CC BY
5
Таким образом, согласно проведенному анализу, можно сделать вывод, что повышение себестоимости реализованных товаров, продукции, работ, услуг не повлияло негативным образом на величину чистой прибыли, что, возможно, вызвано значительным ростом объема выручки в 2015 году.
Использованные источники:
1. Чечевицына, Л.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности : учебник / Л.Н. Чечевицына, К.В. Чечевицын. - 6-е изд., перераб. - Ростов н/Д. : Феникс, 2013. - С. 6 - 20.
2. Что такое прибыль предприятия и ее виды // Делать дело: открыть и развить свой бизнес. 2015. URL: http://delatdelo.com/spravochnik/osnovy-biznesa/pribyl/predpriyatiya.html (дата обращения: 19.12. 2016).
УДК 636.22/28.082
Шаркаева Г.А., к с.-х. н. зам. начальника информационно-аналитический отдел ОАО «Московское» по племенной работе
Россия, г. Ногинск РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ ПЛЕМЕННЫХ ХОЗЯЙСТВ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Аннотация: в статье представлены результаты работы племенных хозяйств в молочном скотоводстве по подконтрольному поголовью. Рассмотрены технологические уровни доения и кормления коров в племенных хозяйствах Российской Федерации в разрезе округов.
Ключевые слова: племенные хозяйства, роботы, молокопровод, доильный зал, раздельная раздача компонентов рациона, полнорационная кормосмесь.
THE RESULTS OF THE BREEDING FARMS IN DAIRY CATTLE BREEDING OF THE RUSSIAN FEDERATION
Annotation: the article presents the results of the breeding farms in dairy farming by-controlled livestock. The technological level of the milking and feeding the cows in the breeding farms of the Russian Federation in the context of districts.
Keywords: breeding farms, the robots, the milk, the milking parlor, the separate distribution of ration components of complete ration.
По состоянию на 1 января 2016 года в Российской Федерации поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств составило 18992,0 тыс. голов, в том числе 8408,1 тыс. коров при валовом производстве молока 30,8 млн. т. В сельскохозяйственных предприятиях общая численность поголовья составила 8447,8 тыс. голов, в том числе 3387,4 тыс. гол. коров. Валовое производство молока в сельскохозяйственных предприятиях в 2015 году составило 14717,9 тыс. т.
Совершенствование племенных и продуктивных качеств отечественного скота молочного направления продуктивности в Российской Федерации осуществляется в племенных заводах, племенных репродукторах и генофондных хозяйствах, в которых было пробонитировано 1511,4 тыс. животных, в том числе 909,5 тыс. коров, что составляет 26,8% от численности коров в сельскохозяйственных организациях.
Благодаря высокому уровню племенной работы продуктивность животных, содержащихся в племенных хозяйствах, значительно выше, чем в товарных хозяйствах. И если по России в 2015 году надой на корову в сельскохозяйственных организациях составил 5140 кг молока, то средний удой коров в племенных заводах составил 7315 кг, с содержанием жира 3,93% и белка 3,21%, в племенных репродукторах - 6391 кг; 3,91%; 3,19%, соответственно (табл.1) [1,2,3].
В технологическом процессе производства молока на операции по доению коров, охлаждению и хранению молока затрачивается более 30% рабочего времени по обслуживанию молочного стада. Поэтому правильный выбор способа механизации и технологических схем организации доения коров влияет не только на производительность труда на фермах, но и на продуктивность и состояние здоровья животных, качество продукции.
Эффективное развитие молочного скотоводства возможно лишь на основе дальнейшей специализации, концентрации, индустриализации и интенсификации производства. Технико-экономическое совершенствование существующих, а также разработка и быстрое внедрение в практику новых перспективных технологий должны обеспечить повышение продуктивности молочного скота и улучшить качество молока при одновременном сокращении издержек труда, средств и времени на его производство. И если в 2013 году в племенных хозяйствах Российской Федерации роботы обслуживали 0,05% поголовья коров, то в 2015 году в десять раз больше. Доение в ведра снизилось с 3,8% в 2013 году до 2,7% в 2015 году. Также снизилось на 1,5% доение в молокопровод с 56,4% в 2013 году до 54,9% в 2015 году, в тоже время обслуживаемых коров в доильном зале за анализируемые годы увеличилось на 2,2%.
