CC BY
2
3. Повышение доступности для фермеров, агрономов, консультантов мобильных и онлайн-приложений, которые могут предоставить пользователям наиболее точные рекомендации к действию.
4. Инвестирование в систему подготовки специалистов по инновациям и цифровым технологиям для сельского хозяйства.
Список литературы:
1. Дударева, А. Б. Совершенствование государственной поддержки инвестиционной деятельности в сельском хозяйстве // Вестник аграрной науки. - 2020. - № 2 (83). - С. 108-114.
2. Лаптев, В.Н., Лукьяненко, Т.В., Фешина, Е.В. Использование механизма адаптивного управления открытыми системами для оценки влияния инвестиций на результаты деятельности АПК (Часть 1) // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2019. - № 153. - С. 145-158.
3. Абдулаев, М.А. Особенности инвестиционной деятельности предприятия / З.А. Сеферова, М.А. Абдулаев, З.К. Абдулаева // VIII научно-практическая конференция с международным участием «Современные вопросы взаимодействия образования, науки и общества». - Махачкала, 2022.
4. Официальный сайт Министерства сельского хозяйства РФ - URL: https://mcx.gov.ru/
УДК 635.1.8 ББК 42.34
DOI 10.24412/2412-2025-2022-3-18-24
Асланова Гюлага Нурвелиевна - старший преподаватель кафедры информационных систем и программирования, Дагестанский государственный университет народного хозяйства
Aslanova Gyulaga Nurvelievna - Senior Lecturer of the Department of Information systems andprogramming, Dagestan State University of National Economy
ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
PRIORITY DIRECTIONS FOR THE DEVELOPMENT OF THE MARKET OF VEGETABLE PRODUCTS OF THE REPUBLIC OF DAGESTAN
Рынок овощей является одним из важнейших сегментов продовольственного рынка страны, функционирование которого обусловлено как общими рыночными законами и закономерностями, так и специфическими особенностями отрасли овощеводства. Обеспечение продовольственной безопасности населения является основной его задачей. В данной статье рассмотрены приори-
тетные направления развития рынка овощной продукции Республики Дагестан, приведена структура производства отрасли овощеводства по категориям хозяйств, а также динамика развития овощеводства.
Ключевые слова: овощеводство, рынок овощной продукции, урожайность, валовой сбор, посевная площадь.
The vegetable market is one of the most important segments of the country's food market, the functioning of which is determined both by general market laws and patterns, and by the specific features of the vegetable growing industry. Ensuring the food security of the population is its main task. This article discusses the priority areas for the development of the market for vegetable products in the Republic of Dagestan, shows the structure of the production of the vegetable growing industry by category of farms, as well as the dynamics of the development of vegetable growing.
Keywords: vegetable growing, market of vegetable products, productivity, gross harvest, sown area.
Рынок овощей представляет собой систему, включающую в себя производство, импорт, экспорт, оптовую и розничную торговлю, хранение, переработку овощной продукции [1]. По данным Института питания Академии медицинских наук России, взрослому человеку необходимо потреблять ежедневно более 400 г овощей, то есть 146 кг в год. Фактическое потребление овощей составляет около 300 г в день, то есть 109 кг в год, что на 25% меньше научно обоснованной нормы. Однако Россия опережает по среднедушевому потреблению овощей такие страны как Германия, Франция, Канада. Эксперты считают, что к 2028 году потребление свежих овощей в России достигнет 115 кг на душу населения за счет увеличения производства тепличных овощей [1].
Республика Дагестан является лидером по выращиванию овощей -занимает 2 место в РФ (10,61%) и 1 место в СКФО (62,38%). Динамика производства овощей в Республике Дагестан в хозяйствах всех категорий представлена в таблице 1 и на рисунке 1. Диаграмма темпов роста валового сбора овощей представлена на рисунке 2.
Рассматривая период с 2005 года по 2021 год, следует отметить, что при незначительном увеличении посевной площади за 17 лет ( на 3,2%) валовой сбор увеличился почти на 82%. Это связано с увеличением урожайности за данный период на 67%.
