CC BY
19
УДК 598.617.1.087.7:577.16:612.015.348
Галущак Л.1., к.с.-г. н., м н.с., Кирил1в Б. Я., к.с.-г. н., с.н.с. © Стояновська Г.М., к.б.н., н.с.
1нститут бюлогп тварин НААН Стояновський В. Г., д.вет.н., професор Льв1вський нацюнальний утверситет ветеринарног медицини та бютехнологт 1м. С. З. Гжицького
ГЕМАТОЛОГ1ЧН1 ПОКАЗНИКИ У ПЕРЕПЕЛ1В ЗА ВПЛИВУ Р1ЗНОГО Р1ВНЯ СОНЯШНИКОВО1 ОЛП ТА В1ТАМ1НУ Е У СКЛАД1 КУКУРУДЗЯНО-БОБОВОГО КОМБ1КОРМУ
ПредставленI результати визначення гематолог1чних показнитв у японських перетлок при згодовувант кукурудзяно-бобового комбжорму з р1зними юлькостями соняшниковог олп та вгтамгну Е. Встановлено збыьшення резистентност1 еритроцит1в та вм1сту гемоглобту в кровг перепел1в при збыьшенш в гх рацюш вм1сту соняшниковог олп на 1,5 %, г вгтамгну Е на 20 г/т.
Ключов1 слова: японськг перепели, кукурудзяно-бобовий комбгкорм, втамт Е, соняшникова ол1я, морфолог1чний склад кров\, вм1ст гемоглобту , резистенттсть еритроцит1в.
Вступ. В^амш Е (а-токоферол) -бюлопчний антиоксидант, який шпбуе окислення довголанцюгових ненасичених жирних кислот кл^инних мембран [1, 2, 3]. Ненасичеш жирш кислоти, реагуючи з киснем утворюють супероксиди, перекис i гщроперекис [4]. Ц вшьш радикали викликають руйнування кл^ин, порушуючи метаболiзм i структуру бюлопчних мембран тих органiв, що мютять надлишковi кiлькостi ненасичених жирирних кислот [5]. Вггамш Е iнгiбуe вплив протошв водню та вiльних радик^в шляхом !х насичення i таким чином усувае аутоокислення [2, 4]. Вщомо, що ПОЛ пригнiчуеться у курчат, яю споживають рацiон збагачений в^амш Е [6]. Було також вщзначено, що вiтамiн Е шпбуе окислення НЖК таких, як лшолева на мембранах еритроцитiв [4], i що дефiцит цього вiтамiну тдвищуе гемолiз еритроцитiв [7, 8].
Зовам недавно в лiтературi з'явились повщомлення про використання нетрадицiйних кормiв у годiвлi птахiв [9].
Крiм того, дослщжень щодо впливу рiзних рiвнiв вiтамiну Е та соняшниково! олп на фiзiологiчний стан органiзму та життездатшсть у птахiв зi швидким ростом, таких, як перепели немае.
Метою нашо! роботи було вивчити фiзiологiчний стан органiзму перепелiв за збшьшення вмiсту жиру та вiтамiну Е в кукурудзяно-бобовому рацiонi для японських перепелiв.
Матер1али 1 методи. Дослщ проведено у фермерському господарствi „Пщ мктом" смт Великi Бiрки Тернотльсько! областi на двох групах статевозрших
© Галущак Л.1., Кирил1в Б. Я., Стояновська Г.М., Стояновський В. Г., 2011
24
японських перепшок, контрольнш i дослщнш, по 80 голiв у кожнш. Параметри мiкроклiмату примщення, де утримувалась птиця, вiдповiдали прийнятим зооппешчним нормам. Птицi згодовували комбжорм, що складався з кукурудзи — 43,8 %; макухи соняшниково! — 16 %; бобiв екструдованих — 20%; дрiжджiв кормових — 8%, крейди — 6%, оли соняшниково! — 3 %; солi кухонно! — 0,4%; трикальцiйфосфату — 1,8 %; премжсу — 1% i мiстив обмшно! енерги — 287,1 ккал; сирого проте!ну — 18,9%; сирого жиру — 3,37%; клггковини — 4,59%; кальцш — 2,75%; фосфору — 0,7%; натрш — 0,28%, лiзину — 0,98%; метюнш+цистину — 0,68%. У рацiонi перепшок контрольно! групи вмкт соняшниково! оли складав 3%, а вiтамiну Е - 20 г/т. Птищ дослiдно!' групи додатково вводили надбавку соняшниково! оли у кшькосп 1,5% i 20 г/т в^амшу Е, тобто загальна кшькють олi! складала 4,5%, а вггамшу Е - 40 г/т комбжорму. Дослiд тривав чотири мiсяцi.
Визначали стiйкiсть еритроцитiв до гемолiзу тд дieю лимонно! кислоти [10] та осмотичну резистентшсть еритроцитiв [11], концентрацш гемоглобiну, величину гематокриту, кiлькiсть еритроциив, лейкоцитiв та лейкограму. Шляхом обчислень установлювали кольоровий iндекс.
