Продуктивность поросят разных генотипов при применении им эмульсионного экстракта древесной зелени пихты Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

ЛИТЕРАТУРА

1. Б а б и й ч у к, Н. В. Кормовая минеральная добавка для сельскохозяйственных животных / Н. В. Бабийчук, Х. Ф. Юрченко, Т. И. Колодий // Корма и кормопроизводство: межвед. сб. - К., 1987. - Вып. 24. - С. 66-70.

2. Г и р и с, Д. А. Обеспеченность макро и микроэлементами крупного рогатого скота в хозяйствах Солигорского района / Д. А. Гирис, И. Ф. Малиновский // Эпизоотология, иммунобиология, фармакология и санитария. - 2005. - № 5. - С. 55-57.

3. Иммунокоррекция в клинической ветеринарной медицине / П. А. Красочко [и др.]. -Минск: Техноперспектива, 2008. - 507 с.

4. К р а с о т а, В. Ф. Естественная резистентность молодняка крупного рогатого скота и пути ее повышения / В. Ф. Красота, В. П. Попов // Вестник с.-х. науки. - 1985. -№ 3. - С. 94-101.

5. Молозиво. Иммуноглобулины молозива. Качество и нормы скармливания молозива новорожденным телятам: методические рекомендации / В. В. Малашко [и др.]; Гродненский гос. аграрный ун-т. - Гродно, 2009. - 73 с.

6. П е т л я к о в с к и й, В. А. Эпизоотологическое, иммунологическое и экономическое обоснование эффективности разных методов выращивания телят: автореф. дисс... канд. вет. наук: 16. 00. 03 / В. А. Петляковский. - Новосибирск, 2002. - 25 с.

7. Способ оценки, прогноза продуктивности сельскохозяйственных животных в раннем возрасте на основе биохимических тест-систем, генетических маркеров / Л. Н. Чи-жова [и др.]. - Ставрополь, 2010. - 41 с.

8. Ф е д о р о в, Ю. Н. Иммунокоррекция: применение и механизм действия имму-номодулирующих препаратов / Ю. Н. Федоров // Ветеринария. - 2005. - № 2. - С. 3-5.

УДК 636.4.03-577.113.92636.4.03-577.113.92

ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОРОСЯТ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ В ПЕРИОД ДОРАЩИВАНИЯ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ ИМ ЭМУЛЬСИОННОГО ЭКСТРАКТА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ ПИХТЫ

Н. А. ШЕМУРАНОВА, А. В. ФИЛАТОВ, А. Ф. САПОЖНИКОВ ФГБОУ ВО «Вятская государственная сельскохозяйственная академия», г. Киров, Кировская обл., Россия, 610017

(Поступила в редакцию 30.01.2015)

Введение. Важнейшим условием повышения объемов продукции свиноводства является организация полноценного кормления животных на основе современных достижений биохимии питания, определения оптимальных потребностей животных в питательных и биологических веществах. В настоящее время проводятся исследования по интенсификации выращивания и откорма свиней, разработке системы корм-

195

ления, обеспечивающей увеличение темпов роста и экономное расходование дорогостоящих кормовых средств [7].

Основными способами достижения высокой продуктивности до недавнего времени было использование стимуляторов роста, кормовых антибиотиков, гормонов, введение в рацион кормов, способствующих высокому выходу требуемой продукции без учета их влияния на сим-бионтную микробиологическую популяцию организма животных. Постепенно становилось очевидным, что подобная тактика животноводства приводит к увеличению стрессовых нагрузок на организм, вызывает нарушение микробиоценоза кишечника и влечет за собой возникновение иммунодефицита [1].

Кроме того, антибиотики, накапливаясь в органах и тканях животных, представляют определенную опасность для здоровья человека, так как в некоторых случаях отмечается перекрестная резистентность бактерий к антибиотикам, применяемым для лечения людей. В связи с этим с 1 июля 1999 г. в странах ЕС запрещено несколько традиционных антибиотиков, а в Дании, Швеции и некоторых других странах запрет введен на все антибиотики, используемые в качестве стимуляторов роста. С 2006 г. в странах ЕС введен полный запрет на внесение антибиотиков в корма [7].

В связи со сложившейся в мире ситуацией все больше внимания уделяется разработке новых экологически безопасных кормовых добавок, основой для которых служит растительное сырье.

Использование кормов, обогащенных биологически активными кормовыми добавками, натуральными продуктами с лечебными свойствами, минеральными соединениями и витаминами позволяет предотвратить развитие многих патологий у животных. С этих позиций биологически активные добавки следует рассматривать как часть рационального потенциала животных, поддержания их здоровья и получения продукции высокого качества, безопасной как в бактериальном, так и в химическом отношении [7], а также как альтернативу кормовым антибиотикам и синтетическим стимуляторам роста.

