CC BY
52
ПОЛЕВОДСТВО И ЛУГОВОДСТВО
УДК 633.2:631.14
Развитие полевого кормопроизводства в России
A.C. ШПАКОВ, доктор сельскохозяйственных наук
B.Т. ВОЛОВИК, кандидат сельскохозяйственных наук
Всероссийский НИИ кормов им. В.Р. Вильямса E-mail: vniikormov@nm.ru
Дан анализ состояния полевого кормопроизводства в России и пути его совершенствования.
Ключевые слова: полевое кормопроизводство, качество кормов, травосеяние, протеиновая обеспеченность кормов.
В современных системах земледелия полевое кормопроизводство играет важнейшую роль, повышая устойчивость функционирования аг-росистем, в том числе улучшая фи-тосанитарное состояние и благоприятно сказываясь на воспроизводстве плодородия почвы.
Особенности полевого кормопроизводства в значительной степени определяются типами и организационными формами предприятий.
Первая из групп - личные подворья, крестьянские и фермерские хозяйства, где сосредоточено более половины поголовья молочных коров и овец, значительная часть свиней. Кормопроизводство здесь основано на максимальном использовании естественных угодий. Преобладает сенной тип кормления. Значительная часть концентратов производится на имеющихся пахотных землях, в том числе и для откорма свиней.
Вторая группа - сохранившиеся в
сложной экономической ситуации
№ сельскохозяйственные предприя-
© тия. В большинстве таких хозяйств
сч (более 80 %) присутствуют остатки
«s животноводства, которые являются
z незначительным дополнением отрас-
g ли растениеводства. Для них харак-
§ терна неустойчивость функциониро-
g вания, высокая зависимость от кре-
! дитов и конъюнктуры цен на рынке.
ш Кормопроизводство основывается на со
максимальном использовании пастбищ в летний период, силосно-кон-центратном типе кормления с использованием соломы яровых культур в зимний период. Меньшинство этих предприятий (до 20 %) с сохранившейся отраслевой структурой животноводства характеризуется более устойчивым функционированием, слабой зависимостью от кредитов и конъюнктуры цен на зерно и технические культуры. В таких хозяйствах тип кормления сенажно-силосно-кон-центратный с использованием культурных и улучшенных пастбищ.
Третья группа - предприятия аг-рохолдингового типа с промышленным животноводством, использующие крупные инвестиционные вложения финансовых групп и физических лиц. Кормопроизводство в них ведется на интенсивной основе с применением комбикормов собственного производства. Содержание животных преимущественно стойловое, тип кормления - силосно-сенаж-но-концентратный. Полевое кормопроизводство ведется на основе ограниченного видового состава культур и специализированных севооборотов.
Наиболее неустойчивое положение в животноводстве и кормопроизводстве сохраняется во второй группе хозяйств - сельскохозяйственных предприятиях. Полевое кормопроизводство здесь характеризуется экстенсивным уровнем ведения из-за крайне низкой обеспеченности материально-техническими ресурсами, слабой подготовки и недостатка кадров. В отличие от зерновых культур, площади которых стабилизировались на уровне 43-44 млн га, а валовые сборы зерна возрастают, площади кормовых культур в последнее время ежегодно сокращаются на 1,S-1,6 млн га, объемы производимых кормов - на 1,2-1,3 млн т кормовых единиц (рис. 1). Общий объем заготовки грубых и сочных кормов на стойловый период в последние годы составляет 20-21 млн т (6S % потребности).
Низкий уровень продуктивности пашни, занятой кормовыми культурами (11-12 ц/га корм. ед.), определяется, по существу, естественным плодородием почв, поскольку внесение минеральных удобрений не превышает 10 кг д.в. на 1 га, а органические под кормовые культуры почти не применяются (0,7 т/га).
Крайне низкая обеспеченность предприятий техническими средствами, укрывными материалами, консервантами, хранилищами не позволяет производить качественные корма.
