CC BY
42
УДК 631.22.01.001.891
СОСТОЯНИЕ И НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ ЖИВОТНОВОДСТВА РОССИИ
Н.М. Морозов, академик РАН, заведующий отделом
А.Н. Рассказов, кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства E-mail: vniimzh@mail.ru
Аннотация. Показаны роль и влияние инновационной техники - активной части материально-технической базы животноводства - на совершенствование технологий производства продукции, повышение производительности труда, снижение издержек, улучшение условий труда; рассмотрено обеспечение объектов животноводства основными видами машин и оборудования. Основными причинами медленных темпов оснащения объектов животноводства современными средствами механизации и автоматизации являются: отсутствие в стране специализированного машиностроения, низкий уровень рентабельности продукции, не позволяющий осуществлять приобретение высокоэффективной техники за счет собственных накоплений, недостаточный уровень дотаций и господдержки на развитие подотраслей животноводства. Отмечено, что из-за низкого уровня оснащения ферм медленно применяются ресурсосберегающие технологии - беспривязное содержание скота, кормление однородными сбалансированными смесями, использование культурных пастбищ и др., а производимая продукция является неконкурентной. Изложены направления развития техники для механизации и автоматизации процессов животноводства и показана эффективность их применения. Повышение эффективности производства продукции животноводства должно обеспечиваться на основе реализации прогрессивных инновационных и ресурсосберегающих направлений в механизации, автоматизации и технологии производства. Отмечено, что в сложившейся экономической и финансовой ситуации необходима новая экономическая политика, предусматривающая двух-трехкратный рост выделяемых кредитных ресурсов для отрасли, снижение цен на энергоносители и решение вопросов социального обустройства села. Ключевые слова: животноводство, инновационная техника, технология производства, машины и оборудование, затраты ресурсов, экономические показатели, инвестиции, материальная база.
В системе факторов и условий, влияющих на эффективность производства продукции, ее качество, производительность и условия труда, обеспечение требований экологии, одно из ведущих мест принадлежит техническому оснащению производства, уровню применяемых средств труда, вооруженности труда. Роль и влияние новой техники на совершенствование способов производства, рост производительности труда глубоко и всесторонне проанализирована экономистами России и многих стран Европы и США. Среди экономистов сельскохозяйственного профиля, специализировавшихся на проблемах механизации сельского хозяйства, следует назвать академиков ВАСХНИЛ -С.Г. Колеснева, М.И. Синюкова, В.А. Тихонова, М.С. Рунчева, Ю.А. Конкина, докторов экономических наук - Н.С. Власова, М.И.
Горячкина, Ю.Н. Попова, А.Г. Белозерцева, В.С. Антошкевича, Г.Г. Косачева.
Обобщение теоретических исследований и результатов экономической эффективности производства продукции земледелия и животноводства позволяет заключить, что высокоэффективная техника является основой совершенствования технологий, организации производства и труда, необходимым условием сбережения ресурсов, роста производительности труда и улучшения социальных условий работников сельскохозяйственного производства. Поэтому научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы по созданию новой техники, ее проектированию, а также практическую деятельность органов управления страны по организации массового производства новой техники, систем машин для отрасли на специализиро-
ванных машиностроительных предприятиях необходимо рассматривать в качестве важных приоритетных сфер деятельности органов управления народным хозяйством, условия обеспечения национальной безопасности и продовольственной независимости страны. Допущенные в ходе проведения экономически необоснованных реформ развал базы сельхозмашиностроения, сокращение объемов НИР и ОКР привели к катастрофическим последствиям - полной зависимости страны от импорта техники для производства продукции земледелия, резкому сокращению объемов производства продовольствия, ликвидации десятков тысяч сельских населенных пунктов, неиспользованию огромных площадей земельных угодий, зависимости страны от импорта продовольствия.
