CC BY
13
DOI: 10.24412/2309-4788-2021-5-346-354
Ж.В. Дегальцева - к.э.н., профессор кафедры бухгалтерского учета, ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ, degalceva_1996@inbox.ru,
Zh.V. Degaltseva - Candidate of Economics, Professor of Accounting Department, FSBEI HE Kuban SAU;
А.А. Плужная - обучающаяся ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ, А.А. Pluzhnaya - student, FSBEI HE Kuban SAU.
РАЗВИТИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ ЗАТРАТ В АГРАРНЫХ ФОРМИРОВАНИЯХ DEVELOPMENT OF THE ORGANIZATIONAL AND ECONOMIC MODEL OF COST CALCULATION IN AGRICULTURAL FORMATIONS
Аннотация. Современное развитие агропромышленного комплекса характеризуется использованием передовых достижений науки и практики в сфере управления имущественным комплексом отдельных хозяйствующих субъектов, сохранения экологической среды производства и проживания сельского населения. Кроме того, в хозяйствующих субъектах находят применение «зеленые» и ресурсосберегающие аэроландшафтные технологии. Управлять в таких условиях бизнес-процессами становиться все труднее. На помощь приходят цифровые методы и инструменты обработки информации, инновационные системы учета затрат и калькулирования готовой продукции. Среди наиболее распространенных систем учета затрат следует выделить процессно-ориентированную и риск-ориентированную систему учета затрат. Сокращение затрат на производство готового продукта в профессиональной среде экономистов, бухгалтеров и аудитов является доминирующей проблемой, так как является базисом снижения себестоимости продукта, снижения цены до уровня доступной широким слоям населения, сохраняя вектор роста эффективности производства в целом. В результате исследования обозначенных проблем в данной статье приведены результаты разработки и применения в хозяйствующих субъектах аграрного сектора экономики организационно-экономической модели калькулирования затрат с использованием инновационных систем их учета в информационном поле управленческого учета.
Abstract. The modern development of the agro-industrial complex is characterized by the use of advanced achievements of science and practice in the field of managing the property complex of individual economic entities, preserving the ecological environment of production and living of the rural population. In addition, "green" and resource-saving aerolandscape technologies are used in economic entities. It is becoming increasingly difficult to manage business processes in such conditions. Digital methods and tools of information processing, innovative systems of cost accounting and calculation of finished products come to the rescue. Among the most common cost accounting systems, it is necessary to distinguish a process-oriented and risk-oriented cost accounting system.
Reducing the cost of producing a finished product in the professional environment of economists, accountants and auditors is the dominant problem, since it is the basis for reducing the cost of the product, reducing the price to a level accessible to the general population, while maintaining the vector of growth in production efficiency as a whole. As a result of the study of the identified problems, this article presents the results of the development and application in the economic entities of the agricultural sector of the economy of an organizational and economic model for calculating costs using innovative accounting systems in the information field of management accounting.
Ключевые слова: аграрные формирования, затраты, учет, управление, модель калькулирования, развитие.
Keywords: agricultural formations, costs, accounting, management, calculation model, development.
Исследование поведения затрат при производстве продукции в хозяйствующих субъектах аграрного сектора экономики свидетельствует об их росте при существенном изменении структуры. Применение инновационных технологий ведет к перманентному росту затрат на качественные районированные семена и гибриды агрокультур и породы животных и птицы, удобрения и химические средства защиты растений и животных, корма и кормовые до-
бавки, управленческие расходы. Это в конечном итоге определяет вектор роста себестоимости готовой продукции, снижения конкурентоспособности конечного продукта полей и ферм. Противостоять данной тенденции возможно только внедряя робототехнику, автоматику, космические средства управления механизированными комплексами и оценки плодородия земель, то есть, внедряя все достижения науки, направленные на обеспечение экономии всех видов ресурсов. При этом управлять можно только в условиях обеспечения управленческого персонала качественной, достоверной и своевременной информацией. Такую информацию для менеджмента формирует учетная триада: финансовый, налоговый и управленческий учет в формате развития всего организационно-экономического механизма управления хозяйствующего субъекта, в функционировании которого интегрирующая роль отводится управленческому учету. Наиболее эффективно работают те аграрные субъекты, которые применяют не просто управленческий учет, а выстраивают свою работу в формате учетно-аналитического обеспечения управления затратами [1, 2].
