CC BY
55
***** ЯЗШСЖИ)Г ***** № 2(18) 2010
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.4.085.+636.4.084.12
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ И ОТКОРМА МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ РАННЕМ ОТЪЕМЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ В РАЦИОНАХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК
YOUNG PIGS FATTENING AND GROWING EFFICIENCY INCREASE AT EARLY WEANING WITH NUTRIENT ADDITION
IN THE RATION USE
O.B. Чепрасова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент М.М. Клочков, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ФГОУВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия
O.V. Tcheprasova, М.М. Klotchkov
Volgograd state agricultural academy
Изучена эффективность выращивания и откорма молодняка свиней с использованием в рационах синтетического лизина и природного бишофита Волгоградского месторождения. В результатах проведенных исследований установлено, что при раннем отъеме поросят в условиях Нижнего Поволжья при недостатке аминокислот и минеральных веществ целесообразно и эффективно совместное использование синтетического лизина и бишофита в рационах свиней для повышения их продуктивности в период выращивания и откорма.
Young pigs and fattening efficiency with synthetic lysine and natural bischofite in Volgograd field in rations use is studied in the article. In the carried out researches results it was established that at piglets early weaning in Nizhneje Povolzhje conditions with the amino acids and mineral substances shortage it is advisible and effective to use both synthetic lysine and fattening period.
Ключевые слова: полноценные рационы, поросята-отъемыши, незаменимые критические аминокислоты, бишофит.
Key words, valuable ration, piglet, irreplaceable critical amino acids, bischofite.
Для полной реализации хозяйственно-полезных признаков, высоких продуктивных качеств свиньи нуждаются в обеспечении полноценности рационов, хорошо сбалансированных по важнейшим элементам, включая уровень и состав протеина, минеральные вещества.
Поросята-отъемыши очень чувствительны к уровню и качеству протеинового питания. До 4-месячного возраста они испытывают повышенную потребность в протеине и незаменимых аминокислотах. Особенно эта потребность ощущается при раннем отъеме поросят, ранее 2-х месяцев, что позволяет полнее использовать маток. Среди незаменимых критических аминокислот важное значение имеет лизин. Эта аминокислота не синтезируется организмом животных и должна поступать в необходимых количествах с кормами. Причем не меньшее значение имеет балансирование рационов для поросят-отъемышей по минеральным веществам.
В настоящее время большое научное и практическое значение представляет бишофит Волгоградского месторождения как природный экологически чистый источник магния, железа и целого ряда других, жизненно необходимых для животных макро - и микроэлементов [1].
Целью настоящей работы являлось изучение эффективности использования синтетического лизина и бишофита в рационах свиней раннего отъема.
Научно-хозяйственный опыт был проведен в условиях промышленного комплекса по производству свинины, рассчитанного на воспроизводство, выращивание и откорм свиней - КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. Для проведения опыта были сформированы пять групп поросят-отъемышей крупной белой породы в возрасте 32 дней по 25 голов в каждой. Группы формировались по принципу аналогов. Поросята I контрольной группы имели живую массу 7,3 кг, II опытной - 7,4, Ш опытной - 7,3, IV опытной -7,4 и V опытной группы - 7,4 кг.
Аналогичность животных устанавливали, основываясь на методиках ВАСХНИЛ, по документам зоотехнического учета, по данным взвешивания и визуальной оценке [2].
Научно-хозяйственный опыт проходил в три периода: подготовительный (10 дней), переходный (10 дней) и главный (185 дней).
В главный период опыта поросята раннего отъема I контрольной группы получали основной рацион; II опытной - основной рацион + бишофит в количестве 3,9...10,5 мл на 1 голову в сутки; III опытной -основной рацион + лизин в количестве 2,6...4,2 г на 1 голову в сутки с учетом содержания в добавке чистого лизина согласно сертификату качества; IV опытной - основной рацион + лизин (2,6...4,2 г) + бишофит в количестве 3,9... 10,5 мл на 1 голову в сутки; V опытной группы - такой же рацион, как и в IV опытной, но до постановки на откорм (наблюдали последействие).
Для кормления подопытных свиней в течение научнохозяйственного опыта были использованы полнорационные комбикорма СК - 3, СК - 4, СК - 5 и СК - 6. По содержанию питательных веществ комбикорма соответствовали ГОСТ.
Рационы подопытных животных были сбалансированы по основным питательным веществам. В зависимости от возраста, живой массы выращиваемых и откармливаемых свиней изменялись их потребности в питательных веществах, в количестве корма и добавок.
Контроль за изменением живой массы проводили путем индивидуального ежемесячного взвешивания подопытных животных утром перед кормлением.
На фоне научно-хозяйственного опыта были проведены исследования по определению переваримости питательных веществ рационов и использования азота, кальция, фосфора и магния [2, 3, 4]. Наряду с этим, нами также изучались гематологические показатели подопытных свиней по общепринятым методикам.
Для оценки мясной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой (по три головы из каждой группы) с последующей обвалкой туши.
В результате выполненных исследований было установлено, что использование испытуемых кормовых добавок - синтетического лизина и природного бишофита Волгоградского месторождения в рационах свиней раннего отъема (32 дня) по принятой технологии на комплексе способствует увеличению их мясной продуктивности в период выращивания и откорма. Так, подсвинки I контрольной группы имели в возрасте 237 дней живую массу 111,0 кг и среднесуточный прирост за период опыта - 506 г, II опытной - соответственно 115,1 кг и 525 г, ТТТ опытной- 120,7 кг и 553 г, IV опытной - 124,3 кг и 570 г, V опытной группы - 119,0 кг и 544 г.
