CC BY
35УДК 635. 631.526:53.01
ПУТИ РАЗВИТИЯ СЕМЕНОВОДСТВА ОВОЩЕ-БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР И КАРТОФЕЛЯ В КРЫМУ
Немтинов В. И., доктор сельскохозяйственных наук;
Костанчук Ю. Н., зав. лабораторией селекции овощных и бахчевых культур;
Сейтумеров Э. И., кандидат технических наук;
ФГБУН «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма»
В статье приводится анализ мирового рынка семян и место России в их импорте, пути развития семеноводства овоще-бахчевых культур и картофеля в Республике Крым на период до 2020 года, использование стандартов на семена, анализ данных водных ресурсов и сточных вод и состояние производства овощей и семян в передовых компаниях Крыма.
Ключевые слова: овощные культуры, картофель, орошение, стандарты.
THE WAYS TO DEVELOP SEED GROWING OF VEGETABLES, MELONS AND POTATOES IN THE REPUBLIC OF CRIMEA
Nemtinov V. I., doctor of agricultural Sciences;
Kostanchuk Y. N., head of laboratory of plant breeding of vegetable and melon crops;
Seytumerov E. I., candidate of technical Sciences, senior researcher; FSBIS «Scientific research Institute of agriculture of Crimea»
The article is focused on the analysis of the global seed market and on the place ofRussia in the import of seed production; the ways to develop vegetable and melon crops seed-growing and potatoes growing in the Republic of Crimea until 2020; the standards used for the seed production; the data analysis of water recourses and wastewater, and the conditions of vegetables and seeds production in the leading companies of the Crimea.
Key words: vegetable crops, potatoes, irrigation, standards.
Введение. Важная роль в повышении эффективности отечественного овощеводства принадлежит селекции и семеноводству. Эти сферы определяют успех обеспечения населения овощами, где ученые успешно работают над созданием новых сортов, повышением урожайности и улучшением качества продукции. В настоящее время необходим поиск новых принципов повышения конкурентоспособности сортов и их экономической эффективности.
Все это с учетом наличия в России, и особенно в Крыму, оптимальных почвенно-климатических зон дает возможность обеспечить выращивание семян высокого качества и выходом реализации на мировой рынок.
Однако в Россию импортируется значительное количество сортов и семенной продукции иностранной селекции. Анализ «Государственного реестра
селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ в 2014 году» показал, что по наиболее значимым видам растений количество иностранных сортов составляет (в % к общему числу зарегистрированных): пшеница мягкая яровая - 3,1; пшеница мягкая озимая - 8,6; подсолнечник - 68,8; кукуруза -63,8; свекла сахарная -57,9; ячмень яровой - 24,3; горох посевной - 18,2; томаты - 18,9; огурец - 14,7%.
Экспансия в Россию иностранных сортов и гибридов происходит в основном за счет высокой агротехнологии выращивания, тщательной подготовки посевного материала - точной калибровки, качественной защитной стимулирующей оболочки (инкрустации), что создает хорошие условия для роста растений и формирования урожая. Все это искусственно завышает оценку потенциальной продуктивности иностранных сортов, способствует их внедрению на промышленных площадях России и тем самым снижает конкурентоспособность отечественных сортов, семенной продукции, посадочного материала и технологий.
Материал и методы исследований. Проведен анализ по семенам полевых и овощных культур стран с развитым сельским хозяйством [1,2]. Использовались материалы научных и электронных публикаций [3], «Программа развития отрасли овощеводства Республики Крым до 2020 года» [4], национальные стандарты на семена овощных и бахчевых культур и картофеля и международные стандарты. Кроме этого учитывалось наличие местных водных ресурсов и сточных вод Крыма, применялся статистически-расчетный метод производства семян овоще-бахчевых культур и картофеля [5].
Результаты и обсуждение. Растущий спрос на продовольствие, совершенствование технологий выращивания семян, повышение стоимости дорогих гибридных семян F1, их дражирование, а также соблюдение прав интеллектуальной собственности на сорта, значительно увеличило рост мирового рынка производства семян. Если в 1975 году общий объем мирового рынка семян составлял около 12 млрд. долларов США, то к 2012 году он вырос в 4 раза и составлял около 45 млрд. долларов, к 2020 году прогнозируется удвоение объема до 85 млрд. долларов при среднегодовом темпе роста в 12%. Внутренний рынок семян России оценивается в 0,5 млрд. долларов, однако при ежегодном высеве семян на 120-130 млрд. рублей и при курсе доллара на сегодня 70 рублей, позволит считать его привлекательным для торговли за рубежом.
