CC BY
8БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ
УДК 636.5.033:636.084:636.087.7:636.08.003
РОЛЬ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ПОВЫШЕНИИ ПЕРЕВАРИМОСТИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМА
Воробьев С.С., аспирант 3 года обучения направления подготовки 06.02.08 «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов».
ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.А. Скрябина
АННОТАЦИЯ
Интенсификация отрасли птицеводства невозможна без полноценного кормления и применения различных балансирующих кормовых добавок. Важным звеном в технологической цепочке производства продукции птицеводства является поиск и внедрение новых препаратов, способствующих получению безопасной, экологически чистой продукции. Особое внимание уделяется методам повышения эффективности использования питательных веществ рационов молодняка животных и птицы, так как в первые дни и недели жизни эти возможности достаточно ограничены у них из-за функциональной незрелости пищеварительного аппарата и отсутствия стабильности в соотношении различных групп микроорганизмов, населяющих желудочно-кишечный тракт. Экспериментальные исследования кормовой добавки «Энтерацид», содержащей комплекс органических кислот, показали, что включение данного препарата в качестве подкислителя кормов для цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» в дозе 1 и 2 кг/т комбикорма способствует улучшению переваримости основных питательных веществ корма по сравнению с контролем: сухого вещества на 2,0 - 2,9 %, протеина - на 1,2 - 1,7 %, жира - на 1,7 - 2,4 % и клетчатки - на 0,9 - 1,8 %. Экспериментально установлено улучшение показателей использования питательных и минеральных веществ корма: азота - на 2,1 - 3,0 %, лизина - на 0,7 - 1,4 %, метионина - на 1,7 - 2,2 %, кальция - на 1,0 -1,4 % и фосфора - на 0,7 - 1,3 %.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Цыплята-бройлеры, подкислитель, коэффициенты переваримости, усвоямость минеральных и питательных веществ рациона.
ABSTRACT
The intensification of the poultry industry is impossible without proper feeding and the use of various balancing feed additives. An important link in the technological chain of poultry production is the search and introduction of new drugs that contribute to the production of safe, environmentally friendly products. Particular attention is paid to methods of increasing the efficiency of the use of nutrients in the diets of young animals and poultry, since in the first days and weeks of life these opportunities are quite limited in them due to the functional immaturity of the digestive apparatus and the lack of stability in the ratio of various groups of microorganisms inhabiting the gastrointestinal tract. Experimental studies of the feed additive «Enteracid» containing a complex of organic acids have shown that the inclusion of this drug as an acidifier of feed for broiler chickens of the Ross-308 cross at a dose of 1 and 2 kg / t of compound feed improves the digestibility of the main nutrients of the feed compared with the control: dry matter by 2,0 - 2,9 %, protein - by 1,2 - 1,7 %, fat - by 1,7 - 2,4 % and fiber -by 0,9 - 1,8 %. Experimentally, an improvement in the use of nutrients and minerals of feed was found: nitrogen - by 2.1 - 3.0 %, lysine - by 0,7 - 1,4 %, methionine - by 1,7 - 2,2 %, calcium - by 1,0 - 1,4 % and phosphorus - by 0,7 - 1,3 %.
KEYWORDS
Broiler chickens, acidifier, digestibility coefficients, digestibility of mineral and nutrient substances of the diet.
Введение. По результатам многочисленных исследований отечественных и зарубежных ученых в области птицеводства установлено, что внедрение в производство биологически активных добавок с целью совершенствования технологии кормления и ветеринарно-профилактических мероприятий, способствует повышению продуктивности птицы и снижению себестоимости без ущерба для качества продукции.
Особым спросом в настоящее время пользуются добавки, которые составляют альтернативу кормовым антибиотикам - это пробиотические препараты, органические комплексы гуминовых кислот и кормовые ферменты [1, 2, 3, 4, 6, 7]. Кормовая добавка «Энтерацид», выпускаемая компанией ООО «МК - Агроторг», содержит комплекс органических кислот, которые оказывают ингибирующее воздействие на патогенную микрофлору и одновременно усиливают рост полезных симбионтных микроорганизмов [5].
Цель исследований заключалась в определении влияния изучаемой кормовой добавки органических кислот на переваримость и использование питательных веществ корма цыплятами - бройлерами.
Условия, материалы и методы. Научно-хозяйственный опыт проводили на бройлерах кросса «Росс 308» с суточного до 35-суточного возраста. Цыплят содержали в клеточных батареях типа R-15, по 30 голов в каждой группе. Плотность посадки, световой, температурный, влажностный режим, фронт кормления и поения, для всех групп были одинаковыми. Питательность комбикормов соответствовала рекомендациям ВНИТИП, они были скорректированы по содержанию питательных веществ и энергии. Схема опыта представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Схема опыта
Группа Характер кормления
Контрольная Полнорационный комбикорм (ПК)
1 - опытная ПК + «Энтерацид» в количестве 1,0 кг на 1 т корма
2 - опытная ПК + «Энтерацид» в количестве 2,0 кг на 1 т корма
Цыплята опытных групп в дополнение к основному рациону получали кормовую добавку «Энтерацид» в количестве 1 и 2 кг на тонну комбикорма.
