CC BY
28
УДК 631.3.001.891:636.004.18
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ НИУ ФАНО РОССИИ ПО СОЗДАНИЮ ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНИКИ И РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Ю.А. Иванов, член-корреспондент РАН, директор
Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства E-mail: [email protected]
Аннотация. Проводится анализ состояния животноводства в России. Указано, что в развитии животноводства в последние годы произошли серьезные изменения. Значительно возросла доля крупных современных предприятий, удельный вес которых в общем производстве свинины в 2015 г. составил 74%, а в производстве мяса птицы - более 90%. Обращено внимание на интенсивное развитие в Российской Федерации мясного скотоводства и высокий прирост производства скота и птицы на убой, что оказывает положительное влияние на работу предприятий переработки. Отмечено, что до настоящего времени, в целом, не обеспечен рост производства молока, а также наблюдается тенденция снижения удельного веса животноводства в продукции сельского хозяйства, что требует серьезной корректировки аграрной политики, комплексной разработки и принятия федеральной программы, которая обеспечила бы экономическое, организационное, технологическое и кадровое развитие отрасли. Предложено решение вопросов продовольственного обеспечения населения России на основе модернизации производства животноводства. Дан анализ мониторинга проведенного с участием ФГБНУ ВНИИМЖ 67 регионов Российской Федерации по вопросам животноводства. Рассмотрен вопрос обеспечения сельхозтоваропроизводителей отечественной сельскохозяйственной техникой.
Ключевые слова: животноводство, продукция животноводства и объёмы производства, модернизация животноводства, создание инновационной техники и ресурсосберегающих технологий производства продукции животноводства.
В 2015 г. развитие аграрной сферы экономики происходило в сложной, изменяющейся макроэкономической ситуации. Объем производства продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей в 2015 г. в действующих ценах, по оценке Росстата, составил 5037,2 млрд рублей. В целом темп прироста продукции сельского хозяйства в 2015 г. по отношению к ее уровню в 2014 г. составил 3,0% и существенно опережал этот показатель по ВВП страны (-3,8%).
Реализация Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг. происходила в изменяющихся экономических условиях, связанных как с вступлением России в ВТО и развитием интеграционных процессов в рамках Евразийского экономического пространства (с 2015 г. - Евразийский экономический союз), так и вводом в
2014 г. санкций в отношении России и её ответных мер в части эмбарго импорта продовольствия из ряда западных стран. По сравнению с 2014 г. в 2015 г. сократился ввоз мяса свежего и мороженого (на 27,5%), мяса птицы (на 42,2%), рыбы (на 40,6%), масла сливочного (на 37,7%), зерновых культур (на 43,0%), подсолнечного масла (в 2,6 раза), изделий и консервов из мяса (в 3,5 раза). При этом производство в стране продукции растениеводства возросло на 5%, главным образом, за счёт увеличения валового сбора зерна, продукции животноводства - на 2,1%, в основном за счёт прироста производства мяса свиней (на 4,7%) и мяса птицы (на 6,7%).
Прирост производства скота и птицы на убой и молока в сельскохозяйственных организациях, являющихся основными поставщиками сырья для предприятий переработки, оказывает положительное влияние на их работу. По сравнению с 2014 г. выросло про-
изводство мяса и субпродуктов (на 11,1%), мясных полуфабрикатов (на 5,2%), масла сливочного (на 3,3%), сыров и сырных продуктов (на 19,7%), цельномолочной продукции (на 1,1%) [1].
В развитии животноводства за последние годы произошли серьезные изменения. Значительно возросла доля крупных современных предприятий. Их удельный вес в общем производстве свинины в 2015 г. составил
В общем поголовье мясного и помесного скота поголовье специализированных мясных животных составляет 2007,6 тыс. голов, или 77,1%, в т.ч. коров - 930,1 тыс. голов. Такие показатели свидетельствуют о создании базы для дальнейшего развития отечественного мясного скотоводства. В 2015 г. основное поголовье специализированного мясного и помесного скота было сконцентрировано в Южном, Центральном, Приволжском и Сибирском федеральных округах. Всего за 2009-2015 гг. введен 381 новый объект и модернизирован 171 объект мясного скотоводства. Общее производство на убой в живом весе специализированного мясного и помесного рогатого скота во всех категориях хозяйств составило в 2015 г. 451 тыс. т. Улучшились качественные и количественные показатели продуктивности крупного рогатого скота молочного направления. Продуктивность коров в хозяйствах всех категорий возросла с 2783 кг в 1990 г. до 5233 кг в 2015 г.
