CC BY
30
Таблиця 3
Фракцшний склад перо-пухово'1 сировини молодняка гусей, %_
Групи гусей Перо Пух Засм1чешсть, %
Зрше | Незрше Зрше | Незрше
11 тижшв
I 68,6 7,1 15,3 4,1 4,9
II 67,2 8,7 14,1 4,6 5,4
III 68,0 6,3 15,6 4,8 5,3
IV 66,8 7,5 13,7 6,2 5,8
18 тижшв
I 61,0 2,3 32,2 1,7 2,8
II 58,7 3,3 35,8 1,2 1,0
III 59,5 1,2 34,7 2,2 2,4
IV 60,9 2,4 33,4 0,8 2,5
Висновки. Внаслщок проведено! селекцшно-племшно! роботи встановлено: Так, самщ II групи в перший день мали обхват грудей 12,0 см, самки - 10,8 см; довжина тулубу у самщв - 11,6 см, а у самок - 10,9 см; довжина кшя у самщв -2,6 см, у самок - 2,5 см. У 4-тижневому вщ вони мали обхват грудей 28,5 см, самки
- 28,5 см; довжина тулубу у самщв - 29,7 см, у самок - 28,3 см; довжина кшя у самщв - 10,3 см, у самок - 9,2 см. У 9-тижневому вщ самщ мали обхват грудей 39,9 см, самки - 38,4 см; довжина тулубу у самщв - 34,4 см, у самок - 32,2 см; довжина кшя у самщв - 13,6 см, у самок - 13,0 см.
Оброшинсью сiрi гуси характеризуются такими показниками продуктивносп:
За вмютом перо-пухово! сировини оброшинсью сiрi гуси проявляють тенденщю до покращення сво!х перо-пухових якостей.
Л^ература
1. Белинский И. Гусеводство Венгрии // Птицеводство. - 1986. - .№12. - С. 38-39.
2. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. - М.: Россельхозиздат, 1976. - 428 с.
3. М. Д. Петр1в, Л. Я. Слобода, Н. М. Загорець, Г. В. Тесак. ¡нтенсивнють росту та розвитку молодняку оброшинських бших гусей, схрещених з породою легарт — Передпрне та прське землеробство 1 тваринництво. Випуск 55, Ч. I.— 2013
4. Коваленко В. П., Краснощок В. Г. Зв'язок живо! маси, м1рних ознак гусей з р1внем !х перо-пухово! продуктивносп // Тавршський науковий вюник. - Херсон, 2001.
- Вип. 20, - С.65-68 .
5. Краснощок В.Г. Р1вень перо-пухово! продуктивносп гусей р1зних клас1в розпод1лу за живою масою // Тавршський науковий вюник. - Херсон, 2000. - Вип. 13, с. 112-114.
Стаття надшшла до редакцИ 18.09.2015
УДК 636.5.087.7
Поврозник Г. В., здобувач, Швторак Я. I., д. с.-г. н., професор, Двилюк I. В., к. вет. н., доцент ©
Льв1вський нащональний умверситет ветеринарног медицини та б1отехнологт 1мен/ С. З. Гжицького, м. Львгв, Украгна
ПРОБ1ОТИЧНА КОРМОВА ДОБАВОКА «ПРОПУОЛплв» -ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ У ПТАХ1ВНИЦТВ1
У статтг наведено аналгз пергодичних наукових повгдомлень щодо перспективи використання пробютичних кормових добавок у живлены птахгв. Узагальнено
© Поврозник Г. В., Швторак Я. I., Двилюк I. В., 2015
286
концептуальный doceid з нарощування обсяггв виробництва продукцп птаххвництва, яка micHo пов'язаний i3 вартгстю комбжормгв та затратами на профтактику захворювань.
Наведено перелж основних штамгв, якг використовуються у виробництвг пробютиюв для ргзних видгв тварин та птахгв.
Даешься аналгз мехатзму дп пробютиюв в шлунково-кишковому трактг та робиться наголос на переваги природних кoмпoненmiв над хiмiчними, як породжують низку проблем щодо виникнення i розвитку захворювань через послаблення iмуннoi системи, зростання резиcmенmнocmi та рiвня паmoгеннocmi шюдливих мiкрooрганiзмiв, а також потрапляння хiмiчних заcoбiв у продукти пmахiвницmва.
Ключов1 слова: пmахiвницmвo, пробютики, кормова добавка «ПРОПУОЛплв», мжрофлора, шлунково-кишковий тракт, iмунна система, резистенттсть.
