CC BY
35
УДК 330:341.1:338 https://doLorg/10.35546/kntu2078-4481.2020.1Л.13
H.В. НОВ1КОВА
Херсонський державний аrрарно-економiчний ушверситет
ORCID: 0000-0001-5393-688X
I.О. РЯПОЛОВА
Херсонський державний аrрарно-економiчний унiверситет
ORCID: 0000-0002-7672-663
ПРОБЛЕМИ ВПРОВАДЖЕННЯ 1ННОВАЦ11 У ХАРЧОВ1Й ПРОМИСЛОВОСТ1
Встановлено, що механгзм впровадження технологгчних тновацш передбачае початковI витрати на в1дпов1дт маркетинговI дослгдження, як е тдтрунтям з'ясування потреби в певнш продукцП З 'ясовано, що попит на певну продукцт на його еволюцшнг чи революцшт змти сприяють виникненню попиту на технологи та обладнання. Таким чином, харчов1 тдприемства, розвиваючи споживчий ринок та стимулюючи певнг уподобання споживачгв, потрапляють у коло змгни потреб, яке I змушуе пгдприемства впроваджувати технологгчнг тновацИ.
Визначено, що механгзм впровадження технологгчних тновацш повинен мгстити у собг I оргатзацшну, I технологгчну частини, у результатI чого можна уникнути помилок у виборг обладнання та технологи, як технологгчного характеру так I маркетингового.
Доведено, що технологгчнг ¡нновацИ е чинником подальшого розвитку продуктових тновацш, як у свою чергу сприяють формуванню Iнфраструктурних та маркетингових тновацш .
Встановлено, що питома вага тдприемств, як взагалг займаються тновацгями е досить стабшьною, проте загальна сума витрат поступово зростае, у тому числг й витрати на придбання нових технологш та обладнання. 1нновацшна дгяльтсть на тдприемствах, особливо харчово'1 промисловост¡, потребуе яюсно нового пгдходу. Вона повинна бути не одиничним актом впровадження будь-якого типу тновацИ, а стратеггчно оргентованою системою заходгв з розробки, впровадження, освоення, виробництва, комерцгалгзацИ та оцгнки ефективностг ¡нновацш.
З'ясовано, що в цшому ¡нновацИ у харчовш промисловостI у бшьшостг випадтв мають косметичний характер, а не кардинальний (мае мгсце псевдотновацгя). Але попри цього доведено що технологгчнг ¡нновацИ е каталгзатором Iнших тновацш — продуктових, Iнфраструктурних, маркетингових, що створюе системтсть тновацш на пгдприемствах. Визначено, що технологгчт тновацИ можна подшити за термгновгстю впровадження. При цьому для тдприемств харчово'1 промисловостI найбшьш розповсюдженими е короткотерм1нов1 та середньотермгнов! ¡нновацИ.
КлючовI слова: тновацИ, технологгчнг ¡нновацИ. харчова промисловгсть, проблеми технологгчних тновацш, термтовгсть впровадження тновацш.
H.В. НОВ1КОВА
Херсонский государственный аграрно-экономический университет
ORCID: 0000-0001-5393-688X
I.О. РЯПОЛОВА
Херсонский государственный аграрно-экономический университет
ORCID: 0000-0002-7672-663
ПРОБЛЕМЫ ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Установлено, что механизм внедрения технологических инноваций предусматривает первоначальные затраты на соответствующие маркетинговые исследования, которые являются основой выяснения потребности в определенной продукции. Выяснено, что спрос на определенную продукцию на его эволюционные или революционные изменения способствуют возникновению спроса на технологии и оборудование. Таким образом, пищевые предприятия, развивая потребительский рынок и стимулируя определенные предпочтения потребителей, попадают в круг изменения потребностей, которое и заставляет предприятия внедрять технологические инновации.
Определено, что механизм внедрения технологических инноваций должен содержать в себе и организационную, и технологическую части, в результате чего можно избежать ошибок в выборе оборудования и технологии, как технологического характера так и маркетингового.
