CC BY
6
УДК 637.462/.466:636.086:577.16
Галущак Л.1., астрант ® Гунчак А. В., к.б.н.
Стояновський В. Г., д.в.н., професор 1нститут бюлогп тварин УААН, Львгв
ПРОДУКТИВН1СТЬ ТА ЯК1СТЬ яець ЯПОНСЬКИХ ПЕРЕПЕЛ1В ПРИ ЗГОДОВУВАНН1 КУКУРУДЗЯНО-БОБОВОГО КОМБ1КОРМУ З Р1ЗНИМ Р1ВНЕМ СОНЯШНИКОВО1 ОЛП ТА В1ТАМ1НУ Е
У статт1 представлено дат про продуктивтсть та яюсть яець японських перепел1в за дп комбжорму на основI кукурудзи I кормових бобгв, збалансованого за всгма поживними I б\олог\чно активними речовинами, що м1стивр\зну юльюсть соняшниковог олп та втамшу Е.
Ключовi слова: японсью перепели, кукурудзяно-бобовий комбжорм, соняшникова ол1я, втамш Е, продуктивтсть, яюсть яець.
Вступ. Використання в годiвлi птахiв зерна бобових культур з високим вмютом протешу замкть кормiв тваринного походження дозволяе здешевити виробництво продукци птахiвництва. Екструдована соя — основний компонент ращотв в бшьшосп кра1н св^у. Не менш щнним джерелом бшка рослинного походження е екструдоване зерно кормових бобiв, хоч рiвень енерги у кормових бобах е значно нижчим. Показано позитивний продуктивний i метаболiчний ефект застосування кормових бобiв в рацiонах курей [1]. Повiдомлень про використання кормових бобiв в рацiонах перепелiв у лiтературi ми не зустрiчали.
Тому метою наших дослщжень було вивчення впливу комбжорму на основi кукурудзи i кормових бобiв, збалансованого за вЫма поживними i бiологiчно активними речовинами, що мютив рiзну кшькють соняшниково! оли та вiтамiну Е на продуктивтсть та яюсть яець перепелiв.
Матер1али та методи. Дослщи проведено у фермерському господарствi „Пщ мктом" Тернопшьсько! областi на статевозрших японських перепiлках, починаючи з 35-добового вiку. Дослiджували вплив на продуктивтсть та яюсть яець перепелiв ращотв рiзного складу: стандартного, кукурудзяно-бобового, кукурудзяно-бобового з 3 % соняшниково! оли (СО), кукурудзяно-бобового з 3 % СО i додатково 20 г/т вгг. Е, кукурудзяно-бобового з 4,5 % СО i додатково 20 г/т вгг. Е. Склад даних ращотв наводиться в попередтх публжащях [2]. Впродовж чотирьох мiсяцiв вiвся щоденний облiк несучостi перепiлок. Проведено визначення морфометричних та бiохiмiчних показниюв перепелиних яець [3].
Результати дослщження. При аналiзi рiвня продуктивностi перепелiв, що споживали комбiкорми рiзного складу (рис. 1), встановили, що згодовування
® Галущак Л.1., Гунчак А. В., Стояновський В. Г., 2009 38
кукурудзяно-бобового комбшорму без оли, в якому рiвень обмшно! енерги та проте!ну був нижчим вщ норми (та порiвняно зi стандартним комбiкормом), iнтенсивнiсть несучостi складала 55,19 %, що на 11,21 % нижче, як при споживанш стандартного комбжорму.
Показано, що додавання до кукурудзяно-бобового комбiкорму 3 % соняшниково! оли збiльшувало його енергетичну вартють з 1,044 до 1,151 мДж (на 10,2 %), а вмкт жиру з 3,07 до 6,07 г (97,7 %). Хоч у перетлок, яким згодовували кукурудзяно-бобовий комбжорм з добавкою 3 % соняшниково! оли, рiвень обмшно! енерги та проте!ну й iнших бюлопчно активних речовин був таким, як у кормi птахiв, що споживали стандартний комбiкорм, !х продуктивнiсть була нижчою на 2,9 %, а порiвняно iз групою, що одержувала кукурудзяно-бобовий рацiон без добавки оли, продуктившсть пiдвищилась на 8,31 %. Включення до складу кукурудзяно-бобового комбшорму з 3 % соняшниково! оли добавки 20 г/т в^амшу Е викликало пiдвищення продуктивностi перепiлок на 3,1 %. При цьому !х продуктившсть була вищою на 0,2 %, як у перетлок, що споживали стандартний комбжорм.
