CC BY
12
УДК 636.088.31:636.22/28.082.13
М. Д. Кадышева
РЕЗУЛЬТАТЫ ОЦЕНКИ СИММЕНТАЛЬСКИХ БЫЧКОВ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ ПО СОБСТВЕННОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА
M. D. Kadysheva
EFFICIENCY ASSESSMENT OF DIFFERENT GENOTYPES OF SIMMENTAL BULL-CALVES ALL-RUSSIAN RESEARCH INSTITUTE OF MEAT CATTLE BREEDING
Приводятся материалы, характеризующие рост и развитие симментальских бычков разных генотипов, и результаты их оценки по собственной продуктивности. Показано, что генетический потенциал по мясной продуктивности у животных брединского мясного типа был выше в сравнении с аналогами симменталов иной селекции.
Ключевые слова: рост, живая масса, симментал, среднесуточный прирост.
Марват Дусангалиевна Кадышева
Marvat Dusangaliyevna Kadysheva кандидат сельскохозяйственных наук E-mail: aliya_ishamanova@mail.ru
Введение. Одной из важнейших проблем, стоящих перед скотоводством, является увеличение производства и повышение качества мяса - одного из основных источников пищевого белка. Повышение эффективности производства говядины должно решаться комплексно: за счет сокращения сроков откорма и увеличения живой массы при уменьшении затрат на единицу продукции [1, 2].
Исследованиями последних лет установлено, что возможности интенсивности прироста молодняка мясных и молочных пород реализуются во многих случаях только частично, что обусловлено несоответствием между созданным генетическим потенциалом продуктивности животных и дефицитом кормовых ресурсов [3].
В современных условиях наиболее перспективным считается быстрорастущий тип мясного скота с хорошо развитой мускулатурой и минимальным отложением подкожного жира. Известно, что каждая порода обладает присущими ей хозяйственно-полезными признаками, которые в максимальной мере проявляются в определенных условиях внешней среды [4].
Материалы и методы. С целью оценки симментальских бычков разных генотипов по собственной продуктивности был проведен научно-хозяйственный
The materials characterizing growth and development of Sim-mental bull-calves of different genotypes, and results of their efficiency assessment are given. It is shown that genetic potential of meat efficiency of bredinsk meat type animals was higher in comparison with Simmental of other selection.
Key words: growth, live weight, Simmental, an average daily
gain.
опыт. В условиях ООО «Боровое» Челябинской области по принципу групп-аналогов с учетом породы, возраста, пола, живой массы и клинического состояния из отъемных бычков в возрасте 8 месяцев симментальской породы различных генотипов было сформировано четыре группы по 15 голов в каждой: I группа - отечественный симментал местной селекции, II группа - брединский мясной тип симменталов, III группа -симментал Баймакской репродукции, IV группа - сим-ментал австрийской репродукции.
До 8-месячного возраста бычки содержались по технологии, принятой в мясном скотоводстве: на полном подсосе под матерями, причем уровень кормления их матерей был одинаков.
После отъема бычков перевели в помещение с выгульным двором. На выгульном дворе были установлены кормушки для концентрированных грубых кормов, доступ к воде был свободным. Кроме того, для отдыха животных был оборудован курган. Внутри помещения была глубокая несменяемая подстилка, которая периодически обновлялась сверху свежей соломой. Микробиологические процессы, проходящие в слое несменяемой подстилки, положительно влияли на создание теплого логова для животных. С наступлением пастбищного сезона молодняк выпасался на пастбище с подкормкой концентрированными кормами.
Результаты исследования. На оценке находились 4 группы симментальских бычков разных генотипов (таблица 1).
В 8-месячном возрасте бычки всех подопытных групп имели высокую живую массу и превосходили требования класса элита-рекорд на 16,2-25,5 кг. При отъеме от матерей молодняк всех групп характеризовался высокой живой массой, хорошим развитием, что в последующие возрастные периоды способ-
Вестник Курганской ГСХА № 4, 2014 Ьмтетия 49
ствовало проявлению высокой энергии роста. Высокая молочность матерей симментальского генотипа повлияла на интенсивность роста молодняка в подсосный период.
В 8-месячном возрасте у бычков разных групп различия по живой массе были минимальными. Од-
Анализ полученных данных свидетельствует, что средний показатель интенсивности роста всех бычков на оценке по собственной продуктивности был достаточно высоким и составлял 944,7 г. При этом следует отметить, что наибольшей интенсивностью роста отличались животные брединского мясного типа (II группа).
Наши исследования подтвердили высокий генетический потенциал мясной продуктивности симментальского молодняка различных генотипов.
В итоге за период выращивания с 8 до 15 месяцев по среднесуточному приросту наивысшие показатели были характерны для животных брединско-го мясного типа симменталов (II группа) - 1068,1 г, а наименьшие - у отечественных симменталов местной селекции (I группа) - 827,5 г. А сверстники симменталы баймакской репродукции (III группа) и австрийской репродукции (IV группа) занимали по этому показателю промежуточное положение. Так, за 7 месяцев выращивания бычки II группы превосходили по среднесуточному приросту аналогов I группы на 240,6 г (29,1 %, р<0,001), III группы на 108,2 г (11,3 %, р<0,001), IV группы на 144,8 г (15,7 %, р<0,001).