Доказано, что технологические инновации являются фактором дальнейшего развития продуктовых инноваций, которые в свою очередь способствуют формированию инфраструктурных и маркетинговых инноваций.
Установлено, что удельный вес предприятий, которые вообще занимаются инновациями является достаточно стабильным, однако общая сумма расходов постепенно растет, в том числе и расходы на приобретение новых технологий и оборудования. Инновационная деятельность на предприятиях, особенно пищевой промышленности, требует качественно нового подхода. Она должна быть не единичным актом внедрения любого типа инновации, а стратегически ориентированной системой мероприятий по разработке, внедрению, освоению производства, коммерциализации и оценки эффективности инноваций.
Установлено, что в целом инновации в пищевой промышленности в большинстве случаев носят косметический характер, а не кардинальный (имеет место псевдоинновации). Но несмотря на него доказано, что технологические инновации являються катализатором других инноваций - продуктовых, инфраструктурных, маркетинговых, что создает системность инноваций на предприятиях. Определено, что технологические инновации можно разделить по срочности внедрения. При этом для предприятий пищевой промышленности наиболее распространены краткосрочные и среднесрочные инновации.
Ключевые слова: инновации, технологические инновации. пищевая промышленность, проблемы технологических инноваций, срочность внедрения инноваций.
N.V. NOVIKOVA
Kherson State Agrarian and Economic University
ORCID: 0000-0001-5393-688X I.O. RYAPOLOVA
Kherson State Agrarian and Economic University
ORCID: 0000-0002-7672-663 PROBLEMS OF INNOVATION IN THE FOOD INDUSTRY
It has been established that the mechanism for introducing technological innovations provides for initial costs for relevant marketing research, which are the basis for determining the need for a particular product. It was found that the demand for certain products for its evolutionary or revolutionary changes contribute to the emergence of demand for technology and equipment. Thus, food enterprises, developing the consumer market and stimulating certain preferences of consumers, fall into the circle of changing needs, which forces enterprises to introduce technological innovations.
It was determined that the mechanism for introducing technological innovations should include both organizational and technological parts, as a result of which mistakes in choosing equipment and technology, both of a technological nature and marketing, can be avoided.
It is proved that technological innovation is a factor in the further development of product innovations, which in turn contribute to the formation of infrastructure and marketing innovations.
It has been found that the share of enterprises engaged in innovation is quite stable, but the total cost is gradually increasing, including the cost of acquiring new technologies and equipment. Innovation in enterprises, especially in the food industry, requires a qualitatively new approach. It should not be a single act of implementation of any type of innovation, but a strategically oriented system of measures for the development, implementation, development, production, commercialization and evaluation of innovation performance.
It has been found that, in most cases, innovations in the food industry are cosmetic, not cardinal (pseudo-innovation takes place). But despite it it is proved that technological innovations with a catalyst for other innovations - product, infrastructure, marketing, which creates a systematic innovation in enterprises. It is determined that technological innovations can be divided according to the urgency of implementation. However, short-term and medium-term innovations are the most common for the food industry.
Keywords: innovation, technological innovation, food industry, problems of technological innovation, urgency of innovation.
Постановка проблеми
В умовах зростання конкуренци на споживчих ринках, при постшному щдвищенш вартосп енергоносив та дефщип квалiфiкованоl робочо! сили, шноваци noipi6m пвдприемствам як фактор зростання та посилення позицш на ринку за допомогою набуття суттевих конкурентних переваг. При цьому шноваци - це единий ресурс, який ушкальний на будь-якому шдприемств^ який вельми складний для котювання конкурентами. Проте шноваци можуть стати не пльки базовою конкурентною перевагою, але й джерелом всебiчного розвитку пвдприемства.
Примхливому сучасному споживачу на ринку постшно пропонуеться широкий асортимент товаpiв. Без використання шновацш виробники приршають себе на суттеве вщставання вщ вимог споживчого ринку, i, як наслвдок, на поступову втрату конкурентних позицш на ринку. Необхвднють вщстеження розвитку сучасних технологш потребуе постшного удосконалення або оновлення
обладнання, впровадження шновацш, в тому чи^ i технологiчного характеру в хаpчовiй промисловосп [2].