Таблица 1
Результаты работы племенных хозяйств в молочном скотоводстве
(подконтрольное поголовье)
Показатели 2013 2014 2015
Племенные заводы
Количество хозяйств 403 414 418
Численность скота, всего, тыс. голов 613,2 631,59 636,3
в т.ч. коров, тыс. голов 372,7 384,52 390,1
Средняя молочная продуктивность: - удой, кг 6875 7085 7315
- содержание жира, % 3,93 3,92 3,93
Коров с удоем более 7 тыс. кг, голов 128724 146002 164454
Реализовано племенного молодняка, всего, голов 27927 29633 30067
в т.ч. бычков, голов 3254 3212 2838
Племенные репродукторы
Количество хозяйств 803 742 744
Численность скота, всего, тыс. голов 900,0 845,42 868,7
в т.ч. коров, тыс. голов 518,3 497,18 516,8
Средняя молочная продуктивность: - удой, кг 5857 6167 6391
- содержание жира, % 3,90 3,90 3,91
Коров с удоем более 7 тыс. кг, голов 92718 106291 133894
Реализовано племенного молодняка, всего, голов 35154 45540 39020
в т.ч. бычков, голов 3796 2053 1868
Все категории племенных хозяйств
Численность скота, всего, тыс. голов 1521,2 1484,4 1511,4
в т.ч. коров, тыс. голов 894,1 884,8 909,5
Средняя молочная продуктивность: - удой, кг 6263 6532 6772
- содержание жира, % 3,91 3,91 3,92
- содержание белка, % 3,18 3,19 3,20
Коров с удоем более 7 тыс. кг, голов 221449 253303 298371
Реализовано племенного молодняка, всего, голов 63455 75552 69465
в т.ч. бычков, голов 7090 5338 4797
И если в 2013 году только в одном Федеральном округе - в СевероЗападном доение коров велось с использованием роботов - 250 гол. в Архангельской области и 160 гол. в Республике Коми, то к 2015 году роботы еще появились в племенных хозяйствах Приволжского, Уральского, Дальневосточного Федеральных округов, в таких регионах как Вологодская, Кировская, Тюменская области и Пермском и Хабаровском краях 2158 гол.; 612 гол.; 600 гол.; 434 гол.; 280 гол., соответственно.
Таблица 2
Технологический уровень доения коров в племенных хозяйствах _Российской Федерации_
Федеральный Округ 2013 год 2015 год
Робот В В Доил Робо В В Доил
ы, % вед моло ьный ты, % ведр моло ьный
ра, копр зал, а, % копр зал,
% овод, % овод, %
% %
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ фо - 5,1 45,4 49,5 - 1,6 41,9 56,5
СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФО 0,3 1,2 60,9 37,6 2,1 1,1 56,1 40,7
ЮЖНЫЙ ФО - 7,5 35,1 57,4 - 9,0 41,5 49,5
ПРИВОЛЖСКИЙ ФО - 3,7 54,8 41,5 0,3 2,9 56,6 40,1
УРАЛЬСКИЙ ФО - 0,03 69,7 30,3 0,6 2,5 76,3 20,7
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФО - 40,3 44,2 15,5 5,4 27,7 50,7 21,6
СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФО - 2,8 47,9 49,2 - - 27,6 72,4
СИБИРСКИЙ ФО - 2,8 73,3 23,9 - 4,2 62,6 33,2
КРЫМСКИЙ ФО - - - - - - 53,6 46,4
ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 0,05 3,8 56,4 39,7 0,5 2,7 54,9 41,9
Доение в ведра в Центральном Федеральном округе сократилось с 9446 гол. в 2013 году до 3810 гол. в 2015 году, с одновременным снижением количества регионов с уровнем доения в ведра с девяти до семи. Доение в ведра в 2013 году в абсолютных показателях составило 32137 гол. и колебалось от 20 гол. в Уральском ФО до 10476 гол. в Приволжском ФО при общей численности коров в данных регионах 57,33 тыс. гол.; 283,12 тыс. гол., соответственно.
В 2015 году общее поголовье, доившее в ведра в абсолютных показателях составило 25319 гол. максимальное было в Приволжском ФО -8860 гол., с общим поголовьем коров в данном регионе 297,35 тыс. гол.
Основными технологическими уровнями доения в племенных хозяйствах Российской Федерации являются молокопровод - в 2015 году было обслужено 518528 гол. коров и доильный зал - 396304 гол. коров.
Доение только в молокопровод в 2015 году осуществлялось в Костромской области и в Камчатском крае, с поголовьем коров 3410 и 1460, соответственно.
От выбора способа кормления зависит не только удой, как основная цель и главная составляющая экономики молочного скотоводства, но и здоровье животных, их воспроизводительные качества, а также управляемость всеми этими процессами на ферме. Кроме того, процесс кормления является ключевым фактором количественного и качественного состава молока. Технологические уровни кормления коров в племенных хозяйствах Российской Федерации в 2015 году представлены двумя видами -раздельной раздачей компонентов рациона и полнорационной кормосмесью в соотношении 1:4 и это соотношение остается стабильным за анализируемые годы (табл. 3).
