CC BY
74
Реализационная стоимость 1 бычка в опыте соста- Выводы. Таким образом, по абсолютному боль-
вила 29386 руб. (по 70 руб./кг, 2010 г.), что на 12,95 % шинству показателей существенных различий между
больше, чем тёлки. При этом расход кормов на 1 кг комолыми и рогатыми животными, как у коров, так и
прироста живой массы снизился на 0,65 корм. ед., или у молодняка не выявлено.
на 7,2 %. Себестоимость прироста бычков была мень- Раздельное выращивание бычков и тёлок в пе-
ше на 16 %, а рентабельность производства говядины риод подсоса повышает живую массу при отъёме
выше на 6,6 %, чем у тёлок. Кастраты занимали про- от матерей в среднем на 12,5 кг (6,3 %) на сумму
межуточное положение, как безрогие, так и рогатые. В 875 руб./гол., то есть более эффективно, чем совмест-
племенных хозяйствах благодаря продаже молодняка ное (классическое) содержание.
на племя, рентабельность производства говядины воз- Наиболее выгодно для товарных хозяйств выра-
растает на 4,4...11,7 % и достигает 54,2 %. щивание бычков.
Литература.
1. Дудин С.Я. Комолые герефорды //Молочное и мясное скотоводство. - 1973. - № 7. - С. 61.
2. Пат. (RU) № 2005357А 01 К 1/00. Способ производства говядины на малых фермах/ Н.В. Борисов, Ю.М. Крылов, А.И. Рыков, Б.О. Инербаев; заявл. 04.04.1991; опубл. 15.01.1994; бюл. № 1.
3. ЧерекаевА.В. Технология специализированного мясного скотоводства. - М.: Колос, 1975. - 288 с.
4. Амерханов Х.А., Дунин И.М., Шаркаев В.И. и др. Нормы оценки племенных качеств крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. - М., 2010. - 36 с.
5. Лысов В.Ф., Костина Т.Е., Максимов В.И. Этология животных: учебник, под ред. В.И. Максимова. - М.: Колос, 2010. - 296 с.
6. Левантин Д.Л., Епифанов Г.В., Смирнов Д.А. и др. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качество мяса крупного рогатого скота. - Дубровицы, 1977. - 54 с.
PRODUCTIVE AND BIOLOGICAL FEATURES OF THE HORNLESS AND HORNED HEREFORD BREED CATTLE N.V. Borisov, A.I. Rykov, A.S. Durov, S.D. Kolotov, A.J. Rebenko
Summary. The two-year experimental investigation aimed at comparative studying the live weight, milkiness, size of external body parts, reproductive and maternal qualities of polled and horned cows of the Hereford breed, as well as their behavioral characteristics during the winter and summer time has been carried out in the «Sadovskoe» stock-breeding plant of the Novosibirsk region. The development of bull-calves and heifer-calves raised from these cows and kept jointly or separately (according to sex) at suckling period has been studied. After weaning the calves from cows a part of bull-calves was castrated. Three groups of animals were formed including bull-calves, castrate bull-calves and heifer-calves. In each group there were polled and horned individuals (n = 10). During growing and fattening (7 to 17 months) the youngsters were weighed monthly. At the age of 7 and 17 months the animals were measured and their blood sample was taken for biochemical assay. Ethological observations were made in summer time. The check slaughter was done at the age of 17 months (n = 3). The weight and yield of carcasses and by-products according to the categories of technical raw materials (skin, stomach with or without its contents, the weight and length of large and small intestine, horms, etc.) were defined; the left hemisome carcasses were cut into five naturally anatomic parts and deboned: the flesh was desinewed and sorted out; the weight and yield of commercial and industrial joints from the right hemisome carcasses were defined. The specimen of the average sample of flesh from each hemisome carcass, the longest muscle of the back and semisinewing muscle were taken for the chemical assay including the contents of heavy metals. The meat and broth were tasted. The economic efficiency of production of animal growing produce was estimated. Corresponding conclusions were made. It has been revealed that there was no essential difference in the polled and horned animals; separate growing of bull-calves from heifer-calves during the suckling period is more profitable for the farm than the joint one (875 roubles/H/per year).
Key words: stock-breeding plant, polled and horned cows, reproductive and maternal qualities, suckling period, wean, fallening, ethological observations, check slaughter, calves, economic efficiency, separate growing.
