CC BY
102
ЭкРномиКа
7. Лисицин А.Б. Проблема научного и инженерного обеспечения мясной промышленности Российской Федерации. - М.: АгриПресс, 2009. - 327 с.
8. Мониторинг закупочных цен на мясо в живом весе по ПФО по состоянию на 19 ноября 2010 года [Электронный ресурс] // http://gov.cap.ru.
9. Петрова М. Вложения в птицеводство дают реальные результаты // Марийская правда. - 2011. - 13 авг.
10. Попова О.Г. Конкурентоспособность агрофирмы и качество продукции. - Краснодар, 2010. - 230 с.
11. Постановление Правительства Республики Марий Эл от 28 апреля 2009 г. (ред. от 19 июля 2010 г.) «О мероприятиях по реализации Стратегии долгосрочного социально-экономического развития Республики Марий Эл» // СЗ РФ. - 2009. - № 5. - Ст. 264.
УДК 636. 085 И.А. Колесняк, А.А. Колесняк
РАЦИОНАЛЬНАЯ КОРМОВАЯ БАЗА - ОСНОВА РОСТА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
В статье приведен расчёт общей потребности животноводства в кормах и кормовой площади по макрорайонам Красноярского края на перспективу на основе оптимизации годовых рационов кормления животных.
Ключевые слова: кормовая база, структура пашни, оптимальный рацион кормления, надой молока, макрорайон.
I.A. Kolesnyak, A.A. Kolesnyak THE RATIONAL FORAGE BASE - THE BASIS OF THE LIVESTOCK PRODUCTION GROWTH
The calculation of the total livestock needs for the forage and forage area in the Krasnoyarsk territory macro-districtsin the perspective based on the optimization of the annual animal feed rations is given in the article.
Key words: forage base, structure of arable land, optimum feed ration, milk yield, macrodistrict.
Создание рациональной кормовой базы и повышение уровня кормления являются важным условием увеличения объёмов производства и переработки продукции животноводства. Развитие кормовой базы может быть успешным при соблюдении рациональной структуры пашни и посевных площадей.
В настоящее время сложившаяся структура пашни в Красноярском крае не соответствует рациональной структуре, рекомендованной системой земледелия [1]. Кормовые культуры в структуре пашни края занимают 22 %, а зерновые 62,6 % против требуемых 28-29 и 52-53 % соответственно. Во всех сельскохозяйственных зонах по макрорайонам края также посевы зерновых культур занимают высокий удельный вес при низком удельном весе кормовых культур и чистого пара. При такой структуре пашни нельзя получать высокий урожай зерновых культур, поэтому урожайность этих культур в среднем по краю в 2012 г. составила 18,6 ц/га, за 2003-2012 гг. - 20,3 ц/га.
Несоответствие развития кормовой базы имеющемуся поголовью ведёт к тому, что генетический потенциал продуктивности животных реализуется только на 60-70 %. Развитие молочного скотоводства определяется на 60 % от кормления, на 10 - условиями содержания животных, на 30 % - племенной работой.
При создании кормовой базы необходимо соблюдать её соответствие условиям и специализации предприятия, эффективно использовать земельные ресурсы, обеспечивать животных полноценными кормами. Основным условием развития кормопроизводства является высокое качество и сохранность питательных веществ в кормах. Несоблюдение технологии заготовки и хранения сена, силоса и сенажа в Красноярском крае привели к тому, что более 60 % этих кормов являются неклассными [2]. В последние годы при заготовке кормов потери со-
ставляют свыше 40 %, снижается их кормовая ценность. Снижение качества и питательности кормов формируют несбалансированность рационов кормления животных и, как следствие, ведут к перерасходу кормов.
Основными причинами такого положения являются низкая техническая оснащённость кормопроизводства, а также низкое качество кормоуборочной и кормоприготовительной техники. В крае число кормо-уборочных машин по сравнению с 1990 г. снизилось на 50 %, а их исправность составляет всего 60 %. Расход кормов на 1 усл. гол. скота в сельскохозяйственных организациях края колеблется от 30,91 ц к. ед. в 2006 г. до 33,97 ц к. ед. в 2011 г. В США на 1 усл. гол. в год расходуется 59,34 ц к.ед. Конверсия корма составляет 0,81 кг к. ед. на 1 кг молока. В крае отсутствуют данные по конверсии корма, что не позволяет разработать программу полноценного кормопроизводства.
Для расчёта общей потребности в кормах и кормовой площади использованы модели оптимизации годовых рационов кормления животных, позволяющих, по мнению специалистов [3, 4], получить состав кормовых ресурсов, балансирующий не только полноценность, но и предотвращающий их перерасход.
За основу расчёта себестоимости рационов для молочного скотоводства взяты данные за 2012 г. по следующим предприятиям: ООО «Емельяновское» Емельяновского района (Центральный макрорайон), ЗАО «Ададымское» Назаровского района (Западный макрорайон), ООО «ОПХ Солянское» Саянского района (Восточный макрорайон), ЗАО «Сибирь-1» Шушенского района (Южный макрорайон).