В этом отношении особого внимания заслуживают кормовые добавки из древесной зелени хвойных пород, содержащие в своем составе большое количество биологически активных соединений (каротиноиды и хлорофилл, флавоноиды [11], полипренолы, ситостерин, монотепе-ноиды, терпеновые спирты полипренолы), витаминов, микро- и макроэлементов: магния, калия, кальция, железа, марганца, кремния, серы,

196

фосфора [14], что обуславливает широкий спектр их действия [2, 3, 8, 9, 15].

Анализ источников. Издавна человеком используются продукты, получаемые из хвойных растений семейства сосновых, как препараты, обладающие выраженным асептическим и бактерицидным эффектом. Пихта, наряду с сосной и елью, широко используется для изготовления лекарственных препаратов. Хвоя пихты, содержит эфирные масла, в состав которых входит борнеол, борнилацетат, камфен. Широко используемое в медицине пихтовое масло обладает бактерицидным, противовирусным, общеукрепляющим и противовоспалительным действием. Концентрат нейтральных компонентов экстрактивных веществ из хвойной зелени используется как пищевая добавка в корм пушных зверей и домашней птицы [2].

Одним из препаратов, разработанных на основе древесной зелени хвойных пород является Абисиб - сложный фармацевтический препарат, обладающий разными видами биологической активности, среди которых следует отметить кровевосстанавливающую, противораковую, противовоспалительную, антиульцерогенную, адаптогенную, противорадиационную, антимикробную, репаративную, иммуностимулирующую [4, 6].

Проведенные исследования показали, что на фоне применения Абисиба цыплятам-бройлерам в течении всего периода выращивания повышается сохранность поголовья на 6,5 %, а так же увеличивается среднесуточный прирост цыплят на 13,2 %, снижается падеж на 39,7 %, в целом повышается продуктивность птицы на 16 % [4].

Применение хлорофилло-каротиновой пасты в качестве подкормки скота улучшает использование животными других кормов, повышает аппетит, способствует борьбе с желудочно-кишечными и кожными заболеваниями ягнят и телят. Добавка пасты в рацион кур увеличивает яйценоскость на 1-4 %, содержание каротина в яйце в 6 раз и выводимость цыплят на 16 % [10]. В ветеринарии паста используется в борьбе с яловостью коров и при лечении желудочно-кишечных заболеваний молодняка животных.

Ветеринарный препарат Флорабис, представляющий собой сумму кислот пихты в виде металлокомплекса с ионами кобальта, используется для защиты животных от вирусных и бактериальных инфекций, при гипокобальтозах животных. Доказана эффективность применения препарата Флорабис для лечения маститов у коров.

197

Еще одним препаратом, получаемым с помощью обработки измельченной древесной зелени пихты водными растворами оснований является кормовая добавка ВЭРВА. Доказана эффективность применения кормовой добавки ВЭРВА для дойных коров. Имеется сообщение, в котором приведены данные об увеличении удоев молока натуральной жирности на 2 л на фоне применения добавки [2].

В птицеводстве проводились исследования влияния эмульсионного экстракта из древесной зелени пихты ВЭРВА на рост, развитие и продуктивные качества перепелов. В результате проведенных исследований было доказано, что выпаивание препарата ВЭРВА с водой в соотношении 1:300 японским перепелам способствовало повышению приростов живой массы птицы на 6-ю неделю выращивания на 6,2 %, а также содействовало более раннему началу периода яйценоскости [13].

В свиноводстве препарат испытывался на хряках-производителях и свиноматках. При проведении исследований было установлено, что применение препарата ВЭРВА хрякам-производителям способствует улучшению у них показателей полового рефлекса при мануальном способе получения эякулятов, повышению биологического качества спермопродукции и увеличению количества спермодоз [5].

Применение препарата ВЭРВА в рационах свиноматок предупреждает развитие у них послеродового эндометрита и синдрома мет-рит-мастит-агалактии. Свиноматки, получавшие кормовую добавку ВЭРВА, обладали лучшими показателями воспроизводительной способности (многоплодие было выше на 6,7-8,9 %; молочность - на 6,1-8,7 %), а молодняк, полученный от них в ранний постнатальный период обладал высокой энергией роста и лучшим развитием (сохранность к отъему выше на 1,7-4,4 %; масса гнезда при отъеме была больше на 3,9-8,5 %) [12].