УДК: 636.2.082.13 + 636.2.061.8
РЕЗУЛЬТАТЫ СРАВНИТЕЛЬНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ БЫЧКОВ ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ ПОТОМКОВ РАЗНЫХ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОДНОЙ РОДСТВЕННОЙ ГРУППЫ ПО ПОКАЗАТЕЛЯМ ЖИВОЙ МАССЫ
Н.В. ФОМИНА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Уральская ГАВМ E-mail: tvi_t@mail.ru
Резюме. Перед специалистами ООО «Варшавское» была поставлена задача создания нового высокорослого мясного типа на основе герефордов с использованием лучшего отечественного и мирового генофонда. В качестве отцов ремонтных бычков в хозяйстве используются быки-улучшатели, продолжатели перспективных линий Стика 2263493 2Т, Талли 65х, Йорка 173У, Норда 139У, Виктора 1938509, Фордера 1915126. В связи с этим мы изучили проявление генетического потенциала
продуктивности у потомства быков-производитей родственной группы Стика 2263493 2Т. К 18 месяцам бычки достигли средней живой массы на уровне 486,9 кг, что выше стандарта герефордской породы 1 класса на 51,9 кг. Рассчитанные показатели изменчивости и повторяемости живой массы у потомков быков-производителей родственной группы Стика 2263493 2Т создают возможности для раннего прогнозирования живой массы и отбора наиболее ценных животных.
Ключевые слова: линия, живая масса, периоды роста, бычки.
В Челябинской области важную роль в развитии мясного скотоводства отводят герефордской породе, которая хорошо приспособлена к местным климати-
Таблица 1. Динамика живой массы молодняка разного происхождения по
периодам выращивания, кг
Возраст Бык-производитель В среднем
Соловей 21044 Силач 21070 Сапфир 21084
X і sg 5 X і SX 5 X і SX 5 X і SX 5
При рождении 22,6±0,8 2,46 23,1±1,3 4,0 24,1±0,3 1,1 23,3±0,3 1,9
8 244,3±4,0 12,6 246,1±2,9 8,9 245,0±3,7 12,5 245,9±2,0 10,9
12 359,1±4,9 15,4 357,2±4,7 13,9 361,4±3,0 10,0 359,4±2,4 13,2
15 429,2±6,5 20,5 431,1±4,0 12,6 430,5±4,8 16,0 430,8±2,83 15,5
18 486,0±3,8 12,1 490,3±4,3 13,5 485,0±5,5 18,3 486,9±2,69 14,7
ческим условиям, обладает высокой энергией роста и эффективно использует объёмистые корма [1].
Совершенствование стада герефордов в ведущих хозяйствах области проводится с привлечением племенного материала мирового генофонд [2].
В частности племенной завод «Варшавский» Карта-линского района Челябинской области перешел на разведение высокорослого скота канадской селекции и широко использует в своих стадах родственные группы канадских быков Стика 2263493 2Т, Талли 65х, Йорка 173У, Норда 139У, Виктора 1938509, Фордера 1915126 [3].
Цель наших исследований - выявление на основании сравнительного изучения в различные периоды онтогенеза живой массы потомков разных быков-производителей родственной группы Стика 2263493 лучшего генотипа.
Для этого решали следующие задачи:
изучить в сравнительном аспекте динамику живой массы молодняка разного генотипа по периодам выращивания;
рассчитать коэффициенты повторяемости по живой массе за определенные периоды выращивания.
Условия, материалы и методы. Для проведения исследований на племенном заводе ООО «Варшавское» Карталинского района Челябинской области были отобраны коровы герефордской породы случного возраста, которые по комплексу признаков отвечали требованиям не ниже стандарта породы.
Маточное поголовье спаривали с быками-про-изводителями Соловей 21044, Силач 21070, Сапфир 21084, принадлежащими родственной группе Стика 2263493, закупленными на аукционе в Экспериментальном хозяйстве ВНИИМС.
После отъема с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния сформировали три группы бычков разного происхождения по 10 гол. в каждой.
Рационы подопытного молодняка составляли с учетом питательности кормов и периодически изменяли в ходе исследования в зависимости от возраста и живой массы. В целом они были сбалансированы по основным питательным веществам в соответствии с детализированными нормами кормления ВИЖ.
Для контроля за ростом проводили индивидуальное взвешивание телят при рождении, в возрасте 15 и 18 мес.
Повторяемость живой массы в разные возрастные периоды определяли с помощью коэффициента корреляции (r).
Основные результаты эксперимента, обработаны методом вариационной статистики по Н.А. Плохин-скому с использованием ПК и пакета программ Microsoft Office Excel 2003.