75 70 65 60 55 50 45 40
70,1
66,4 _63,5 ЬЬ,Ь
55,19
□ 1 □ 2
□ 3
□ 4 ■ 5
Рис.1 1нтенсивн1сть несучост японських перепел1в за згодовування комб1корм1в рпного складу, %.
1 — стандартний комбжорм; 2 — кукурудзяно-бобовий; 3 — кукурудзяно-бобовий + 3 % СО; 4 — кукурудзяно-бобовий + 3 % СО + 20 г/т вт. Е; 5 — кукурудзяно-бобовий + 4,5 % СО + 20 г/т вт. Е.
При згодовуванш перепщкам кукурудзяно-бобового комбкорму iз 4,5 % соняшниково! оли та 40 г/т вггамшу Е, спостер^аеться зростання несучосп перепшок на 6,6 % порiвняно iз перепщками, яю одержували тщьки 3 % СО в склащ кукурудзяно-бобового комбкорму i не одержували надбавки вггамшу Е, а також зростання на 3,7 %, порiвняно iз перепщками, що споживали стандартний комбжорм.
Результати дослщжень морфолопчного складу яець перепшок (Табл. 1) свщчать, що при згодовуванш кукурудзяно-бобового комбкорму з олieю (3, 4, 5 групи) спостер^аеться зростання маси яець вiдповiдно на 7,2 %, 3,2 %, 3,1 %. При
39
цьому, додаткове включення добавки вггамшу Е в кукурудзяно-бобовий з соняшниковою олieю комбiкорм (4, 5 групи) викликало зниження в межах 4% маси яець, очевидно, внаслщок вищо! продуктивностi перетлок цих груп.
Встановлено вiдмiнностi у абсолютнш та вiдноснiй масi складових частин яець перетлок при споживаннi кукурудзяно-бобового комбжорму з рiзним вмiстом соняшниково! оли та вiтамiну Е. Якщо за масою шкарлупи яйця перетлок, що споживали комбiкорм рiзного складу, суттево не вiдрiзнялись, то маса жовтка яець перетлок, яю споживали кукурудзяно-бобовий комбжорм була вищою, порiвняно з такою у перепiлок, яким згодовували стандартний комбiкорм. Вiдслiдковуеться корелятивна залежтсть мiж масою жовтка та масою яець у перетлок 3, 4 та 5 груп.
При цьому стввщношення маси жовтка до маси бшка було вищим у перетлок 3, 4 груп (0,66; 0,66) порiвняно iз перетлками 5 групи (0,60).
1ндекс форми яець перетлок, що споживали ращони рiзного складу, також вiдрiзнявся, проте не виявлено закономiрностi у цих змшах.
Таблиця 1
Морфометричнi та бiохiмiчнi показники яець перепiлок (М±т; п=10)
Показники Група 1 Група 2 Група 3 Група 4 Група 5
Маса яець, г 9,63±0,24 9,57±0,29 10,33±0,27 9,94±0,37 9,93±0,26
Маса бшка, г 5,38±0,11 5,22±0,24 5,45±0,27 5,27±0,38 5,42±0,31
Маса жовтка, г 3,00±0,17 3,07±0,08 3,61±0,26 3,41±0,24 3,30±0,28
Маса шкарлупи, г 1,25±0,02 1,28±0,14 1,27±0,05 1,26±0,10 1,21±0,056
1ндекс форми, % 76,60±1,02 79,72±1,02* 80,73±0,76** 77,89±1,01 80,28±0,81*
Розчинний бшок в жовтку, мг/г 142,16±1,45 136,56±1,15** 144,70±1,20 145,35±1,34 148,45±1,23**
Амшний азот в жовтку, мг/г 1,60±0,06 1,67±0,05 1,75±0,03* 1,78±0,04* 1,82±0,07*
Примтка: * — р < 0,05; ** — р < 0,01 у пор1внянт зконтрольною групою.
