CC BY
82
2. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % (X±Sx)
Группа Показатель
протеин жир клетчатка БЭВ
Телята 60-суточного возраста
Контрольная I опытная II опытная 81,1±0,73 83,5±1,97 84,9±1,76* 72,1±1,56 74,8±3,05 74,7±2,85 33,0±5,26 33,9±8,34 35,2±8,69 92,6±0,33 93,3±1,09 93,3±1,34
Поросята-отъёмыши 120-суточного воз заста
Контрольная I опытная II опытная III опытная 73,0±0,76 75,1±1,80 78,2±1,20* 73,0±1,94 48,3±0,51 52,1±1,45 54,0±2,72 48,5±0,45 42,1±0,22 44,5±1,70 45,8±2,15 41,2±1,55 87,3±0,85 90,3±0,90 92,4±1,55* 88,1±0,65
Ягнята 120-суточного возраста
Контрольная I опытная II опытная III опытная 60,2±0,87 60,7±1,15 64,3±0,95 * 60,9±3,09 54,8±1,87 55,5±1,77 57,0±1,92 56,0±2,01 46,6±0,78 47,4±0,21 49,6±0,65 * 48,1±0,27 58,4±0,65 59,1±0,15 60,5±0,25 59,3±0,14
пределах физиологической нормы, но в опытных группах, где животные получали пробиотик Витафорт в дозе 0,1 мл или поросята 0,5 мл на 10 кг живой массы, отмечалось повышение концентрации гемоглобина, общего белка, кальция, фосфора, гамма-глобулинов при снижении уровня мочевины.
На степень колонизации желудочно-кишечного тракта молодняка бифидо- и лактобактериями наибольший эффект оказало использование про-биотика Витафорт в тех же количествах.
Результаты производственной проверки показали, что использование в рационах пробиотика Витафорт способствовало повышению уровню рентабельности выращиваемого молодняка на 7,5—14,7% по сравнению с животными контрольной группы.
Вывод. Использование пробиотика Витафорт в дозе 0,1 мл в расчёте на 10 кг живой массы телят и ягнят, в дозе 0,5 мл в расчёте на 10 кг живой массы поросят-отъёмышей является оптимальной дозой, способствующий повышению биологической полноценности рационов и интенсивности роста и развития молодняка сельскохозяйственных животных.
Литература
1. Никулин В.Н., Бойко И.Н., Палагина и др. Пробиотики как регуляторы метаболических процессов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2005. № 1 (5). С. 139-142.
2. Тагиров Х.Х., Долженкова Г.М., Вагапов И.Ф. Мясная продуктивность бычков при скармливании им кормовой добавки БиоДарин // Зоотехния. 2015. № 7. С. 25-26.
3. Хабиров А.Ф., Гильванов М.М. Влияние пробиотиков Витафорт и Лактобифадол на физиолого-биохимические показатели утят-бройлеров // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2014. № 3. С. 56-59.
4. Косилов В.И., Миронова И.В. Эффективность использования энергии рационов коровами чёрно-пёстрой породы при скармливании пробиотической добавки Ветоспорин-актив // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 2 (52). С. 179-182.
5. Никулин В.Н., Мустафин Р.З. Эффективность применения пробиотика лактомикроцикол при выращивании телят красной степной породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 3 (19). С. 210-212.
6. Косилов В., Мироненко С. Никонова Е. Качество мясной продукции кастратов красной степной породы и её помесей // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 1. С. 26-27.
7. Диетические корма, ароматические и вкусовые добавки при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных: практическое руководство / Хазиахметов Ф.С., Шарифя-нов Б.Г., Тагиров Х.Х. и др. Уфа: Мир печати, 2006. 36 с.
8. Миронова И.В., Косилов В.И. Переваримость коровами основных питательных веществ рационов коров чёрно-пёстрой породы при использовании в кормлении пробиоти-ческой добавки Ветоспорин-актив // Известия Оренбургского государственного аграрного униерситета. 2015. № 2 (52). С. 143-146.
9. Башаров А.А., Хазиахметов Ф.С. Пробиотики серии Витафорт в рационах телят // Зоотехния. 2011. № 3. С. 17-18.
Развитие овцеводства в Костанайской области Республики Казахстан
Г.К. Есеева, к.с.-х.н., Г.И. Шайкамал, к.с.-х.н., Костанайский ИЭУ
В сентябре 2007 г. под эгидой Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН ФАО в Швейцарии состоялась Международная техническая конференция по вопросам генетических ресурсов животных, на которой был принят первый Глобальный план действий в области генетических ресурсов животных.
Известно, что по генетическим ресурсам в сфере продовольствия и сельского хозяйства на земном шаре насчитывается 7616 пород домашнего скота, из которых 20% находятся на грани исчезновения, а за последние годы 62 породы исчезли. В этой связи необходимы стратегические меры для снижения потерь генетических ресурсов животных [1, 2].
