CC BY
10
УДК 636.22/.28.082
Шаркаева Г.А., к с.-х. н. начальник информационно-аналитического отдела
Богданова Т.В., к.с.-х.н. ведущий специалист информационно-аналитического отдела
Солдатова Н.В.
специалист информационно-аналитического отдела
Козловцева А.А.
специалист информационно-аналитического отдела
Чесноков Д.В.
специалист информационно-аналитического отдела ОАО «Московское» по племенной работе»
Россия, г. Ногинск
РАЗВЕДЕНИЕ СЫЧЕВСКОЙ ПОРОДЫ НА ТЕРРИТОРИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Аннотация: В данной статье представлены: история происхождения сычевской породы и ее особенности, описание внешности, виды сычевской породы, характеристика продуктивности, преимущества и недостатки породы. Рассмотрены лучшие стада по продуктивности в данной породе на территории Российской Федерации, а так же племпредприятия, на которых стоят быки-производители сячевской породы.
Ключевые слова: сычевская порода, лучшие стада и коровы, продуктивность, сервис-период, возраст в отелах, быки-производители, категория.
Sharkaeva G.A., candidate of agricultural sciences head of information-analytical department Bogdanova T. V., candidate of agricultural sciences leading specialist of information-analytical department
Soldatova N. V. Kozlovсeva A.A. Chesnokov D.V. specialists of information-analytical department ОАО «Moscow» poplemennoy rabote»
Noginsk, Russia BREEDING SYCHEVSKAYA BREED ON SITE RUSSIAN
FEDERATION
Summary: This article presents: the history of the origin of the sychevskaya breed and its features, description of appearance, types of sychevskaya breed, characteristics of productivity, advantages and disadvantages of the breed. Considered the best of the herd for productivity in the breed on the territory of the Russian Federation, as well as breeding enterprise, which are bulls sychevskaya breed.
Key words: sychevskaya breed, the best herds and cows, productivity,
service period, age in calvings, sire, category.
Сычевскую породу начали выводить в 20-е годы прошлого столетия в государственном племенном рассаднике Сычевского района Смоленской области. Для ее создания использовался местный скот, который скрещивался с быками-производителями симментальской породы. Лучшие животные выращивались в особых условиях с последующим разведением «в себе». Целью работы специалистов было получение породы с большим живым весом и выходом мяса, хорошими удоями, неприхотливостью в содержании и крепким здоровьем. Стандарт сычевской породы коров был утверждён в 1950 году. Разведение КРС этой породы продолжилось в Смоленской, Брянской, Рязанской, Калужской областях, а также в республиках Молдова и Беларусь. В настоящее время разведением породы занимаются хозяйства Смоленской, Калужской и Тверской области. Работа по улучшению породы путём скрещивания внутри породы, а также с симменталами продолжается [1, 2].
Экстерьер сычевской породы коров в основном соответствует внешности скота мясо-молочного направления. Однако некоторые особи более соответствуют молочным породам. Тело коров мускулистое, составляет 155-185 см, рост - 145-150см. Голова широкая, с высоким лбом; шея широкая, короткая. Животные имеют высокую, широкую холку и большую грудную клетку. Вымя у коров большое, с равномерно развитыми долями; соски крупные, удобно расположенные; вены хорошо развиты. Круп ровный, широкий; спина широкая, ровная. Окрас коров палевый или палево-пестрый. Встречаются коровы рыжей, красно-пёстрой масти. Кожа средней толщины, эластичная. Различают следующие виды сычевской породы: степной, который отличается крепким телосложением, хорошими удоями молока со средней жирностью; приволжский - этот вид имеет некрупное тело, поэтому используется в основном в молочном направлении; украинский - самый крупный вид; приуральский, для которого характерное преимущество - большой выход мяса при убое; сибирский - отлично переносит экстремальные условия содержания, перепады температур.
Сычевская порода отличается большой массой тела и высокой молочной продуктивностью. Среднегодовые надои молока составляют 4000-5000 кг с жирностью 3,5-4,0% и белком 3,2-3,6%. Вес взрослой коровы - 500-550 кг, быка - 850-900 кг. Убойный выход по мясу - 58%. Мясо сычевских коров нежное, с тонкими жировыми прослойками. Вес телят при рождении - 30-34 кг. Среднесуточный привес составляет 900-1000 г. К 4-м месяцами бычки весят 140-150 кг, тёлки - 120-125 кг. Достоинствами коров сычевской породы являются следующие характеристики: хорошая приспособляемость к климатическим условиям; устойчивость к болезням; высокая молочная и мясная продуктивность.
Из одиннадцати хозяйств, разводящих сычевскую породу на территории Российской Федерации в пяти лучших хозяйствах (табл.1)
продуктивность колебалась от 4696 кг молока в ООО «Восток» до 6821 кг молока в ОАО «Смоленское» по племенной работе. Средний возраст в отелах в лучших стадах составил 3,06, продолжительность сервис-периода -107,2 дня, средняя живая масса телок в 18 месяцев - 384 кг.