В рамках изучения вопросов совершенствования учетно-аналитического обеспечения управления затратами хозяйствующих субъектов аграрного сектора экономики считаем важным дополнить аналитический инструментарий калькулирования затрат одной из наиболее распространенных методик. При этом важно, чтобы построение организационно-экономической модели управления затратами хозяйствующего субъекта имело комплексное методическое обеспечение (рисунок 1).
Рисунок 1 - Системное методическое обеспечение учета затрат на производство готовой продукции
Нами проведено исследование формирования и использования организационно-экономической модели стратегического калькулирования затрат в аграрных формированиях Белоглинского района Краснодарского края. В результате исследования в соответствии с разработанной методикой была составлена итоговая калькуляция затрат для ОАО «Красная Звезда» Калининского района. При определении проектной себестоимости нами были использованы разные приемы определения индикаторов, влияющих на формирование затрат: дисконтирование, бенчмаркинг и т. п.
Апостериори установлено, что в пилотном аграрном формировании отмечено превышение фактических затрат и процесс затратообразования по сравнению с проектной калькуляцией, а именно: наибольшей корректировке себестоимость подвергается за счет дисконтирования и под воздействием непроизводительных затрат. В сложившихся условиях очевидной необходимостью представляется разработка комплекса мер по минимизации влияния этих факторов на параметры затратообразования.
При реализации выбранной модели затратообразования возникают как незначительные, так и значительные отклонения от проектных параметров. Для анализа таких отклонений (разрывов) используется метод gap-анализ (анализ разрывов), сущность и методика которого подробно описаны в специальной литературе. Завышение проектной себестоимости и отклонение ее от желаемых параметров, как правило, связано с появлением непроизводительных затрат («проблемных мест»), которые возникают вследствие недостатков организации и управления производством, нарушений договорных обязательств и планово-учетной дисциплины. Также немаловажной причиной отклонений является принятие ошибочных или необоснованных управленческих решений в следствие недостаточной компетентности и завышенных амбиций собственников имущественного комплекса и менеджмента [2, 3].
Повышение обоснованности и эффективности калькулирования затрат и рационального управления затратообразованием в аграрных формированиях, представляется нам одним из ключевых аспектов совершенствования учетно-аналитического обеспечения управления. В связи с этим, далее предлагается авторский подход к формированию проектной себестоимости конечного аграрного продукта за весь производственно-технологический период получения конечного продукта.
На рисунке 2 представлена модель калькулирования затрат в аграрных формированиях. Нами априори определено, что данная модель используется на основе процессно-ориентированной и риск-ориентированной системе учета затрат. Доводом для такого ограничения условий калькулирования затрат мы считаем, что все технологии производства готовой продукции уже составлены и апробированы на базе междисциплинарных знаний, применении современных материальных ресурсов, техники, рабочих машин, научно обоснованных норм и нормативов.
Известно, что бизнес-модель - это способ, с помощью которого организация создает новые ценности или новую стоимость. Поскольку управленческий учет требует досконального знания бизнес-модели, а также рыночных и макроэкономических условий ведения производственно-финансовой деятельности, он способствует достижению перманентного успеха. Управленческий учет помогает организациям принимать более эффективные решения благодаря пользе, которая извлекается из информации. Принятие решений на основе фактов или экспертных заключений (а не домыслов) делает непрерывный успех более реальным.
Основу организационно-экономической модели калькулирования затрат составляют принципы управления затратами по технологическим операция, процессам и стадиям, то есть с использованием процессно-ориентированного метода учета затрат, при этом учитываются особенности структуры технологического процесса, организационная структура хозяйствующего субъекта, состояние и тенденции развития отрасли, а также особенности функционирования в ней.
