Проблемы развития молочного подкомплекса Республики Мордовия и пути их решения на основе научно-технического прогресса Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

ственной продукции, сырья и продовольствия на 2008—2012 годы // АПК : экономика, управление. — 2007. № 12. — С. 6—23.

4. Долгушин Н. Развитие сельского хозяйства России на современном этапе / Н. Долгушин // Меж-дународ. сельскохозяйств. журнал. — 2008. — № 5. — С. 3—6.

5. Милосердов В. В. Этапы аграрной реформы России и ее итоги / В. В. Милосердов // Экономика

сельскохозяйств. и перерабатывающих предприятий. — 2007. — № 8. — С. 7—13.

6. Мордовия : стат. ежегодник. — Саранск : Территор. орган Федер. службы госстатистики по РМ,

2007. — 427 с.

7. Мордовия : стат. ежегодник. — Саранск : Территор. орган Федер. службы госстатистики по РМ,

2008. — 432 с.

8. Ушачев И. Столыпинская реформа и приоритеты современной аграрной политики / И. Ушачев //

АПК : экономика, управление. — 2006. — № 12. — С. 2—5.

9. Шутьков А. Повысить уровень продовольственной безопасности / А. Шутьков // Экономика сел. хозяйства России. — 2008. — № 4. — С. 29—33.

Поступила 11.01.09.

То I АЁА1 и ВАрАЁОЁВ 1 IЁIX М А I I I АЕ I 1 ТёАЕЯА ВАЙТСАёЁЕЁ 1 IВАIАЁВ Ё ТСОЁ ЁО ВА0А ГЁВ ГА I Я Г !АА ГАОх Г I -ОАО ГЁхАЙЕ I А I То I АоАЯЯА

А. Ё. ЁыаееГ, Г. Е. ЕебауТееГа

А поаоиа Г'ёпаТй ё УЭТаТаёёдеЭТааТй ТпТТаТйа ГЭТаёаш 1ТёТ-нТаТ 'паёТм'-ёаёпа Ват'оаёёёё 1 ТЭаТаёу. Аёу ёо ЭаиаТёу УЭааёааааопу УЭёТаТаТёа ТТаТё оаоТёёё ё ёиТааоёТийо ЭадЭааТОТё.

Молочнопродуктовый подкомплекс представляет собой многоблочную вертикально интегрированную структуру, которая функционирует в рамках регионального АПК и является открытой организационно-производственной системой, куда входят сельхозтоваропроизводители молока, молокозаводы, предприятия производственного обслуживания, а также строительные и транспортные организации, предприятия хранения готовой продукции и ее сбыта. Главная, пока недостигнутая цель молочного подкомплекса, — обеспечение рынка конкурентоспособной продукцией. В стране ощущается явный недостаток молочных продуктов, даже с учетом завоза их значительной части из-за границы. Потребление молока в Российской Федерации, в частности в Республике Мордовия, несмотря на рост, уступает уровню развитых европейских стран, особенно скандинавских.

Развитие молочного подкомплекса зависит от развития базовой отрасли — молочного скотоводства, современное состояние которого ха-

растеризуется низкими показателями. Высокая продуктивность коров является необходимым условием конкурентоспособности производимого молока, так как обеспечивает снижение доли постоянных затрат на единицу продукции, а также части переменных издержек, вызванное улучшением конверсии корма. В РМ в 2007 г. общее количество произведенного молока составило 419,6 т, что соответствует уровню 1998 г. Следует отметить, что за последние годы наблюдается тенденция к возрастанию производства данного продукта на 2—5 %. Увеличение продуктивности базируется на значительных достижениях в селекционно-племенной работе, требования к которой существенно повышаются в условиях интенсивного производства и перехода на новые технологии содержания и доения коров. В процессе реализации решались и решаются наиболее важные для данной отрасли задачи:

— государственная поддержка развития животноводства за счет бюджетных ассигнований в племенное дело в животноводстве, бюджетных

© А. Ё. ЁпаёёТ, Г. Ё. ЁёЭауУёёТа, 2009

196

ААЯОГЕЁ 1 ТЭаТапёТаТ оГёааЭпеоаоа | 2009 | 1 3

кредитов, субсидирования части процентных ставок по целевым коммерческим кредитам;

— улучшение как количественных, так и качественных параметров кормовой базы;

— строительство и реконструкция животноводческих ферм и комплексов;

— внедрение в производство ресурсосберегающих технологий.

