CC BY
40
ИЗВЕСТИЯ ОРЕНБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА
2020 • № 2 (82)
Sharipova Elvira Kasymovna, master
Akhmetova Asel Kuttbaevna, Doctor PhD
Zhangir Khan West Kazakhstan Agrarian-Technical University
51 Zhangir Khan St., Uralsk, 090009, Republic of Kazakhstan
West Kazakhstan Agrarian Technical University
Republic of Kazakhstan, 090009, Uralsk, 51 Zhangir Khan St.
E-mail: btraisov@mail.ru
Yuldashbaev Yusupzhan Artykovich, Doctor of Agriculture, Professor, Academician of the Russian Academy of Sciences
Kulmakova Natalia Ivanovna, Doctor of Agriculture
Russian State Agrarian University - Moscow Timiryazev Agricultural Academy 49 Timiryazevskaya St., Moscow, 127550, Russia
The article presents the results of the control slaughter of 8-month-old rams obtained from the selection of semi-fine-crowned queens of Akzhaik meat-wool sheep with producers of Akzhaik, North Caucasian and Kuibyshev breeds. All rams were characterized by a high growth rate for 60 days of feeding. In terms of live weight, the sheeps obtained from crossing Kuybyshev sheep-producers (in the Romney-march type) and Akzhaik meat-wool queens were slightly superior to animals obtained from the crossing of sheep-producers and queens of Akzhaisk meat-wool breed and sheep-producers of half-blood North Caucasian meat-wool and Akzhaik meat-wool uterus, which in absolute increase in body weight exceeded their peers AKMSh x AKMSh by 1.3 kg, or 14.7 %, SK x AKMSh - by 1.0 kg, or 10.9%, respectively and on average daily growth Tu - by 21.7 g, or 14.8 % and 16.6 g, or 10.9 %, respectively. As a result of the control slaughter, it was found that from all the selection options at 8 months of age, pretty good carcasses were obtained with the best slaughter indicators from the producers of the Kuibyshev breed. The mass of offal of the 1st category in the groups was 1,559-1,640 kg, the 2nd - 3,5423,660 kg. In total, the mass of by-products ranged from 5.101 to 5.300 kg in groups.
Key words: cross-bred sheep, meat productivity, slaughter mass and slaughter yield.
-♦-
УДК 636.5:577.17
Переваримость и обмен энергии в организме цыплят-бройлеров при введении в рацион силикатных добавок
А.С. Мустафина1,2, аспирантка, В.Н. Никулин1, д-р с.-х. наук, профессор
1 ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
2 ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН
Производство мяса цыплят-бройлеров является основным компонентом производства продукции птицеводства. Растущие птицы могут страдать от целого ряда патологических состояний. Микроэлементы играют решающую роль в метаболических процессах, способствующих росту, здоровью и повышению производства мяса птицы. Одним из перспективных направлений повышения активности минералов является преобразование их в наноразмерные материалы с целью повышения физико-химической активности и биодоступности для организма животных. В статье представлены результаты эксперимента по выявлению действия ультрадисперсного оксида кремния на продуктивность, переваримость корма, обмен и трансформацию энергии в теле цыплят-бройлеров. Полученные данные позволили установить, что использование ультрадисперсного оксида кремния в кормлении цыплят-бройлеров оказывает положительное влияние на коэффициенты переваримости питательных веществ корма, способствует снижению потребления корма за весь период эксперимента и уменьшает расход корма на прирост 1 кг живой массы. Анализируя влияние УДЧ оксида кремния, используемого в кормлении, на способность бройлеров трансформировать протеин и энергию корма в продукцию, можно констатировать, что препарат оказывает благоприятное влияние на процессы конверсии, позволяет более рационально использовать корм. Наболее оптимальной дозой является 400 мг на 1 кг корма.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, оксид кремния, переваримость, обменная энергия, потребление корма, трансформация энергии.