Учитывая экономическую и социальную важность обеспечения населения молоком, мясом, продукцией птицеводства в соответствии с медицинскими нормами потребления, в СССР была разработана и реализована программа производства продукции животноводства на индустриальной основе, в соответствии с которой в стране были созданы комплексы промышленного типа по производству молока, мяса и птицефабрики. Создание предприятий индустриального типа стало возможным на основе использования достижений в машиностроении, автоматике, электронике. В предприятиях индустриального типа мощностью до 1200 коров по производству молока, до 108,0 тыс. свиней на основе комплексной механизации и автоматизации обеспечивалась высокая производительность труда, применялись научные принципы организации труда и управления, обеспечивалась ритмичность и поточность производства. При этом животноводческие объекты оснащались техникой, созданной отечественными учеными и конструкторами и производимой на отечественных специализированных машиностроительных предприятиях. В стране было организовано специализированное министерство машиностроения для животноводства и кормопроизводства с системой головных конструкторских бюро и специализированных заводов.
Создание и производство техники для механизации процессов на фермах, заготовки кормов осуществлялось в соответствии с системами машин на определенный перспективный период (5-10 лет), монтаж и техническое обслуживание машин в животноводстве осуществляли службы «Союзсельхозтехни-ки».
Сложившаяся в Советский период и проверенная практикой система технического оснащения животноводства (Минживмаш, Госкомсельхозтехника) была в период реформирования агропромышленного комплекса (1990-2000 гг.) необоснованно разрушена, негативные последствия этого не устранены до настоящего времени и сдерживают развитие животноводства. Страна оказалась в экономической зависимости от импорта техники и продукции животноводства.
Помимо этого нанесен огромный урон развитию экономики страны в целом - с ликвидацией и разрушением специализированных ферм ликвидированы и ушли в небытие десятки тысяч сельских населенных пунктов, выведены из оборота около 40 млн га, посевные площади кормовых культур уменьшены в 2,5 раза, численность населения, занятого в сельском лесном хозяйстве и охоте, сократилась на 3,5 млн человек, производство молока в стране снизилось с 55,7 млн т в 1990 году до 30,8 млн т в 2014 году, мяса в живой массе - с 15,6 до 12,9 млн т, поголовье КРС -с 57,0 до 19,2 млн голов, в т.ч. коров - с 20,5 до 8,5 млн голов, свиней - с 38,3 до 19,5 млн голов [1].
С начала проведения экономических реформ в АПК произошло обвальное снижение поголовья КРС (особенно коров), овец, свиней, объемов производства продукции, которые до настоящего времени не достигли дореформенного уровня - 1990 г. (табл. 1 и 2).
На 1 января 2016 года поголовье крупного рогатого скота, по предварительной оценке, составило 19,2 млн голов или 99,4% к соответствующей дате 2015 года, в том числе коров - 8,3 млн голов или 97,5%; поголовье свиней - 20,9 млн голов (106,6%), овец и коз - 24,7 млн голов (100,0%), птицы - 547,9 млн голов (103,7%).
Таблица 1. Производство продукции животноводства (в хозяйствах всех категорий)
Годы Продукция животноводства, млн т
Скот и птица на убой в живой массе Молоко
1990 15,5 55,7
2000 7,0 32,3
2005 7,7 31,1
2006 8,0 31,3
2007 8,7 32
2008 9,3 32,4
2009 9,9 32,6
2010 10,5 31,8
2011 10,9 31,6
2013 12,2 30,5
2014 12,9 30,8
2015 13,5 30,8
Таблица 2. Поголовье скота
Прирост производства, прежде всего скота и птицы на убой, и стабилизация производства молока в последние годы в сельскохозяйственных организациях, являющихся основными поставщиками сырья для предприятий переработки, нивелирует отрицательные последствия снижения этих видов продукции в ЛПХ. С 2011 по 2014 гг. производство скота и птицы в живой массе в сель-хозорганизациях выросло с 6,617 до 8,924 млн т (на 34,8%), а в ЛПХ снизилась с 3,971 до 3,543 млн т (на 10,8%), молока - с 15,7 до 14,5 млн т (на 7,7%).
Одним из важнейших факторов повышения эффективности производства на предприятиях является обеспеченность их основными фондами в необходимом количестве и ассортименте и более полное их использова-
ние, так как они занимают большой удельный вес в долгосрочных активах предприятий. При низкой рентабельности сельхозтоваропроизводители не в состоянии своевременно обновлять парк техники, применять ресурсосберегающие технологии. В сложившейся экономической и финансовой ситуации необходима новая экономическая политика, предусматривающая двух-трехкратный рост кредитных ресурсов, выделяемых для отрасли, снижение цен на энергоносители, социальное обустройство. Необходимо аграрный сектор рассматривать в числе приоритетных на уровне оборонных отраслей.