Учитывая ранее проведенные исследования, научно-практический интерес представляет изучение влияние кормовой добавки ВЭРВА на рост и развитие поросят в период доращивания.

Цель работы - изучить влияние эмульсионного экстракта ВЭРВА на продуктивные показатели поросят разных генотипов.

Материал и методика исследований. Научно-хозяйственный опыт по определению эффективности использования жидкой кормовой добавки ВЭРВА проводились на базе промышленного свиноводческого комплекса ЗАО «Заречье» г. Кирова в цехе доращивания. Испытания проводились на поросятах породы крупная белая (КБ) и на животных, полученных путем промышленного скрещивания пород крупная белая^ландрас (КБ*Л).

198

Для животных каждого генотипа по принципу пар-аналогов были созданы контрольные и опытные группы по 50 голов в каждой. Поросята опытных групп на протяжении 30 дней с начала периода доращивания в дополнении к основному рациону получали эмульсионный экстракт ВЭРВА в дозе 1,0 г на голову в сутки. Добавку перед применением разводили водой в соотношении 1:10 и задавали с питьевой водой через медикатор марки Big Dutchman. Животные контрольных групп получали только основной рацион (ОР), принятый на предприятии.

В процессе эксперимента у поросят учитывали живую массу при постановке на доращивание, по окончании выпаивания кормовой добавки и при переводе в цех откорма, затем рассчитывали абсолютный и среднесуточный прирост. Также в группах учитывалась сохранность поголовья.

Для определения влияния, оказываемого жидкой кормовой добавкой ВЭРВА на организм свиней, были проведены гематологические исследования. Кровь брали из глазного синуса у 7 гибридных поросят опытной группы при постановке на доращивание и после 30 дней выпаивания добавки.

В крови определяли: количество эритроцитов и лейкоцитов методом подсчета в камере Горяева, концентрацию гемоглобина - гемоглобинци-анидным методом. В сыворотке крови определяли уровень общего белка, аспартатаминотрасферазы (АСТ), аланинаминотрасферазы (АЛТ), щелочной фосфатазы - с помощью коммерческих наборов фирмы «Vital» на спектрофотометре ПЭ 5400 УФ, белковые фракции - нефе-лометрическим методом по Оллу и Маккорду в модификации С. А. Карпюка (1962), общие иммуноглобулины - с применением сульфата натрия, циркулирующие иммунные комплексы (ЦИК) по П. В. Барановскому, В. С. Дальнишиной (1983).

Результаты исследований и их обсуждение. При проведении гематологических исследований было установлено, что применение эмульсионного экстракта пихты положительно влияет на организм поросят (табл. 1). После 30 дней выпаивания добавки у животных повышаются скорость окислительно-восстановительных реакций, о чем свидетельствует достоверное повышение в их крови уровня гемоглобина на 18,69 %. Об активизации гемопоэза можно судить по увеличению количества эритроцитов и лейкоцитов в крови опытных животных: разница с первоначальными показателями составила 22,19 % (P<0,01) и 7,22 % соответственно.

Т а б л и ц а 1. Гематологические показатели гибридных свиней (n=7)

Показатель До применения добавки ВЭРВА После применения добавки ВЭРВА

Гемоглобин, г/л 106,40±0,96 130,86±1,43***

Эритроциты, 1012/л 6,03±0,25 7,75±0,39*

Лейкоциты, 109/л 14,65±0,60 15,79±0,19

Общий белок, г/л 61,48±3,19 83,44±2,47***

Белковые фракции, %: альбумины а-глобулины Р-глобулины Y-глобулины 45,95±1,78 20,46±1,36 18,99±1,13 14,65±0,38 49,65±0,34 17,95±0,46 16,35±0,27** 16,05±0,58

Альбумин-глобулиновое соотношение 0,86±0,06 0,99±0,01

Щелочная фосфатаза, нмоль/схл 919,40±22,54 1092,40±10,68***

АСТ, мкмоль/схл 0,242±0,020 0,282±0,004

АЛТ, мкмоль/схл 0,087±0,005 0,104±0,001*

Общие иммуноглобулины, мг% 75,07±1,65 108,79±2,67***

Циркулирующие иммунные

комплексы, ед. ОП

Св 10,67±0,97 11,11±0,87

С4 2,97±0,93 2,64±0,44

Инфекционность иммунных комплексов 0,28±0,077 0,24±0,035

Примечание: *P<0,01; **P<0,05; ***P<0,001 - по отношению к начальному значению показателей.