Сегодня сорт стал реальным объектом торговли в России. Соблюдение патентных прав на сорт все больше дает возможность получения материальной выгоды. Важнейшим источником дохода в селекции является оплата селекционного вознаграждения - роялти. Высокая рентабельность селекционно-семеноводческого процесса приводит к степени концентрации мирового производства семян. Если в 1985 году на 15 крупнейших фирм приходилось около 15% мирового рынка семян, то в 2012 году - уже 72%. Дальнейшее развитие международной торговли семенами усилит эту тенденцию.
На данный момент в России при крупном внутреннем рынке семян, в стоимостном выражении импорт превышает экспорт почти в 34 раза. Экспорт отмечается по полевым и овощным культурам в страны СНГ. Семена овощных культур в доли импорта составляют около 16%, цветочных - 1,4%. Всего завезено семян в 2012 году в РФ 48,72 тыс. т, при этом семена полевых культур - 45,8, овощных - более 2,8 и цветочных 0,08 тыс. т.
Надо сказать, годы ущербной аграрной реформы в Крыму отразились на производстве семян овощей и товарообмене продукции. За последние пять лет средний импорт овощной продукции в Крым превышал экспорт на 6373 тыс. долларов США, т.е. в пять раз при значительных колебаниях по годам. В основном завозились овощи пасленовой группы (томаты, перец, баклажаны и картофель) и плоды бахчевых культур.
После введения Россией запрета на ввоз отдельных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из США, ЕС, Канады, Австралии и Норвегии, ухудшения отношений с Украиной и Молдавией остро встала проблема импортозамещения отечественными продуктами и соответствующей корректировки аграрной политики. Наиболее проблемными остаются производство молока, говядины, овощей и фруктов, семеноводство. Оценка уровня самообеспечения по доле собственного производства во внутреннем потреблении на основе балансов продовольственных ресурсов Росстата в 2012-2013 гг. по овощам составила 91%, в т.ч. по помидорам и огурцам - 40%, по фруктам - 33%. Из-за проблем в отечественном семеноводстве были выведены из-под эмбарго: семенной картофель, лук-севок, кукуруза и горох для посева (Постановление Правительства РФ от 20.08.2014 г. №830).
На подпрограмму «Развитие овощеводства открытого и защищенного грунта и семенного картофелеводства» в РФ планировалось по паспорту Госпрограммы на 2015 г. выделить 5 млрд. руб. Однако по бюджетной росписи выделено всего 700 млн. руб. или 14% планируемого. Так что финансирование сократилось именно на приоритетной отрасли. Все это свидетельствует о необходимости доработки аграрной политики РФ.
Качество семян является актуальной проблемой отечественного рынка. Это особенно важно при реализации из мест производства в другие регионы. Результаты должны быть достоверными без дополнительной перепроверки. Эти проблемы в международной практике решаются использованием стандартов.
Действие стандартов распространяется на семена более 150 видов сельскохозяйственных растений с объемом ежегодно высеваемых семян 12-14 млн. тонн, и до 8 млн. тонн картофеля, обеспечивающих основу продовольственной безопасности страны. В таблице 1 представлены стандарты на семена ово-ще-бахчевых культур и картофеля.
В Крыму работа по семеноводству овощных и бахчевых культур и картофеля ведется недостаточно. В тоже время природно-климатические условия Крымского полуострова весьма благоприятны для получения высококаче-
ственных и дешевых семян овощных культур, особенно томатов, перца сладкого, баклажан, дыни.
Таблица 1. Национальные и межгосударственные стандарты на семена овоще-бахчевых культур и картофеля со сроком ввода в действие в 2005-2016 гг. по РФ.
№ п/п № стандарта Содержание стандарта
1 Национальный стандарт ГОСТ Р 52171-2003 Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты. Сортовые и посевные качества. Общие ТУ Введен впервые с 01.01.2005 г.
2 Национальный стандарт ГОСТ Р 53136-2008 Картофель семенной. Технические условия. Введен впервые с 01.01.2010 г.
3 Национальный стандарт ГОСТ Р 55329-2012 Картофель семенной. Приемка и методы анализа. Введен впервые с 01.01.2014
4 Межгосударственный стандарт ГОСТ 32592-2013 Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты. Сортовые и посевные качества. Общие ТУ. Вводится впервые с 01.07.2015 г.