Проблема сохранения и рационального использования генетических ресурсов характерна и для животноводства Казахстана. Вследствие свободно-
го ценообразования и формирования рыночных инфраструктур, сопровождавшихся проведением экономических изменений, резко сократилось как поголовье овец и коз, так и производство продукции овцеводства [3—10].
Перемены коснулись и количественных, и качественных характеристик отрасли. Изменилась экономическая значимость разных селекционных признаков и продукций (баранина, шерсть, овчина). Произошла смена форм собственности. Раньше основное поголовье содержалось в колхозах и совхозах, в настоящее время основное поголовье овец находится в фермерских, крестьянских и личных подсобных хозяйствах.
Результаты исследования. Рыночные отношения внесли свои изменения не только в породный состав, но и в породное районирование овец в Казахстане. Низкая цена на шерсть привела к значительному изменению структуры отрасли. В отдельных областях резко снизилось поголовье овец тонкорунного направления. Так, овцы породы североказахский меринос сулукольского типа оказались на грани исчезновения.
Такое положение с генетическими ресурсами и вопросы сохранения генофонда животных республики привели к необходимости разработки и принятия республиканской целевой программы по сохранению, развитию и использованию генофонда сельскохозяйственных животных и микроорганизмов.
По настоянию учёных Республики Казахстан были созданы селекционно-генетические центры (СГЦ) по сохранению генофонда редких, малочисленных и исчезающих пород, популяций, отродий животных.
Так, для того чтобы сохранить овец породы североказахский меринос, всё поголовье породы североказахский меринос сулукольского типа из Костанайской области в 2012 г. было передано в Селекционно-генетический центр Южно-Казахстанской области.
В результате государственной поддержки овцеводство из кризисного состояния перешло к периоду последовательного развития. Численность
овец и коз в республике идёт на увеличение, также увеличивается и численность племенных хозяйств.
В настоящее время наибольшее поголовье овец и коз сосредоточено в Южно-Казахстанской, Восточно-Казахстанской, Алматинской, Жамбыл-ской, Карагандинской и Актюбинской областях Республики Казахстан.
Следует отметить, что основными производителями баранины в республике являются хозяйства населения — 79%, крестьянские и фермерские хозяйства — 18% и 3% — сельхозпредприятия.
По Республике Казахстан сохраняется тенденция увеличения как общей численности мелкого рогатого скота, так и его племенной части. Если взять Костанайскую область, то на начало 2016 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года во всех категориях хозяйств, занимающихся разведением овец и коз, общее поголовье увеличилось и их племенная часть составила 1152 гол., в том числе 677 маток (табл.).
В настоящее время в Костанайской области разводятся три породы овец — это эдильбаевская, казахская курдючная грубошёрстная и сарыаркинская.
Так, ТОО «Бестобе-2» Камыстинского района Костанайской области закупил в 2013—2014 гг. сарыаркинскую грубошёрстную курдючную породу из Карагандинской области. Поголовье данной породы на сегодня составляет всего 411 гол., из них 381 гол. маток и 30 гол. баранов-производителей.
Стратегическим планом развития племенного животноводства в республике к 2020 г. предусмотрено довести удельный вес племенных овец и коз до 15—20%, чему должны способствовать функционирующие на сегодняшний день племенные хозяйства разных форм собственности.
Несмотря на принятые значительные меры, овцеводство на современном этапе развития характеризуется мелкотоварностью, что, естественно, приводит к ухудшению качества производимой продукции и прежде всего овечьей шерсти.
Новый этап развития животноводства с учётом коренных изменений в социально-экономических
Численность племенного поголовья овец Костанайской области, по данным государственного регистра на 01.01.2016 г., гол.
Район Всего Порода овец
эдильбаевская сарыаркинская грубошёрстная казахская курдючная грубошёрстная
всего матки всего матки всего матки всего матки
Алтынсаринский 12 0 12
Амангельдинский 57 0 57
Аулиекольский 136 100 136 100
Денисовский 54 0 54
Жангельдинский 68 0 38 30
Камыстинский 450 381 12 411 381 27
Карабалыкский 8 0 8
Мендыкаринский 314 196 314 196
Федоровский 11 0 11
г. Аркалык 42 0 42
Итого 1152 677 362 100 419 381 371 196
условиях развития села, климатических кризисов в регионах республики, эволюции знаний в области разведения и генетики животных требует новых подходов к сохранению, использованию имеющегося разнообразия генетических ресурсов.
Основным механизмом господдержки племенного овцеводства сегодня является организация реализации продукции в соответствии с её качеством. Планируется в республике увеличение к 2022 г. доли маточного стада овец до 70% от общей численности и обеспечение выхода приплода 90 гол. на 100 маток. Ведётся работа по увеличению живой массы овец при реализации с 37 кг в настоящее время до 42 кг к 2022 г. Создаются предприятия по переработке кожевенного сырья. Восстанавливается технология ведения овцеводства в целом. В регионах, где есть возможность, начаты работы по проведению окота овцематок в зимний и ранневесенний периоды.