Выполненные под руководством чл.-кор. РАН Цоя Ю.А. (ФГБНУ ВИЭСХ) исследования и практические работы по технологическому и техническому переоснащению молочных ферм в Ярославской области позволили получить обоснованные результаты по потребным инвестициям на осуществление этих мероприятий, которые могут быть использованы при определении потребности в кредитных ресурсах как в региональных программах, так и на федеральном уровне [2].
По данным автора, при строительстве ферм на новом месте более 35% общих инвестиций требуется на создание общефермской инфраструктуры (инженерные сети, подготовка рельефа), 15% - машины и оборудование, 50% - производственные здания (включая хранилища кормов и навоза). Приведенные материалы подтверждают общую тенденцию о преимущественном проведении модернизации действующих ферм, включая и достройку недостающих объектов на существующих территориях, по сравнению со строительством на новых предприятиях.
На вновь вводимых объектах по производству молока в 2009-2014 гг. создавалось ежегодно от 38,0 до 50,6 тыс. скотомест, а всего за 6 лет - 272,66 тыс. скотомест, на реконструированных - 153,0 тыс. скотомест. Однако созданные объекты в молочном скотоводстве являются лишь отдельными островками, которые не решают общей проблемы - кардинального увеличения производства молока. В 2014 году его производство составляло 30,6 млн т, что ниже заданий Гос-
(в хозяйствах всех категорий), млн голов
Годы Виды животных
КРС Свиньи Овцы и козы
всего в т.ч. коровы
1990 57,0 20,5 18,3 58,2
2000 27,3 12,7 15,8 15,0
2005 21,6 9,5 13,8 18,6
2006 23,0 9,9 13,5 20,2
2007 21,5 9,3 16,3 21,5
2008 21,0 9,1 16,2 21,8
2009 20,7 9,0 17,2 22,0
2010 20,0 8,8 17,2 21,8
2011 20,1 9,0 17,3 22,9
2013 19,5 8,6 19,2 23,8
2014 19,3 8,5 19,6 24,6
2015 19,2 8,3 20,9 24,7
программы на 2,3 млн т (32,9 млн т). Также снижено и поголовье коров. В то же время в аграрном секторе экономики в послерефор-менный период произошло не только снижение уровня оснащения производства основными фондами, но и старение активной их части, замедление темпов обновления рабочих машин на принципиально новые.
В настоящее время в хозяйствах РФ эксплуатируется около 28,6 тыс. доильных установок, 24 тыс. емкостей для охлаждения молока, 24 тыс. кормораздатчиков. Доение коров на животноводческих фермах продолжает осуществляться преимущественно в стойлах коровников со сбором молока в переносные ведра (более 45%), в молокопровод (4245% парка) и 8-10% - в залах. При кормлении скота используются морально устаревшие раздатчики типа КТУ, РММ, осуществляющие раздельную выдачу отдельных компонентов рациона. Удельный вес раздатчиков-смесителей в общем парке мобильных раздатчиков не превышает 45-50%. В структуре парка машин удельный вес техники со сроком службы более 5 лет превышает 70%. Удаление навоза из животноводческих помещений при привязном содержании животных осуществляется недостаточно надежными скребковыми и скреперными транспортерами, срок службы которых не превышает 34 года. При этом чистка стойл и расстил подстилки выполняются вручную.
Системы подготовки навоза к использованию определяют сохранность питательных элементов и их усвояемость растениями, надежность обеззараживания навоза от гельминтов, болезнетворных микроорганизмов и семян сорных растений, сохранение плодородия почв и экологическую безопасность всего производства. Однако только 13-15% хозяйств оснащены установками для транс-
портирования навоза в хранилища и его переработки в органические удобрения.