В итоге за весь период выращивания в 15 месяцев симменталы брединского мясного типа (II группа) достигли в среднем по группе живой массы - 513 кг,
нако животные брединского мясного типа опережали по развитию сверстников остальных групп. Они превосходили в возрасте 8 месяцев по живой массе сверстников I группы на 9,3 кг (3,4 %, p<0,01), III группы - на 8,3 кг (3,0 %, p<0,01), IV группы - на 7,0 кг (2,5 %, p<0,05).
что на 63 кг превосходит требования класса элита-рекорд. Так, их превосходство в 15-месячном возрасте над сверстниками I, III, IV групп составило соответственно 60,5 кг (17,3 %, p<0,001), 31,3 кг (6,5 %, p<0,001), 37,8 кг (7,9 %, p<0,001). При этом, в свою очередь, бычки III и IV групп превосходили аналогов I группы в 15-месячном возрасте по живой массе соответственно на 29,2 кг (6,4 %, p<0,001), на 22,7 кг (5,0%, p<0,001).
Для полной оценки характера роста подопытных животных вычислялась относительная скорость роста за период с 8 до 15 месяцев (таблица 2).
Таблица 2 - Относительная скорость роста бычков, % (X±SX)
ГРУППА Возрастной период 8-15 месяцев
I 48,4±0,37
II 57,0±0,51
III 53,9±0,25
IV 52,2±0,47
Установлено, что и по относительной скорости роста преимущество было на стороне бычков симменталов брединского мясного типа. Они по этому показателю превосходили сверстников I группы на 8,6 % (p<0,001), III группы - на 3,1 % (p<0,001), IV группы - на 4,8 % (p<0,001).
Таблица 1 - Результаты оценки бычков по собственной продуктивности.
Число голов Живая масса в 8-месячном возрасте, кг Живая масса в 15-месячном возрасте Среднесуточный прирост Оценка мясных статей Выраженность типа телосложения Всего баллов Класс Комплексный индекс
кг индекс г индекс балл индекс балл индекс
I группа
15 276,2 452,5 94,1 827,5 87,6 56,7 98,3 17,6 96,9 35,6 эл. р. 94,2
II группа
15 285,5 513,0 106,7 1068,1 113,0 58,8 101,9 19,2 105,9 39,9 эл. р. 106,9
III группа
15 277,2 481,7 100,2 959,9 101,6 57,7 100,1 18,4 101,3 38,0 эл. р. 100,8
IV группа
15 278,5 475,2 98,9 923,3 97,7 57,6 99,8 17,4 96,0 38,0 эл. р. 98,1
В среднем по всем бычкам
60 279,4 480,6 100 944,7 100 57,7 100 18,1 100 37,9 эл. р. 100
Оценка бычков по собственной продуктивности является одним из наиболее важных звеньев селекционно-племенной работы в скотоводстве. Она позволяет выявить лучших животных для ремонта собственного стада.
Организация оценки молодняка по собственной продуктивности позволиа хозяйству отбирать на ремонт собственного стада высокопродуктивных бычков (таблица 3).
Таблица 3 - Бычки, отобранные для ремонта стада
Номер бычка Живая масса в 8-месячном возрасте, кг Живая масса в 15-месячном возрасте, кг Средне суточный прирост за период 8-15 месяцев, кг Всего баллов Класс Комплексный индекс
9007 277 510 1093,9 40 эл. р. 108,18
9033 285 520 1103,9 40 эл. р. 106,66
9049 290 520 1079,8 40 эл. р. 109,20
9035 278 510 1089,2 40 эл. р. 108,49
9057 290 535 1150,2 40 эл. р. 111,40
9095 290 515 1056,3 40 эл. р. 108,32
9101 288 514 1061,0 40 эл. р. 108,39
9121 287,5 518 1082,2 40 эл. р. 108,29
9123 295 537 1136,2 40 эл. р. 111,14
9179 288 516 1070,4 40 эл. р. 108,74
Выводы. Таким образом, результаты выращивания и оценки по собственной продуктивности симментальских бычков различных генотипов свидетельствуют о том, что генетический потенциал по мясной продуктивности у животных брединского мясного типа был выше в сравнении с аналогами отечественных симменталов местной селекции, баймак-ской и австрийской репродукции.
Список литературы
1 Калашников В, Амерханов Х, Левахин В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - № 1. - С. 2-5.
2 Тюлебаев С. Д. Современное состояние мясного скотоводства в Российской Федерации // Материалы междунар. науч.-практ. конф. - Ульяновск, 2011.
- С. 21-28.
3 Влияние двух-трехпородного скрещивания красного степного скота с англерами, симментала-ми и герефордами на убойные показатели молодняка / С. И. Мироненко [и др.] // Вестник мясного скотоводства. - Оренбург, 2012. - Вып. 76 (2). - С. 39-40.
4 Тюлебаев С., Канатпаев С., Кадышева М. Рост и развитие симментальских бычков различных генотипов // Вестник мясного скотоводства: материалы междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2001.
- Вып. 60. - Т. 1. - 330 с.