За умов бурхливого зростання шновацшних технологiй i приходу на ринок великих европейських виpобникiв харчових продукпв, таких як Unilever, Sun lnterbrew, Baltic Beverages Holding, особливо гостро встають питання виживання i конкуpенцii. Все бiльше значения набувають питания вибору високотехнологiчного обладнаиия, мiнiмiзацii витрат сировини i економii енергоносив, б№ш ефективного використання персоналу. В умовах жорстко! конкуpенцii загострюеться проблема закупiвлi обладнання i впровадження технологш.
Аналiз останшх дослiджень i публжацш
Як було з'ясовано, проблема шновацш piзного типу та !х впровадження привертають увагу певних пpошаpкiв фамвщв та вчених. Вiдповiдно до цього напрям активно опрацьовуеться та знаходить воображения у iстотнiй кiлькостi наукових публшацш, якi дослiджують piзнi аспекти формування та впровадження iнновацiй, як на галузевому piвнi, так i на piвнi певних пiдпpиемств.
Л. Ляшенко у межах дослiдження оpганiзацiйно-економiчного механiзму розвитку харчово! пpомисловостi визначае галузевi пpiоpитети в iнвестуваннi та пропонуе систему заходiв pеалiзацii шновацшно! моделi розвитку [8].
М. Пашута дослщжуе iнновацii як фактор випереджального розвитку економiки, де визначае сеpедньостpоковi пpiоpитетнi напрями iнновацiйноi дiяльностi за галузями пpомисловостi, у тому числ й хаpчовоi [1].
П. Антонюк, О. Антонюк аналiзують етап та шляхи штенсифжаци iнновацiй у харчовш пpомисловостi, де визначають умови подолання низького технiко-технологiчного piвня галузi [2].
Р. Майстро переймаеться проблематикою piвня та напpямкiв iнновацiйного розвитку нацюнальних пiдпpиемств в умовах трансформацшних пpоцесiв в економiцi, внаслiдок чого визначае шляхи шновацшного розвитку пвдприемств та напрями пiдвищения !х конкурентоспроможносп на основi активiзацii iнновацiйних процеав [3].
М. Мiлева визначае швестищйно-шновацшну спpямованiсть як основну складову стратепчного розвитку харчових пiдпpиемств Украши та у межах цього видме методи зупинення негативних тенденцiй iнновацiйного розвитку пвдприемств шляхом розробки комплексних стратегш розвитку з використаниям ефективних форм швестувания пpомисловостi на пpикладi пивно! пpомисловостi Украши [4].
Проте слщ зазначити, що iнновацii дослiджуються взагалi як процес або як дiяльнiсть, шо спpямованi на покрашения дiяльностi галузi або пiдпpиемства. Але, зважаючи на те, що iнновацii за своею сутшстю не е однорвдними, то вiдповiдно до цього ваpiативними е, як умови !х започаткувания, так i !х подальший економiчний ефект, а також проблеми, як виникають пiд час !х впровадження.
Формулювання мети дослiдження
Метою статп е визначення змiсту та систематизащя типiв технологiчних iнновацiй, з'ясування проблем !х впровадження на пiдпpиемствах харчово1 пpомисловостi для формування дiевого мехашзму pеалiзацii технологiчних iнновацiй.
Викладення основного матерiалу дослiдження
Вiдповiдно до табл.1, слад зазначити, що питома вага тдприемств, яш впроваджували iнновацii взагалi не мае чiткоi тенденцii до зростання, а саме впровадження технолопчних iнновацiй взагалi стpiмко скорочуеться - ввд 158 - у 2012 рощ до 52 одиниць у 2019 рощ. Вщповвдно до скорочення технолопчних шновацш вщбуваеться i скорочення продуктових iнновацiй - з 866 у 2012 рощ до 80 найменувань у 20019 рощ. Ця ситуащя склалась пiд впливом того, шо тдприемства хаpчовоi пpомисловостi вичерпали ресурс модифiкацii та удосконаления юнуючих рецептур харчових пpодуктiв. Для активiзацii створения продуктових iнновацiй потpiбно активiзувати впровадження технологiчних iнновацiй. якi нададуть можливостi виробництва нових пpодуктiв, а також !х подальшо1 модифiкацii та удосконаления. Теж саме вщбуваеться i по вiдношенню до маловiдходних та ресурсозбериаючих технологiй.
