CC BY
36
УДК 636.2.034:339.562 (470.31)
к вопросу адаптации импортного молочного скота в условиях центрального нечерноземья
Н.С. ПЕТКЕВИЧ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Ю.А. КУРСКАЯ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
А. А. ИВАНОВА, аспирант
Смоленская ГСХА, ул. Большая Советская 10/2, Смоленск, 214000, Россия
E-mail: sgsha@smoltelecom.ru
Резюме. Исследования проводили в 2010-2013 гг. на базе ЗАО «Золотая Нива» Сафоновского района Смоленской области на животных голштинской породы черно-пестрой масти, завезенных из Германии. Цель исследований - изучить адаптационные способности импортного скота, определить селекционно-генетические параметры признаков молочной продуктивности коров. При транспортировке и карантиро-вании выбыло 0,8% нетелей. В течение года на комплексе выбыло 191 гол. первотелок, или 16,1% от растелившихся животных. Основными причинами выбытия были заболевания репродуктивных органов и молочной железы (24,6%), нарушения опорно-двигательного аппарата и дистальных отделов конечностей (22,0%), болезни органов пищеварения (7,8 %), дыхания, сердечно-сосудистой системы (25,5%) и другие заболевания (20,1%). В 2013 г. первую лактацию закончили 1242 первотелки со средним удоем 7288 кг молока с массовой долей жира 3,87%, белка 3,30%. Живая масса животных 515 кг. Удой за вторую лактацию (8061 кг) оказался выше, чем в первую, на 773 кг молока (td=13). По молочной продуктивности импортные животные превосходят коров отечественной сычевской породы: по удою за 1 лактацию на 3066 кг, вторую - на 3435 кг; бурой швицкой - соответственно на 2772 и 3317 кг. Импортные коровы оказались значительно крупнее сычевских (+31 кг -1 лактация, +47 кг - II лактация) и бурых швицких (+45 и 67 кг соответственно). Изменчивость удоя в стаде импортного скота как по первой (12±0,25), так и по второй лактации (15±0,47) невысокая, что свидетельствует о строгом отборе. Завезенные из Германии голштины черно-пестрой масти значительно превосходят по удою разводимые на Смоленщине отечественные породы (сычевскую и бурую швицкую) и достаточно полно реализуют свой высокий генетический потенциал молочной продуктивности. Ключевые слова: импортный скот, адаптация, удой, сервис-период, массовая доля жира, массовая доля белка, изменчивость, корреляция.
Для цитирования: Петкевич Н.С., Курская Ю.А., Иванова А.А. К вопросу адаптации импортного молочного скота в условиях Центрального Нечерноземья // Достижения науки и техники АПК. 2015. Т.29. №3. С. 48-50.
обеспечить потребности сельскохозяйственных товаропроизводителей в племенной продукции (материале).
К сожалению, племенная база молочного скотоводства еще относительно мала, численность коров в племенных хозяйствах составляет немногим более 10,2% от их общего поголовья, что в 1,5 раза ниже необходимого уровня [1].
В перспективе планируется устранить имеющийся дефицит на основе собственного воспроизводства и использования племенного материала из-за рубежа [2].
Импорт необходим в первую очередь для укрепления собственной племенной базы путем использования ценного скота для повышения генетического потенциала и продуктивных качеств животных российских пород [3].
Импорт высокопродуктивных животных, несомненно, будет способствовать совершенствованию дойного стада нашей страны [4].
За 2000-2012 гг. было завезено 480023 гол. крупного рогатого скота молочных и мясных пород, в том числе 266089 гол. голштинской породы черно-пестрой масти. С 2006 по 2012 гг. на территории Российской Федерации на базе импортного скота молочного направления продуктивности было создано 83 племенных хозяйства [3].
Принимая решение о приобретении импортных животных необходимо учитывать не только известные риски (рост цен, новые болезни, стресс при транспортировке, неадекватность местных условий и др.), но и возможные проблемы при их использовании в новых условиях [5-7].
