Рациональные параметры энергоемкости технологических процессов свиноводческого предприятия мощностью 6 тысяч голов в год Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

Выводы

Существующие технологии и оборудование микроклимата могут обеспечить нормативные параметры микроклимата в свинарниках для всех технологических групп животных.

2.Применение топливных нагревателей воздуха прямого действия (газовых, жидкотопливных) требует предварительных комплексных исследований воздействия их на параметры воздушной среды животноводческих помещений.

З.Обоснованные рекомендации по применению на отечественных свиноводческих фермах дельта-трубок отопления, греющих пластин MIK-Thermo для обогрева молодняка могут быть подготовлены только по результатам испытаний МИС, которые пока не проведены.

Литература:

1. Ильин, И.В. Опыт проектирования систем отопления и вентиляции на свиноводческих фермах и комплексах / И.В.Ильин, И.Ю.Игнаткин, М.Г.Курячий // Эффективное животноводство. - 2011. - №6. -С.40-41.

Новиков Николай Николаевич, кандидат технических наук, заведующий отделом

ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства Рос-

сельхозаадемии

Тел. (84967)67-99-67

E-mail: vniimzh@mail.ru

The article gives characteristics of modern technologies and equipment the microclimate in pig farms. Mentioned problems arising on farms using some kinds of imported machinery.

Keywords: indoor climate, technology, equipment, pig.

УДК 631.223.6+621.311:63

РАЦИОНАЛЬНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ЭНЕРГОЕМКОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ СВИНОВОДЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ МОЩНОСТЬЮ 6 ТЫСЯЧ ГОЛОВ В ГОД

В.П. Степанов

Годовая ресурсоемкостъ производства свинины на свиноферме мощностью 6 тысяч голов в год - 35558,8 тысяч рублей, где 71% расходов составляют затраты на корма и 29% средств инвестиций расходуется на оплату труда, топлива, электроэнергии и воды.

Ключевые слова: технологический процесс, энергоемкость, содержание животных, удельные затраты.

Производство свинины и его эффективность зависят от рационального использования производственных и энергетических ресурсов свиноводческого предприятия. Для определения рациональных параметров энергоемкости технологических процессов, выполняемых при производстве свинины на свиноферме мощностью 6 тыс. свиней в год были проведены расчеты затрат энергетических ресурсов по каждому технологическому процессу.

Исходными данными при расчетах энергоемкости технологических процессов производства свинины были использованы:

- типовые нормы и нормативы времени на обслуживание свиней;

- ведомственные нормы технологического проектирования свиноводческих предприятий;

- нормы и рационы кормления свиней;

- ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих помещений.

Стоимость труда, теплоты, электроэнергии, воды, кормов и средств защиты животных - в ценах 2011 года. Энергоемкость технологических процессов производства свинины на ферме 6 тыс. голов в год приведены в таблице 1.

Таблица 1. Энергоемкость технологических процессов производства свинины на ферме мощностью 6 тыс. голов в год

Технологические процессы Затраты ресурсов Общая сумма, тыс.руб.

труда, руб. (з/плата за год) теплоты, руб. (748,9 руб./Гкал) электроэнергии, руб. (2,37 руб./кВт.-ч) в р ( о у1 б.

Осеменение свиноматок 216000 216,0

Опорос 480000 498750 - 24728 1003,5

Содержание животных 768000 1703925 863195 137153 3472,3

Доставка и хранение кормов 270000 - 923645 - 1193,7

Раздача кормов 128719 128,7

Уборка, подготовка навоза к использованию 26091 26,1

Теплоснабжение и микроклимат 1148746 1148,7

Ветсанобеспечение фермы 492000 136388* 1002840 157811 1789,0

Водоснабжение 24000 - 71194 - 95,2

Транспортировка животных 300800 - 11399 - 312,2

Управление фермой 780000 - 133440 - 913,4

Итого по технологическим процессам 3330800 2202675 4309269 161881 157811 10298,8

Общие затраты кормов в течение года требуется кормов - 2678 т 25260,0

Общие затраты ресурсов, руб. 35558,8

*- расход вакцины

Данные таблицы 1 показывают, что общая годовая энергоемкость ресурсов, требуемых на выполнение технологических процессов производства свинины, включая стоимость расходуемых комбикормов, в денежном выражении составляет 35558,8 тыс. руб./год.

