Повышение безопасности труда в элеваторных зернохранилищах Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

ИЗВЕСТИЯ ВУЗОВ. ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, № 4,1998

85

ные в 'четом 'емого

уппах

ности

атом-

метод

онно-ности РИБ что в

! ЦНН-

[цент-

)ЛЬСТ-

юдер-

ктив-

таги

опре-

поль-

[евых

ания

гктах

:тью,

пьно-

1ЩИХ

вдук-

зпре-

16. -

2. -

а для - 6 с.

■ов / «. -

мен-

ИНО-

^тро-I со-ка-

664.724:658.382.002.237

ПОВЫШЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ТРУДА В ЭЛЕВАТОРНЫХ ЗЕРНОХРАНИЛИЩАХ

С.Ю. КСАНДОПУЛО, B.C. СЕМЕНОВ

Кубанский государственный технологический университет

Требования безопасности жизнедеятельности и труда обязательно должны учитываться при строительстве промышленных объектов и разработке технологического оборудования.

Элеваторные хранилища для зерна и семян являются одним из источников потенциальной опасности и повышенного травматизма работающих в сырьевых отделах предприятий. Цель нашего исследования — выявить участки и виды работ, связанные с повышенной опасностью, и разработать мероприятия по снижению таких воздействий.

Наиболее опасны работы, связанные с необходимостью спуска работающих в ячейки силосов. В практике ряда предприятий отрасли зарегистрированы несчастные случаи, в том числе и со смертельным исходом, при выполнении таких работ. Как известно, семенные массы обладают высокой сыпучестью, поэтому во время пребывания рабочего в силосе случайный выпуск и впуск семян в силос должен быть полностью исключен. Обслуживающему персоналу запрещается отдыхать, принимать пищу, а также находиться на поверхности семян в силосах. При необходимости выход на поверхность семян допускается только по разрешению начальника склада при исключении возможного выпуска семян. В этом случае поверх насыпи должны быть установлены трапы шириной не менее 0,7 м с перилами высотой не менее 0,8 м. Рабочему, спускающемуся в силос, запрещается отстегивать канат, покидать седло, люльку. Работы внутри силосов являются также газоопасными и должны выполняться с учетом требований для газоопасных работ.

Необходимость спуска в силосные хранилища возникает при зачистке ячеек силосов в период ремонта, когда приходится удалять спрессованные конгломераты семян из конусной части, затрудняющие выпуск семян. Сокращение продолжительности работы людей в опасной зоне силосного хранилища возможно при проведении мероприятий по предотвращению слеживаемости зерновых или семенных масс. В наших исследованиях в силосной ячейке диаметром 6 м при хранении семян подсолнечника в течение б мес и при высоте слоя насыпи 30 м масса слежавшихся семян составляла до 9—10 т. Повышенное содержание сорных примесей, высокая влажность способны существенно увеличивать эту цифру. Анализ опыта работы ряда предприятий масло-жировой отрасли показал, что, используя установки активного вентилирования семян при загрузке их в силоса и в период длительного хранения, можно заметно снизить слеживание семян в силосе.

Применение установок активного вентилирования в наших исследованиях позволило снизить количество слежавшихся и нетранспортабельных семян до 1,5 т, т.е. в 6 раз по сравнению с загрузкой без вентилирования. При этом было зафиксировано практически полное отсутствие слежавшихся масс на стенках ячеек. Таким образом удалось резко сократить время пребывания рабочих в опасной зоне, в частности были исключены работы на высоте вдоль стенки силосной ячейки. Сокращению времени зачистки силосов способствует также более оперативное проведение этой операции, осуществляемое перед закладкой каждой новой партии семян в ячейку, что соответствует требованиям регламента сырьевого хозяйства, а при переработке семян исключает смешивание их при получении из них масел.

Фактором, определяющим опасность работы в элеваторно-складских помещениях, является также склонность семенных масс к самосогреванию, провоцируемая содержащимися на поверхности семян микроорганизмами. При этом многие виды плесневых грибов, особенно из родов Aspergillus и Penicillum продуцируют микотоксины. Особенно токсичны продукты, выделяемые Asp. flavus, получившие название афлатоксины. Процесс их образования наиболее активно протекает при температуре 25-30°С.

Угнетения жизнедеятельности микрофлоры без применения химических агентов можно добиться двумя путями: хранением семян без доступа воздуха (самоконсервация) и снижением влажности семенной массы и ее охлаждением [1]. Следует заметить, что первый способ не угнетает жизнедеятельности анаэробных бактерий и если самосогревание уже началось, возникает опасность образования низкомолекулярных продуктов термического разложения. Эффективное проведение второго способа возможно только при использовании технологии активного вентилирования.

В связи с этим встает вопрос о степени безопасности вентилирующих установок. Проведенные нами замеры запыленности воздуха в объеме силоса при включенных установках активного вентилирования показали, что содержание пыли при загрузке семян колеблется от 300 до 1500 мг/м в зависимости от засоренности семян. Нижний концентрационный предел распространения пламени не превышает для зерновых пылей 65 мг/м3, т.е. она является горючей пылью [2]. Следовательно, оборудование, применяемое для нагнетания воздуха, должно соответствовать требованиям ’’Правил установки электрооборудования” для класса зоны В-Па по пожаровзрывоопасности. При обслуживании установок активного вентилирования оборудование должно включаться только при наличии ограждений на приводных ремнях, соединительных муфтах и других вращающихся частях. Венти-

86

ИЗВЕСТИЯ ВУЗОВ. ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, № 4, 1998

ИЗВЕС

ляторы, воздуховоды, решетки аэрожелобов должны быть надежно закреплены и заземлены.