Следует помнить, что завезенный племенной материал без соответствующего использования превращается просто в сырье или в товарный скот, который в лучшем случае идет на мясокомбинат [8].
Адаптации животных к новым технологическим условиям хозяйств и среды весьма многогранны [9]. В первую очередь проявляется морфолого-физиологическая и генетическая адаптация.
Разные авторы классифицируют адаптационные изменения по уровням их образования и происхождения [10], в эволюционном аспекте [11], как простую перестройку функций организма в новых условиях среды [12], по биохимическим типам [13].
Цель наших исследований - изучить адаптационные способности импортного скота голштинской породы черно-пестрой масти при использовании современных технологий в условиях Центрального Нечерноземья, определить селекционно-генетические параметры признаков молочной продуктивности коров разных генотипов, что позволит вести целена-формирование племенной базы, которая позволит правленную селекцию.
Таблица 1. Молочная продуктивность, живая масса и продолжительность сервис-периода у импортированных животных (М ± m)
Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг. предусмотрено увеличение производства молока к 2020 г. до 38,2 млн т, или на 19,9%. Основной прирост должно обеспечить увеличение продуктивности скота на основе улучшения породного состава.
Одна из главных задач Программы - поддержка племенного животноводства. Она предусматривает
Продуктивность Живая масса, кг Сервис-период, дней
Лактация n удой, кг массовая доля жира, % массовая доля белка, %
Первая 1242 7288 ± 26 3,87±0,004 3,30±0,003 515±0,8 198±3,3
Вторая 510 8061±54 3,82±0,006 3,32±0,004 562±1,7 154±4,4
Таблица 2. Изменчивость селекционных признаков у импортных животных
Лактация n М ± m a ± m a Cv ± m cv fs,
Удой, кг
Первая 1242 7288 ± 26 902 ± 18 p > 0,999 12 ± 0,25 p > 0,999
Вторая 510 8061 ± 54 1213± 38 p > 0,999 15 ± 0,47 p > 0,999
Массовая доля жира, %
Первая 1242 3,87± 0,004 0,15± 0,002 p > 0,999 3,8 ± 0,08 p > 0,999
Вторая 510 3,82± 0,006 0,15± 0,005 p > 0,999 3,9 ± 0,12 p > 0,999
Массовая доля белка, %
Первая 1242 3,30 ± 0,003 0,14± 0,003 p > 0,999 4,2 ± 0,08 p > 0,999
Вторая 510 3,32 ± 0,04 0,09± 0,003 p > 0,999 3,0 ± 0,09 p > 0,999
Живая масса, кг
Первая 1242 515 ± 0,8 30,0 ± 0,5 p > 0,999 5,8 ± 0,1 p > 0,999
Вторая 510 562 ± 1,7 42,9 ± 1,2 p > 0,999 7,6 ± 0,2 p > 0,999
Сервис-период, дн.
Первая Вторая 1198 198 ± 3,3 114 ± 2,3 p > 0,999 57,5 ± 1,2 p > 0,999
389 154 ± 4,4 86 ± 3,1 p > 0,999 56,2 ± 2,0 p > 0,999
Условия, материалы и методы. Исследования проводили на базе ЗАО «Золотая Нива» Сафоновского района Смоленской области, в которое в 2010 г. было завезено восемь партий нетелей голштинской породы черно-пестрой масти из земель Schlieswig-HolStein, Landkreis Potsdam-Mitteimark и Landkreis Görlitz Германии. Животные характеризуются высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности: удой матерей составляет 6810-20164 кг молока, матерей отцов - 6550-20164 кг, матерей матерей отцов - 6020-19054 кг, матерей отцов матерей -6389-20000 кг и матерей отцов отцов - 9666-19096 кг. Использовали общепринятые в ветеринарной лабораторно-диагностической практике клинико-эпизоотологические и патологоанатомические методы, а также методики зоотехнических исследований.
