CC BY
24
ISSN 1994-7836 (print) ISSN 2519-2477 (online)
УДК 614.842 Article info Received 22.02.2017
ПОЖЕЖНА НЕБЕЗПЕКА ПРОЦЕС1В ПОДГОТОВКИ СИРОВИНИ ШДПРИЕМСТВ ОЛ1ЙНО-ЖИРОВОГО ВИРОБНИЦТВА
В. В. Федоровський, Р. Б. Веселiвський
Львiвський ДУ безпеки жcиттeдiяльностi, м. Львiв, Украша
Проаналiзовано причин виникнення пожеж на шдприемствах олшно-жирового виробництва. Подано технолопчш процеси, якi становлять пiдвищену пожежну небезпеку. Розглянуто рекомендацп щодо забезпечення пожежно'1 безпеки шд час транспортування та зберiгання насшня олiйних культур. Визначено чинники, що сприяють виникненню процесу самозагоряння, та подано джерела запа-лювання пiд час транспортування, зберiгання та перероблення сировини. Наведено заходи для шдви-щення пожежно'1 безпеки шдприемств олiйно-жирового виробництва.
Ключоег слова: пожежа, самозагоряння, сушшня, джерело запалювання, технологiчний процес.
Постановка проблеми. Олшно-жирове виробниц-тво е однieю з найважливших галузей промисловостi Укра!ни. У державi функцiонуе понад 1200 шдприемств, дiяльнiсть яких пов'язана з виробництвом олп, маргариново! продукци та переробленням пот-рiбно! сировини (Fedorovskyj, Veselivskyj, & Lozynskyj, 2016).
Зростання темп1в виробництва, зазвичай, призво-дить до збшьшення кiлькостi пожеж, а вщповвдно - i збитк1в ввд них. Враховуючи те, що загальний вало-вий збiр насiння олшних культур щороку зростае, питания, пов'язаш iз забезпеченням пожежно! безпеки шд час його транспортування, збертання та перероб-лення е актуальними.
Прикладом небезпеки таких шдприемств е таю по-жежг
• 26.10.2014 р., пожежа на силоснш дiлянцi цеху з виробництва олп у с. Верхш Сiрогози Херсонсько! обл.;
• 27.08.2015 р., пожежа в цеху по переробщ, збершанню та вiдвантажуванню олшних культуру с. Ков^вка Полтавсько! обл.;
• 07.12.2015 р., пожежа у цеху розжарення олп в с. Став-чани Львiвськоl обл.
Аналiз пожеж, якi виникли на об'ектах ще! галузi, показуе, що мкцем виникнення пожежi е:
1. Сушильш камери зерносушарок - 54 %;
2. Склади готово'! продукци та матерiалiв - 21 %;
3. Покрiвлi та дахи - 12 %;
4. Бункери активного вентилювання - 13 %;
Також з аналiзу можна видiлити таю причини виникнення пожеж:
1. Порушення технолопчного регламенту - 57,5 %;
2. Самозаймання речовин i матерiалiв - 29 %;
3. Недолiки конструкцiй та виробництва електроустано-вок, коротка замикання електромережi - 13,5 %. Результата дослщження. Пiдприемства ще! галу-
зi виробництва характеризуются великою кiлькiстю технологiчних процеав, якi становлять пiдвищену пожежну небезпеку, зокрема:
1. Збершання та транспортування насшня та олшних культур;
2. Процес очищения, обтрушування, пресування сирови-ни;
3. Збершання, транспортування допомiжних матерiалiв;
5. Сушiння та волого-теплове оброблення сировини то-що.