Для развития овцеводства необходимо соблюдать и выполнять прописные истины — это уделять внимание полноценному кормлению и содержанию овец. Для этого требуется проводить работы по восстановлению пастбищных угодий, производство семян многолетних трав. Важное значение имеют работа по обеспечению необходимой техникой производства, заготовка кормов, ремонт, строительство и восстановление шахтных колодцев, восстановление стригальных пунктов, создание и реконструкция домов для чабанов, кошар для овец, т.е. полное восстановление всей необходимой инфраструктуры для ведения овцеводства.
В современных условиях рыночной экономики одной из главных задач является прежде всего увеличение численности овец и одновременно повышение их продуктивного потенциала, создание высокопродуктивных и конкурентоспособных пород, типов, линий, животных, обеспечивающих рентабельное производство качественной продукции, пользующейся спросом.
Следует использовать положительный опыт селекционеров по совершенствованию разводимых пород в других регионах Казахстана, строго соблюдать и выполнять технологию ведения овцеводства.
Выводы. При разведении и совершенствовании разводимых в области овец селекционерам необходимо правильно определить направление селекции с учётом требований рынка. При отборе и подборе животных необходимо обращать внимание на фенотипические и генотипические показатели разводимых в регионе пород овец.
В перспективе в условиях рыночной экономики проводимая сегодня селекционно-племенная работа с овцами в Костанайской области Республики Казахстан должна быть направлена на увеличение поголовья овец с одновременным повышением количества и качества производимой продукции, полностью отвечающей современным требованиям.
Литература
1. Кинеев М.А. О генетических ресурсах животноводства Казахстана и использовании мирового генофонда // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 2009. № 1. С. 46-48.
2. Медеубеков К.У. Современное состояние и перспективы развития животноводства Казахстана // Развитие ключевых направлений сельскохозяйственной науки в Казахстане (селекция, биотехнология, генетические ресурсы). Алматы: Бастау, 2004. С. 3-11.
3. Оспанов С.Р. Перспективы развития тонкорунного овцеводства Казахстана // Состояние и перспективы аграрной науки Казахстана и Западной Сибири: матер. Междунар. науч.-практич. конф. «Проблемы и пути решения продовольственной безопасности приграничных областей Казахстана и России». Бишкуль, 2009. С. 288-292.
4. Козыбаков Б.А., Амарбаев А-Ш.М. Некоторые аспекты состояния генофонда тонкорунных овец в Казахстане // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 2003. № 2. С. 37-39.
5. Лушников В.П., Забелина М.В., Гиро В.В. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка овец бакурской породы // Всё о мясе. 2004. № 4. С. 52-54.
6. Андриенко Д.А., Косилов В.И., Шкилев П.Н. Динамика весового роста молодняка овец ставропольской породы // Овцы, козы, шерстяное дело. 2009. № 1. С. 29.
7. Косилов В.И., Шкилёв П.Н., Никонова Е.А. Убойные качества, пищевая ценность, физико-химические и технологические свойства мяса молодняка овец южноуральской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 2 (30). С. 132-135.
8. Траисов Б.Б. Акжаикские мясо-шёрстные овцы Западного Казахстана / Б.Б. Траисов, К.Г. Есенгалиев, А.К. Султанова, Н. Урынгалиев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 2 (52). С. 153-155.
9. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Газеев И.Р. Мясная продуктивность молодняка овец разных пород на Южном Урале // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 3 (27). С. 95-97.
10. Косилов В.И., Шкилев П.Н., Никонова Е.А. Рациональное использование генетического потенциала отечественных пород овец для увеличения производства продукции овцеводства. Оренбург, 2009. 264 с.
Мясная продуктивность кроссбредных ягнят при отбивке
Б.Б. Траисов, д.с.-х.н, профессор, НАО Западно-Казахстанский АТУ; В.И. Косилов, д.с.-х.н., профессор, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ; С.Р. Оспанов, д.с.-х.н., профессор, Казахский НИТИО; К.Г. Есенгалиев, к.с.-х.н., Д.Б. Смагулов, ст.н.с., НАО Западно-Казахстанский АТУ
Количественные и качественные показатели мясной продуктивности овец обусловлены целым
рядом различных взаимосвязанных факторов — генетических и средовых [1—10].
Благодаря хорошей скороспелости и более интенсивному росту шерсти кроссбредные ягнята уже к отбивке, в возрасте 4,5 мес., вполне пригодны к убою. К этому времени они могут давать и высокие настриги кроссбредного поярка.
Исследованиями многих учёных доказано, что