Производство мяса цыплят-бройлеров является основным компонентом производства продукции птицеводства. Интенсивный генетический отбор в течение последних 60 лет для получения желательных качественных характеристик, таких, как быстрый рост, большие грудные мышцы и высокая эффективность преобразования корма, позволил создать современную промышленную
птицу с поразительно отличными характеристиками. Результаты селекционных программ по сельскохозяйственному производству значительны, но также имеют непредвиденные последствия для здоровья и благополучия бройлеров. Растущие птицы могут страдать от целого ряда патологических состояний, в том числе от заболеваний опорно-двигательного аппарата,
ЗООТЕХНИЯ
сердечно-лёгочной системы [1] и повышенной восприимчивости к инфекции [2]. Проблемы здоровья влияют не только на благополучие птицы, но и представляют собой значительный экономический ущерб для промышленности из-за преждевременной смертности и выбраковки. Поэтому современный бройлер - это замечательная история успеха, благодаря которой природные характеристики цыплёнка были использованы для максимального увеличения производства мяса, но проблемы с благосостоянием, связанные с быстрым ростом и высокой массой тела, сохраняются.
Эффективность использования пищевых продуктов вносит значительный вклад в экономическую устойчивость производства цыплят-бройлеров, выращиваемых для мяса, где корма представляют наибольшую переменную стоимость. Эффективность корма можно измерить, используя коэффициент конверсии корма, который является составной характеристикой, определяемой как потребление корма на единицу прироста массы тела в течение определённого периода времени [3].
Микроэлементы играют решающую роль в метаболических процессах, способствующих росту и производству мяса птицы. Обычные источники в рационах птицы включают неорганические, органические и гидроксихлоридные, которые имеют различную биодоступность [4]. Кроме того, неорганические источники микроэлементов могут вызывать раздражение слизистой оболочки кишечника, связываться с другими минералами и в конечном итоге выводиться в окружающую среду [5].
В настоящее время проводятся исследования по изучению способов введения и различных форм минеральных веществ на продуктивные и физико-химические показатели качества продукции. Одним из перспективных направлений повышения активности минералов является преобразование их в наноразмерные материалы с целью повышения физико-химической активности и биодоступности для организма животных.
Целью нашего исследования являлось изучение влияния ультрадисперсного оксида кремния с размером частиц 15 - 25 нм на продуктивность, переваримость корма, обмен и трансформацию энергии в теле цыплят-бройлеров.
Материал и методы исследования. Объектом исследования служили цыплята-бройлеры кросса Арбор-Айкрес. При выполнении исследования были приняты меры, чтобы свести к минимуму страдания животных, и для уменьшения испытуемых образцов. Для проведения экспериментального исследования было отобрано 90 гол. цыплят-бройлеров 7-суточного возраста. Группы были сформированы по принципу пар-аналогов по 30 гол. в каждой.
Во время эксперимента, проведённого в условиях экспериментально-биологической клиники (виварий) ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН», цыплят содержали в клеточных батареях со свободным доступом к воде и корму. Во время эксперимента все птицы находились в одинаковых условиях. Содержание, плотность посадки, температурный и световой режимы, влажность воздуха, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям ВНИТИП [6, 7].
Продолжительность эксперимента составляла 35 сут.: подготовительный (7 сут.) и учётный (28 сут.). Стартовый рацион скармливали птице до 28 сут. Начиная с 29-суточного возраста птицы были на ростовом рационе. Кормление опытных птиц проводилось два раза в сутки. Стартовый рацион представлял собой пшенично-соевый комбикорм, который содержал пшеницу - 27,1 %, шрот соевый - 25,0 %, кукурузу - 16,0 %, шрот подсолнечный - 18,0 %, муку рыбную - 4,0 %, масло подсолнечное - 5,0 %, монохлоргидрат лизина (98 %) - 0,24 %, DL-метионин (98,5 %) -0,10 %, L-треонин (98 %) - 0,03 %, соль поваренную - 0,30 %, монокальцийфосфат - 0,7 %, мел кормовой - 0,5 %, известняковую муку - 1,0 %, соду пищевую (бикарбонат натрия) - 0,05 %. Ростовой рацион включал пшенично-кукурузный комбикорм, который содержал пшеницу - 41,2 %, кукурузу - 22,0 %, шрот соевый - 15,0 %, шрот подсолнечный - 8,0 %, муку рыбную - 6,0 %, масло подсолнечное - 2,8 %, монохлоргидрат лизина (98 %) - 0,11 %, DL-метионин (98,5 %) -0,13 %, L-треонин (98 %) - 0,54 %, соль поваренную - 0,30 %, монокальцийфосфат - 0,7 %, мел кормовой - 0,4 %, известняковую муку -0,70 %, соду пищевую (бикарбонат натрия) -0,10 %. Комбикорма были сбалансированы по витаминному составу премиксом.