В 2015 г. производство молока в хозяйствах всех категорий практически сохрани-
74%, а в производстве мяса птицы - более 90%. Развивается мясное скотоводство. По данным субъектов РФ, на конец 2015 г. поголовье КРС специализированных мясных пород и помесных животных в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, составило 2602,5 тыс. голов, что на 193,3 тыс. голов, или на 8% больше, чем в 2014 г. (табл. 1).
лось на уровне прошлого года и составило 30,78 млн т, при этом молочная продуктивность коров в сельскохозяйственных предприятиях (кроме микропредприятий) увеличилась на 6,9% к уровню 2014 года. Рост производства молока произошел в сельскохозяйственных организациях и в крестьянских (фермерских) хозяйствах на 2,4 и 6,1% соответственно. Однако объемы производства молока в личных подсобных хозяйствах населения сократились на 3,3%. Как видим, до настоящего времени в целом не обеспечен рост этой отрасли животноводства.
В хозяйствах всех категорий, занимающихся животноводством, в 2015 г. производилось 47,7% валовой продукции сельского хозяйства, т.е. наблюдается снижение удельного веса животноводства в общем объеме производства продукции сельского хозяйства. Животноводство в сельскохозяйственных организациях России обеспечивало поступление выручки от реализации аграрной продукции, достигнув стоимостной оценки 2400,4 млрд руб. (табл. 2) [2].
Таблица 2. Продукция сельского хозяйства по Российской Федерации , млрд руб.
Продукция сельского хозяйства 2000г. 2005г. 2010г. 2012г. 2013г. 2014г. 2015г.
Всего 742,4 1380,9 2587,8 3339,2 3687,1 4319,1 5037,2
в том числе:
- растениеводства 394,7 669,8 1191,5 1636,4 1918,8 2222,5 2636,8
- удельный вес, % 53,2 48,5 46,0 49,0 52,0 51,5 52,3
- животноводства 347,7 711,1 1396,3 1702,8 1768,3 2096,6 2400,4
- удельный вес, % 46,8 51,5 54,0 51,0 48,0 48,5 47,7
Таблица 1. Развитие мясного скотоводства в Российской Федерации
Поголовье специализированного мясного скота, тыс. голов Поголовье помесного скота, тыс. голов Произведено на убой в живом весе мясного и помесного скота, тыс. т
всего в том числе коров всего в том числе коров
2014г. 2015г. 2014г. 2015г. 2014г. 2015г. 2014г. 2015г. 2014г. 2015г.
1865,0 2007,6 852,6 930,1 544,2 594,8 209,2 232,4 255,9 317,9
Из таблицы 2 видно, что с 2010 г. явно выражена тенденция снижения удельного веса животноводства в продукции сельского хозяйства. Это происходит, по нашему мнению, в связи с недостаточным стимулированием отрасли из федерального бюджета по объемам субсидирования, предусмотренным Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы.
Состояние животноводства, и в первую очередь, молочного, требует серьезной корректировки аграрной политики, комплексной разработки и принятия федеральной программы, которая бы обеспечила экономическое, организационное, технологическое и кадровое развитие отрасли. В ряде регионов строятся крупные молочные фермы, на которых животные находятся на постоянном стойловом содержании, при этом отсутствуют корма в необходимом количестве и качестве, а также работники с необходимой квалификацией, что не обеспечивает рентабельность для развития производства. Учитывая, что рентабельность молока составляет до 10% [5], наращивать его производство не представляется возможным, т. к. такой уровень рентабельности не позволяет привлекать инвестиции в необходимых размерах [2].
По нашему мнению, в аграрной политике важно учитывать многоукладность ведения молочного животноводства:
- строить крупные молочные комплексы;
- проводить модернизацию и реконструкцию существующих ферм;
- оказывать поддержку крестьянским (фермерским) хозяйствам;
- стимулировать личные подсобные хозяйства, желающие заниматься молочным животноводством.