Кpiм того, розглядаючи iнновацiйну активнiсть промислових пiдпpиемств (табл. 2). зазначимо, шо питома вага тдприемств, яш взагалi займаються шнова^ми е досить стабiльною, проте загальна сума витрат поступово зростае, у тому чи^ й витрати на придбания нових технологiй та обладнання. Як зазначае, Я. Жалшо це сприяе зростанню !х конкуpентоспpоможиостi та зниженню витрат на здiйснения виробничо^' дiяльностi [5].
Тaблиця1
Впровадження шновацш на промислових щдприемствах
Рж nrn^a вaгa пiдприeмств, щo впрoвaджyвaл и iннoвaцiï, % Bпрoвaджен o нoвиx теxнoлoгiч- ниx прoцесiв, oд. у.т.ч. мaлoвiдxoднi, ресуршзберта-ючi Освoeнo iннoвaцiйнi види нaйменyвaнь З нт нoвi види теxнiки nrn^a вaгa реaлiзoвaнoï iннoвaцiйнoï прoдyкцiï в oбсязi прoмислoвoï, %
2012 21,7 158 76 866 42 23
2013 17,3 150 62 767 43 9,6
2014 18,0 121 43 848 62 8,9
2015 8,8 117 54 321 57 7,2
2016 8,9 115 55 151 67 3,8
2017 6,7 90 43 172 68 5,8
2018 6,8 54 29 132 53 5,5
2019 8,0 52 36 80 39 4,6
Тaблиця 2
¡нновацшна активнieть промислових пщприемств_
Рк nrn^a вaгa пiдприeмств, щo зaймaлися iннoвaцiями, % у тому чи^ зa нaпрямaми
Зaгaльнa сyмa витрaт Дoслiдження i рoзрoбки, тис. грн.. Придбaння швт теxнoлoгiй, тис. грн. П^ютов^ вирoбництвa дo впрoвaджен-ня iннoвa-цiй, тис.грн Iншi витрa-ти
2012 13,5 467603 17,06 960,2 24,2 6568
2013 12,4 524372 56,9 2090,2 22,8 7619
2014 13,2 482999 48,1 643,8 30,1 6231
2015 10,4 807662 58,4 5650,3 63,2 10710
2016 11,6 996938 69,1 11519,2 42,7 12303
2017 9,8 1955088 95,2 90263,9 47,5 12033
2018 7,9 1785340 115,3 46546,4 77,3 12359
2020 10,4 2639912 160,8 237190,2 X 92896
Як свiдчить стaтистикa, динш^ впрoвaдження iннoвaцiй с негaтивнoю. Haсaмперед це пoв'язaнo з вiдсyтнiстю та бiльшoстi пiдприeмств, як фiнaнсoвиx мoжливoстей щoдo зaкyпiвлi oблaднaння тa в^тав^дн^ теxнoлoгiй вирoбництвa, тaк i з недooцiнкoю стрaтегiчнoгo плaнyвaння впрoвaдження iннoвaцiй як вaгoмoю чинникa зрoстaння кoнкyрентoспрoмoжнoстi пiдприeмствa тa пoсилення йoгo шзицш нa ринку. Biдпoвiднo дo ^oro зрoстaння кiлькoстi iннoвaцiйниx прoдyктiв випереджae зрoстaння кiлькoстi iннoвaцiйниx теxнoлoгiй. бiльшa чaстинa нинiшнix iннoвaцiй e «юэсметичними» - пoкрaщення iснyючиx тoвaрiв, як1 вже вирoбляються, i прoдoвження ïx випуску нa тoмy ж oблaднaннi, 3a тимиж теxнoлoгiями. Але цей шлж iннoвaцiйнoгo рoзвиткy дoсить швидкo вичерпуеться i вiн не спрoмoжний пiдтримaти кoнкyрентoспрoмoжнiсть пвдпржмств впрoдoвж дoвгoгo чaсy [7].