Цыплята контрольной группы на протяжении эксперимента получали основной рацион, а птице опытных групп в период учётного периода (14 - 42 сут.) дополнительно вводили ультрадисперсный оксид кремния SiO2: в I опытной гр. в дозе 200 мг/кг корма, II опытной - 400 мг/кг. Дозировки 200 - 400 мг/кг корма выбраны с учётом проведённого анализа литературных данных, в которых отражён положительный эффект влияния кремнийсодержащих препаратов [8].
Комбикорм готовили методом ступенчатого смешивания, УДЧ вводили после 45 мин. диспергирования в физиологическом растворе с помощью УЗДН-2Т («НПП Академприбор», Россия) (35 кГц, 300 Вт, 10 мкА, 45 мин.).
В ходе экспериментов производилась оценка роста и развития цыплят. Контроль над ростом осуществляли еженедельно, путём индивидуального взвешивания, с последующим расчётом среднесуточного прироста. Сохранность
учитывали ежедневно по числу павших особей и суммировали в конце исследования. Учёт поедаемости корма осуществляли ежесуточно в каждой группе. Убой птиц для исследования производили на 7, 28 и 42 сут.
Переваримость питательных веществ изучали в ходе балансовых опытов, проведённых по методикам ВНИТИП [9].
Химический состав помёта, кормов и тканей тела бройлеров определялся в испытательном центре ЦКП на базе ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН по стандартизированным методикам.
На основании полученных результатов производился расчёт энергии в теле подопытных птиц. Для характеристик энергетического обмена организма с внешней средой определяли значения валовой и обменной энергии. Количество чистой энергии в приросте живой массы цыплят устанавливалось методом сравнительных убоев. Для этого в ходе контрольных убоев производилось разделение тела птицы на отдельные ткани и органы. При этом учитывали массу тканей и органов при убое, химический состав образцов, содержание в них энергии. Это позволило рассчитать в первую очередь содержание энергии в теле животных, затем количество чистой энергии в приросте как разницу между содержанием энергии в теле подопытной птицы на конец и начало оцениваемого периода. Эффективность трансформации корма в ткани тела подопытной птицы, а также показатели мясной продуктивности определяли по общепринятым методикам.
Статистическую обработку полученных данных проводили c использованием программного пакета Statistica 10.0 и программного пакета MS Excel 2016. Данные представлены в виде: среднее (X) ± стандартная ошибка среднего (х). Достоверными считали результаты при Р < 0,05.
Результаты исследования. Живая масса цыплят I опытной гр. после недельной дачи ульстрадисперсного оксида кремния была выше контрольных значений на 3,42 %, II опытной - на
5,51 % (рис. 1). Максимальная разница в живой массе - 5,81 % отмечалась на 14-е сутки после начала учётного периода во II опытной гр., в то время как в I опытной гр. этот показатель составил 3,61 %. Затем наблюдается снижение прироста живой массы и к 35-м суткам оно составляло 3,18 % для I опытной гр. и 4,63 % для II опытной гр., а к 42-м суткам - 1,99 и 3,25 % соответственно.
Максимальный среднесуточный прирост наблюдался к 21-м сут. и составлял у цыплят I опытной гр. 6,71 %, а II гр. - 10,53 %. К 28-суточному возрасту происходило снижение показателя, а с 35-суточного возраста среднесуточный прирост цыплят опытных групп был ниже аналогичного значения контрольной группы. Таким образом, эффективное ростостимулирующее действие УДЧ оксида кремния наблюдалось до 28-суточного возраста, когда происходили наиболее интенсивные обменные процессы в организме птицы.
Скармливание ультрадисперсного оксида кремния способствовало снижению потребления корма за весь период эксперимента во II опытной гр. на 1,00 %, и повышению расхода корма в I опытной гр. - на 1,94 % (рис. 2). В то же время расход корма на прирост 1 кг живой массы уменьшился у птиц I опытной гр. на 0,50 %, II опытной - на 4,50 % по сравнению с аналогичными значениями у цыплят контрольной группы.