История России и мировой опыт свидетельствуют о том, что нужно развивать все указанные направления. Оказание помощи личным подсобным хозяйствам населения и крестьянским (фермерским) хозяйствам является наименее затратным механизмом. В Германии, которая производит 31 млн т молока, надои составляют 7240 кг в год, и сред-
ний размер молочной фермы в Западной Германии составляет около 50 голов, при этом фермы обеспечены, как правило, всем необходимым технологическим оборудованием. Обязательно, чтобы на фермах в России с численностью даже 10 голов коров, был обеспечен необходимый уровень механизации и технологии. Учитывая, что большая часть средств, выделяемая на развитие молочной отрасли, направлялась на развитие крупных предприятий (до 90%), необходимо установить соответствующий паритет и выделять больше средств крестьянским (фермерским) хозяйствам и личным подсобным хозяйствам населения, а также на модернизацию действующих ферм. Дефицит молока в количестве 8 млн т, которое мы завозим из других стран, можно производить дополнительно только на основе модернизации молочного животноводства.
Современное российское молочное скотоводство, сформированное, в том числе, за счет импорта высокопродуктивного скота, имеет высокий генетический потенциал продуктивности, для реализации которого, в первую очередь, необходимо улучшить организацию содержания, кормления, воспроизводства сельскохозяйственных животных, а также внедрение малозатратных технологий производства продукции и переработки.
С учетом изложенного, модернизация животноводства в современных условиях является важнейшим направлением технического прогресса, обеспечивающим рост производства, повышение его эффективности и улучшение качества продукции животноводства. В 2015 г. активно заработал механизм модернизации сельского хозяйства. За счет средств на покупку сельхозтехники по льготным ценам (5,2 млрд руб.) удалось увеличить количество приобретенной техники в 1,4 раза (на 10 тыс. ед.). Модернизация животноводства должна осуществляться комплексно, включая все элементы технологии - кормовую базу, реконструкцию зданий и сооружений, строительство новых объектов, замену устаревших и малоэффективных комплексов машин на ресурсосберегающие высокопроизводительные, совершенствование организа-
ции и оплаты труда, укомплектование объектов кадрами, высокопродуктивными животными, благоустройство территорий, обеспечение надежного энергообеспечения.
Необходимо разработать и издать экспериментальные и типовые проекты модернизации объектов животноводства для производства молока, говядины, свинины, продукции овцеводства. За последние годы практически нет положительных результатов в организации промышленного производства современной техники, новых направлений в механизации ферм, преобладает тенденция применения импортной техники. Сдерживающим фактором определения потребности в технике является отсутствие фактических данных о количестве и типоразмерах ферм различной специализации и технологиях производства продукции. Проводимая перепись объектов животноводства не позволяет получить достоверную информацию по этим вопросам.
Анализ состояния технического оснащения объектов животноводства в хозяйствах всех форм собственности современными средствами механизации и автоматизации позволяет сделать заключение о крайней недостаточности всех ее составляющих - уровень оснащенности объектов новой техникой, энерговооруженность труда, удельный вес ресурсосберегающих технологий, обеспеченность ферм механизаторами, надежность энергообеспечения, разработка и объемы производства новой техники, ее качество, надежность, долговечность и др. В значительной мере отмеченные проблемные вопросы объясняются отсутствием четкой национальной технической политики создания, испытания, производства и обслуживания техники на федеральном и региональном уровнях, подготовки кадров, развития ремонтной базы. В условиях свободного рынка и реформирования АПК произошло всеобъемлющее вытеснение техники отечественного производства западными образцами.
Современное неудовлетворительное финансовое положение сельских товаропроизводителей, низкий уровень рентабельности продукции животноводства не позволяет им
осуществлять самостоятельно техническое оснащение и модернизацию ферм, особенно в условиях постоянного роста цен на приобретаемую, главным образом, импортную, технику, без действенной государственной поддержки и выделения целевых дотаций. Без осуществления этих мероприятий не может быть обеспечена ни продовольственная безопасность страны, ни достигнут необходимый уровень конкурентоспособности производимой продукции, ни улучшена социально-экономическая ситуация в агарном секторе экономики.
Перспективные тенденции в механизации и автоматизации выполнения процессов отражены в разработанной ФГБНУ ВНИИМЖ «Стратегии развития механизации и автоматизации животноводства на период до 2030 года» [4,9]. Выполненные институтом расчеты показывают, что применение средств комплексной механизации и ресурсосберегающих технологий, предусмотренных «Стратегией», обеспечат производство высококачественной продукции с удельными затратами рабочего времени на 1 ц молока 1,01,5 челч, прироста скота - 5,0-6,0 челч и прироста свиней - 2,5-3,5 чел ч, электроэнергии на производство молока - 50-55 кВтч, прироста скота - 150-200 и прироста свиней - 140-160 кВтч на 1 ц продукции, жидкого топлива, соответственно, 2,6-5,2 кг, 13,9-14,3 и 135-145 кг, рентабельность производства - не ниже 25-30% (табл. 3).
