CC BY
15level of 3.0-3.5 kg and more in the first 100 days of lactation, with positive productive aftereffect, improvement in reproduction rates in new cows.
Key words: a complex of biologically active substances, digestion, digestibility, metabolism, livestock productivity
Literatura
1. Romanov, V.N. Ispolzovanie probiotika Cellobacterin Tvkormleniizhvachnych zhivotnych/V.N.Romanov, S.V.Vorobjova, V.G.Dvalishvili, V.M.Duborezov, M.G.Chabaev, R.V. Nekrasov, G.V. Ivanova, G.J.Laptev, L.A.Iljna//Metodicheskie recomendacii. Dubrovichi.-VIZH, 2011.- 52 s.
2. Bogolyubova, N.V. Ispol'zovaniye minerala shungit v ratsionakh zhvachnykh zhivotnykh: metodicheskiye rekomendatsii / podgot .: N.V. Bogolyubova, V.N. Romanov, V.A. Devyatkin, YU.K. Kalinin. - Dubrovitsy: FGBNU VIZH im. L.K. Ernsta, 2016 g. - 42 s.
3. Romanov, V.N. Optimizatsiyapishchevaritel'nykh, obmennykhprotsessovifunktsiypecheniumolochnogo skota: monografiya /V.N. Romanov, N.V. Bogolyubova, M.G. Chabayev, R.V. Nekrasov, V.A. Devyatkin i dr.-Dubrovitsy, 2015. - 152 s.
4.Chabayev, M.G. Fiziologicheskoye i produktivnoye deystviye razlichnykh urovney zashchishchennoy formy L-karnitina v ratsionakh novotel'nykh korov / M.G.Chabayev, N.I.Anisova, R.V.Nekrasov i dr. // Molochnoye i myasnoye skotovodstvo, 2014, № 5, S.20-23.
5.Chernyshev, N.I. Antipitatel'nyye faktory kormov / N.I.Chernyshev, I.G.Panin, N.I.Shumskiy I dr.. -Voronezh, 2013. -186 s.
6.Chabaev, M.G. The effect of protected cho1ine on metabolism and productivity of highly productive cows / M.G. Chabaev, S.I. Tjutjunik, R.V. Nekrasov I dr. //Book of Abstracts of the 65 Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Copenhagen, 2014. P.118.
УДК 638.132.2
ПРОДУКТИВНОСТЬ ОСЛИННИКА ДВУЛЕТНЕГО ПРИ МНОГОЦЕЛЕВОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ
САВИН Анатолий Павлович, д-р с.х. наук, главный научный сотрудник ФГБНУ «НИИ пчеловодства», rybnoe-bee@mail.ru
ГУДИМОВА Нина Алексеевна, научн. сотрудник ФГБНУ «НИИ пчеловодства», rybnoe-bee@mail.ru
Энотера двулетняя (Ослинник, Oenothera biennis L.) - многолетнее (3-4 года) растение семейства кипрейных. Является перспективным для внедрения в культуру в качестве кормового (силосного), медоносного, масличного и лекарственного растения. Изучались экотипы с разных эколого-геогра-фических зон: рязанский, южный и польский. Опыт заложен на опытном участке НИИ пчеловодства (г. Рыбное Рязанской обл.) в 2012 г. Целью исследований явилось изучение влияния экотипов с разных эколого-географических зон на нектарную, кормовую и семенную продуктивность. Результаты исследований показали, что все экотипы ослинника характеризуются продолжительным периодом цветения (от 61 до 74 дней). Это очень ценное свойство для пчеловодства. Важным свойством для кормовых культур является высота растений. За годы исследований наибольшим линейным ростом обладали южный (204 см) и польский (170 см) экотипы. Наибольшей медопродуктивностью обладают растения польского экотипа - 823,2 кг/га и южного - 438,2 кг/га. При этом содержание сахара в одном цветке у польского экотипа составляет 30,0 мг, у южного - 14,0 мг. Кормовая продуктивность ослинника главным образом зависит от экотипа. Наименьшая урожайность зеленой и сухой массы получена на травостое рязанского экотипа, наибольшая - на делянках южного экотипа, соответственно, 610,8 и 119,2 ц/га. Польский также показал высокую кормовую продуктивность - 580,2 и 109,4 ц/га. Содержание обменной энергии в 1 кг натурального корма составляет у рязанского 9,73, польского - 9,32, южного - 8,51 МДж. Ослинник двулетний за годы исследований показал высокую семенную продуктивность: южный 17,8, польский - 11,2, рязанский - 8,2 ц/га. Семена мелкие, от 1,0 до 1,5 мм, неправильной формы. Масса 1000 семян составляет от 0,41 до 0,47 г.