Встановлено, що концентращя розчинних бшюв у жовтку яець перетлок коливалася в межах вщ 136,56 мг/г до 148,45 мг/г. Найвища концентращя розчинних бшюв встановлена у жовтку яець перетлок, яким згодовувався кукурудзяно-бобовий комбжорм, що мктив 4,5 % соняшниково! оли та 40 г/т комбжорму вiтамiну Е (5 група) а найменша — у перетлок, яю отримували кукурудзяно-бобовий комбжорм без добавок (2 група).
Нами було вщзначено вiрогiднi змiни концентраци амiнного азоту в жовтку яець перетлок, яю споживали комбiкорми рiзного складу. Зокрема, у жовтку яець перетлок, яким згодовувався кукурудзяно-бобовий комбжорм з добавкою соняшниково! оли i втамшу Е (3, 4, 5 групи), спостер^алось деяке пiдвищення вмюту вiльних амiнокислот порiвняно з перетлками, яю отримували стандартний господарський комбкорм ( на 17,7 %, 12,6 % та на 15,1 % вщповщно).
Таким чином, найкращий продуктивний ефект ди кукурудзяно-бобового рацiону виявлено у перепелiв, що споживали цей комбжорм iз вмiстом 4,5 % соняшниково! оли та 40 г/т в^амшу Е.
40
Висновки. Встановлено, що при споживанш перепшками кукурудзяно-бобового комбжорму i3 4,5 % соняшниково! оли та 40 г/т вггамшу Е спостерiгаeться зростання iнтенсивностi яйцекладки перепшок на 6,6 % порiвняно i3 перепiлками, якi одержували 3 % соняшниково! оли в складi кукурудзяно-бобового комбiкорму та 20 г/т в^амшу Е, а також — зростання на 3,7 %, порiвняно i3 перепiлками, що споживали стандартний комбжорм. Найбiльша маса яець була у перепшок, яю одержували 3 % соняшниково! оли у складi кукурудзяно-бобового комбжорму та 20 г/т в^амшу Е.
Л1тература
1. Нетрадицшш рослиннi корми у живленнi птищ / I. Б. Ратич, Я. I. Кирилiв, Г. М. Стояновська та ш. — Львiв. — 2005. —190 с.
2. Галущак Л. I. Деяю показники бшкового обмiну у тканинах японських перепшок за рiзного рiвня соняшниково! оли i вiтамiну Е в !х рацiонi // Науковий вкник Львiвського Нацiонального Унiверситету ветеринарно! медицини та бютехнологш iменi С. З. Гжицького. — Львiв. — 2008. — Том 10, № 2 (37). — Ч. 2. — С.44—48.
3. Кирилiв Я. I. Методи контролю повнощнност комбiкормiв для птищ та ощнка кiлькостi i якостi !! продукцi! : поабник [для спiв роб., аспiр. i студ. бiолого-технол., ветерин. та технол. фак. аграрних вузiв] / Я. I. Кирилiв, I. Б. Ратич. — Львiв — 2004. — 186 с.
Summary
L. I. Galyschak, A. V.Gunchak, V. G. Stoyanovskiy PRODUCTIVITY AND EGG QUALITY OF JAPANESE QUAILS UNDER ACTION OF MAIZE - FODDER LEANS RATIONS, BALANCED WITH DIFFERENT LEVEL OF SUNFLOWER OIL AND VITAMIN E
Data about productivity and egg quality of japanese quails under action of maize - fodder leans rations, balanced with different level of sunflower oil and vitamin E, are presented in article.
Стаття надшшла до редакцИ 7.04.2009
41