В производстве продукции на свиноферме затраты на корма составляют 25260,0 тыс. руб./год. Затраты труда, теплоты, электроэнергии и воды на выполнение технологических процессов составляют 10298,8 тыс. руб./год или 29% от общих затрат энергии на ферме. Из этой суммы на технологической процесс «Содержание животных» расходуется 3472,3 тыс. руб./год или 33,7% от суммы затрат на энергоресурсы. В сумме затрат на «Содержание животных» расходы на теплоту составляют 49%; на электроэнергию - 24,9%; на оплату труда - 21,1%, воды - 4%.

Значительные затраты теплоты, электроэнергии на содержание поголовья свиней объясняются размещением животных в свинарниках, стены которых -из двухслойных легкобетонных панелей высотой 3,2 м. Для покрытия применены сборные железобетонные плиты. В зданиях для воспроизводства, проведения опоросов, поросят-отъемышей и откорма молодняка потолочные перекрытия отсутствуют. Для обогрева таких свинарников расходуется много теплоты и электроэнергии. Чтобы снизить энергозатраты на содержание свиней, необходимо:

- устройство подвесных потолков;

- установка двойных оконных рам;

- автоматическое регулирование температуры и влажности в секциях животных;

- кормление свиней сухими комбикормами;

- устройство многослойных теплых полов в станках (секциях) для содержания свиней;

- содержание технологических групп свиней по принципу «все занято -все пусто» с предоставлением пятидневного «отдыха» помещениям (секциям), в которых содержались животные.

Выполнение этих рекомендаций позволит на 15...20% сократить затраты на теплоту, электроэнергию; снизить отход поросят на 5%; сократить продолжительность пребывания в секциях производственных групп поросят-отъемышей, откармливаемого молодняка до 70 и 80 дней, соответственно.

На «Ветеринарно-санитарное обеспечение фермы» расходуется энергоносителей на сумму 1789,0 руб. или 17,37% от общих затрат на энергоносители. В указанную сумму входят: санитарная обработка работников фермы и спецодежды - 47,4%, профилактика и лечение животных - 27,34%, дезинфекция помещений для животных и оборудования - 17,6%, приобретение вакцин и средств защиты животных - 7,62%. Для снижения затрат на технологический процесс «Ветеринарно-санитарное обеспечение фермы» с целью профилактики возникновения инфекции на ферме необходимо предусмотреть:

- бесстрессовое мелкогрупповое (гнездом) содержание растущих животных (поросят-отъемышей, молодняка на доращивании и откорме) без смешивания первоначальных групп, что снижает отход поросят на 5... 7%, уменьшаетт на 5.8% затраты на массовую вакцинацию против инфекционных болезней;

- использование специальных полнорационных комбикормов для каждой половозрастной группы свиней;

- проведение лабораторного анализа каждой партии завозимых кормов.

Затраты энергоносителей на технологический процесс «Доставка и хранение кормов» на ферме составляют 1193,7 тыс. руб. или 11,6% от затрат на энергоносители.

Из этой суммы расходуется на доставку и хранение комбикормов 77,4% и на оплату труда водителей автотранспорта - 22,6%. С целью снижения затрат энергоносителей по доставке кормов к свиноферме необходимо иметь трехмесячный запас комбикормов на специальном складе предприятия, что на 30.40% сократит расходы на их доставку.

Значительно высокая энергоемкость технологического процесса «Теплоснабжение и микроклимат» - 1148,7 тыс. руб. (11,15% от суммы затрат). Основные затраты на микроклимат относятся к созданию комфортных условий для поросят-сосунов в свинарнике для проведения опоросов, где энергоемкость оборудования составляет 69,3% от всех затрат на микроклимат; 30,7% затрат приходится на остальные три свинарника (воспроизводства, поросят-отъемышей и здания для откорма).