Одним из важных условий для достижения экономических показателей эффективности производства продукции животноводства является развитие научных исследований по созданию новой техники, проектов ферм, ресурсосберегающих технологий, организации труда и управлению, а также организация серийного производства необходимой техники на предприятиях России для механизации и автоматизации процессов животноводства [7,8]. В целях разработки и реализации механизмов государственной поддержки отрасли машиностроения для животноводства в 2015 г. с участием ФГБНУ ВНИИМЖ был проведен мониторинг 67 регионов РФ по вопросам животноводства.
Таблица 3. Основные экономические показатели производства продукции животноводства
Современное состояние Прогноз
Показатели 2020 г. 2030 г.
мо- прирост прирост мо- прирост прирост мо- прирост прирост
локо скота свиней локо скота свиней локо скота свиней
Затраты на производство
1ц продукции: - труда, челч 4,1 27,0 7,0 1,5 6,5 2,5-3,5 1,0 5,0 2,5-3,0
- кормов, ц корм. ед. 1,20 14,4 4,2 0,9-1,1 6,5-7,0 3,5 0,8-0,9 5-6 2,5-3,0
Затраты энергоресурсов на 1 ц продукции, кг усл.топлива 29,03 71,47 209,41 13,69 47,55 179,18 10,54 44,39 162,22
в том числе:
- электроэнергии, кВтч 48,0 85,0 150 50 218 160 55 197 140
- жидкого топлива, кг 18,0 42,5 120 5,2 14,3 110 2,6 13,9 100
Продуктивность животных:
- надои молока от коровы 43 - - 48 - - 65 - -
за год, ц
- среднесуточный прирост, г - 514 410 - 864 600 - 900 750
- средняя живая масса
животных, реализуемых на мясо, кг/гол. 365 105 500 112 550 115
Производство продукции на 1 работника, т 46,8 5,92 25,6 127,8 29,8 63,8 191,9 38,5 76,9
Количество животных,
обслуживаемых одним работником, гол. 12,4 32 195,8 26,8 94 261,7 29,6 117 280,9
Представлена информация о текущем техническом состоянии отраслей животноводства, обеспеченности предприятий техникой и оборудованием для животноводства, а также о потребности предприятий отраслей животноводства в отдельных видах техники. Установлено, что в хозяйствах, занимающихся производством молока, преимущественно используются доильные установки с доением в ведро (42,2%) и с доением в моло-копровод (47,1%). Удельный вес автоматизированных доильных установок и роботизированного доения составляет только 7,3% и 3,4%, соответственно (табл. 4).
Учитывая низкую рентабельность производства молока, предполагается приобрести за счет собственных средств хозяйств лишь 7,7% от общего количества доильных установок, 7,8% установок для охлаждения молока, 3,9% установок для уборки навоза.
В животноводстве используются, в основном, измельчители-смесители кормов. Их доля в общем количестве раздатчиков кормов для крупного рогатого скота составляет 57% (табл. 5).
Таблица 4. Удельный вес доильных установок по результатам обследования 67 регионов РФ, %
Наименование оборудования Всего по ре- Предполагается приобрести за счет собствен-
гионам ных средств хозяйств
Доильные установки 100,0 7,7
С доением в ведро 42,2 1,5
С доением 47,1 5,1
в молокопровод
С доением на авто-
матизированных до- 7,3 0,9
ильных установках
Роботизированное 3,4 0,2
доение
Таблица 5. Удельный вес оборудования, которое
предполагается купить за счет собственных средств хозяйств (по результатам обследования
67 регионов РФ), %
Наименование оборудования Всего по ре- Предполагается приобрести за счет собствен-
гионам ных средств хозяйств
Установки для 100,0 7,8
охлаждения молока
Установки для 100,0 3,9
уборки навоза
Раздатчики кормов для КРС 100,0 10,7
в т.ч. измельчители- 57,0 9,7
смесители
В результате обследования 67 регионов было выявлено, что 55 из них (82%) считают перспективным беспривязное содержание скота для сельскохозяйственных предприятий и 33 (49,2%) - для КФХ; 44 региона (65,7%) считают перспективным для сельскохозяйственных предприятий доение в залах и 28 регионов (41,7%) - роботизированное доение (табл. 6).