На цей час в УкраЫ дie близько 25 нормативно-правових документи щодо забезпечення пожежно! безпеки у галун олшно-жирового виробництва. З ана-лiзу нормативних документ1в, що висвгтлюють вимо-ги до забезпечення пожежно! безпеки шд час транспортування, збергання та перероблення насiння олшних культур видно, що вони мктять застарШ вь домостi та посилання на не чиннi в УкраМ документи та акти, мiстять термши та визначення, не передбаче-ш стандартами. Чиннi норми та правила не висвилю-ють потрiбних ввдомостей щодо пожежовибухобез-печних режимiв транспортування, збертання та перероблення олшних культур та отримано! з них сировини.
Показники, що характеризують пожежну небезпеку насшня олшних культур, наведено у табл. 1.
Табл. 1. Показники нормовано! вологост та пожежно!
Найме-нування насшня Нормова- на волопсть насшня, % Показники пожежно! небезпеки
група го-рючосп температура займання, °С температура самозайман-ня, °С
PinaK 7 Горюча важко-займиста речовина 315 355
Соняш-ник 7 295 355
Соя 12 295 385
Необхщшсть убезпечення використання територп та виробничих примщень, безпечна експлуатацiя ус-таткування та оргашзащя технологiчних процес1в, за-хист пращвниюв вiд впливу шкiдливих i небезпечних виробничих факторiв, утримання виробничих примь щень та робочих мкць зумовленi використанням на пiдприeмствах пожежо- i вибухонебезпечних речовин та матерiалiв, що за певних умов (температура, тиск, небезпечна концентращя речовин тощо) можуть спри-чинити самозаймання та горшня (NPAOP 15.4-1.0697, 1997).
Враховуючи пожежну небезпеку технолопчних процеав Укра'нський науково-дослiдний iнститут цивильного захисту у 2010 р. розробив Рекомендацп що-до забезпечення пожежно! безпеки при транспорту-ваннi та зберганш насiння олiйних культур (NAPB 07.026-2010, 2010).
4. Pa^mania i ge3ogopa^fl ®npiB;
Citation APA: Fedorovskyi, V., & Veselivsky, R. (2017). Fire Hazard of Raw Materials Preparation at Oil and Fat Producing Enterprises. Scientific Bulletin of UNFU, 27(1), 178-181. Retrieved from http://nv.nltu.edu.ua/index.php/journal/article/view/194 178 Scientific Bulletin of UNFU, 2017, vol. 27, no 1
Ц рекомендаци розробляли на пiдставi вивчення проектной техшчно1 та нормативно! документаци об'екпв, пов'язаних iз транспортуванням, зберiганням та переробленням насiння олiйних культур та науко-вих дослiджень. Сферою застосування рекомендацiй е встановлення вимог до шдприемств, органiзацiй, ус-танов та шших об'ектiв (будинк1в, споруд, технолопч-них лiнiй тощо) незалежно ввд форм власностi, дiяль-нiсть яких пов'язана з транспортуванням i збертанням насiння олiйних культур, таких як - ршак, соняшник, соя. Також щ рекомендаци доц1льно використовувати у рай розширення об'ект1в, технiчного переоснащен-ня, реконструкций реставрацп, капiтального ремонту (ББТи 2949-94, 1994).
Основним недолжом цього документа е те, що рекомендаци призначенi для пращвниюв наглядових ор-ганiв ДСНС Украши i використовуються пiд час здшснення наглядово-профшактично1 роботи, проведения техтчних розслiдувань, перевiрки заяв, повь домлень та шшо1 шформаци щодо пожеж та злочишв, пов'язаних з ними, дiзнання у справах про пожежi i порушення протипожежних правил.
У рекомендащях наведено такi роздiли (ББТи 3048-97, 1997):
• галузь застосування;
• нормативы посилання;
• визначення термiнiв;
• позначення та скорочення;
• пожежна небезпека тд час транспортування та зберь гання насшня олiйних культур;
• вимоги пожежно!' безпеки тд час транспортування та збертання насiння олiйних культур;
• вимоги пожежно! безпеки тд час експлуатацл облад-нання для транспортування насшня олшних культур та його вiдходiв;
• вимоги пожежно! безпеки тд час транспортування насшня олiйних культур пiд час сушшня;
• вимоги пожежно!' безпеки шд час зберiгання насiння олiйних культур;
• порядок дш персоналу об'еклв у разi пожежц
• порядок дш персоналу об'eктiв у разi пожеж в сушар-
щ;
• порядок дш персоналу об'eктiв у разi пожеж у складi, бут^ або силосi.