5 Межгосударственный стандарт ГОСТ 32917-2014 Семена овощных культур и кормовой свеклы дражированные. Посевные качества. Общие ТУ Вводится впервые с 01.01.2016 г.
Следует расширять семеноводческие площади таких культур, как картофель, морковь, свекла столовая, петрушка, капуста белокочанная, лук. В 1990 году только на Крымской опытной станции овощеводства под семенниками было занято 180 га площади, при ежегодном производстве семян 110-140 тонн (табл.2).
При этом обеспечение семенами площади посевов Крыма, в % составляло по: моркови - 15, капусте - 10, томата - 30, огурцу - 16, перцу сладкому - 81, баклажану - 72, дыни - 31 и тыкве - 19%. Семена гороха, редиса, петрушки, патиссона и другие продавали за пределы Крыма. Так же часть семян выращивали для других регионов России по договорам.
Сложным и трудоемким является воспроизводство посадочного материала картофеля. Для обеспечения площади посевов семенного картофеля 2750 га необходимо выращивать более 50 тыс. т клубней. Решение этой проблемы может быть достигнуто за счет ежегодного завоза элитного семенного материала с центральных регионов страны в количестве не менее 500 т и размножении его в крупных семеноводческих предприятиях с целью получения клубней первой (на площади 250 га) и второй (на площади 2000 га) репродукций раннеспелых и среднеранних сортов при летних сроках посадки (рис. 1).
Таблица 2. Объем производства семян овощных культур в 1990 году на Крымской опытной станции овощеводства
Наименование культур Площадь, га Валовый сбор, ц
Горох овощной 58 937
Морковь 5 15
Петрушка 3 12
Катран 7,5 18
Редис 5 36
Капуста 2 года 2 6
Перец 5 6,5
Томаты 2-х сортов 7 7,6
Баклажаны 3 3
Огурцы 16 16
Лук-чернушка 2-х сортов 13,5 55,6
Астра 4 12
Гвоздика 1 1
Дыня 3-х сортов 15 15
Тыква 3 3
Патиссоны 3 3
Чеснок 3 135
Лук-матка 16 1675
Капуста 1-го года 10 4500
Всего семян 180 1147
Всего маточников 28 6310
Рис. 1. Прогноз площади под семенниками картофеля и овощебахчевыми культурами в Крыму на 2020 год.
Всего 2383,5 га, в т.ч.: картофель - 2000; овощные - 311,2; бахчевые - 72 га.
Для ведения семеноводства предлагаются передовые хозяйства: ООО «Первая Крымская аграрная компания» (Сакский район), СПК «Правда» (Первомайский район), КФХ «Елена» (Красноперекопский район), ООО «Синтез ЛТД» (Советский район).
В перспективе семеноводство овощебахчевых культур необходимо развивать на площади 383,5 га. На первом этапе семена можно выращивать на площади 170 га на землях с. Укромное, где находится определенная материально-техническая база, которую необходимо совершенствовать за счет государственной поддержки с привлечением отечественных семеноводческих компаний, таких как «Гавриш», «Поиск», «Седек» и др.
В сложившихся условиях Крымского полуострова выращивание семян овощных культур целесообразно только на капельном орошении. При его применении уровень продуктивности семеноводства овощных культур будет в 1,5-3,0 раза выше, чем при традиционных способах полива. Повышение урожайности овощных культур на продукцию и на семена на 20-50% позволит уменьшить поливную площадь с 48-50 тыс. га до 40-42 тыс. га. При этом уменьшатся энергетические затраты на подачу воды к растениям на 30-70%, сократятся затраты поливной воды на 30% и повысится эффективность минеральных удобрений на 20-40%. Ежегодные затраты на организацию капельного орошения на овощных культурах составят до 2 тыс. долларов на 1 гектар и окупятся в первый год эксплуатации.
Дальнейшее развитие овощеводства в Крыму при значительном дефиците водных ресурсов обуславливает необходимость привязки площадей к источникам орошения. На рисунке 2 показаны зоны перспективного орошения овощных культур при выращивании на продукцию и семена.
Первая зона объединяет традиционные овощеводческие хозяйства, где в 90 годы выращивали овощи и картофель, источником орошения был Севе-ро-Крымский канал. Эта зона может рассматриваться как перспективная, в том случае, если возобновятся поставки воды по СКК, или будут государственные инвестиции для поиска дополнительных водоисточников.