Таблица 6. Перспективные технологии в животноводстве (по оценке 67 регионов
Опрос показал, что из 67 регионов России 49 (73,1%) считают возможным увеличить производство продукции животноводства в сельхозорганизациях и 44 (65,7%) - в КФХ.
По результатам проведенного обследования можно сделать вывод, что в регионах Российской Федерации зачастую используются устаревшие технологии производства молока (доение в ведро). В то же время регионы считают возможным увеличение производства молока за счет модернизации и совершенствования технологий содержания и кормления животных, применения инновационной техники и снижения себестоимости продукции. Обеспечение сельхозтоваропроизводителей отечественной сельскохозяй-
ственной техникой является одной из главных проблем нашего сельского хозяйства. По данным Минпромторга России на предприятиях России в январе-декабре 2015 г. изготовлены 617 кормоуборочных комбайнов, что на 16,9% больше, чем за аналогичный период 2014 г. - 528 шт. (табл. 7).
Таблица 7. Производство кормоуборочных комбайнов в Российской Федерации
Кормоуборочные комбайны Январь-декабрь 2014 г. Январь-декабрь 2015 г. 2015 г. / 2014 г. (%)
Российские модели 394 507 128,7
Белорусские модели (сборка в РФ) 134 110 82,1
Итого: 528 617 -
Производство отдельных видов сельскохозяйственной техники в январе-декабре 2015 г. характеризуется следующими показателями:
- косилки тракторные - 4480 шт. (на 14,5% больше, чем за аналогичный период 2014 г. - 3910 шт.);
- пресс-подборщики - 2360 шт. (на 30,7% больше, чем за аналогичный период 2014 г. -1800 шт.);
- машины дождевальные и поливальные -190 шт. (на 55,0% меньше, чем за аналогичный период 2014 г. - 420 шт.);
- установки доильные - 4800 скотомест (на 4,2% больше, чем за аналогичный период 2014 г. - 4610 шт.).
Однако рынок сельскохозяйственной техники в 2015 г., несмотря на господдержку российских заводов сельхозмашиностроения в 5 млрд руб., упал. Так, рынок кормоубо-рочных комбайнов составил 446 шт. (на 7,9% меньше, чем за аналогичный период 2014 г. - 484 шт.).
В структуре рынка новых кормоубороч-ных комбайнов:
- российские модели составляют 231 шт. (на 16,1% больше, чем за аналогичный период 2014 г. - 199 шт.);
- белорусские модели (сборка в РФ) составляют 176 шт. (на 1,1% меньше, чем за аналогичный период 2014 г. - 178 шт.).
участвовавших в мониторинге)
Наименование Всего В процентах
технологии регионов от общего
поддерживают количества
регионов
Беспривязное
содержание
- по с/х предприятиям 55 82,1
- по КФХ 33 49,2
Привязное содержание
- по с/х предприятиям 11 16,4
- по КФХ 24 35,8
Доение в молоко-
провод
- по с/х предприятиям 14 20,9
- по КФХ 24 35,8
Доение в доильных
залах
- по с/х предприятиям 44 65,7
- по КФХ 16 23,8
Роботизированная
молочная ферма
- по с/х предприятиям 28 41,7
- по КФХ 14 20,8
При этом на таможенную территорию Российской Федерации в январе-декабре 2015 г. ввезены 39 новых импортных кормо-уборочных комбайнов (на 63,6% меньше, чем за аналогичный период 2014 г. - 107 шт.) и 4 бывших в употреблении комбайна (табл.
Исследования эффективности производства продукции животноводства позволяют заключить, что в области механизации, электрификации и автоматизации отрасли остро стоят проблемы технического и технологического перевооружения с целью повышения ее конкурентоспособности.
