CC BY
36
УДК 636.4.03:636.087.8
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОБИОТИКА «БИОХЕЛП»
И. А. ХОДЫРЕВА
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 24.02.2017)
Реюме. В статье представлены данные, касающиеся биологической эффективности нового отечественного пробиотического препарата «Биохелп» при использовании его в рационе поросят.
Установлено, что введение пробиотика «Биохелп» в дозе 1мл/гол. позволило повысить продуктивность молодняка свиней: средняя живая масса увеличилась на 16,6 а среднесуточный прирост — на 20,5 %. Сохранность поросят была на уровне 100 %. Выпаивание препарата «Биохелп» оказало положительное влияние на морфологическую картину крови подопытных животных, что отразилось в увеличении количества форменных элементов крови в пределах физиологических норм.
Ключевые слова: пробиотик, поросята-сосуны, бифидо- и лактобактерии, живая масса, желудочно-кишечный тракт, среднесуточный прирост, абсолютный прирост, сохранность, лейкоциты, эритроциты, гемоглобин, тромбоциты.
Summary. The article presents data on the biological effectiveness of the new domestic probi-otic preparation «Biohelp» when used in the piglets' diet.
It was found that the introduction of probiotic «Biohelp» in a dose of Iml/head. allowed to increase the productivity of young pigs: the average live weight increased by 16,6 %, and the average daily gain — by 20,5 %. Preservation ofpigs was at 100 °%. Soldering of the «Biochelp» preparation had a positive effect on the morphological picture of the blood of the experimental animals, which was reflected in the increase in the number of blood elements within physiological norms.
Key words: probiotic, piglets, bifidobacteria and lactobacilli, living mass, gastro-intestinal tract, average daily increase, absolute increase, safety, leucocytes, red corpuscles, haemoglobin, thrombocytes.
Введение. В настоящее время проблема широкого распространения желудочно-кишечных расстройств в свиноводстве не потеряла своей актуальности. В этой связи проблема профилактики желудочно-кишечных заболеваний молодняка, возбудителем которых являются условно-патогенные микроорганизмы, считается одной из наиболее актуальных задач в зооветеринарной практике.
Для решения существующей проблемы промышленного свиноводства могут оказаться полезными пробиотики. Научные исследования подтверждают, что отдельные компоненты рациона являются особо полезными для здоровья животных. Использование кормов, обогащенных биологиче-
ски активными кормовыми добавками, натуральными продуктами с лекарственными свойствами, минеральными соединениями и витаминами позволяет предотвратить развитие многих патологий у животных. С этих позиций пробиотики следует рассматривать как часть рационального потенциала животных, поддержания их здоровья и получения продукции высокого качества, безопасной как в бактериальном, так и в химическом отношении [1].
Анализ источников. Интенсификация и перевод свиноводства на промышленную основу, концентратный тип кормления способствуют повышению производства продуктов свиноводства. Однако гиподинамия, стрессы, нарушение обменных процессов в организме свиней, изменение технологического цикла выращивания поросят и взрослого поголовья при несоблюдении санитарно-гигиенических требований способствуют широкому распространению инфекционных болезней [3].
Заболевания молодняка сельскохозяйственных животных продолжают оставаться одной из серьезнейших причин, сдерживающих развитие животноводства и наносящих ему значительный ущерб (Г. В. Полушин, 1985; Б. В. Тараканов, 1987; А. В. Варюхин, 1997; П. Паршин с соавт., 1997; Л. В. Лазаренко, 1999; Б. В. Тараканов, Т. А. Николичева, 2000; В. В. Субботин с соавт., 2001, 2004).