Ключевые слова: энотера двулетняя, продуктивность, высота растений, продолжительность цветения, урожайность зеленой массы, урожайность сухой массы, питательная ценность.
© Савин А. П., Гудимова Н. А., 2017г.
Введение
Истощение земельных ресурсов способствует обеднению культурных и природных биологических ресурсов. Традиционное - химико-техногенное - сельскохозяйственное производство основывается на небольшом количестве видов, сортов и пород животных. Так, по оценкам специалистов, сейчас лишь 20 культур обеспечивают 90 % мирового производства продовольствия.
Если учесть, что около 75 % сельскохозяйственных земель в большинстве развитых стран мира используют для производства кормов, на долю которых приходится около 50 % в себестоимости животноводческой продукции, то необходимость особенного внимания к ресурсно-энергоэкономному кормопроизводству становится очевидной.
Поэтому в стратегии интенсификации кормопроизводства наряду с созданием новых высокопродуктивных сортов традиционных культур и оптимизацией технологии их возделывания значительный резерв представляет расширение ассортимента кормовых культур путем интродукции и введения в культуру видов растений природной флоры, имеющих кормовую ценность.
Комплексное, многофункциональное использование медоносных культур - стратегическое направление сельскохозяйственной науки, поскольку способствует увеличению медового потенциала и гармонизирует развитие ведущих отраслей сельскохозяйственного производства.
В последние годы широкое распространение в европейской части России получил ослинник двулетний или энотера (Oenothera biennis L.). Это двулетнее или многолетнее растение семейства кипрейных является перспективным для кормового, медоносного, масличного и лекарственного использования. В первый год у него вырастает прикорневая розетка листьев и утолщенный стержневой корень до 3-5 см толщиной и 24-45 см и более длиной. Листья прикорневой розетки удлиненно-обратно-яйцевидные. На второй год в большинстве случаев вырастает неразветвлен-ный прямой стебель, мягко опушенный, густо покрытый очередными цельнокрайними, удлиненно-ланцетными листьями, высотой до 100-150 см и более.
В пазухах верхушечных листьев энотеры расположены одиночные сидячие двуполые цветки с желтыми лепестками. Цветки крупные, собранные удлиненной кистью, зацветают поочередно снизу вверх: одновременно распускаются от 1 до 5-6 цветков.
Цветки правильные, имеют 4 свободных лепестка, 8 тычинок, один пестик и четырехраздель-ное рыльце. Короткие тычинки и пестик с длинным столбиком способствуют перекрестному опылению. Плод - удлиненная цилиндрическая, четы-рехстворчатая коробочка. Семена неправильной формы, мелкие, до 1,1 мм величиной, голые.
Родина ослинника - Северная Америка. Он завезен в Европу в 17 веке и культивировался в
садах как декоративное растение. В дальнейшем он акклиматизировался и, благодаря высокой семенной продуктивности, распространился по всей Европе.
В настоящее время энотера двулетняя имеет евроазиатский ареал произрастания. Особенно интенсивное распространение ослинник получил в последние 20 лет. Так, в Рязанской области он широко представлен на неиспользуемых полях многих районов, особенно с бедными песчаными почвами.
