CC BY
16Цель работы - изучение влияния пищевых добавок на организм человека.
Материалы и методы. На основании литературных данных произведен анализ влияния пищевых добавок на организм человека.
Результаты и выводы. Пищевыми добавками называют вещества, а так же их соединения, которые специально вводят в продукты питания при их изготовлении для сохранения их качества, а так же для придания продуктам определенных свойств.
К группе пищевых добавок не относятся соединения, которые повышают пищевую ценность продуктов питания, например: биологически активные добавки к пище (БАД), аминокислоты, витамины и др.
Так для чего же добавляют пищевые добавки в продукты питания? В ходе написания работы мы выяснили, что пищевые добавки добавляют в продукты питания с целью улучшения качества или внешнего вида продуктов питания. Так, например, для улучшения свойств продукта в процессе производства совершают специальную обработку, а так же изменяют цвет, запах и консистенцию, что способствует более длительному хранению.
Параллельно с развитием пищевой химии происходит развитие искусственных пищевых добавок, они все чаще заменяют натуральные добавки.
Для удобства маркировки Европейским союзом была разработана специальная система. Согласно этой системе название пищевых добавок начинается с буквы «Е».
Все пищевые добавки принято делить на категории: красители (Е100-Е182), консерванты (Е200-Е299), антиокислители (Е300-Е399), стабилизаторы и загустители (Е400-Е499), эмульгаторы (Е500-Е599), усилители запаха и вкуса (Е600-Е699), зарезервированные номера (Е700-Е899), анти-фламинги и пеногасители (Е900-Е999)
Наиболее частыми и вредными добавками являются консерванты(Е200-Е299) и антиокислители (Е300-Е399), они приводят к развитию хронических заболеваний в организме человека, а так же способны вызывать мутации. Стоит отметить, что опасные вещества (красители Е121 и Е123) встречаются нам практически ежедневно в ярких сортах мороженого и газированных напитках. Наиболее безвредными считаются натуральные добавки Е100, Е363, Е504 и Е957, но их не рекомендуют для употребления детьми.
Запрещенными в Российской Федерации являются следующие виды добавок: Е924а и E924d (улучшители хлеба и муки), Е217, Е216 и Е240 (консерванты), а так же Е121, 123, Е128, Е173, Е240, Red 2G (красители).
Вывод. Таким образом, нами было выяснено, что большинство пищевых добавок негативно влияют на организм человека, поражая органы и системы организма. Мы советуем не обращать внимание на привлекающие рекламные кампании продуктов быстрого приготовления, стоит тщательно выбирать продукты питания, чтобы уберечь свой организм от пагубного влияния пищевых добавок на организм.
РОЛЬ Н.Н. БУРДЕНКО В РАЗВИТИИ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР И ОРГАНИЗАЦИИ МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ В ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЕ
Полуханова С.А.
Медицинский университет «Реавиз», Самара, Россия Научный руководитель: Пономарева И. В. (канд. мед. наук, доцент)
Николай Нилович Бурденко (1876-1946) - основатель здравоохранения Великой Отечественной войны, нейрохирург, профессор, академик АМН СССР.
Цель исследования: изучить вклад Николая Ниловича Бурденко в здравоохранение СССР и его роль в организацию медицинской помощи в период Великой Отечественной войны.
Вестник медицинского института «РЕАВИЗ». 2022. № 2
Приложение
Задачи исследования:
1. Провести обзор доступной литературы о жизни и деятельности H.H. Бурденко
2. Изучить архивные документальные киноматериалы 1942 года «Военная медицина на Западном фронте Великой Отечественной войны» и выявить роль H.H. Бурденко как главного хирурга красной армии.
Николай Нилович Бурденко родился 3 июня 1876 года в селе Каменка Пензенской губернии. В 1906 году окончил Юрьевский университет, получив диплом врача. Николай Нилович вел активную врачебную, преподавательскую и общественную деятельность. Вместе с коллегами разработал стратегию развития военно-медицинской службы Красной Армии и единую военно-медицинскую доктрину. Стал продвигать на государственном уровне идею, что в основу лечения ран должны быть положены хирургическая обработка и обязательное введение противогангренозной сыворотки. Со временем данный метод стал обязательным.
Николай Нилович был участником Русско-японской войны (ассистент врача), Первой мировой войны (хирург-консультант в действующей армии), Великой Отечественной войны (главный хирург
Будучи нейрохирургом, Николай Нилович сам переносит три инсульта. Первые два привели к потере слуха и речи, но с помощью долгих тренировок Бурденко смог восстановится и продолжить выполнять долг советского врача. Третий инсульт для Николая Ниловича оказался последним, 11 ноября 1946 года его не стало.