Полученные различия в живой массе цыплят-бройлеров можно объяснить и переваримостью питательных веществ рациона (табл. 1). Так, если у цыплят контрольной группы переваримость сухого вещества (СВ) стартового рациона находилась на уровне 60,72 %, то у птиц I опытной гр. она увеличилась на 0,69 %, II опытной гр. - на 4,22 %. Аналогичная закономерность наблюдалась и по значениям переваримости органического вещества (ОВ). Низкая дозировка оксида кремния в стартовом рационе цыплят-бройлеров I опытной гр. повысила переваримость сырого
ос го m s
эе
2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
vi
■■■-J
■ - I
■ ■
10 сутки 14 сутки 21 сутки
Возраст, сут. [ГП контрольная □ I опытная
Рис. 1 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров
28 сутки 35 сутки
| | II опытная
42 сутки
ЗООТЕХнИЯ
3600 3400 3200 3000 2800 2600 2400 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
стартовый комбикорм, грамм/голова
ростовой комбикорм, грамм/голова
всего, грамм/голова
ЕЭ контрольная
□ I опытная
О II опытная
Рис. 2 - Потребление корма бройлерами при применении УДЧ оксида кремния за весь период эксперимента, г/гол
жира (СЖ) на 1,76 %, а переваримость сырого протеина (СП) снизила переваримость СЖ на 4,16 %, а высокая дозировка (II опытная) переваримость сырого жира увеличила на 4,75 %, а переваримость сырого протеина уменьшила на 1,23 %. Достоверных различий между группами в переваримости отмечено не было.
Если анализировать коэффициенты переваримости ростового рациона, то можно отметить, что у цыплят I опытной гр. наблюдалось снижение переваримости сухого и органического вещества, сырого протеина на 0,21 - 0,55 % по сравнению с аналогичными показателями у птиц контрольной группы. У бройлеров II опытной гр., наоборот, наблюдалось незначительное увеличение этих показателей - на 0,54 - 1,16 % по сравнению с контрольными значениями. Лишь только коэффициент переваримости сырого жара у цыплят I и II опытной гр. был достоверно выше (Р < 0,05), чем у птиц контрольной гр., на 2,59 и 1,03 % соответственно.
Одной из важнейших характеристик обменных процессов, протекающих в организме животных, является эффективность использования обменной энергии.
По результатам исследования установлено, что наиболее низкое поступление валовой энергии наблюдалось в организме цыплят II опытной гр., так как птицы этой группы потребляли меньшее количество корма на 1 гол., а высокое поступление валовой энергии отмечено в I опытной гр., где потребление корма было выше, чем в контрольной группе (табл. 2). Так, для I опытной гр. эта разница составляла 1,27 МДж/гол, а для II опытной - 0,50 МДж/гол по сравнению с контрольной группой.
В то же время потери обменной энергии с помётом снизились на 0,12 и 3,41 %, а количество обменной энергии на голову увеличилось на 1,95 и 0,59 % в I и II опытных групп соответственно по сравнению с контрольной группой. В ходе анализа полученных данных мы получили, что чистая энергия прироста (% от ВЭ) для I опытной гр. увеличилась на 6,20 %, а для II опытной -на 11,59 %. Кроме того, в организме бройлеров опытных групп больше откладывалось белка как в тканях тела, так и на 1 кг живой массы. Так, в тканях тела бройлеров I и II опытных гр. увеличение отложения белка составило соответ-
1. Коэффициенты переваримости питательных веществ при применения УДЧ оксида кремния
при выращивании цыплят-бройлеров (X ± Sx)
Группа Коэффициент переваримости
Стартовый рацион
СВ ОВ СЖ СП
Контрольная 60,72 ± 1,97 64,08 ± 1,80 75,99 ± 1,20 80,42 ± 0,98
I опытная 61,14 ± 0,90 64,64 ± 0,82 77,33 ± 0,53 77,11 ± 0,53
II опытная 63,28 ± 1,98 65,85 ± 1,84 79,60 ± 1,10 79,43 ± 1,11
Ростовой рацион
Контрольная 82,19 ± 0,25 84,07 ± 0,22 83,84 ± 0,23 87,19 ± 0,18
I опытная 82,02 ± 0,95 83,86 ± 0,86 86,01 ± 0,74* 86,71 ± 0,70
II опытная 83,14 ± 0,18* 84,67 ± 0,16 84,70 ± 0,16* 87,66 ± 0,13
Примечание: * Р < 0,05 в сравнении с контрольной группой
ственно на 8,66 г (3,67 %) и на 10,26 г (4,35 %). Увеличение отложения в тканях тела бройлеров опытных групп белка и энергии отразилось на коэффициентах конверсии протеина и энергии. Так, коэффициент конверсии протеина был выше у птиц I гр. на 1,62 %, у птиц II опытной - на 5,10 %, коэффициент конверсии энергии был соответственно выше на 7,16 и 11,46 % по сравнению с контрольной группой.