млн га
млн т
100-,
эо-
80-
70-
бО-
бО-
40-
30-
20-
10-
0-
86,6
47,5
78,1
67,2
78,2 —•—
78,6 —•—
81,6
42,2
43,7
27,1
гг'Щ
43,3
43,4
44,4
22,1
19,5
20,3
19,98
2002
2003
2004
2005
2006
2007
□ Площади зерновых культур
— Валовое производство кормов
Г/"''////] Площади кормовых культур —•—Валовое производство зерна
Рис. I. Динамика площадей и валового производства зерна и кормов
22
Êîôiîâûâ êôëûooôû.p65
26.07.2009, 16:31
22
Рис. 2. Увеличение производства растительного сырья посредством расширения посевных площадей и факторов интенсификации
Потребляемый в животноводстве зернофураж (свыше 30 млн т) не сбалансирован по основным питательным веществам, особенно протеину. Вследствие низкого качества кормов на производство животноводческой продукции их затрачивается в 1,2-1,3 раза больше, чем необходимо по нормативам. В последние годы прослеживается тенденция снижения расхода кормов на единицу животноводческой продукции, но при этом, например, в 2007 г. надой молока на одну корову не превышал 3S64 кг, суточный прирост крупного рогатого скота составил около 400, свиней - 300-3S0 г.
Низкое качество объемистых кормов в значительной степени компенсируется концентратами,вследствие чего происходит перерасход фуражного зерна.
Факторы, определяющие увеличение объемов производства и повышения качества кормов, хорошо известны. Прежде всего, это расширение площадей кормовых культур, увеличение их урожайности, совершенствование структуры посевных площадей и технологий заготовки сена, сенажа и силоса.
Для восстановления кормопроизводства на новой структурной и технологической основе Россия располагает всеми необходимыми предпосылками:
- наличием около 20 млн га неиспользуемой пашни;
- практическим опытом ведения научно обоснованных систем кормопроизводства во всех регионах страны, включая аридные территории;
- ресурсосберегающими технологиями возделывания кормовых культур, подготовки и хранения объемистых кормов;
- сортами кормовых культур нового поколения с высоким адаптаци-
онным и продуктивным потенциалом.
Следует отметить, что основная доля прироста валовых сборов растительного сырья должна быть обеспечена за счет повышения урожайности кормовых культур. По нашим данным, увеличить валовые сборы растительного сырья на основных группах культур (многолетние и однолетние травы, кукуруза) на 24-36 % можно за счет антропогенных ресурсов, а 4-12 % - за счет расширения площадей (рис. 2).
Одно из главных направлений совершенствования полевого кормопроизводства - повышение протеиновой и энергетической обеспеченности кормов, отвечающих требованиям высокопродуктивных животных (не менее 6000-7000 кг молока от коровы в год). Для решения этой проблемы по зонам страны разработаны видовой состав, структура посевных площадей, принципы размещения кормовых, зернофуражных и зернобобовых культур в севооборотах, технологии возделывания и использования культур для производства качественных объемистых кормов. Эти вопросы широко освещены в специальной и нормативной документации, практических рекомендациях. Решать эту проблему в регионах необходимо с учетом конкретных почвенно-климатических условий, типа и форм хозяйств, их специализации и ресурсного обеспечения производства.
Вместе с тем, во всех типах и формах хозяйств оптимизация кормопроизводства невозможна без выращивания многолетних трав, позволяющих производить все виды объемистых кормов и играющих большую роль в биологизации земледелия. По расчетам ВНИИ кормов, уровень рентабельности производства кормов с посевов многолетних трав превышает 100 %.
Основной научной задачей в области травосеяния, особенно в гу-мидной зоне, является разработка сырьевых конвейеров на основе видового и сырьевого разнообразия бобовых культур. В нашем институ-
те разработан и рекомендован производству сырьевой конвейер из раз-нопоспевающих сортов клевера, тимофеевки и ежи сборной, позволяющий производить в течение периода вегетации корма, высоко обеспеченные протеином.
