CC BY
31
УДК 636.598.086.1
РАЦИОНЫ РАЗЛИЧНОГО СОСТАВА ДЛЯ
МОЛОДНЯКА ГУСЕЙ НА ОТКОРМЕ RATIONS OF DIFFERENT COMPOSITION FOR YOUNG FATTENING GEESE
Горковенко Л.Г. д.с.-х.н., Кононенко С.И. д.с.-х.н., Гулиц А.Ф. ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии, Российская Федерация, г. Краснодар
Gorkovenko L.G., Dr. Agr. Sci., Kononenko S.I., Dr. Agr. Sci., Gulic A.F.
North-Caucasian Research Institute of Animal Husbandry, Krasnodar, Russia
Аннотация: в статье показана возможность использования зерна тритикале в качестве единственного зернового корма в финишных рационах для откармливаемого на мясо молодняка гусей.
Ключевые слова: тритикале; молодняк гусей; интенсивность роста; затраты корма; мясная продуктивность; экономическая эффективность.
Summary: the article illustrates the usage of triticale grain as the only grain food in the finishing rations for young geese, fed for meat.
Keywords: triticale; young geese; growth rate; feed conversion; meat productivity; economic efficiency.
Увеличение производства продукции животноводства требует увеличения объемов производства и расширения ассортимента используемых растительных кормов [4]. Одной из таких культур является тритикале - гибрид пшеницы и ржи. Кормовые достоинства тритикале изучаются сравнительно долго и уже получены определенные положительные результаты от его использования в кормлении животных [1, 6].
Фактическое использование зернового тритикале в практике кормления сельскохозяйственных животных и птиц незначительно, хотя оно имеет определенные преимущества в сравнении с другими зерновыми культурами [2, 3, 5].
В кормлении молодняка водоплавающей птицы доступных данных по использованию тритикале в полнорационных комбикормах практически нет. С учетом перспективности этой культуры, выбранная для исследований тема весьма актуальна.
Цель исследований - изучение возможности использования зерна тритикале в финишных рационах для откармливаемого на мясо молодняка гусей в качестве единственного злакового корма.
Методика. Для изучения эффективности использования в кормлении откармливаемых на мясо гусят зерна тритикале был проведен эксперимент в условиях вивария физиологического двора Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства согласно «Методическим рекомендациям по проведению научных исследований по кормлению с.-х. птицы» (Сергиев Посад, 2005).
По принципу аналогов, из суточных гусят линдовской породы сформировали 3 группы по 38 голов в каждой.
Согласно схеме опыта, первые 7 дней жизни гусята получали одинаковый предстартовый комбикорм. В дальнейшем откорм молодняка разделили на следующие периоды: 8-21 дней -стартовый; 22-41 день - ростовой и 42-60 дней - финишный. Гусята трех групп до 41 -дневного возраста получали одинаковые по составу и питательности комбикорма. В финишный период (фаза откорма) птица первой - контрольной группы получала полнорационный комбикорм сходный по составу компонентов с предыдущими периодами. В комбикормах для гусят второй группы все зерновые корма заменили дертью тритикале, в третьей - дробленным экструдированным зерном тритикале.
В данном эксперименте, отличия в питательности зерна тритикале и в среднем пшеницы, ячменя и кукурузы были незначительны, даже по уровню белка.
Основную массу комбикормов для гусят первой - контрольной группы составляла дерть пшеницы, ячменя и кукурузы - 58,3-67,8 %. Для обогащения рациона белком использовали подсолнечный и соевый шроты. С целью обеспечения требуемого уровня белка, аминокислотного, микроэлементов и витаминов в рационе использовали белково-витаминно-минеральные кон-
центраты фирмы. Источниками макроэлементов служили соль поваренная, мел и монокальцийфосфат.
В связи с тем, что тритикале содержит несколько больше белка, чем традиционно используемые зерновые корма, равнозначная их замена изучаемым гибридом увеличила бы в рационе содержание сырого протеина. Поэтому, в результате балансирования рационов содержание подсолнечного шрота было снижено на 3,5 % за счет увеличения на эту же величину доли тритикале в полнорационном комбикорме.
Результаты исследований и их обсуждение. Полная замена в финишных комбикормах зерна пшеницы, ячменя и кукурузы на тритикале также не оказала достоверного влияния на живую массы гусят к 60-дневному возрасту - разница между контрольной и опытной группами составляла 0,1-1,3 %.
В тоже время, если в контрольной группе потребление комбикорма с возрастом возрастало, то во второй группе и в финишный период оно осталось на уровне ростового периода, что было на 7,5 % ниже, чем в первой группе. Использование экс-трудированного зерна тритикале не оказало значительного влияния на потребление комбикорма в последние 19 дней откорма, в сравнении с показателем в первой группе.