В формировании стратегии повышения эффективности производства молока важная роль принадлежит активизации инновационных процессов, среди которых особое значение имеют разработка и освоение достижений научно-технического прогресса по наиболее полному использованию генетического потенциала животных; ресурсосберегающих технологий производства; эффективных систем кормления и содержания скота. Исследования показывают, что только за счет наиболее широкого применения в практике высокопродуктивных пород скота их производительность можно увеличить на 25—30 %. В сельскохозяйственных предприятиях с интенсивным молочным животноводством широкое применение нашла программа «Селэкс» (селекция — экономика — система), внедренная к настоящему времени более чем в 1 500 хозяйствах 70 регионов России. На основе определенной информации система может учитывать индивидуальный надой молока, выдавать необходимую смесь концентрированных кормов, направлять корову в соответствующую группу или специализированный загон для лечения.

Немаловажным фактором для расчета прибыли от производства молока является себестоимость. В Мордовии данный показатель в 2007 г. был в 2,5 раза выше, чем в 2000 г. Этому сопутствуют постоянное увеличение цен на энергоносители, технику, рост заработной платы и др. Большую роль в снижении себестоимости за счет роста продуктивности коров и уменьшения доли постоянных затрат на единицу продукции играет кормопроизводство. Если в полной мере реализуется основное преимущество коров как жвачных животных — способность переваривать дешевые грубые и сочные корма, то в условиях быстрого роста цен на зерно на мировом и отечественном рынке, соответственно и на комбикорм, интенсивные технологии в кормопроизводстве становятся определяющим фактором конкурентоспособности молочного животноводства. Перспективным направлением кормопроизводства является увеличение объемов производства зерносенажа. Современная кормозаготовительная техника и специальные биологические препараты для консервирования позволяют обеспечить повышенное содержание питательных веществ и высокое качество данного вида корма. Существенным фактором снижения издержек в молочном животноводстве и рисков, связанных с

неустойчивостью зернового рынка, является производство зернофуража в сельхозорганиза-циях.

Среди основных задач в развитии молочного подкомплекса преобладает повышение качества молока-сырья. Низкое качество сырого молока определяет короткий срок его сохранности (3—5 дней). В республике реализуется лишь 47,7 % производимого молока. Решение указанной проблемы заключается во внедрении инновационных технологий с использованием современного оборудования, которое позволит приблизить качество продуктов к европейским и мировым стандартам. Гармоничное взаимодействие и прочные экономические взаимосвязи всех субъектов молочнопродуктового подкомплекса, включая предприятия оптовой и розничной торговли, влияют на эффективность его функционирования, создают условия для формирования надежной системы продовольственной безопасности региона. Большая надежда возлагается на предприятия, где реализуются все требования к высокоэффективному производству. Примером служит созданный суперсовременный молочный комбинат в Республике Татарстан — ОАО «Красный Восток Агро», предприятие с глубокой 100-процентной переработкой сырья. Комбинат оснащен новейшим оборудование компании «Тетра Пак» для производства молочной и сырной продукции с последующей ее упаковкой. Производственная мощность составляет до 1 000 т молока в сутки. Комбинат и еще три молочных завода способны принимать и перерабатывать более 2 000 т молока ежесуточно.

В увеличении производства молока и повышении его экономической эффективности большое значение имеют разработка и внедрение единой системы управления производством молока, его переработки и реализации готовой продукции. Создаются благоприятные условия для поддержки за счет прибыли того или иного цикла молочнопродуктового подкомплекса АПК. Для этого необходимо привлечь инвестиции в развитие сельского хозяйства. В качестве потенциальных инвесторов должны выступать крупные промышленные предприятия, банки, частные предприниматели. С уменьшением прямого участия государства в хозяйственной деятельности его роль в инновационном процессе и создании инвестиционного климата в стране должна возрастать. Средообразующую и информационную функции государства важно использовать как основу регулирования инновационного научно-технического развития. Следует обеспечить поддержку организации новых форм научно-инновационной и инженерной деятельности с применением современных информационных технологий.