Результаты и обсуждение. В конце эксперимента был проведен физиологический опыт по определению переваримости и усвояемости питательных веществ рациона на трех петушках от каждой группы. Коэффициенты переваримости приведены в таблице 2.
Таблица 2 - Переваримость питательных веществ корма бройлерами, % (М - m)
Наименование Группа
контрольная 1 - опытная 2 - опытная
Сухое вещество 72,6±1,04 75,5±0,94 74,6±2,42
Протеин 90,6±2,64 92,3±3,19 91,8±1,89
Жир 83,2±2,81 85,6±3,82 84 9±3,83
Клетчатка 10,9±0,87 11,8±2,64 12,7±1,81
Расчеты показали, что использование подкислителя оказало положительное влияние на переваримость рациона. Цыплята 1 опытной группы лучше переваривали сухое вещество корма на 2,9 %, протеин - на 1,7 %, жир - на 2,4 %, клетчатку - на 0,9 %, чем аналоги из контрольной группы.
В опытной группе 2, которая получала изучаемую добавку в количестве 2,0 кг на 1 т корма, разница с контролем по переваримости бройлерами сухого вещества корма была больше на 2,0 %, протеина на 1,2 %, жира на 1,7 % и клетчатки на 1,8 %.
Данные балансового опыта по использованию минеральных и питательных веществ представлены в таблице 3.
Таблица 3 - Использование минеральных и питательных веществ рациона
Показатель Группа
контрольная 1 - опытная 2 - опытная
Азот 59,8±1,06 62,8±0,69 61,9±1,01
Лизин 90,2±1,96 91,6±2,31 90,9±2,66
Метионин 86,3±1,19 88,5±1,12 88,0±0,99
Кальций 42,9±2,05 44,3±1, 11 43 ±2,01
Фосфор 37,4±1,02 38,7±0,96 38,1 ±3,00
Результаты эксперимента свидетельствуют о том, что использование азота корма в 1 опытной группе было выше контрольных данных на 3,0 %, лизина - на 1,4 %, метионина - на 2,2 %. Во 2 опытной группе использование азота превышало контрольные значения на 2,1 %, лизина - на 0,7 %, метионина - на 1,7 %.
По использованию кальция и фосфора значительных различий между группами не выявлено, однако имелась тенденция по улучшению использования кальция на 1,4 и 1,0 %, а также фосфора на 1,3 и 0,7 % в опытных группах 1 и 2 соответственно.
Выводы. Таким образом, использование кормовой добавки «Энтерацид» в качестве подкислителя кормов для цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» в дозе 1 и 2 кг/т комбикорма способствует улучшению переваримости основных питательных веществ корма по сравнению с контролем: сухого вещества на 2,0 - 2,9 %, протеина -на 1,2 - 1,7 %, жира - на 1,7 - 2,4 % и клетчатки - на 0,9 - 1,8 %.
Экспериментально установлено улучшение показателей использования питательных и минеральных веществ корма: азота - на 2,1 - 3,0 %, лизина - на 0,7 -1,4 %, метионина - на 1,7 - 2,2 %, кальция - на 1,0 -1,4 % и фосфора - на 0,7 - 1,3 %.
Библиография:
1. Влияние добавки «Reasil Humic Vet» на биохимические и морфологические показатели крови цыплят-бройлеров / А.А. Васильев [и др.] // Вестник АПК Ставрополья. 2018. № 4 (34). С. 32-35.
2. Значение, теория и практика использования гуминовых кислот в животноводстве / А.А. Васильев [и др.] // Аграрный научный журнал. 2018. № 1. С. 3-6.
3. Полифункциональная роль гуминовых кислот из леонардита в бройлерном и яичном птицеводстве / А.А. Васильев, К.В. Корсаков, С.П. Москаленко, Л.А. Сивохина: Монография. Саратов: ФГБОУ ВО Саратовский ГАУ, 2021. 340 с.
4. Добавки на основе органических кислот для контроля микрофлоры кормов / А. Королев, А. Васильев, С. Позябин, Л. Сивохина // Комбикорма. 2022. № 6. С. 60-63.
5. Отечественная фитаза / Т.Н Ленкова, Т.А. Егорова, И.Г. Сысоева, Л.В. Кривопишина // Птицеводство. 2015. № 10. С. 2-5.
6. The Effect of The Reasil® Humic Health feed Additive on the rate of Antibacterial drugs removal from the Organisms of broiler Chickens / K.V. Korsakov [and etc] // Research J. Pharm. and Tech. 2020. 13(12). Р. 6113-6119.
7. Овчинников А.А., Матросова Ю.В., Коновалов Д.А. Эффективность применения пробиотиков в кормлении родительского стада бройлеров по фазам продуктивного цикла // Птицеводство. 2019. № 3. С. 19-25.