УДК 636.5.087.7
Поврозник Г. В., Пивторак Я. И., Двилюк И .В.,
Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С. З. Гжицкого, г. Львов, Украина
ПРОБИОТИЧЕСКИАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА «ПРОПУОЛплв» -ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПТИЦЕВОДСТВЕ
В статье приведен анализ периодических научных сообщений о перспективах использования пробиотических кормовых добавок в питании птицы. Обобщено концептуальный опыт по наращиванию объемов производства продукции птицеводства, которая тесно связана со стоимостью комбикормов и затратами на профилактику заболеваний.
Приведен перечень основных штаммов, используемых в производстве пробиотиков для различных видов животных и птиц.
Дается анализ механизма действия пробиотиков в желудочно-кишечном тракте и делается упор на преимущества природных компонентов над химическими, которые порождают ряд проблем относительно возникновения и развития заболеваний из-за ослабления иммунной системы, повышение резистентности и уровня патогенности вредных микроорганизмов, а также попадания химических средств в продукты птицеводства.
Ключевые слова: птицеводство, пробиотики, кормовая добавка «ПРОПУОЛплв» микрофлора, желудочно-кишечный тракт, иммунная система, резистентность.
UDC 636.5.087.7
Povroznyk G. V., Pivtorak J. I., Dvylyuk I. V.
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S. Z. Gzhytskiy, Ukraine
PROBIOTIC FEED ADDITIVES «PROPUOLplv» - FUTURE USE POULTRY ABSTRACT.
In the article the analysis of periodic scientific reports on the prospects of probiotic feed additives in feeding birds. Overview conceptual experience of increasing the volume of poultry production, which is closely linked to the cost of animal feed and the cost for disease prevention.
The list of major strains used in the production of probiotics for different species of animals and birds.
The analysis of the mechanism of action ofprobiotics in the gastrointestinal tract and focuses on the benefits of natural components of the chemicals that give rise to a number of problems concerning the origin and development of disease due to weakening of the immune
287
system, increase resistance and level ofpathogenicity of harmful microorganisms and getting chemicals in poultry products.
Key words: poultry, probiotics, feed additives «PROPUOLplv» microflora gastrointestinal tract, immune system, resistance.
Вступ. Одним i3 актуальних напрямюв ре^заци генетичного потенщалу продуктивносп птищ е додаткове введення в структуру рацюшв кормових добавок природно! субстанцп, що дозволяе уникнути багатьох побiчних ефектiв, оскiльки, механiзм !х дп iстотно вiдрiзняеться вiд синтетичних i грунтуеться, перш за все на активаци природних захисних реакцiй оргашзму. У зв'язку з цим особливо! уваги у ^GreMi профiлактики захворювань кишювника як тварин, так i птахiв, заслуговуе застосування пробiотичних кормових добавок, антибактерiальнi i антифунгiальнi властивосп, яких обумовленi високою антагонiстичною активнютю до широкого спектру патогенних i умовно патогенних мiкроорганiзмiв [3, 5, 6].
Сучаснш науцi вiдомо бшьш, нiж 1000 мiкроорганiзмiв потенцiйних агенпв бiологiчного захисту [2, 4, 9]. До одше! iз них слщ вiднести пробiотик «ПРОПУОЛплв» до складу якого входить:
• Lactobacillus fermentum CCM 7158 - природнш пробют, вiдноситься до «дружшх» бактерiй тварин. Мають природний опiр до антибютиюв та хiмпрепаратiв.
• Мальтодекстрин - вуглевод, що складаеться з молекул глюкози, мальтози, мальтотрiози i декстрину. Стимулюе рiст нормально! флори кишювника (бiобактерiй), що сприяе профiлактицi дисбактерюзу.
• Фрукто-олiгосахариди - низькомолекулярнi вуглеводи, що складаються з моносахаридiв i мiстять фруктозу. Зустрiчаються в цибул^ часнику, кукурудзяних пластiвцях, вiвсянiй крут, жил, цикори. Викликають бiльш шж 10 -кратне пiдвищення рiвня бiфiдобактерiй i лактобактерiй сприяе пригнiченню життедiяльностi клостридiй та ентобактерiй, а також знижуе розмноження сальмонел, лiстерiй, вiбрiонiв [1, 2, 4, 7, 8, 10].
Мета роботи - на пiдставi огляду i аналiзу ллературних джерел дати загальну характеристику пробютичним мiкроорганiзмам та обгрунтувати можливiсть !х застосування у птахiвництвi зокрема у живленш перепелiв.