Вторая зона объединяет, предприятия, которые привязаны к местным водным источникам орошения (Салгирская, Тайганская, Бахчисарайская оросительные системы и пруды предгорной зоны). Но характерным для развития овощеводства в этой зоне являются дополнительные капиталовложения в переоборудование имеющихся оросительных систем, внедрение водосберегающих способов полива.
Из таблицы 3 видно, что в трех районах есть резервы воды из поверхностных источников для выращивания овощей и бахчевых культур, на площадях ранее занятых многолетними насаждениями.
В связи с нынешней ситуацией по водообеспеченности Крыма на перспективу развития овощеводства (на семена и на продукцию) предлагаются пло-
щадки под выращивание овощных культур борщевого набора - картофель, томаты, лук, морковь, свекла, капуста и другие.
В пяти районах Крыма имеются источники орошения, которые могут обеспечить около 1,6 тыс. га полива и производства около 80 тыс. тонн овощей и 221 тонну семян.
В настоящий момент необходимо делать ставку на поддержание стабилизации хозяйств, традиционно занимающихся овощеводством - ООО «Первая Крымская аграрная компания» (Сакский район), СПК «Правда» (Первомайский район), СПК КТП «Джанкой» (Джанкойский район) и СПОК «Рынок с. Садовое» (Нижнегорский район), КФХ «Елена» (Красноперекопский район), ООО «Синтез ЛТД» (Советский район). Ежегодный потенциал выращивания овощей и картофеля в этих хозяйствах составляет 50 тыс. т. Основные затраты на производство овощей идут на обеспечение орошения.
Рис. 2. Перспективные зоны возделывания овощебахчевых культур и картофеля при выращивании на продукцию и семена (исходя из наличия источника орошения
ООО «Первая Крымская аграрная компания» выращивает картофель и семь видов овощей на 132 га площади. Овощи и картофель при высокотехнологическом процессе производства рентабельны. Кроме того, часть площади занята семенниками 6 видов овощей и картофеля. Семеноводство овощных культур на 24 га в перспективе будет направлено на замену сортов иностранной селекции на отечественные (сотрудничество с компаниями РФ «Поиск» и «Седек»).
Проблемы компании: недостаток воды для орошения и большие затраты энергоресурсов для перекачки воды из скважин в пруд-накопитель. Решение проблемы: организация перекачки воды из озера с. Михайловка в пруд-накопитель хозяйства.
Таблица 3. Площади, обеспеченные водными ресурсами для возделывания овощных культур РК
Наименование районов Источник орошения Площадь полива в 1990 году, га Площадь полива в 2013 году, га
Овощи откр. грунта Многолетние насаждения Овощи откр. грунта Многолетние насаждения
Бахчисарайский реки Альма, Кача, Бельбек; Бахчисарайское, Альминское в-ща, пруды 308 6354 - 2828
Белогорский Белогорское, Тайганское, Балановское в-ща, р. Бурульча, Кучук-Карасу, пруды и др. 377 3788 - 40
Симферопольский Симферопольское в-ще, р. Салгир, З. Булганак и др. 1479 4376 147 1092
Одним из частичных решений проблемы отсутствия поливной воды является приобретение установок для очистки сточных вод. В Украине в прошедшие годы использовалось 110-120 млн. м3 очищенных сточных вод и орошалось 100 тыс. га, а в Крыму только 17 млн. м3 сточных вод на орошение в хозяйствах Симферопольского, Сакского, Ленинского районов на площади 5 тыс. га.
В районах Республики Крым сбрасывается 98,851 млн. м3 сточных вод, 41,2% от общего объема. Очистные сооружения загружены на 79%. Наибольший объем сточных вод приходится на г. Симферополь и приморские города-курорты. Очистные сооружения г. Симферополь ежесуточно принимают 134 тыс. м3 сточных вод. Мощность очистных сооружений - 170 тыс. м3. Годовой объем составляет 48,93 млн. м3 стоков. Во всех приморских городах очищенные сточные воды сбрасываются в Черное море.
Очистные сооружения г. Симферополя могут обеспечить полив 8,1 тыс. га сельскохозяйственных угодий в Симферопольском и Красногвардейском районах
Республики Крым. Районные очистные сооружения обеспечат полив 1,35 тыс. га орошаемых земель очищенными сточными водами. Очищенные сточные воды приморских городов: Алушта, Ялта, Феодосия, Евпатория, Керчь могут обеспечить полив 9,4 тыс. га сельскохозяйственных культур вокруг этих городов.