Биометрический анализ зоотехнических данных осуществляли с использованием современной вычислительной техники в программе Excel.
Завезенных животных размещали в коровниках с беспривязным содержанием, обустроенных в соответствии с новейшими технологиями, впервые внедряемыми на Смоленщине с привлечением инвесторов.
Результаты и обсуждение. При транспортировке, карантинировании и содержании выбыло 0,8% нетелей. Основными причинами их выбытия стали травмы, перикардиты и перитониты (возможно травматического происхождения).
В течение года на комплексе выбыло 191 гол. первотелок, что составляет 16,1% от растелившихся животных. В основном это было связано с заболеваниями репродуктивных органов и молочной железы (24,6%),
нарушениями опорно-двигательного аппарата и дис-тальных отделов конечностей (22%), болезнями органов пищеварения (7,8%), дыхания и сердечнососудистой системы (25,5%), нарушениями обмена веществ (6,8%) и другими заболеваниями (13,3 %).
Различий между быками отцами по количеству выбывшего потомства не установлено.
По данным Объединенного германского союза по разведению крупного рогатого скота (ADR) по результатам контрольной дойки от одной коровы получено в среднем 7408 кг молока с жирностью 4,21% и содержанием белка 3,45%. Однако между отдельными стадами черно-пестрого скота существуют большие различия по типу и молочной продуктивности коров [14].
Согласно результатам наших исследований в 2013 г. первую лактацию закончили 1242 коровы-первотелки со средним удоем 7288±26 кг молока с массовой долей жира 3,87%, белка - 3,30% (табл. 1). Живая масса животных 515 кг. Удой за вторую лактацию (8061+54 кг) оказался выше, чем у первотелок, на 773 кг молока (td= 13), массовая доля жира - меньше на 0,05%, белка -больше на 0,02%. Живая масса коров второго отела была на 47 кг больше, чем у первотелок, а продолжительность сервис-периода - короче на 44 дн. При этом продолжительность сервис-периода по лактациям значительно превышала физиологическую норму, что, на наш взгляд, объясняется высоким уровнем молочной продуктивности.
По уровню молочной продуктивности импортные животные превзошли разводимых на Смоленщине коров сычевской породы за первую лактацию - на 3066 кг, за вторую - на 3435 кг молока; бурой швицкой - соот-
Таблица 3. Корреляционная связь и коэффициенты регрессии между признаками молочной продуктивности у импортного скота
Корреляционные признаки Объем выборки r±m2 Р Коэффициент регрессии Р
R12 ± mR R2/i±mR
1-я лактация
Удой - массовая доля жира 1242 0,01±0,03 p<0,95 65±1,3 1,74±3,4 p>0,999
Удой - массовая доля белка 1242 0,02±0,03 p<0,95 13±2,6 3,09±6,2 p>0,999
Массовая доля жира - массо-
вая доля белка 1242 0,34±0,03 p>0,99 0,33±0,01 0,35±0,01 p>0,999
Удой - продолжительность
сервис-периода 1242 -0,12±0,03 p>0,99 1,19±0,02 0,001±2,6 p>0,999
Удой - живая масса 1242 0,04 ±0,03 p<0,95 1,96±0,02 0,001±2,6 p>0,999
2-я лактация
Удой - массовая доля жира 510 -0,29±0,04 p>0,99 -23±73 -3,5±1,1 p>0,999
Удой - массовая доля белка 510 -0,33±0,04 p>0,99 -40±127 -2,7±8,5 p>0,999
Массовая доля жира - массо-
вая доля белка 510 0,34±0,03 p>0,99 0,37±0,01 0,35±0,01 p>0,999
Удой - продолжительность
сервис-периода 510 0,07±0,04 p<0,95 0,95±0,03 0,005±0,001 p>0,999
Удой - живая масса 510 -0,02 ±0,04 p<0,95 -0,58±0,02 -0,001±2,3 p>0,999
ветственно на 2722 и 3317 кг. Кроме того, импортные животные оказались значительно крупнее сычевских (+ 31 кг - I лактация, + 47 кг - II лактация) и бурых швицких (+ 45 и + 67 кг соответственно) [15].