Пoрiвнюючи шльшсть впрoвaдження нoвиx теxнoлoгiй (тaбл.1) тa вaртiсть придбaниx теxнoлoгiй (тaбл.2). слад зaзнaчити, щo зменшення кiлькoстi впрoвaджениx iннoвaцiйниx прoцесiв сyпрoвoджyeться зрoстaнням ïx вaртoстi, щo п1дкреслюе тенденцш дo придбaння бiльш мaсштaбниx тa вaгoмиx теxнoлoгiй. Тoбтo мoжнa гoвoрити ^o те, щo пiдприeмствa не стшьки yдoскoнaлюють свoe вирoбництвo, ск1льки дого кaрдинaльнo мoдернiзyють. А звaжaючи та те, щo кaрдинaльнa мoдернiзaцiя e зaпoрyкoю системнoстi iннoвaцiйнoгo прoцесy, то це сприятиме дифузй' iннoвaцiй в п^пр^ма™ не тiльки у сферi oблaднaння тa теxнoлoгiй, aле й в aсoртиментi, стрyктyрi yпрaвлiння, квaлiфiкaцiï персoнaлy.
Тaким чинoм, теxнoлoгiчнi iннoвaцiï e чинникoм, який aктивiзye ^o^raOT^ iнфрaстрyктyрнi. мaркетингoвi iннoвaцiï, щo у свoю чергу i рoбить iннoвaцiйний прoцес не крaпкoвим, a системним. Звaжaючи нa те, щo iннoвaцiя (впрoвaдження iннoвaцiй) - це дiяльнiсть пiдприeмствa, якa «пoв'язaнa з yпрoвaдженням як теxнoлoгiчнo нoвиx, тaк i теxнoлoгiчнo yдoскoнaлениx прoдyктiв (прoдyктoвi
шноваци) i процеав (пpоцесовi шноваци)» [6], то одразу визначимо, що у даному дослiдженнi об'ектом е технологiчнi (процесов^ iнновацii.
Харчова пpомисловiсть е пею галуззю економiки, де впровадження шновацш, у тому чист й технолопчних, одразу знаходить воображения на товарних ринках. У першу чергу це розробка та просуваиия нових товаpiв, як модифшэваних, так i спpавдi нових. Це призводить до трансформаци потреб певних сегментiв споживачiв, яш налаштованi купувати iнновацiйнi товари, що у свою чергу сприяе окупносп вкладених коштiв. Отже, iнновацii у харчовш пpомисловостi мають бiльш швидку окупнiсть, що посилюе роботу тдприемств в цьому напpямi.
Вiдповiдно до свгтово! практики на пpовiднi щдприемства харчово1 пpомисловостi працюють науково-дослiднi шститути, i при цьому для них шновацшний процес це не просто частка щоденно1 роботи, а й едина можливють подальшого розвитку. «Найбшьша у свiтi компанiя з виробництва пpодуктiв харчуваиия Unilever (бiля 400 торговельних марок, серед яких Calve, Lipton, Hellman's) з обiгом 48 млрд. дол. витрачае на науковi досл1джения до 2,5% вiд власного обсягу продаж. Ще 10 рошв по тому цей показник складав 1,9%» [8].
Активiзацiя впровадження технолопчних шновацш викликаиа тим, що у вгтчизиянш хаpчовiй пpомисловостi досить низький науково-техшчний та технологiчний piвень виробництва, ввдсутш високовиpобничi iнновацiйнi розробки, яш пов'язаиi з глибокою переробкою сировини, переробкою побiчних пpодуктiв виробництва у iнгpедiенти, що використовуються на пвдприемствах комбiкоpмовоi та iнших галузей промисловосп. I недолiки пов'язаиi з тим, що юнуе тенденцiя до створювания щдприемств з сеpеднiм та малим обсягами виробництва, у яких недостатньо швестицш, як для закупiвлi сучасних шновацшних технологш в розвинених крашах, так i на власнi розробки у цш галузi. З шшого боку, низький piвень впровадження технолопчних шновацш пов'язаиий з тим, що захщш кра1ни мають вагому економiчну вигоду, експортуючи до Укра!ни готову продукцш та здiйснюючи закупки дешевое' сировини для власного виробництва.
