CC BY
34
УДК 636.04:636.5
Практические аспекты использования особенностей проявления закономерности ритмичности роста у с.-х. животных и птицы.
Н.Н. Задорова, М.А. Павлова
ФГБОУ ВПО „Чувашская государственная сельскохозяйственная Академия", г.Чебоксары, Республика Чувашия
x949an21@yandex. ru
Процесс роста подчиняется закономерности ритмичности, но нет единого мнения о продолжительности волны роста. Для её определения изучили динамику роста и показателей крови у животных-аналогов: 88 свиней крупной белой породы, 10 жеребят русской рысистой породы и 20 цыплят-бройлеров мясного кросса «Хаббард Флекс».
Установили, что средняя продолжительность колебаний волны роста составила у свиней-норматрофиков 12,87±4,25 дней: 7,1±0,85 — приросты увеличивались (58 % кривой прироста) и 5,77±1,7 снижались (29 %) и стабилизировались (13 %). На каждые 10 дн. нарастания массы приходилось 3-7 дн. ее снижения и стабилизации (Р<0,05). У поросят-гиппотрофиков кривая волны роста показала более выраженную ритмику с частотой 14±4,98 дня: 6,4 дн. (или 55 %) — приросты массы нарастали и 7,6 - снижались (55 %) и стабилизировались (20 %), т.е. увеличилось число дней снижения и стабилизации массы (Р<0,001). На каждые 10 дн. нарастания приходилось от 8 до 11 дн. падения и стабилизации, т.е. увеличилось число дней снижения массы (Р<0,001).
Рис.1 - Динамика «выравненных» суточных приростов норматрофиков У цыплят-бройлеров длина волны роста составила 10,78±0,9 дней: 6,53±0,95 — приросты увеличивались и 4,25±0,7 — снижались и стабилизировались или 1,53:1 (Р<0,01). У жеребят длина волны роста была в пределах 13,45±1,07 дн. (Р<0,05).
Волны кривой прироста описываются математически: полиномом вида: у=а0+а1х+а2х2+...апхп и параболической регрессией вида:
о
у=Ь0+Ь1х+Ь2х2 с высоким критерием достоверности по Фишеру (Р=0,95),
что обосновывает закономерность этого процесса.
Изменения крови 9 норматрофиков и 3-х цыплят-бройлеров выявили асинхронную связь прирост-гемоглобин, прирост-эритроциты (Р<0,05; Р<0,01).
Следовательно, ритмичности роста характерна
околодвенадцатидневная гармоника, но у ослабленных животных она более растянута и приближается к 14 дн. Ритмичность роста обусловлена внутренними процессами организма и адаптируется под воздействием экзогенных факторов. Исследования показывают, что при обоснованной ритмичности кормления, согласованной с нормальным около двенадцатидневным ритмом функционирования пищеварительной, дыхательной, сердечно-сосудистой систем организма, можно добиться более интенсивного роста без дополнительных кормовых инвестиций и других положительных сдвигов. Известно, что энергия роста зависит от степени использования питательных веществ корма, следовательно, кормление может изменить характер волны роста. Это необходимо учитывать в скороспелых отраслях животноводства, как физиологически обусловленный фактор повышения интенсивности роста.
Проведён производственный опыт по выращиванию свиней с учётом околодвенадцатидневного ритма роста. Для этого по принципу пар-аналогов отобрали 2 группы подсвинков (контрольная и опытная), по 12 голов в каждой. К опытной группе один день в неделю по воскресеньям применялась «голодная» диета, согласованная с ритмом роста.
Принято мелкогрупповое содержание, 2-кратное кормление влажными мешанками, поение вволю, предусмотрен моцион. Рационы свиней контрольной группы рассчитывались на 650 г среднесуточных приростов. Питательность кормового рациона составила 3,15 эке. На 1 к. ед. приходилось 100-110 г переваримого протеина. Животные опытной группы содержались в помещении, исключающем условные раздражители в период кормления.
Средняя масса в контрольной группе при постановке на опыт была 36,54±0,124 кг, в опытной - 35,25±0,090 кг, при снятии с откорма соответственно 113,0±0,133 и 111,45±0,155 кг (Р<0,001; 0,001). Среднесуточные приросты на откорме составили у контрольных животных 581 г, у опытных - 573 г, при затратах на 1 кг прироста соответственно 5,31 и 4,63 к. ед.
Результаты опыта показывают достаточно удовлетворительные откормочные качества. При увеличении возраста достижения живой массы 100 кг на 2 дня (101,6 %), расход корма у опытных животных оказался меньше на 0,68 к. ед.
В заключение был проведен контрольный убой трех свиней из каждой группы с определением откормочных и мясных качеств. Убойный выход контрольных животных составил 64,6 %, а опытных — 63 %.
Результаты обвалки показали улучшение мясных качеств у опытной группы. Содержание мышечной ткани в их тушах составило 56,93±0,492 %, а у контрольных животных — 54,39±0,284 %, или 104,7 % (Р<0,001). Наибольшей площадью „мышечного глазка" (28,91 мм) характеризовались туши опытной группы. Этот показатель у контроля составил 28,34 мм, или 102 % (Р<0,001).
Оценка экономической эффективности производства свинины показала, что в опытной группе произведено прироста на 1 ц корм. ед 114,71 %, при себестоимости 1 ц прироста живой массы 87,2 %. Уровень рентабельности составил 28,8 %. Следовательно, рассмотренный способ выращивания свиней можно признать ресурсосберегающим.
Данные исследования позволяют сделать вывод о том, что периодическая суточная голодная диета, согласованная с околодвенадцатидневным ритмом роста, обеспечивает практически одинаковую эффективность откорма, улучшает поедаемость кормов, не сказывается отрицательно на скорости роста и состоянии животных и не влечет удлинения сроков откорма. Следовательно, такой способ кормления может обеспечить производство свинины с более высокой оплатой корма и является ресурсосберегающим.