Враховуючи досвiд експлуатаци пiдприемств олiйно-жирового виробництва, особливу тдвищену пожежну небезпеку на них становить процес сушiния чи кондицiювания насшня, що за певних умов спри-чиняе самозагоряння сировини.
Самозагоряння насiния олiйних культур чи сиро-вини - це процес виникнення тлiния та (або) горшня за вiдсутностi зовнiшнього джерела запалювання в на-сiннi або загоряння внаслiдок екзотермiчних процесiв, що самошщтоються (ББШ 3073-98, 1998).
Осiдания та нагромадження сировини на нерiвнос-тях шахт, коробгв, шнекiв, сушарок, а також у мкцях !х з'еднання, супроводжуеться самонагрiваниям сировини з утворенням шару, котрий запiкаеться, особливо в разi пiдвищения температури.
Табл. 2. Граничш значення температури агента сушшня та нагр1вання насшня
Тип сушарки Початкова вологють насшня, % Пропуски через су-шарку Гранична температура названия насшня, °С Гранична температура агента сушiння, °С
за односту-шнчастого режиму за двостушнчастого режиму у камерi на^ван-ня
I зона II зона
Шахтна прямоточна до 15 - 55 120 120 135 -
до 20 - 55 115 115 130 -
вище 20 перший 55 110 110 125 -
- другий 55 115 115 130 -
Шахтна рециркуляцiйна iз наг-рiванням насшня в камерах з падаючим шаром до 15 - 55 - - - 250
до 20 - 55 - - - 220
вище 20 - 50 - - - 200
Шахтна рециркуляцшна су-шарка без додаткових пристро-1в для нагрiвання до 20 - 55 125 120 135 -
вище 20 - 55 120 110 125 -
Барабанна до 14 - 55 - 200 - -
до 20 - 50 - 200 - -
вище 20 - 45 - 200 - -
Табл. 3. Граничнi значення температури агента сушшня та на^вання насшня со'1 _залежно вiд початково'1 вологостi насшня_
Тип сушарки Початкова вологють насшня, % Гранична температура нагрь вання насшня, °С Гранична температура агента сушiння, °С
за одностушнчас-того режиму за двостушнчастого режиму
I зона II зона
Шахтна прямоточна до 19 30 60 60 80
вище 19 25 50 50 70
Шахтна рециркуляцшна iз на^ванням насшня в камерах з падаючим шаром до 19 30 60 60 80
вище 19 25 50 50 70
Чинниками, що сприяють виникненню процесу са-мозагоряння насiння та сировини, е: 3acMi4eHicTb до-мiшками, упов1льнення потоку сировини в шахт су-шарки, перевищення встановлено! технологiчним регламентом температури тощо.
Пiд впливом температури починаеться втрата во-логи у сировиш, а за 100 °С вона видшяе газоподiбнi й пароподiбнi продукти розкладу. За температури 270-300 °С вiдбуваеться процесу обвуглення. Сире на-сiння та сировина горить чи raie без свiтiння та з видь ленням велико! кiлькостi диму. Горiння сировини в сушарцi чи технолопчному кондицiонерi може супро-воджуватися шдвищенням температури до 600 °С та вище.
Рекомендацiями (NAPB V.01.057-2006/200, 2006) визначено граничш значения температури агента су-шiння, нагрiвания насiния олшних культур залежно вiд початково! вологосп, зокрема: для насiния соняш-нику - табл. 2; для насшня со! - табл. 3; для насшня ршаку - табл. 4.