По нашим предварительным данным, ослинник двулетний - перспективное медоносное растение с длительным периодом цветения, что особенно важно во второй половине лета, когда количество цветущей флоры резко убывает. На зарослях ослинника не наблюдается суетливого лета пчел и гула, как на гречихе: пчелы сидят на цветках и собирают нектар с 1-2 цветков, не тратя времени на перелеты [1, 2, 3].
Энотера отличается от большинства энтомо-фильных культур тем, что ее цветки раскрываются по вечерам и закрываются в 9-10 часов утра. Биологической особенностью данного растения является то, что в процессе эволюции перекрестное опыление осуществляется за счет насекомых, проявляющих свою активность в вечернее, ночное и утреннее время. Пчелы с большой активностью посещают цветки растений энотеры в течение всего периода цветения. Их привлекает обильное выделение нектара и эфирные масла с приятным ароматом.
В семенах ослинника содержится незаменимая гамма-линолевая кислота, которая не синтезируется в организме человека и является жизненно необходимой. Семена и масло ослинника производят в Германии, Франции, Канаде, Испании, Италии, Финляндии, Польше. Главными мировыми производителями энотеры являются США и Канада, где производство за год составляет 300-400 тонн [4, 5].
Методика исследований
На первом этапе целью наших исследований было выявление наиболее продуктивных видов ослинника двулетнего, полученных из разных эко-лого-географических зон: 1) Рязанский; 2) Южный; 3) Польский.
Опыт заложен на коллекционном участке НИИ пчеловодства в 2012 г. с последующим ежегодным возобновлением. Размещение делянок систематическое. Площадь опытных делянок 10 м2, повтор-ность четырехкратная. Способ посева широкорядный - 45 см. Норма высева 5 млн. всхожих семян на 1 га.
Почва серая лесная, тяжелосуглинистая, содержание гумуса 4,45 %, подвижного фосфора -37,2 мг, калия - 9,0 мг на 100 г почвы, рН - 6,0.
Результаты исследований
Результаты исследований показывают, что ослинник характеризуется длительным периодом цветения (табл.1).
Таблица 1 - Сроки цветения ослинника двулетнего, в среднем (2013-2016 гг.)
Экотип Начало цветения Конец цветения Продолжительность цветения
Рязанский 16.06 15.08 61 день
Южный 23.06 23.08 62 дня
Польский 25.06 06.09 74 дня
Таблица 2 - Высота растений ослинника двулетнего (см)
Экотип Начало цветения Конец цветения Прирост
Рязанский 81,0 115,0 34,0
Южный 136,0 204,0 68,0
Польский 99,0 170,0 71,0
С точки зрения интенсификации пчеловодства
В зависимости от географического происхождения энотера различается как по срокам наступления и окончания, так и по продолжительности цветения. Раньше всех за годы наблюдений зацветал рязанский экотип, затем через 10-17 дней зацветали южный и польский экотипы.
Следует отметить, что все экотипы ослинника характеризуются продолжительным периодом цветения. С точки зрения пчеловодства, это положительное свойство. Особенно длинным периодом цветения характеризуются растения польского экотипа. Они цветут до 5-15 сентября в зависимости от года, продлевая нектароносный конвейер, что способствует хорошему развитию пчелиных семей на зимний период.
При многоцелевом медоносно-кормовом использовании посевов ослинника двулетнего важным биологическим показателем является высота растений в период уборки. Более высокотравные растения, как правило, дают большую урожайность зеленой массы при скашивании на силос в конце цветения. Результаты исследований показали, что наиболее полно по высоте отвечают медоносно-кормовому использованию растения южного и польского экотипов (табл.2).
при многоцелевом использовании необходимо подбирать виды с высокой медовой продуктивностью. Исследования показали, что энотера вполне соответствует данному требованию (табл.3).