Процессно- Внешниеи внутренниеособен- Принципы управления затра-
ориентирсеанныи ности функционирования аг- тами по тетноуюги чески н ста-
подход У рарном организации диям ПрОИЗЕОДОГЕа
Подготовительный блок
Анализ и определение наиболее за-трэтоемкин операций и процессов Форми ровани еси стел'.ы существенных для затратообразования рисков
Форми роЕани е си стемы затратообразующих факторов Разработка системыдескрипторов системы затратообразования
I
Методический блок
1 Распределение затрет потекнологи-ческиы стадиям и процессам — РаспрвдЕЛЕНИЕ г=тр=т го циклам возникновения н технологическим процЕссам. Рэ-гн егг интенсивности затрат
2 Koppeктировка калькуляции методом дисконтирования □првделение провизорной суммы затратна определенный временной фрактал. Расчет интЕгральной оценки Буду щек фшы затрат по стадиям и технологом еским процессам
3 Корректировка сёбеctdhmdiitm по фактора*', риска и неопределенности - Определение и раснет непроизводительных затрат. Определение влиннин непроизводительных я неплановых затрат. Рэсчет рИСКОВОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ
4 И. с г,'.г е i- с аци и факторов н е оп ре де-ленности ватратооБравованич (>ормирова нив хвджиру ющ их за пиоей, компенсируют их фа к-торы неопрвдЕЛЕНности затратообразования за счет созданных резервов. РаснЕгг итоговой интегральной себестоимости
_t_
Итоговый (завершающий) блок
Экспертная оценна специфических факторов внешней и внутренней среды, окавь вакация существенное влияние на параметры ватратообравования, в соогеетсгеу ю щей с и сга»е цен. Fac-ет итоговой справедливой (экспертной) себеctdhmdctm готовой продукции
Рисунок 2 - Организационно-экономическая модель калькулирования затрат в аграрном формировании в условиях процессно-ориентированной и риск-ориентированной систем учета затрат
Организационная модель нами подразделена на основные блоки. Первый «Подготовительный блок» организационно-экономической модели стратегического калькулирования затрат предполагает проведение следующего ряда процедур:
1. Анализ и выявление наиболее затратоемких операций и процессов;
2. Формирование системы затратообразующих факторов;
3. Формирование системы существенных для затратообразования рисков;
4. Интеграция сбалансированной системы показателей (BSC) и управленческого учета и анализа затрат [1].
На первоначальном этапе важно определить процессы и операции, имеющие наибольшую затратоемкость и подверженные возникновению дополнительных затрат, которые существенно искажают проектную калькуляцию. К ним относятся бизнес-процессы, которые: связаны с обработкой и подготовкой почвы в растениеводстве или выращивание ремонтного молодняка в животноводстве, имеющих наиболее длительный производственный период; рассчитанные на значительные объемы производства, но имеющие высокий коэффициент материалоемкости и фондоемкости; создающие угрозу охране труда, что влечет за собой возникновение допол-
нительных затрат на содержание персонала и экологические и социальные риски; обладающие большой итеративностью, но слишком трудоемкие и имеющие низкий уровень автоматизации.
При организации учетно-аналитического обеспечения были определены генерирующие затраты, которые подвержены значительным колебаниям под влиянием внешних и внутренних факторов. Управление ими связано с неопределенностью и риском существенного отклонения от проектных параметров. Для этой цели необходимо произвести функциональное моделирование, которое осуществляется следующим образом: на верхнем уровне располагают основные технологические процессы; на втором уровне располагают вспомогательные (накладные) операции и процессы. Принятие решений по регулированию данных затрат может привести к значительному завышению проектной себестоимости или существенно сэкономить, что приведет к оптимизации структуры проектной калькуляции затрат.