По данным А. Т. Бахтина (1967), болезни органов пищеварения составляют 30-40 % от общей заболеваемости свиней. У новорожденных поросят наиболее распространена токсическая диспепсия, у более старших возрастных групп наблюдаются катаральные гастриты, гастроэнтериты, гастроэнтероколиты. Р. Т. Сафиулин с соавт. (2002) отмечают, что около 90 % новорожденных животных переболевают желудочно-кишечными болезнями и около половины всех заболеваний свиней, особенно в условиях промышленного свиноводства, составляют расстройства желудочно-кишечного тракта. В структуре расстройств желудочно-кишечного тракта свиней около 20 % приходится на незаразные болезни. Доказано, что интенсивная технология выращивания животных искажает процессы формирования кишечного микробиотопа у новорожденных. В отличие от домашних сородичей у животных промышленного стада -поросят, телят и цыплят - существенно снижен общий индекс кишечной микрофлоры. Состав кишечного микробиотопа молодняка характеризуется присутствием анаэробных спорообразующих бактерий, стафилококков, протея, плесневых и дрожжеподобных грибов. Количество эшерихий со сниженной ферментативной активностью может достигать 30-40 %. Значительно снижен уровень молочнокислой флоры. Количество бифидобак-терий минимально. Защитный потенциал кишечной популяции лактоба-цилл и бифидобактерий у молодняка продуктивных животных суще-
ственно снижен. Большую часть популяции лактобацилл и бифидобакте-рий представляют клоны с низкими колонизационными характеристиками и слабыми антагонистическими свойствами [4, 5].
Е. С. Воронин (1990) указывает на то, что в связи с отсутствием достаточной эффективности и целесообразности ограничения применения антибактериальных и химиотерапевтических препаратов при заболеваниях молодняка, сопровождающихся синдромом диареи, становится необходимым разработка новых подходов к их лечению и профилактике. По проведенным многочисленным исследованиям установлены основные показания к применению пробиотиков в свиноводстве: становление нормобио-за в пищеварительном тракте после рождения; профилактика и лечение при кишечных инфекциях, дисбактериозах, стимуляция пищеварения, колонизационной резистентности, иммунитета, продуктивности; восстановление нормальной пристеночной микрофлоры после применения фармакологических препаратов, вакцинаций, кормовых отравлений; повышение продуктивности и эффективности производства [2].
В настоящее время существует широкий спектр пробиотических препаратов, предназначенных для коррекции кишечного биоценоза, повышения неспецифического иммунитета молодняка, стимуляции откорма, молочной продуктивности, яйценоскости. Фармакологическая промышленность Республики Беларусь выпускает несколько разновидностей пробиотиков: препараты с живыми лактобактериями (L. fermentum,, L. acidophilus) - лакто-бактерин, диалакт; препарат с живыми бифидобактериями (B.bifidum) -бифидумбактерин; препараты с живыми колибактериями (E.coli M17) -колибактерин и биофлор (совместное белорусско-израильское производство); комбинированный препарат с живыми бифидо- и колибактериями -бификол, сублицин, споробак и др. В Республике Беларусь в результате реализации Государственной программы в 2015 году создан биотехнологический сектор экономики на базе отечественных технологий, что позволило организовать производство новой импортозамещающей, пользующейся спросом биотехнологической продукции, в которой остро нуждается здравоохранение и народное хозяйство Республики Беларусь и которая до некоторого времени закупалась за рубежом. Так, программой предусматривалось полное удовлетворение потребностей внутреннего рынка, а в дальнейшем будет развиваться и экспорт бактериальных концентратов для молочной промышленности, препаратов из плазмы крови, пробиоти-ческих препаратов и абсорбентов, которые до 2015 года полностью импортировались [6].
Предлагаемые на рынке пробиотические препараты различаются не только по стоимости, но и по составу, качеству, способам и дозам применения. Определяющим фактором эффективности пробиотиков во многом
являются технологии получения этих препаратов. Современный подход к разработке пробиотических препаратов подразумевает, во-первых, применение различных видов микроорганизмов в определенных сочетаниях, во-вторых, выпуск их в форме, допускающей длительное хранение при обычной температуре, и в-третьих, не теряющих своих свойств и активности к моменту попадания в кишечник.
В настоящее время в Республике Беларусь ведется работа по улучшению уже существующих пробиотических препаратов, а также разработка и конструирование новых биологически активных добавок микробиологического синтеза с улучшенными свойствами.
Цель работы - определение оптимальной дозы и кратности применения нового отечественного пробиотического препарата «Биохелп» в рационах поросят-сосунов.