Одной из причин снижения производительности труда в животноводстве, медленных темпов применения ресурсосберегающих технологий является резкое уменьшение объемов потребления электрической энергии, снижения надежности и качества электроснабжения. Если в 1990 г. в животноводстве потреблялось 38,0 млрд кВтч электроэнергии, то к 2007 г. оно снизилось до 11,8 млрд кВтч (более чем в 3 раза) и в последние годы сохраняется на этом уровне (11,511,8 млрд кВтч), отпускной тариф при этом вырос до 3,5-5,0 руб. за кВтч при снижении надежности электроснабжения. Число и продолжительность отключений объектов возросли, по данным ФГБНУ ВИЭСХ, на 40%. Около 30% воздушных линий (600 тыс. км) и трансформаторных подстанций используются сверх амортизационного периода. За счет отмеченного возрастают потери и порча продукции, гибель животных и птицы. Удельный вес энергоносителей в структуре издержек на производство продукции животноводства возрос в сравнении с дореформенным уровнем в 3-4 раза, главным образом, из-за повышения тарифов и розничных цен, и составляет 8,4-9,2%. Для обеспечения надежного энергосбережения, по данным органов управления 67 регионов России, необходимо иметь более 4,5 тыс. резервных дизельных электростанций. В настоящее время в сельхозорганизациях действуют 16,1 млн скотомест для содержания КРС, в личных хозяйствах - 1,1 млн и фермерских - 0,17 млн скотомест. Значительная часть этих помещений требуют капитального ремонта и модернизации для применения в них современных средств механизации и автоматизации технологических процессов (табл. 3).
Таблица 3. Потребные инвестиции на техническое оснащение коровников (тыс. руб./скотоместо)
Варианты технического оснащения коровников шириной 21-24 м, вместимостью на 200 голов Удельные инвестиции, тыс. руб./скотоместо
Реконструкция существующих коровников с доильно-молочным блоком (ДМБ) 56,0
Реконструкция существующих коровников с применением нового ДМБ 82,0
Строительство нового коровника с ДМБ и на навозохранилищах на территории действующих ферм 110,0
Строительство фермы на отведенной новой площадке 300,0-350,0
За 2008-2014 годы было введено, вновь реконструировано и модернизировано 1786 животноводческих объектов, которые позволили увеличить производство молока на 162,1 тыс. т. В целом, удельный вес применения инновационных технологий производства молока составляет около 0,52%.
Выполненные в ФГБНУ ВНИИМЖ расчеты показывают, что применение средств комплексной механизации и ресурсосберегающих технологий, предусмотренных стратегией развития техники на период до 2030 г., в сочетании с доведением до оптимального уровня других факторов, а также изменением экономической политики по отношению к сельскому хозяйству, обеспечат производство высококачественной продукции с удельными затратами рабочего времени на 1 ц молока 1,0-1,5 челч, прироста скота 5,06,0 чел ч и прироста свиней 2,5-3,5 чел ч, электроэнергии на производство молока 5055 кВтч, прироста скота 150-200 и прироста свиней 140-160 кВт ч на 1 ц продукции, жидкого топлива соответственно 2,6-5,2 кг, 13,9-14,3 и 135-145 кг, рентабельность производства не ниже 25-30% [3,4].
Указанные величины снижения издержек и затрат ресурсов на производство продукции животноводства за счет совершенствования технологий содержания и кормления, применения инновационной техники станут реально достижимыми при условии кардинального увеличения в 2-3 раза инвестиций, предусмотренных в Госпрограмме на 20132020 годы на техническое переоснащение, модернизацию и строительство новых объектов.
Повышение эффективности производства продукции животноводства должно обеспечиваться на основе реализации следующих прогрессивных инновационных и ресурсосберегающих направлений в механизации, автоматизации и технологии производства:
1. Увеличения удельного веса беспривязного содержания скота в сельхозорганизаци-ях с 3-5 до 55-60%.
2. Увеличения до 80% удельного веса доения коров, в том числе и при привязном содержании в доильных залах со станками
«Елочка», «Параллель», «Карусель», доильными машинами с автоматическим регулированием выполнения операций с учетом физиологических особенностей и характеристик каждого животного, развития поточных принципов доения в автоматизированных залах с индивидуальным обслуживанием животных.