При хранении семенных масс в процессе дыхания самих семян и сопутствующей им микрофлоры выделяется углекислыи газ. Поэтому подвальные и полуподвальные помещения элеватора, а также подземные галереи, туннели для транспортировки семян должны быть оборудованы принудительной вытяжной вентиляцией. Содержание С02 не должно превышать 0,5% по объему при наличии не менее 20% 02. В местах возможного выделения С02 необходимо устанавливать знаки безопасности с поясняющей надписью в соответствии с принятыми требованиями [3].

ВЫВОДЫ

1. Применение установок активного вентилирования семян позволяет повысить степень безопасности труда персонала в зернохранилищах элева-

торного типа благодаря сокращению количества слежавшихся семян и уменьшению их самосогревания.

2. Данные по концентрации пыли внутри силосной ячейки позволяют отнести хранилища масло-семян элеваторного типа к классу В-Па по взрыво-пожароопасности.

ЛИТЕРАТУРА

1. Трисвятский Л.А., Мельник Б.Е. Технология приема, обработки, хранения зерна и продуктов его переработки. — М.: Колос,. 1983. — 351 с.

2. ГОСТ 12.1.041-83. Пожаровзрывобезопасность горючих пылей. Общие требования.

3. ГОСТ 12.4.026-76. Цвета сигнальные и знаки безопасности.

Кафедра технологии жиров

Поступила 09.02.98

637.1:628.314

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АВТОМАТИЧЕСКОЙ СТАНЦИИ ”СИМБИОТЕНК” ДЛЯ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД

МОЛОКОЗАВОДОВ

B.В. КРАВЕЦ, О.Р. ТОВСТУХА, В.И. НИКИФОРОВ,

C.А. РУССКИХ, Ю.В. ОСАУЛЕНКО, А.И. ТОВСТУХА, М.Н. НОВИКОВА

Научно-инженерная фирма "Экосервис" (Киев) Государственное предприятие "Тюменъкоммунстрой” Украинский государственный университет пищевых технологий

Большинство молокоперерабатывающих предприятий Украины расположены в бассейнах малых рек, которые являются одновременно основными источниками водоснабжения и водоприемниками. Эти реки загрязнены не свойственными им химическими, органическими и биологическими веществами. С целью уменьшения нагрузки на городские очистные сооружения необходима локальная очистка производственных сточных вод, которые образуются после мойки оборудования, производственных помещений, бидонов для хранения и перевозки молока, молочных танков. В сточные воды также попадает около 10% сыворотки.

Очевидно, что стоки с концентрированными загрязнениями, у которых БПКп больше 1000 мг02/л, на традиционных очистных сооружениях, применяемых в практике очистки бытовых стоков, очистить невозможно. Кроме того, при коэффициенте неравномерности больше 4,5 поступающих стоков, практически невозможно применение биохимических способов очистки, включающих взвешенную культуру активного ила, т.е. аэротенков, компактных установок, циркуляционных каналов, башенных фильтров и других сооружений без устройства усреднительных емкостей. Основной недостаток этих сооружений заключается в том, что при отсутствии нагрузки на протяжении 6-8 ч активный ил из-за недостатка питательных веществ флокулирует и вымывается из сооружений, что ведет к нарушению технологического процесса. Другим отрицательным свойством взвешенного активного ила является то, что при высокой концентрации загрязнения его культура пол-

учает недостаточное количество растворенного кислорода, ил ’’вспухает” и также вымывается из сооружения.

При разработке технологии очистки сточных вод молочного завода и проектировании, исходя из накопленного практикой опыта, необходимо учитывать следующее:

для стабильности работы сооружений с культурой активного ила при изменяющейся концентрации загрязнения сточных вод с коэффициентом неравномерности больше 4,5 поступлений необходимо их усреднение;

традиционные сооружения громоздки, занимают большую территорию, требуют значительных эксплуатационных затрат, обязательного квалифицированного обслуживания и огромных расходов электроэнергии.

На Украине и за рубежом ведутся активные поиски нетрадиционных технологий для глубокой очистки сточных вод, в их основе лежат биохимические процессы с обязательной агрегацией биопленки (активный ил) на подвижных носителях.

Нами предложена очистная станция ’’Симбио-тенк”, которая включает полупогруженные вращающиеся биологические диски [1]. Уникальным в этом сооружении является то, что в нем обусловливается инертное отношение биопленки обрастания к отсутствию стоков, загрязнения и наличия саморегуляции биологических процессов. Процесс очистки воды в установке можно условно разделить на секции: механическое отстаивание, метаногенная зона, анаэробно-аэробная зона, зона минерализации, зона деминерализации и обеззараживание от патогенной микрофлоры.

Преимущества станции заключаются в следующем:

в условиях больших колебаний загрязнения сточных вод даже при большом коэффициенте неравномерности нет необходимости в их усреднении;

энергетические расходы составляют 0,6-1,0 кВт на 1,5 кг поступающих загрязнений при полной

автом; ствии ест обрас-конце в е вегеті конце позво тивнц чем в ного кои са прс и тех: честв

ОС)

нера:

очищ

ке;

ми: рая сі ных і В

провс

М0Л01

моди тенк’ вегет poopi тельв могут ния биоп, на ст генні средь траці На ется чать стрьп плен: с пом лелы грязь реаи биоп. але ( микр ит из тей.

8 ч ні ных < воды руже табл. В

Тюмй пыта! зован их вь Ст вых с щего плекс