Секцией механизации, электрификации и автоматизации Отделения сельскохозяйственных наук РАН организованы разработки машинных технологий и технических средств нового поколения, способных конкурировать с лучшими импортными аналогами. В секцию входят 11 научно-исследовательских учреждений, ученые которых создают современные машины и технологии, их новизна подтверждается авторскими свидетельствами и патентами. Так, коллективом ученых ФГБНУ ВИЭСХ разработаны проекты создания импортозамещающего комплекса технических средств для животноводства, среди них:
- создание автоматизированного доильного аппарата с электронной системой учета надоев, отключением доильных стаканов, сбором и передачей информации в компьютер АСУ при доении в молокопровод;
- разработка и освоение производства импортозамещающего типоразмерного ряда ротационных вакуумных насосов производительностью от 15 до 20 м /ч;
8) [3]. Учитывая, что в 2016 г. предусмотрено выделить на господдержку сельскохозяйственного машиностроения 10 млрд руб., сельские труженики смогут приобрести более 20 тыс. ед. сельхозтехники, т.е. в два раза больше, чем в 2015 г.
- создание доильных установок производительностью 200-300 гол/ч (для ферм свыше 1200 коров);
- разработка энергосберегающих электрических ИК-облучателей молодняка животных;
- разработка и освоение производства для доильных установок сосковой резины и других РТИ, обладающих за счет модифицирования наночастицами серебра и меди бактерицидными свойствами;
- создание мехатронной, интеллектуали-зированной, компьютерной системы управления (МИКСУ) технологическими процессами доения «СТИМУЛ» с индивидуальным для каждого животного режимом стимуляции, автоматической идентификацией животных и системой племенного учета «Се-лекс» для доильных установок типов «Елочка», «Параллель» и «Карусель».
Указанные работы поддержаны Мин-промторгом России. Проекты реализуются совместно с ОАО «Кургансельмаш», ООО «Живмашком», ООО НПП «Агромакс» и микроэлектронной фирмой «Оникс» г. Ярославль.
Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Институт агро-инженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства» разработаны машинные технологии производства
Таблица 8. Рынок машин и оборудования для сельского хозяйства (млн $ США)
Рынок Российской Федерации Январь-декабрь 2014 г. Доля в с/х машиностроении, % Январь-декабрь 2015 г. Доля в с/х машиностроении, % 2015 г./ 2014 г., %
Оборудование для сельского хозяйства, 3605,5 100,0 1967,6 100,0 54,6
в том числе:
- тракторы для сельского хозяйства 865,6 24,0 406,0 20,6 46,9
- машины для растениеводства 2149,9 59,6 1175,7 59,8 54,7
- машины для животноводства 590,0 16,4 386,0 19,6 65,4
молока на фермах КРС, реализованные в более 80 хозяйствах 15 регионов РФ и обеспечивающие сокращение падежа телят на 1015%, числа выбракованных коров на 3-5%, снижение трудозатрат в 2-2,5 раза и удельных затрат труда - 7-10 челч на 1 т молока.
Сотрудниками института также создано оборудование для приготовления и выпойки телят заменителем цельного молока МР-90, предназначенное для механизации производственных процессов при приготовлении и раздаче жидких смесей телятам молочного периода на типовых, малых фермах и в подсобных хозяйствах. Учеными института для ЛПХ и КФХ созданы технологические модули для откорма производственной мощностью до 60 откормочных поросят, 520 кроликов и 1390 бройлеров в год.
Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Сибирский научно-исследовательский институт механизации и электрификации сельского хозяйства» разработан автоматизированный переносной доильный аппарат попарного доения АДС-АПП. Доильный аппарат применим на доильных установках с молокопроводом и обеспечивает автоматическую стимуляцию полноценного рефлекса молокоотдачи, изменение режима доения в зависимости от интенсивности выдаивания, а также полноту выдаивания при щадящем режиме воздействия на соски коровы.
Учреждением разработан модульный передвижной комбикормовый минизавод производительностью до 5 т/ч, обеспечивающий забор компонентов, измельчение, взвешивание с контролем рецептуры, приготовление, затаривание полнорационного комбикорма в мешки вместимостью до 50 кг. Институтом также создана технологическая линия для получения высокоэнергетического кормового концентрата на основе зерна сои, содержащего 16,6% сырого жира и 34,1% сырого протеина.
Средние удельные затраты ресурсов для производства 1 ц свинины на фермах 3-12 тыс. гол. в год по видам представлены на рисунке 1. Так, на отопление помещений приходится до 8,9% всех затрат.
8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0
руб/ц
79,0%
8,9%
3,6% 4,2%
4,3%
/
Ж
е?