финансовый аспект
I
Цели Дескр шпоры Действия
Обеспечение финансовой устойчивости / - показатели устойчивого развития и финансового состояния - показатели финансовой устойчивости, ликвидности и платежеспособности - показатели рентабельности и деловой активности - формирование отчетности - проведение экономического анализа отчетности - сравнительный анализ дескрипторов отчетности с дескрипторами оперативного учета и анализа
Соблюдение норы и нормативов затратообразо-вания и затратоемкосги - показатели интегральных затрат - затратоемкосгь себестоимости н ее компонентов - уровень дополнительных затрат - мониторинг и анализ дескрипторов затратообразования -формирование системы информационно-аналитического обеспечения управлениязатратами
ориентация на потребителей
Бизнес-процессы
Производство
Сбыт
Цели Дескрипторы Действия
Обеспечение -соотношение показателей затрате-и - постоянный мониторинг и
конкуренто- ценообразования для обеспечения бенчмаркинг позиции организации
способного эффективно ста работы на рынке
уровня цен и - соотношение среднего уровня цен и -проведение гибкой ценовой
затрат затрат со средними по отрасли политики - проведение мероприятий по оптимизации затрат
Обеспечение -уровень затрат на качество готовой - внедрение системы управления
качества готовой продукции качеством
продукции - частота случаев возврата продукции - создание резервов на устранение
- уровень технологического брака и брака
брака продукции
Удовлетворение /спроса клиентов - рост ассортимента продукции - исследование емкости рынка
- логистика поставок готовой готовой продукции
на готовую продукции - обеспечение рациональной
продукцию -соответствие масштаба производства логистики доставки ей и отгрузки
и клиентского спроса на продукцию готовой продукции кчиенгам
управление персоналом
Цели Дескрипторы Действия
Эффективная - сумма фонда оплаты груда - анализ затратна содд)жание
система - доля затраттрудав персонала
стимулирования себестоимости - комплексный анализ трудозатрат
- уровень средней заработной платы организации и фавненне с
отраслевыми данными
Рост - обеспечение условий труда - снижение потерь рабочего
производитель- - рост фондообеспеченности времени
ности труда - мотивация персонала на качество - прогрессивное стимулирование
\ работы труда
Социальная - затраты на социальную защиту - договор о социальной
защищенность персонала защищенности персонала
персонала - релокация персонала - контроль социальной зашиты
персонала
Повышение - соотношение рабочих и - организация ФПК
компетентности управленческих кадров - корпоративное ФПК
н - затраты на ФПК - выполнение персоналом миссии
профессионалю - затраты на повышение н стратегии развития
ма персонала корпоративной культурытруда экономического субъекта
Рисунок 3 - Взаимосвязь процессно-ориентированной модели и системы дескрипторов в целях управления затратами аграрного формирования
Процессно-ориентированная модель учетно-аналитического обеспечения управления затратами дает возможность контролировать проектную себестоимость не просто по технологическим операциям и стадиям, но позволяет более оперативно отслеживать отклонение интегральных параметров затратообразования от проектных.
Каждый технологическая стадия имеет индивидуальный набор процессов и их последовательность (вспашка зяби, дискование, культивация, боронование и т. п.). Особенностью каждой стадии производственного процесса является конечная цель - это выход на положительные показатели результативности и эффективности деятельности хозяйствующего субъекта. На каждой производственной стадии упор делается на минимизацию потерь, на экономию ресурсов. На каждой стадии на уровень затрат оказывает влияние индивидуальный набор затратообразующих факторов, которые в последствии могут привести к значительным отклонениям от проектных параметров затратообразования. Здесь же при выполнении технологических операций может быть выявлен ряд рисков, которые также способны оказать негативное воздействие на достижение желаемых параметров затратообразования. Наиболее существенными, с точки зрения проектного управления затратами, являются следующие группы рисков: кадровые; отраслевые; производственные (технологические); финансовые (рисунок 3).
Для целей проектного калькулирования необходимо сформировать цепочки ценностей для каждого производственно-технологического периода, выявить факторы затратообразования и риска, оказывающие существенное влияние на затраты (таблица 1).
Таблица 1 - Распределение затрат по процессно-технологическим стадиям
производства зерна озимых агрокультур в ООО «Красная Звезда
Вид затрат Подготовка почвы к посеву Посев агрокультуры Уходные работы Уборка урожая Послеуборочные работы Всего затрат
Затраты на разработку севооборота, определение питательных веществ в почве, выбор и определение сортов и гибридов для посева и технологию 1030 12 425 47 59 1573
Материально -техническое обеспечение производства, производственные затраты 48766 17830 23893 43597 1601 135687
Затраты на сортировку и сушку зерна х х х х 2687 2687
Страхование посевов агрокультуры х 2350 х х х 2350
Накладные расходы 10778 3210 6300 8847 2101 31236
Всего затрат по бизнес-процессам 60574 23402 30618 52491 6448 173533
Данные таблицы 1 свидетельствуют о том, что в комплексе агротехнических приемов выращивания озимой пшеницы большое значение имеют сроки и способы обработки почвы, которая должна способствовать накоплению и сохранению почвенной влаги, созданию мелкокомковатой структуры обрабатываемого слоя, уничтожению сорняков и вредителей, а также выравненности поверхности поля, особенно перед посевом. Данная стадия выращивания агрокультуры в 2020 г. потребовала затрат в сумме 60,6 млн. руб., или 35,0 % [5, 6].