Важная научная задача в области полевого травосеяния - совершенствование основных технологических параметров конструирования высокопродуктивных агрофитоценозов многолетних трав с заданной длительностью пользования на основе сортов нового поколения.
Особое внимание следует уделять производству качественного зернофуража. Для этого необходимы обоснование видового и сортового состава, структуры посевных площадей по регионам, разработка технологий возделывания зерновых культур на фуражные цели. В настоящее время проблемой является повышение протеиновой обеспеченности зернофуража, дефицит протеина в котором составляет 1,6-1,7 млн т, или 37 %.
Даже если в ближайшем будущем при увеличений потребления зернофуража площади зернобобовых культур возрастут до параметров, близких к оптимальным, дефицит протеина сохранится и составит 1,81,9 млн т, или 29 %. Общая потребность в жмыхах и шротах составляет примерно S,S-6,0 млн т. Удовлетворить ее можно за счет расширения посевов (до 2,6-2,7 млн га) и увеличение урожайности рапса (озимого -до 40, ярового - до 30 ц/га). В настоящее время площади рапса растут, однако урожайность остается низкой (10-12 ц/га).
Другое направление в совершенствовании полевого кормопроизводства - повышение продуктивности зернофуражных и кормовых культур на основе максимального использования биологического азота, растительных остатков и сидератов, рационального применения минеральных и органических удобрений. По данным нашего института, в севооборотах с многолетними бобовыми травами и зерновыми при использовании на удобрение соломы и сиде-ральных культур продуктивность пашни составляет 39-40 ц/га корм. ш ед. с высокой обеспеченностью про- | теином. При насыщении таких сево- § оборотов травами показатели поло- | жительного баланса гумуса и азота Ш возрастают. 2
Важнейший фактор повышения 2 продуктивности кормовых культур - р применение минеральных удобре- §
(О
Eíóiíáüa éóeüóóóü.p65 23 26.07.2009, 16:31
ний. В Нечерноземной зоне на фоне удобрений продуктивность пашни в пропашных севооборотах увеличивается на 75-80 %, зернопропашных
- 50-55 %, зернотравяных - 40 %. По средним данным, окупаемость I кг д.в. удобрений составляет не менее 6-7 корм. ед. В Российской Федерации потребность в минеральных удобрениях под кормовые культуры достигает 3,5 млн т, в том числе 1,31,4 млн т - в азотных, а вносится в среднем 8-9 кг/га д.в. при минимальной потребности 70-75 кг/га. Органических удобрений применяется по 0,6-0,7 т/га при потребности 4-5 т/га. В связи с этим необходимы экстренные меры государства по восстановлению объемов применения удобрений в сельском хозяйстве страны, включая кормопроизводство.
И наконец, совершенствование полевого кормопроизводства связано с освоением ресурсосберегающих технологий возделывания кормовых культур на основе технических средств нового поколения. Применение широкозахватных комбинированных почвообрабатывающих и посевных агрегатов, высокопроизводительных уборочных комплексов, характеризующихся высокой производительностью, совмещением и качественным выполнением технологических операций, способствует ресурсосбережению и сохранению плодородия почв. В настоящее время такая техника начинает появляться в сел ьскохозяйствен н ых п редп риятиях, особенно агрохолдингового типа.
При выполнении комплекса мер по интенсификации полевого кормопроизводства валовое производство кормов может возрасти в 1,7-1,8 раза и превысить 95 млн т, в том числе зернофуража - 45, зеленых кормов
- 14, грубых и сочных - 38 млн т.