Iнновацiйна дiяльнiсть на щдприемствах, особливо харчово1 пpомисловостi, потребуе яшсно нового подходу. Вона повинна бути не одиничним актом впровадження будь-якого типу шноваци, а стратепчно оpiентованою системою заходiв з розробки, впровадження, освоения, виробництва, комерщал1заци та оцшки ефективностi iнновацiй. Виходячи з цього видшяють основнi напрями шновацшно! дiяльностi у хаpчовiй галузi: технологiчнi (процеси); пpодуктовi (асоpтиментнi); маpкетинговi (упpавлiнськi); шфраструктурш (оpгаиiзацiйнi).
Стосовно технологiчних iнновацiй, то до них на тдприемствах харчово1 галузi доцiльно вiднести:
1. розробку та впровадження технологiй збеpiгання сировини, що е основою для виробництва харчових продукпв;
2. застосування ресурсозбериаючих технологiй, якi характеризуються максимально корисним виходом готово! продукци та мшмумом вiдходiв, на основi сучасних методiв обробки;
3. удосконаления технологiчних процеав з метою скорочення часу виробничого циклу без втрати якостi готово! продукци;
I. С. Саиду визначае, що основною вимогою майже до вах технологiчних iнновацiй е вимога удосконаления ресурсозбережения, а також еколопчшсть пpоцесiв, якi впроваджуються [7].
Вщповвдно до визначених напpямiв техиологiчних шновацш у харчовш промисловосп, дощльно зважити на те, що вони piзияться за ваpтiстю та швидк1стю впровадження. Це дозволяе говорити про таку вагому характеристику як термшовють впровадження технолопчних шновацш, яка ввдповвдно може бути короткотермшовою, сеpедньотеpмiновою та довготермшовою.
Стосовно харчово! пpомисловостi, то мова йде про коротко - та сеpедньотеpмiновi iнновацii. Так, до короткотермшових технологiчних iнновацiй можна ввднести впровадження нових таропакувальних лiнiй або технологш з утилiзацii вiдходiв виробництва. Перюд впровадження таких iнновацiй обумовлений монтажем та налагодженням обладнання з подальшим його запуском. Це робить впровадження тако! шноваци досить привабливим, особливо зважаючи на те, що упаковка грае важливу роль в pепpезентацii товару перед споживачем, виступаючи «обличчям» компаии i гарантом якостi продукци. Займаючи вагоме мiсце не тiльки у процес виробництва, але й на еташ pеалiзацi!, вона перетворилась в важливий засiб, який значною мipою впливае на роботу бшьшосп галузей переробно! пpомисловостi, i в першу чергу, харчово!, на стан споживчого ринку i якостi життя населения.
До сеpедньотеpмiнових технологiчних шновацш доцшьно вiднести тi, якi пов'язаш з новими технологiями переробки сировини, бо вони потребують не тшьки монтажу та налагоджения, але й опрацювания самого технологiчного процесу, адже мова йде про продукти харчуваиия, яш повиннi мати вiдповiдний piвень якостi.
Вiдповiдно до теpмiну впровадження змшюеться i ваpтiсть технологiчних шновацш - чим довший термш впровадження, тим бшьша ваpтiсть само! шноваци та процесу впровадження. Внаслщок цього хаpчовi пiдпpиемства стикаються з труднощами фшансування системного впровадження
технолопчних шновацш. Проте, враховуючи особливосп деяких харчових виробництв, можна говорити про доцшьшсть поетапного впровадження, яке може бути варiативним.