Исследованием установлено, что требованиям интенсификации производства высококачественного зерна наиболее полно отвечает система дифференцированной обработки почвы в севообороте, предусматривающая проведение отвальных, безотвальных, мелких и поверхностных обработок, выполняемых обычными плугами, комбинированными агрегатами, дисковыми и плоскорезными орудиями.
Такая декомпозиция технико-технологических процессов позволяет управленческому персоналу контролировать исполнение всех технологических операций, сумму затрат на их проведение, устранение возможных производственных рисков.
В перечне затротообразующих векторов при выращивании агрокультуры существенное значение занимают работы по уходу за агрокультурой. Доля этих затрат в 2020 г. достигла 30,6 млн. руб., или 17,6 %.
Нами установлено, что современные сорта озимой пшеницы требовательны к плодородию почвы. Поэтому без применения удобрений получить высокий урожай с хорошим качеством зерна невозможно.
Затраты на уборку урожая агрокультуры в 2020 г. составили 52,5 млн. руб., или 30,2 %. Непременное условие производства высококачественного зерна - предуборочное обследование каждого поля сильной и ценной пшеницы с тем, чтобы устранить смешивание зерна разного качества во время уборки и складирования на токах хозяйства, а также определить виды послеуборочной обработки.
Опрос агрономов показал, что большое значение имеет выбор срока и способа уборки. Подсчитано, что потери урожая при уборке в среднем составляют около 10 %, а на высокоурожайных массивах они еще выше. Поэтому очень важно устранить эти потери и довести количество фактически собранного урожая до уровня биологического. Максимум биологического урожая озимая пшеница формирует к середине восковой спелости зерна, и такой уровень сохраняется не менее 7 дней. В дальнейшем, из-за расхода пластических веществ на дыхание, чередования подсыхания или увлажнения зерна, масса его уменьшается. Чтобы приостановить потери массы зерна, рекомендуется начинать уборку пшеницы двухфазным способом. К скашиванию в валки следует приступать в период, когда зерно находится в восковой спелости, имея влажность 35-40 % [5, 6].
Проведенное исследование свидетельствует, что процессно-ориентированная система учета затрат в организационно-экономической модели калькулирования затрат в аграрном формировании позволяет максимально использовать механизм экономии ресурсов за счет постоянного контроля за исполнением технологических требований выращивания продукции агрокультур.
Использование процессно-ориентированной системы учета затрат и калькулирования готовой продукции при ручном способе обработки информации весьма трудное дело. Достаточно существенную эффективность формирования информационного поля достигают аграрные формирования, применяющие программный комплекс «1С: Предприятие 8.0. Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия». Цифровая обработка информации по управлению затратами в процессно-ориентированной системе существенно повышает качество информации, сокращает сроки ее получения и использования [7].
Таким образом, организационно-экономическая модель калькулирования затрат в аграрном формировании в условиях процессно-ориентированной системы учета затрат в настоящее время является одним из основных инструментов обеспечения управленческого персонала при обосновании, принятии и контроле затрат. Модель позволяет планировать проектные задания по производству конечного продукта всем структурным подразделениям экономического субъекта, осуществлять контроль отклонений от установленных проектных заданий, способствует снижению себестоимости готовой продукции и цены ее продажи, сохраняет эффективность производства и способствует развитию социальной направленности развития общества.
Источники:
1. Говдя, В. В. Использование учетно-контрольных систем в деятельности аграрных формирований //В. В. Говдя, С. А. Иванова, С. А. Дембовская. - В сборнике: Цифровизация экономики и ее информационное обеспечение. Материалы Международной научной конференции, молодых ученых и преподавателей вузов. Составители Ю.И. Сигидов, Н.С. Власова. 2020. - С. 16-22.
2. Говдя, В. В. Концепция развития экономической сущности дефиниции «себестоимость» в условиях глобальной экономики // В. В. Говдя, К. А. Величко. - В сборнике: Развитие экономики в условиях цифровизации и ее информационное обеспечение. Материалы Международной научной конференции молодых ученых и преподавателей вузов. Составители: Ю. И. Сигидов, Н.С. Власова. - 2019. - С. 272-276.