Полученные данные по переваримости питательных веществ рационов свидетельствуют о лучшем использовании сухого и органического вещества, протеина, жира, клетчатки и БЭВ у свиней опытных групп по сравнению с контролем (табл.1).
Таблица 1 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %
Питатель ные вещества Г руппа
I контроль ная II опытная III опытная IV опытная V опытная
Сухое вещество 76,28±0,17 77,53±0,41 78,81±0,26 79,37±0,37 79,04±0,28
Органиче ское вещество 79,37±0,28 81,02±0,26 81,60±0,28 82,06±0,25 81,85±0,18
Сырой протеин 71,57±0,38 73,47±0,49 73,69±0,34 74,08±0,26 73,86±0,38
Сырой жир 53,87±0,31 55,53±0,28 55,86±0,25 56,18±0,24 56,03±0,24
Сырая клетчатка 32,86±0,33 34,65±0,22 34,82±0,43 35,25±0,29 35,02±0,31
БЭВ 86,73±0,29 88,25±0,44 88,67±0,54 89,23±0,31 88,92±0,39
Фактическое отклонение азота в теле свиней I контрольной группы составило 20,54 г, II опытной - 21,10, III опытной - 21,36, IV опытной - 21,47, V опытной группы - 21,32 г.
Введение в рационы свиней раннего отъема испытуемых кормовых добавок позволило обеспечить более высокий уровень отложения в их организме кальция, фосфора и магния.
По сравнению с контролем доведение содержания магния, лизина до нормы в рационах подсвиников опытных групп обусловило тенденцию к увеличению основных морфологических и биохимических показателей крови, однако они не выходили за пределы физиологической нормы.
В конце научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой свиней в возрасте 237 дней на мясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское». Результаты контрольного убоя подопытных животных представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Основные показатели контрольного убоя подопытных подсвиников
Показатель Г руппа
I контроль ная II опытная III опытная IV опытная V опытная
Предубойная живая масса, кг 108,5±1,29 112,5±0,68 117,9±0,5 5 121,3±0,88 116,3±0,58
Масса парной туши, кг 69,1±1,28 71,8±0,83 75,6±0,53 78,5±0,98 75,0±0,81
Выход туши, % 63,7±0,42 63,8±0,35 64,1±0,15 64.7±0,35 64,5±0,38
Убойная масса, кг 70,2±1,58 73,1±1,0 76,9±1,01 80,2±1,17 76,3±1,23
Убойный выход, % 64,7±0,70 64,9±0,50 65,3±0,57 66,1±0,52 65,6±0,76
Площадь «мышечного глазка», см2 32,2±0,11 32,3±0,20 32,4±0,17 32,6±0,14 32,5±0,18
Толщина шпика, см 2,78±0,02 2,79±0,04 2,81±0,03 2,84±0,02 2,82±0,03
Полученные данные по убойным показателям свидетельствуют о положительном влиянии добавок лизина и бишофита в рационах
свиней раннего отъема. В сравнении с I контрольной группой убойная масса у подсвиников II опытной группы была выше на 2,9 кг (4,13 %), III опытной на 6,7 кг (9,54 %), IV опытной на 10,0 кг (14,24 %) и V опытной группы на 6,1 кг (8,69 %), а убойный выход -соответственно на 0,2 %; 0,6; 1,4 и 0,9 %. У животных опытных групп выявлены и несколько более высокие показатели площади «мышечного глазка» и толщины шпика.
Количество мяса и шпика в тушках свиней I контрольной группы составило 59,7 кг, II опытной - 62,2, III опытной - 65,7, IV опытной -68,0 и V опытной - 65,3 кг.
Затраты корма на 1кг прироста живой массы свиней в I контрольной группе составили 5,04 корм, ед., II опытной - 4,85, III опытной - 4,60, IV опытной - 4,47 и V опытной - 4,68.
Экономический эффект в расчете на 1 голову составил во II опытной группе 147,6 руб., в III опытной - 349,2, в IV опытной - 475,2 и в V опытной - 284,4 руб. Лучший результат получен в IV опытной группе, где животные получали синтетический лизин совместно с бишофитом на доращивании и откорме.
В дальнейшем результаты выполненной производственной апробации подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственном опыте.
Таким образом, для повышения эффективности выращивания и откорма свиней при раннем отъеме поросят на промышленных комплексах в условиях Нижнего Поволжья при недостатке аминокислот и минеральных веществ целесообразно совместно использовать в рационах синтетический лизин в количестве 2,6...4,2г на 1 голову или 0,12 ... 0,2 % от массы комбикорма и бишофит в количестве 3,9... 10,5мл на 1 голову или 0,39 % от массы комбикорма.
Библиографический список
1. Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита Волгоградского месторождения в животноводстве: методические рекомендации / И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, А.Т. Варакин, А.И. Беляев, В.В. Соломатин ( и др.) // Под ред. И.Ф. Горлова, В.М. Куликова. - ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН; ВГСХА. - Волгоград: Перемена, 2000. - 63 с.
2. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И.Овсян-ников. - М.: Колос, 1976. - 304 с.
3. Симон, Е.И. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных
животных/Е.И. Симон. - М.: Сельхозгиз, 1956. -45 с.
4. Томмэ, М.Ф. Методики определения переваримости кормов и рационов / Под
ред. М.Ф. Томмэ. - М. - 1969. - 37 с.
E-mail: [email protected]