Посевная площадь под картофель и овощебахчевые культуры в хозяйствах всех категорий в 2021 году составила 66,6 тыс. га - 63,5 тыс. га посевной площади использовалась хозяйствами населения, 2,2 тыс. га -сельскохозяйственными организациями и лишь 0,5 тыс. га - крестьянско-фермерскими хозяйствами [8].
Структура производства продукции овощеводства по категориям хозяйств представлена в таблице 2. В 2021 году в хозяйствах населения РД было произведено 1379,5 тыс. тонн овощей; в крестьянско-фермерских хозяйствах - 10,4 тыс. тонн овощей; в сельскохозяйственных организациях - 40,1 тыс. тонн овощей (см. рис. 3).
В 2023 году личные подсобные хозяйства впервые получат новые формы господдержки - это актуально для республики, так как они лиди-
руют в производстве овощной продукции (в 2021 году в них было выращено 96,5% овощей). Также аграриям будет возмещена часть затрат на производство овощей открытого грунта и картофеля, на приобретение элитных семян этих культур или гибридов [5].
Таблица 1
Динамика развития овощеводства РД (в хозяйствах всех категорий)
за 2005-2021 гг. [8]
2005 2010 2015 2018 2019 2020 2021
Посевная площадь, тыс. га 37,4 40,4 41,7 42,8 40,1 40,1 40,6
Валовой сбор, тыс. т 786,5 973,6 1340,8 1438,5 1432,1 1405,2 1430,0
Урожайность, ц/га 211 243 321 336 356 350 352,1
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200
0 Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф
2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 • Посевная площадь, тыс. га ■ Валовой сбор, тыс. т
А Урожайность, ц/га
Рис. 1. Динамика производства овощей (в хозяйствах всех категорий) в РД [8]
1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
27%
7% 0% -2% 2%
786,5 973,6 1340,8 1438,5 1432,1 1405,2 1430
2005
2010
2015
2018
2019
2020
2021
Рис. 2. Диаграмма темпов роста валового сбора овощей в РД [8]
Таблица 2
Структура производства продукции овощеводства по категориям хозяйств (в процентах от общего объема производства в хозяйствах всех
категорий) [8]
2005 2010 2015 2018 2019 2020 2021
Сельскохозяйственные организации 0,5 0,4 3,0 1,7 2,6 2,6 2,8
Хозяйства населения 95,8 93,0 96,6 97,6 96,3 96,2 96,5
Крестьянские (фермерские) хозяйства 3,6 6,5 0,3 0,7 1,1 1,1 0,7
■ Сельскохозяйственные организации
® Хозяйства населения
■ Крестьянские (фермерские) хозяйства
Рис. 3. Производство овощей в РД по категориям хозяйств в 2021 г. (в %) [8]
Региональный рынок овощей, как любое экономическое образование, нуждается в развитии [1,2]. К приоритетным направлениям развития рынка овощей Республики Дагестан можно отнести:
- укрепление технического обеспечения отрасли овощеводства;
- развитие овощеводства закрытого грунта;
- развитие семеноводства;
- развитие перерабатывающей промышленности;
- организация сбыта овощей;
- применение индустриальных технологий в овощеводстве;
- цифровизация отрасли овощеводства.
Техническое обеспечение отрасли овощеводства РД. Низкая техническая оснащенность отрасли является существенной проблемой для аграрного производства Дагестана - обеспеченность базовой сельхозтехникой составляет 30 - 50%. В последние годы наблюдается положительная тенденция укрепления машинно-тракторного парка - закупки техники хозяйствующими субъектами АПК на 44% превышают закупки предыдущих лет.
Овощеводство защищенного грунта РД. Обеспечение населения качественной овощной продукцией в необходимых объемах круглый год является важной задачей, для осуществления которой необходимо развитие тепличного овощеводства [1, 2]. В Республике Дагестан по итогам 2021 года было выращено более 70 тысяч тонн овощей закрытого грунта. Площадь теплиц в республике составляет свыше 700 гектаров. Наибольшее количество теплиц размещено в Карабудахкентском, Дербентском, Каякентском, Кизи-люртовском районах, а также в окрестностях Махачкалы.
Низкий уровень технологичности теплиц, приводящий к резкому снижению урожайности, является одной из проблем отрасли. Строительство современных тепличных комплексов позволит решить эту проблему. Также для крупных предприятий расширятся возможности льготного кредитования [5].
