CC BY
44
Таблица 2
Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобной части туш телок
Показатели Группы
I - К II - О III - О
Предубойная масса, кг 406,0 430,7 443,3
Масса охлажденной туши, кг 205,13 222,20 229,90
Съедобная часть тканей тела, кг 166,46 181,17 188,33
Содержится в мякоти туши, кг
белка 32,51 37,17 38,64
жира 11,21 10,02 8,18
Содержится энергии в туше, МДж 983,52 1025,37 990,15
Потреблено на 1 кг прироста:
протеина, г 1374,73 1220,23 1193,47
ОЭ, МДж 82,68 73,14 71,66
Выход на 1 кг живой массы:
белка, г 80,07 86,30 87,16
жира, г 27,61 23,26 18,45
энергии, МДж 2,42 2,38 2,23
Коэффициент конверсии:
протеина корма, % 5,82 7,07 7,30
обменной энергии корма,% 2,93 3,25 3,11
III - на 1,48 и 0,18%, вследствие чего в тканях съедобной части туши телок опытных групп наблюдалось большее отложение белка -на 4,66 кг, или на 14,33% (II), на 6,13 кг, или на 18,86% (III), но меньшее - жира, соответственно на 1,19 кг, или на 10,62% и на 3,01 кг или, на 27,03%. При сравнении показателей опытных групп видно, что биоконверсия питательных веществ корма больше у телок
III группы, получавших биокоретрон форте, которая в последующем повлияла на обменные процессы организма животных и их мясную продуктивность.
Таким образом, кремнийсодержащие
препараты, скармливаемые бестужевским телкам при откорме в составе се-нажного рациона, оказали влияние на интенсивность формирования тканей организма через большее отложение белка и меньшее жира, а это повлияло соответственно на показатели мясной продуктивности. При этом наибольшая реализация биоресурсного потенциала мясной продуктивности происходит через использование в кормлении животных биокоретро-на форте, чем коретрона.
Библиографический список
1. Ерисанова, О.Е., Улитько В.Е., Ариткин А.Т. Товарные и пищевые качества яиц кур при использовании препарата «Коретрон»//Зоотехния. - 2011. - №1. -С.27-29.
2. Лифанова, С.П. Физико-химические свойства молока и продуктов его переработки при использовании в рационах коров препарата «Биокоретрон форте»//Молоч-ное и мясное скотоводство. - 2010. - №3. -С. 22-25.
3. Семенова, Ю.В. Эффективность выращивания и откорма свиней при использовании в рационах препарата «Биокоретрон форте»//Зоотехния. - 2009. - №12. - С. 1012.
УДК 636.4.084
ПРОДУКТИВНОЕ ДЕЙСТВИЕ РАЦИОНОВ И МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ РЕМОНТНЫХ СВИНОК ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЛЮМОСИЛИКАТНОЙ ДОБАВКИ
Хайсанов Дмитрий Петрович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Биотехнология и переработка сельскохозяйственной продукции»
Губанова Нина Валентиновна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Биотехнология и переработка сельскохозяйственной продукции»
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина»
432063, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1
Тел.: 8(8422)44-30-68
е-таіі: [email protected]
Ключевые слова; уровень кормления, минеральные вещества, алюмосиликатная добавка, затраты корма.
Приводятся данные экспериментальных исследований, доказывающие, что применение алюмосиликатной добавки в рационе ремонтных свинок положительно влияет на рост живой массы и морфо-биохимический состав крови животных.
Дальнейшее увеличение производства продуктов свиноводства тесно связано с эффективностью использования кормов. Важным звеном в повышении продуктивности животных является полноценность и сбалансированность рационов, которые достигаются улучшением качества кормов, оптимальной их структурой, а также применением новых минеральных добавок, содержащих биологически активные вещества, макро- и микроэлементы [1; 2].
Целью исследований является применение алюмосиликатного сырья Октябрьского месторождения как минеральной кормовой добавки в рационах ремонтных свинок.
Для научно-хозяйственного опыта было подобрано по принципу аналогов с учетом породы, пола, возраста, живой массы 48 поросят после отъема. Все подопытное поголовье было разделено на четыре группы по 12 голов в каждой. Различие в кормлении свиней заключалось в том, что в рацион животных II III и IV подопытных групп добавлялось соответственно 2%, 4% и 6% (от сухого вещества рациона) местной природной алюмосиликатной добавки (АСД).
Включение в рационы ремонтных свинок разных доз алюмосиликатной добавки
неоднозначно повлияло на прирост их живой массы.