Пробiотики - це живi мiкроорганiзми, якi можуть позитивно впливати при природному способi введення на фiзiологiчнi, бiохiмiчнi та iмуннi реакцп органiзму господаря через стабшзащю i оптимiзацiю функци нормально! мшрофлори [9]. В останнi роки появилась величезна кiлькiсть профiлактичних препаратiв i наукових публiкацiй, що !х характеризують. Критичний аналiз наявних лiтературних даних про вплив пробютиюв на оргашзм е доволi складним, оскiльки наявна iнформацiя е досить рiзнобiчною та мютить вiдомостi про рiзнi мшрооргашзми та !х штами. Крiм цього, автори розрiзняють рiзноманiтне поеднання цих мiкроорганiзмiв, а також форми застосування.
Найчастiше для виготовлення пробютиюв використовують такi види мiкроорганiзмiв: Bacillus sibtilis, Bifidobacterium addescentis, B. Bifidum, B.breve, B. Longum; enterococcus fascalis, E. Faccium Escherichia colu; Lactobacillus acidophilus, L.casei, L. delbruekii subsp. bulgaricus, L. heveticus, L. Fermentum, L. lactis, l. salivarius, l. plantarum; Lactococcus spp., Leuconostos spp., Pediococcus spp., Propionibacterium acnes; Streptococcus cremoris, S. Lactis, S. Salivarius subsp thermophilus.
288
Останшм часом ведуться дослщження в напрямку використання штамiв дрiжджiв Saccharomyces cerevisiac, в якостi основи про бютичних препаратiв. Залежно вщ використання штамiв мiкроорганiзмiв, комбiнацiй та лшувально -профшактично! ди щ препарати класифiкують наступним чином: монокомпонентш, полiкомпонентнi, комбiнованi, сорбованi, метаболiчнi, рекомбшантш, аутбiотики [11, 12, 13].
Таблиця 1
Рекомендовам способи застосування та дози_
Вид птищ Дш застосування Юльшсть препарату
Курчата-бройлери 0-14 день 1 при кожнш зм1ш корму (за 7 дшв до 7 дшв тсля) 30 г на 1 лир питно! води, або 5-10 г на 1 кг корму
1ндики- протягом життя Перш1 10-13 дтв життя день 1 при кожнш змш1 корму (за 7 дшв до 7 дшв тсля) 50 г на 1 лир питно! води, або 5-20 г на 1 кг корму
Фазани, цесарки Перш1 10-13 дшв життя день 1 при кожнш зм1ш корму (за 7 дшв до 7 дшв тсля) 10-15 г на 1 лир питно! води, або 5-20 г на 1 кг корму
Кури-несучки - протягом житя 4-16 тиждень 1 до кшця життя, при кожнш змш1 корму (за 7 дшв до 7 дшв тсля) 10-20 г на 1 лир питно! води, або 5-20 г на 1 кг корму
Голуби Перш1 10-13 дшв життя день 1 при кожнш змш1 корму (за 7 дшв до 7 дшв тсля) 5-20 г на 1 кг корму
Хиж1 птахи Протягом 14 дшв при захворюваннях 5-20 г на 1 кг корму
Обраний нами для дослщжень пробiотик «ПРО ТУОЛплв» внаслщок свого
швидкого потенцiюючого росту вщбирае в конкурентнiй боротьбi поживш речовини i сво!м сильним приеднанням до кишкового епiтелiю потрапляе в мюця сполучення та створюе ефективний бар'ер для патогенних мiкроорганiзмiв. Запобтае росту i розмноженню небажаних бактерш i утриманням оптимального рН, продукуючи молочну кислоту. Внаслiдок продукування муцину стимулюе активнiсть iмунноl системи оргашзму, продукуе вiтамiни групи В, тдвищуе перетравнiсть проте!ну. Такi дiевi мехашзми позитивно впливають на рентабельнiсть вирощування молодняку птахiв, а також виробництво продукци птахiвництва. Найбiльш ефективнi способи застосування та дози наведено у таблиц 1.
Таким чином, нами проаналiзовано обширну кiлькiсть лiтературних джерел про обгрунтовашсть та доцiльнiсть застосування сучасних препаратiв мiкробного походження, як вiдносяться до фармаколопчно! групи пробютиюв, з метою профiлактики та оздоровлення макроорганiзму, зокрема перепелiв. Однак дослщжень, щодо вивчення впливу рiзно! кшькост пробютично! кормово! добавки «ПРОПУОЛплв» на молодняк, а також показники продуктивност цього виду птищ е недостатньо.