В целях снижения затрат электроэнергии на локальный обогрев поросят с использованием комплектов оборудования ИКУФ-1М необходимо автоматическое регулирование их эксплуатации в режиме: 45 минут «Включено - обогрев», 15 минут - «Выключено - без обогрева».

При этом на 25% снижается расход электроэнергии (в перерыве «без обогрева»); создается возможность активного движения поросят-сосунов и очередного сосания свиноматки (до 20-22 раз в сутки), что положительно сказывается на росте поросят и на получении равномерных пометов, одинаковых по весу и развитию.

На обеспечение технологического процесса «Опорос» расходуется 1003,5 тыс. руб. или 9,74% от затрат на энергию по ферме. Относительно высокие энергозатраты для проведения опоросов приходятся на создание общего температурного фона в свинарнике для опоросов (20...22°С), на что расходуется 498,8 тыс. руб. (49,7%); значительные затраты - на оплату труда операторов -480,0 тыс. руб/год (47,8%), на воду - 24,7 руб. (2,5% от затрат).

На технологический процесс «Управление фермой» требуется 913,1 тыс. руб/год, что составляет 8,87% от суммы затрат ресурсов по ферме. Из этой суммы 780,0 тыс. руб. (85,4%) - оплата труда руководителя и главных специалистов фермы и 133,1 тыс. руб. (14,6%) расходы на содержание двух автомобилей УАЗ-75.

Рациональное использование энергетических ресурсов предприятия на выполнение технологических процессов (труда, теплоты, электроэнергии и воды) позволят снизить затраты:

- на «Содержание животных» до 20% электроэнергии или 172,6 тыс. руб/год; сократит пребывание животных на доращивании и откорме до 10% (7 и 8 дней) каждого животного; снизит отход поросят на 5% (+375 гол/год);

- на «Ветсанобеспечение фермы» по приобретению вакцины до 50% (69,2 тыс. руб./год);

- на технологический процесс «Теплоснабжение и микроклимат» на 25% ( - 198,9 тыс. руб/год) с использованием автоматического регулирования работы средств локального обогрева поросят-сосунов (ИКУФ-1М).

Затраты на корма для животных свинофермы составляют 71% от общих затрат ресурсов по ферме. Потребность в кормах свинопоголовья фермы определялась по «Нормам и рационам кормления сельскохозяйственных животных» (ВИЖ. - М.,2003). Общая годовая потребность поголовья свинофермы в кормах составляет 2678,3 т комбикорма, в которых содержится 2945,7 т корм. ед.

Данные таблицы 2 показывают, что общая годовая потребность в комбикормах на ферме составляют 2678 т, на приобретение которых требуется 25 260 тыс. руб. Основные затраты кормов при производстве относятся на кормление откармливаемых свиней - 1435 т/год, на приобретение которых требуется 11480 тыс. руб. или 45% от общих затрат на корма. На кормление 1 головы на откорме расходуется 0,24 т комбикорма (1435 т:6003 гол.) стоимостью 1920 руб. (240 кг х 8 руб.).

Таблица 2. Годовые затраты свинофермы на приобретение комбикормов

(в ценах 2011 г.)

Группы животных Требуется комбикорма на год, т Цена комбикорма, руб/кг Стоимость комбикорма, тыс. руб.

Репродукторное поголовье

(хряки, свиноматки, 480,0 8 3 840

ремонтные свинки)

Свиньи на откорме 1435 8 11 480

Поросята-отъемыши 665 12 7 980

Поросята-сосуны 98 20 1 960

Всего 25 260

Подсвинки, поступающие на откорм в возрасте 100 дней, массой 40 кг/гол, за 80 дней откорма достигают живой массы 100 кг (прирост за время откорма 60 кг) со среднесуточным привесом 750 г/гол.