В Центральном макрорайоне для обеспечения запланированного надоя молока от коровы 6000 кг в год требуется не менее 65,3 ц к. ед. и 699 кг переваримого протеина [5]. Вначале в соответствии с зоотехническими требованиями и набором кормовых культур в предприятиях рассчитаны допустимые пределы содержания в рационе различных видов кормов в процентах к общей его питательности для плановой продуктивности коров [6, 7].
На основании имеющихся данных составлена экономико-математическая модель оптимизации годового рациона кормления коров при плановых надоях молока. Задача решена с использованием пакета прикладных программ по всем макрорайонам. В качестве примера результаты её решения приведены по Центральному макрорайному (табл. 1).
Таблица 1
Оптимальный годовой рацион кормления коров с продуктивностью 6000 кг молока в год
(Центральный макрорайон)
Вид кормов Содержание кормов в рационе Структура, %
ц ц к. ед.
Концентраты 24,16 24,161 37
Сено 11,36 5,224 8
Сенаж 22,45 7,183 11
Силос 43,53 6,530 10
Кормовые корнеплоды 45,71 4,571 7
Зелёная подкормка 29,02 5,224 8
Пастбищные корма 45,95 12,407 19
Всего - 65,3 100
Содержание переваримого протеина всего, кг 700
В т.ч. на 1 к. ед., г 107
Себестоимость рациона, всего, руб. 22426,55
1 ц к. ед. 343,44
Оптимальный рацион кормления снижает себестоимость 1 ц молока на 202,16 руб., уровень рентабельности с 42 до 76 %, а также даёт возможность получить экономический эффект в целом по стаду в сумме 13,1 млн руб. Расход кормов для плановых надоев молока на корову, полученный при оптимизации рациона кормления по макрорайонам края, представлен в табл. 2.
Экономика
Оптимизация рациона кормления для сельскохозяйственных организаций позволит снизить издержки на производство 1 ц молока, увеличить чистый доход в расчёте на 1 гол. и в целом повысить его экономическую эффективность во всех макрорайонах края.
Таблица 2
Расход кормов на одну голову молочного стада
Макрорайон Надой молока на корову, Расход кормов Расход переваримого
кг на 1 гол., ц к. ед. протеина на 1 гол., кг
Центральный 6000 65,3 700
Западный 4500 53,1 552
Восточный 6000 65,3 699
Южный 5500 61,2 652
Приангарский 3200 42,8 428
Северный 2500 36,9 365
Также на основе решения модели определены оптимальные годовые рационы кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме при плановых уровнях среднесуточного прироста его живой массы по всем макрорайонам края. В Центральном макрорайоне оптимальный годовой рацион кормления животных на выращивании и откорме, исходя из среднесуточного прироста в 700 г и прироста живой массы одной головы в год 255,5 кг, составляет 24,5 ц к. ед. и 269 кг протеина (табл. 3).
Таблица 3
Оптимальный годовой рацион кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме (Центральный макрорайон)
Вид кормов Содержание ко рмов в рационе Структура, %
ц ц к. ед.
Концентраты 5,64 5,635 23
Сено 4,26 1,960 8
Сенаж 11,48 3,675 15
Солома 3,38 0,980 4
Силос 32,67 4,900 20
Кормовые корнеплоды 4,90 0,490 2
Зелёная подкормка 13,61 2,450 10
Пастбищные корма 10,89 2,940 12
Молоко 4,90 1,470 6
Всего - 24,5 100
Содержание протеина, всего, кг 269
В т.ч. на 1 к. ед., г 110
Себестоимость рациона, всего, руб. 13832,89
1 ц к ед. 564,61
Расход кормов, исходя из оптимального рациона кормления для всех видов животных, рассчитанный по макрорайонам края в аналогичном порядке, представлен в табл. 4. Благодаря оптимальному рациону кормления, снизятся издержки на 1 ц произведённой продукции, увеличится чистый доход в расчёте на 1 гол. животных и в целом будет достигнута более высокая экономическая эффективность скотоводства, свиноводства и овцеводства во всех макрорайонах края. Для рабочих лошадей потребность в кормах в год на голову составляет 25,9 ц к. ед. и 241 кг протеина.
Таблица 4
Расход кормов на одну голову крупного рогатого скота, свиней и овец на выращивании и откорме
Макрорайон Среднесуточный прирост живой массы, г Прирост живой массы 1 гол. за год, кг Расход кормов на 1 гол., ц к. ед. Расход протеина на 1 гол., кг
Крупный рогатый скот
Центральный 700 255,5 24,5 265
Западный 650 237,2 23,3 247
Восточный 700 255,5 24,5 265
Южный 750 273,2 25,6 282
Приангарский 500 182,5 19,4 196
Северный 400 146,0 17,7 172
Свиньи
Центральный 500 182,5 11,6 132
Западный 400 146,0 11,0 123
Восточный 350 127,8 9,7 105
Южный 500 182,5 11,6 132
Приангарский 250 91,2 7,8 80
Северный 430 157,0 11,4 120
Овцы
Центральный 100 36,5 5,8 64
Западный 125 45,6 6,6 66
Восточный - - - -
Южный 80 29,2 5,6 56
Исходя из прогнозируемой численности и продуктивности сельскохозяйственных животных, оптимальных рационов их кормления, определены посевная площадь кормовых культур и объёмы производства кормов на перспективу (табл. 5).