Табл. 4. Граничш значення температури агента сушшня та нагр1впння насшня рiпаку за двоступiнчастого режиму сушшня та початково'1 вологостi насшня до 15 % включно
Гранична температура на^вання насшня*, °С Гранична температура агента сушшня, °С
I зона II зона
30 60 80
Одним з основних факторiв самозагоряння е пору-шення температурного режиму сушiния, яке ввдбу-ваеться внаслiдок виходу з ладу контрольно-вишрю-вальних приладiв, пришвидшення процесу сушiния шляхом пiдвищения температури агент, збшьшення часу перебування насшня у сушарщ, порушення про-цесу завантаження сушильних камер.
У процес сушiния насiния та сировини самонагрь вання та самозагоряння можливе вщ джерел техноло-гiчного та шшого походження.
Джерелами запалювання шд час транспортування, зберiгания та перероблення сировини е:
• тепловi прояви електрично!' енергп (несправностi елек-тротехтчиих пристро!в, що супроводжуються короткими замиканнями, перевантаженням електрооблад-нання, перегрiв електричних контактiв тощо);
• тепловi прояви хiмiчних реакцiй та мехашчного тертя;
• несправностi технолопчного обладнання та комутка-цiй;
• необережне поводження з вогнем тощо. Висновки. До пожежо- та вибухонебезпечних
мкць на пiдприемствах вiдносять: технологiчне устат-
ковання, апарати, трубопроводи, арматура, в яких циркулюють речовини, що видiляють вибухонебез-печнi пари, гази i пил. У таких мкцях та вщповщних умовах (висока температура, вiдкритий вогонь, тощо) може виникнути самозаймання, пожежа та вибух, а вiдповiдно - i руйнування устатковання, конструкцiй, будiвель та споруд.
Важливим чинником, що призводить до займання сировини, готово! продукци, а також твердих горючих матерiалiв, е промасленi рослинними олiями тек-стильнi матерiали, залишки сировини на технолопч-них лiнiях, що за температури навколишнього середо-вища 10-20 °C здатнi видiлити таку юльюсть теплоти, що через кшька годин може вiдбутися !х самозаймання i подальше горiния.
Враховуючи пiдвищену пожежну небезпеку про-цеав пiдготовки сировини пiдприемств олшно-жиро-вого виробництва, для убезпечення потрiбно здшсню-вати комплексний пiдхiд у поеднанш з комбшовани-ми системами автоматичного управлшня, а саме: сис-теми контролю, аваршно! сигналiзацi!', регулювання переб^у процесiв, захист та блокування небезпечних технологiчних блок1в, пуск та зупинка (аваршна) обладнання тощо.
Перелж використаних джерел
DSTU 2949-94. (1994). Nasinnja silskogospodarskyh kultur. Ter-
miny ta vyznachennja. [in Ukrainian]. DSTU 3048-97. (1997). Instrukcija po sushennju prodovolchogo, kormovogo zerna, nasinnja olijnyh kultur ta ekspluatacii zerno-susharok. Zatverdzhena nakazom Derzhavnoi akcionernoi kom-panii "Hlib Ukrainy" № 27 vid 27.03.1997 r. [in Ukrainian]. DSTU 3073-98. (1998). Instrukcija po hraneniju zerna, maslosem-jan, muki i krupy № 9-7-88. Utverzhdennaja prikazom Minhle-boproduktov SSSR № 185 ot 24.06.1988 g. [in Russian]. Fedorovskyj, V. V., Veselivskyj, R. B., & Lozynskyj, A. T. (2016). Eksperymentalne vyznachennja temperatur zajmannja ta samo-zajmannja podribnenogo nasinnja olijnyh kultur. Pozhezhna bez-peka: zb. nauk. prac, 29, pp. 149-153. Lviv: LDUBGD. [in Ukrainian].