Считаем, что полив семенников овоще-бахчевых культур и картофеля очищенными сточными водами является перспективным и весьма полезным делом.
Выводы. 1. Важным сегментом мирового рынка семян является защита интеллектуальной собственности сорта, увеличение производства семян при развитии селекции и семеноводства овоще-бахчевых культур и картофеля, а также увеличение роли маркетинга, внесения сортов в Реестры других стран.
2. Использование стандартов позволит объективно оценивать семенной фонд, рационально его использовать, повышать качество семян, расширять международное сотрудничество при внесении наибольшего экономического эффекта.
3. В целях развития семеноводства и производства продукции овощеводства и картофелеводства, обеспечения продовольственной безопасности отдыхающих и населения Крыма необходимо выделить субсидии для материального обеспечения отрасли семеноводства.
4. В Крыму необходимо использовать значительные резервы для орошения семенников овоще-бахчевых культур и картофеля, в виде местных источников и очищенных сточных вод при энергосберегающем капельном поливе.
Список использованных источников:
1. International Seed Federation [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL:http://www.worldseed.org/ isf/home.html.
2. Малько А. М. Мировой рынок семян и место России в нем / А. М. Малько // Картофель и овощи. -2013. - №4. - с. 2-4.
3. Малько А. М. Некоторые итоги выполнения программы национальной стандартизации в семеноводстве России/ А. М. Малько// Труды Кубанского ГАУ. - 2015. - №4(55). - с. 145-149.
4. Программа развития отрасли овощеводства Автономной Республики Крым до 2020 года/ЮФ НУБ и П Украины «Крымский агротехнологический университет», Ассоциация овощеводов Крыма. - Симферополь, 2011. - 48 с.
References:
1. International Seed Federation [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL:http://www.worldseed.org/ isf/home.html.
2. Malko A. M. Global seed market and the place of Russia in it / A. M. Malko // Potatoes and vegetables. - 2013. - № 4. - p. 2-4.
3. Malko A. M. Some results of the implementation the program of national standardization in seed production of Russia / A. M. Malko // Works of the Kuban State Agrarian University. -2015. - №4 (55). - p. 145-149.
4. The program of the vegetable industry development in the Autonomous Republic of Crimea until 2020/ SF National University of Life and Environmental Science of Ukraine
5. Ежегодные статистические отчеты Крыма, форма 29 СХ (площадь, урожайность и выход продукции).
Сведения об авторах:
Немтинов Виктор Илларионович -доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник лаборатории селекции овощных и бахчевых культур ФГБУН «НИИ СХ Крыма», e-mail: nemtin2@mail.ru. 295453, г. Симферополь, ул. Киевская 150.
Костанчук Юлия Николаевна -заведующая лабораторией селекции овощных и бахчевых культур, научный сотрудник ФГБУН «НИИ СХ Крыма», e-mail: kostanyulya@mail.ru. 295453, г. Симферополь, ул. Киевская 150.
Сейтумеров Эдем Имиралиевич -кандидат технических наук, старший научный сотрудник ФГБУН «НИИ СХ Крыма», e-mail: seytumerov@ inbox.ru, 295453, г. Симферополь, ул. Киевская 150.
«Crimean agro technological university», Vegetable growers association of the Crimea. - Simferopol, 2011. - 48 p.
5. Annual statistical reports of the Crimea, the form of SH 29 (area, yield and output).
Information about the authors:
Nemtinov Victor Illarionovich -doctor of agricultural Sciences, chief scientific officer of the Laboratory of vegetable and melon crops plant breeding of Federal state budgetary institution of science "Scientific research Institute of agriculture of Crimea", 150 Kievskaya Str., 295453, Simferopol, the Republic of Crimea; e-mail: nemtin2@mail.ru;
Kostanchuk Yuliya Nikolaevna -head of Laboratory of plant breeding of vegetable and melon crops of Federal state budgetary institution of science "Scientific research Institute of agriculture of Crimea", 150 Kievskaya Str., 295453, Simferopol, the Republic of Crimea; e-mail: kostanyulya@mail.ru;
Seytumerov Edem Imiralievich -candidate of technical Sciences, senior research officer of Federal state budgetary institution of science "Scientific research Institute of agriculture of Crimea", 150 Kievskaya Str., 295453, Simferopol, the Republic of Crimea; e-mail: seytumerov@inbox.ru.