/
/
Рис. 1. Средние удельные затраты ресурсов для производства 1 ц свинины на фермах 3-12 тыс. гол. в год
Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства» с целью импортоза-мещения создается отечественный образец многофункционального раздатчика кормов с показателями, превышающими импортные аналоги. Он предназначен для выполнения всего комплекса операций, необходимых для кормления крупного рогатого скота на большинстве ферм Российской Федерации - измельчения и смешивания кормов, их дозирования и раздачи животным, разбрасывания подстилки, самозагрузки кормов.
Разработка является принципиально новой, запатентована в России. За рубежом полных аналогов, способных выполнять подобный комплекс операций, нет. При равной производительности и вместимости бункера экспериментальный кормораздатчик имеет меньшую в 1,7 раза удельную металлоемкость и в 1,5-2,0 раза - удельный расход энергии при смешивании и выдаче измельченных кормов по сравнению с зарубежными аналогами. Сотрудниками института на базе новых технологических решений разработан комплект оборудования для содержания и кормления поросят-отъемышей при их мелкогрупповом содержании на базе качающегося транспортера. В области разработки
энергосберегающих систем микроклимата в свиноводстве ФГБНУ ВНИИМЖ предложен способ утилизации, позволяющий 70-80% теплоты ограждений вернуть обратно в помещение и за счет этого в холодное время года уменьшить в 1,5-2 раза мощность отопительных установок.
Важные направления исследований в настоящее время открывают биотехнологии, и человечество стоит на краю новой технологической революции. Уже сейчас очевидно, что она затронет все группы, слои и прослойки населения. Судя по сегодняшним тенденциям, спрос на продовольствие будет опережать предложение. Потребность человечества в мясе вырастет вдвое к 2050 г. С учетом того, что почти 70% сельхозугодий на планете уже заняты под животноводство, растущий спрос приведет к взлету цен. Хен-нинг Штайнфельд (Henning Steinfeld) из Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) заявил, что говядина станет «икрой будущего». Перед наукой поставлена задача выявления дополнительных источников белкового питания и разработки методов эффективного использования протеина. Появляются инновационные фермы по разведению моллюсков, насекомых. Биомасса червей используется в животноводстве, фармакологии и рассматривается в качестве питания для людей. Появляются новые решения, зачастую специфически отличающиеся от прежних. Культивирование стволовых клеток (СК) для пищевых целей является одним из новых биотехнологических направлений альтернативного получения полноценного белка и успешно осуществляется посредством применения инженерных решений, одно из которых - двухкамерный биореактор для получения мясного белка, разрабатывается в ФГБНУ ВНИИМЖ.
В настоящее время в аграрном секторе экономики остро стоит вопрос оборота биоотходов. Выход навоза и помета в сельхозор-ганизациях в 2014 г. от промышленного животноводства и птицеводства представлен на рис. 2 и составил 213,5 млн т, при этом в качестве органического удобрения (по данным МСХ РФ) использовано лишь 56,0 млн т [6].
151,3 млн т навоза КРС
71 %
25,0 млн т помет 12%
^37,2 млн т свиного навоза
17 %
образно развивать технологии производства органических удобрений на основе:
- производства компостных смесей;
- механического разделения на фракции жидкого навоза и стоков;
- гомогенизации жидкого навоза и стоков;
- биотермической стабилизации бесподстилочного навоза;
- интенсивной твердофазной ферментации;
- переработки навоза в анаэробных условиях.
В целях совершенствования указанных технологий институтом созданы:
- новые высоконадежные технические средства для уборки навоза из помещений (шнековые транспортеры, штанговые транспортеры, скреперные установки). Отличительной особенностью двух последних разработок является применение гидравлического привода тяговых контуров;
- биотермической стабилизации бесподстилочного навоза с применением механических измельчителей и аппаратов вихревого слоя;
- технология и комплект машин для механического разделения на фракции жидкого навоза и стоков с использованием центрифуг фильтрующего типа или установок прессующего типа;
- технология и комплект машин для производства компостных смесей в процессе уборки навоза из помещений.
Ведется совершенствование указанных технологий в других федеральных государственных бюджетных учреждениях:
- ВНИИМЗ, ИАЭП активно ведут исследования по совершенствованию технологии интенсивной твердофазной ферментации;
- ВИЭСХ совершенствует технологии переработки навоза в анаэробных условиях;
- ВИМ создает технологии и комплекты машин для дифференцированного внесения удобрений с учетом существующего плодородия почв;
- в ИАЭП созданы технологии гидравлической уборки навоза из помещений свиноводческих предприятий, значительно снижающие применение технологической воды.