Повышение уровня общего белка в сыворотке крови 26,32 % (P<0,001) свидетельствует об усилении белкового обмена в организме поросят на фоне применения кормовой добавки ВЭРВА. Основываясь на полученных данных, можно сделать вывод, что повышение общего белка произошло за счет увеличения альбуминовой и у-глобулиновой фракций на 7,45 % и 8,72 % соответственно. Уровень а- и р-глобулинов, напротив, снизился на 12,27 % и 13,90 % (P<0,05). О повышении физико-химической активности крови свидетельствует увеличение на 13,12 % альбумин-глобулинового соотношения. Повышение активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови опытных поросят на 15,84 % (P<0,001) вероятно связано с активным ростом животных и кальцифика-цией костей. Также под влиянием применяемой добавки наблюдалось увеличение показателей АСТ и АЛТ на 14,18 % и 16,35 % (P<0,01), что может объясняться высокой ферментативной активностью печени.

200

По истечении 30 дней выпаивания эмульсионного экстракта пихты наблюдалось повышение количества общих иммуноглобулинов в плазме крови поросят на 30,99 % (Р<0,001), а также незначительное -на 3,96 % - повышение С3 компонента ЦИК, тогда как значение С4 компонента снизилось на 11,11 %, что привело к снижению показателя инфекционности иммунных комплексов на 14,24 % в сравнении с первоначальными данными.

Введение в рацион поросят кормовой добавки ВЭРВА положительно влияет на рост и развитие молодняка (табл. 2).

Т а б л и ц а 2. Показатели продуктивности молодняка свиней разных генотипов в период доращивания (п=50)

Показатели Группы

КБхЛандрас (период доращивания 60 дней) КБхКБ (период доращивания 77 дней)

опытная контрольная опытная контрольная

Масса при постановке на доращивание, кг 9,94±0,26 9,84±0,18 7,30±0,14 7,33±0,10

Масса через 30 дней, кг 24,10±0,41хх 19,87±0,70 19,34±0,39х 18,30±0,30

Абсолютный прирост за первую часть периода доращивания, кг 14,68±0,18хх 10,18±0,56 12,15±0,26х 11,04±0,20

Среднесуточный прирост за первую часть периода доращивания, кг 0,476±0,012хх 0,339±0,019 0,405±0,009х 0,368±0,007

Масса на конец периода доращивания, кг 41,65±0,55хх 34,29±0,55 46,28±0,87хх 41,45±0,97

Абсолютный прирост за вторую часть периода доращивания, кг 16,85±0,17хх 14,65±0,20 26,94±0,51хх 23,15±0,67

Среднесуточный прирост за вторую часть периода доращивания, кг 0,562±0,006хх 0,488±0,007 0,573±0,011хх 0,493±0,014

Абсолютный прирост за период доращивания, кг 31,57±0,30хх 24,65±0,42 39,09±0,75хх 34,19±0,87

Среднесуточный прирост за период доращивания, кг 0,526±0,005хх 0,411±0,007 0,508±0,010х 0,454±0,014

Примечание: хР<0,01; ххР<0,001- по отношению к контрольной группе.

Так, при постановке на доращивание, поросята опытных и контрольных групп не имели достоверных различий в живой массе, однако пос-

201

ле 30 дней выпаивания добавки поросята опытных групп достоверно превосходили аналогов контроля по данному показателю на 21,29 % в группах гибридного скрещивания и 5,86 % при чистопородном разведении. Подобная тенденция сохранилась и во вторую часть периода доращивания: разница в показателях живой массы контрольных и опытных животных для групп КБхЛ составила 21,46 % (Р<0,001) для группы КБхКБ - 11,65 % (Р<0,001).

Поросята опытных групп на протяжении всего периода доращива-ния также имели более высокие показатели абсолютного и среднесуточного приростов в сравнении с интактными группами. За весь период доращивания абсолютный прирост в опытной группе промышленного скрещивания были достоверно выше на 28,07 %, в опытной группе чистопородных животных - на 14,33 % (Р<0,001), в сравнении с животными, не получавшими кормовую добавку. Разница в среднесуточных приростах за период доращивания в целом у опытных и контрольных животных составила: для группы КБхЛ 27,98 % (Р<0,001), в группе КБхКБ - 11,89 % (Р<0,01).

Заключение. Применение эмульсионного экстракта древесной зелени пихты поросятам разных генотипов в дозе 1,0 г на голову в сутки в первые 30 дней периода доращивания способствует усилению гемо-поэза, белкового обмена, ускорению метаболических процессов организма, повышает неспецифическую резистентность, что в свою очередь способствует более интенсивному росту и развитию животных. У поросят разных генотипов на протяжении всего опыта наблюдаются более высокие среднесуточные приросты, а следовательно, к концу периода доращивания молодняк опытных групп имеет более высокую живую массу.