При условии мелкогруппового (до 10 гол.) бесстрессового содержания откармливаемого молодняка с применением сухих полнорационных гранулированных комбикормов, с кормлением в режиме «вволю» привесы могут достиг-

нуть 850.900 г/гол/сут, что позволит сократить на 10-12 дней продолжительность откорма, уменьшить затраты корма на 30.36 кг на голову.

Значительные затраты кормовых ресурсов свинофермы идут на выращивание поросят-отъемышей. Так, годовая потребность в специальных комбикормах для отъемышей составляет 665 т, на приобретение которых расходуется 31,6% средств от общих годовых затрат на корма. При выращивании поросят-отъемышей (70 дней) расход комбикормов на 1 гол. составляет 106 кг (665 т : 6270 гол.) на сумму 1272 руб. (106 кг х 12 руб.).

Поросята-отъемыши, полученные от скрещивания свиноматок крупной белой породы с хряками мясных пород (ландрас, дюрок, СМ-1 и др.), обладают высокой энергией роста. Поросята после отъема в возрасте 30 дней живой массой 7,5.8,0 кг, приученные к поеданию растительных кормов (комбикорм), при содержании на доращивании гнездом (10-12 голов) с кормлением полнорационными гранулированными комбикормами при температуре воздуха в помещении 20..22оС дают среднесуточный прирост живой массы 460.500 г/гол. Такие подсвинки достигают живой массы 40 кг/гол за 67-68 дней доращивания.

Затраты на приобретение комбикормов для хряков, свиноматок и ремонтных свинок составляют 3,84 млн. руб. или 15,2% от всех расходов на корма. В целях рационального использования кормов кормление репродукторного поголовья свинофермы необходимо осуществлять с учетом их возраста, живой массы и физиологического состояния.

Кормление хряков должно быть строго индивидуальным по нормам ВИ-Жа три раза в день. С учетом использования хряков в воспроизводстве поголовья применяется полнорационный комбикорм ПХ 57-6-89. В 1 кг этого комбикорма содержится 1,1 кг кормовых единиц и 146 г переваримого протеина. Раздача кормов - ручная, из тележки ТУ-300.

Для повышения продуктивности холостых свиноматок, поступивших из свинарника для опоросов, и свинок, подготовленных к осеменению, с целью восстановления заводской упитанности ставят их на усиленное питание. Для лучшего усвоения питательных веществ рациона и экономии кормов холостых маток кормят три раза в сутки полнорационными комбикормами, содержащими в 1 кг корма 1,04 кормовых единиц и 126 г переваримого протеина. Раздача кормов производится электрифицированным раздатчиком КСП-0,8 в кормушку, разделенную на секции для каждого животного (45 см/гол.).

Супоросных свиноматок с целью экономии кормов в первую половину супоросности рекомендуется кормить умеренно (2,4 корм.ед./сут./гол.); во вторую половину супоросности, когда увеличивается рост плодов, уровень питания доводят до 3,2 кг/сут./гол. Раздача кормов - кормораздатчиком КПС-0,8 в групповые кормушки с флажковыми разделителями на каждую свиноматку; кормление - три раза в сутки комбикормом ПК-53-1-89.

Подсосных свиноматок с целью предупреждения заболевания их маститом и рационального использования кормов рекомендуется кормить по опреде-

ленной схеме: после опороса в течение первых трех дней кормление ограничивают, на 4-6 день после опороса кормление постепенно увеличивают до нормы (6,5.6,8 корм.ед.). Раздача кормов - три раза в день электрифицированным кормораздатчиком.

Нормированное кормление хряков, свиноматок и ремонтных свинок с учетом их возраста, живой массы и физиологического состояния позволит:

- довести многоплодие свиноматок до 11 гол. на опорос;

- снизить затраты кормов до 7. 8%;

- сократить прохолост свиноматок на 10%.