Развитие перерабатывающей промышленности. Круглогодичное удовлетворение потребности населения в овощной продукции осуществляется как за счет выращивания свежих овощей, так и за счет переработки овощной продукции (консервирование, замораживание). При огромных объемах выращивания овощей в регионе переработке подвергается лишь незначительная их часть. Поэтому организация переработки и хранения овощей в Республике Дагестан является одним из приоритетных вопросов. К примеру, запланирован ввод в строй перерабатывающего предприятия «Хазар» и строительство агрологистического центра ООО «Полоса», создано предприятие
«Ширван» в пос. Белиджи. Также планируется наладить производство в АО «Кикунинский консервный завод», который является самым крупным и современным предприятием по производству плодоовощных консервов.
В 2021 году плодоовощных консервов в Дагестане было произведено на 55% больше, чем в 2020 году, объемы переработки плодов и овощей увеличились почти на 70% [8] (см. табл. 3).
Таблица 3
Производство консервов в РД [7]
2016 2019 2020 2021
Плодоовощные консервы, туб 38224,5 23178,4 18974,0 29433,3
из них:
соки из фруктов и овощей, туб 25471,7 14154,6 11107,4 10202,1
из них:
смеси фруктовых и овощных соков 4359,4 5160,7 2892,8 2124,5
соки из фруктов и овощей прочие 14400,1 4401,5 3988,1 3076,1
Овощи, приготовленные или консервированные с уксусом, туб 1293,1 100,6 47,7 2549,0
нектары фруктовые и овощные, туб 5290,0 4596,0 4284,3 4852,8
Производство семян и рассады. Семеноводство - одно из перспективных направлений отрасли овощеводства. Климатические условия республики благоприятны для выращивания семян большинства овощных и бахчевых культур. Посев высококачественных семян влияет на увеличение урожайности и валовой сбор сельскохозяйственных культур, а это прямым образом влияет на обеспечение продовольственной безопасности страны в целом. Зависимость отечественного овощеводства от импорта семян высока, в этой связи очень важно заниматься семеноводством. Им-портозамещение семян овощных культур и перевод основных объемов производства овощной продукции республики на отечественные сорта и гибриды, а также получение экологически безопасной продукции является одним из приоритетных направлений развития рынка овощей.
Организация сбыта овощей. Уменьшение государственных закупок, разрыв сложившихся хозяйственных связей, диспаритет цен, снижение платежеспособности населения, разрушение производственной и социальной инфраструктуры села обострили проблемы сбыта сельскохозяйственной продукции. Трудности с реализацией, отсутствие в овощеводческих хозяйствах современных баз и технологий хранения приводят к потере овощей, вынуждает сокращать площади их посевов, что сужает объем их предложения на рынке, удерживает высокие цены [6]. В Республике Дагестан при значительном росте объемов производства овощей их потребление населением не достигает медицинской нормы. Одним словом, возникает острая необходимость системного изучения факторов, влияющих на эффективную реализацию овощей.
Применение индустриальных технологий в овощеводстве. «Индустриальная технология - регламентированное выполнение всего комплекса технологических операций оптимальным составом машин в соответствии с зональными научно обоснованными технологиями, которые обеспечивают получение запланированного количества и заданного качества продукции и исключают затраты тяжелого физического труда. Эффективность индустриальной технологии достигается за счет использования факторов интенсификации производства сельскохозяйственной продукции...» [7] Внедрение индустриальных технологий позволяет суще-
ственно повысить урожайность овощей (до 600 ц/га), а также снизить себестоимость их производства (до 50%) и затраты на горючие и смазочные материалы (на 52%).
Цифровизация отрасли овощеводства. В настоящее время трансформации в АПК регулируются программой «Цифровое сельское хозяйство», целью которой является цифровая трансформация сельского хозяйства посредством внедрения цифровых технологий и платформенных решений для обеспечения технологического прорыва в АПК. Основной задачей информационных технологий становится автоматизация всех этапов производственного цикла с целью оптимизации управления ресурсами, сокращения потерь и повышения эффективности производства.