Наибольшее количество побегов на 1 м2 за годы исследований наблюдалось у растений польского экотипа (50 шт.), у растений южного и рязанского экотипов количество побегов снизилось в 1,09 и 1,28 раза, соответственно.
Максимальное количество цветков на одном побеге и на 1 м2 наблюдалось у растений южного экотипа.
Необходимо отметить высокое содержание сахара в одном цветке, наибольшее его содержание наблюдается у растений польского экотипа - 30,0 мг, меньшее содержание у южного - 14,8 мг, еще ниже у рязанского - 10,2 мг. Высокое содержание сахара в одном цветке предопределяет высокую медопродуктивность растений энотеры при создании сеяных агрофитоценозов. Так, медопродуктивность южного и особенно польского экотипов не только не уступает традиционным высокопродуктивным медоносам (липа - 400-600 кг/га), но значительно превосходит их.
Экотип Кол-во побегов на 1 м2, шт. Кол-во цветков на 1 побеге, шт. Кол-во цветков на 1 м2, шт. Содержание сахара в 1 цветке, мг Медопродуктивность, кг/га
Рязанский 39 35 1402 10,2 180,1
Южный 46 51 2356 14,8 438,2
Польский 50 43 2170 30,0 823,2
НСР05 37,5
Расширению посевов энтомофильных сельскохозяйственных культур способствует их многоцелевое использование. Ослинник двулетний за годы исследований показал высокую урожайность как зеленой, так и сухой массы. Так, продуктивность растений южного экотипа составила, соответственно, 610,8 и 119,2 ц/га, польского - 580,5 и 109,4 ц/га (табл.4).
Высокая урожайность зеленой и сухой массы у польского (580,5 и 109,4 ц/га) и южного (610,8 и 119,2 ц/га) позволяет рекомендовать данные экотипы в том числе и для силосного использования.
Таблица 4 - Кормовая продуктивность ослинника двулетнего (в среднем за 2013-2016 гг.)
Экотип Урожайность зеленой массы, ц/га Содержание сухого вещества, % Урожайность сухого в-ва, ц/га Структура урожая, %
стебли листья соцветия
Рязанский 193,5 20,6 39,7 50,8 27,6 21,6
Южный 610,8 20,0 119,2 58,0 28,5 13,5
Таблица 3 - Медопродуктивность ослинника двулетнего (в среднем за 2013-2016 гг.)
Продолжение таблицы №4
Польский 580,5 19,3 109,4 53,6 29,5 16,9
НСР05 8,6
Результаты исследований показали, что в структуре урожая зеленой массы преобладают стебли (50,8-58,0 %). В то же время сумма листьев и соцветий по массе приближается к половине урожая, что говорит о хорошей потенциальной питательности травостоя энотеры двулетней.
Таблица 5 - Химический состав и питательность энотеры
Экотип В ВСВ, % В 1 кг натурального корма
сырая зола сырой протеин сырой жир сырая клетчатка валовая энергия, МДж обменная энергия, МДж корм. ед. ЭКЕ
Рязанский 8,15 10,63 4,00 24,21 16,39 9,73 0,74 0,97
Польский 8,86 9,14 3,93 23,22 15,22 9,32 0,72 0,93
Южный 8,28 6,70 3,61 27,48 15,13 8,51 0,61 0,85
Как видно из таблицы 5, энотера характеризуется высокой минерализацией. Содержание сырой золы в начале цветения выше, чем у многих злаковых и бобовых трав. Одним из главных показателей питательной ценности травостоя является содержание в нем сырого протеина. Наибольшее содержание сырого протеина наблюдается в травостое рязанского экотипа, наименьшее - у растений южного экотипа. Такая же закономерность сохраняется по другим показателям питательности натурального корма. Однако, учитывая, что урожайность растений южного экотипа в 3,0 раза выше рязанского, то и сбор питательных веществ с единицы площади у южного экотипа значительно выше.