Висновки
Таким чином, слщ зазначити, що в Украхш чггко виражена тенденцiя до зменшення кшъкосп iнновацiйних процесiв, якi впроваджуються, але поряд з цим вони мають бiльш об'емний характер, тобто набувають рис системностi в окремих шдприемствах. Проте, з'ясовано, що в цшому шновацп у харчовiй промисловостi у бшьшосп випадк1в мають косметичний характер, а не кардинальний (мае мюце псевдоiнновацiя). Але попри нього доведено що технолопчш шновацп е каталiзатором iнших iнновацiй — продуктових, шфраструктурних, маркетингових, що створюе системнiсть шновацш у шдприемствах. Визначено, що технолопчш шновацп можна подшити за термшовютю впровадження. При цьому для шдприемств харчово! промисловостi найбiльш розповсюдженими е короткотермiновi та середньотермiновi шновацп.
Список використаноТ лiтератури
1. Пашута М. 1нноваци як фактор випереджального розвитку економiки [Електронний ресурс].Персонал. 2006. URL: №6 // http://personal.in.ua/article/ (дата звернення 03.02.2020).
2. Антонюк П.О., Антонюк. О.П. Аналiз стану та шляхiв штенсифшацп iнновацiй в харчовiй промисловосп [Електронний ресурс] URL: www.rusnauka.com/DNl_2006 /Economics/ 3_antonj uk.doc. htm.(дата звернення 15.09.2019).
3. Майстро Р.Г. Рiвень та напрямки iнновацiйного розвитку нацiональних щдприемств в умовах трансформацiйних процесiв в економщ [Електронний ресурс] www.nbuv.gov.ua /porta!/ Soc_Gum/VMSU/2007-02/07mrghvi.htm (дата звернення 24.02.2017).
4. Мшева М.Д. Iнвестицiйно-iнновацiйна спрямованiсть як основна складова стратегiчного розвитку харчових щдприемств Украши [Електронний ресурс] w.w.w.coftfconVact.com/2008febt/5 miieva.htm (дата звернення 16.07.2019).
5. Жалило Я Реальная поддержка инновационных процессов в Украине [Електронний ресурс] www.companion.ua/Articles/ (дата звернення 10.08.2020).
6. Слиньков Д. Диета для компании: подводные камни инноваций в пищевой промышленности [Електронний ресурс] (дата звернення 13.04.2018).
7. Санду И.С. Развитие инновационной деятельности в отраслях пищевой промышленности [Електронний ресурс] www.vivanauka.ru/itogi6.htm (дата звернення 16.08.2017).
8. Ляшенко С. Использование нанотехнологий в пищевой промышленности [Електронний ресурс] vny.naiionewsnct.ru/blog/niksr/ (дата звернення 08.12.2018).
References
1. Pashuta M. Innovations as a factor in the advance of economic development [Electronic resource]. Staff. 2006. URL: №6 // http://personal.in.ua/article/ (Accessed 03 February 2020).
2. Antonyuk PA, Antonyuk. OP An analysis of the state and ways of intensifying innovation in the food industry [Electronic resource] URL: www.rusnauka.com/DNl_2006 / Economics / 3_antonj uk.doc. htm. (Accessed 15 September 2019).
3. Master R.G. Level and directions of innovative development of national enterprises in the conditions of transformation processes in economy [Electronic resource] www.nbuv.gov.ua / porta! / Soc_Gum / VMSU / 2007-02 / 07mrghvi.htm (Accessed 24 February 2017).
4. Mileva MD Investment-innovation orientation as the main component of strategic development of food enterprises of Ukraine [Electronic resource] w.w.w.coftfconVact.com/2008febt/5 miieva.htm (Accessed 16 July 2019).
5. Regret I Real support for innovation processes in Ukraine [Electronic resource] www.companion.ua/Articles/ (Accessed 10 August 2020).
6. D. Slinkov Diet for the company: pitfalls of innovation in the food industry [Electronic resource] (Accessed 13 April 2018).
7. Savdu IS Development of innovative activity in the branches of the food industry [Electronic resource] www.vivanauka.ru/itogi6.htm (Accessed 16 August 2017).
8. Lyashenko S. The use of nanotechnologies in the food industry [Electronic resource] vny.naiionewsnct.ru/blog/niksr/ (Accessed 08 December 2018).