ЛИТЕРАТУРА

1. Ж а р и к о в, Я. А. Рекомендации по применению кормовой добавки Вэрва для крупного рогатого скота / Я. А. Жариков, Т. В. Хуршкайнен. - Сыктывкар, 2012. - 7 с.

2. К а р п о в а, Е. М. Антиоксидантные и энергопротекторные свойства полипрено-лов из хвои пихты при моделировании факторов экологического неблагополучия / Е. М. Карпова , Н. К. Мазина, П. И. Цапок / Известия Самарского научного центра Российской академии наук. - Т. 11. - № 1 (6). - 2009. - С. 1282-1286.

3. К о с т е ш а, Н. Я. Экстракт пихты сибирской АБИСИБ и его применение в медицине и ветеринарии / Н. Я. Костеша , А. К.Стрелис , П. И. Лукьяненок. - Томск: 8аеп-ййс&ТесЬшоаташМош. - 2005. - Т. 2. - 140 с.

4. К у б а с о в, О. С. Влияние препарата ВЭРВА на репродуктивную функцию хряков / О. С. Кубасов , Н. А. Шемуранова , А. В. Филатов // Вестник ветеринарии. - 2014. -№ 70. - С. 55-57.

5. Л е п е х и н, А. В. Влияние аэрозоля экстракта пихты сибирской (АБИСИБ) на Staphylococcusaureus / А. В. Лепехин , Т. А.Тарасова , Т. Н. Надыкова // Экспериментальная медицина и микробиология. - 2002. - № 2. - С. 48-50.

6. С а д о м о в, Н. А. Комплексный препарат «Агромин сухой» как эффективный модификатор естественной резистентности и продуктивности свиней на доращивании / Н. А. Садомов / Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак почета» государст. акад. вет. медицины. - Т. 49. - N° 2-1. - 2013. - С. 345-350.

7. С а р а т и к о в, А. С. Способ получения средства, повышающего резистентность организма / А. С. Саратиков, В. Н. Буркова, Г. М. Вшивков / Патент РФ№212080127.10.1998.

8. Т е р е н т ь е в, В. И. Питательная ценность и химический состав пихтовой хвойной муки, производимой ООО «Эковит» / В. И. Терентьев, Т. И. Аникиенко / Вестник Красноярского государственного аграрного университета, 2011. - 265 с.

9. Т о м ч у к, Р. И. Древесная зелень и ее использование в народном хозяйстве / Р. И. Томчук , Г. Н. Томчук. - М., 1973. - 360 с.

10. У х о в, О. Н. Исследование химического состава отходов переработки пихтовой лапки / О. Н. Ухов , В. Н. Буркова , Г. И. Калинкина // Химия растительного сырья. -2006. - № 1. - С. 55-58.

11. Ф и л а т о в, А. В. Воспроизводительные качества свиноматок при скармливании им жидкой кормовой добавки ВЭРВА / А. В. Филатов, О. С. Кубасов, Т. В. Хуршкайнен // Свиноводство. - 2014. - № 7. - С. 39-43.

12. Ф и л а т о в, А. В. Применение жидкой кормовой добавки ВЭРВА при выращивании японских перепелов / А. В. Филатов , А. Ф. Сапожников, Т. В. Хуршкайнен // Евразийский Союз Ученых. - 2014. - № 4. - С. 36-39.

13. Х у р ш к а й н е н, Т. В. Биологически активная добавка кормовая «ВЭРВА» / Т. В. Хуршкайнен, А. В. Кучин, Н. Н. Скрипова / Патент РФ № 2485793. Опубл. 27.06.2013.

14. Экстракт пихты сибирской «Флорента»: Технические условия 91 8501-00120680882-98.

15. B e r n e t-C a m a r d, M. Differentiation-associated antimicrobial functions in human colon adenocarcinoma cell lines. / M. Bernet-Camard, M. H. Coconnier, S. Hudault, A. L. Servin. // Exp. Cell Res. - 1996. - Р. 80-89.

УДК 619:614.31:637.5

ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА «ВИТАЗИМ» НА КАЧЕСТВО МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Л. В. ШУЛЬГА, П. И. ПАХОМОВ, А. В. ЛАНЦОВ, С. М. ЮРАШЕВИЧ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Республика Беларусь, 210026

(Поступила в редакцию 29.01.2015)

Введение. Стратегическими задачами сельского хозяйства Республики Беларусь являются обеспечение продовольственной безопасности страны и экспорт важнейших продуктов питания для приобретения энергоресурсов и других материально-технических средств, не произ-