Саме тому нами розпочато науково - господарсью дослщження з вивчення впливу рiзноl кiлькостi добавки у питну воду на функцiональнi та продуктивш показники перепелiв.
Висновок. Пробютична кормова добавка «ПРОПУОЛплв» для птищ за анатзом лiтературних повiдомлень сприяе:
• Профiлактицi захворювань шлунково-кишкового тракту.
• Пщвищенню iмунiтету i захисних сил оргашзму.
289
• Покращенню показниюв продуктивность
• Збалансуванню рН в травиш система
• Збшьшенню поглинання Са та зменшенню споживання корму.
Перспективи подальших дослiджень. Нами будуть проводитися
рiзностороннi науковi дослiдження, щодо вивчення впливу пробютично! кормово! добавки «ПРОПУОЛплв» на штенсившстю росту молодняку та продуктивш показники несучих перепелiв.
Лiтература
1. Байбеков И. М. Взаимодействие индигенных пристеночных микроорганизмов с клетками слизистой оболочки пищеварительного тракта / Байбеков И. М., Мавлян-Ходжаев Р. Ш., Ирсалиев Х. И. // Арх.патол. - 1992. - №5. - С. 18-22.
2. Бакулина Л. Ф. Проибиотики на основе спорообразующих микроорганизмов рода ВасШши их использование в ветеринарии / Бакулина Л. Ф., Тимофеев И. В., Перминова Н. Г. // Биотехнология. 2001. - №2. С. 48-56.
3. Бондаренко В. М. Пробиотики и механизмы их лечебного действия / Бондаренко В. М., Дггяшок Г. I. Лактобюн «1нна» - новий тдхщ до проблеми формування та корекцИ шдигенних мшробюценоз1в: Матер1али м1жнародно! наук. конф. - Тернопшь, 20-22 травня 2004. - Тернопшь, 2004. - С. 187-192.
4. Жданов П. И. Опыт и перспективы применения нового пробиотика «Споробактерин» в животноводстве в ветеринарной практике / Жданов П. И., Мешков В. М., Лепский А. И. // Юбилейн. сб. тр. учених Оренбург. гос. аграр. ун-та. - Оренбург, 2000. С. 4-7.
5. Карнаух Э. В., Базалеева А. Н. Проибиотики в коррекции кишечного микробиоценоза // проблеми еколопчно! та медично! генетики клшчно! 1мунологИ: зб1рник наукових праць / Ктвський нацюнальний утверсигет 1м.. Т. Шевченка, Луганський державний медичний утверсигет. - К., Луганськ, 2013. - Випуск 1 (115). -С. 204-215.
6. Клименко В.В. Применения пробиотиков в ветеринарии // Биотехнология, экология, медицина / Клименко В.В. - Киров: Экспресс, 2002. - С. 32-34.
7. Лахтин В. М., Афанасьев С. С., Алешкин В. А. и др. Стратегические аспекты конструирования проибиотиковбудущего / Вестник Российской АМН. - 2008. - № 2. -С. 33-35.
8. Пвдгорський В. С., Коваленко Н. К. Пробютики на основ1 молочнокислих бактерш - сучасний стан i перспективи: Матер1али м1жнародно! наук. конф. - Тернопшь, 20-22 травня 2004. - Тернотль, 2004. - С. 187-192.
9. Пробыотики и пребыотики. Всемирная гастроэнтерологическая организация (практическиерекомендации). 2008, 24 с.
10. Тараканов М. А. Механизм дейсвия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Тараканов М. А. // Ветеринария. 2000. -№5. С. 32-33.
11. Collins M.D. Probiotics, prebiotics, and synbiotics: approach for modulating the microbial ecology of the gut / Collins M. D., Gibson G. R. // Am. J. Clin. Nutr. - 1999 / -Vol.69, № 5. - P. 1552-1057.
12. Delphine M.A. Sauliner, Jennifer K.Spinler, Glenn R. Gibson et al Mechenisms of Probiosis and Prebiosis: Considerations for enhanced Functional Foods // NIH Public Access Author Manuscript. - 2009 - 20 (2). - P. 135-141.
13. Silvia Wilson Gratz, Hannu Mykkanen, Hani S El-Nezami. Probioticsand guthealth: A Special focus on liver diseases // World Journal of Gastroenterology. - 2010. - 16 (4). -P. 403-410.
Стаття надшшла до редакци 3.09.2015
290