Результаты и обсуждение. Наибольшими показателями живой массы при рождении и в 12 мес. характеризовались потомки быка Сапфира 21084, а в 8,15 и 18 мес. - Силача 21070 (табл. 1). Однако существенных различий между группами не установлено. Так, новорожденные бычки первой из упомянутых групп недостоверно превосходили своих сверстников по величине изучаемого признака на 1,0.. .1,5 кг (р>0,05). При отъёме от матерей недостоверное преимущество потомков Силача варьировало на уровне 1,1.. .1,8 кг (р>0,05), а в 18 мес. их живая масса составила 490,3 кг, что было выше средней по изучаемому поголовью всего на 3,4 кг.
Быки-производители родственной группы Стика 2 Т различаются не только средней живой массой, но и по фенотипической изменчивости этого признака. Самой высокой у потомства всех изученных быков она была в 15-месячном возрасте и колебалась от 12,6 до 20,5 кг. Наибольшей величиной этого показателя отличались сыновья быка Соловья 21044 - самое высокое значение составило 20,5 кг (в 15-ти месячном возрасте) при среднем показателе по изученному поголовью 15,5 кг.
В группе сыновей Сапфира 21084 наибольшая живая масса в возрасте 15 мес. составила 460 кг, в 18 мес. -520 кг, в группах Соловья 21044 и Силача 21070 ее величины были равны 458 и 497 кг, 448 и 500 кг соответственно.
Коэффициенты повторяемости широко используются в селекции мясного скота и определяются генотипом животного. В каждом конкретном стаде этот показатель специфичен, поэтому он представляет практический интерес для прогнозирования продуктивности.
Наиболее высокий коэффициент повторяемости во все возрастные периоды отмечен у потомков быка-производителя Соловья 21044 (от 0,56 до 0,96) при самых низких, по сравнению со сверстниками - потомками других быков, показателях живой массы. Установлена высокая повторяемость между живой массой потомства быка Силача 21070 при рождении и отъёме, а также в 8.12 и 12.15 мес., при наибольшей живой массе в указанные возрастные периоды. Для раннего прогнозирования мясной продуктивности это имеет большое значение, так как даёт возможность определять собственную продуктивность уже при отъёме от матерей.
Выводы. Наибольший генетический потенциал при выращивании проявил молодняк от быков-производителей Сапфира 21084 и Силача 21070, который в 15-месячном возрасте достиг средней живой массы уровня элита-рекорд по герефордской породе.
Таблица 2. Повторяемость показателей живой массы молодняка разного
происхождения по периодам выращивания
Бык-производитель Показатель Период выращ § £ 00 3
0...8 8...12 1 12...15 15...18 1 8...15
Сапфир 21084 r 0,32 0,27 0,51 0,19 0,46
mr 0,31 0,32 0,29 0,33 0,29
tdr 1,02 0,82 1,78 0,58 1,57
Соловей 21044 r 0,63 0,67 0,96 0,84 0,56
mr 0,27 0,27 0,09 0,19 0,29
tdr 2,31 2,55 9,69 4,46 1,93
Силач 21070 r 0,83 0,62 0,69 0,27 0,42
m 0,21 0,29 0,27 0,36 0,34
tdr 3,89 2,08 2,58 0,74 1,24
В среднем r 0,50 0,50 0,76 0,41 0,49
mr 0,17 0,16 0,12 0,72 0,16
tdr 3,09 3,05 6,24 2,41 2,95
Показатели изменчивости живой массы потомков Рассчитанные высокие коэффициенты повторяемости
оцененных быков производителей свидетельствуют об по живой массе сыновей Соловья 21044 и Силача 21070
отборе средних животных с большим селекционным дают возможность прогнозировать этот хозяйственно-
дифференциалом. полезный признака в более раннем возрасте.
Литература.
1. Монастырев А.М., Бойко И.А. Повышение продуктивности скота черно-пестрой породы с использованием герефордов // Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства. - Троицк, 2004. - с. 104-107.
2. Фукс В., Джуламанов К. Племенной репродуктор герефордского скота //Молочное и мясное скотоводство. - 2003. -№ 6. - с. 48-49.
3. Кочетков А.А., Каюмов Ф.Г. и др. Герефордское стадо племзавода ООО «Варшавское»// Зоотехния. - 2009. - № 1 - С. 22-26.