NAPB 07.026 2010. (2010). Rekomendacii shhodo zabezpechennja pozhezhnoi bezpeky pry transportuvanni ta zberiganni nasinnja olijnyh kultur. Kyiv: UkrNDIPB MNS Ukrainy, p. 63. [in Ukrainian].
NAPB V.01.057-2006/200. (2006). Pravyla pozhezhnoi bezpeky v agropromyslovomu kompleksi Ukrainy, zatverdzheni nakazom Ministerstva agrarnoi polityky Ukrainy ta MNS Ukrainy vid 04.12.2006 r., № 730/770, zarejestrovani v Ministerstvi justycii Ukrainy 05.04.2007 za № 313/13580. [in Ukrainian]. NPAOP 15.4-1.06-97. (1997). Pravyla bezpeky dlja olijno-zhyrovo-go vyrobnyctva. Kyiv: UkrNDIharchoprom, p. 313. [in Ukrainian].
В. В. Федоровский, Р. Б. Веселивский
ПОЖАРНАЯ ОПАСНОСТЬ ПРОЦЕССОВ ПОДГОТОВКИ СЫРЬЯ ПРЕДПРИЯТИИ
МАСЛОЖИРОВОГО ПРОИЗВОДСТВА
Проанализированы причины возникновения пожаров на предприятиях масложирового производства. Представлены технологические процессы, представляющие повышенную пожарную опасность. Рассмотрены рекомендации по обеспечению пожарной безопасности при транспортировке и хранении семян масличных культур. Определены факторы, способствующие возникновению процесса самовозгорания, и представлены источники зажигания при транспортировке, хранении и переработке сырья. Приведены меры по повышению пожарной безопасности предприятий масложирового производства.
Ключевые слова: пожар, самовозгорание, сушка, источник зажигания, технологический процесс.
V. V. Fedorovskyi, R. B. Veselivsky
FIRE HAZARD OF RAW MATERIALS PREPARATION AT OIL AND FAT PRODUCING ENTERPRISES
Being one of the most important industries in Ukraine oil and fat production enlists more than 1,200 enterprises involved in the production of oils, margarine and processing of raw material. Considering that the overall gross yield of oilseeds is growing every year, issues related to fire safety during transportation, storage and processing are to be studied. The research deals with the causes of fires at the enterprises of oil and fat production. Among the production processes resulting in increased fire danger are as follows: storage and transportation of raw materials and oil; the process of cleaning, caving, pressing the material; storage, transportation of auxiliary materials; refining and deodorization of fats; dry and wet-heat processing of raw materials, etc. The necessity to ensure the safety of area and production facilities, safe operation of the equipment and organization technological processes, the protection of workers from harmful and dangerous production factors, maintenance of production facilities and jobs caused by using fire and explosive substances and materials which under certain conditions (temperature, pressure, concentration of dangerous substances, etc.) can cause spontaneous ignition and combustion. We have estimated that the process of drying or conditioning of seeds increased fire danger. Consequently this process is accompanied by subsidence and the accumulation of raw materials on pits roughnesses, ducts, augers, and places of their connections. We have concluded that technological equipment, vehicles, pipelines, and valves are explosive places where under related conditions like heat or open flame spontaneous combustion, fire and explosion may occur and therefore the destruction of equipment, structures and buildings follow. In conclusion, we propose some measures to enhance the fire safety of the enterprises of oil and fat production, namely: control system, alarm system, regulation of processes, the protection and blocking dangerous technological units, start and stop (emergency) of equipment, etc.
Keywords: fire; spontaneous combustion; drying; ignition source; technological process.
1нформащя про aBTopiB:
В. В. Федоровський, ад'юнкт, Львiвський ДУ безпеки життeдiяльностi, м. Львiв, УкраТна.
Р. Б. Весел1вський. канд. техн. наук, доцент, Львiвський ДУ безпеки життeдiяльностi, м. Львiв, УкраТна.
E-mail: roman_veselivskuy@yahoo.com