Результаты работы научно-исследовательских учреждений ФАНО России по созданию инновационной техники и ресурсосберегающих технологий производства продукции животноводства в области обеспечения сельхозтоваропроизводителей отечественной сельскохозяйственной техникой могут быть полномасштабно использованы при производстве новой техники и перспективных технологий для животноводства.
Литература:
1. URL: www.gks.ru
2. Данные Минсельхоза России. URL: www.mcx.ru
3. URL: www.minpromtorg.gov.ru
4. Стратегия развития механизации и автоматизации животноводства на период до 2030 года. М., 2015.
5. Брифинг А. Ткачёва о ходе и результатах реализации в 2015 г. Госпрограммы развития сельского хоз-ва.
6. Иванов Ю.А., Миронов В.В. Экологичное животноводство, проблемы и вызовы // Технологии и техн. ср-ва мех. пр-ва продукции раст-ва и жив-ва. 2015. №87.
7. Иванов Ю.А. Новые технологии в животноводстве // Техника и оборудование для села. 2010. №1. С. 36.
8. Иванов Ю.А. Направления технической модернизации при производстве продукции животноводства // Вестник ВНИИМЖ. 2015. №1. С. 3-8.
9. Иванов Ю.А., Морозов Н.М. Основные положения стратегии развития механизации и автоматизации животноводства // Вестник ВНИИМЖ. 2015. №2. С. 4.
Literatura:
1. URL: www.gks.ru
2. Dannye Minsel'hoza Rossii. URL: www.mcx.ru
3. URL: www. min-promtorg.gov.ru
4. Strategiya razvitiya mekhanizacii i avtomatizacii zhi-votnovodstva na period do 2030 goda. M., 2015.
5. Brifing A. Tkachyova o hode i rezul'tatah realizacii v 2015 g. Gosprogrammy razvitiya sel'skogo hoz-va.
6. Ivanov YU.A., Mironov V.V. EHkologichnoe zhivot-novodstvo, problemy i vyzovy // Tekhnologii i tekhn. sr-va mekh. pr-va produkcii rast-va i zhiv-va. 2015. №87.
7. Ivanov YU.A. Novye tekhnologii v zhivotnovodstve // Tekhnika i oborudovanie dlya sela. 2010. №1. S. 36.
8. Ivanov YU.A. Napravleniya tekhnicheskoj moderniza-cii pri proizvodstve produkcii zhivotnovodstva // Vestnik VNIIMZH. 2015. №1. S. 3-8.
9. Ivanov YU.A., Morozov N.M. Osnovnye polozheniya strategii razvitiya mekhanizacii i avtomatizacii zhivotnovodstva // Vestnik VNIIMZH. 2015. №2(18). S. 4.
THE RESULTS OF NIY FANO OF RUSSIA RESEARCH ON THE LIVESTOCK PRODUCTIVITY INNOVATIVE MACHINERY AND RESOURCE-SAVING TECHNOLOGIES CREATION Y.A. Ivanov, RAN corresponding member, director
All-Russian scientific research institute of animal husbandry mechanization
Abstract. The Russian animal husbandry state analysis has been doing. It is indicated that recent years there in the animal husbandry productivity development have been major changes. The large modern enterprises share is significantly increased, and its specific weight in the pork total production in 2015 had made 74%, and in the poultry meat production - more than 90%. The attention is taken to the Russian Federation beef cattle intensive development and high increase of livestock and poultry slaughter production that providing a positive impact on the processing enterprises operation. It is noted that up to present date, in general, there was not increased milk production increasing, and so as the livestock productivity share trend declining in the total agriculture that requires agricultural policy serious correction, integrated development and Federal program adoption that would ensure economic, institutional, technological and human resources development of the industry. It is proposed Russia population food security issues solution on the livestock productivity modernization base. The FGBNY VNIIMJ conducted monitoring of animal husbandry of 67 Russian Federation regions' analysis is done. The issue of national agricultural producers ensuring with domestic agro machinery is considered.
Keywords: animal husbandry, animal products and productivity volumes, animal husbandry modernization, the livestock productivity innovative machinery and resource-saving technologies creation.