Стоимость комбикорма для поросят-сосунов составляет 1,96 млн. руб./год или 7,76% от общих затрат на приобретение кормов. Относительно высокая цена гранулированных комбикормов (20 руб./кг) объясняется высоким содержанием в 1 кг корма питательных веществ - 1,39 корм.ед. и 133 г переваримого протеина.

Для приучения к поеданию растительных кормов скармливание поросятам-сосунам комбикорма типа «Престартер» необходимо начинать с 5-7-дневного возраста. Раздача кормов ежедневно вручную из тележки ТУ-300. Сочетание подкормки поросят комбикормом и получения ими молока от свиноматки дает возможность обеспечить быстрый рост и развитие:

- сохранность поросят-сосунов - 95%;

- среднесуточный прирост - 200 г/гол;

- живую массу поросенка при отъеме - 7,5.8,0 кг/гол.

Заключение

Общая годовая энергоемкость ресурсов, требуемых на выполнение технологических процессов производства свинины на свиноферме мощностью 6 тыс. свиней в год, включая стоимость комбикормов, составляет 35558,8 тыс. руб./год.

В производстве продукции на свиноферме затраты на корма составляют 25260 тыс. руб./год или 7% от общей энергоемкости предприятия.

Затраты труда, теплоты, электроэнергии и воды на выполнение технологических процессов составляют 10298,8 тыс.руб./год или 29% от общих затрат энергии на ферме.

Для снижения затрат на приобретение кормов для свинопоголовья фермы необходимо организовать:

- нормированное трехразовое кормление хряков, свиноматок и ремонтных свинок полнорационными комбикормами с учетом их возраста, живой массы и физиологического состояния;

- кормление «вволю» поросят-отъемышей и откармливаемого молодняка специальными комбикормами, обеспечивающими получение среднесуточных привесов 450.500 г/гол. на доращивании и 850.900 г/гол. на откорме, что позволит: сократить затраты кормов на 30.40 кг на голову в год; получить реализуемых свиней живой массой 100 кг/гол. в возрасте 170.180 дней.

Литература:

1. Трончук, И.С. Кормление свиней / И.С.Трончук, Б.Е.Фесина, Г.М.Почерняева. - М.: Агро-промиздат, 1990.

2. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных: Справочник / В.А.Крохина, А.П.Калашников, В.И.Фисинин и др. - М.: В.О. Агропромиздат, 1990.

3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, В.И.Фисинин, В.В.Щеглов и др. - М., 2003.

4. Морозов, Н.М. Оптимизация комплектов технических средств и моделирование технологических процессов при производстве свинины / Н.М.Морозов, В.И.Ломов, Д.К.Ларкин. - М., 2005.

Степанов Виталий Петрович, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт механизации животноводства Тел. (84967) 67-99-67 E-mail: vniimzh@vail.ru

Annual resource consumption of pork production at pig farm output 6000animals a year - 35,558,800 rubles, where 71% of the costs is the cost of food and 29% of the investment is spent on оплату труда, salaries, fuel, electricity and water. Keywords: technological process, power consumption, the maintenance of animals, specific expenses.

УДК 636. 4

СОХРАННОСТЬ МОЛОДНЯКА - ВАЖНЕЙШИЙ ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ В СВИНОВОДСТВЕ

А.В.Топчин

В статье приводятся расчеты по рентабельности в отечественном свиноводстве, проводятся аналогии с зарубежным свиноводством. Описан воспроизводительный потенциал свиноматок. Дано подробное описание специального оборудования для сохранности поросят и способы его применения на российских свинофермах.

Ключевые слова: потенциал свиноматки, многоплодие, слабые поросята, сохранность, кувез, молозиво, отъем, дополнительная прибыль, рентабельность.

Чтобы свиноводство было рентабельным необходимо получать не менее двух тонн свинины в живом весе на одну свиноматку в год. Две тонны это 20 поросят от этой матки сданных на мясокомбинат живым весом минимум по 100 кг. Задача на первый взгляд трудная, но вполне выполнимая.