RESULTS OF COMPARATIVE DATA BULLS HEREFORD URAL TYPE DIFFERENT BACKGROUNDS ON INDICATORS LIVE WEIGHT
N.V. Fomina
Summary. The specialists and farmers LLC «Warsaw» was tasked with creating a new высокорослого meat type on the basis of герефордов with the use of the best domestic and world gene pool. As the fathers of repair Bychkov in agriculture are used bulls-улучшатели , the successors of promising lines of: stick 2263493 2T, Tully 65х^Л 173У, Nordic 139У, Viktor 1938509, Фордера 1915126. In connection with this, we have studied the manifestation of the genetic potential of productivity in the offspring bulls-производитей kinship group of the stick 2263493 2T. To 18 months gobies kinship group achieved an average live weight in the average 486,9 kg ,which is higher standard of gerford breed class 1 51.9 per kg. The calculated indicators of climate variability and the frequency of occurrence of live weight from the descendants of the bulls - manufacturers of the kinship group of the stick 2263493 2T about possible early estimates of live weight and selection of the most valuable animals.
Keywords: line, live weight, growth periods, sculpins.
УДК 619:616-084:616-07:616.981.42+636.32/.38
ПРОТИВОЭПИЗООТИЧЕСКАЯ И ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЦИОНАЛЬНЫХ СХЕМ СПЕЦИФИЧЕСКОЙ ПРОФИЛАКТИКИ И ПОСТВАКЦИНАЛЬНОЙ ДИАГНОСТИКИ БРУЦЕЛЛЕЗА МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА
П.К. АРАКЕЛЯН, доктор ветеринарных наук, зав. лабораторией
О.В. БОНДАРЕВА, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник
Е.Б. БАРАБАНОВА, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник
ВНИИ БТЖ Россельхозакадемии С.К. ДИМОВ, доктор ветеринарных наук, зав. лабораторией
А.С. ДИМОВА, кандидат ветеринарных наук, старший научный сотрудник
К.С. ДИМОВ, кандидат ветеринарных наук, научный сотрудник
А.П. СВИНЦОВ, соискатель ИЭВиДВ Россельхозакадемии E-mail: vniibtg@rambler.ru
Резюме. Исследования проводили с целью оценки рациональных схем специфической профилактики и поствакцинальной диагностики бруцеллеза мелкого рогатого скота с позиций их противоэпизоотической и противоэпидемической эффективности. Работа выполнена по материалам, основанным на литературных и статистических данных, результатах эпизоотологического и эпидемиологического анализа, экспериментов, контролируемых производственных опытов и практических наблюдений на мелком рогатом скоте, проведенных на территории Сибири. Согласно официальным данным, на начало 2012г., по сравнению с началом 2010 г., в Российской Федерации число пунктов, неблагополучных
по бруцеллезу мелкого рогатого скота, незначительно снизилось (на 5 %). В то же время по эпидемиологическим данным в 2011 г. зарегистрировано на 12% больше, чем в 2010 г., впервые выявленных случаев заболевания бруцеллезомлюдей, связанных главным образом с эпизоотическими очагами бруцеллеза мелкого рогатого скота. Основные источники возникновения и распространения бруцеллезной инфекции среди мелкого рогатого скота - стационарно неблагополучные территории нашей страны (прежде всего некоторые регионы Северного Кавказа, Республика Тыва), а также Казахстан и Монголия. Произошедший распад крупных общественных предприятий привел к организации многочисленных территориально разобщенньх мелких фермерских и личньх под-собньххозяйств с совместным содержанием всех половозрастных групп животных, в которых многократные иммунизации живыми агглютиногенными вакцинами традиционным подкожным методом оказались в эпизоотологическом и эпидемиологическом отношении не эффективны. Мы предлагаем новый принцип оптимизации специфической профилактики бруцеллеза мелкого рогатого скота. Противоэпизоотическую и противоэпидемическую эффективность удалось обеспечить благодаря рациональным схемам иммунизации мелкого рогатого скота, основанным на конъюнктивальном методе введения животным неблагополучных отар вакцины из штамма 19 в дозе 4 млрд м.к., а также благодаря возможности выявлять эпизоотически опасных особей с использованием РИД с О-ПС А- и М-антигенами, РА и РСК даже в ранние сроки после многократных прививок (3...4 месяцев).
Ключевые слова: бруцеллез, мелкий рогатый скот, люди, схемы специфической профилактики, вакцина из штамма 19, конъюнктивальный метод иммунизации, поствакцинальная диагностика, РИД с О-ПС - А- и М- антигенами, противоэпи-зоотическая и противоэпидемическая эффективность.