Вклад Николая Ниловича Бурденко в науку имеет большое значение в развитии здравоохранения СССР: организовал Академию медицинских наук СССР, основал школу хирургов, оперировал мозговые опухоли, твердую оболочку спинного мозга, пересаживал участки нервов, оперировал онкологию центральной и вегетативной нервной систем, разработал бульботомию.
Изучая литературу, мы выявили, что некоторые хирургические операции названы именем
1. Метод Бурденко - закрытие повреждения в стенке верхнего сагиттального синуса с использованием лоскута из наружного листка твёрдой оболочки головного мозга.
2. Васкуляризация печени по Бурденко - подшивание большого сальника к фиброзной оболочке печени для улучшения её кровоснабжения.
- при повреждении плечевого сплетения: наложение анастомоза между диафрагмальным и кожно-мышечным или срединным нервом.
- ампутация поражённой анаэробной инфекцией конечности без наложения жгута, с перевязкой сосудов на месте пересечения кости и оставлением раны открытой.
- ампутация конечности с гемостазом сосудистой сети нервов (обработкой культи нерва 5 % раствором формалина или 96 % спиртом) для предупреждения болей.
Бурденко был награжден Сталинской премией I степени, получить которую мог не каждый, а также многими другими медалями и орденами.
Вклад H.H. Бурденко в медицину периода Великой Отечественной войны огромен - он лично провел несколько тысяч операций, организовал эвакуацию раненых, контролировал медицинскую сортировку и помогал в ее реализации. Благодаря правильному и своевременному оказанию помощи раненным, 70 % советских солдат возвращались на фронт. Николай Нилович вместе другими врачами, медицинскими сестрами и санитарками помогли Красной Армии одержать победу в Великой Отечественной войне.
1. Аничков Н. Н. «Николай Нилович Бурденко - организатор и первый президент АМН СССР»//«ВестникАМН». 1947. N»6.
2. Багдасарьян С. М. (имеются автобиографические записи Н. Н. Бурденко, даты жизни и архивные документы)//«Материалы к биографии Н. Н. Бурденко». М., 1950.
3. Багдасарьян С. М. (имеется библиография трудов Н. Н. Бурденко и литература о нём) // «Николай Нилович Бурденко». М., 1954.
4. Мирский М. Б. Исцеляющий скальпелем: акад. Н. Н. Бурденко. М. : Знание, 1983.192 с.
5. Ответственный составитель Н. С. Лебедева. «Катынь. Расстрел. Судьбы живых. Эхо Ка-тыни. Документы». М., 2001.
6. Энциклопедия «Люди русской науки». М., 1963. С. 669-678.
7. Юдин С. С. Образы прошлого и силуэты некоторых военно-полевых хирургов: [Н. И. Пирогов, В. А. Басов, Н. В. Скпифосовский, Н. А. Вельяминов, Н. Н. Бурденко]: вступительная лекция проф. С. С. Юдина в Госпитальной хирургической клинике Медицинского института Наркомздрава РСФСР 18 октября 1943 г]. Москва: Медгиз, 1944. 48 с.
ОСНОВНЫЕ ПУТИ РАЗВИТИЯ ОХРАНЫ МАТЕРИНСТВА И ДЕТСТВА В СОВЕТСКИЙ ДОВОЕННЫЙ ПЕРИОД Пряничников К.А.
Медицинский университет «Реавиз», Самара, Россия Научный руководитель: Пономарева И. В. (канд. мед. наук, доцент)
Охрана материнства и детства - это система государственных и общественных медико-социальных мероприятий, направленных на охрану и укрепление здоровья женщины, рождение и воспитание здорового ребенка.
Цель исследования - изучить архивные документы по охране материнства и детства периода после Октябрьской революции и до начала ВОВ и выявить основные пути развития системы охраны материнства и детства в советский довоенный период.
Задачи исследования:
1. Исследовать указы, декреты периода (с 1917 г. до 1941 г.).
2. Изучить документы Советского правительства, связанные с вопросом охраны материнства и детства (ОМД).
3. Выявить, какие мероприятия проводились советской властью по выполнению этих указов.
Методы исследования: исторический, аналитический, описательный, сравнительный.
Революционные события 1917 г. ознаменовали начало изменений во всех сферах общественной и государственной жизни, в том числе в медицине и здравоохранении.
Мы изучили нормативно-правовые документы и выявили декреты, касающиеся вопросов охраны материнства и детства.
В целях усиления внимания к нуждам детей и матерей 4 февраля 1919 года В.И. Ленин подписал Декрет об учреждении Совета защиты детей под руководством А.В. Луначарского для охраны здоровья детей, обеспечения их питания и снабжения.
В августе 1926 года ЦИК и Совнарком СССР приняли постановление «О мерах по борьбе с детской беспризорностью», где говорилось об улучшении работы в в детских домах, коммунах и колониях по трудовому воспитанию. Активно внедрялись такие формы работы с беспризорниками, как патронат, усыновление, опека и попечительство.