3. Дегальцева, Ж. В. Функционирование учетно-аналитического кластера в АПК и его практическая значимость / Ж. В. Дегальцева // Учет и статистика. - 2013. - № 1(13). - С. 88-97.
4. Использование цифровых технологий при организации когерентно-интегрированного учета и формирования отчетности / Дегальцева Ж. В., Кругляк З. И., Величко К. А. // Развитие экономики в условиях цифровизации и ее информационное обеспечение : материалы междунар. науч. Конф. Молодых ученых и преподавателей вузов (г. Краснодар, 22-24 апреля 2021 г.) сост. Ю. И. Сигидов, Н. С. Власова. - Краснодар : КубГАУ, 2021. - С. 61-66.
5. Кравцов, А. М. Влияние плодородия почвы, удобрений и гербицидов на урожайность и качество зерна озимой пшеницы по различным пропашным предшественникам // А. М. Кравцов, А. В. Загорулько, Н. Н. Кравцова. - Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2018. - № 74. - С. 71-81.
6. Нещадим, Н. Н. Изменение урожайности зерна озимой пшеницы в зависимости от агротехно-логий // Н. Н. Нещадим, Н. Н. Филипенко, А. В. Коваль. - Colloquium-journal. - 2019. - № 19-8(43). - С. 23-29.
7. Полуэктова, Н. Р. Цифровая экономика: сущность, проблемы, подходы к управлению изменениями // Ученые записки Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского. Экономика и управление. - 2018. - № 4. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/ tsifrovaya-ekonomika-suschnost-problemy-podhody-k-upravleniyu-izmeneniyami.
8. Адаменко, А.А. Снижение себестоимости продукции в условиях экономического кризиса / А.А. Адаменко, Т.Е. Хорольская, А. А. Одуд // Информационное обеспечение эффективного управления деятельностью экономических субъектов: материалы IV международной научной конференции (г. Краснодар, 9-11 декабря 2015 г.). - Краснодар: Изд-во «Магарин О. Г.», 2016. - С. 649-654.
9. Адаменко, А. А. Системный подход к классификации методов учёта и затрат / А. А. Адаменко // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ. - 2009. - № 1-3 (38-40). - С. 39-45.
10. Кузина, А. Ф. Система управленческого учета и управленческая отчетность в рамках коммерческой организации / А. Ф. Кузина, С. В. Кесян, М. И. Ленкова // Вестник Академии знаний.
- 2017. - №3 (22). - С. 97-108.
11. Сигидов, Ю. И. Отраслевые особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях плодоовощной перерабатывающей отрасли / Ю. И. Сигидов, Н. С. Власова // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве, 2013. - № 12. - С. 21-30. References:
1. Govdya, V. V. The use of accounting and control systems in the activities of agrarian formations // V. V. Govdya, S. A. Ivanova, S. A. Dembovskaya. - In the collection: Digitalization of the economy and its information support. Materials of the International Scientific Conference, young scientists and university teachers. Compiled by Yu.I. Sigidov, N.S. Vlasova. 2020. - pp. 16-22.
2. Govdya, V. V. The concept of the development of the economic essence of the definition of "cost" in the conditions of the global economy // V. V. Govdya, K. A. Velichko. - In the collection: Economic development in the conditions of digitalization and its information support. Materials of the International Scientific Conference of Young scientists and University teachers. Compiled by: Yu. I. Sigidov, N.S. Vlasova. - 2019. - pp. 272-276.
3. Degaltseva, Zh. V. Functioning of the accounting and analytical cluster in the agro-industrial complex and its practical significance / Zh. V. Degaltseva // Accounting and statistics. - 2013. - № 1(13).
- Pp. 88-97.
4. The use of digital technologies in the organization of coherent integrated accounting and reporting / Degaltseva Zh. V., Kruglyak Z. I., Velichko K. A. // Development of the economy in the conditions of digitalization and its information support : materials of international scientific. Conf. Young scientists and university teachers (Krasnodar, April 22-24, 2021) comp. Yu. I. Sigidov, N. S. Vlasov. -Krasnodar : KubGAU, 2021. - pp. 61-66.
5. Kravtsov, A.M. The influence of soil fertility, fertilizers and herbicides on the yield and quality of winter wheat grain according to various rowed precursors // A.M. Kravtsov, A.V. Zagorulko, N. N. Kravtsova. - Proceedings of the Kuban State Agrarian University. - 2018. - No. 74. - pp. 71-81.