Материал и методика исследований. Для выполнения программы производственных испытаний препарата «Биохелп» для профилактики желудочно-кишечных расстройств у поросят были поставлены следующие задачи:
1. Определить влияние препарата «Биохелп» на энергию роста и сохранность поросят-сосунов.
2. Изучить гематологические показатели поросят при введении в рацион пробиотика «Биохелп».
На базе свиноводческого комплекса ОАО «Агрокомбинат «Юбилейный»» Витебской области Оршанского района проводился научно -хозяйственный опыт по использованию нового пробиотического препарата белорусского производства в рационе поросят раннего постнатального периода. Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта поросят-сосунов использовали пробиотик «Биохелп», который представляет собой стерильный лизат культуры бифидобактерий (Bacterium bifidum 1).
Общая характеристика препарата: лизат бифидобактерий (Bacterium bifidum 1) представляет собой продукт углубленного гидролиза клеточных стенок бифидобактерий.
Органолептические характеристики: по внешнему виду препарат представляет собой жидкость разных оттенков коричневого цвета с хлопьевидным осадком и специфическим запахом молочной кислоты, рН около 6,2.
Специальная методика лизиса при производстве данного пробиотика позволяет сохранить важнейшие непатогенные антигенные детерминанты, которые распознаются (считываются) рецепторами иммунокомпетентных клеток как сигнал - угроза с последующим запуском каскада иммунных реакций, направленных на защиту от реальных патогенов.
В состав лизата бифидобактерий (Bacterium bifidum 1) входят:
• компоненты лизиса клеточной стенки бифидобактерий -пептидогликаны и полисахариды различной длины цепи;
• компоненты глубокого гидролиза белков молочной сыворотки-пептиды, аминокислоты;
• биосинтетическая молочная кислота, бактериоцины;
• составляющие клеточного метаболизма с высоким содержанием витаминов гр. В - тиамина(В1), рибофлавина(В2), пиридоксина(В6), циан-кобаламина(В12), пантотеновой кислоты, никотиновой кислоты, фолиевой кислоты, короткоцепочечных жирных кислот (пропионовая и пр.).
Принцип действия пробиотического препарата «Биохелп»:
1. Стимулирует восстанавливающие процессы. 2. Оказывают иммуностимулирующие и иммуномодулирующее действие.
Исследования проводились на предмет изучения продуктивных качеств и гематологических показателей поросят-сосунов при введении им различных доз препарата «Биохелп». По принципу аналогов с учетом породы, возраста и физиологического состояния были сформированы четыре группы свиноматок по 3 головы и 30 голов поросят-сосунов в каждой. Кратность введения препарата устанавливалась, учитывая критические периоды выращивания поросят: в опытных группах, дополнительно к зооветеринарным мероприятиям, принятым в хозяйстве, задавали препарат «Биохелп» в течение 5 дней после рождения, и в возрасте 30-35 дней -период отъема. Поросята контрольной группы получали основной рацион. Животным первой, второй и третьей опытных групп дополнительно к основному рациону перорально 1 раз в сутки по вышеуказанной схеме вводили пробиотик «Биохелп» в дозе 0,5 мл/гол., 1мл/гол. и 1,5 мл/гол. соответственно. Подопытные животные всех групп содержались в условиях технологии, принятой в хозяйстве. Наблюдения за сохранностью и состоянием здоровья поросят вели путем учета всех случаев выбытия из опытных и контрольной групп. Изменения живой массы контролировали путем индивидуального взвешивания всего поголовья в начале и в конце опыта. Для определения некоторых статусных показателей в начале опыта и в день, предшествующий отъему производили забор крови у 5 поросят опытных групп и у 5 поросят контрольной группы. В цельной крови у животных определяли показатели эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов и тромбоцитов с помощью гематологического анализатора MEDONIC CA - 620 (Швеция).
Цифровой материал подвергнут статистической обработке экспериментальных данных с использованием стандартных программных пакетов «Microsoft Excel».
Результаты исследований и их обсуждение. Результаты проведенных исследований по изучению эффективности пробиотической добавки приведены в табл. 1. Как показали результаты научно-хозяйственного опыта, введение в рацион животных пробиотического препарата оказало положительное влияние на прирост живой массы.