Пiдрахунок еритроциив проводили у камерi Горяева. Принцип пщрахунку полягае у рiвномiрному змшуванш вiдомо! кiлькостi кровi (0,02 мл) з певною кiлькiстю рiдини (3,98 мл 0,9 % №С1) i заповнення камери з вiдомим об'емом, у якш кров розподiляеться одним шаром. Кшьккть еритроцитiв виражали у тера у лг^ кровi (Т/л) [12].
Число лейкоцита (пга у лiтрi кровi) пiдраховували у певному об'емi камери Горяева (100 великих квадратах) з вщомим розведенням кровi (у 20 разiв) [12].
Диференцшний пiдрахунок лейкоцитiв (лейкограму) проводили в полi мiкроскопа, шляхом оцiнки сухих, фжсованих метиловим спиртом та пофарбованих барвником Романовського-Лмзи мазкiв кровi [13].
Гемоглобш у кровi визначали гемоглобш-щанщним методом (з ацетонцiангiдрином), принцип якого полягае в тому, що гемоглобш при взаемодп iз залiзосинеродистим калiем окислюеться в метгемоглобiн (гемiглобiн), який утворюе з ацитонцiангiдрином зафарбований гемтаобшщанщ [14].
Спiввiдношення мiж об'емом плазми та форменними елементами кровi (гематокрит), виражали в % [14].
Кольоровий шдекс — показник ступеня насичення еритроциив гемоглобшом подавали у вщносних величинах [15].
Матерiалом для бiохiмiчних дослiджень служила кров. Цифровi даш опрацьовано статистично.
Результати 1 дослщження. Встановлено, що показники, ям характеризують стан оргашзму (морфологiчний склад кровi, вмiст гемоглобшу, гематокритне число i кольоровий показник) у перепшок на тлi згодовування кукурудзяно-бобового комбiкорму з вмiстом 3% соняшниково! олi! i 20% г/т комбжорму вiтамiну Е (контрольна група) та кукурудзяно-бобового комбжорму з вмютом 4,5% соняшниково! олi! та 40 г/т комбжорму вiтамiну Е (дослщна група),
не мaли вipогiдниx мiж ^упових вщмшностей у кшькосп еpитpоцитiв, лейкоцитiв i тpомбоцитiв ^бл. 1).
3a дaними лiтеpaтуpи [16] не встaновлено змiн у кшькосп тpомбоцитiв у щуpiв i мишей, що утpимувaлись нa E-aвiтaмiннiй дieтi.
Таблиця 1
Гематологiчнi показники nepeninoK пpи згодовyваннi кyкypyдзяно-бобового KOM6iKOpMy з pi5HHIYI BMiCTOM С0НЯШНИК0В01 ОЛ11 та вiтамiнy Е,
__(M±m, n=6)._
Погазники Гpупи
Консолью Дослiднa
Гемоглобш, г/л 96,40±1,15 101,15±1,97*
Epитpоцити, Т/л 3,40±0,07 3,42±0,09
Лейкоцити, Г/л 37,40±1,05 36,70±2,07
Тpомбоцити, 109/л 62,40±1,08 62,94±2,17
"емaтокpитне число 44,66±1,81 46,20±1,68
Kольоpовий покaзник 0,85±0,03 0,86±0,07
Примтка: *-p < 0,05 - у поpiвняннi з контрольною гpупою.
Встaновлено, що ^и додaтковому включеннi в кукуpудзяно-бобовий комбiкоpм пеpепелiв 1,5 % соняшниково1' оли i 20 г/т вiтaмiну E пpоявляeться тенденцiя до пiдвищення концентpaцiï гемоглобiну нa 4,92 % i гемaтокpитного числa нa 3,44 %.
В pезультaтi пiдpaxунку кiлькостi о^емих фоpм лейкоцитiв (див. тaбл.2) у пеpепелiв контpольноï i дослiдниx ^уп, вipогiдниx змiн не встaновлено.
Таблиця 2
Лейко^ама KpoBi пеpепелiв за впливу кyкypyдзяно-бобового K0M6iK0pMy з
|тною к1льк1стю соняшниково'1 олй* та вiтамiнy E, (M±m,n=6)
Покaзники ^упи
Kонтpольнa Дослiднa
Л1мфоцити 64,8±12,40 65,20±5,84
Гетеpофiли 29,6±1,85 28,90±2,02
Eозинофiли 1,1±1,0 1,0±0,60
Бaзофiли 3,2±2,8 3,24±0,94
Моноцити 1,30±1,4 1,45±0,80
Вiдзнaчено незнaчнi коливaння в межax вiд 1% до 1,5 % у кшькосп еозинофшв i моноцитiв пеpепелiв, якi одеpжувaли piзнi добaвки жиpу i вггзмшу E в комбiкоpмi.