6. Neschadim, N. N. Change in winter wheat grain yield depending on agrotechnologies // N. N. Neschadim, N. N. Filipenko, A.V. Koval. - Colloquium-journal. - 2019. - № 19-8(43). - Pp. 23-29.
7. Poluektova, N. R. Digital economy: essence, problems, approaches to change management // Scientific notes of the V. I. Vernadsky Crimean Federal University. Economics and management. - 2018. -No. 4. Access mode: https://cyberleninka.ru/article/n / tsifrovaya-ekonomika-suschnost-problem-podhody-k-upravleniyu-izmeneniyami.
8. Adamenko, A. A. Reduction of production costs in conditions of economic crisis / A. A. Adamenko, T. E. Khorolskaya, A. A. Odud // Information support of effective management of economic entities: materials of the IV International Scientific Conference (Krasnodar, December 9-11, 2015). - Krasnodar: Publishing house "Magarin O. G.", 2016. - pp. 649-654.
9. Adamenko, A.A. A systematic approach to the classification of accounting methods and costs / A.A. Adamenko // Economy. Right. Print. Bulletin of the CSEI. - 2009. - № 1-3 (38-40). - Pp. 39-45.
10.Kuzina, A. F. Management accounting system and management reporting within a commercial organization / A. F. Kuzina, S. V. Kesyan, M. I. Lenkova // Bulletin of the Academy of Knowledge. -2017. - №3 (22). - Pp. 97-108.
11. Sigidov, Yu.I. Branch features of cost accounting and calculating the cost of production at the enterprises of the fruit and vegetable processing industry / Yu.I. Sigidov, N.S. Vlasova // Accounting in agriculture, 2013. - No. 12. - pp. 21-30.
DOI: 10.24412/2309-4788-2021-5-354-361
Е.М. Егорова - д.э.н., профессор кафедры бухгалтерского учета и аудита, доцент, ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет»,
E.M. Egorova - doctor of Economics, Professor of the Department of accounting and audit, delivery of science, providing associate Professor, Volgograd state agrarian University;
А.В. Глущенко - д.э.н., ведущий научный сотрудник, профессор, Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции,
A.V. Glushchenko - Doctor of Economics, Leading Researcher, Professor, Volga Research Institute for the Production and Processing of Meat and Dairy Products.
СИСТЕМА СЧЕТОВОДСТВА ПО УЧЕТУ ЗАТРАТ И ФОРМИРОВАНИЮ СЕБЕСТОИМОСТИ
БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ, ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ И НАУЧНЫХ ПРОДУКТОВ В ВУЗАХ ACCOUNTING SYSTEM FOR COST ACCOUNTING AND COST FORMATION OF BUSINESS PROCESSES, EDUCATIONAL AND SCIENTIFIC PRODUCTS IN UNIVERSITIES
Аннотация. В статье: утверждается необходимость использования в вузах современных (стратегических, процессных) управленческих технологий, разработка и внедрение прогрессивных методов планирования, бюджетирования, учета и контроля, что обусловлено кардинальным изменением социально-экономической стратегии государства и усложнением управленческих задач; раскрывается суть и преимущества процессного подхода к управлению деятельностью вуза, как самого эффективного в настоящее время; актуализируется необходимость разработки специальной системы попроцессного (функционального) учета затрат и формирования себестоимости бизнес-процессов, образовательных и научных продуктов, ориентированной на решение задач управления бизнес-процессами, с позиций их совершенствования; рассматриваются организационно-методические особенности предлагаемой системы учета затрат, широкие аналитические возможности которой расширяют горизонт потенциальных объектов калькулирования; определен порядок синтетического и аналитического учета затрат и калькулирования в вузах и разработана схема корреспонденции счетов, отражающая этапы отнесения и распределения затрат по новым калькуляционным объектам: бизнес-процессам; образовательным и научным продуктам.
Abstract. The article states the need for the use of modern (strategic, process) management technologies in universities, the development and implementation of progressive methods of planning, budgeting, accounting and control, which is due to a radical change in the socio-economic strategy of the state and the complication of management tasks; reveals the essence and advantages of the process approach to managing the activities of the university, as the most effective at present; the necessity of developing a special cost ac-