При практически одинаковой постановочной массе - 13,2-13,9 кг (Р>0,05), животные опытных групп, по сравнению с контролем, больше накапливали питательных веществ в своем теле, о чем и говорит динамика живой массы, среднесуточных и абсолютных приростов (табл.1). Так, в целом за период опыта живая масса свинок II группы была на 0,8%, III группы - на 6,1% (Р<0,05), а
IV - на 5,1% (Р<0,05) больше контрольных. Абсолютный прирост живой массы за период выращивания разных групп возрастает с 89,9 кг в контрольной до 90,9; 96,9 и 95,5 кг в опытных, или на 1,1; 7,8 и 6,2% больше. Относительный прирост живой массы у животных опытных групп превосходил контрольную на 0,9; 4,4 и 3,1%. По достижении живой массы в 100 кг наиболее скороспелыми являются свинки III группы, получавшей в составе рациона 4% АСД. Животные этой группы массы 100 кг достигали в 259 дней, молодняк II и IV групп - в возрасте 261 - 271 дней, а животные контрольной группы - в возрасте 273 дня.
Результаты исследований по изучению обмена азота у ремонтных свинок при добавке в их рацион различных доз АСД, представлены в таблице 2.
Таблица 1
Изменение живой массы подопытных свиней
Показатели Группы
I- К II - О III - О IV - О
Живая масса при постановке, кг Живая масса по завершению выращивания, кг Прирост за период опыта: -абсолютный, г в % к контролю -среднесуточный, г -относительный, % Возраст достижения живой массы 100 кг, суток 13,9±0,46 103,8±0,42 89,9 100,00 422,1 152,8 273 13,7±0,29 104,6±0,52 90,9 101,1 430,8 153,7 271 13,2±0,39 110,1±0,48* 96,9 107.8 486.9 157,2 259 13,5±0,34 109,0±0,59* 95,5 106,2 475,1 155,9 261
Баланс и использование азота подопытными животными
Показатели Группы
I - К II - О III - О IV - О
Выделено с калом, г Переварено, г Выделено с мочой, г Удержано в организме, г % от принятого % от переваренного 18,50±1,02 38,34±1,34 21,19±0,67 17,15±0,21 30,17±0,31 44,73±0,27 17,67±0,96 39,17±1,23 21,46±0,41 17,71±0,16 31,16±0,44 45,21±0,47 15,52±1,14 41,32±0,81 21,63±0,34 19,69±0,30 34,64±0,18* 47,65±0,24* 15,67±0,87 41,17±1,12 21,74±0,47 19,43±0,14 34,18±0,62* 47,19±0,32*
Таблица 3
Показатели белкового обмена в крови свиней
Показатели Группы
I - К II - О III - О IV - О
Возраст - 4 месяца
Общий белок, г/л 69,7±0,60 68,6±0,90 69,5±0,40 67,1±0,12
Альбумины, г/л 32,8±0,11 34,0±0,70 33,0±0,50 33,6±0,50
Глобулины, г/л 36,9±0,40 34,6±0,90 35,5±0,60 33,5±0,80
Белковый коэффициент, а/г 0,89 0,98 0,93 1,00
Мочевина, ммоль/л 4,11±0,50 4,13±0,10 4,14±0,10 4,12±0,24
Амминный азот, ммоль/л 6,15±0,80 5,17±0,30 5,21±0,29 5,17±0,18
Возраст - 6 месяцев
Общий белок, г/л 63,2±0,13 67,60±0,11 71,60±0,24* 71,20±0,13
Альбумины, г/л 31,00±0,10 32,00±0,10 33,40±0,20 33,20±0,13
Глобулины, г/л 32,20±0,6 35,60±0,90 38,20±0,50 38,00±0,08
Белковый коэффициент, а/г 0,96 0,90 0,87 0,87
Мочевина, ммоль/л 4,12±0,15 4,15±0,25 4,17±0,05 4,16±0,14
Аммиачный азот, ммоль/л 5,15±0,32 5,38±0,11 5,32±0,21 5,22±0,09
Возраст - 8 месяцев
Общий белок, г/л 65,90±0,60 67,50±0,60 70,70±0,48* 68,10±0,48
Альбумины, г/л 32,70±0,19 33,30±0,31 34,90±0,17 33,40±0,24
Глобулины, г/л 33,20±0,30 34,20±0,14 35,80±0,65 34,70±0,50
Белковый коэффициент, а/г 0,98 0,97 0,97 0,96
Мочевина, ммоль/л 4,12±0,17 4,12±0,11 4,13±0,68 4,12±0,24
Аммиачный азот, ммоль/л 5,18±0,15 5,19±0,48 4,78±0,29 4,39±0,12
*Р<0,05
В организме свиней всех изучаемых групп баланс азота был положительный, однако свинки второй, третьей и четвертой подопытных групп удерживали в теле на 0,56; 2,54 и 2,28 г больше по сравнению с контрольными, что свидетельствует о более высоком уровне процессов ассимиляции в их организме. Данные таблицы показывают, что суммарный уровень использования азота от принятого и переваренного был более интенсивным у свинок опытных групп.