Изменчивость удоя в стаде импортного скота как по первой (12±0,25), так и по второй лактациям (15±0,47) была невысокой, что свидетельствует о строгом проведении отбора матерей по этому селекционному признаку (табл. 2). В то же время лимиты удоя первотелок составляли от 2668 кг (корова № 352235845) до 9875 кг (корова № 352315114).
Изменчивость массовой доли жира и белка, а также живой массы у завезенных коров находилась в пределах биологической нормы и на уровне отечественных пород, разводимых в Смоленской области (сычевская и бурая швицкая).
Вариабельность продолжительности сервис-периода (57,5-56,2) была практически одинаковой по лактациям.
Рассчитанные коэффициенты корреляции между удоем и массовой долей жира, удоем и массовой долей белка
у первотелок оказались положительными, невысокими (0,01-0,02) и статистически недостоверными (табл. 3).
Отрицательная (-0,12) статистически достоверная (p>0,99) связь отмечена у первотелок между удоем и продолжительностью сервис-периода. Положительные взаимосвязи установлены у коров первого и второго отелов между массовой долей жира и массовой долей белка (r= 0,34 ±0,03, p>0,99), что следует учесть при разработке селекционной программы для стада.
Выводы. Таким образом, импортированные животные голштинской породы черно-пестрой масти в условиях ЗАО «Золотая Нива» Сафоновского района Смоленской области значительно превосходят по удою разводимые на Смоленщине отечественные породы (сычевскую и бурую швицкую) и достаточно полно реализуют свой высокий генетический потенциал молочной продуктивности. Селекционно-генетическая ситуация в стаде позволяет на первых этапах работы с завезенным поголовьем использовать традиционные методы селекции, применяемые в племенном животноводстве Российской Федерации.
Литература.
1. Дунин И., Шаркаев В., Кочетков А. Настоящее и будущее отечественного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 2012. №6. С. 2-5.
2. Амерханов X. Состояние и перспективы развития племенного животноводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2012. №2. С. 7-10.
3. Стрекозов Н.И., Сивкин Н.В., Чинаров В.И. и др. Методические рекомендации по адаптации импортного крупного рогатого скота к технологическим условиям хозяйств Калужской обл. Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2012. 65 с.
4. Мохов Б.П., Малышев А.А., Шабалина Е.П. Адаптация и продуктивность крупного рогатого скота различного экогенеза //Доклады Российской Академии сельскохозяйственных наук. 2012. №1. С. 40-41.
5. Петкевич Н.С., Курская Ю.А., Листратенкова В.И. Производство и потребление молока и молочных продуктов в Смоленской области // Инновационные технологии в животноводстве: сб. материалов международной научно-практической конференции. Смоленск: ФГБОУ ВПО «Смоленская ГСХА», 2011. С. 125-129.
6. Петкевич Н.С., Камошенков А.Р., Кугелев И.М. и др. Система мероприятий по адаптации импортного молочного скота в условиях Смоленской области. Смоленск: ФГБОУ ВПО «Смоленская ГСХА», 2013. 64 с.
7. Разработка системы мероприятий по адаптации высокопродуктивного и пользовательного скота, ввозимого на территорию Российской Федерации из зарубежных стран, в условиях Центрального Нечерноземья: отчет о НИР (промежут.) /рук. А.Р. Камошенков. Смоленск: ФГБОУ ВПО «Смоленская ГСХА», 2011. 117 с.
8. Костомахин Н. Качественное улучшение генофонда Российского животноводства // Главный зоотехник. 2012. №4. С. 10-15.