Вывод. Анализ полученных результатов проведённого эксперимента позволил установить, что использование ультрадисперсного оксида кремния в кормлении цыплят-бройлеров оказывает положительное влияние на коэффициенты переваримости питательных веществ корма, способствует снижению потребления корма за весь период эксперимента и уменьшает расход корма на прирост 1 кг живой массы. Также установлено, что использование ультрадисперсного оксида кремния в кормлении бройлеров положительно влияет на обменные процессы в организме опытной птицы [10].
Анализируя влияние УДЧ оксида кремния, используемого в кормлении, на способность бройлеров трансформировать протеин и энергию корма в продукцию, можно констатировать, что препарат оказывает благоприятное влияние на процессы конверсии, позволяет более рационально использовать корм. Необходимо отметить, что наболее оптимальной дозой из представленных в данном эксперименте является 400 мг на 1 кг корма, которую получали бройлеры II опытной группы.
Литература
1. The gait dynamics of the modern broiler chicken: a cautionary tale of selective breeding / H. Paxton, M.A. Daley, S.A. Corr [and eta.] // J Exp Biol. 2013. Sep. 1. 216 (Pt 17):3237 - 48.
2. Cheema M.A., Qureshi M.A., Havenstein G.B. A comparison of the immune response of a 2001 commercial broiler with a 1957 randombred broiler strain when fed representative 1957 and 2001 broiler diets // Poult Sci. 2003 Oct; 82(10): 1519-29.
3. Skinner-Noble DO, Teeter RG. Components of feed efficiency in broiler breeding stock: energetics, performance, carcass composition, metabolism, and body temperature // Poult Sci. 2003 Jul; 82(7):1080-90.
4. Effects of dietary supplementation with copper sulfate or tribasic copper chloride on broiler performance, relative copper bioavail-ability, and oxidation stability of vitamin E in feed / X.G. Luo, F. Ji., Y.X. Lin [and eta.] // Poult Sci. 2005 Jun; 84(6): 888-93.
5. Effect of zinc imprinting and replacing inorganic zinc with organic zinc on early performance of broiler chicks / S. Mwangi, J. Tim-mons, T. Ao [and eta.] // Poult Sci. 2017 Apr 1; 96(4):861 - 868.
6. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Под ред. В.И. Фисинина, Ш.А. Имангулова, И.А. Егорова [и др.]. Сергиев Посад, 2003. 144 с.
7. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / И.А. Егорова, Т.М. Околелова, В.И. Ермакова [и др.]; Всерос. науч.-исслед. и технол. ин-т птицеводства. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1992. 25 с.
8. Подобед Л. Как избавиться от артритов у бройлеров и ремонтного молодняка птицы // Птицеводство. 2016. № 2. С. 50 - 53.
9. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова [и др.]. // Сергиев Посад, 2010. 375 с.
10. Мустафина А.С., Никулин В.Н. Влияния ультрадисперсного кремния на продуктивные качества цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 6 (80). С. 300 - 304.