В целом за опыт, существенной разницы в потреблении разработанных комбикормов по группам не установлено.
Анализируя последний период выращивания, когда изменяли состав комбикормов в опытных группах, несмотря на снижение потребления корма во второй группе, затраты корма были выше, чем в контроле, на 8,7 %, а в третьей - ниже на 1,1 %.
В тоже время, в целом за опыт наибольшие отклонения от показателя в первой группе (2,92 кг) отмечены в третьей опытной группе птицы - на 4,8 % выше.
Изучение переваримости питательных веществ не выявило значимых различий в величине изучаемых показателей в зависимости от состава разработанных рационов.
Существенных различий в использовании азота по группам не установлено, и оно составило 80,0-81,3 % к принятому с кормом количеству и 92,0-92,1 % - к переваренному количеству белка.
В конце опыта (60 дней) был проведен контрольный убой и анатомическая разделка тушек гусей, для оценки их мясных качеств, а также развития внутренних органов и кишечника.
В контрольной группе гусей убойный выход составил 62,4 % а во второй и третьей группах - на 2,4 и 3,0 выше, соответственно. При этом, в опытных группах отмечена незначительная тенденция к снижению выхода мышц груди, бедра и голени к массе потрошеной тушки - на 0,5 и 1,8 % (Р<0,95), в сравнении с показателем в первой группе.
Увеличение убойного выхода у птицы второй и третьей групп было связано с увеличением относительной массы кожи -на 3,0 и 2,8 %, соответственно.
Использование в кормлении гусят экструдированного тритикале достоверно снизило в тушке удельный вес внутреннего жира - на 1,3 % (Р>0,95). Во второй группе этот показатель был на 0,2 % (Р<0,95) выше, чем в контроле.
Использование в финишных комбикормах дерти тритикале позволило снизить их стоимость на 7,0 %. В расчете на весь период выращивания, стоимость кормосмеси во второй группе была ниже на 2,2 %, а в третьей - на 2,1 %, в сравнении с комбикормом для первой группы.
Производственные затраты на выращивание 1 гусенка во второй группе снизились на 1,9 %, а в третьей - увеличились на 0,4 %, в сравнении с показателем первой группы. Себестоимость 1 кг прироста живой массы во второй группе снизилась на 1,6 %, а в третьей - увеличилась на 2,0 %, по отношению к первой группе.
Во всех опытных группах от выращивания на мясо молодняка гусей получена прибыль, но во второй группе она была больше на 4,7 %, а в третьей - на 7,3 % меньше, чем в первой.
В итоге, уровень рентабельности откорма гусят в первой группе составил 32,2 %, во второй - 34,3 % и в третьей - 29,8 %.
Выводы. Замена зерна пшеницы, ячменя и кукурузы на тритикале в финишных полнорационных комбикормах для гусят обеспечивает эффективное производство мяса птицы.
Список литературы
1. Горковенко, Л.Г. Выращивание молодняка свиней на комбикормах с включением тритикале / Л.Г. Горковенко, А.Е. Чиков, И.Р. Тлецерук, А.Л. Сахарова-Фетисова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2010. - № 5(26). - С. 110-112.
2. Горковенко, Л.Г. Использование тритикале в рационах мясных цыплят / Л.Г. Горковенко, А.Е. Чиков, Н.А. Пышманце-ва, И.Р. Тлецерук // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2010. - Т. 1. - № 26. - С. 85-87.
3. Кононенко, С. И. Тритикале в кормлении свиней /С. И. Кононенко //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. -2011. - № 73. - С. 470-481.
4. Кононенко, С. И. Особенности разведения гусей /С. Кононенко, Д. Осепчук, Н. Пышманцева, А. Болоболов, В. Савось-ко //Комбикорма. - 2011. - № 3.. - С. 77-78.
5. Пышманцева, Н.А. Морфологические и биохимические показатели крови и ее сыворотки у мясных цыплят при скармливании им комбикормов с тритикале / Пышманцева Н.А., Тлецерук И.Р., Чиков А.Е., Кононенко С.И., Осепчук Д.В., Галичева М.С. // Вестник Майкопского государственного технологического университета. - 2011. - № 4. - С. 63-67.
6. Чиков, А.Е. Результаты апробации скармливания зерна тритикале в рационах цыплят-бройлеров / А.Е. Чиков, Н.А. Пышманцева, И.Р. Тлецерук, А.В. Ярмоц // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. 5-ой межд. науч.-пр. конф. - Краснодар, 2012. - Ч. 2. -С. 152-154.