Field forage crop production development in Russia
O A.S. Shpakov, V.T. Volovik
©
(N
(o The analysis of field forage crop production z conditions in Russia and way of their ¡a perfection are given. | Keywords: field forage crop production, quality of forages, foddergrass cultivation, <£ protein security of forages. 2
v m
m ■
24
ETÖiTäüä eöeüöööü.p65 24
УДК 633.14:633.112.9:631^26.32
Озимые рожь и тритикале -важная часть зеленого конвейера
Г.Н. ПОТАПОВА, кандидат сельскохозяйственных наук К.К. ЖАКУБЕКОВ
Уральский НИИ сельского хозяйства E-mail: uralniishoz@mail.ru
Озимая рожь дает в мае самый ранний зеленый корм для скота. В июне зеленая масса ржи пригодна для заготовки на сенаж и силос. С середины июня зеленая масса озимой тритикале, с высоким содержанием сырого протеина, сахаров и каротина, может быть использована на следующем этапе кормления животных и заготовки кормов.
Ключевые слова: озимая рожь, озимая тритикале, урожайность, зеленая масса, сухое вещество, химический состав.
Озимая рожь в течение многих столетий выращивалась на территории Урала как единственная озимая культура, способная благополучно переносить суровую зиму и формировать высокие (до 3-4 т/га) урожаи зерна, которое использовалось для хлебопечения и на корм скоту. Осенью и ранней весной на посевах ржи выпасали скот, в фазе выхода в трубку зеленая масса шла для заготовки сенажа, а до конца фазы колошения - силоса. Значение озимой ржи как самой ранней кормовой культуры сохраняется и сегодня, поскольку она способна быстро (к 20-2S мая) сформировать пригодную для скармливания скоту зеленую массу, не уступающую по кормовой ценности однолетним и многолетним злаковым травам [I]. На Среднем Урале селекционная и семеноводческая работа с этой культурой проводилась на
Красноуфимской селекционной станции с 1937 г., а в Уральском НИИСХ -со времени основания (1956 г.).
Озимая рожь менее требовательна к уровню плодородия и кислотности почвы, чем пшеница. Поэтому при внесении под посев не менее 2 ц/га сложных минеральных удобрений и подкормки аммиачной селитрой весной в дозе 1 ц/га она хорошо растет практически повсеместно. Несмотря на высокую зимостойкость озимой ржи, на ее посевах в отдельные годы (при недостатке снега или его избытке в течение длительного времени) наблюдается частичная или полная гибель растений. Возврат весенних холодов после схода снега также может стать причиной гибели ржи на значительных площадях. В то же время озимая рожь на территории Урала - одна из самых стабильных по урожайности зерна и зеленой массы культур, так как лучше переносит недостаток влаги в мае и июне, поскольку к этому времени успевает сформировать хорошо развитую корневую систему.
Изучение продуктивности кормового сорта озимой ржи Пышма селекции Уральского НИИСХ, проведенное в 1998-2003 гг., позволило установить, что в благоприятные по влагообеспеченности годы урожайность зеленой массы при укосе в фазе выхода в трубку (20-25 мая) достигала 13 т/га (с этого же посева в конце августа было получено по 2 т/га зерна), а при укосе в фазе колошения - от 21 до 30 т/га.
Результаты сравнительной оценки урожайности зеленой массы, полу-
I. Урожайность зеленой массы и сухого вещества зерновых культур на сортоучастках Свердловской области
Культура, сорт 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2008 г. В среднем
I* 2** 1 2 1 2 1 2222 1222222222
Озимая рожь
Чулпан 25,3 5,24 25,7 5,35 17,6 4,45 23,9 6,60 22,9 5,41
Пышма 29,2 6,19 28,0 5,57 19,9 4,94 23,5 6,08 25,2 5,70
Озимая тритикале Аллегро Кентавр 31,0 5,71 26,8 5,10 16,7 4,12 24,8 4,98
Торнадо - - 23,8 5,40 12,8 3,72 - - 18,3 4,56
Башкирская короткостебельная - - - - - - 16,9 18,6 4,73 4,50 --
Овес яровой
Универсал I 32,1 7,44 - - 18,0 4,98 13,3 3,22 21,1 5,21
*Урожайность зеленой массы. "Урожайность сухого вещества.
26.07.2009, 16:31
