте 8 лет. Высота в крестце коров в среднем по линии составляет 128-129 см.
По численности поголовья линия Марципана 2933к в стаде племзавода «Красный Октябрь» занимает первое место. Пробонитировано 432 головы линейных животных, из них 2 быка-производителя, 250 коров и 180 телок случного возраста.
Средняя живая масса быков во все возрастные периоды превышает требования класса элита-рекорд. В возрасте 2,3,4,5 лет и старше превосходство над требованием высшего бонитировочного класса составляет соответственно 12,5; 14,9; 10,3 и 12,2%.
Пробонитировано 2513 голов казахского белоголового скота, из них 1502 коровы и быков - 13 голов. Все стадо представлено чистопородными животными, из них элита-рекорд 779 голов, элита-980 и I класса-754. В племенное ядро выделено 901 корова, из них в селекционную группу отведено 510 голов.
Проведена оценка 3х быков по качеству потомства и 160 бычков и 230 телок по собственной продуктивности. Живая масса бычков в 15 мес. варьировала от 415 до 500 кг, при среднесуточном приросте 820-1245 г и оценка мясных форм телосложения 53,9-58,5 балла. У телок живая масса составила в этом же возрасте 310-350 кг.
В племзаводе прочно укрепилось направление селекционно-племенной работы по совершенствованию и выращиванию животных заволжского типа, спрос на комолый скот из года в год повышается у покупателей племенного молодняка.
Литература
1. Амерханов Х.А., Дунин И.М., Макаев Ш.А. и др. Порядок и условие проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Москва, ФГБ НУ «Росин-формагротех», 2012. 37 с.
2. Амерханов Х.А., Макаев Ш.А. Рекомендации по составлению перспективного плана селекционно-племенной работы с мясными породами крупного рогатого скота. Москва, 2013. 31 с.
3. Джуламанов К.М. Методы и приемы оценки быков-производителей по качеству потомства // Вестник мясного скотоводства. 2004. С. 38-42.
4. Джуламанов К.М., Тарасов М.В., Урынбаев Г.Н. Методы и приемы оценки быков мясных пород // Вестник мясного скотоводства. 2013. №2 (80). С. 43-46.
5. Горлов И.Ф. Создание системных технологий производства продукции животноводства // Вестник мясного скотоводства. 2010. №1 (63). С. 9-15.
6. Горлов И.Ф., Бухаран О.В., Левахин В.И. Новые подходы к созданию и совершенствованию высокотехнологичных пород крупного рогатого скота с использованием биоинертных технологий // Матер, конференции «Ориентированные фундаментальные исследования и их реализация в АПК России. Сергиев Посад, 2009. С. 121-125.
7. Левахин В.И., Сиразетдинов Ф.К., Калашников В.В., Горлов И.Ф. Основные аспекты повышения эффективности производства говядины и улучшения ее качества: монография. Москва: Россель-хозакадемия. 2008. 388 с.
8. Макаев Ш.А., Каюмов Ф.Г., Насамбаев Е.Г. Казахский белоголовый скот и его совершенствование (Научное издание). М.: Вестник РАСХН, 2005. 336 с.
9. Макаев Ш.А. Фомин В.Н., Сарбаев М.Г. Динамика продуктивности животных казахского белоголового скота Заволжья // Вестник мясного скотоводства. 2013. №1 (79). С. 26-33.
10. Макаев Ш.А., Насамбаев Е.Г. Методы отбора высокорослых и долгорослых животных казахской белоголовой породы // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. Алма-Ата. №12. С. 40-41.
11. Макаев Ш.А., Черномырдин В.Н., Мищенко Н.В., и др. План селекционно-племенной работы с мясными породами крупного рогатого скота в Оренбургской области на период 2011-2016 гг. // Всероссийский НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2010. 213 с.
12. Мирошников С.А., Мищенко Н.В. Успехи в развитии селекционно-генетической базы отечественного мясного скотоводства // Вестник мясного скотоводства. 2012. №3(77). С. 30-34.
13. Прахов Л.П., Макаев Ш.А. Оценка племенных качеств быков-производителей в мясном скотоводстве // Проблема в мясном скотоводстве. Труды ВНИИМС. 1970. Вып. 15(1). С. 23-35.
14. Прахов Л.П. Казахская белоголовая порода скота // Южно-Уральское книжное издательство, 1975. 156 с.
15. Прахов Л.П., Доротюк Э.Н., Жорноклей П.Е. Создание и совершенствование заводских линий скота мясных пород. Оренбург, 1972. 12 с.
16. Плохинский Н. Руководство по биометрии для зоотехников / М.: Колос-1969. С. 373.
17. Тюлебаев С.Д., Канатпаев С.М., Кадышева М.Д. Рост и развитие симментальских бычков различных генотипов. Вестник мясного скотоводства: //Матер. междунар. науч.-практ. конф. Оренбург, 2007. Вып. 60. том 1. С. 286-291.
Макаев Шакур Ахмееевич, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник отдела разведения мясного скота ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства,460000, г. Оренбург, ул. 9 Января 29, тел.: 8(3532)77-63-75
Мищенко Наталья Валерьевна, кандидат биологических наук, научный сотрудник отдела разведения мясного скота ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства,460000, г. Оренбург, ул. 9 Января 29, тел.: 8(3532) 77-63-75
УДК 636.22/28.082.26
Мясная продуктивность телок казахской белоголовой, симментальской пород и их помесей
В.И.Косилов, Е.А.Никонова
ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет» К.К.Бозымов, Н.М.Губашев Республиканское государственное казенное предприятие Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир-хана
Аннотация. В статье приводятся результаты исследования мясной продуктивности чистопородных телок казахской белоголовой и симментальской пород и их помесей. Установлено, что по большинству признаков преимущество было на стороне помесей, что обусловлено проявлением гетерозиса. Телки казахской белоголовой породы по абсолютным величинам показателей убоя уступали не только помесям, но и сверстницам симментальской породы, а по относительным - превосходили их.
Summary. The article presents the results of a study of meat productivity of purebred Kazakh white-headed heifers and of Simmental breeds and their hybrids. It was found that the most featured advantage was of hybrids that due to the manifestation of heterosis. Heifers kazakh white-headed heifers were inferior not only to crosses, but also to Simmental animals of the same age by absolute slaughter indexes and by relative indexes -advanced them.
Ключевые слова: телки, казахская белоголовая, симментальская породы, помеси, скрещивание, гетерозис, мясная продуктивность, убойные показатели.
Key words: heifers, kazakh white-headed breed, simmental breed, crosses, crossing , heterosis , meat productivity, slaughter performance.
Увеличение производства говядины является одной из наиболее важных и сложных задач аграрной науки и практики, решение которой требует повышения эффективности использования имеющихся породных ресурсов как отечественного, так и импортного происхождения [1, 5, 8, 12, 13, 15, 19].