Перспективными тенденциями в механизации и автоматизации доения являются:
- совершенствование режима функционирования доильных аппаратов с целью исключения вредного воздействия на здоровье животных;
- стимулирование рефлекса молокоотдачи и обеспечение полного выдаивания;
- разработка доильных аппаратов с автоматическим управлением процесса извлечения молока (регулирование уровня вакуума, частоты и соотношения тактов пульсаций в зависимости от интенсивности молокоотда-чи и других параметров) и автоматизации выполнения заключительных операций доения;
- автоматическая стабилизация вакуума на необходимом уровне.
Инновационными направлениями совершенствования доильных установок с моло-копроводом являются: автоматизация пред-доильного массажа вымени для эффективной стимуляции молокоотдачи, контроль изменения уровня вакуума под сосками, частота пульсаций сосковой резины, учет количества получаемого молока [5].
Основными направлениями увеличения объемов и эффективности производства говядины являются:
- технологическая модернизация действующих производственных объектов;
- совершенствование технологий воспроизводства, доращивания и откорма скота на базе создания и применения новых видов инновационной техники для механизации и автоматизации выполнения процессов;
- коренное улучшение естественных пастбищ, создание культурных пастбищ.
- восстановление и создание новых крупных специализированных предприятий и ферм по доращиванию и откорму скота мо-
лочных и комбинированных пород, а также объектов мясного скота по технологии «корова-теленок»;
3. Осуществления модернизации действующих ферм с использованием современной инновационной техники и ресурсосберегающих технологий, строительства новых объектов оптимального уровня концентрации с учетом зональных, почвенных и демографических факторов.
4. Применения многофункциональных видов мобильной техники - фронтальных погрузчиков-измельчителей кормов, раздатчиков-смесителей кормов, позволяющих приготавливать однородные сбалансированные кормосмеси, выдавать их в кормовые столы (кормушки) в помещениях и на выгульных дворах.
5. Применения автоматизированных систем уборки навоза из помещений и ресурсосберегающих технологий подготовки высококачественных органических удобрений.
6. Создания автоматических комплектов машин и оборудования для приготовления комбикормов в хозяйствах на основе использования энергосберегающих технологий [6].
Сокращение удельных затрат ресурсов и издержек в свиноводстве будет обеспечиваться на основе:
- применения ресурсосберегающих технологий, инновационной техники, научной организации труда и управления производством;
- применения технических средств, позволяющих реализовать технологию кормления свиней «вволю», при которой обеспечивается максимальная продуктивность животных и наиболее эффективное использование кормовых ресурсов;
- технологии индивидуального нормированного кормления свиноматок при групповом их содержании на основе автоматизированных кормовых станций. При этой системе осуществляется идентификация свиней, расчет суточного рациона с последующей порционной выдачей корма индивидуально каждому животному, позволяющий сократить на 10-15% расход кормов и на 6-10% выбраковку животных;
- создания и серийного производства принципиально новых типов станков для содержания различных половозрастных групп животных, оснащенных системами автоматических машин и оборудования для выдачи кормов, поения и облучения, чистки станков, оптимизации параметров микроклимата, контроля и управления технологическими процессами, подготовки сбалансированных кормовых смесей;
- управления режимами осуществления технологических процессов на основе автоматизации и компьютеризации, позволяющими обеспечить среднесуточный прирост на откорме более 700 г.
При этом в свиноводстве основное влияние на рост эффективности производства будут оказывать продуктивность и качество получаемой продукции, режимы и типы кормления, условия содержания животных, уровень ветеринарного обслуживания и состояние менеджмента.
Основными условиями для достижения высоких экономических показателей эффективности производства продукции животноводства являются [7,8]:
- обеспечение ферм товаропроизводителей различных форм собственности высокопродуктивными животными, кормами, квалифицированными кадрами, инновационной техникой высокого уровня надежности, энергией, комплексом необходимых основных и вспомогательных зданий и сооружений, объектами инфраструктуры, помещениями социального назначения для проживания рабочих и специалистов;
- создание необходимых экономических условий для эффективного ведения подотраслей животноводства - паритет цен, введение дотаций, льготных цен на энергоносители, минеральные добавки, ветпрепараты;
- развитие научных исследований по созданию новой техники, проектов ферм, ресурсосберегающих технологий, организации труда и управлению;
- организация серийного производства необходимой техники на предприятиях России для механизации и автоматизации процессов животноводства.