Обменная энергия корма характеризует доступную для животного часть валовой энергии корма. В наших исследованиях наибольшее содержание обменной энергии в килограмме натурального корма содержится в растениях рязанского - 9,73 и польского - 9,32 МДж экотипов, наименьшее у южного - 8,51 МДж.
По классификации НИИ кормов [6], при содержании обменной энергии от 9 до 10 МДж корма по качеству характеризуются как хорошие, менее 9 МДж - как удовлетворительные.
Ослинник двулетний характеризуется довольно высокой семенной продуктивностью, несмотря на то, что семена мелкие (табл.6). Высокая семенная продуктивность является главной причиной его широкого распространения в естественной флоре России.
Таблица 6 - Семенная продуктивность энотеры (ц/га)
Экотип В среднем за 4 года Масса 1000 семян, г
Рязанский 8,2 0,43
Южный 17,8 0,47
Польский 11,2 0,41
Наибольшая семенная продуктивность получена на делянках южного экотипа - 17,8 ц/га, на
втором месте продуктивность польского экотипа
- 11,2 ц/га и наименьшая у рязанского - 8,2 ц/га. Учитывая, что весовая норма высева будет составлять 4-5 кг/га, можно сделать вывод о высоком коэффициенте размножения данной культуры.
Заключение В целях интенсификации и гармонизации развития отраслей сельскохозяйственного производства на первый план должны выходить культуры многоцелевого, полифункционального использования. Такой культурой может стать энотера двулетняя, обладающая высокой медовой, кормовой и семенной продуктивностью.
Список литературы
1. Кривцов, Н.И., Савин А.П., Сокольский С.С. и др. Медоносные растения европейской части России и их пыльца [Текст] / Н.И. Кривцов, А.П. Савин, С.С. Сокольский и др. . - Рязань-Рыбное: ФГОУ ВПО РГАТУ, ГНУ НИИП, 2009. - 328 с.
2. Савин, А.П. Медоносно-кормовое использование ослинника двулетнего из разных эколого-географических зон [Текст]/ А.П. Савин/ Современные проблемы пчеловодства и пути их решения: сборник научных трудов Международной научно-практической конференции, Москва, 10-12 марта 2016 г. Под ред. проф. А.Г.Маннапова.
- М.: ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА им. К.А.Тимирязева, 2016. - С.290-296.
3. Савин, А.П. Ослинник двулетний - перспективная медоносная и кормовая культура [Текст]/ А.П. Савин// Пчеловодство. - 2016. - № 10.
- С.28-30.
4. Куцик, Р.В. Энотера двулетняя [Электронный ресурс] / Р.В. Куцик. - Режим доступа: http:// www.provisor.com.ua/archive/2005/N2.
5. Лахтай, Г.Е. Фитохимическое исследование ослинника двулетнего [Текст]/ Г.Е. Лахтай, Л.Я. Ладная, Я.С. Клым / Тез. докл. 4 съезда фармацевтов УССР. - Запорожье, 1984. - С.189-190.
6. Григорьев, Н.Г. Стандартизация определения энергетической питательности кормов для животных по обменной энергии [Текст] / Н.Г Григорьев, Н.П. Волков, А.П. Гаганов // Вестник с.-х. науки. - 1991. - № 7. - С.38-42.