За период опыта показатели крови ремонтных свинок соответствовали физиологическим нормам. Начиная с четырехмесячного возраста, в крови молодняка опытных групп количество эритроцитов превышало
контрольные показатели на 2,60-2,89 %. В последующие возрастные периоды исследуемый кормовой фактор повлиял на увеличение количества эритроцитов на 3,19-10,14 % (шестимесячный возраст) и на 2,16-3,51 % (восьмимесячный возраст) по отношению к животным, получавшим только основной рацион. Наряду с увеличением концентрации эритроцитов минеральная добавка положительно повлияла и на содержание гемоглобина в их крови.
По результатам исследований сыворотки крови в различные возрастные периоды роста и развития животных опытных групп, можно заключить, что в начальный период выращивания кормовой фактор не
Затраты кормов на производство продукции
Показатели Группы
I - К II - О III - О IV - О
Общий прирост живой массы, кг
Затраты за период: 89,9 90,9 96,9 95,5
кормовых единиц 444,6 437,9 397,4 404,2
перевариваемого протеина, кг 52,42 51,84 51,44 52,01
Затраты кормов на 1 кг прироста: 4,95 4,82 4,10 4,23
- кормовых единиц 583,1 570,3 530,9 544,6
- перевариваемого протеина, г На 100 корм.единиц получено прироста, кг 20,22 20,76 24,38 23,63
повлиял на изменение содержания общего белка (табл.3).
Однако длительная оптимизация минерального питания свиней и положительные ионообменные, каталитические и сорбционные свойства алюмосиликата проявляются уже в следующем возрастном промежутке, о чем можно судить по закономерному увеличению содержания общего белка в сыворотке в шестимесячном возрасте с 63,2 г/л в I группе до 67,6-71,6-71,2 г/л в опытных группах. В завершающую фазу выращивания у животных, получающих дополнительно в рационах различные дозы АСД, содержание общего белка превосходит показатель контрольных свиней на 2,4 - 7,3 - 3,3% (Р<0,05). Эти данные позволяют предположить, что в их организме процессы белкового метаболизма протекают более интенсивно, с увеличением процессов ассимиляции. Применение природного алюмосиликата в равной степени воздействует и на белковый спектр крови поросят. Так, содержание альбуминов, у животных опытных групп достоверно увеличивается по сравнению с контрольными параметрами на 3,72,4% в 4 месяца, 3,2 - 7,7% в 6 месяцев и на
0,6 - 6,7% в 8-месячном возрасте. Отмечено увеличение и глобулиновой фракции в шести- и восьмимесячном возрасте животных. В заключительный период выращивания молодняка свиней содержание глобулинов в их крови на 3,0 - 7,8 % больше контрольного уровня.
Введение в рацион алюмосиликатной добавки положительно повлияло на интенсивность обменных процессов, динамику живой массы и длительность периода выращивания, эти изменения должным образом отражаются и на затратах кормов на едини-
цу продукции (табл.4). Животные II, III и IV групп при повышении интенсивности роста в период выращивания затрачивали до достижения живой массы 100 кг кормовых единиц на 1,53 - 10,62-9,09%, а перевариваемого протеина на 1,11 - 1,87 - 0,78% меньше по сравнению с контрольными свиньями.
Затраты на 1 килограмм прироста живой массы соответственно снижаются на 2,63 - 17,17 - 14,55% кормовых единиц и на 2,20 - 8,95 - 6,60% перевариваемого протеина. Оплата корма продукцией была выше у свинок опытных групп, которые на 100 кормовых единиц увеличивали общий прирост живой массы на 0,54-4,16-3,41 кг.
Таким образом, введение в рационы ремонтных свинок в период выращивания различных доз алюмосиликатной добавки положительно сказывается на интенсивности наращивания их живой массы, улучшает морфо-биохимический состав их крови, способствует снижению затрат кормовых единиц на единицу продукции. При этом наибольший экономический эффект получен при применении АСД 4% от сухого вещества.
Библиографический список
1. Калашников, А.П. О некоторых вопросах теории и практики кормления сельскохозяйственных животных на современном этапе// Проблемы кормления сельскохозяйственны^ животных в современных условиях развития животноводства: М-лы. научно-практич.конф./ВИЖ.-2003.-С.6-14.
2. Кудряшов, Л.С. Использование природных цеолитов в качестве кормовой добавки / Кецелашвили Д.В. //Мясная промышленность. 1992. - № 4. - С.7.