Таблица 5
Производство кормов на перспективу
Показатель Площадь, га Урожайность с 1 га, ц Валовой сбор, т Содержание в корме
к. ед. протеина
1 2 3 4 5 6
Центральный макрорайон 179773 - - 279288 27243
Зерновые культуры 106826 19,0 202969 202969 18267
Многолетние травы на сено 10420 20,0 20840 9586 917
Однолетние травы: на сенаж 7527 57,5 43279 13849 1774
на зелёный корм 5384 115,0 61919 11145 1672
Силосные культуры 15099 74,1 111884 16783 1902
Кормовые корнеплоды 8309 96,8 80435 8043 643
Пастбища 26208 23,9 62637 16912 2067
Западный макрорайон 313585 - - 620459 63706
Зерновые культуры 101222 31,0 313788 313788 28241
Экономика
Окончание табл. 5
1 2 3 4 5 6
Многолетние травы на сено 31647 32,6 103169 47458 4539
Однолетние травы: на сенаж 19103 93,8 179184 57339 7347
на зелёный корм 8397 187,6 157532 28356 4253
Силосные культуры 58773 80,9 475470 71321 8083
Кормовые корнеплоды 25632 115,3 295532 29553 2364
Пастбища 68812 39,1 269056 72645 8879
Восточный макрорайон 217887 - - 269554 28843
Зерновые культуры 53124 19,0 100935 100935 9084
Многолетние травы на сено 29716 20,0 59432 27339 2615
Однолетние травы: на сенаж 18116 57,5 104168 33334 4271
на зелёный корм 9929 115,0 114179 20552 3083
Силосные культуры 29135 74,1 215887 32383 3670
Кормовые корнеплоды 14759 96,8 142866 14287 1143
Пастбища 63109 23,9 150831 40724 4977
Южный макрорайон 275939 - - 307471 32753
Зерновые культуры 65958 17,5 115427 115427 10388
Многолетние травы на сено 46038 18,4 84710 38966 3727
Однолетние травы: на сенаж 16209 52,9 85747 27439 3516
на зелёный корм 13505 105,9 143020 25744 3862
Силосные культуры 34334 68,2 234159 35124 3981
Кормовые корнеплоды 16644 90,7 150958 15096 1208
Пастбища 83251 22,1 183984 49676 6071
Приангарский макрорайон 15860 - - 11590 1267
Зерновые культуры 2611 12,5 3264 3264 294
Многолетние травы на сено 2792 13,1 3657 1682 161
Однолетние травы: на сенаж 1189 37,8 4493 1438 184
на зелёный корм 318 75,6 2408 433 65
Силосные культуры 3140 48,7 15294 2294 260
Пастбища 5810 15,8 9180 2479 303
Северный макрорайон 446 12,6 562 152 19
Пастбища 446 12,6 562 152 19
Всего по краю 1004021 - - 1503865 155294
Зерновые культуры 330290 22,7 749759 749759 67478
Многолетние травы на сено 120416 22,6 272141 125185 11974
Однолетние травы: на сенаж 62167 67,7 420874 134680 17256
на зелёный корм 37544 128,4 482060 86771 13016
Силосные культуры 140547 74,9 1052694 157904 17896
Кормовые корнеплоды 65345 102,5 669790 66979 5358
Пастбища 247711 27,3 676252 182588 22316
Таким образом, в перспективе в Красноярском крае при существующих условиях можно получить
1503,9 тыс. т к. ед. и 155,3 тыс. т протеина. На 1 усл. гол. животных это составит 38,96 ц к. ед. с содержанием в кормовой единице 105 г протеина, в том числе в Центральном - 33,05 к. ед., Западном - 38,46, Восточном - 48,88, Южном - 39,59, Приангарском - 36,25, Северном - 37,62 ц к. ед.
Литература
1. Система земледелия Красноярского края. - Новосибирск, 1982. - 631 с.
2. Табаков НА Животноводство каменного века [Электронный ресурс] // www.krasrab.com/archive/2008/04/04/D7/view_ar1ide.
3. Бланк И.Д. Математические методы в планировании сельского хозяйства. - Кишинёв, 1969. - 225 с.
4. Браславец М.Е. Практикум по применению экономико-математических методов в организации и планировании сельскохозяйственного производства: учебник. - М.: Экономика, 1970. - 168 с.
5. Справочник по планированию и экономике сельскохозяйственного производства: в 2 ч. / Г.В. Кулик, Н.А. Окунь, Ю.М. Пехтерев [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Россельхозиздат, 1987. - 512 с.
6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - М., 2003. - 456 с.
7. Справочник экономиста-аграрника: справ. пособие / под ред. Т.М. Васильковой, В.В. Маковецкого, М.М. Максимова. - М.: Колос, 2006. - 367 с.