EVENING PRIMROSE - A MULTIFUNCTIONAL CULTURE
Savin Anatoly P., Dr of agricultural Sciences, chief researcher, Federal State Scientific Institution "Institute of Beekeeping", rybnoe-bee@mail.ru
Gudimova Nina A., researcher, Federal State Scientific Institution "Institute of Beekeeping", rybnoe-bee@ mail.ru
Evening primrose biennial (Oenothera biennis L.) is a perennial (3-4 years) plant family key pranah. Is a perspective for introduction in culture as fodder (silage), honey, oilseeds and medicinal use. Studied ecotypes from different ecological-geographical zones: Ryazan, southern, and Polish. The experience laid down at the experimental station of the research Institute of beekeeping (Rybnoe Ryazan region) in 2012, the Aim of the research was to study the effect of ecotypes from different ecological-geographical zones on the nectar, forage and seed productivity. The results of the research have shown that all ecotypes of evening primrose are characterized by a long flowering period (from 61 to 74 days). This is a very valuable feature for beekeeping. An important property for forage crops is the height of the plants. Over the research years the highest linear growth had South (204 cm) and Polish (170 cm) eco-types. Most honey productivity have plants Polish ecotype
- 823,2 kg/ha and South 438,2 kg/ha. The content of sugar in each flower of the Polish ecotype makes 30,0 mg, South 14,0 mg. Forage productivity, evening primrose is primarily dependent on the ecotype. The lowest yields of green and dry mass obtained at the stand of the Ryazan ecotype, the highest - in the plots of the southern ecotype, respectively, and 610,8 119,2 kg/ha. the Polish also showed high forage productivity and 580,2 109,4 kg/ha. the Content of metabolizable energy in 1 kg of natural forage is in Ryazan 9,73, Polish -9,32, South of 8.51 MJ. Oenothera biennis over the years, studies have shown high seed productivity: South of 17.8, Polish - 11.2, Ryazan - 8.2 quintals per hectare. Seeds are small, from 1.0 to 1.5 mm of irregular shape. Weight of 1000 seeds ranges from 0.41 to 0.47 g.
Key words: evening primrose is a biennial, nectar production, honey productivity, seed production, plant height, duration of flowering, herbage yield, yield dry weight, nutritional value.
Literatura
1. Krivtsov N.I., Savin A.P., Sokolskij S.S. i dr. Medonosnye rasteniya evropejskoj chasti ros-sii i ikh pyltsa.
- Ryazan-Rybnoe: FGOU VPO RGATU, GNU NIIP, 2009. - 328 s.
2. Savin A.P. Medonosno-kormovoe ispolzovanie oslinnika dvuletnego iz raznykh ekologo-geograficheskikh zon / Sovremennye problemy pchelovodstva i puti ikh resheniya: sbornik nauch-nykh trudov mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferentsii, Moskva, 10-12 marta 2016 g. pod red. prof. A.G.Mannapova. - M.: FGBOU VO RGAU- MSKHA im. K.A.Timiryazeva, 2016. - S.290-296.
3. Savin A.P. Oslinnik dvuletnij - perspektivnaya medonosnaya i kormovaya kultura // Pchelovod-stvo. -2016. - 10. - S.28-30.
4. Kutsik R.V. Enotera dvuletnyaya / http://www.provisor.com.ua/archive/2005/n2.
5. Lakhtaj G.E., Ladnaya L.Ya., Klym Ya.S. Fitokhimicheskoe issledovanie oslinnika dvuletnego//tez. dokl. 4 sezda farmatsevtov USSR. - Zaporozhe, 1984. - S.189-190.
6. Grigorev N.G., Volkov N.P., Gaganov A.P. Standartizatsiya opredeleniya energeticheskoj pita-telnosti kormov dlya zhivotnykh po obmennoj energii //Vestnik s.-kh. nauki. -1991. - 7. - S.38-42.
УДК 638.62.3 : 638.165
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЕДОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА РЯЗАНСКИХ И КОЛОМЕНСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
САВИНА Ольга Васильевна, д-р с.-х. наук, профессор, Рязанский государственный агротехноло-гический университет имени П.А. Костычева, г. Рязань, savina-999@mail.ru
ЗВЕРЕВ Дмитрий Сергеевич, канд. биол. наук, доцент, Государственный социально-гуманитарный университет, г. Коломна, dima141080@yandex.ru
В последнее время на потребительском рынке все чаще появляются новые функциональные продукты - медовые композиции. Они представляют собой смесь меда и введенных в него других продуктов пчеловодства, различных орехов, лекарственных трав. В медовых композициях усиливаются все
© Савина О. В., Зверев Д. С., 2017г.