Пpи визтаченш осмотично1' pезистентностi еpитpоцитiв пеpепiлок з викоpистaнням 1 % pозчину xлоpиду нaтpiю (див. pис.), встaновлено нижчий piвень гемолiзу еpитpоцитiв пpи концентpaцiяx гiпотонiчного pозчину NaCl (у %) 0,50 - 3 %; 0,45 - 12 %: 0,40 - 26 %; 0,35 - 6 % гpупи птицi, якa споживaлa кукуpудзяно-бобовий комб^м, i3 вмiстов 4,5 % соняшниково!' оли i 40 г/т
комбжорму в^амшу Е, у nopiBMHm з контрольною групою, що може вказувати на тдвищення стабшьност кл^инно! мембрани еритроцита при збшьшенш кiлькостi в^амшу Е в ращош.
Гемол1з % 120
100
1 2 3 4 5 6
контрольна груда 4 I дослщна груда
розведення хлористого натрто
7
Рис. Осмотична резистентн1сть еритроцит1в перепел1в за згодовування кукурудзяно-бобового комб1корму з р1зним вм1стом соняшинково!' олй' та в1там1ну Е (концентрац1я хлористого натр1ю: 1- 0,55 %; 2- 0,50 %; 3- 0,45 %; 40,40 %; 5- 0,35 %; 6- 0,30 %; 7- 0,25 %).
Резистентнiсть еритроцитiв перепiлок, у рацiонi яких збiльшували кшькють соняшниково! оли на 1,5 % i вмiст вiтамiну Е до 40 г/т комбжорму, була вищою, нiж у птицi контрольно! груди, про що свщчить зниження гемолiзу еритроцитiв.на 3,52 % (р<0,05).
Висновки. Збшьшення кiлькостi жиру (на 1,5 %) вщ 3 % до 4,5 % та в^амшу Е (на 20 г/т) вщ 20 г/т до 40 г/т комбжорму у складi кукурудзяно-бобового комбжорму покращуе фiзiологiчний стан органiзму перепелiв, про що свiдчить пiдвищення стшкост еритроцитiв до гемолiзу, зростання вмюту гемоглобiну у кровi на 4,95 % i гематокритного числа на 3,44 % (р<0,05).
Л1тература
1. Halliwell, B., Gutteridge, J.M.C.: Free radicals in biology and medicine. Protection against lipid peroxidation. Clarendon Press, Oxford, 1991, 234-266.
2. McDowel, L.R.: Vitamins in animal nutrition: Comparative aspects to human nutrition. Academic Press Limited. 1989.
3. Hennekens, C.H.: Micronutrients and cancer prevention, New Engl. J. Med., 1986, 315 (20), 1280-1289.
4. Bast, A., Haenen, G, R., M. M., Doelman, C. J. A.: Oxidants and antioxidants: State of the art. The Am. J. of Med., 1991, 91.
5. Collacchio, T.A., Memoli, V.A., Hildebert, L.: Antioxidants, Arch. Surg., 1989, 124, 217-221.
6. Biesalski, H.K.: Vitamins and carotenoids as biological antioxidants. Institute of Physiological Chemistry, University of Mainz 1992, 4/5, 3-10.
7. Fischer, V.W., Nelson, J.S., Young, P.A.: Increased erythrocyte fragility with hydrogen peroxide in vitamin E-deficient chickens. 1969, 443-446.
8. Levander, O.A., Morris, V.C., Ferretti, R.J.: Comparative effects of selenium and vitamin E in lead-poisoned rats. J. Nutr. 1977, 107:378-389
9. Нетрадицшш рослинш корми у живленш птищ I. Б Ратич, Я. I. Кирил1в, Г. М. Стояновська та ш. - Львiв, 2005. — 190с.
10. Биохимические методы контроля метаболизма в органах и тканях птицы их витаминной обеспеченности // Метод. реком. — Харьков, 1990. — С. 9995.
11. Альтгаузен А. Я. Клиническая лабораторная диагностика: Медгиз. — М., 1969. — 331 с.
12 11. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / Кондрахин И. П., Курилов Н. В., Малахов А. Г. и др. — М.: Агропромиздат, 1985. — 287 с.
13. Болотников И. А., Соловьев Ю. В. Гематология птиц. — Л.: Наука, 1980. — 116 с.
14. Меньшиков В. В. Лабораторные методы исследования в клинике. — М.: Мед., 1987. — 365 с.
15. Неменова Ю. М. Методы лабораторных клинических исследований. — М.: Мед., 1972. — 424 с.
16. Erythrocyte distribution in ducks / R. Herbert, J. Nanney, J. S. Spano [et al] // Am. J. Vet. Res. — 1989. — V. 50. — P. 958—960.
Summary
Galyschak L. I., Kyryliv B. J., Stojanovskaja G. M.
Institute of Animal Biology NAAS Stojanovskiy V. G.
Lviv National University of Veterenary Medicine and Biotecnologies named
after S. Z. Gzhytskyj
HAEMATOLOGIC INDICES OF JAPANESE QUAILS BY DIFFERENT LEVEL OF SUNFLOWER OIL AND VITAMIN E IN MAIZE - FODDER LEANS DIET
It wаs established erythrocytes stability to haemolysis, increasing haemoglobin content in blood of Japanese quails by addition into maize - fodder leans diet composition from 3% to 4,5 % sunflower oil and from 20000 to 40000IU vitamin E.
Рецензент - д.вет.н., проф. Головач П.1.