Т а б л и ц а 1. Интенсивность роста поросят в подсосный период
Показатели Группы
контроль 1опытная 2 опытная 3 опытная
Продолжительность опыта, дн. 35 35 35 35
Доза препарата, мл - 0,5 1 1,5
Поставлено на опыт гнезд, ед. 3 3 3 3
Поросят-сосунов, гол. 30 30 30 30
Средняя живая масса поросят при постановке на опыт, кг 1,7±0,1 1,6±0,1 1,7±0,1 1,7±0,1
Средняя живая масса поросят при отъеме, кг 10,2±0,55 10,3±0,56 11,9±0,40 11,6±0,53
Среднесуточный прирост за период опыта, г 243±10,1 247±12,6 293±13,5** 285±10,7**
Абсолютный прирост за подсосный период, кг 8,5±0,35 8,7±0,44 10,3±0,47 10,0±0,37
Сохранность, % 86,6 93,3 100 96,6
** - Р<0, 01.
В начале опыта живая масса поросят-сосунов подопытных групп находилась в пределах 1,6±0,1-1,7±0,1 кг. К концу опыта наблюдалась тенденция увеличения живой массы поросят-сосунов во 2-й и в 3-й опытных группах до 11,9±0,40 и 11,6±0,53 кг против 10,2±0,55 кг в контроле. Среднесуточные приросты в этих же опытных группах также были выше, чем в контроле. Так, среднесуточный прирост во 2-й опытной группе, где про-биотик «Биохелп» задавали в дозе 1 мл/гол. был выше на 20,5 %, в 3-й -на 17,2 % (Р<0,01) и составил 293 и 285 г соответственно, а в контрольной -243 г. Показатели роста поросят первой опытной и контрольной групп находились примерно на одинаковом уровне: живая масса при отъеме составляла 10,3 и 10,2 кг, среднесуточный прирост - 247±12,6 и 243±10,1 г соответственно.
Введение в рацион пробиотика положительно отразилось и на сохранности поросят-сосунов. Так, на протяжении исследований сохранность поголовья поросят-сосунов была уровне 100 % во 2-й опытной группе, в 3-й - 96,6 %, в 1-й - 93,3 %, а в контрольной группе этот показатель был на уровне 86,6 %.
Изучение защитных функций организма подопытных животных проводили по показателям форменных элементов крови (эритроциты, лейкоциты, гемоглобин). При общеклиническом анализе крови (табл. 2) установлено, что изучаемый пробиотик «Биохелп» в целом не оказал отрицательного воздействия на организм поросят.
Т а б л и ц а 2. Гематологические показатели поросят - сосунов
Показатели Группы
контрольная 1-я опытная 2-я опытная 3-я пыт-ная
возраст 5 дней
Лейкоциты, 109/л 9,98±1,06 11,3±1,3 11,7±1,5 12,0± 1, 7
Эритроциты, 1012/л 6,01±0,37 6,44±0,61 6,56±0,42 6,69±0,35
Гемоглобин, г/л 90±8,4 90±9,3 94±8,4 92±6,3
Тромбоциты 109/л 208±29,3 223±28,7 218±54,7 238±33,7
возраст 35 дней
Лейкоциты, 109/л 10,4±1,3 11,2±1,4 11,8± 1,1 12,6±1,5
Эритроциты, 1012/л 6,26±0,47 6,19±0,49 6,94±0,41 6,46±0,33
Гемоглобин, г/л 94±7,5 95±4,6 103±4,2 98±6,6
Тромбоциты 109/л 217±36,1 226±40,8 221±51,3 247±39,5
Следует отметить, что гематологические показатели поросят контрольной и опытных групп несколько различались, но находились в пределах физиологических норм. Нормы общих гематологических показателей крови поросят: лейкоцитов - 8-16х109/л, эритроцитов - 6,0-7,5х1012/л, гемоглобина - 90-110г/л, тромбоцитов - 180-300х109/л.