Таблица 3
Технологический уровень кормления коров в племенных хозяйствах _Российской Федерации_
Федеральный Округ 2013 год 2015 год
Раздельная раздача компоненто в рациона, % Полнорационна я кормосмесь, % Раздельная раздача компоненто в рациона, % Полнорационна я кормосмесь, %
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФО 17,2 82,8 15,4 84,6
СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФО 33,9 66,1 31,1 68,9
ЮЖНЫЙ ФО 21,1 78,9 13,9 86,1
ПРИВОЛЖСКИЙ ФО 15,7 84,3 16,0 84,0
УРАЛЬСКИЙ ФО 18,4 81,6 28,6 71,4
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫ Й ФО 74,0 26,0 44,7 55,3
СЕВЕРОКАВКАЗСКИЙ ФО 27,8 72,2 26,6 73,4
СИБИРСКИЙ ФО 21,2 78,8 23,8 76,2
КРЫМСКИЙ ФО - - 42,2 57,8
ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 21,0 79,0 20,7 79,3
Применение смешанного рациона является наиболее ф изиологически
обоснованным способом кормления скота. Это утверждение обуславливается тем фактором, что крупный рогатый скот является жвачным животным и должен получать клетчатку для нормальной работы преджелудков в каждой порции корма. При использовании для кормления животных смешанного рациона - улучшается переваримость и усваиваемость корма, а из-за стабильного соотношения клетчатки, протеина и энергии повышается потребление сухого вещества.
Есть регионы, в которых в племенных хозяйствах в 2015 году осуществлялась только раздельная раздача компонентов рациона это: Чеченская республика, Республика Саха (Якутия), Хакасия и Камчатский край или только полнорационная кормосмесь - в Иркутской, Новосибирской, Тюменской, Волгоградской, Ростовской, Самарской, Саратовской, Владимирской и Тамбовской областях и в Республике Татарстан. В основном же в регионах существует как раздельная раздача компонентов рациона, так и полнорационная кормосмесь, причем это соотношение различно. Самые высокие показатели в относительной численности обслуживаемого поголовья с раздельной раздачей компонентов рациона в Тульской, Оренбургской
областях и Республике Коми - 47,9%, 56,8% и 57,5%, соответственно. Самые низкие - в Ставропольском крае, Ярославской, Калужской и Брянской областях 2,2%; 2%; 3%; 3,3%, соответственно.
Таким образом к 2016 году продуктивность в племенных заводах Российской Федерации превысила семитысячный рубеж, а племенных репродукторах шеститысячный. Технология кормления за анализируемые годы находится примерно на одном уровне, где раздельная раздача компонентов рациона составляет 20% и полнорационная кормосмесь 80%.
В среднем по Российской Федерации в разрезе технологических уровней доения за три анализируемых года имеем положительную динамику - в хозяйствах появились роботы, доение в ведра снизилось на 1,1%, также снизилось на 1,5% доение в молокопровод, тогда как количество обслуживаемых коров в доильном зале за анализируемые годы увеличилось на 2,2%.
Использованные источники:
1. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Динамика развития молочного скотоводства в хозяйствах Российской Федерации. В сборнике: Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2015 год) Лесные Поляны, 2016. С. 3-19.
2. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Результаты бонитировки скота молочного направления продуктивности в Российской Федерации. В сборнике: Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2014 год) Лесные Поляны, 2015. С. 3-14.
3. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Характеристика скота молочного направления продуктивности в Российской Федерации. В сборнике: Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2013 год) Лесные Поляны, 2014. С. 3-14.
УДК 636.22/.28.082
Шаркаева Г.А., к с.-х. н. зам. начальника информационно-аналитический отдел ОАО «Московское» по племенной работе
Россия, г. Ногинск ИМПОРТНЫЙ И ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ СКОТ В ПЛЕМЕННЫХ ХОЗЯЙСТВАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Аннотация. В статье представлены данные о породном составе завезенного по импорту в Российскую Федерацию скота мясного направления продуктивности в разрезе пород и стран в период с 2000 по 2015 гг.., данные о завезенной из-за рубежа спермопродукции в 2015 году. Представлена характеристика по живой массе коров по половозрастным группам: 2-х и 3-х лет, 4-х лет и 5-ти лет и старше в разрезе пород: абердин ангусской, галловейской, герефордской, лимузинской, обрак и шаролезской