Ййбёу «УеТ м! ёч-йпеёй Гаоеё»

197

В целях развития инновационного процесса государству следует: ввести налоговые льготы, включая налоговые скидки с общей суммы инвестиций в активную часть основного капитала; сократить налогооблагаемый доход разработчиков научно-технической продукции; начать налоговое стимулирование компаний, предоставляющих оборудование и финансовые средства субъектам малого научно-технического предпринимательства, венчурным организациям, системе высшего образования; обеспечить поддержку совместных исследовательских центров, создаваемых частными фирмами и университетами; ввести нормативное финансирование научно-технических исследований и освоения их результатов; страховать частных инвесторов, вкладывающих средства в малые наукоемкие производства; реализовывать мероприятия по повышению эффективности использования материально-технической базы научных учреждений, укреплению служб научно-технической информации, совершенствованию международного научно-технического сотрудничества. Нужно на уровне Федерации придать импульс развитию региональных информационно-консультационных служб (ИКС), систем подготовки и переподготовки кадров АПК, обеспечить поэтапную передачу от центра к регионам полномочий по развитию приклад-

Поступила 07.05.09.

ной аграрной науки, систем информационно-консультационной поддержки инновационного развития сельскохозяйственного бизнеса. При этом необходимо: предоставлять на конкурсной основе заказы и гранты вузам, творческим коллективам региональных научных и проектных организаций на проведение научных исследований, предполагающих использование получаемых новшеств инновационной деятельности региональных ИКС, центров по подготовке и переподготовке специалистов АПК. В современных условиях требуются принципиально новые решения в развитие кооперации и интеграции, предусматривающие создание: кооперативных и интегрированных формирований, куда молочные заводы, как правило, должны входить в качестве обслуживающей структуры; потребительских кооперативов на районном и межрайонном уровне; ассоциаций и агропромышленных союзов; научно-производственных систем; агрохолдингов, агропромышленных финансовых групп и других институтов, направленных на повышение эффективности производства молока и молочной продукции с использованием следующих критериев оценки: взаимных экономических интересов, паритета цен, пропорциональности, прямо-точности и ритмичности в осуществлении производственных процессов.

О I В1 ЁВ I АА г ЁА УООАЕОЁА Г I ЯОЁ АдАЁОЁВ 1 I ЁIх Г I ТВ IАОЕОI А I А I Т I АЕ I 1 ТЁАЕЯА АТЕ А. А. Ааеао0ёёГа

А ПОаОиа ТГёпаГй ё УЭТаТаёёдёЭТааТй баёоТЭй, аёёу^иёа Та уббаёОёаТТПОи Эад-аёоёу 1 ТёТ-ТТУЭТаоёоТаТаТ 'наёмУёаёпа.

Молочный подкомплекс, в отличие от других продуктовых подкомплексов регионального АПК, является наиболее сложным, отличается высокой трудоемкостью, капиталоемкостью, наличием скоропортящейся продукции, несвоевременная реализация которой приводит к большим потерям. Он объединяет отрасли молочного животноводства, кормопроизводство (в частности, для молочного стада), молочную промышленность, производственную инфраструктуру (системы заготовок, транспортировки, хранения,

реализации молока и молочных продуктов) и некоторые другие. Комплексообразующими являются отрасли сельского хозяйства и молочной промышленности, где производится конечный продукт. Поэтому эффективность функционирования молочного подкомплекса в значительной степени зависит от результативности сфер производства и переработки, рынка молока и молочной продукции.

Эффективное и устойчивое развитие молочнопродуктового подкомплекса России может

© А. А. АаёаОиёёТа, 2009

198

ААПОГЕЁ 1 ТЭаТапёТаТ бГёааЭпёоаоа | 2009 | 1 3