К основным технологиям цифрового сельского хозяйства, которые можно применить в овощеводстве, можно отнести «умные теплицы» и «умные хранилища». «Умные теплицы» позволяют: 1) минимизировать любое ручное вмешательство в процесс выращивания растений защищенного грунта; 2) организовать автоматический контроль климата, уровня освещенности, атмосферного давления; 3) более эффективно расходовать удобрения, химикаты, воду; 4) оптимизировать количество персонала, необходимое для ухода за культурами; 5) снизить потери, возникающие из-за человеческого фактора; 6) контролировать весь процесс орошения и регулировать микроклимат. Кроме того, данные системы могут осуществлять мониторинг урожайности и качества работы всех систем, что позволяет увеличить урожайность на 20-40%, причем с повышением качества производимого продукта и снижением затрат [3].
«Умные хранилища» для овощей и фруктов позволяют осуществлять мониторинг состояния продукции при хранении с помощью специально заданных алгоритмов в режиме реального времени (температурный режим хранилищ, уровень влажности, содержание углекислого газа), что помогает принимать правильные решения. При нарушении условий система исправляет ситуацию и оповещает об изменениях владельца склада. Созданные технологические решения для переработки и хранения сельхозпродукции, автоматизация этих процессов позволяет уменьшить затраты на персонал и улучшить условия хранения собранного урожая.
Таким образом, предложенные мероприятия по развитию овощного рынка способствуют увеличению объемов производства овощной продукции Республики Дагестан, увеличению производственных мощностей овощеконсервных заводов и доведению потребления овощей до уровня медицинских норм.
Список литературы:
1. Асланова, Г.Н. Основные направления повышения эффективности производства овощной продукции//Горное сельское хозяйство. - 2021 -№1. - С. 10-13.
2. Асланова, Г.Н. Роль личных подсобных хозяйств Республики Дагестан в производстве овощной продукции // УЭПС: управление, экономика, политика, социология. - 2021. - №2. - С.3-7.
3. Минаков, И.А., Бекетов, А.В., Зюзя, А.В. Проблемы возрождения промышленного овощеводства// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №3 - С. 27-30.
4. Минаков, И.А., Сабетова, Л.А., Куликов, Н.И. и др. Экономика сельского хозяйства. - М.: Колос, 2003. - 328 с.
5. Осипов, А., Чазова, И. Эффективность развития овощеводства закрытого грунта// АПК: экономика, управление. - 2018. - №10.
6. Попов, Н.А. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 256 с.
7. Приказ Минсельхоза РФ от 06.06.2003 № 792 Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на содержание машинно-тракторного парка в сельскохозяйственных организациях.
8. Федеральная служба государственной статистики: [Электронный ресурс]. URL: http://www.rosstat.gov.ru.
УДК 338.2 ББК 65.050
DOI 10.24412/2412-2025-2022-3-24-30
Абдулманапов Салихбек Габибулаевич - доктор экономических наук, профессор, директор НИИ Управления, экономики, политики и социологии; руководитель Центра компетенций по проектной деятельности, Дагестанский государственный университет народного хозяйства
Abdulmanapov Salikhbek Gabibulayevich - Doctor of Economics, Professor, Director of the Research Institute of Management, Economics, Politics and Sociology; Head of the Competence Center for Project Activities, Dagestan State University of National Economy
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ В ОБЕСПЕЧЕНИИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
NATIONAL PROJECTS IN ENSURING THE SOCIO-ECONOMIC DEVELOPMENT OF THE REPUBLIC OF DAGESTAN
Рассматривается процесс внедрения проектного управления в систему государственного управления в России и в Республике Дагестан, анализируется реализация региональных проектов в республике и их влияние на социально-экономические процессы, выявляются ключевые проблемы их реализации и направления повышения эффективности освоения бюджетных средств, направляемых на реализацию национальных проектов на территории Республики Дагестан.
Ключевые слова: национальные проекты, региональные проекты, Республика Дагестан, экономика, социально-экономическое развитие, программно-проектное управление.
The process of introducing project management into the public administration system in Russia and in the Republic of Dagestan is considered, the implementation of regional projects in the republic and their impact on socio-economic processes are analyzed, key problems of their implementation and directions for improving the efficiency of budget funds allocated for the implementation of national projects in the Republic of Dagestan are identified.