2. Баланс энергии в организме подопытных бройлеров за эксперимент
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Валовая энергия корма (ВЭ) МДж/гол 67,010 68,285 66,512
Потери энергии с помётом, % от ВЭ 28,226 28,191 27,264
Обменная энергия, МДж/гол 48,095 49,035 48,378
Потери энергии с теплопродукцией, % от ВЭ 57,864 57,037 57,214
Чистая энергия прироста, МДж/гол 5,056 5,177 5,231
Чистая энергия прироста, % от ВЭ 13,910 14,772 15,522
Мустафина Александра Сергеевна, аспирантка
ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН» Россия, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29 E-mail: vshivkovaas@mail.ru
Никулин Владимир Николаевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет» Россия, 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18 E-mail: nikwlad@mail.ru
Digestibility and energy metabolism in the body of Broilerchickens fed diets supplemented with silicate additives
Mustafina Alexandra Sergeevna, postgraduate
Federal Reseach Center for of Biological Systems and Agrotechnologies of the Russian Akademy of Sciences 29 January 9 St., Orenburg, 460000, Russia E-mail: vshivkovaas@mail.ru
ЗООТЕХНИЯ
Nikulin Vladimir Nikolaevich, Doctor of Agriculture, Professor Orenburg State Agrarian University 18 Chelyuskintsev St., Orenburg, 460014, Russia E-mail: nikwlad@mail.ru
The production of broiler chicken meat is the main component of poultry production. Growing birds can suffer from a number of pathological conditions. Trace elements play a crucial role in metabolic processes that promote growth, health, and poultry production. Currently, research is being conducted to study the methods of introduction and various forms of mineral substances on the productive and physical and chemical indicators of product quality. One of the promising ways to increase the activity of minerals is to convert them into nanoscale materials in order to increase the physical and chemical activity and bioavailability for the animal body. The article presents the results of an experiment to identify the effect of ultrafine silicon oxide on the productivity, digestibility of feed, exchange and transformation of energy in the body of broiler chickens. The obtained data allowed us to establish that the use of ultrafine silicon oxide in the feeding of broiler chickens has a positive effect on the coefficients of digestibility of feed nutrients, helps to reduce feed consumption over the entire period of the experiment and reduces the feed consumption for an increase of 1 kg of live weight. Analyzing the effect of ultrafine silicon oxide used in feeding on the ability of broilers to transform the protein and energy of feed into products,it can be stated that the drug has a favorable effect on the conversion processes, allowing more rational use of feed. The most optimal dose is 400 mg per 1 kg of feed.
Key word: broiler chickens, silicon oxide, digestibility, exchange energy, feed consumption, energy transformation.
DOI 10.37670/2073-0853-2020-82-2-278-283
-♦-
УДК 636.087.7:636.598
Влияние пробиотического препарата Иммунофлор на яйценоскость, выводимость и сохранность молодняка цесарок
И.А. Алексеев, д-р ветеринар. наук, профессор; Р.Н. Иванова, канд. с.-х. наук
ФГБОУ ВО Чувашская ГСХА
Целью исследования явилось изучение влияния нового пробиотического препарата Иммунофлор на организм цесарок, их яичную продуктивность, качество продукции, показатели вывода, выводимости и сохранности молодняка. Объектом исследования служили взрослые цесарки, яйца цесарок и цесарята в возрасте от 1 - 2 до 30-суточного возраста. Комплексный пробиотический препарат Иммунофлор в опытной группе цесарок применялся ежедневно, в течение 60 суток. Проведённый научно-производственный опыт и полученные при этом результаты показали, что включение пробиотического препарата Иммунофлор в состав основного рациона цесарок из расчёта 0,02 г/кг корма на 1 гол. способствовало достоверному сокращению у них срока наступления яйцекладки на 3,40 сут. (Р < 0,05), повышению яичной продуктивности на 3,65 % (Р < 0,05), увеличению массы яиц на 4,42 % (Р < 0,05), повышению оплодотворяемости яиц на 2,21 % (Р < 0,01), вывода цесарят - на 3,05 % (Р < 0,05), выводимости их - на 3,36 % (Р < 0,05) и сохранности - на 3,17 % (Р < 0,05). В ходе опыта негативного воздействия данного препарата на организм птиц не выявлено, что позволяет рекомендовать его птицеводческим хозяйствам.
Ключевые слова: пробиотический препарат Иммунофлор, молодняк цесарок, живая масса, выводимость, продуктивность, сохранность.
В последние годы в России успешно развивается сравнительно молодая и выгодная отрасль птицеводства - цесарководство. Цесарки - одомашненные сельскохозяйственные птицы, которые относятся к куринообразным. В один ряд с цесарками входят куры, куропатки и фазаны. Данная птица завезена в Евразию из Африки, однако отлично прижилась в российском климате, при этом как в южных, так и в северных районах [1 - 3].
Внешне цесарка похожа на крупную курицу. У неё крупное тело овоидной формы, с характерным горбом на спине, маленькая голова, роговидный нарост на темени. Этот вид птиц удалось одо-
машнить относительно недавно, поэтому цесарки отличаются не характерной для кур, гусей или индюшек активностью и подвижностью [4 - 6].
У цесарок сохраняются некоторые повадки, характерные для диких птиц: привычка нестись в укромных местах, из-за чего приходится искать яйца по всему птичнику; стремление держаться в стае; попытки улететь при приближении посторонних людей или животных. Для содержания цесарки не требуются какое-либо сложное оборудование или специфические корма. Птица питается семенами растительной пищи, насекомыми и их личинками. При этом большую часть дня в тёплое время года цесарки могут прово-