Так, к 5 дню жизни количество лейкоцитов было на уровне: 9,98х109/л в контрольной, 11,3 - в 1-й опытной, 11,7 - во 2-й и 12,0х109/л в 3-й опытной группе. В 35-дневном возрасте содержание белых кровяных телец у подопытного молодняка находилось на уровне 10,4х109/л - в контрольной, 11,2 - в 1-й опытной, 11,8 - во 2-й и 12,6х109/л - в 3-й опытной группах. Уровень количества лейкоцитов во второй и третьей опытных группах был выше на 13,4 и 21,2 % соответственно по сравнению с контрольной.
Образование эритроцитов у животных происходит в клетках красного костного мозга с обязательной затратой энергии. Главной составной частью эритроцитов у животных является гемоглобин, состоящий из белка глобина и железосодержащего гема. Для синтеза 1 молекулы гема требуется определенное количество энергии, а для синтеза глобина - аминокислот. По содержанию эритроцитов 3-я опытная группа в 5-дневном воз-
расте, где пробиотик «Биохелп» задавали в количестве 1,5мл/гол., превосходила контрольную на 11,3 %. В возрасте 35 дней количество эритроцитов крови было выше у поросят 2-й опытной группы по сравнению с контрольной на 10,8 %. В 5-дневном возрасте уровень гемоглобина во 2-й опытной группе превышал на 4,4 % контрольную группу. Заметно увеличение уровня гемоглобина и в 35-дневном возрасте: этот показатель в контрольной группе был на уровне 94 г/л, а во 2-й опытной группе -103 г/л, что составляет разницу в 9,5 %. Увеличение количества эритроцитов можно интерпретировать с усилением биохимических процессов, связанных с белковым и энергетическим обменами.
Средние показатели тромбоцитов в крови подопытных животных в 5-дневном возрасте следующие: в контрольной - 217х109/л, в 1-й опытной группе - 226, во 2-й - 221 и в 3-й - 247х109/л. Показатель количества тромбоцитов в крови поросят 3-й опытной группы превысил этот же показатель контрольной группы на 14,4 %, а в возрасте 35 дней - на 13,8 %.
Заключение. Результаты исследований позволяют утверждать, что пробиотический препарат «Биохелп» целесообразно применять в кормлении поросят в критические периоды выращивания в оптимальной дозе 1мл/гол. Затраты, связанные с приобретением препарата и его использованием, окупаются дополнительным приростом живой массы и лучшей сохранностью поголовья.
Результаты гематологических исследований показали, что исследуемый пробиотический препарат способствовал активизации гемопоэза поросят опытных групп, что выразилось в увеличении содержания в крови лейкоцитов и эритроцитов, а это приводит в некоторой степени к активизации окислительно-восстановительных реакций организма животного.
ЛИТЕРАТУРА
1. Воронин, Е. С. Выделение и идентификация бактерий желудочно кишечного тракта животных: / Методические рекомендации / Е. С. Воронин, Т. Н. Грязнева, Д. А. Девришов. -Утверждены Департаментом ветеринарии МСХ РФ 11.05.2004, per. № 13-5-02/1043.
2. Воронин, Е. С. Этиология и профилактика желудочно-кишечных заболеваний телят / Е. С. Воронин, Д. А. Девришов, Л. Я. Ставцева // Вестник с.-х. науки. - 1989. - N° 9. -С.105-116.
3. Лях, Ю. Г. Влияние длительного периода эксплуатации животноводческих помещений на микробиологическое состояние объекта / Ю. Г. Лях, А. Э. Высоцкий, Л. А. Крот // Ветеринарная медицина Беларуси. - № 4. - 2004. - С. 10-11.
4. Сафонов, Г. А. Пробиотики как фактор, стабилизирующий здоровье животных / Г. А. Сафонов, Т. А. Калинина, В. П. Романова // Ветеринария. - 1992. - № 7-8. - С. 3-4.
5. Сидоров, М. А. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками / М. А. Сидоров, В. В. Субботин // Ветеринария. - 2000. - № 11. - С. 17-22.
6. Постановление совета министров Республики Беларусь от23 октября 2009 г. № 1386.