Литература:
1. Агропромышленный комплекс России в 2014 году. М., 2015. 704 с.
2. Технологическое и техническое переоснащение молочных ферм / Кормановский Л.П. и др. М., 2014.
3. Стратегия развития механизации и автоматизации животноводства на период до 2030 года. М., 2015.
4. Иванов Ю.А., Морозов Н.М. Основные положения стратегии развития механизации и автоматизации животноводства // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. 2015. № 2(18). С. 4-12.
5. Иванов Ю.А. Новые технологии в животноводстве // Техника и оборудование для села. 2010. №1. С. 36.
6. Методические рекомендации по реконструкции и техническому переоснащению животноводческих ферм / Морозов Н.М. и др. М., 2000.
7. Морозов Н.М., Алиев А.А. Направления научно-технического прогресса в животноводстве // АПК: Экономика, управление. 2001. №10. С. 23-30.
8. Морозов Н.М. Организационно-экономические и технологические основы механизации и автоматизации животноводства. М., 2011.
Literatura:
1. Agropromyshlennyj kompleks Rossii v 2014 godu. M., 2015. 704 s.
2. Tekhnologicheskoe i tekhnicheskoe pereosnashchenie molochnyh ferm / Kormanovskij L.P. i dr. M., 2014.
3. Strategiya razvitiya mekhanizacii i avtomatizacii zhi-votnovodstva na period do 2030 goda. M., 2015.
4. Ivanov YU.A., Morozov N.M. Osnovnye polozheniya strategii razvitiya mekhanizacii i avtomatizacii zhivotno-vodstva // Vestnik Vserossijskogo nauchno-issledovatel'-skogo instituía mekhanizacii zhivotnovodstva. 2015. № 2(18). S. 4-12.
5. Ivanov YU.A. Novye tekhnologii v zhivotnovodstve // Tekhnika i oborudovanie dlya sela. 2010. №1. S. 36.
6. Metodicheskie rekomendacii po rekonstrukcii i tekhni-cheskomu pereosnashcheniyu zhivotnovodcheskih ferm / Morozov N.M. i dr. M., 2000.
7. Morozov N.M., Aliev A.A. Napravleniya nauchno-tekh-nicheskogo progressa v zhivotnovodstve // APK: EHko-nomika, upravlenie. 2001. №10. S. 23-30.
8. Morozov N.M. Organizacionno-ehkonomicheskie i te-khnologicheskie osnovy mekhanizacii i avtomatizacii zhi-votnovodstva. M., 2011.
THE RUSSIAN LIVESTOCK MATERIAL-AND-TECHNICAL BASE'S STATUS AND DIRECTIONS
OF DEVELOPMENT N.M. Morozov, RAN academician, department head A.N. Rasskazov, candidate of economic sciences, leading research worker All-Russian scientific research institute of animal husbandry mechanization
Abstract. The role and innovative machinery impact - the active part of the animal husbandry material-and-te-chnical base - on the productivity technologies improving, labor efficiency increasing, costs' lowering, working conditions improving are showed; the livestock's machinery and equipment main types providing is considered. The livestock facilities equipping with mechanization and automation modern means slow pace main reasons are: the specialized machinery engineering lack, the products' profitability low level, does not allow highly efficient machinery purchasing through own save expenses, an insufficient level of subsidies and state support for the livestock subsectors development. It is noted that due to the farms equipment low level there are slowly applied resource serving technologies - cattle loose housing, uniform balanced mixtures' feeding, the cultivated pastures' using etc., and the produced product is non-competitive. The livestock mechanization and automation technology directions development are given and the their application efficiency is shown. The livestock productivity efficiency improving should be ensured through the mechanization, automation and production's technology progressive innovative and resource-saving trends' implementation. It is noted that in the current economic and financial situation a new economic policy providing of two-three times increasing of allocated industry credit resources , energy prices reducing and the rural areas social development issues solving is required. Keywords: animal husbandry, innovative machinery, production technology, machinery and equipment, resource costs, economic indicators, investments, material resources.