9. Шкорбатов Г.Л. Этюды общей теории адаптации // Эколого-физиологические и эколого-ораунистические аспекты адаптации животных. Иваново: ФГБОУ ВПО «Ивановская ГСХА», 1986. С. 3-24.
10. Слоним А.Д. О физиологических механизмах природных адаптаций животных и человека. М.-Л.: Колос, 1964. 236 с.
11. Родионов Г.В., Христенко В.Т. Экология и селекция сельскохозяйственных животных. М.: Агроконсалт, 2002. 198 с.
12. Кашин А.С. Стресс животных и его фармакологическая регуляция: уч. пособие. Барнаул, 1986. Вып. 85. 25 с.
13. Хочачка П., Сомеро Дж. Стратегия биохимической адаптации/пер. с англ. М.: Мир, 1977. 398 с.
14. Браде В. Многофункциональная суперкорова - где она?//Новое сельское хозяйство. 2005. №6. С. 70-73.
15. Зоотехнический отчет о результатах племенной работы с крупным рогатым скотом молочного направления продуктивности с 01.01.13 по 01.01.14
to the issue of adaptation of imported dairy cattle under conditions
of the central non-black soil region
N.S. Petkevich, J.A. Kurskaya, A.A. Ivanova
Smolensk State Agricultural Academy, Bolshaya Sovetskaya Str., 10/2, Smolensk, 214000, Russia
Summary. The investigations were carried out in 2010-2013 on black-and-white Holstein cattle imported from Germany on the base of ZAO "Zolotaya Niva" in Safonovo district of Smolensk region. The aim of the investigation was to study adaptive abilities of imported cattle and to determine breeding and genetic characteristic of the milk productivity of cows. During the transportation and sequestration 0.8 % of heifers died. During a year at the complex 191 head of first-calf heifers died that is 16.1 % of the calved animals. The main reasons for death of cattle were diseases of reproductive organs and mammary gland (24.6 %), abnormalities of locomotor system and distal parts of extremities (22.0 %), diseases of digestive organs (7.8 %), respiratory organs and cardiovascular system (25.5 %) and other diseases (20.1 %). In 2013 the first lactation was finished by 1242 first-calf cows with the average yield of milk 7288 kg with a weight fraction of fat 3.87 %, protein - 3.30 %. Live weight of animals is 515 kg. The yield of milk during the second lactation (8061 kg) was higher than from first-calf cows on 773 kg (td = 13). Imported animals surpass cows of domestic Sychevskaya breed in dairy efficiency on 3066 kg on milk yield for the first lactation, on 3435 kg for the second one; for brown Swiss cows these values are 2772 kg and 3317 kg, correspondingly. Imported animals were much larger than Sychevskaya cows (+ 31 kg during the first lactation, + 47 kg during the second lactation) and brown Swiss cows (45 and 67 kg, respectively). The variability in milk yield in herd of imported cattle both through the first (12 ± 0.25) and the second lactation (15 ± 0.47) is low, that testifies the strict selection. Thus the animals of black-and-white Holstein breed imported from Germany considerably surpass the domestic breeds in Smolensk region (Sychevskaya and brown Swiss) and sufficiently enough realized the high genetic potential in dairy efficiency.
Keywords: imported cattle, adaptation, milk yield, service-period, mass fraction of fat, mass fraction of protein, variability, correlation.
Author Details: N.S. Petkevich, Dr. Sc. (Agr.), Prof. (e-mail: sgsha@smoltelecom.ru); J.A. Kurskaya, Cand. Sc. (Agr.), Senior Lecture; A.A. Ivanova, Post-graduate Student.
For citation: Petkevich N.S., Kurskaya J.A., Ivanova A.A. To the issue of adaptation of imported dairy cattle under conditions of the Central Non-Black Soil region. Dostizheniya nauki i tekhnikiAPK. 2015. T.29. №3. pp. 48-50 (In Russ)