Таблица 1
Лучшие стада по сычевской породе (по данным бонитировки 2017 год)
Хозяйство Крупный рогатый скот Живая масса Воз раст в отел ах Прод олжи тельн ость серви с-перио да, дней Молочная продуктивность за 305 дней последней законченной лактации по стаду
всег о, гол. в т.ч. коров , гол. коро в по стад у тело к 18 мес. удой , кг % жир а % белк а
ОАО «Смоленское» по племенной работе, Смоленская обл., Смоленский р-он 334 167 551 372 2,90 100 6821 4,02 3,23
ООО «Красный комбинат», Калужская обл., Козельский р-он 702 440 550 437 3,20 99 5371 4,14 3,26
КП «Рыбковское», Смоленская обл., Новодугинский р-он 855 500 565 373 3,50 111 5191 3,78 3,21
СХП «Сознательный», Тверская обл., Зубцовский р-он 1076 550 542 374 2,60 107 4756 3,92 3,37
ООО «Восток», Смоленская обл., Новодугинский р-он 1021 650 509 365 3,10 119 4696 3,84 3,19
Пятнадцать лучших коров по сычевской породе (по наивысшей лактации) в Российской Федерации в 2017 году принадлежат ООО «Красный комбинат» Калужской области с продуктивностью от 7937 кг молока по третьей лактации у коровы Зоя №11227 линии Пабст Говернор 882933 до 9411 кг молока по пятой лактации у коровы Тундра №9473 линии Рефлекшн Соверинг 198998. Шесть коров из пятнадцати были симментальских линий: Фасадник 642, Польцер 08.03608138 и Страйк 09.79322326 (остальные девять - голштинской). Лучшая корова симментальской линии Фасадник 642 (в ООО «Красный комбинат») по шестой лактации Дочка №8328 надоила в 2017 году 9106 кг молока, жирностью 4,17%, белковомолочностью 3,28%. Коровы-рекордистки (по удою) в лучших стадах по сычевской породе уступали высокопродуктивным животным из ООО «Красный комбинат». Так, лучшая корова в ООО «Восток» Смоленской области Услада №7252 с продуктивностью 7444 кг, с
содержанием жира и белка 3,92% и 3,34%, соответственно. Высокоудойная корова в СХПК «Сознательный» Тверской области Кукла 242 надоила 7170 кг, жирностью 4,00% жира, белковомолочностью 3,13%.
В Российской Федерации (по данным бонитировки) в 2017 году поголовье сычевской породы составило 8,33 тыс. гол., из них 4,68 тыс. гол. коров (что составляет менее 0,5% от пробонитированного поголовья) с продуктивностью во всех категориях хозяйств 4949 кг молока, с содержанием жира 3,88%, белка 3,28%. В племзаводах и репродукторах удой составил 5134 кг и 4726 кг; жир 3,84% и 3,93%; белок 3,29% и 3,31%, соответственно. Кроме того, ОАО «Смоленское» по племенной работе принадлежат шесть живых быков-производителей сычевской породы с продуктивностью матерей 7504-10241 кг молока, с содержанием жира 3,804,19%, белка 3,11-3,42% и достаточно низким процентом кровности по улучшающей породе (от 6% у быка Мастака №9235 до 34% у - Милорда №1268). Три быка из шести имеют оценку по качеству потомства с категориями А1Б2 и А1Б3.
Таким образом, продуктивность по сычевской породе в 2017 году по всем категориям хозяйств в РФ составила 4949 кг молока. Пятнадцать лучших коров принадлежат ООО «Красный комбинат» Калужской области с продуктивностью по стаду 5371 кг молока, жирностью 4,14%, белковомолочностью 3,26%. В ОАО «Смоленское» по племенной работе содержатся живые быки-производители сычевской породы улучшатели по молоку и жиру. Сычевская порода мясо-молочного направления продуктивности обладает одной из самых высоких показателей продуктивности (например, в ООО «Красный комбинат» среднесуточные привесы при интенсивном выращивании бычков достигают 2 кг и выше) и поэтому для разведения и выращивания в небольших хозяйствах рекомендуют использовать именно сычевскую породу, так как она отличается умеренной скороспелостью, отличной климатической адаптацией и устойчивостью к заболеваниям.
Использованные источники:
1. Санова З.С. Длительное использование коров сычевской породы. Актуальные вопросы развития науки и образования в регионе (Материалы международной заочной методической конференции) Брянск 2010. - 48 с.
2. Санова З.С. Хозяйственно-полезные признаки дочерей, выраженные в коэффициентах отклонения от среднего значения признака //Современная аграрная наука как фактор повышения эффективности сельскохозяйственного производства региона», сб. научных трудов по материалам научно-практической конференции с международным участием Калуга. 2018- С.169-173.
